Овсяная каша в хлебопечке рецепт

Модель хлебопечки: LG HB-151

Спасибо девочки за оценку если чесно сама каши никогда ине любила но теперь приходится и самое главное что на воде .

Николаевна у меня Панасоник 18 а варю я сразу на 2 дня лень варить каждый день а ипотом в микре подогреваю очень даже ничего а сейчас купила аэрогриль так теперь в горшочке 20 мин.

А пропорции я беру такие 2 чашки мультяшные зерна это 160 и 8 мультяшных чашек воды-молока для меня приемлено 7 воды и 1 молока кладу соль и немного сахара и в режиме тушения 2 часа а потом на подогреве до утра если в 12 часов ночи положила то утром в 8 я завтракаю

Voir les services

Подготовка 5 мин

Приготовление 20 мин

Ингредиенты

Количество персон: 2

Молоко 600 мл
Овсяные хлопья 100 гр.

Соль или сахар 1 ч.л.

Инструкции

Поместить продукты в чашу в указанной последовательности. Выбрать программу 15 КАШИ. Увеличить время программы до 15 минут с помощью кнопки + и нажать START.

Советы

Если вы предпочитаете более густую кашу, увеличьте время приготовления на 5 минут. Для более полного вкуса в конце приготовления можно добавить мед, корицу, нарезанную курагу и очищенный фундук.

Voir les produits

Блюдо по этому рецепту можно приготовить с помощью

Pain plaisir ow2208

Мультифункциональная и компактная, с 17-тью программами для хлеба, каш и круп; книга на 27 рецептов.

Pain and delices ow240e

Мультифункциональная и компактная, с 17-тью программами для хлеба, каш и круп; книга на 27 рецептов.

Pain dore ow2101

Компактная хлебопечка с 12-тью программами для идеального домашнего хлеба и каши для завтрака.

178 - 30 минут 1 порции

Вкусный, полезный и быстрый завтрак. Особенно тем, кому на работу! У этой каши сразу несколько плюсов: 1. Не требует трудозатрат! 2. Не может подгореть! 3. Молоко не сбежит! 4. Все полезные свойства геркулеса и молока (ну или воды, для тех, кто на воде делает) полностью сохраняются! 5. Пока Вы собираетесь на работу, завтрак готовится сам!

Ингредиенты для Геркулесовая каша в хлебопечке

Хлопья овсяные - 0,5 стак.
Молоко - 1 стак.
Сахар - по вкусу
Масло сливочное - 1 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления Геркулесовая каша в хлебопечке

Наливаем молоко в чашу хлебопечки.

Насыпаем хлопья.
Такой порядок важен, иначе начинающие набухать хлопья могут поднять лопатку для перемешивания со штока, и каша не будет помешиваться).

Включаем программу "Джем" на хлебопечке.

На любом кухонном девайсе ставим таймер на 30 мин. (так как программа джема дольше), и идем заниматься своими делами.

Через 30 мин выключаем хлебопеку, выкладываем кашу, посыпаем сахаром, кладем масло, перемешиваем и наслаждаемся завтраком.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 87.5 ккал	белки 7 г	жиры 1.3 г	углеводы 12.3 г
100 г блюда
ккал 33.7 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 4.7 г

1. Наливаем молоко в чашу хлебопечки.
2. Насыпаем хлопья.
Такой порядок важен, иначе начинающие набухать хлопья могут поднять лопатку для перемешивания со штока, и каша не будет помешиваться).
3. Включаем программу "Джем" на хлебопечке.
4. На любом кухонном девайсе ставим таймер на 30 мин. (так как программа джема дольше), и идем заниматься своими делами.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

2
84
1246

10
64
2568

97
408
48647

44
18
1259

23
198
3974

14
81
1551

11
29
1070

42
91
2515

5
21
4086

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 ноября 2017 года caramel77 #

22 августа 2017 года fpe #

22 августа 2017 года lawkld # (автор рецепта)

21 августа 2017 года ks ximik #

20 августа 2017 года Ирушенька #

20 августа 2017 года lawkld # (автор рецепта)

20 августа 2017 года Ирушенька #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

четверг, 11 августа 2016 г.

