Каша с творогом и луком

Ингредиенты:

1 кг муки
1 стакана воды
1 чайная ложка соли
2-3 яйца
1 чайная ложка растительного масла

0,5 кг творога 9%
0,5 кг гречки
1 луковица
Растительное масло

Приготовление:

Замесить тесто и поставить на полчаса в холодильник. В это время отварить гречку. Обжарить лук. Смешать гречку и лук с творогом – начинка готова. Раскатать тесто, наделать заготовок для вареников (в этом поможет обычный стакан). Добавить начинку и залепить края. Отварить получившиеся вареники 7-8 минут.

Приятного аппетита желаем вам мы и основатель компании "Славянский вкус" Кшиштоф Смык

Может покажется необычно: солёный творог с зеленью, но в Латвии так кушают творог повсеместно и даже продают в магазинах порционно в коробочках-ссобойках для особо занятых. Мне понравилось сочетать любимый несладкий творог с гречкой, думаю, и с Вами поделиться!

Крупа гречневая ("Мистраль") — 100 г
Творог — 100 г
Помидор — 0,5 шт
Сельдерей черешковый — 1 ст. л.
Чеснок — 0,3 зуб.
Лук-порей — 1 ст. л.
Перец кайен — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.
Майонез — 1 ст. л.
Укроп (сухой) — 2 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 575.1 ккал	белки 31.7 г	жиры 18.1 г	углеводы 76.2 г
100 г блюда
ккал 213 ккал	белки 11.7 г	жиры 6.7 г	углеводы 28.2 г

Вначале ставим вариться гречку в воде с солью. Используем крупу от "Мистраль".

Лук-порей (или обычный зелёный лук), кусочек сельдерея, чеснок мелко нарубить. Если есть, уместно сюда свежий укроп или петрушку, но у меня такой набор. Чеснока совсем чуть-чуть, но перед работой лучше исключить.

Помидорку нарезать тоже как можно мельче.

Творог посолить, поперчить (кто любит остренькое!).

Всыпать в творог сварившуюся гречку.

Перемешать и положить горкой на тарелку.

Подаём на завтрак в тёплом виде.

Гречка в таком сочетании получается не сухая, нежно и вкусно кушается.

В одном лесу жил оленёнок, он был очень любопытный и часто задавал вопросы маме оленихе: "Почему пчёлки жужжат и куда они летят, торопятся?"Мама терпеливо отвечала, что у всех птиц, зверей, пчёл и жучков есть свои дела в лесу и жужжат пчёлы-это они так разговаривают, передают своей родне, куда лететь на работу собирать пыльцу с цветков или лететь домой отдыхать, набираться сил. Однажды оленёнок побежал за красивой бабочкой далеко от своей лужайки и заблудился. Растерялся и стал плакать, маму звать. Летит пчела и спрашивает: "Жжжж, ты чего слёзы льёшь, кричишь, жжж, лесных жителей пугаешь?"Рассказал оленёнок ей свою беду. Пчела в ответ:" Так всё просто, твоя мама живёт на лужайке недалеко от пасеки, куда мы носим на лапках пыльцу и там пахнет мёдом. Айда за мной и держи нос по ветру!"Обрадовался оленёнок, стал носом вертеть, учуял аромат мёда и поскакал вслед за бойкой пчёлкой. Так и вышли на знакомую лужайку, а там мама его уже ждёт, волнуется!