Каша из фасоли с перцем

Одно из лучших блюд с фасолью! Обалденный вкус, пробуем. Легкость приготовления Рецепт идеально вам подойдет, если внезапно нагрянут гости, а готовой еды в холодильнике не окажется. Фасоль с болгарским перцем очень сытное и вкусное блюдо, которое легко готовится и быстро съедается. Репчатый лук нарезаем кубиками небольшого размера. Можно также нарезать полукольцами, но очень тонкими. Лук обжариваем в масле, пока он не станет мягким. В емкость, где обжаривали лук, добавляем фасоль, доливаем воду (около трети стакана0 и тушим, периодически помешивая. Пока готовится фасоль, моем и очищаем от семян болгарский перец. Готовый перец нарезаем тонкими полосками. Добавляем нарезанный болгарский перец к фасоли и тушим, пока перец не станет мягким. Примерно по времени это занимает десять минут. В конце тушения можно добавить соль по вашему вкусу – я не добавляю, потому что фасоль обычно и так соленая в меру. Также в конце приготовления добавляем чеснок, который нарезаем крупными ломтиками. Фасоль с болгарским перцем – отличное блюдо, которое можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Рецепт идеально вам подойдет, если внезапно нагрянут гости, а готовой еды в холодильнике не окажется. Фасоль с болгарским перцем очень сытное и вкусное блюдо, которое легко готовится и быстро съедается.

Рецепт приготовления тушеной фасоли с болгарским перцем - для тех, кто желает побаловать себя сытным и вкусным блюдом без мяса. Отлично сочетается с итальянской лапшой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль белая консервированная в томатном соусе 400 Грамм
1 банка
Луковица 1 Штука
Перец болгарский сладкий 2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Масло растительное - Ст. ложек
для жарки

Описание приготовления:

Фасоль тушеная с болгарским перцем - быстрое и сытное блюдо. Отлично подойдет к обеду или ужину. Для приготовления фасоли с болгарским перцем можно использовать не только консервированную фасоль, но и сушеную белую. Только учтите - это займет гораздо больше времени. Фасоль придется замочить часов на 12-15. К тому же, томатный соус тоже надо будет готовить отдельно из свежих помидоров.

Как приготовить фасоль с болгарским перцем:
1. Режем лук мелкими кубиками или полукольцами. Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла.
2. Открываем банку фасоли и добавляем ее к луку.Разбавляем приблизительно половиной стакана воды. Доводим до кипения, а затем тушим на маленьком огне. Можно еще разбавить водой.
3. В это время чистим и нарезаем сладкий перец тонкими полосками. Выкладываем перец к фасоли и тушим еще минут 10.
4. Нарезаем крупно чеснок и добавляем к овощам. Солим, перчим, тушим еще минуты 2.

Готово! Подаем нашу фасоль горячей или холодной, с гарниром или без. Приятного аппетита!

Дорогие читатели!

Многие хозяйки в свой рацион включаю фасоль. Я готовлю ее с овощами, с грибами, готовлю первые блюда с фасолью, делаю заготовки на зиму с фасолью. Сегодня предлагаю приготовить ни менее вкусное блюда из фасоли. Фасолевая каша с мясом может стать вашим любимым блюдом, готовим и пробуем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г фасоли (свежей) или 200 г сухой
500 г мяса
2 головки лука
черный молотый перец
специи для мяса
растительное масло
соль

Каша из фасоли с мясом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо можно использовать любое, свинину, говядину или куриное мясо. Мясо промываем, режем на мелкие кусочки, как на гуляш, отбрасываем на дуршлаг, даем стечь воде.

Фасоль я чаще использую свежую, даже зимой она всегда у меня есть в холодильнике. Вот и сегодня я буду готовить из замороженной фасоли. Замораживаю я ее в молочном состоянии, то есть до момента ее высыхания. Такую фасоль быстрее готовить, не надо ее замачивать.

Те, кто использует сухую фасоль, замачивает ее для набухания на ночь. Воду обязательно сливаем и отвариваем ее в новой воде до готовности. Так как фасоль имеет свойства при закипании образовывать много пены, я ее обычно довожу до кипения, кипячу пару минут, затем воду сливаю, промываю и только затем варю.

Время приготовления зависит от размера фасоли, от того, какую фасоль используем сухую или свежую. Варим ее не менее 1 часа. Фасоль должна полностью развариться. Для того, чтобы у нас получилась каша, а не тушеная фасоль в конце приготовления ее можно размять.

Лук чистим, промываем и мелко режем.

Мясо обжариваем на растительном масле, добавляем немного воды или бульона, закрываем крышкой и продолжаем тушить до готовности, вода выпарилась, добавляем лук и морковь и жарим до золотистого цвета. В мясо добавляем черный молотый перец, любую приправу для мяса, солим по вкусу, все хорошо перемешиваем.

К мясу добавляем готовую фасоль, перемешиваем, тушим пару минут. Каша из фасоли с мясом готова.

Каша получилась сытная, поэтому готовим легкий овощной салатик, который дополнит наше вкусное блюдо из фасоли.

Если готовить фасолевую кашу без мяса, то у нас получится отличный гарнир.

Чтобы приготовить блюда из фасоли просто и вкусно, рецепты не нужны. Доступные рекомендации помогут готовить без лишних хлопот. Результатом элементарных кулинарных действий будет масса аппетитных закусок, вторых блюд, супов, которым будут рады все без исключения члены семейства.

Что приготовить из фасоли?

Рецепты из фасоли нельзя назвать быстрыми, хотя все они, как правило, незатейливы и просты.

Вкусными, наваристыми и питательными получаются всевозможные супы с добавлением бобовых.
На гарнир можно приготовить фасоль с овощами или сварить сытную кашу.
Из закусок особую ценность представляет всеми любимое лобио, хумус, пхали или паштет из фасоли.
Бобовые используются для приготовления котлет, добавляются в рагу, салаты.
Популярны как блюда из красной фасоли, так и кулинарные композиции с белыми бобами или стручковой фасолью.

Изучая, какие можно приготовить блюда из фасоли на гарнир просто и вкусно, рецепты бобовых с овощами привлекают особое внимание. Гармонично дополнит вкус базового компонента лук с морковью, помидоры или томатная паста, болгарский перец. Всегда ожидаемой в подобных блюдах является свежая зелень.

фасоль – 300 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
паста томатная – 1,5 ст. ложки;
сахарный песок – 1 ч. ложка;
чеснок – 1 зубок;
вода – 1 стакан;
масло – 30 г;
соль, перец, специи, зелень.

Фасоль замачивают на 12 часов, промывают, и отваривают в порции свежей воды, посолив по вкусу в конце варки.
На масле обжаривают лук и морковь.
Добавляют специи, сахар, чеснок, разведенную в воде пасту.
С фасоли сливают воду, закладывают бобовые в соус.
Прогревают гарнир из стручковой фасоли на плите 3 минуты, подают с зеленью.

Нежнейший кремовый суп-пюре из фасоли можно подать с обжаренным беконом, ломтиками отваренного куриного мяса или просто с чесночными сухариками или гренками. Если необходимо получить постный вариант питательного горячего из состава исключают сливки и подают блюдо с мелко нарубленной свежей зеленью.

фасоль – 200 г;
лук – 1 шт.;
розмарин – 1 веточка;
сахарный песок – 1 ч. ложка;
чеснок – 3 зубка;
лавр – 1 шт.;
соль, перец, масло, зелень.

Фасоль замачивают на 12 часов, промывают и отваривают с лавровым листом и веточкой розмарина до мягкости.
Добавляют обжаренный на масле лук с чесноком, варят еще 15 минут.
Извлекают лавр и розмарин, пюрируют массу блендером.
Добавляют сливки, соль, перец, прогревают суп еще немного и подают.

Если хочется приготовить блюда из фасоли просто и вкусно, рецепты каш подойдут для этой цели как нельзя лучше. Бобовые просто отваривают в воде, посолив по вкусу, или дополняют в конце варки овощной поджаркой, специями, зеленью. Подавать кушанье можно самостоятельно, или дополняя мясом, рыбой.

красная фасоль – 500 г;
лук – 1 шт.;
соль, перец, масло, зелень.

Фасоль заливают водой и оставляют не менее, чем на 12 часов.
Промывают вымоченные бобы, заливают порцией чистой воды, варят до мягкости.
На масле обжаривают лук, добавляют отваренную фасоль, растирают толкушкой или блендером, посолив по вкусу.
Готовая каша из красной фасоли дополняется зеленью.

Котлеты из фасоли являются находкой для постного или вегетарианского меню и вполне заменят по питательным свойствам аналогичное блюдо из мяса. Добавленный в состав картофель качественно свяжет ингредиенты и придаст дополнительные ноты во вкус. Помимо лука можно добавить к фасолевой основе измельченную зелень.

фасоль – 250 г;
лук – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
мука или панировочные сухари – 4 ст. ложки;
соль, перец, масло.

Фасоль замачивают как минимум на 12 часов, после его промывают и отваривают до полной готовности.
Отваривают до мягкости и картофелины в мундире.
Фасоль, очищенный картофель и лук пропускают через мясорубку, приправляют солью, перцем.
Формируют из полученной массы котлеты, панируют их в сухарях или муке, обжаривают в разогретом масле до румянца с двух сторон.

Лобио из красной фасоли по-грузински готовится с обилием свежей зелени и ароматных приправ. Неизменным составляющим классического рецепта является и красный острый перец, количество которого каждый определяет по своему вкусу. Свежую листву сельдерея можно заменить зеленью кинзы или петрушки.

красная фасоль – 500 г;
лук – 200 г;
масло растительное – 100 мл;
чеснок – 4 зубка;
чабер и фиолетовый базилик – по 3 веточки;
зелень сельдерея – 1 пучок;
красный перец – 1-2 шт.;
кориандр, уцхо-сунели, имеретинский шафран – по 0,5 ч. ложки;
соль, перец, масло.

Фасоль вымачивают, после чего отваривают 10 минут, сливают и заливают новой порцией воды.
Варят бобы до мягкости, в конце варки подсаливают.
Обжаривают на масле лук до золотистости.
Добавляют фасоль, чеснок, все специи, красный перец и зелень, прогревают несколько минут, разминая слегка бобы ложкой.

Быстрее готовятся блюда из стручковой фасоли. Зачастую среди таковых салаты. Тунец в представленной далее версии закуски можно заменить отваренным и нарезанным не крупно куриным филе или креветками. Если в наличии не оказалось моцареллы, подойдет фета, нарезанный сулугуни, брынза или другой мягкий сыр.

стручковая фасоль – 200 г;
консервированный в своем соку тунец – 200 г;
черри – 250 г;
моцарелла – 250 г;
оливки – 70 г;
масло оливковое – 4 ст. ложки;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
соль, перец, зелень.

Фасоль отваривают 7 минут, сливают на дуршлаг, окунают в холодную воду, обсушивают.
Добавляют разрезанные на половики черри, размятый тунец, нарезанные или целые оливки.
Заправляют салат смесью из масла и лимонного сока, приправленной по вкусу, солью и перцем.
Дополняют салат из зеленой фасоли ломтиками моцареллы и подают.

Паштет из фасоли предпочтительно готовить из бобов с тонкой кожицей. Кроме представленного набора ингредиентов состав можно дополнить припущенной на масле морковью, другими овощами, грибами, мякотью помидоров или томатным соусом. Нежный и вместе с тем сытный паштет подают с крекерами или свежим хлебом.

фасоль – 250 г;
лук – 3 шт.;
чеснок – 3 зубка;
соль, перец, масло, зелень.

Замачивают фасоль в воде на 12 часов, после чего промывают и отваривают до мягкости.
Пюрируют отваренные бобовые блендером.
Добавляют спассерованный на масле репчатый лук, выдавленный через пресс чеснок, соль, молотый черный перец, снова пробивают массу блендером.
При подаче посыпают паштет зеленью.

Традиционно хумус готовится из нута. Однако ничто не мешает сделать закуску из красной фасоли, которая подойдет для этой цели как нельзя лучше. Секрет отменного вкуса во взбивании фасолевой массы до пышной и воздушной массы, для чего понадобится блендер. Подают закуску с ломтиками свежих огурцов, сладкого перца, моркови, стеблями сельдерея.

фасоль – 250 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
лайм – 2 шт.;
масло – 4 ст. ложки;
томатная паста и куркума – по 1 ч. ложке;
соль и корица – по 0,5 ч. ложки.

Фасоль вымачивают в воде не менее 12 часов, отваривают до полной готовности и мягкости.
Обжаривают на масле лук с чесноком.
Добавляют сок из одного лайма, корицу, куркуму и фасоль, прогревают минуту.
Пюрируют массу блендером, добавив оставшийся сок лайма, пасту, соль.
Перед подачей посыпают хумус из фасоли цедрой лайма.

Майонез из фасоли – находка для тех, кто не употребляет в пищу яйца или постится. Соус получается средней густоты, с приятным, легким, в меру пикантным вкусом, разнообразить который легко, добавив в состав чеснок, свежую зелень, паприку, острый молотый перец или другие пряные добавки на свой выбор.

фасоль белая – 100 г;
винный уксус – 2 ст. ложки;
вода минеральная – 4 ст. ложки;
горчица – 1 ч. ложка;
соль и сахар – по щепотке.

Размоченную фасоль отваривают до готовности, сливают, остужают.
Добавляют остальные ингредиенты со списка, кроме масла, взбивают блендером до однородной кремовой текстуры.
В три приема добавляют растительное масло и снова взбивают.

Любители грузинской кухни будут рады отведать пхали из фасоли. Количество чеснока и перца вариативно и может изменяться по предпочтениям. Неизменным компонентом является приправа хмели-сунели, придающая нужный оттенок вкуса. Закуску подают с зернами спелого граната и зеленью кинзы, петрушки.

фасоль красная – 500 г;
орехи грецкие – 100 г;
кинза – 1 пучок;
чеснок – 3 зубка;
хмели-сунели – 1 ч. ложка;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
соль, перец, зерна граната, зелень.

Фасоль вымачивают в течение 12 часов, после чего отваривают до полной готовности.
Закладывают в емкость блендера фасоль подсушенные на сухой сковороде до аромата орехи, зелень кинзы, лимонный сок и все приправы.
Измельчают составляющие до получения пасты.
Из фасолевой основы формируют продолговатые лепешки с углублениями, в которые укладывают гранатовые зерна.
Укладывают заготовки на блюдо со свежей зеленью и подают к столу.

Сытное рагу из фасоли с овощами будет особенно уместным во время поста, а если добавить в состав мясо, станет великолепным питательным ужином на каждый день для всей семьи. При желании можно на свое усмотрение корректировать овощное ассорти, заменяя одни ингредиенты другими, добавляя новые или приправлять блюдо другими специями.

фасоль – 200 г;
картофель – 3 шт.;
лук-порей – 1 шт.;
баклажан и сладкий перец – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
помидоры – 2 шт.;
соль, перец, итальянские травы, зелень.

Заранее замачивают и отваривают фасоль.
Баклажаны нарезают, подсаливают, оставляют на 20 минут, после чего споласкивают.
На масле обжаривают порей и сладкий перец.
Добавляют баклажаны, помидоры и картофель, доливают немного воды, тушат 15 минут.
Закладывают фасоль, чеснок, приправы, готовят блюдо 5 минут, подают с зеленью.

Вкусная перловая каша, приготовленная на сковороде с красной фасолью и овощами.

Крупа перловая — 2 стак.
Фасоль (ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Вода — 4 стак.
Мясо (отварное) — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (свежий) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2055.6 ккал	белки 45.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 357.8 г
Порции
ккал 1027.8 ккал	белки 22.8 г	жиры 2.7 г	углеводы 178.9 г
100 г блюда
ккал 106.5 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 18.5 г

Фасоль ТМ "Мистраль" замочить на 4 часа в воде, а затем отварить до готовности.

Перловую крупу сварить в подсоленной воде до готовности.

Мясо свинины порезать на маленькие кусочки и отварить до готовности.
На сковороду наливаем немного воды, кладем в нее отварное мясо, тертую морковь и измельченный репчатый лук. Добавляем отварную красную фасоль. Солим и перчим по вкусу. Тушим около 10 минут.

Огонь делаем самый маленький. Поверх овощей выкладываем отварную перловую крупу. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.
К столу подаем в горячем виде и перемешиваем перловую крупу с овощами.
Как показал эксперимент))) перловая крупа становится намного мягче и нежнее.

Такое блюдо является просто кладезем полезным микроэлементов. Фасоль насыщает наш организм необходимыми аминокислотами и растительным белком, а перловка железом, кальцием и фосфором.