Выпечка в хлебопечке не ограничивается лишь приготовлением домашнего хлеба. В этой помощнице получаются изумительное тесто, пироги, кексы и даже варенье. Но сегодняшний мой рецепт посвящен именно хлебу в хлебопечке - приготовим его с овсяными хлопьями. Хрустящая корочка, очень мягкий и воздушный мякиш, приятный аромат и нежный вкус этого хлеба вам должен понравиться!

Кстати, приготовить этот пшеничный хлеб с овсяными хлопьями можно не только в хлебопечке - по необходимости рецепт запросто переделывается под обычную духовку. Вы производите традиционный замес в течение 10-15 минут, после чего даете дрожжевому тесту расстояться в течение 2 часов с однократной обминкой. Выпекаете нежный овсяный хлеб в предварительно прогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут (но всегда ориентируйтесь на свою духовку) на среднем уровне.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого нежного и воздушного хлеба с хрустящей корочкой входит вода, молоко, пшеничная мука, куриные яйца, овсяные хлопья (Геркулес), рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, быстродействующие дрожжи, соль, сахарный песок. Итак, пройдемся по продуктам, которые должны быть комнатной температуры. Пшеничная мука подойдет как высшего так и первого (мой вариант) сорта, овсяные хлопья берите любые, но не быстрорастворимые (в них нет ничего полезного на мой взгляд), куриные яйца - среднего размера (40-45 граммов каждое), чайная ложка без горки быстродействующих дрожжей - это 3 грамма.

В моей хлебопечке предусмотрена такая закладка ингредиентов: сначала жидкие, потом сыпучие. Если у вас наоборот, действуйте по инструкции. Наливаем в ведерко теплую водичку, молоко, растительное масло и разбиваем пару куриных яиц.

Теперь насыпаем просеянную пшеничную муку. Надеюсь, вы понимаете, что в процессе замеса теста на хлеб может понадобиться чуть больше или меньше - это зависит от ее влажности.

Следом добавляем овсяные хлопья.

И в конце насыпаем соль, сахар и дрожжи. Если у вас в на кухне жарко (особенно летом), все эти три ингредиента засыпайте в разные концы ведерка, чтобы тесто не успело перекиснуть.

Выбираем программу Французский хлеб, время - 3 часа 50 минут. Начинается первый замес теста, который длится 15 минут. В процессе следим за состоянием колобка – он должен быть мягким, нежным, но одновременно держать форму и не растекаться. Если колобок не хочет собираться, добавьте немного муки, так как влажность этого продукта у всех разная. Заметили, ведерко чистое, вся мука вмешалась в тесто. Теперь крышку открывать не советую, чтобы не потревожить тесто – оно может опасть в процессе выпечки.

Спустя ровно 3 часа 50 минут с начала программы наша помощница пропищит о готовности хлебушка.

Достаем ведерко и вынимаем хлеб. Полностью остужаем на его решетке, чтобы не отмокло донышко. Готовый овсяный хлебушек получается весом около 800 граммов. У меня совсем чуток просела крыша (вернее, даже не просела, а получилась неровной), но это из-за нежности теста.

Когда хлеб с овсяными хлопьями полностью остынет, можно его резать и снимать пробу. Корочка получается необыкновенно хрусткой, а под ней - очень мягкий и нежный мякиш.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Овсяная каша на завтрак

Овсяная каша — доступное и полезное блюдо, которое достаточно легко приготовить. Такую кашу подают чаще всего на завтрак. А для шотландцев порридж (так они называют овсяную кашу) чуть ли не главное блюдо страны. Мы привыкли, что овсяная каша на завтрак — типичное английское блюдо, любимое лакомство английских лордов.

Попробуйте приготовить овсяную кашу именно из цельных зёрен овса — вы получите огромное удовольствие от вкуса такой каши.

Как приготовить "Овсяная каша" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится вода, цельные зёрна овса, соль, сливочное масло.

Зёрна перебрать, удалив крупный мусор.

Хорошо промыть овсяную крупу. Стряхнуть влагу.

Залить овёс кипятком.

Довести до кипения и готовить на маленьком огне приблизительно 30 минут, постоянно помешивая.

В конце добавить сливочное масло. Перемешать.

Солите кашу непосредственно во время приёма еды — так вы в полной мере насладитесь очень интересным, лёгким ореховым вкусом овсяной каши.

Муку ржаную и пшеничную просеять и смешать.
В чашу хлебопечки положить мучную смесь, овсяные хлопья, дрожжи, соль, сахар, подсолнечное масло и воду.
Выставить режим выпечки для ржаного хлеба.

Мука ржаная обдирная - 300 гр.
Мука пшеничная цельнозерновая - 100 гр.
Овсяные хлопья - 30 гр.
Вода - 250 гр.
Масло подсолнечное - 2 ст.л
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Калории: 241.6 ккал.

Белки: 5.7 гр.

Жиры: 5.3 гр.

Углеводы: 43.9 гр.

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука ржаная обдирная	300 гр	300	27	3	219	975
мука пшеничная цельнозерновая	100 гр	100	11.5	2.2	55.8	298
овсяные хлопья	30 гр	30	3.57	2.16	20.79	109.8
вода	250 гр	250	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
сахар-песок	2 ст.л.	50	0	0	49.85	199
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	1 ч.л.	7	3.43	0.42	2.8	28.7
Итого	793	45.5	41.8	348.2	1916.2
1 порция	50	2.8	2.6	21.8	119.8
100 грамм	100	5.7	5.3	43.9	241.6

Выпечка
Калории: 200-350
Белки: 40
Завтрак
Обед
Перекус
Ребенку
Вегетарианское
Во время Поста
Хлебопечка
Более 2-х часов

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Есть хлебопечка? Тогда срочно приготовь этот великолепный хлебушек! Этот хлебушек моя семейка слопала практически мгновенно! И не удивительно - ведь он очень вкусный! А приготовить его мне не составило никакого труда - ведь трудилась за меня хлебопечка)

Главная
Категории рецепта
Хлеб из овсяной муки в хлебопечке

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	262 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	8 гр
Углеводов:	41 гр
Б/Ж/У:	13 / 14 / 73
Н 2 / С 7 / В 91

Время приготовления: 3 ч

Пошаговое приготовление

Необходимые ингредиенты. Очень важно! Используйте тот способ закладки продуктов, который указан в инструкции к вашей хлебопечке! У меня сначала сыпучие, затем жидкость

На дно ведерка кладем сухие дрожжи

Затем овсяную муку. Если у вас ее нет, не расстраивайтесь - измельчите овсяные хлопья в блендере или кофемолке

Кладем пшеничную муку

Кладем овсяные хлопья, оставив немного для посыпки верхушки (по желанию)

Теперь очередь жидкости - вливаем растительное масло

Затем кефир (простоквашу или натуральный йогурт)

Добавляем теплую воду

Вот и все! Выставляем программу "Хлеб", размер - "Средний" (у меня рассчитан на 680 г) и цвет корочки. Спокойно занимаемся своими делами - хлебопечка всю работу сделает за нас!

Через 5-10 минут все же проконтролируем консистенцию теста - оно должно быть в виде гладкого ровного колобка, если тесто жидковатое и мажется по дну - добавим немного муки, а если наоборот - на дне мука и тесто слишком тугое, то добавим воды. Но если вы соблюли пропорции указанные в рецепте, то скорее всего получите такой же правильный колобок, как у меня

Примерно за 1,5 часа до окончания программы смазываем верх водичкой

И посыпаем хлопьями (этот этап, конечно, по желанию)

По окончанию программы наш ароматный румяный хлебушек готов, и хотя обычно овсянка сама по себе довольно тяжелая, хлеб хлеб увеличился примерно в 3 раза, как и обычный хлеб. Но благодаря добавлению овсяной муки, он теперь у нас более полезный!

Теперь нужно лишь запастись терпением и дождаться, пока хлеб остынет, ведь в горячем виде есть выпечку не рекомендуется

Можно ли испечь хлеб на овсянке?
Как выглядит домашний хлеб с добавлением овсяных хлопьев, и какой он на вкус и цвет?
Я хочу печь, домашний хлебушек, не только для себя.
И, очень надеюсь, на то, что когда-нибудь моя мечта осуществится!
Какой же ты ароматный, воздушный, наивкуснейший - домашний хлеб! А с добавлением цельных злаков, ты становишься ко всему ещё и очень полезным.
Начала заводить хлебное тесто, ни чего лишнего - мука, вода, соль, сахар, чуток дрожжей. Муки не хватило, малость не рассчитала, бывает и такое.
В магазин идти лень, что делать? Если это касается теста, то выход всегда найдётся! Заменим муку (именно то количество, которой не хватает) на обычные хлопья овсянки. А остальное, всё как обычно.
Если вы, ни разу в жизни не пекли хлеб, то советую присоединиться ко мне прямо сейчас!
Ниже приведу точный рецепт домашнего овсяного хлеба, с фото и подробным описанием как, что, и зачем.
Сегодня, для хлебопечки PANASONIC 2501, а завтра для ручного замеса с выпеканием в обычной духовке. Оба рецепта в разделе - хлеб.

Начну с того, что пропорции ингредиентов, для выпечки хлеба, для всех типов хлебопечек одинаковые. Пользуйтесь весами.
В любой инструкции сказано, что засыпать в чашу начинать с сыпучих, заканчивать жидким. Но, это в том случае, если у вас длительная программа, с выравниванием температурного режима, дополнительной расстойки и дополнительного времени на выпечку. Как, например, для выпечки французского хлеба в хлебопечке потребуется 5 часов.
В нашем случае, всё намного проще! На весь процесс - 1ч 55 минут.
Из это время : 20 минут уйдёт на замес, 40 минут на расстойку, 55 минут на выпечку.
Совет
Хочу ещё раз напомнить, хлебопечка - это машина. И, для того чтобы хлеб в хлебопечке получился реально вкусным, воздушным, с румяной корочкой строго соблюдайте пропорции ингредиентов. Если написано - 260 гр воды значит 260 и должно быть.
Достаем чашу из хлебопечки. Ни в коем случае нельзя добавлять ингредиенты в чашу, если она в хлебопечке. Одно неловкое движение и на тэны могут попасть: мука, жир и т.п. При выпечке (всё это) начнёт гореть. А если это будет постоянно, то тэны со временем не смогут нагреваться до нужной температуры. Из-за этого, хлеб будет плохо пропекаться, о золотистой корочке можно будет забыть. А самое главное - сократится срок эксплуатации самой хлебопечки.
В чашу хлебопечки добавляем ингредиенты, в таком порядке -
Дрожжи - 6 гр. Если добавить больше, то будущий хлеб будет сильно пахнуть кисляком.
Тёплая вода - 260 гр. Она должна быть реально тёплой и комфортной.
Сахар - 1,5 чл
Овсянка - 100 гр.
Не путайте хлопья овсянки с хлопьями пяти злаков. Хлопья овсянки намного нежнее, в готовом изделии они вообще не чувствуются. Тем более, для пяти злаков пропорции жидкости нужно увеличивать, так как они больше впитывают.
Сделаем лопаткой несколько оборотов, вручную. Оставляем на время.
Сначала взвешиваем муку, затем только просеиваем. Нам потребуется 370 - 380 граммов муки. А может и чуток больше. Чуть ниже я опишу, в каком случае потребуется добавлять муку.
В муку добавляем 1,5 чл соли. Перемешивать необязательно, по желанию.
Совет
Если вдруг, по каким то причинам, вы пересолили тесто и уже начали выпекать буханочку.
Продолжайте выпекать, буханку остудите, выдержите в открытом виде на столе в течении суток и смело нарезайте меленько, на сухарики. После, высушите до золотистого цвета в духовке, при температура 150С с конвекцией (можно и без неё) при слегка открытой духовке.
Растительное масло - 2 ст л. Добавляем в последнюю очередь. В муке делаем небольшое углубление, в виде воронки, и добавляем масло.

Заполненную чашу с ингредиентами устанавливаем обратно в хлебопечку. Выставляем программу, для PANASONIK 2051
Нажимаем меню - 2, у вас должно высветиться 02 - программа и 1 - 55 минут - это время.
Выбираем высоту буханки и цвет корочки.
Нажимаем пуск.

Примерно на 7 - 8 минуте замеса, загляните в хлебопечку!
Если вы видите, что ингредиенты успешно перемешались, образовав однородное тесто, которое собралось в подобие колобка, то значит всё идёт как надо.

Если, вы видите что тесто, не собирается в колобок, а размазывается по дну, то, нажмите кнопку - стоп. Достаньте чашу с тестом, добавьте 1-2 ст л муки.
Верните на место и снова: меню, пуск. Всё зависит от муки и от её влажности.
Если, и после этого тесто размазывается, значит, вы ошиблись в количестве жидкости (в нашем случае это воды) другого не дано. Тут уж дело случая, подбирать количество муки придётся самостоятельно. И винить только себя, из-за невнимательности.
Наблюдайте за процессом замеса, иногда заглядывайте. Но, не оставляйте открытой крышку.
Я пекла из разных сортов муки. И 370 - 380 гр муки, по этому рецепту, просто идеальны, с учётом того, что овсянки будет точно - 100 гр.
Тесто получается просто идеальным.
Через 20 минут, у вас получится вот такой небольшой колобочек.

Замес окончен. Тесто не достаём!
За время замеса, температура в хлебопечке, как вы уже заметили, стала выше, готовое тесто на ощупь тёплое. Вам, важно сохранить это тепло. С этой минуты, тесто больше не трогаем, не открываем крышку! Ну, если только один раз, одним глазком, где то на 40 минуте. Чтобы убедиться, в том, что тесто равномерно поднимается. Или, для того, чтобы смазать верх будущей булочки, болтушкой.

Совет
Как приготовить (хлебную болтушку) для покрытия хлебобулочных изделий?
Хлебная болтушка - киселёк. На сегодняшний день, одна из самых дешёвых, простых болтушек. Используется для колировки батонов, плетёнок, косичек в нежно золотой цвет: 1/2 чл муки и 4 ст л воды. Тщательно размешайте, нагрейте в течении 30 секунд в микроволновке, перемешайте, заново нагрейте. В итоге, у вас должен получится клейстер. Разведите прохладной водой до состояния жидкого однородного клея. Болтушка готова. Наносить на изделия кисточкой, перед выпечкой.
Яичная болтушка. Для колирования мелкоштучных изделий: пирогов, булочек, пирожков. Цвет от нежного золотого, до тёмного. При этом, образуется глянец : 1 яйцо с 1 ст л прохладной воды. Тщательно перемешать. Наносить кисточкой, непосредственно перед выпечкой.
Болтушка из желтков. Для колирования куличей, сметанников, лепнины из теста. Цвет - от коричневого, до тёмно-коричневого с глянцем. Желток перемешивают, наносят тонким слоем, перед выпеканием.
Болтушка из белков. Для колирования куличей, свадебных караваев, лепнины из пресного теста. Например, для окраски роз, лебедей из теста. Тесто для белой лепнины заводят из муки, воды и соли. Без сахара и жира. Формируют, украшают изделие. Смазывают кисточкой только те части теста (лепнину) которая должна остаться светлой. Во время и за время всей выпечки, тесто не поменяет свой цвет.
Для большего эффекта (например в свадебном каравае) рекомендуется использовать сразу 2 или 3 болтушки. Например, основа каравая тёмная глянцевая - болтушка из желтков. Крупная лепнина (листья, косички, плетение) ярко золотая - болтушка обычная яичная. Мелкая лепнина (бутоны, кольца, лебеди, буквы) светло молочная - белковая болтушка.
Через 40 минут, я покрыла будущую булочку, кисельком.
Очень аккуратно, прикрыла крышку хлебопечки. На этом этапе моя работа закончена!
Через несколько минут, хлебопечка автоматически переключится с режима расстойка на режим выпечка.
Вам и мне, остаётся только ждать звукового сигнала об окончании выпечки. Самое главное, не забыть вовремя достать хлеб из хлебопечки. Если этого не сделать, хлеб отсыреет, особенно низ. В итоге, ни аромата, ни нежного и воздушного мякиша, ни хрустящей корочки.
Через 1 час 55 минут. Вот такой загорелый лысый кочанчик. ☺☺☺

А вот он же, но уже с боку. Доставать хлеб обязательно в рукавицах. Вываливать не на "голову", а на бочок!

Нужно ли обмазывать горячий хлеб после выпечки водой, маслом?
Я, лично хлеб из духовки обрызгиваю водой из пулевизатора.
Делать это нужно сразу, немедля. Верх накрываю слегка мокрым полотенчиком, укутываю в несколько полотенчиков. Обязательно оставляю дозревать на специальной решётке. Как минимум на 1 час. Но это минимум.
Если разрезать горячий хлеб, чем это чревато?

Во-первых - это опасно для здоровья! На усваиваемость хлеба большое влияние оказывает как раз то мякиш. Хорошо отлежавшийся хлеб, имеет разрыхлённый мякиш хлеба с нормальной пористостью, поэтому в отличае от сырого легко пропитывается пищеварительными соками и быстро и полностью усваивается организмом челоевека.

Во-вторых, забудьте о красивом и ровном срезе. Мякиш, при резке в горячем виде, спаивается. Это потому что, в горячем и даже в тёплом мякише всё ещё очень много влаги! Эта влага, как микроскопическая роса, которая располагается в таких же очень мелких и не очень мелких дырочках теста. Как в губке. Если дать тесту хорошенечко отлежаться, влага испарится и мякиш будет ноздрястый, пружинистый. А при разрезе в горячем виде, влага соединяется обратно с тестом и образуется мокрый, липкий мякиш. Из которого, кстати, можно слепить различные фигурки.

А, вот хлебушек из хлебопечки, я обычно смазываю сливочным маслом, тонюсеньким слоем.

Даю впитаться, в течении 10 минут и так же накрываю, но только тоненьким полотенчиком. Корочка хлеба испечённого в хлебопечке намного тоньше, чем корочка хлеба из обычной духовки. Такой хлеб и остывает быстрее.
Вот несколько кусочков для фото.

Вы видите следы овсянки ? Нет? Я то же.
Куда она девается непонятно, даже на вкус не чувствуется. ☺☺☺
Хлебушек на овсянке очень вкусный с нежным мякишем молочного цвета. Кстати очень сытный!
Вы, наверное, сейчас скажете, добавить нужно овсянки больше. Но, я вас хочу огорчить! Булочка с 100 граммами овсянки и так не сильно поднялась. А если сделать замес, например 50/ 50 с мукой, то тогда вообще получится минимальный подъём. Но, если для вас полезные свойства на первом месте, а эстетический вид на втором, то конечно же дерзайте.
Хлеб в любом случае будет вкусным и ароматным.
ПС.
Многие отказываются от хлеба, ссылаясь на то, что от него полнеют. Уверяю, что это полная ерунда! Полнеют не от хлеба, а от неправильного питания! Хлебушек здесь совсем не причём. ☺☺☺
И, на счёт дрожжей. Дрожжи - это армия живых организмов, которые при температуре выше 55С начинают умирать.
Представляете что будет с ними при 180 - 200С? Вот именно, они перестанут свою активную жизнь. А это значит, нет никакого вреда от дрожжей.