Каши с фото из огурцов

Думаем, за время режима самоизоляции ты уже готовила гречку и с молоком, и с луком, и с грибами, и с мясной подливкой, а она все никак не кончается. Мы знаем, что делать! Вот тебе 5 необычных рецептов блюд из гречки. Мы за то, чтобы попробовать их все!

Салат с черемшой и гречкой

Салат. с гречкой? А почему бы и нет? Их существует великое множество - от табуле с булгуром до любимого всеми крабового с рисом. Так почему бы не приготовить салат с гречкой?

Ингредиенты:

• гречка — 200 г;
• огурец — 50 г;
• огурец соленый — 50 г;
• помидор — 50 г;
• черемша — 50 г;
• красный лук — 25 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп — веточка;
• подсолнечное ароматное масло — 25 г;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Отвари гречку до готовности, но ни в коем случае не разваривай, пусть останется рассыпчатой. Нарежь огурцы и помидоры кубиками, а черемшу - как тебе больше нравится. Красный лук, укроп и чеснок - помельче. Смешай все овощи и черемшу с гречкой, посоли, поперчи и заправь ароматным маслом. Чувствуешь, как пахнет весной?

Вареники с гречкой

Вареники - это такое специальное блюдо, которое можно готовить вообще с чем угодно, и оно все равно будет неизменно вкусным! Но, готовы спорить на что угодно, вареников с гречкой ты не пробовала никогда!

• мука пшеничная - 600 г;
• вода тёплая - 200 мл;
• яйца - 2 шт;
• гречка варёная - 200 г;
• творог 9 % - 500 г;
• сливочное масло - 20 г;
• соль - 5 г;
• укроп - несколько веточек.

Способ приготовления:

Замеси тесто из муки, воды и одного яйца (не забудь посолить) и отправь в холодильник в пакете - пусть полежит полчаса.

Смешай творог с гречкой, добавь второе яйцо и мелко нарезанный укроп, посоли и еще раз перемешай.

Раскатай тесто в тонкий пласт и вырежи кружочки с помощью стакана или рюмки. Выложи на кружок теста одну ложку начинки и слепи вареник, плотно защипывая края.

Готовые вареники отправляй в кипящую подсоленную воду и вари 5-7 минут. Подавай со сметаной и сливочным маслом.

Гречка в азиатском стиле

Наша любимая крупа ничем не хуже риса или стеклянной лапши. Ели скучаешь по любимому азиатскому кафе, попробуй приготовить гречку по этому рецепту.

Ингредиенты:

• гречка - 500 г;
• морковь – 3 шт.;
• имбирь – 15 г;
• чеснок – 10 г;
• лук красный – 1 шт.;
• чили – 5 г;
• кунжут (белый и черный) – по 2 ст. л.
• лук зеленый – 30 г;
• петрушка – 10 г;
• кинза – 10 г;
• ростки фасоли – 10 г;
• соевый соус – по вкусу.

Промой гречку и отвари до готовности. Почисть лук, морковь, корень имбиря и чеснок. Имбирь и чеснок измельчи, морковь нарежь соломкой, лук - перьями. Перец чили нарежь колечками и обязательно удали семена, если не любишь слишком острые блюда.

Влей на сковородку (а лучше - в вок, если есть) масло и как следует раскали. Быстро обжарь лук и морковь, добавь чеснок, имбирь, перец чили. Влей соевый соус, затем добавь зеленый лук, ростки фасоли, гречку и быстро перемешай. Прогрей буквально минуту и снимай сковороду с огня. Выложи гречку в тарелки, посыпь кунжутом и петрушкой. Приятного аппетита!

Котлеты из гречки с овощами

Если существуют вареники из гречки, то почему не быть котлетам? Пробуем! Они требуют времени, так что начинай готовить заранее.

Ингредиенты:

• гречка – 180 г;
• картофель – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• куркума (для остроты и цвета) – щепотка;
• хмели-сунели (любые специи по вкусу) – щепотка;
• соль - 3 г;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• масло подсолнечное (для жарки) – 4 ст. л.;

Приготовление:

Промой гречку и залей водой на пару часов. Воду слей, а размягченную крупу измельчи блендером. Идеальная гладкость не нужна. Неизмельченная гречка тоже подойдет - как тебе больше нравится.

Почисти картошку, натри на мелкой терке и добавь к гречке, туда же - мелко нарезанный лук. Добавь соль и пряности. Перемешай, желательно руками. Теперь постепенно добавляй муку, чтобы получилась масса, из которой можно сформировать котлетки. Их получится примерно 10. Обваляй их в муке или панировочных сухарях и обжарь на растительном масле с обеих сторон.

Теперь влей в сковороду немного воды, накрой крышкой и потоми котлеты на медленном огне пару минут. Подавай с любыми соусами на твой вкус.

Гречневик

А теперь десерт! Раз делают рисовый пудинг, то почему не приготовить пирог из гречки, верно?

Ингредиенты:

гречневая крупа – 1 стакан;
молоко – 2 стакана;
яйца – 2 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.
творог – пачка;
соль – щепотка;
масло и панировочные сухари – для формы;
смесь из 1 сырого желтка и 1 ст. л. сметаны – для смазывания.

Приготовление:

Сварите рассыпчатую кашу из гречки на молоке. Яйца смешайте с творогом, сметаной и сахаром, посолите и хорошенько все разотрите. Добавьте охлажденную кашу и снова перемешайте. Форму слегка подогрейте, смажьте маслом и обсыпьте молотыми сухарями. Выложите ровным слоем полученную смесь, смажьте сметаной с желтком и запеките до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол верх можете смазать вареньем.

Огуречная диета пользуется широкой популярностью среди заядлых любителей скоростных методик похудения…

Огурцовая диета наиболее популярная в летние сезоны, поскольку появляется возможность соблюдения методики похудения, используя овощи, выращенные на собственной грядке. Покупные аналоги работают не менее эффективно, благодаря чему пробовать диету можно круглый год. На данный момент она является одной из самых популярных среди скоростных систем похудения.

Концептуальная идея

Огурец на 95 % состоит из воды, а остальные 5 % — это чистая клетчатка, вещество, способное разогнать обмен веществ, а также нормализовать пищеварительные процессы в кратчайшие сроки. Благодаря составу овоща, человеку не обязательно потреблять огромные количества жидкости, рекомендуемые при других диетах. Вся необходимая вода будет поступать в организм вместе с огурцом.

Мочегонный эффект продукта избавляет тело от излишков жидкости, в результате чего пропадают отеки, уходит “застоявшаяся” вода. Клетчатка, в свою очередь, очищает организм от вредных токсинов, шлаков, активизирует здоровую работу кишечника. Польза огурцовой диеты ощутима, но подходит она далеко не всем.

Противопоказания

Огуречная диета противопоказана людям, которые страдают от проблем с почками, печени, а также имеют хронические заболевания органов пищеварения. Под запрет попадают диабетики, для которых диета может представлять смертельную опасность. Также методика похудения не подойдет профессиональным спортсменам, поскольку тренироваться в ходе ее соблюдения категорически запрещается.

Такая система может стать опасной для беременных женщин и кормящих матерей, поскольку витаминов, содержащихся в скудном рационе, совершенно не хватит для ребенка. Детям, кстати, диета тоже противопоказана, поэтому соблюдать ее можно только лицам, достигшим совершеннолетнего возраста без заболеваний жизненно важных органов!

Разрешенные и запрещенные продукты

Данная методика похудения относится к монодиетам, что заведомо подразумевает многочисленные ограничения в плане других продуктов. В меню будут входить:

• Твердые сорта сыра;
• Творог;
• Куриные яйца (не более 1 штуки в день);
• Цельнозерновой хлеб с отрубями;
• Курица, говядина и индейка;
• Цитрусовые фрукты для перекусов;
• Овощи, богатые клетчаткой.

Под запрет попадают тяжелые продукты с большим количеством калорий:

• Белый хлеб;
• Белый рис;
• Алкоголь и газированные напитки;
• Соль и сахар;
• Консервированные продукты;
• Соусы;
• Кондитерские изделия.

Разновидности огуречной диеты

Диета на огурцах очень часто путается с обычными разгрузочными днями. Конкретная методика похудения рассчитана на 7 дней, и с ее помощью можно потерять до 7 кг веса. В день вы будете съедать порядка 1,5 кг овоща, и выпивать 1 л воды. Также в рацион войдут каши, мясо и фрукты.

Разгрузочный день тоже базируется на приеме 1,5-2 кг огурцов в сутки, благодаря чему вы сможете сбросить примерно 550 г жира за 24 часа. Придерживаться такого меню нужно всего лишь 1 день.

Меню на семь дней

Рацион будет подробно расписан на 7 дней вперед. Настоятельно рекомендуется заранее подготовить себя к серьезным ограничениям, а также видоизмененному графику приемов пищи.

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	2 свежих огурца, ломтик хлеба с твердым сыром (либо 150 г творога вместо хлеба)	2 огурца и порция овощного супа	1 грейпфрут	Салат из огурцов с добавлением болгарского перца, базилика, редиса, петрушки и укропа
Вторник	Идентичен понедельнику	100 г вареной говяжьей вырезки, салат из огурцов, редиса, петрушки и укропа	1 зеленое яблоко	Идентичен понедельнику
Среда	Идентичен понедельнику	100 г рыбы, приготовленной на пару, 100 г бурого риса, 2 огурца	Стакан обезжиренного питьевого йогурта или кефира	Идентичен понедельнику
Четверг	Идентичен понедельнику	100 г гречки с бутербродом из хлеба и твердого сыра, 2 свежих огурца	1 грейпфрут	Идентичен понедельнику
Пятница	Идентичен понедельнику	100 г овсяной каши с 100 г куриного филе (лучше использовать грудку) Также съешьте 2 огурца	1 грейпфрут	Идентичен понедельнику
Суббота	Идентичен понедельнику	Порция овощного супа с огуречным салатом	Стакан нежирного кефира или йогурта	Идентичен понедельнику
Воскресенье	Идентичен понедельнику	100 г гречки с небольшим куском отварной говядины, 2 огурца	1 грейпфрут	Идентичен понедельнику

Обратите внимание! Если вы не любите грейпфруты, то их можно заменить обычным апельсином, либо 2 мандаринами. Кислые цитрусовые по типу лимонов или лаймов есть не рекомендуется в силу повышенной кислотности продукта.

Преимущества и недостатки

Преимущества:

• Главным плюсом является предельно низкая стоимость продуктов, входящих в недельный рацион питания;
• Естественная и безопасная очистка организма от шлаков и токсинов
• Нормализуется обмен веществ, улучшается косметическое состояние кожного покрова;
• Расщепление ядов в организме, поскольку огуречный сок — это природный адсорбент, который способен помочь человеку при отравлениях.

Недостатки:

• Из-за недостаточного количества пищи человек может испытывать серьезное чувство голода, которое провоцирует слабость и головокружение;
• Отсутствие долгосрочного результата. Без корректировки режима питания лишний вес может вернуться уже через 1-2 недели.

Физическая активность

На период соблюдения огуречной диеты откажитесь от любых физических нагрузок. Продукты, входящие в меню, не содержат достаточного количества питательных веществ, поддерживающих мышечный скелет человека. Энергия, потребляемая из продуктов, рассчитана лишь на базовую активность человека в течение дня, поэтому тренировки могут привести к общему ухудшению состояния, и даже обмороку!

Вернуться к привычному тренировочному режиму можно только после грамотного выхода из диеты, чтобы не оказывать лишней нагрузки на собственный организм.

Выход из диеты

Огуречная диета не обещает долгосрочного результата, но вы можете заметно продлить его, правильно восстанавливая свой привычный рацион питания. За неделю огурцы приедаются настолько, что хочется полностью исключить их из собственного меню, но делать этого не стоит. Снижение количества потребляемого продукта происходит в течение 2 недель на 10-20 % ежедневно. Примерно по такой же формуле можно восстанавливать объемы порций пищи, чтобы вес не вернулся обратно.

Резкий отказ от диетического продукта влечет за собой ряд некоторых последствий:

• Острая боль в желудке;
• Запоры;
• Ухудшение самочувствия.

Такие симптомы человек испытывает из-за моментальной смены типов питания. Пищеварительные органы должны размеренно привыкать к грубой пище, замещающий легкоусвояемую еду.

При угрозе срывов

Сорваться на такой диете очень легко, поэтому опытные люди выделили несколько советов, чтобы помочь дойти до конца, и добиться качественного результата:

• Заключите пари со своим родственником или другом. В качестве мотивации можно поспорить на деньги;
• Отвлекайтесь от мыслей о еде, отучитесь от привычки ходить к холодильнику;
• Замените кофе на цикорий, а вместо черного пейте зеленый чай.

Заключение

Огуречная диета пользуется широкой популярностью среди любителей экспресс-методик похудения. Чаще всего ее используют для очистки организма от пагубных элементов, которые поступают вместе с вредной пищей, а также накапливаются годами в организме в результате своей жизнедеятельности. Учитывая противопоказания, а также постоянно отслеживая собственное самочувствие, каждый человек сможет добиться впечатляющего результата, попробовав представленную методику самостоятельно.