Как приготовить запеканку из гречневой каши

Из гречки можно приготовить не только кашу, но и вкусную запеканку. Для запеканки из гречки варят рассыпчатую кашу, а затем либо смешивают с остальными ингредиентами, указанными в рецепте, либо прослаивают мясом, грибами или овощами. Чтобы готовая запеканка из гречки держала форму, когда её нарезают, перед выпечкой её заливают смесью из сливок, яиц и сыра.

Запеканка из гречки с грибами

гречка - 1 стакан; грибы (шампиньоны) - 500г; лук репчатый - 1 шт. (можно больше); яйцо - 1 шт.; сметана - 125г; масло сливочное - 3 ст. л.; масло растительное для смазывания формы; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу.

Крупеник гречневый с творогом

творог (любой жирности) - 250г; гречка ядрица 1/2 стакана (который на 250 мл); молоко 1 стакан; яйцо 1 шт. (крупное); сахар - 1 ст.л.; соль 1/2 ч.л.; сливочное масло - 50г.

Гречка, запеченная с курицей

куриное филе; гречка - 2 стакана; сыр - по вкусу; сметана - по вкусу; репчатый лук -1 шт.; чеснок; приправа хмели-сунели - 1 ч.л.; соль - по вкусу; растительное масло - 1 ст. л.

Запеканки из гречневой крупы, курицы и грибов

гречка - 1.5 стакана; вода - 3 стакана; сливочное масло - 50г; для начинки: репчатый лук - 2 шт.; курица (филе) - 200г; грибы (шампиньоны) - 200г; сметана - 1/2 стакана; соль, перец - по вкусу; для заливки: сыр - 150г; сметана - 200г; яйцо - 2-3 шт.;

раздел: Блюда из гречки

Сальник

печень говяжья, лук репчатый, морковь, крупа гречневая, сало нутряное, яйцо, соль.

раздел: Блюда из субпродуктов

Каша селянская

рассыпчатая гречневая каша, жареная печенка, лук репчатый, сливочное масло, яйцо, шпик, соль.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #a75ee8d0-b170-11ea-9699-3154b45f86f1

Коллекция рецептов запеканок с гречкой в духовке с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусную гречневую запеканку в духовке просто и вкусно!

Полезные подборки запеканок

Упорядочить рецепты по .

Рецепты гречневых запеканок в духовке

Гречневая крупа: 250 грамм;

Куриная грудка: 1 шт;

Лук репчатый: 1 шт;

Сметана: 5 столовых ложек;

Сыр Пармезан: 100 гр;

Яйца куриные: 2 шт;

Масло растительное: 4 столовые ложки;

Черный молотый перец: по вкусу.

Крупа гречневая - 1 стакан

Творог (5%) - 400 г

Ванильный сахар - 10 г

Масло сливочное - 10 г

Сухари панировочные - 1 ст.л.

Гречка отварная - 350 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Куриное или филе индейки - 250 г

Соус соевый - 1 ст.л.

Гречневая крупа – 150 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сливочное масло – 30 г

Панировочные сухари – 1,5 ст.л.

Гречка - 1,5 стакана

Фарш куриный - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 5-6 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Зелень свежая - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Чеснок - по желанию

Гречка зеленая – 100г

Сыр твердый – 40 г

Лук репчатый – 0.5 шт.

Шпинат свежий – 130 г

Оливковое масло – 1 ст.л.

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Рецепт запеканки из гречки с фаршем и сыром

Ее можно подать в дополнение к какому-либо блюду, но она также может стать и основой достаточно плотного ужина.

Для блюда потребуется:

2 стакана крупы гречневой (можно взять недоеденную готовую кашу);
300 г свиного фарша;
лук;
морковь;
2 яйца;
стакан молока;
немного сыра;
1 ст. л. растительного масла;
щепотка любимых специй.

Готовить по этому рецепту очень просто:

Необходимо отварить до готовности гречку и выложить ее в форму, в которой она будет запекаться.
Поджарить на сковороде фарш с луком и специями, затем выложить его поверх гречки.
В молоко добавить яйца, получившуюся массу взбить, посолить. Потом этим полить гречку с фаршем и оставить настояться на пять минут.
Всю полученную смесь ингредиентов перелить в форму и поставить в духовку на 15-20 минут при температуре от 180 до 200 градусов.

За несколько минут до готовности нужно добавить чуть-чуть тертого сыра на верх запеканки.

Рецепт гречневой запеканки с курицей в духовке

Для любителей мясных запеканок прекрасно подойдет запеканка из гречневой каши с курицей.

Для нее понадобится:

2 стакана гречки;
куриное мясо (желательно – грудка);
лук;
морковь;
сметана (с жирностью 15%);
зелень;
майонез;
сыр;
1 ст. л. растительного масла;
немного специй.

Рецепт, по которому готовится куриная запеканка:

Сначала нужно сварить крупу, а затем уложить ее в форму для запекания – это будет первый слой запеканки.
Затем обжарить до появления золотой корочки морковь и лук, предварительно измельчив их. Получившейся поджаркой нужно покрыть весь первый слой запеканки.
Замариновать в специях, соли и майонезе куриное мясо, под маринадом оно должно пробыть как минимум полчаса. После чего его нужно выложить третьим слоем в форму.
Сверху нужно смазать запеканку соусом, полученным из сметаны и майонеза, а затем посыпать свежей зеленью – например, луком или петрушкой – и тертым сыром.
Готовится блюдо порядка 35-40 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов.

Блюдо получается сочным и очень сытным.

Запеканка из гречки с грибами, фаршем и сыром

Запеканка, которая содержит и мясо, и грибы, и сыр, особенно вкусна.

Чтобы приготовить ее, необходимо взять:

2 стакана гречки;
немного фарша – свиного, куриного или говяжьего;
лук;
морковь;
несколько шампиньонов;
один крупный болгарский перец;
3 яйца;
сыр;
немного приправ.

Для приготовления таких запеканок с овощами нужно:

Приготовить гречневую кашу.
Подготовить овощи – морковь и лук, – нарезав их на небольшие кусочки, а затем обжарить их на сковороде.
Нарезать грибы и перец на кубики и обжарить вслед за морковью и луком.
Положить все в одну кастрюлю – и гречку, и овощи, и шампиньоны. Сверху посыпать натертым на терке сыром.
Взбить яйца с добавлением небольшого количества соли, а затем добавить получившуюся массу в гречку с овощами и грибами.
Переложить все ингредиенты в форму для запекания и отправить в духовку на 40 минут. Температура в духовке может быть от 180 до 200 градусов.

Готовить запеканку можно и в мультиварке, тогда на это уйдет меньше времени.

Гречка и тыква: рецепт вкуснейшей запеканки

Тыква – очень полезный продукт. Так почему бы не приготовить запеканку с использованием тыквы и гречневой крупы?

Для нее требуется иметь под рукой:

300 г тыквы;
стакан гречневой каши;
2 яблока;
половину стакана изюма;
горсть чернослива;
немного меда;
оливковое масло.

Чтобы приготовить запеканку с тыквой, нужно:

Нарезать на мелкие кусочки тыкву и яблоки, при этом из тыквы предварительно удалить все семена.
Получившиеся кусочки обжарить на сковороде и потушить с оливковым маслом.
Гречку необходимо сварить, а после включить в нее все остальные ингредиенты, в том числе потушенные яблоки и тыкву.
Положить получившуюся массу в форму для запекания и поставить в духовку на 20 минут. Она должна готовиться при температуре 180 градусов.

Приготовить подобную запеканку можно и с яйцом и мукой, тогда она получится более питательной. Благодаря тыкве и меду цвет блюда будет золотистым.

Запеканка с овощами и гречей: пошаговый рецепт

Для тех, кто на диете или не использует в своем рационе мясные продукты, подойдет запеканка с овощами.

Чтобы сделать ее, нужно заранее купить:

гречневую крупу;
сливочное масло;
морковь;
тыкву;
сладкий перец;
кабачок;
лук;
соль;
сыр;
специи (кориандр).

Приготовление делится на несколько этапов:

Сначала нужно отварить гречку.
Затем овощи нарезают (кабачок и лук) и натирают на терке (морковь, перец) и обжаривают на сковороде на растопленном сливочном масле. Когда они слегка подрумянятся, можно добавить к ним нарезанную на крупные кусочки тыкву. Сюда же добавляют специи.
Форму для выпекания хорошо промазать растопленным сливочным маслом и положить в нее сначала гречку, а поверх – овощи и тыкву. Сверху посыпать сыром.
Готовится овощная запеканка при температуре 180 градусов на протяжении 30 минут.

Творожная запеканка с гречкой

Запеканка из гречки с творогом наверняка понравится всем, даже юным гурманам, которые привередливы в еде.

Чтобы приготовить такое угощение, нужно взять:

1-2 стакана гречки;
200 г творога;
2 яйца;
3 ст. л. густой жирной сметаны;
3 ст. л. сахара;
полстакана изюма;
соль.

Процесс готовки несложен:

Первым делом надо наполнить водой кастрюлю и отварить до готовности гречку.
Творог размять с помощью сита или вилки, можно также использовать толкушку для пюре.
В творог нужно добавить сметану. Следует учитывать, что чем суше творог, тем больше сметаны нужно в него положить. В среднем это три столовые ложки.
Затем требуется взбить яйца в отдельной посуде и добавить их в творог.
К творогу также добавить сахар и немного соли, изюм.
Смешать все ингредиенты, переложить получившуюся смесь в форму для выпекания и поставить в духовку.
Потребуется полчаса при температуре от 170 градусов, чтобы творожная запеканка с гречкой была готова.

Неважно, какой именно творог был выбран для приготовления этого блюда – он может быть любой жирности и консистенции, в любом случае получится вкусно.

Мясная запеканка с гречневой начинкой (видео)

Запеканки из гречки хороши тем, что их можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Кроме того, разнообразие рецептов и вкусов позволит каждый раз готовить новое блюдо: с творогом, с тыквой, с овощами или мясом. В холодном или горячем виде – это блюдо выше всех похвал!

У вас дома полно всякого хитрого народа, который сметает мясо, котлеты, отбивные, а на гарнир у них не остается места? Вы потом задаетесь вопросом, как быстро и безболезненно "утилизировать" этот гарнир? Заходите. Делать особо ничего не надо, а результат вполне вкусный и в горячем виде, и в холодном.

Крупа гречневая (1-2 стакана это количество исходной сырой гречки) — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый (или чуть больше, смотрите по своей форме для запекания, должно хватить на 2 слоя) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (или сливки, или вода) — 3 ст. л.
Зелень — 0,5 пуч.
Масло сливочное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1114.3 ккал	белки 67.6 г	жиры 27.2 г	углеводы 159.7 г
100 г блюда
ккал 202.6 ккал	белки 12.3 г	жиры 4.9 г	углеводы 29 г

Можно сразу включить духовку нагреваться до 180°.
Форму смазываем слегка маслом, достаем нашу многострадальную гречку и выкладываем половину. Все слои слегка утрамбовываем.

Чистим, режем лук и обжариваем до легкой золотистости.

Натираем наш сыр на терке, половину выкладываем на гречку.

Режем зелень и выкладываем следующим слоем.

Теперь остатки гречки и остатки сыра.

Яйцо взбиваем вилкой с молоком (водой или сливками), заливаем получившейся смесью запеканку. Ставим минут на 20-25 в духовку.

По истечении времени достаем и даем немного постоять в форме. А потом можно подавать на блюдечке с голубой каемочкой.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

12
28
1318

40
114
2430

33
157
1800

18
206
3378

8
35
1608

12
50
1324

19
51
7578

14
43
1764

23
44
2004

125
974
18446

34
1484
29240

135
1279
12011

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

3 апреля 2019 года sagida57 #

24 октября 2017 года a kharlamova #

24 октября 2017 года Alessa Litvinova # (автор рецепта)

24 октября 2015 года Valentina_charm #

24 октября 2015 года Alessa Litvinova # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Вкусняшка11 #

12 октября 2015 года Alessa Litvinova # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Aigul4ik #

12 октября 2015 года Feya60 #

12 октября 2015 года Alessa Litvinova # (автор рецепта)

11 октября 2015 года Anetka M #

11 октября 2015 года maraki84 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Всем большой привет! Готовим питательную, сочную, витаминную запеканку из гречки и капусты.

растительное масло для жарки
гречка отварная	200 г
капуста белокочанная	400 г
лук	1 шт
морковь	1 шт
яйца	5 шт
соль по вкусу
перец черный
хмели-сунели по вкусу
томатная паста	1 ст.л.
вода	60-70 г
горчица	1-2 ч.л.
сухари панировочные	1-2 ст.л.

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Отварить гречку. Лук нарезать кубиком. Морковь натереть на крупную терку. Капусту нашинковать.
В воде растворить томатную пасту и специи. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук с морковью, добавить капусту, томатную смесь. Под закрытой крышкой протушить минут 7-8.
Отварную гречку смешать с подстывшей капустой и яйцами. Форму смазать растительным маслом и обсыпать сухарями. Распределить подготовленную массу и запекать в разогретой до 180*С духовке на среднем уровне 30-40 минут.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Запеканка из готовой гречневой каши получается очень вкусной. Для ее приготовления можно купить любое мясо. В этом рецепте было использовано куриное филе, однако, вы смело можете остановить свой выбор на говядине или свинине. Лучше, чтобы мясо было без кости, ну или на крайний случай, просто срежьте мякоть с нее.

Подавать готовую запеканку лучше всего к столу горячей. В качестве дополнений подойдет консервация или же любые овощные салаты из свежих овощей.

Ингредиенты:

Гречка – 1 ст.
Куриное филе – 1 шт. (по весу приблизительно 350 г).
Лук репчатый – 0,5 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 1-2 ст. л.

Как приготовить:

1. Гречневую крупу хорошо вымойте, залейте ее водой. Теперь отправьте крупу в кастрюле на огонь. Когда вода закипит, добавите 0,5 ч. ложки соли и варите гречку до полной готовности. По времени такая процедура займет не менее 30-40 минут. Можно воспользоваться для варки крупы мультиваркой-скороваркой, в таком случае гречка будет готова уже через 15-20 минут.

Выложите половину готовой каши в форму для выпекания, которую смажьте маслом растительным.

2. Лук и морковь измельчите удобным способом и обжарьте овощи на сковороде до мягкости. Выложите овощи сверху на гречку.

3. Теперь перекрутите на мясорубке куриное филе или то мясо, на котором вы остановили свой выбор. Обжарьте мясо в сковороде (оно просто должно изменить цвет), налив в нее немного растительного масла. Выложите фарш сверху на жареные овощи.

4. Теперь сверху на мясо выложите оставшуюся гречку.

5. Отправьте запеканку в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Через 15-20 минут можете сверху накрыть форму фольгой.

Подавайте запеканку из готовой гречневой каши сразу же к столу. Можете сверху полить ее сметаной или майонезом и посыпать измельченной зеленью.

Читайте также: