Мешочек для варки каши

Сейчас в магазинах встречаются крупы не весовые, а в коробочках и расфасованные по специальным варочным пакетам. Говорят, что она намного полезнее. Но так ли это на самом деле, не приносит ли вреда пластик, в который расфасованы ядрышки и есть ли выгода в таких покупках, нужно знать каждой современной хозяйке.

Полезно и не опасно

Основная цель человека – всё успеть. Особенно стремятся хозяйки сократить время на ежедневное дела, в том числе на приготовление пищи.

Крупа в пакетиках для варки создавались именно с целью экономии времени. Производители ее заявляют, что в пакетах каша варится быстрее и получается намного полезнее, чем если просто готовить её в кастрюле.

Многие переживают, что порции, расфасованные в пластик, опасны для здоровья. Но это категорически не так, потому что для пакетов используется плёночка, которая:

переносит высочайшие температуры;
не воздействует на вкус готового продукта;
не испаряет веществ во время готовки.

По составу ядрышки в пакетиках не отличаются от обычных. Разве что качество их значительно выше.

Удобно и быстро

Зернышки, используемые для фасования в варпакеты, перед этим проходят особый отбор. Их несколько раз осматривают, перебирают и очищают. Поэтому их можно готовить сразу опуская в воду. Нет необходимости отмерять порции. На каждом пакетике указано, сколько в нем крупы. Кроме того, такая пакетированная еда не сбегает, получается рассыпчатой и не пригорает. Поэтому хозяйка намного проще мыть кастрюли, зернышки не прилипают к стенкам и дну.

Минус – это цена. Какая бы крупа не была приобретена, стоить она будет в несколько раз дороже рассыпного варианта.

Это, пожалуй, всё. В остальном каши в варочных пакетах недостатков не имеют, могут быть использованы для диетического и детского питания.

Главное, не перепутать их с кашей быстрого приготовления и подобными полуфабрикатами.

Каша в варочных пакетах – это новый улучшенный формат привычных нам круп. Если есть финансовая возможность приобретать их, то почему бы и нет. Готовьте и кушайте с удовольствием.

Пользоваться пакетами для варки очень удобно при приготовлении порционных блюд. Они выручат вас, если вам нужно организовать оперативную работу пунктов быстрого питания. Да и в быту такое изобретение будет не лишним, ведь благодаря ему варка перестанет быть хлопотным занятием. Пакет состоит из термостойкого эластичного полимерного материала.

В многосекционном пакете можно варить одновременно несколько сочетаемых между собой продуктов питания. Это позволяет в разы сократить затраты времени на кулинарные хлопоты. Например, внутрь можно положить мясо с картофелем. Даже начинающая хозяйка сможет хорошо готовить благодаря такой упаковке, ведь варка продуктов данным способом позволяет избежать пригорания. Особенно это актуально для блюд из риса.

Про победу
Гороскоп
Звездная жизнь
Это кино
Слабо?!
Наши гости
Все видео
О проекте

Крупы в варочных пакетах. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 22.09.2017

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Крупу перед фасовкой. пылесосят! Так ее очищают от поврежденных зерен. Крупа подается на движущуюся ленту транспортера, и аппарат убирает из нее все лишнее. Следующий этап - микронизация. Это не что иное, как обычная тепловая обработка. Крупа нагревается галогеновыми лампами до температуры 200 градусов. В результате влага внутри каждого зернышка закипает, и крупа получается уже частично сваренной. Приготовить такую хозяйка сможет в два раза быстрее!

Затем горячую крупу отправляют во вращающийся барабан, в котором она охлаждается до комнатной температуры, теперь ее можно фасовать. Для упаковки используется высокопрочная перфорированная пленка, которая обеспечивает доступ воздуха, необходимый для его проветривания.

Как вывести сюда мое сообщество?

Совет для тех, у кого нет времени и желания торчать на кухне, но кто понимает смысл полноценного питания.

Вы любите плов, но не умеете готовить рис? Не беда - рассыпчатый рис всегда к Вашим услугам!

Помещаем в стеклянную СВЧ-кастрюлю крупу, соль, воду, включаем и уходим, звонок позовет к трапезе.

Примерно - Кофейная чашка крупы, два Чайных бокала воды, кочик чайной ложки соли, на одну порцию.

Гречка:15-20 мин, Пшено:20-25 мин, Рис: 25-30 мин

В дальнейшем, настроившись, все происходит автоматически - с утра, еще не продрав глаза, запускаем процесс и к окончанию умывания, звенит звонок - Ваш завтрак готов.

Осталось только добавить в готовую крупу - масло, молоко, сахар, сухофрукты, колбасу, котлеты, готовое мясо, салат, томат, квашения и др - в зависимости от Вашего настроения и приготовленной крупы - Приятного Аппетита!

Плюсы СВЧ - можно готовить в тарелке, накрыв её стеклянной крышкой, и не придется мыть кастрюлю

Появление в продаже круп расфасованных в мешочки для варки, существенно облегчило процесс приготовления базового продукта питания человека.

Что бы не быть зависимым от поставщиков каш в мешочках и снизить себестоимость продукта, достаточно освоить технологию варки обычной крупы в решете.

Для этого необходимо подобрать пару кастрюля-решето. В качестве решета используется дуршлаг с ручкой, с достаточным количеством отверстий и их размером, что бы не проваливалось зерно, такой формы и размеры, и он легко помещался в кастрюлю, а в него помещалось необходимое вам количество порций.

Для пшена подойдут мучные сита, для гречи и риса - можно решето с более крупной ячейкой, но желательно с ручкой.

Таким образом, Вы заменяете одноразовый пластиковый мешок для варки, многоразовой круповаркой собственного сочинения.

Процесс приготовления прост, как никогда!

Наливаем в кастрюлю воды так, что бы она покрывала помещенное в неё решето, но без решета, добавляем соли - с солью, вода закипает быстрее, что бы вода была слегка соленой.

Пришло время, примерно те же 20 минут, подняли решето, вода мигом стекла и вывалили на тарелку готовую отваренную крупу. Никаких тебе стояний, мешаний, пригораний, последующих отдираний кастрюль - все просто споласкиваются

Греча, рис, пшено - масло сливочное молоко, сахар по вкусу.

То же подходит и для гречи, пшена.

Готовое пшено вытряхивается из решета в кастрюлю с тыквой, добавляем сливочного масла, молока, томим ещё минут 10 - перемешали и подали на стол.

Детей, за уши не оттянешь!

Плюсы "Решета" - не надо подбирать количество воды.

Специальная пластинка из пищевой нержавеющей стали, особой формы, промышленного изготовления, принцип действия которой заключается в собирании пузырьков кипячения в единую струю, которая пробивала молочную пенку, не давая убегать молоку.

Все чаще на полках в магазинах мы видим крупы в пакетиках для варки. И наверняка каждый из Вас задавал себе вопрос - что из себя представляют пакетики для варки, в чем преимущества приготовления круп в пакетиках?

Варочный пакетик изготовлен из пищевой пленки высокой плотности специально для упаковки продуктов, требующих дальнейшей термообработки в упакованном виде. Используемый материал полностью удовлетворяет требованиям безопасности пищевых продуктов, что подтверждено испытаниями Госсанэпиднадзора.

Крупу не нужно перебирать – затраты времени на эту не самую интересную операцию в зависимости от вида каши колеблются от 3 до 7 минут на 100 г. Теперь ничего перебирать не нужно – крупа идеально очищена и по качеству выше нормативов ГОСТ.

Крупу не нужно мыть – в зависимости от степени загрязнения и вида крупы для ее тщательной промывки требуется сменить до 5 вод. Но и это не гарантирует полную чистоту – вода при варке все равно будет мутной. Крупы в варочных пакетиках мыть не нужно, они уже хорошо очищены.

Не нужно помнить рецепт варки (соотношение воды и крупы) – многие потребители помнят соотношения и прочие кулинарные детали только для 2-3 видов каш. С учетом того, что далеко не всегда и не у всех под рукой есть поваренные книги, многие отказываются от ряда каш, хотя и съели бы их с удовольствием. Для круп в варочных пакетиках запоминать рецепт не придется – просто положите пакетик в кастрюлю с водой.

Не нужно помешивать – при варке каши обычным способом ее нужно помешивать. Это занятие отнимает время, которое можно было бы потратить на что-то более полезное. Пакетики лишены этого недостатка.

Не пригорает – при варке каши обычным способом она находится в контакте с дном и стенками кастрюли. В результате, при отклонениях от режима варки каша пригорает, что влияет на ее вкус. При варке в пакетиках каша никогда не пригорает.

Легко мыть кастрюлю – при варке каши обычным способом, особенно когда каша пригорела, мытье превращается в очень неприятную операцию, требующую кипячения, применения чистящего средства, шкурки и пр. Пакетики избавляют от этой неприятной работы.

Каша всегда рассыпчатая – чтобы получить рассыпчатую кашу при варке обычным способом нужно очень постараться. При варке в пакетиках это происходит всегда.

Удобно хранить – пакетик – это дополнительная упаковка. Крупа не просыпается. До нее труднее добраться вредителям.

Стильный мешочек для круп легко сделать своими руками. Идея настолько проста, что просто диву даёшься, как самой такое в голову не пришло, очевидно, хозяйство у меня далеко не на первом плане

1. ткань плотная, примерно 50 х25 см

2. пленка, у меня это плотная обложка от большой тетради, купленная в конц.товарах, годиться любая плотная пленка ( часто как упаковка подушек-одеял используется)

4. швейная машинка и прочее необходимое ножницы, линейка

вырезаем пленку размер 15 х7 см, хватит вполне

прошиваем по верху

вырезаем окошко под пленкой

сшиваем наш мешочек

выворачиваем осталось только пришить липучку, отрезаем нужную длину

вот такой функциональный мешочек получился - видно какая крупа и сколько ее".

И правда, здорово. Мне, признаться, давно не нравятся упаковки с крупой - плохо закрываются, всё время боишься рассыпать

Я сшила, давно пользуюсь, очень удобно. А смотрятся такие мешочки оригинально и стильно. Я даже перекладываю в них крупу в пакетиках из картонных упаковок

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Когда не знаешь, какую кашу выбрать - бери сразу все. Крохотные пакетики круп, которые оставляют после варки грязный "бульон".

Ассорти круп от новой для меня марки PROSTO я увидела случайно в супермаркете "Магнит" и решила взять из интереса. Часто хочется домашнее меню разнообразить. Каши я люблю. Полезные, сытные. Но получается так, что готовим в основном лишь гречку или рис, а другие крупы варим по чуть-чуть раз в полгода-год и остатки из этих пачек потом постоянно выбрасываем, так как продаются зерновые сразу по многу. А тут пачка 4 в одном. Можно каждый день варить разные каши, а если какая-то не понравится, то ничего страшного - все равно остатка не будет.

- пшеничка (получается из дробленого зерна пшеницы);

Каждого вида по 2 пакетика.

Что меня удивило - пакетики все внутри были перемешаны в какую-то неаккуратную кучу.

Удобно, что на пачке есть указание как и сколько времени варить каждый вид крупы.

Но мне не понравилось, что вода, в которой варился пакетик, становится вся мутная и темная, грязная настолько, что и дна кастрюли не видно. Это касается не только гречки, но и других круп. Они очень плохо подготовлены, не промыты. Иногда я покупаю подобные крупы в пакетиках, чтобы вскрыть пакет и добавить зерно в суп. В случае с PROSTO "Ассорти" я так сделать уже не смогу. Нужно будет тратить время на качественную промывку.

Что касается самого качества зерен.

Да и пакетики крохотные. Одного хватает ровно на тарелку для ребенка-дошкольника. Взрослому нужно варить сразу двойную дозу. На семью из трех человек полноценно двух пакетиков каши не хватит) Лишь в суп добавлять)

С другой стороны, если вы живете сами по себе и еще и на диете сидите, то такой ассорти-вариант может стать вашим решением
Тем более, если вас не пугает мрачный бульон в конце варки.

Приготовление любой каши в наши дни совсем не походит на ритуал. Варка даже самой привередливой крупы перестала вызывать затруднения. Сейчас каждый желающий может полакомиться приятным блюдом, избежав встречи с плитой или проведя рядом несколько минут. Но имеет ли то, что мы едим на завтрак или в течение дня, называя это кашей, что-то общее с традиционным русским кушаньем.

Таких каш на прилавках все больше, а ассортимент их максимально широк. Покупатель знает, что таким приобретением сокращает проводимое на кухне время в два раза. Уже появились такие пакетированные порционные каши с дополнительными добавками: например, с фруктами, грибами, другими сушеными плодами, с пряностями.

Не окончены споры специалистов и о безвредности самих варочных мешочков (точнее — о возможной химической небезопасности материала, из которого они сделаны, его термической нестабильности). Поэтому некоторые эксперты рекомендуют высыпать крупу из пакетика в кастрюлю.

Разница в цене — также аргумент не в пользу данного продукта — такие порционные пакетированные крупы в коробках стоят значительно дороже.

Однако самым серьезным недостатком круп в варочных мешочках считается утрата ими значительного количества минералов, ценных пищевых волокон и витаминов, которыми в полной мере богато обычное, необработанное зерно. Эти вещества теряются в производственном процессе при многократных обработках крупы. Сохраняет такое зерно лишь те витамины (Е, группы В), которые не утрачиваются при нагревании (гидротермической переработке), и небольшое число устойчивых микроэлементов (марганец, фосфор, цинк). Производители пытаются восполнить потери добавлением в крупу искусственных витаминов. Однако гармоничность и сбалансированность минерально-витаминного состава итогового продукта сомнительна. В условиях крупного производства равномерное распределение добавок по пакетикам едва ли возможно. Да и качество неприродных витаминов никто не гарантирует.

Пониженный процент содержания пищевых волокон в обработанной крупе, снижает эффективность благотворного воздействия каши на пищеварительный процесс, борьбу с запорами и очищение организма от токсинов.

Мы знаем, что наиболее ценные части зерна — его оболочка и зародыш. В них концентрация питательных веществ и витаминов предельно велика. В процессе изготовления крупы для быстрой варки в мешочках зерно обычно лишают верхнего слоя, дробят, шлифуют, а также обрабатывают паром. В получаемой нами каше из пакетиков меньше пользы, но больше крахмалов, усваивающегося быстрее, что вызывает скачок уровня сахара в крови, и, как следствие, недолгое ощущение сытости.

Конечно, когда возникает необходимость быстрого перекуса, то каша из пакетика становится лучшим вариантом восполнения сил без вреда для здоровья (как альтернатива шоколадным батончикам, чипсам и бургерам). Однако увлекаться этим спорным продуктом не стоит и при возможности отдавать предпочтение традиционной весовой крупе.

Любите, варите и ешьте вкусные каши на здоровье!

Сейчас большая часть круп, в особенности рис и гречка, продается уже расфасованной в полиэтиленовые пакетики. Обычно в картонной упаковке весом 500 граммов четыре таких пакетика. Производители заявляют, что это сделано исключительно ради удобства потребителей. Сваренная каша в результате не пригорает и остается рассыпчатой. Но как же обстоит дело с безопасностью, ведь пластик тоже, как и крупа, подвергается в кастрюле воздействию температуры свыше +100 градусов в течение 20 минут (столько, к примеру, рекомендуется варить гречку)? И почему тогда в пакетики фасуются именно дешевые разновидности того же самого риса, тогда как более дорогой — басмати или дикорастущий — предполагается варить традиционным способом?

Разные виды пластика

Варочные пакетики появились где–то в середине 90–х годов прошлого века, когда пластик стал все увереннее входить в нашу повседневную жизнь. Одновременно стало появляться все больше публикаций, рассказывающих о вреде данного материала для здоровья человека. Ведь существует же такое явление, как миграция, при котором может произойти перенос вещества из любого типа упаковки (пластик, бумага, стекло и пр.), контактирующей с пищевым продуктом, непосредственно в него.