Как сварить рисовую молочную кашу чтобы она не пригорела

Никак не удаётся. Вроде и огонь небольшой совсем делаю, а всё равно пригорает и приходится потом драить кастрюлю. :(

Для этого стоит сначала сварить просто рисовую кашу до полуготовности, затем добавить молоко - довести до кипения и отключить. Затем добавить сливочное масло, закрыть крышкой и дать настояться. Вкусняшка!

Если кастрюля с толстым днищем, то каша не должна пригореть, даже если изначально варить на молоке.

Хотя действительно, если начинать варить на воде, вероятности, что каша подгорит, практически нет.

Я же больше всего люблю варить молочную рисовую кашу в мультиварке (у меня мультиварка-скороварка). 7 минут, и каша готова! не подгорает, мешать не надо, следить не надо. Сразу добавляются все ингредиенты. Красота!

Пропорции точные не подскажу, т.к. каждый любит по-разному. У меня дети любят жидкую кашу, когда она плавает разваренная в молоке. Это примерно 1 к 3, иногда даже к 4. Кто-то варит не жидкую - это примерно 1 к 2 или 1 к 2.5.

Многие хозяйки сталкивались с такой проблемой, как пригоревшая рисовая каша. Вообще все молочные каши могут запросто пригореть, если за ними не следить. Избежать этого вам поможет мультиварка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 200 Грамм
Молоко 700 Миллилитров
Сахар, сливочное масло По вкусу

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество риса. Вы можете использовать круглозернистый, длинный или пропаренный на свое усмотрение.

Шаг 2

Тщательно промойте рис под холодной водой. Сделать это будет проще, если поместить его в дуршлаг и подержать под струей воды.

Шаг 3

Выложите рис в чашу для мультиварки.

Шаг 4

Добавьте к рису сахар по вашему вкусу. Чтобы блюдо было полезным, вы можете заменить сахар медом или фруктозой.

Шаг 5

Влейте к рису с сахаром молоко, поставьте чашу в мультиварку и включите режим "Рис" или же "Молочная каша". В готовую кашу добавьте кусочек масла.

Альбомы,сайты рукоделия (57)
Афоризмы (326)
Бисероплетение (63)
Видео (54)
Вышивка (612)
Вышивка лентами (71)
Вышивка,декоративные швы (5)
Вязание крючком (831)
ирландское кружево (15)
Вязание спицами (272)
Вязаные шнуры (110)
Декор (49)
материалы (14)
Декупаж (489)
Для здоровья (1008)
аптечные препараты (8)
ЗОЖ (11)
лечебные травы (33)
народные рецепт (78)
по-женски (6)
суставы (25)
Для себя,красивой (776)
для волос (25)
для лица (98)
для ног (8)
для похудения (10)
для рук (9)
Домашние хитрости (145)
Живопись (169)
Зодиак (31)
Игры (63)
Из бумаги (592)
коробки, конверты, упаковки (121)
пейп - арт (50)
плетение (177)
поделки (198)
салфетки,цветы (68)
Из пластиковых бутылок (68)
Интересное (176)
Картинки (1460)
Картинки - фоны (42)
Картинки клипарт (7)
Картинки-трафареты,шаблоны (209)
Книги (2)
Коврики (84)
Компьютер (324)
комментарии (111)
рамочки (40)
Конфетно-букетное (28)
Котоматрица (53)
Кулинария (6467)
блюда в горшочках (2)
блюда из кабачков (121)
впрок (192)
закуски (47)
запеканка,пицца,лазанья (457)
крем,соус (221)
лаваш (115)
мультиварка (63)
мясное (853)
напитки (103)
несладкие пироги,рулеты (437)
несладкие пирожки,булки,хачапури (565)
овощное (160)
разное (285)
рулеты,печенье,кексы (699)
рыба (134)
салаты (118)
СВЧ (55)
сладкая выпечка (676)
сладости (515)
супы (7)
сыр (97)
тесто (366)
торты (499)
хлеб (71)
Лунный календарь (8)
Моё рукоделие (54)
Мотиваторы (42)
Музыка (77)
Мыльное, свечное, чистящее (161)
Носки,тапочки (366)
вязать (212)
деткам (63)
шить (104)
Нумерология (47)
Обряды,обереги,заговоры (527)
Поделки для дома (274)
ключницы (10)
топиарии (21)
Православие (146)
Православный календарь (2)
Праздники (210)
День святого Валентина (1)
Новый год (132)
Пасха (48)
Поздравления (29)
Притчи (49)
Психология (271)
Ремонт и декор дома (47)
Рисуем солью (7)
Руны (146)
Садово-огородно-цветочное (127)
Симорон (12)
Словари,справочники (58)
Солёное тесто (278)
Сонники (3)
Стихи (245)
Страна Мастеров (7)
Украшения (60)
Шитьё (4250)
джинсовые переделки (42)
аппликация (119)
игольницы (3)
игрушки (470)
мелочи для дома (347)
обрядовые куклы (78)
одежда (1248)
одежда детская (2)
одежда-стиль бохо (46)
переделки (246)
подушки (128)
пэчворк (564)
стёжка (10)
сумки,косметички (697)
фетр (42)
цветы (234)
швейные хитрости (235)
шторы (13)
Шкатулки,коробочки (118)
Юмор (332)

Все (21452)

Простые пинетки на двух спицах Размер: 3 (6-12) месяца. Плотность вязания: 19 п. и.

Фартук для парикмахера, повара и не только. Выкройка на размеры P-GG 2. 3. .

Все (13)

К приложению

Все (12)

Все (151)

Все (868)

Рисовая каша - не пригорает! (даже в эмалированной посуде)

Слова автора + мои комменты ))
1. мерная чашечка (у меня кофейная чашечка 100мл)
2. непосредственно рис круглозерновой
3. кусочек сливочного масла(примерно 1ст ложка)
4. соль по желанию
5. ванильный сахар или ваниль(по желанию)
6. сахар(по желанию)
7. корица(по желанию)
8. конечно же МОЛОКО! 8 норм риса!( 800мл)
9. Кастрюля с крышкой и большим диаметром (рис лучше пропаривается)
10. 10минут свободного времени
В кастрюле растопить кусочек сливочного масла. Рис промываю и немного обсушиваю. В растопленное масло высыпаем рис, перемешиваем, добавляем соль, ваниль. Вливаем 8 частей молока!Помешиваем, даем закипеть. Накрываем крышкой, убавляем огонь и забываем о каше на 20-25минут.
Через указанное время перемешиваем, добавляем сахар. Я накрываю крышкой и даю немного остыть.

На плите, в мультиварке, микроволновке и духовке блюдо выйдет нежным и вкусным.

Сколько жидкости взять для рисовой каши

Рисовую кашу готовят на молоке, воде или их смеси (допустимы любые пропорции). Блюдо на воде хорошо подойдёт на гарнир. Каша на молоке или на смеси будет более нежной и ароматной.

Обычно на 1 стакан риса берут 3–4 стакана жидкости. В отличие от обычного отварного риса, каша получается вязкой. Если хотите жидковатую консистенцию — такую часто делают на молоке, — берите 5–6 стаканов жидкости.

Как подготовить рис

Для каши лучше всего использовать круглый белый рис. При необходимости переберите его от мусора. Затем тщательно промойте крупу под проточной водой или несколько раз в миске.

Что добавить в рисовую кашу на молоке или воде

Если готовите солёное блюдо, всыпьте на 1 стакан риса примерно ½ чайной ложки соли. Для сладкой каши, помимо соли, понадобятся 1–2 столовые ложки сахара. Хотя лучше полагаться на свой вкус, попробовав молоко, воду либо уже готовую кашу.

Соль и сахар обычно закладывают вместе с крупой. В качестве подсластителя в уже готовую кашу можно добавить мёд.

В готовое сладкое или несладкое блюдо положите кусочек сливочного масла — так будет ароматнее и нежнее на вкус.

Как варить рисовую кашу на плите

Вскипятите в кастрюле молоко, воду или их смесь. Всыпьте рис. Убавьте огонь до среднего. Жидкость должна слегка кипеть.

Варите, периодически помешивая, примерно 20 минут до загустения.

Снимите с огня и оставьте кашу под крышкой хотя бы на 10 минут. Можно укутать чем‑нибудь тёплым. Чем дольше каша настаивается, тем гуще она получится.

Как варить рисовую кашу на молоке или воде в мультиварке

Выложите рис в чашу мультиварки. Залейте холодным молоком или/и водой. Если используете сливочное масло, можно добавить его сразу в мультиварку.

Как варить рисовую кашу в микроволновке

Всыпьте крупу в глубокую посуду, пригодную для микроволновки. Влейте жидкость и поставьте в СВЧ‑печь.

Варите 20–25 минут на мощности 700 ватт. За это время несколько раз перемешайте кашу. Примерно в середине процесса накройте ёмкость крышкой.

Готовое блюдо оставьте в закрытой микроволновке минут на 5–10.

Как варить рисовую кашу на молоке или воде в духовке

В духовке обычно делают кашу на молоке или на смеси молока и воды. Тогда она получается особенно вкусной и ароматной.

Заполните примерно на ¹⁄₃ рисом посуду, пригодную для духовки. Отлично подойдут, например, глиняные горшочки. Влейте жидкость. Она должна не доходить до бортиков примерно на 1 сантиметр или чуть больше. Масло можно положить сразу.

Поставьте в духовку. Если готовите в горшочках, засуньте в холодную печь, выставьте температуру 120 °C и готовьте 15 минут. Затем увеличьте температуру до 180 °C и варите ещё 1 час или немного дольше. Если посуда не глиняная, можно сразу ставить её в разогретую до 180 °C духовку.

Готовая каша покроется аппетитной румяной корочкой. Она съедобна, но нравится не всем. Если каша кажется вам слишком густой, разбавьте её горячей жидкостью. А жидковатый вариант можно на некоторое время оставить в закрытой выключенной духовке.

Если вы хотите сократить время варки — в этом случае конечно можно замочить рис заранее.

Есть простое и очень старое правило: одна порция на одного взрослого человека — это горсть сухого риса.

Рецепт молочной рисовой каши

1 стакан круглого риса
2 стакана воды
0,5 стакана молока
Соль и сахар по вкусу
50 г сливочного масла

В кастрюле в толстым дном залейте рис холодной водой. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите нагрев до минимального и варите кашу под крышкой, время от времени помешивая, 15 минут. Когда крупа впитает всю воду, влейте молоко. Примерно через 5−10 минут каша будет готова.
За пять минут до готовности добавьте сахар и соль.
Выключите огонь, добавьте в кашу сливочное масло и оставьте под крышкой еще на 5 минут.

Однозначно помешивать. В начале варки крупа опускается на дно и может пригореть, а в конце зерна риса сильно развариваются, а молоко стремительно выкипает, поэтому наверняка вам придется добавлять в нее еще немного молока или воды. набухает, а молоко так быстро выкипает, что помешивать необходимо, как и добавлять молоко или воду.

Молоко добавляется на последнем этапе. Если вы хотите сварить вкусную рисовую кашу с приятной кремовой текстурой, берите молоко не ниже 3,5% жирности и добавляйте его, когда рис уже почти впитает воду. Молоко, которые вы вливаете в кастрюлю должно покрыть кашу и подняться над ней примерно на 0,5 см. Если любите более жидкую рисовую кашу, влейте чуть больше.

Как готовить рисовую кашу, если у вас непереносимость лактозы? Очень просто: готовьте на кокосовом молоке. Его также добавляют в конце приготовления, когда рас уже достаточно разварился. В этом случае логично добавить в готовую кашу ложечку кокосового масле вместо сливочного.

Как только вода с рисом закипит в первый раз, закройте кастрюлю крышкой (неплотно) и убавьте огонь до минимума. Если вы готовите рисовую кашу в кастрюле с толстым дном, после добавления молока, когда каша снова начнет медленно булькать, можно выключит нагрев, накрыть кастрюлю плотно крышкой и звать всех к столу. К моменту, когда вы разольете чай, каша будет полностью готова.

Как готовить рисовую кашу, чтобы она была чуточку особенной? Обязательные специи для рисовой каши — соль и сахар. Можно заменить сахар медом или фруктозой. Или же сварить ее без сахара и подать с кленовым сиропом. Можно добавить в кашу какао, если вам нравится шоколадный вкус. Отличное сопровождение к рисовой молочной каше — глазированные фрукты. Достаточно несколько минут обжарить на сковороде нарезанные кубиками яблоки или груши, добавив к ним мед или коричневый сахар и у вас готова великолепная добавка к тарелке молочной рисовой каши.

Можно добавить в рисовую кашу изюм, палочку корицы и цедру апельсина — она получится очень ароматной и вкусной.

Молочные каши дружат со сливочным маслом — это факт. Масло нужно добавлять в самом конце в готовую кашу — в тарелке или в кастрюле.

Неотъемлемой составляющей детского и диетического питания считается рисовая каша на молоке. Рецепт классический должен быть в записной книге у каждой мамы. Ведь это не просто сытно, вкусно, но и полезно.

Помимо аминокислот, кальция и витамина РР, такое блюдо оказывает пользу для здоровья желудка. Крахмальная пленка обволакивает стенки, обеспечивая защиту от раздражений. Поэтому в рационе взрослого человека также крайне желательна молочная рисовая каша. Рецепт на любой вкус выбирайте из этой публикации.

Каша со вкусом из детства

Хорошо разваренный рис, нежный молочный вкус и утонченная сладость. Так многие из нас вспоминают кашку из садика или детского лагеря. Если настал ваш черед следить за детским питанием, но вы не знаете, как приготовить рисовую кашу на молоке, не отчаивайтесь. Действуйте по простым рекомендациям и все получится.

Рис круглый – 1 стакан (или 200 гр.);
Вода – 400 мл.;
Соль – щепотка;
Молоко – до 3 стаканов (по предпочтению консистенции);
Сахар – 1-1,5 ст. ложка;
Масло слив. – 100 гр.

Каша со вкусом из детства

Очистите рис от остатков крахмала в нескольких водах. Если есть время, крупу хорошо замочить на 2 часа. Если свободного времени нет, приступайте к варке.
Используйте посуду с антипригарным покрытием, чтобы не пригорела каша рисовая на молоке. Рецепт и пропорции жидкой составляющей можно корректировать по желанию.
Засыпьте рис в кастрюлю, налейте 400 мл. воды и варите. После закипания продолжите готовить на слабом огне с крышкой.
Через 10 минут варки влейте 2 стакана молока. Молоко лучше предварительно нагреть.
Добавьте столовую ложку сахара, немного соли, перемешайте. Варите еще 10 минут, затем попробуйте рис.
Если консистенция слишком плотная, в рецепт рисовой каши на молоке в кастрюле влейте еще стакан молока. Перемешайте, доведите до кипения, проварите 2-5 минут.
Подавайте в тарелке со маслом.

Рисовая кашка в мультиварке

В мультиварке молочные каши получаются на удивление прекрасными. Следуя простым рекомендациям, у вас приготовится необычайно вкусная каша рисовая молочная. Рецепт с фото пошаговой технологией готовки предлагаем ниже.

1 стакан риса круглозернистого;
100 гр. масла;
2 стакана молока;
2 столовые ложки сахара;
2 стакана воды;
немного соли.

Рисовая кашка в мультиварке

Если до употребления приходится ждать, рекомендуем выключить подогрев. Иначе нежный молочный рис может пригореть ко дну чаши.

Каша с сухофруктами

Вам хочется чего-то большего, чем попросту сварить рисовую кашу на молоке? Рецепт этого блюда вам обязательно понравится. Простой в приготовлении, молочный рис становится необычайно ароматным.

Стакан риса (200 гр.);
2 стакана молока;
Сахар – 2 ст. л.;
Соль – щепотка;
Изюм – 50 гр.;
Два стакана воды;
Чернослив – 50 гр.;
Курага – 50 гр.;
100 гр. сливочного мала.

Каша с сухофруктами: пошаговый рецепт приготовления

Готовим кашу в духовке

Многие из нас родом из детства. Тех счастливых времен, когда можно бегать босиком, есть ароматную, распаренную кашу из печи. Порадовать себя и близких полезным угощением, несравнимой кашей из печи можно в условиях современной квартиры. В духовке получается необычайно вкусная рисовая каша на молоке. Рецепт приготовления прост, делимся ним с вами ниже.

0,2 кг. риса;
0,3 л. молока;
Сахар, соль по вкусу;
0,1 кг. масла.

Готовим кашу в духовке: пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте рис: промойте несколько раз под проточной водой. Когда крахмал уйдет, приступайте к следующему этапу. Замачивание – залейте крупу водой и оставьте на 2 часа. Если запаса времени нет, готовьте сразу.
Так как вкусно приготовить рисовую кашу на молоке мы принимаемся в духовке, подготовьте порционные горшочки. Подойдут глиняные или керамические емкости.
Перед приготовлением горшочки также рекомендуется подержать 30-60 минут в воде. Материал впитает влагу и отдаст ее крупе при запекании.
Заполните крупой емкости на 1/3. Затем разлейте 1\2 молока из указанного по рецепту вкусной молочной рисовой каши. Добавьте немного соли, сахара в каждую.
Включите духовку, закройте горшочки крышками и поставьте запекаться.
Через 30 минут готовки достаньте горшочки, долейте остаток молока.
Добавьте по чайной ложке масла и отправьте допечься.
Через 15 минут выключите подачу газа, но горшочки не вынимайте. Оставьте кашу томиться в горячей духовке.

В этот рецепт приготовления рисовой каши на молоке при подаче рекомендуем добавить размороженные или свежие ягоды. Они добавят готовому блюду приятный ягодный оттенок.

Кашка из риса с тыквой

Тыква, молоко, рис – кладезь полезных элементов. Правильно приготовленные, они безупречно соединяются в блюде из диетической кухни. Обогащают организм ценными микроэлементами, витаминами. Заряжают отличным настроением на весь день! Как приготовить рисовую кашу на молоке по рецепту с тыквой – узнаете далее.

Стакан риса;
0,25 кг. тыквы;
Пол-литра молока;
Сахар – 1,5 ст. л.;
Щепотка соли.

Кашка из риса с тыквой: рецепт приготовления

Рис несколько раз промываем, заливаем 250 мл. кипятка и доводим до закипания.
Убавляем огонь, томим на мелком огне до впитывания влаги.
Как готовить рисовую кашу на молоке – рецепт выше подскажет. Но на этот раз у нас блюдо с овощами. Поэтому зачищаем тыкву, натираем на крупной терке.
Полу готовый рис солим, подслащиваем, наливаем молоко.
Вводим тыквенную кашицу, тщательно перемешиваем.
Доводим до кипения, убавляем огонь.
На слабом огне, под закрытой крышкой готовим еще 15 минут.
После окончания приготовления выключаем огонь, добавляем масло в тыкву и рис на молоке. Рецепт замечательного завтрака для всей семьи готов.
Можно подавать к столу!

Рисовая каша, приготовленная на молоке, давно уже ставшая традиционной, имеет ряд полезнейших свойств. Ведь неудивительно, что специалисты советуют начинать давать в прикорм для маленьких детишек именно эту кашу. Почему? Да потому что рис, один из тех немногих круп, которые начисто лишены глютена — компонент, способный вызвать стойкую аллергическую реакцию детского организма.

Данное блюдо благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт, нормализует обмен веществ, назначается при расстройствах и повышенной кислотности, назначается людям страдающим от повышенного сахара в крови, так как этот продукт нормализует уровень сахара, содержит сложные углеводы и сам по себе является низкокалорийным. А что самое интересное — она укрепляет сердечную мышцу и костную ткань.

Рисовая каша на молоке, идеальное блюдо для детей, да и для тех, кто придерживается определенной диеты, потому как она освобождает свою энергию не спеша. Именно поэтому у человека, который позавтракал этим блюдом, на долгое время хватает энергии и все это сопровождается прекрасным настроением. Ну и как всегда по традиции, кто пропустил мою прошлую статью я предлагаю вам оценить рецепты печенья на скорую руку.

Классический рецепт рисовой каши на молоке

Очень вкусную кашу по классическому рецепту, помнят многие еще с ранних лет, так как детям её часто готовят на завтрак. Это и понятно, ведь как в рисе, так и в молоке много различных полезных веществ, которые так необходимы нам всем в раннем возрасте. Да плюс ко всему, она еще и очень вкусная, что не всегда совпадает с такими качествами, как вкусно и полезно.

Рис круглозерный — 1/2 стакана
вода — 2 стакана
молоко — 1 стакан
сахар — 2 столовые ложки
соль — 1 чайная л
сливочное масло — по вкусу.

В кастрюлю наливаем два стакана воды, всыпаем предварительно промытый рис и ставим на огонь. Как только вода закипит, убавляем огонь до слабого и продолжаем готовить до того момента, пока вся жидкость не впитается в крупу.

Далее добавляем указанное выше количество сахара, соли и вливаем молоко. Убавляем огонь до слабого, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела, доводим ее до готовности, примерно в течении 10-15 минут.

Накладываем готовое блюдо по тарелочкам, добавляем сливочное масло по вкусу и подаем к столу!

Как сварить рисовую кашу в мультиварке

С помощью мультиварки, которая значительно упрощает весь процесс приготовления, можно сварить невероятно вкусную и ароматную молочную рисовую кашу.

Рис — 1,5 мультистакана
молоко — 1 литр
сахар — 1-2 ст. л
соль — 1/2 ч. л
масло сливочное — по вкусу.

Рис промываем в холодной воде, после чего перекладываем его в чашу мультиварки. Туда же всыпаем сахар, соль и заливаем одним литром молока.

После чего накладываем по тарелочкам, добавляем сливочное масло и подаем к столу.

Полезная рисовая каша с тыквой

Тыква – это очень полезный овощ. Многие профессионалы своего дела, рекомендуют употреблять ее тем, кто придерживается диетического питания. Если у вас или ваших близких имеются проблемы с желудком и приходится ограничивать себя в питании, то такое блюдо намного облегчит ваше состояние, потому что в овоще содержится клетчатка, которая без особого труда очистит кишечник.

Молоко — 400 мл
тыква — 160 гр
рис — 70 гр
сахар — 1-2 ст. л
соль — по вкусу.

Тыкву очищаем от кожицы и семян, промываем и нарезаем маленькими кубиками, примерно 1 на 1 см.

Теперь в кастрюлю наливаем молоко, всыпаем сахар и соль. Ставим на включенный огонь и перед самым закипанием добавляем кусочки тыквы и хорошенечко промытый рис.

Перемешиваем и даем всей массе закипеть, затем убавляем огонь до слабого и продолжаем варить кашу еще 20 минут. После выключаем, накрываем плотной крышкой и оставляем настаиваться в течении 10 минут, до полной готовности.

Рисовая каша с изюмом

Такая кашка с добавлением изюма прийдется по вкусу не каждому. Хотя любители здорового и правильного питания, обязаны обратить на нее свое пристальное внимание. Ведь в 100 граммах блюда содержатся сложные углеводы, которые с легкостью зарядят энергией до самого обеда без каких-либо лишних перекусов. Что касается изюма, то он подарит нашему организму дополнительные микроэлементы, витамины и минеральные вещества.

Рис круглозерный — 1 стакан
молоко — 1 стакан
вода — 2 стак
изюм — 80 гр
сахар — 1-2 ст. л
сливочное масло — 2 ст. л
соль — по вкусу.

В кастрюльку наливаем воду, ставим её на огонь и доводим до кипения. Хорошенечко промытый на несколько раз рис засыпаем в кипящую воду и добавляем сахар и соль по вкусу.

Убавляем огонь до среднего, при этом постоянно помешиваем, чтобы рис не пригорел. И как только он начнет разбухать, добавляем молоко и засыпаем предварительно замоченный, минут на 10 промытый изюм.

Теперь огонь убавляем на минимум и продолжаем варить до готовности, так же постоянно его помешивая.

Не нужно ждать, пока вся жидкость из кастрюли испарится, в таком случае каша получится сухой.

Готовая каша должна получиться кремового цвета. Накладываем ее по тарелочкам и добавляем сливочного масла, но главное не перестарайтесь, чтобы она не получилась жирной!

Как приготовить рисовую кашу в микроволновке (видео)

Молочные кашки сваренные на завтрак – эталон здорового и правильного питания, настоящий кладезь различных полезных веществ и микроэлементов для нашего организма.

Начать свой день правильно так просто — нужно всего лишь сварить кашу. Но есть один нюанс, из-за которого миллионы людей не решаются на здоровый образ жизни – грязная кастрюля. Чтобы предстоящее мытьё не омрачало доброе утро, нужно сварить кашу без пригорания.

Самый простой вариант – варить кашу именно в специально предназначенных для этого кастрюлях. Однако и это не панацея, если каша на молоке. Не стоит засыпать крупу и уходить заниматься другими делами, включите медленный огонь и непрерывно мешайте лопаткой. Чтобы покрытие дольше сохраняло свои функции, используйте только деревянные ложки, а мойте её неабразивными материалами.

Чаще всего каши варят из легко пригорающих круп, таких как геркулес или манка. Вместо них можно готовить и другие виды зерновых, вроде риса и гречки. Помимо грубых форм, эти крупы можно встретить на полках магазина в десертных вариантах: рисовые хлопья, очищенная белая гречиха. Чтобы они не пригорели, достаточно вовремя отключить плиту, а их вкусовые качества не уступают привычной овсянке. Существует и каша в пакетиках, не оставляющая в кастрюле и следа.

Сваренная каша в микроволновой печи не прилипнет. Более того, готовить блюдо можно порционно, из всей грязной посуды на человека будет одна стеклянная тарелка. Время варки таким способом для каждой крупы своё. Например, чтобы приготовить геркулес или рисовые хлопья, потребуется 4-5 минут на максимальной мощности. Важен постоянный зрительный контроль, потому что каша то и дело норовит убежать.

При варке каши на молоке, до нагревания кастрюльки залейте немного простой воды, чтобы она едва покрывала дно. Чтобы процесс нагревания проходил быстрее, сразу посолите воду. Дождитесь состояния, близкого к закипанию. Добавляйте молоко тонкой струёй, непрерывно помешивайте его до момента повторного закипания. Всыпьте крупу, помешайте ещё пару минут: теперь можете отдохнуть, а чтобы молоко не сбежало, положите ложку вместо крышки. Секрет прост – движущееся молоко и каша просто не успеют привариться к кастрюле.

Читайте также: