Какая любимая каша балды
любимая каша пушкинского Балды
Альтернативные описания
• колосовое растенье между пшеницей и ячменем
• злак, особый вид пшеницы с ломким колосом
• спельта, маха, эммер — общее название
• чем кормил поп Балду в сказке Пушкина?
• пшеница с ломким колосом
• чем Поп Балду кормил?
• ломкая пшеница на корню
• злак, особый вид пшеницы
• зерновая пища Балды
• каша в рационе Балды
• плата за работу Балде от попа
• Вид пшеницы с ломким колосом
• Злак, разновидность пшеницы с ломким колосом
• Злак, особый вид пшеницы с ломким колосом
• ж. оркиш южн. зап. Triticum spelta, колосовое растенье между пшеницей и ячменем. Полбеная крупа, каша
Последняя бука буква "а"
Ответ на вопрос "Любимая каша пушкинского Балды ", 5 букв:
полба
Плата за работу Балде от попа
Колосовое растенье между пшеницей и ячменем
Ломкая пшеница на корню
Вид пшеницы с ломким колосом
Википедия Значение слова в словаре Википедия
По́лба , или полбяная пшеница — группа видов рода с плёнчатым зерном и с ломкими колосьями. К полбе относят как дикие виды: , , , ; так и культурные: , , спельту ( Triticum spelta ), , . Из видов, относимых к полбе, чаще всего культивируется двузернянка.
Большая Советская Энциклопедия Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
полбяная пшеница, группа видов пшеницы с ломким колосом и плёнчатым зерном. При созревании колос распадается на колоски с члениками стержня. Зерно при молотьбе не вымолачивается из плёнок. Виды П.: дикорастущие ≈ дикая двузернянка (Triticum dicoccoides).
Ждали каши из полбы, из гороха, из дробленой пшеницы, поджаренной на сковородах.
Ратибор узнавал желтоватые колосья пшеницы, сизую зелень овса, светло-остристую щетку ячменя, полбу, перистые метелки проса, синеву гороха.
Здесь сеяли полбу, пшеницу, ячмень, овес, разводили большие сады, скот был мелкий, но крепкий.
Я стоял и смотрел на работу скотников, выводивших быков из стойла, я стоял и наблюдал, как свинари заливают кабанчикам хлебово, как овчары с собаками сбивают разошедшиеся гурты, как мужики везут на мельницу полбу и просо, а вывозят мешки хорошей еды.
Мы собрали ячмень и пшеницу, и потому на этот раз посеяли полбу, рожь и овес.
Источник: библиотека Максима Мошкова
Отгадайте загадку:
Длиннее высоких деревьев, Ниже придорожной травы. Показать ответ>>
Длинное ухо, Комочек пуха, Прыгает ловко, Любит морковку. Показать ответ>>
Длинноногие Сестрицы Вышли стайкой На лужок. Словно снег, У них ресницы И, как солнышко, Глазок. Показать ответ>>
Другие значения этого слова:
- Вид пшеницы
- Вид пшеницы с ломким колосом
- Еда для Балды
- ж. оркиш южн. зап. Triticum spelta, колосовое растенье между пшеницей и ячменем. Полбеная крупа, каша
- Зерновая пища Балды
- Зерновой злак
- Злак, особый вид пшеницы
- Злак, особый вид пшеницы с ломким колосом
- Злак, разновидность пшеницы
- Злак, разновидность пшеницы с ломким колосом
- каша в рационе Балды
- колосовое растенье между пшеницей и ячменем
- ломкая пшеница на корню
- Ломкая пшеница на корню.
- Любимая каша пушкинского Балды
- некачественная пшеница
- плата за работу Балде от попа
- поповская "зарплата" Балде
- Пшеница с ломким колосом
- спельта, маха, эммер — общее название
- Спельта, маха, эммер- общее название
- чем кормил поп Балду в сказке Пушкина
- чем кормил поп Балду в сказке Пушкина?
- чем Поп Балду кормил
- Чем Поп Балду кормил?
- Широко распространённая на заре человеческой цивилизации зерновая культура, вид рода Пшеница
Кудри в речку опустила И о чём-то загрустила. А о чём она грустит, Никому не говорит.
Взялся за гуж - не говори, что не Буш!
На ногах название имеют только большие пальцы. Для остальных ничего определяющего не придумали.(Хитрый вопросик - как называются пальцы у жителей Непала - непальцев)?
Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн
- Вход | Регистрация
Обновление ассортимента
Социальные сети
Ваши любимые продукты для здорового питания Вы найдёте по этой ссылке
Информационные и образовательные материалы обновляются,
А ведь Балда был далеко не дурак! :)
Цельнозерновая каша из полбы проста в приготовлении: зерно промыть и оставить замоченным в воде на ночь (или 6 часов). потом воду слить, зерно промыть. положить в кастрюлю и залить водой в соотношении 1:3 (от первоначального объёма зёрен). Варить, помешивая, на среднем или слабом огне, пока вода не выкипит (примерно 1 час). А уж у кого есть мультиварка. В готовую кашу добавить соль, сахар, сливочное масло - по вкусу. Укутать и дать потомиться ещё минут 20. добавить сезонные ягоды. у нас нашлась клюква! :)
Временные затраты с лихвой покрываются необыкновнным вкусом и запасом энергии на целый день!
немного о полбе:
Всего найдено: 110, по маске 5 букв
эстонский лингвист, реформатор эстонского языка
(по городу Аалену в Вюртемберге) первый снизу ярус среднего отдела юрской системы
Алвар (1898—1976) финский архитектор
зодчий из Финляндии
город в Швейцарии, административный центр кантона Ааргау
швейцарский футбольный клуб
известный финский фольклорист
известный фин. фольклорист
финский исследователь фольклора
брат пророка Моисея, первый библейский священнослужитель, первосвященник (мифическое)
имя американского актера Экхарта
во время отсутствия Моисея именно он по требованию народа изготовил золотого тельца
в Библии — первый первосвященник Еврейского народа, брат пророка и законодателя Моисея
брат пророка Моисея
брат и помощник пророка Моисея
старший брат Моисея
1-й ветхозаветный первосвященник
первый первосвященник, брат Моисея
первый ветхозаветный первосвященник
говорил с людьми по велению бога Яхве
брат Моисея (библ.)
первосвященник, брат Моисея
бог в древнеарабской мифологии, покровитель города Босра
в древнеарабской мифологии бог плодородия и растительности, отождествлялся с Душарой, позднее с Дионисом (мифическое)
бог плодородия у арабов
процедура повышения энергетики человека путем поддержки ладоней на короткое время вокруг пламени светильника
процедура повышения энергетики человека, заключающаяся в поднесении на короткое время ладоней к пламени светильника
город в Германии
на какой реке стоит латвийский город Сабиле?
крупнейший приток Венты
танец-пантомима народа Кечуа
Вас. (Васо) (1900—2001) российский языковед
(обаза) сильный северо-восточный или восточный ветер у западных берегов Черного моря и на нижнем Дунае
город (с 1966) в России, Хакасия, на реке Абакан
город в Хакасии на реке Абакан
город в Хакасии
отменил соляной налог
(абдал) обманщик, плут, огудала, оплетала
банан с Филиппин
многолетнее травянистое растение, текстильный банан
манильская пенька, волокно, получаемое из листьев текстильного банана
кухонная полка, шкаф
(абак) плита над основной частью капители, обычно поддерживающая антаблемент
(абак) верхняя часть капители дорического ордера, представляет собой квадратную плиту, находится между эхином и архитравом
банан для канатов
вид многолетних травянистых растений из рода Банан семейства Банановые (Musaceae)
или Абага, монгольский правитель Персии XIII века
банан, дающий волокно
текстильный банан из Манилы
банан, родом с Филиппинских островов
банановая пенька родом из Манилы
филиппинский текстильный банан
пенька из Филиппин
дерево для канатов
банан с Филипин
банан, родом с Филиппин. островов
мешанина из букв слова Кааба
пенька из банана
перевертыш слова Акаба
Далль' Абако (Dall'Abaco) Эваристо Феличе (1675—1742) итальянский композитор, скрипач, виолончелист
Паоло (Paolo dall'Abaco) собственно Паоло ди Дагомари, но прозванный, как знаменитый математик XIV столетия, dall'Abaco, т. е. Павел арифметик
острова в Вест-Индии
в греческой мифологии царь Аргоса, отец Акрисия, дед Данаи и Аталанты (мифическое)
в греческой мифологии: сын Посейдона и Аретусы; сын Мелампа
сын Посейдона и нимфы Аретусы
населенный пункт (город) в Боливии
старинная иранская монета
высокосортный египетский хлопок
иранская монета в старину
хлопок из Египта
монета из Ирана (стар.)
(абаасы) в якутской мифологии злые духи
Сани (родился в 1933) глава государства Нигерия
глава государства Нигерия, председатель Временного правящего совета
грубая ост-индская бумажная материя
город (1964) в Грузии
африканское дерево, из которого делают скамейки и прочую утварь для саун
название верхнего течения реки Голубой Нил в пределах Эфиопии
I (1571—1629) шах Персии с 1587
шах Ирана с 1587
индийский писатель и шах Персии
наиболее могущественный шах Персии
при этом шахе Персия достига могущества
индийский кинорежиссер и шах Персии
индийский писатель и кинорежиссер
наиболее магущественный шах Персии
персидский шах правил в 16-17 веке
при этом шахе Иран достиг могущества
индийский кинорежиссер и шах Ирана
индийский писатель и шах Ирана
наиболее могущественный шах Ирана
истинный католик в чине
католический священник во Франции
настоятель мужского католического монастыря
церковнослужитель католической церкви
настоятель католического монастыря
игумен с французской пропиской
именно такой сан носил учитель Онегина
духовное звание, которое присвоил себе граф Монте-Кристо
кем был Фариа — друг Эдмона Дантеса?
Арамис как духовное лицо
дени Дидро в начале карьеры
титул литературного Д`Эрбле
святой сан католиков
арамис, сменивший шпагу на крест
игумен у католиков
католик, имеющий сан
сан учителя Евгения Онегина
коллега патера и кюре
духовное звание Фариа
французский собрат нашего игумена
у нас игумен, а кто во Франции?
батюшка католического монастыря
католический духовный наставник
арамис на службе, но не военной
кем был Фариа друг Дантеса?
сан у католиков
настоятель католических монахов
роман Вальтера Скотта
служитель католической церкви
арамис, но не со шпагой, а с крестом
игумен на французский манер
француз. собрат нашего игумена
духовный наставник католика
святой чин Арамиса
француз. аналог нашего игумена
будущий сан Арамиса
Чарлз Грили (1872—1973), американский астроном
орган военной разведки и контрразведки фашистской Германии
разведывательный орган Канариса
военная разведка Третьего рейха
военная разведка Германии в 40-х годах
разведка Третьего рейха
военная разведка фашисткой Германии
военная разведка Германии в сороковых годах
разведка 3-го рейха
военная разведка Германии
служба адмирала Канариса
военная разведка Германии в ВОВ
военная разведка фашистов
бог охоты у некоторых народов Дагестана
в греческой мифологии сын Гермеса, любимец Геракла
американская исполнительница и хореограф
имя азербайджанского композитора Магомаева
сундук для одежды в бурятской юрте
имя эфиопского бегуна Бикилы
кубинский живописец и график (1892—1964)
официальное название города Обяляй в Литве до 1917
официальное название города Обяляй в Литве до 1917 года
Нильс Хенрик (1802—1829), норвежский математик
Отенио (1875—1946), австрийский палеонтолог
Рудольф (наст. Фишер Вильям Генрихович) (1903—1971), разведчик, полковник
советский разведчик, обменянный на Пауэрса
норвежский математик, один из создателей теории эллиптических функций
настоящая фамилия этого разведчика — Фишер
разведчик Великой Отечественной войны, полковник КГБ, арестован в США (1957 г.), обменян на американского летчика Пауэрса, сбитого 1 мая 1960 года в воздушном пространстве СССР
в Японии — Зорге, а кто в Америке?
известный норвежский математик
известный советский разведчик
кого обменяли на Пауэрса?
рудольф . (советский разведчик)
норвежский математик или советский разведчик
норвежск. математик или сов. разведчик
сов. разведчик, работавш. в Америке
ямайский духовой инструмент типа горна, который делают из коровьих рогов
Герман (1871—1927), нем. музыковед
город в Республике Чад
с него начинается любой роман
смысловая часть текста из одного или нескольких предложений, обычно выделяемая при письме и наборе отступом первой строки
текст между двумя отступами с красной строки
отступ в начале строки
отступ в начальной строке текста
часть текста, представляющая собой смысловое единство
отступ в тексте
отступ в строке
красная строка в тексте
текст между красных строк
от красной строки до красной
часть текста, выделенная отступом
между красных строк
кусок текста между красных строк
между двух красных строк
между фразой и главой
текст между красными строками
пустошь в начале текста
советская рок–группа, в которой играли Крусанов и Рыбин
часть текста, выделен. отступом
Абрам (1903—83) российский физикохимик, открыл фотосенсибилизированную полимеризацию
(?-1781) казахский хан Среднего жуза
казахский хан Среднего жуза
Евг. (родился в 1928) российский скульптор-монументалист, живописец, график
российский скульптор-монументалист, живописец, график, автор мозаики и рельефов в московском Олимпийском бассейне
сов. библиотечный деятель, работавший в Ивано-Вознесенской губернии
перевязь, которую надевали еврейские первосвященники во время богослужения
искусственное, преждевременное прерывание беременности
убийство неродившегося ребенка
искусственное прерывание беременности
узаконенное избавление от наследников
губительное последствие неудачной контрацепции
избавление от будущего младенца
хирургическое вмешательство, не дающее человеку выбиться в люди
вид детоубийства во чреве матери
избавление от плода
бывает после залета
избавление от зародыша
операция у гинеколога
в анекдотах о евреях — муж Сарры
имя арапа Петра Великого
имя мужчины, в том числе и Бориса Березовского, говорящее о том, что он отец всех народов
мужское имя: (еврейское) великий отец народов
имя кинорежиссера по фамилии Роом
режиссер Роом по имени
имя российского военного и государственного деятеля по фамилии Ганнибал
имя кинорежиссера Роома
еврейский герой русских анекдотов
анекдотичный муж Сары
муж Сары из анекдотов
муж Сары в анекдотах
Ибрагим на еврейский манер
имя арапа Ганнибала
имя Ганнибала при Петре I
ибрагим, принявший иудаизм
герой анекдотов про евреев
отец Владимира Этуша
обычное имя для еврейского мальчика
еврейский аналог мусульманского Ибрагима
имя для Рабиновича
герой анекдотов о евреях
настоящее имя Авраама Руссо
еврей из русских анекдотов
истинно еврейское мужское имя
анекдотич. муж Сары
самое нормальное еврейское мужское имя
обычное имя героя еврейских анекдотов
достойное имя для достойного еврея
имя режиссера Роома
анекдотический муж Сары
папа Владимира Этуша
абраша ставший взрослым
взрослый тезка Абраши
хорошее имя для еврейского юноши
еврейское мужское имя
известное мужское имя
обычное имя для еврейского юноши
имя Ганнибала при Петре 1
еврей в анекдотах
супруг Сары в анекдотах
еврей, герой анекдотов
подходящее имя для еврейского юноши
нормальное имя для еврейского юноши
супруг Сары из анекдотов
полная форма имени Антошка
мешанина из букв слова амбар
полная форма имени Абраша
достойн. имя для достойного еврея
чем не имя для еврея?
еврейск. аналог мусульм. Ибрагима
хорошее имя для еврея
мешанина из букв слова амбра
достойн. имя для еврейск. мальчика
обыч. имя героя еврейских анекдотов
подходящ. еврейск. юноше имя
самое большое пресноводное озеро Краснодарского края
винный поселок Краснодара
озеро близ Новороссийска
озеро Краснодарского края
в мифологии валлийских кельтов одно из названий Потустороннего мира (Кельт.миф.)
в период присоединения Кавказа к России — горец, участвовавший в борьбе против царской администрации и русских войск (первоначально — изгнанник из рода, который вел скитальческую жизнь, разбойник)
в период присоединения Кавказа к России: горец, участвовавший в борьбе против царских войск и администрации
в прошлом у народов Северного Кавказа изгнанник из рода
горный разбойник (кавказское)
изгнанник из рода у народов Северного Кавказа, ведущий разбойничью жизнь
кавказский боевик, не подчинявшийся еще российскому императору
у кавказских горцев так называют удальца, рыцаря, русские же придают этому слову значение налетчик, разбойник
у народов Кавказа — воин-одиночка
у народов Кавказа — изгнанник из рода, ставший скитальцем или разбойником
головорез среди горцев
повстанец на Кавказе
кавказский изгой, ставший разбойником
изгой, ставший разбойником
партизан-разбойник на Кавказе
горец, борец против царя
горец, изгнанный из рода
разбойник на Северном Кавказе
разбойник с большой грузинской дороги
изгнанник из рода (кавказ.)
джигит с большой дороги
изгой кавказского племени
изгой на Кавказе
бомж среди джигитов
горец вне закона
изгнанник из рода на Кавказе
мешанина из букв слова бекар
разбойник с большой грузинск. дороги
партизан-разбойник с Кавказа
токсин, вырабатываемый некоторыми растениями
в геодезии схематический план, сделанный от руки
схематически зарисованный план местности
очертание предмета, контур
лаконичное изображение, предварительный набросок
конфигурация, контур, эскиз
силуэт предмета, его контур
контурное изображение предмета
кроки, эскиз, очертание предмета
линейное очертание предмета
кроки, эскиз, очертан. предмета
предводитель восстания бедноты в Согде
на какой реке стоит латвийский город Смилтене?
(самоназвание) народ в Индонезии
обозначение жиров в японской кухне
лицо кавказской национальности
представитель коренного населения Абхазии (самоназвание — апсуа)
представитель народа ближнего зарубежья
кавказец из Сухуми
находится справа от Сочи
в карточной игре в банк — каждая пара карт при метании направо и налево (нем. abzug — отъезд, отход)
шлак, получаемый при выделении из веркблея золота, серебра и олова
шлак, получаемый при выделении из веркблея золота
шлак при очистке золота
остаток при очистке золота
нечистые шлаки, образующиеся при зейлеровании
отставка, увольнение со службы; предупреждение об отставке
увольнение со службы, отставка
письменное свидетельство об увольнении, отставке
увольнение со службы
глобальная общественная организация, занимающаяся организацией кампаний по изменению климата, правам человека, защите животных, коррупции, бедности и конфликтам
съедобный одностворчатый моллюск (рода Haliotis), раковина которого по форме напоминает человеческое ухо
ПОЛБА
Что значит слово ПОЛБА в словарях:
- За неё работал Балда
- Зерновая пища Балды
- Зерновой злак
- Злак, особый вид пшеницы
- Из чего готовили кашу для пушкинского Балды?
- Ломкая пшеница на корню
- Некачественная пшеница
- Основа пшеничной каши, оказывающей послабление при мигрени
- Плата за работу Балде от попа
- Поповская "зарплата" Балде
- Пшеница с ломким колосом
- Чем кормил поп Балду в сказке Пушкина?
- Чем поп Балду кормил?
- Что ел в поповском доме пушкинский Балда?
Каша из сказки Александра Сергеевича Пушкина или в чем секрет Балды?
Привет всем!
Сегодня хочу поделиться с вами своим открытием - а именно вареной полбой. Это настолько вкусная и питательная каша, что я жалею об одном - что не попробовала ее раньше.
Как и многие, я услышала о ней, пересматривая детскую сказку "О попе и о работнике его Балде". В ней гений русской литературы красноречиво описывает нам незамысловатый рацион главного героя:
Буду служить тебе славно,
Усердно и очень исправно,
В год за три щелка тебе по лбу,
Есть же мне давай вареную полбу
Доверившись кулинарному вкусу Балды, я решила обязательно попробовать эту крупу.
Так как в моём городе единственный магазин предоставлял единственную фирму, выбор у меня был небольшой.
Расскажу о ней поподробнее.
Привлек и дизайн упаковки и качество крупы. Не очень привлекла цена - 75 рублей за 450 грамм.
Зернышки наполнили мне зерна пшеницы для проращивания.
Ведь полба является сортом пшеницы. Даже её прародительницей. На ее основе и были выведены все ныне существующие сорта этого злака.
На Руси полба была очень популярна, так как это поистине ценная крупа, обладающая рядом выдающихся качеств.
Не буду загружать отзыв их перечислениями, вы легко можете прочитать о них в интернете.
Конкретно эта крупа мне понравилась. Она чистая, без мусора.
Упаковка удобная, можно повторно закрывать, и даже использовать после под что-то другое, как вариант хранения.
Как я готовила полбу.
Предварительно я замачиваю любые крупы. Довела кашу до кипения и оставила ненадолго на маленьком огне. После просто дала ей настояться на в печи.
Добавила кокосовое масло. Кстати, отзыв о нём можете прочитать здесь Кокосовое масло Jarrow Formulas
Так же по вкусу можно добавить специи.
Что такое полба, кашей из которой поп кормил Балду в сказке Пушкина?
- ячмень
- пшеница
- гречка
- овес
Полба, она же пшеница двузернянка, она же эммер (Triticum dicoccum) — особый вид пшеницы: зерно полбы покрыто несколькими слоями плёнки. Это родственница твёрдой пшеницы (той, из которой делают хорошие спагетти): и у полбы, и у твёрдой пшеницы — 28 хромосом. Полбу часто путают со спельтой (Tríticum spélta), в том числе благодаря безответственности производителей и продавцов, однако это не одно и то же: спельта — другое древнее растение, родственница мягкой пшеницы (из которой делают хлеб).
Некогда полба была одним из самых культивируемых злаков: его выращивали народы, населявшие в древности Средиземноморье; она была известна в Древнем Египте и Финикии. В Европе полбу долгое время не возделывали (в отличие от спельты, дурума и мягкой пшеницы), однако её хорошо знали в России — на Поволжье и Северном Кавказе. Именно полбу любил пушкинский Балда. Однако в XX веке полбу основательно забыли даже в России. Лишь в некоторых странах — Иране, Афганистане, Эфиопии, Армении, Марокко — из полбяного зерна по-прежнему готовили кашу и лепешки.
- Как вывести сюда мое сообщество?
Готовим кашу из полбы.
История крупы, полезные свойства и секреты приготовления
Полбяная каша — лидер среди злаковых культур по количеству питательных веществ. Диетический продукт, включающий в свой состав растительный белок и множество незаменимых для организма человека аминокислот. Каша из полбы не только полезная, но и вкусная. Готовить полбяную кашу можно по-разному: на воде, молоке, в мультиварке с добавлением мяса, морепродуктов, грибов, фруктов и ягод. Познакомьтесь с историей происхождения крупы, а также откройте для себя простые, пошаговые рецепты каши из полбы.
Содержание статьи
1 История происхождения полбяной крупы
2 Состав и полезные свойства
2.1 Калорийность и пищевая ценность
3 Выбор и хранение
3.1 Советы при покупке
4 Классический рецепт цельной крупы
5 Оригинальные рецепты в мультиварке. Сколько и как варить цельнозерновую крупу
5.1 С говядиной
5.2 С фруктами
5.3 С грибами
История происхождения полбяной крупы
Состав и полезные свойства
Полба — это дикая пшеница, содержащая в своём составе огромное количество белка — 37%, который насыщает организм человека, в результате чего чувство голода долго не даёт о себе знать. Полба сохранила в составе природный набор хромосом в первозданном виде. Во всём мире полбяная крупа считается экологически чистым продуктом.
Таблица — Содержание витаминов в отварной полбе
Витамины Содержание в 100 г % от рекомендуемой нормы в сутки
В1 (тиамин) 0,103 мг 8,96
В2 (рибофлавин) 0,03 мг 2,2
В6 (пиридоксин) 0,08 мг 7,12
В9 (фолиевая кислота) 0,013 мг 6,5
Е (токоферол) 0,26 мг 2,6
PP (ниациновый эквивалент) 2,57 мг 13,99
Таблица — Содержание минералов в отварной полбе
Минералы Содержание в 100 г % от рекомендуемой нормы в сутки
Калий 143 мг 2,8
Кальций 10 мг 0,8
Магний 49 мг 14,7
Натрий 5 мг 0,5
Фосфор 150 мг 20,6
Железо 1,67 мг 15,8
Марганец 1,091 мг 65,4
Медь 0,215 мг 21,9
Селен 0,004 мг 13,2
Цинк 1,25 мг 2,9
Для людей, которые следят за своим весом, полбяная каша оказалась просто незаменима, так как в ней содержится витамин В6, способствующий выводу токсинов и холестерина. Кашу часто включают в рацион спортсменов и детей. Полба не содержит глютен, поэтому ее можно употреблять людям, страдающим от непереносимости глютена (целиакией).
Оболочка полбы даже после помола сохраняет полезные свойства. Регулярное употребление в пищу полбяной каши способствует: улучшению работы пищеварительной системы; улучшению эмоционального состояния; нормализации нервной, эндокринной и сердечно сосудистых систем; снижению риска развития онкологических заболеваний; укреплению защитных сил организма.
Противопоказания отсутствуют, но в редких случаях наблюдается индивидуальная непереносимость.
Выбор и хранение
Крупа из полбы была незаслуженно забыта из-за трудности очистки зёрен от жёстких чешуек. Но сегодня полба нашла широкое применение и набирает всё большую популярность. Советы при покупке Имейте в виду, что эта злаковая культура имеет множество названий — камут, спельта, эммер, двузернянка. Лучше всего покупать полбу в магазинах здорового питания. Обращайте внимание на герметичность упаковки, а также этикетку со сроком годности. Не стоит брать полбяную кашу быстрого приготовления. Она прошла термическую обработку, лучше отдать предпочтение обычной спельте грубого помола. Полбяная крупа высокого качества не должна содержать неошелушенных крупинок и иметь окраску золотистого цвета. Вопросу хранения крупы необходимо уделить особое внимание. На Руси полбяную крупу содержали в мешках, сегодня лучше всего приобрести герметичную посуду и поместить контейнер в холодильник.
Максимальный срок хранения — 9 месяцев. После этого качество полбы будет снижаться.
Относительная влажность — не более 80%.
Температура — не выше 20°C.
Не храните полбяную крупу рядом с сильно пахнущими продуктами, в особенности рыбой и вяленым мясом. Классический рецепт цельной крупы
Особой популярностью на Руси пользовалась полбяная каша на воде. Получается вкусно и сытно (как на фото).
полбяная крупа — два стакана
; четыре стакана воды;
350 г сливочного масла;
Насыпьте полбу в дуршлаг и тщательно промойте.
Налейте в небольшую кастрюлю воды, доведите её до кипения и постепенно введите полбяную крупу.
Варите на небольшом огне полчаса. В конце добавьте соль или сахар.
Перед подачей на стол, положите в полбяную кашу кусочек сливочного масла. Так вы не только подчеркнёте непревзойдённый ореховый аромат, но и сделаете вкус более насыщенным.
Оригинальные рецепты в мультиварке.
По старинному рецепту в домашних условиях кашу из полбы можно вкусно сварить в мультиварке.
полбяная крупа — 500 г;
два стакана родниковой воды;
репчатый лук одна головка;
одна небольшая морковь;
300 г мякоти говядины;
сливочное масло — 200 г;
соль, чёрный перец; петрушка, укроп.
Говядину промойте в холодной воде, затем нарежьте на маленькие кусочки, поперчите и посолите. Морковь натрите на крупной тёрке, репчатый лук порежьте кольцами.
На дно мультиварки положите сливочное масло, сверху — говядину, морковь, кольца лука.
Затем в полученную массу введите полбяную крупу и два стакана родниковой воды.
Подавать кашу из полбы сверху посыпав мелко нарубленной зеленью.
Полбяная крупа прекрасно сочетается со многими фруктами. ,Вареную дробленую крупу можно быстро приготовить ребёнку на завтрак.
полбяная крупа — 400 г;
два стакана молока;
полстакана голубики, малины или смородины;
пакетик ванильного сахара; мята.
Налейте на дно кастрюли мультиварки тёплое молоко, постепенно введите полбяную крупу.
Вкусное и простое блюдо — полбяная каша с грибами. Отличный гарнир к жареному мясу.
полбяная крупа — 500 г;
грецкие орехи — 200 г;
шампиньоны — 300 г;
говяжий бульон — 3 стакана;
одна головка репчатого лука;
морковь среднего размера;
сливочное масло — 100 г;
соль, красный молотый перец; базилик.
Лук и шампиньоны нарежьте кубиками, морковку потрите на крупной тёрке. Грецкие орехи измельчите.
Готовое блюдо украсьте его мелко нарезанной петрушкой, базиликом и кориандром.
Читайте также: