Каша пшенная с лисичками

Захотелось мне сегодня пшенной кашки, но как-то по-необычному. Порылась на форуме, нашла супчик пшенный с чесноком. Но, к сожалению, вчера я сгрызла всю морковку, которая необходима к тому супцу. Пошла рыться по шкафам и нашла лисички в баночке замаринованные. И вот, хочу предложить вам отведать кашки, которая у меня получилась:

Берем стакан крупы и ставим варить в воде, я брала 4 стакана, с кубиком бульонным. Пока крупа варится, режем одну луковицу и пассеруем в сливочным масле. Минуты через 3 дововляем промытые под проточной водой грибочки маринованные и все пассируем еще минут 5.

После лобавляем в кашу всю пассеровку и выдавливаем через пресс чеснок. Я брала 5 крупных зубочков - люблю чесночек. Пробуем на соль и перчик, добавляем зелень какая есть и даем кашке настояться.
Наслождаемся! При подаче положить маслеца сливочного.
Приятного аппетита!

Один из экономных вариантов среди круп является пшено. Стоимость одной пачки пшена значительно ниже, чем гречневой крупы, однако количество рецептов, по которым на основе этого продукта можно приготовить вкусные, сытные блюда, не меньше. Одним из таких блюд является пшенная каша с грибами (чаще всего, шампиньонами). Процесс приготовления блюда быстр и прост, поэтому достаточно распространен и популярен. Шампиньоны, приготовленные вместе с пшенкой, получаются очень сочными, ароматными.

Блюдо можно приготовить очень быстро, поэтому оно пользуется спросом среди работающих мам. Каша из пшена очень полезна для организма. Люди, которые придерживаются здорового питания, часто готовят это блюдо, обеспечивая себя необходимым количеством сложных углеводов, чтобы быть энергичными в течение дня, а также витаминами и минералами, чтобы поддерживать свое здоровье и иммунитет. Особую прелесть в этом рецепте придает сок шампиньонов, который впитывается в кашу и обеспечивает ей изумительный аромат. При этом грибы приобретают сладковатый привкус. Еще одна вариация каши с грибами — гречка с грибами и луком.

Ингредиенты

Свежие шампиньоны	300 грамм
Пшенная крупа	0,5 стакана
Вода	2 стакана
Лук	1 крупная головка
Растительное масло, соль, перец, специи	по вкусу

Процесс приготовления каши по данному рецепту следует начать с промывания крупы и заливания ее стаканом воды. После этого замоченную крупу стоит отставить, заняться остальными ингредиентами. Пшено наберется водой, немного разбухнет и будет более податливым в процессе варки.

Приготовление

1. Очищаем луковицу, мелко нарезаем, отправляем жариться на сковороду с разогретым растительным маслом. Огонь оставляем небольшой, позволяя луку подольше пассероваться.

2. Грибы необходимо сначала очистить, сняв с ножек юбочки, а со шляпок – пленку. Затем тщательно вымываем шампиньоны, нарезаем небольшими кусочками. По мере приготовления лука добавляем в сковороду грибы, накрываем крышкой, чтобы сохранить грибной сок и аромат и оставляем тушиться.

3. Грибы должны практически полностью приготовиться, то есть внешне размягчиться, потемнеть и значительно уменьшиться в размерах. Как только шампиньоны достигнут такого состояния, необходимо добавить пшенную крупу и воду, в которой она была замочена. При необходимости можно переложить все ингредиенты в более удобную кастрюлю.

4. По мере приготовления добавьте специи (соль, перец и другие). Если вся жидкость выпарилась, можете влить еще стакан воды. Периодически помешивайте кашу, чтобы она не пригорела ко дну кастрюли.

5. Накройте кашу крышкой, потушите всю смесь на небольшом огне в течение 10 минут. Затем выключите огонь, оставьте блюдо немного настояться (пшенка получается более сочной и вкусной, если дать ей постоять примерно полчаса).

Видео рецепт

Такое грибное блюдо, как пшенная каша с шампиньонами, внесет разнообразие в ваши семейные обеды.

Пшенная каша с лисичками

Ингредиенты

350 г лисичек, 250 г пшенной крупы, 100 г свиного жира, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль, 600 мл воды.

Способ приготовления

Грибы и лук вымойте, очистите, крупно нарежьте, обжарьте на свином жире до готовности. Крупу варите в подсоленной воде 25 мин. Смешайте грибы, пшено и лук, посолите, поперчите.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Ингредиенты

пшеничная крупа - 150 гр.
лисички свежие или мороженные (в моём случае) - 150 гр.
вода - 400 мл. ,
соль по-вкусу,
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло по-вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Лисички мелко нарезать, спассеровать на растительном масле с добавлением соли 10-15 мин.

Воду вскипятить, выложить грибы, огонь уменьшить, проварить 5 мин. Попробовать бульон на наличие соли, если необходимо - досолить.

Крупу промыть, всыпать к грибам, перемешать. Накрыть крышкой (плотно не закрывать). Варить на медленном огне не более 10 мин.

Снять с огня, закрыть крышку.

Затем укутать чистыми полотенцами и дать настояться ещё 10-15 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Кулеш с лисичками и пшёнными хлопьями к обеду

Кулеш — это густой суп из пшена с салом, с добавлением других компонентов. Сегодня я предлагаю сварить быстрый кулеш с грибами и пшёнными хлопьями, если вместо сала взять одно растительное масло, суп подойдёт для постного стола.

Как приготовить "Кулеш с лисичками и пшёнными хлопьями" пошагово с фото в домашних условиях

Для кулеша взять пшено, картофель, морковь, лисички, сельдерей, сало, масло, зелень, соль.

Овощи очистить, отрезать крупный кусок моркови, сельдерея, лука для бульона. Залить водой (1,5 л) и довести до кипения.

11 сентября 2014

Сегодня самыми доступными являются шампиньоны, выращенные искусственно. Конечно, у них нет такого аромата, как у лесных грибов, зато они очень быстро готовятся, а иногда даже употребляются в сыром виде. Из шампиньонов сегодня готовится множество вкуснейших блюд: это и грибной суп из шампиньонов на курином бульоне, и мясо по-французски с шампиньонами и картофелем, и даже горячий салат из шампиньонов с курицей. Исключительно вкусной получается и пшенная каша с грибами. Очень удобный рецепт, потому что каша готовится вместе с грибами, точнее, с грибной зажаркой, что придает каше особый аромат и вкус.

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал

1. Пшенную крупу переберите и промывайте до тех пор, пока вода не станет чистой.
2. Промытую крупу выложите в кастрюлю с толстым дном и залейте стаканом очищенной воды. Замачивая пшено таким образом, вы сокращаете время варки.
3. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
4. Налейте на сковороду растительное масло, высыпьте в нее лук с чесноком и пассеруйте их на медленном огне.
5. Тем временем очистите шампиньоны: снимите с них юбочки на ножках, а также пленку на шляпках. Очищенные грибы промойте и нарежьте небольшими кусочками.
6. Высыпьте грибы на сковороду к луку и чесноку, закройте ее крышкой, чтобы сок, который выделят грибы, не выпарился и аромат не улетучился. Тогда готовое блюдо будет иметь более насыщенный грибной вкус.
7. Когда шампиньоны достаточно размягчатся, потемнеют и уменьшатся в размерах, всыпьте к ним крупу вместе с той водой, которой они были залиты. Посолите, поперчите, перемешайте и накройте крышкой. Тушите на среднем огне около 8 минут, время от времени помешивая. Готовую пшенную кашу с шампиньонами подавайте горячей.

Пшенную крупу залить водой, посолить, варить до готовности.
Лук нашинковать, грибы нарезать, обжарить на растительном масле.
Грибы добавить в кашу, перемешать.

Крупа пшенная - 300 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Вода - 1200 мл.
Опята - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 20 мл.

Пшенная каша невероятно полезная, с грибами и овощами очень вкусна! Сытная и легкая в приготовлении.

Пшено — 1 стак.
Баклажан — 1 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Морковь — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Шампиньоны (крупные) — 5 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Лук красный — 1 шт
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1394.2 ккал	белки 44.9 г	жиры 39.5 г	углеводы 360.8 г
Порции
ккал 348.6 ккал	белки 11.2 г	жиры 9.9 г	углеводы 90.2 г
100 г блюда
ккал 98.9 ккал	белки 3.2 г	жиры 2.8 г	углеводы 25.6 г

Пшено отварить в подсоленной воде, удобным для вас способом. Я отваривала в мультиварке на режиме "Рис"

Лук, морковь и чеснок почистить. Остальные овощи вымыть.

Нарезать кубиками помидор, баклажан, кабачок, лук, чеснок, морковь соломкой.

Налить в сковороду подсолнечное масло.

Обжарить овощи до полной готовности. Посолить по вкусу, поперчить

Грибы нарезать слайсами и обжарить на подсолнечном масле. Посолить по вкусу.

Обжаренные грибы выложить в пиалу.

Затем в пиалу выложить готовую пшенную кашу. Хорошо утрамбовать. Перевернуть на тарелку, овощи выложить вокруг каши, украсить зеленью и подавать на стол.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

157
1879
84372

14
333
5644

46
290
12595

56
220
8092

55
186
2541

48
106
2034

36
86
2165

12
33
1031

22
112
1489

78
318
10967

3
108
2216

76
107
2342

31
58
3818

16
49
6353

4
69
2531

14
10
1125

143
475
7696

116
1853
31654

190
581
46423

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 апреля 2016 года Violl #

9 апреля 2016 года Mary Stone #

10 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

10 апреля 2016 года felix032 #

10 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

11 апреля 2016 года Сурик #

11 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

11 апреля 2016 года Сурик #

11 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

14 апреля 2016 года Violl #

14 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

14 апреля 2016 года Violl #

14 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

7 апреля 2016 года АУРИЧКА #

5 апреля 2016 года veronika1910 #

4 апреля 2016 года мисс #

4 апреля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года ogiway #