Каша рисовая по деревенски

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

молоко 5-8 % жирности или цельное коровье-900 мл.
рис круглый-1 ст. 300 мл.
масло сливочное тм экомилк-50 г
сахар-1 ст. л или
соль-0,5 ч л
яйцо куриное-1 шт
ягоды-для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Каша, сделанная на жирном молоке со сливочным маслом в духовке.

1. Обмазываем горшок внутри сливочным маслом (20 г).

2. Наливаем молоко. Молоко берём по отношению к рису: три к одному. 3 стакана молока и 1 стакан такого же размера риса.

3. Кладём сахар, соль и перемешиваем. Это по вкусу.

4. Высыпаем рис.Размешиваем.

5. Разбиваем яйцо и вмешиваем в содержимое горшка. Не взбиваем, а именно, просто вмешиваем.

6. Кладём кусочки сливочного масла (30 г) Можно больше. Как известно, что кашу маслом не испортишь!

7. Ставим в духовку на 1 час 15 минут. Сначала я выставила т-200 С, через 15 минут, когда молоко начало кипеть и пеночка затянулась, убавила температуру до 150 С. И где-то минут за 15 до готовности, убавила температуру до 110 С. Если корочка начнёт подгорать, то лучше накрыть горшок фольгой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На плите, в мультиварке, микроволновке и духовке блюдо выйдет нежным и вкусным.

Сколько жидкости взять для рисовой каши

Рисовую кашу готовят на молоке, воде или их смеси (допустимы любые пропорции). Блюдо на воде хорошо подойдёт на гарнир. Каша на молоке или на смеси будет более нежной и ароматной.

Обычно на 1 стакан риса берут 3–4 стакана жидкости. В отличие от обычного отварного риса, каша получается вязкой. Если хотите жидковатую консистенцию — такую часто делают на молоке, — берите 5–6 стаканов жидкости.

Как подготовить рис

Для каши лучше всего использовать круглый белый рис. При необходимости переберите его от мусора. Затем тщательно промойте крупу под проточной водой или несколько раз в миске.

Что добавить в рисовую кашу на молоке или воде

Если готовите солёное блюдо, всыпьте на 1 стакан риса примерно ½ чайной ложки соли. Для сладкой каши, помимо соли, понадобятся 1–2 столовые ложки сахара. Хотя лучше полагаться на свой вкус, попробовав молоко, воду либо уже готовую кашу.

Соль и сахар обычно закладывают вместе с крупой. В качестве подсластителя в уже готовую кашу можно добавить мёд.

В готовое сладкое или несладкое блюдо положите кусочек сливочного масла — так будет ароматнее и нежнее на вкус.

Как варить рисовую кашу на плите

Вскипятите в кастрюле молоко, воду или их смесь. Всыпьте рис. Убавьте огонь до среднего. Жидкость должна слегка кипеть.

Варите, периодически помешивая, примерно 20 минут до загустения.

Снимите с огня и оставьте кашу под крышкой хотя бы на 10 минут. Можно укутать чем‑нибудь тёплым. Чем дольше каша настаивается, тем гуще она получится.

Как варить рисовую кашу на молоке или воде в мультиварке

Выложите рис в чашу мультиварки. Залейте холодным молоком или/и водой. Если используете сливочное масло, можно добавить его сразу в мультиварку.

Как варить рисовую кашу в микроволновке

Всыпьте крупу в глубокую посуду, пригодную для микроволновки. Влейте жидкость и поставьте в СВЧ‑печь.

Варите 20–25 минут на мощности 700 ватт. За это время несколько раз перемешайте кашу. Примерно в середине процесса накройте ёмкость крышкой.

Готовое блюдо оставьте в закрытой микроволновке минут на 5–10.

Как варить рисовую кашу на молоке или воде в духовке

В духовке обычно делают кашу на молоке или на смеси молока и воды. Тогда она получается особенно вкусной и ароматной.

Заполните примерно на ¹⁄₃ рисом посуду, пригодную для духовки. Отлично подойдут, например, глиняные горшочки. Влейте жидкость. Она должна не доходить до бортиков примерно на 1 сантиметр или чуть больше. Масло можно положить сразу.

Поставьте в духовку. Если готовите в горшочках, засуньте в холодную печь, выставьте температуру 120 °C и готовьте 15 минут. Затем увеличьте температуру до 180 °C и варите ещё 1 час или немного дольше. Если посуда не глиняная, можно сразу ставить её в разогретую до 180 °C духовку.

Готовая каша покроется аппетитной румяной корочкой. Она съедобна, но нравится не всем. Если каша кажется вам слишком густой, разбавьте её горячей жидкостью. А жидковатый вариант можно на некоторое время оставить в закрытой выключенной духовке.

а что на первое (55)
автомобили (8)
анимированные картинки (15)
аудиокниги (16)
бисквиты (10)
блинчики,оладьи,пончики (112)
блюда из грибов (11)
блюда из картофеля (85)
блюда из круп (3)
блюда из лаваша (10)
блюда из молока (0)
блюда из мяса (91)
блюда из овощей (146)
голубцы (7)
блюда из пароварки (6)
блюда из птицы (91)
блюда из риса (14)
блюда из рыбы (147)
блюда из фарша (47)
блюда из фруктов и ягод (12)
блюда из яиц (34)
блюда на каждый день (142)
блюда русской кухни (1)
большая кулинарная энциклопедия (35)
бродилки (36)
букеты из конфет (9)
варенье, компот (87)
великий пост-рецепты постных блюд (20)
венгерская кухня (8)
видео мастер классы (47)
видео музыка (14)
видео рецепты (44)
вкусно и полезно (34)
вот такие пироги (1)
вторые блюда (151)
выпечка (187)
(1)
выпечка и десерты из творога (203)
выпечка из песочнрго теста (7)
выпечка из слоёного теста (13)
выпечка не сладкая (123)
выпечка с морковью (31)
выпечка сладкая (154)
вышивка (3)
вязание (21)
горшочки (26)
готовим с Алёной Митрофановой (23)
готовим с Ириной Хлебниковой (11)
готовим с Ольгой Шобутинской (10)
десерты,мороженое (151)
дизайн (12)
дизайн (0)
дневники (5)
домашняя колбаса (15)
женские штучки (29)
живопись -искусство (16)
животные (44)
заготовки от Ирины (32)
закуска (113)
закусочные рулеты: овощные,мясные (11)
закусочные торты:овощные,рыбные,мясные (63)
заливное,холодец (12)
запеканки (87)
запеканки из творога (32)
зароботок в инете (0)
звуки живой природы (2)
игры (8)
интересное (22)
интересное (4)
история (7)
история одной песни (3)
карвинг (16)
картинки (10)
каши, кисель (35)
квиллинг (3)
кексы,рулеты (196)
кино,спектакли,сказки (56)
коктейли,напитки,соки (46)
комнатные растения (16)
компьютер (12)
консервирование (352)
конфеты,шоколад,зефир (59)
корейская кухня - обожаю! /И тайская,китайская/ (20)
красивая выпечка (67)
красота (19)
красота и здоровье (103)
кремы,пропитки,глазури для торта (20)
куклы (9)
кулинария (169)
кулинарная книга Алии (7)
кулинарная книга диетолога (32)
кулинарные видео-сайты (2)
кулинарные журналы (6)
кулинарные секреты (15)
кухня наизнанку (30)
лепка (2)
ликеры,настойки (19)
медицина и здоровье (66)
медовики и медовые торты (20)
микроволновка (3)
молитвы (11)
молочное (30)
моя Тула и Тульский край (3)
моя Тула и Тульский край (4)
мудрые мысли (12)
музыка (27)
мультиварка (80)
мультфильмы (11)
мыловарение (1)
народная медицина (162)
национальная кухня (3)
новогодние рецепты (124)
новый год, рождество (38)
онлайн - TV, радио (2)
открытки (13)
открытки и рамки для фото (0)
оформление дневника (62)
пасха (133)
пельмени,манты,вареники (46)
пилатес+бодифлекс-спорт,танцы,фитнес (28)
пироги заливные (28)
пироги не сладкие (152)
пироги сладкие (183)
пирог сливовый (5)
пирожное,печенье (116)
плюшки,булочки,лепешки (75)
пляцки (58)
погода, календарь (9)
подушки (13)
полезности (54)
православие (32)
праздники (15)
праздничный стол (63)
пудинг (13)
разное (25)
рамочки (23)
рецепты Евгении Проскуряковой (1)
рецепты Ирины Зеленой (87)
рецепты Нины Тарасовой (11)
рецепты от бабушки Эммы (0)
рецепты от Джейми Оливера (36)
рецепты от Сталика (0)
рецепты Татьяны Берковской (7)
рукоделие (88)
русская кухня (10)
салаты (154)
салаты овощные (27)
салаты порционные (14)
салаты с курицей (10)
салаты с рыбой (0)
салаты с рыбой и морепродуктами (19)
салаты с селёдкой (13)
салаты сырные (2)
салаты фруктовые (1)
сало (21)
сахарный диабет (6)
соусы,майонез,приправы (35)
стихи,притчи,цытаты (81)
сыр,брынза (28)
танцы,балет (4)
тесто (49)
тонкие энергии,очищение пространства (14)
торты (304)
торты (видео) (7)
торты без выпечки (38)
торты желейные (12)
торты муссовые (15)
торты на сковороде (3)
торты со вкусом мороженого (14)
торты сырные (10)
торты фруктовые (40)
тосты на все случаи (1)
турецкая кухня (0)
украшение блюд (27)
украшение тортов (69)
уход за ногами (26)
учебник лиру (13)
фазенда (30)
фоны (5)
французская кухня (3)
фрукты (15)
хлеб (123)
хочу приготовить (42)
цветы, сад, огород (91)
чебуреки,беляши, самса (46)
чизкейк, тирамису (16)
шашлык (18)
шитьё (1)
юмор (22)
яблочное (133)

Все (22)

К приложению

К приложению

Все (165)

Все (131)

молоко 5-8 % жирности или цельное коровье-900 мл
рис круглый-1 стакан 300 мл
масло сливочное ТМ Экомилк-50 г
сахар-1 ст л или по вкусу
соль-0,5 ч л
яйцо куриное-1 шт
ягоды-для подачи

Каша, сделанная на жирном молоке со сливочным маслом в духовке.

1. Обмазываем горшок внутри сливочным маслом (20 г).

3. Кладём сахар, соль и перемешиваем. Это по вкусу.

4. Высыпаем рис.Размешиваем.

5. Разбиваем яйцо и вмешиваем в содержимое горшка. Не взбиваем, а именно, просто вмешиваем.

6. Кладём кусочки сливочного масла (30 г) Можно больше. Как известно, что кашу маслом не испортишь!

Рисовая каша - это так просто и так вкусно, если приготовить ее в горшочке. В рабочие дни обычно нет времени на приготовление подобного завтрака, а вот в выходные побаловать себя и близких можно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 100 Грамм
Молоко 2 Стакана
Сливочное масло 30 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Ст. ложка
по вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Рис тщательно промойте. Можно заранее замочить его на пару часов.

Шаг 3

Переложите рис в горшочек или любую жаропрочную посуду, предназначенную для приготовления в духовке.

Шаг 4

Добавьте по вкусу соль и сахар.

Шаг 5

Налейте молоко и перемешайте. Молоко не должно доходить до края горшочка примерно 1,5-2 см.

Шаг 6

Сверху разложите кусочки масла. Поставьте горшочек в холодную духовку. Первые 15-20 минут выдержите температуру 120 градусов, затем выставите 180 градусов. Горшочек не накрываем и готовим до появления аппетитной румяной "шапочки" сверху.

Шаг 7

Молочная рисовая каша готова. Аромат такой, что даже лишний раз никого звать к столу не придется.

Рецепт предложила выложить моя бабушка. Такую кашу готовят в станице Староизобильной Ставропольского края. Очень сытная, калорийная и ОЧЕНЬ вкусная!!

Молоко — 1 л
Рис (лучше круглый) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 5 шт
Мед (жидкий)
Соль (совсем чуть-чуть)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3259.7 ккал	белки 83 г	жиры 124.4 г	углеводы 449.3 г
100 г блюда
ккал 169.8 ккал	белки 4.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 23.4 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

46
11
1341

44
184
5603

40
119
3429

225
1026
78328

29
433
16374

30
16
1282

55
362
31455

20
49
1430

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 июня 2019 года caramel77 #

12 июня 2019 года wise1288 #

12 июня 2019 года caramel77 #

17 июля 2014 года sannap #

14 июля 2014 года sannap #

17 июля 2014 года Исида # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года Полина Реутова #

23 февраля 2013 года Игорь из Тюмени #

24 февраля 2013 года Исида # (автор рецепта)

25 марта 2012 года svetok22 #

29 марта 2012 года Исида # (автор рецепта)

29 марта 2012 года svetok22 #

Пока я не научилась готовить, меня тоже убивали наповал такие рецепты )))))) Если возьмете круглый рис, то минут 15-20

12 июля 2011 года Byashka #

30 марта 2012 года Исида # (автор рецепта)

9 июня 2011 года угадай #

9 июня 2011 года Исида # (автор рецепта)

25 сентября 2010 года 8Юля8 deleted #

21 сентября 2010 года Исида # (автор рецепта)

21 сентября 2010 года Делла Стрит #

17 июля 2010 года Исида # (автор рецепта)

12 июля 2010 года Umka10 #

1 июня 2010 года kiteniya #

13 февраля 2010 года Джесс #

28 января 2010 года hvostiktv #

28 января 2010 года Исида # (автор рецепта)

28 января 2010 года hvostiktv #

27 января 2010 года Ольга Бабич #

27 января 2010 года Исида # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рис 250 гр;
Молоко 500 мл;
Тыква 300 гр;
Сахар 1,5 ст. л;
Соль 1 ч. л;
Сливочное масло 15 гр.

Рис промываем и выкладываем в кастрюлю. Наливаем 250 мл. кипятка, накрываем крышкой и доводим до кипения.

Варим рис на маленьком огне, пока вода не впитается в рис.

Тем временем чистим тыкву, очищаем от семян, промываем и натираем на крупной тёрке.

Как только вода впиталась, добавляем соль, сахар и заливаем молоко. Перемешиваем и добавляем тертую тыкву.

Ещё раз перемешиваем и варим на маленьком огне 15 минут. Периодически помешиваем.

Выключаем огонь, перемешиваем и даем каше настояться 10-15 минут под закрытой крышкой.

Готовую кашу выкладываем на тарелку и добавляем кусочек сливочного масла.

Это лето мы опять провели в солнечной Испании. Я очень люблю испанскую кухню и, когда возвращаюсь в Тбилиси, всегда пытаюсь повторить блюда, которые попробовала. До Испании я не любила рисовую кашу и никогда ее дома не готовила, но, попробовав там, сразу влюбилась в эту кашку!

Белки

8 г

Жиры

13 г

Углеводы

45 г

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Основная польза этого замечательного продукта заключается в большом количестве витаминов, эфирных масел и биологически активных веществ, содержащихся в лимонной цедре.

Апельсиновая цедра находит применение в кулинарии в качестве натурального ароматизатора и вкусовой добавки, она придает выпечке и десертам изысканный кисловато-сладкий вкус с легкой горчинкой и чудесный аромат.

Нора, здравствуйте! Два раза варила эту чудную ароматную кашку, но оба раза молоко свернулось. Покупаю фермерское молоко с небольшим сроком хранения. Не подскажете, в чем дело? Я списываю на то, что в цедре цитрусовых кислота присутствует. На на Вашем фото каша идеальна!

Жана, даже не знаю, что вам сказать. я когда варю эту кашу или когда варю заварной крем всегда добавляю цедру и никогда проблем не бывает. Может сделать без цедры и посмотреть как будет? Если тоже свернется, то значит молоко старое 😏

Не старое. Оно у меня закипает - не сворачивается, а вот когда цедру кладу - молочные хлопья появляются. Попробую магазинное молоко купить с бОльшим сроком годности.

Жанна, а почему именно в кипящее молоко добавляете? Может в этом проблема? Я вместе с цедрой довожу до кипения.

В первом шаге так и написано! Я невнимательно прочитала рецепт. Спасибо, Нора, попробую ещё раз по технологии уже сделать!

Не за что ☺️ надеюсь, что все получится 🙏

А я уже собралась с вопросом, 💗💛😉 но ты в комментах меня опередила! Вкусная кашка, Норочка! И да, ты права, там вкусно все!😋

Ой, не говори))) я вернулась в Тбилиси +2 кг. 🙉

Дорогая, спасибо за голос! 😘😍😘

Да всегда пожалуйста! 😘 Тоже люблю эту кашку.😉
А на счет +2, так что ты хочешь, поди по сковородочке паэльи за ужином, да с хорошим вином. Эх, да ладно, за зиму в залах 💪🚲💃отработаем!😉

Надеюсь, если зимой опять себе отпуск не устрою 😂🙉🙊

Читайте также: