Приготування каш відео

Как сварить Кашу?

Видео Рецептов Разных Каш.

Хлеб да каша - пища наша!

В зависимости от нужной густоты Каши - на 1 стакан крупы берут:

Для гречки - 2-3 стакана воды,

Для пшена - 2-3,5 стакана воды или молока,

Для риса - 2-2,5 стакана воды или молока.

Каша ячневая : на 2,5 стакана крупы - 4,5 стакана воды.

Каша из саго : на 1,5 стакана саго - 5 стаканов воды.

Каша из пшеничной крупы : на 1 стакан крупы - 2-3 стакана воды.

Каша кукурузная : на 0,5 стакана крупы - 2 стакана воды.

Каша манная : на 0,5 стакана крупы - 2-2,5 стакана молока.

Каша овсяная (овес целиком) : на 0,5 стакана крупы - 1 стакан воды + 0,5 стакана молока.
Каша перловая : на 1 стакан крупы - 3 стакана воды.

Во все каши добавлять соль, сахар и масло по вкусу.

Гречневая каша с грибами

Предлагаем вам рецепт очень полезной, вкусной и ароматной гречневой каши с грибами.

Гречневая каша с мясом по-узбекски или плов из гречки

В Узбекистане уже давным-давно научились готовить пловы как с заменителями мяса

Каша из маша (мошкичири)

В восточной кухне широко используется маш

Кукуруза с мясом по-узбекски

Если вы любите молодую кукурузу и баранину, это блюдо придётся вам по вкусу

Молочная манная каша

Манная каша… Блюдо знакомое нам с детства

Овсяная каша Геркулес

Каша – одно из самых распространённых русских блюд. Каша из овсяных хлопьев быстро варится, очень полезна и хороша на вкус.

Пшенная каша с тыквой

Каши содержат много питательных веществ и легко усваиваются

Рисовая каша с мясом (Шавля)

Такое блюдо как плов знают и любят все, но зачастую не удавшийся плов

Рисовая молочная каша с тыквой

Тыква – это очень полезный и вкусный продукт. Мы часто используем тыкву

Бабушка Эмма предлагает Видео и Фото рецепты каши на молоке и на воде: Рисовая, манная, пшённая, овсяная, гречневая. Каша с мясом, молочная каша, манна каша

Каша - страва з тисячолітньою історією, яку до цього дня готують у багатьох країнах світу за різними рецептами. Так, стародавні римляни вважали їжу з рису найкращими ліками від болю в животі, англійці вже кілька століть снідають вівсянкою, молдавани їдять мамалигу, а марокканці кускус. Важко уявити і слов'янську кухню без використання гречаної, манної, пшеничної і іншої крупи. Простий гарнір зі злаків ми вживаємо на сніданок, обід або вечерю, варимо на воді або молоці, подаємо з фруктами, овочами, медом або м'ясними стравами.

Звідки пішла така любов до страви зі злаків, які рецепти каш варто взяти на замітку господиням і як правильно приготувати нехитре частування, ми вам зараз розповімо.

Історія виникнення

Археологічні знахідки свідчать, що каша була знайома нашим предкам тисячі років тому. Появу її пов'язують з розвитком землеробства і обробітком зернових культур. На відміну від хліба, готувалася вона простіше і швидше. Зерно не потрібно було розмелювати на борошно, досить його роздрібнити, залити водою або молоком і довести до готовності в печі. Страва виходила ситною, відмінно тамуваючу голод, заряжала силою і енергією.

У Київській Русі до каш було особливе ставлення. Готувалися вони з різних зерен (пшениці, ячменю, вівса, гречки) і займали почесне місце в щоденному раціоні всіх верств суспільства. У літописних оповіданнях і в перших куховарських книгах зустрічаються згадки і про незвичних для сучасного столу рецептів - хлібних, морквяних, горохових і рибних стравах на основі крупи, які часто заправляли конопляним маслом або топленим смальцем.

Без каші у русичів не обходилося жодне свято і обряд. Варили її з нагоди збору врожаю, на весілля, хрестини, Різдво і Васильїв день (слов'янський Новий рік), на Килину-гречішніци, варивом із зернових поминали померлих, подавали його як милостиню жебракам.

Визначення і види

Традиційно кашею називали їжу, приготовану з великого немолотого зерна (гречки-ядриця, ячменю (перлова), пшениці або рису) . Злакові після обробки заливали водою або молоком і протягом декількох годин мучили в остиглій після випікання хліба печі. Такий спосіб приготування зберігав всередині зерна вітаміни і мікроелементи, подаровані природою, тому страва виходила ситною і поживною.

Різноманіття рецептів досягається різним ступенем дробності зерна. Кожен вид крупи вживається в кулінарії в декількох варіантах - цільне зерно або подрібнене, очищене від лушпиння чи ні, зріле або зелене. Відрізняються рецепти приготування каш і додатковими інгредієнтами. Солодкі варять на молоці, кладуть в них мед або патоку, ягоди, сухофрукти, родзинки, мак і печений гарбуз. Зварені на воді заправляють шкварками, вершковим маслом або олією, додають для смаку смажену цибулю і гриби, сметану і сир.

Як приготувати кашу правильно

Незважаючи на те, що зі стравою впорається навіть кулінар-початківець, поради професійних кухарів допоможуть зробити її ще смачніше:

2. Перловка готується довго (не менше 1,5 години). Щоб прискорити процес приготування, перед варінням запарьте її в термосі на 20 хвилин.

3. Манна каша вийде без грудочок, якщо попередньо суху крупу злегка змочити холодною водою, а вже потім залити киплячим молоком в пропорції на 1 літр рідини - 6 столових ложок манки.

4. Готуючи рисову кашу, звертайте увагу на якість і колір зерна. Рисинки жовтого відтінку свідчать про неправильне зберігання в умовах підвищеної вологості, і можуть бути заражені небезпечними пліснявими грибками. Вживати такий продукт в їжу - не рекомендується.

5. Щоб рис вийшов розсипчастий, перед варінням вимийте його кілька разів теплою проточною водою, а потім гарячою. Це прибере зайвий крохмаль і клейковину.

6. Перед приготуванням пшенки, пшоно необхідно ретельно промити через дрібне сито, а потім ошпарити вологе зерно окропом. Це позбавить від гіркоти, і ви отримаєте смачний повітряний гарнір яскраво-жовтого кольору.

Топ низькокалорійних рецептів

Назва	Білки, в 100 г	Жири, в 100 г	Вуглеводи, в 100 г	Ккал, в 100 г
Вівсяна каша веганська	4.16	67.68	22.65	716.29
Гречка з овочами на сковороді	16.55	25.32	22.60	395.25
Пшенична каша з соєвим м’ясом	39.44	4.28	30.97	327.72
Простий рис з овочами і беконом	6.82	9.50	50.48	321.47
Перлова каша з м’ясом	10.68	21.88	14.55	300.11

Вибирайте на нашому сайті рецепт каші з покроковим описом процесу приготування і детальними фото і пригощайте домашніх справжнім кулінарним шедевром. Приємного апетиту!

Така страва на сніданок – ситна, багата вітамінами їжа. Для насичення необхідно з'їсти зовсім небагато. Готування кукурудзяної каші в мультиварці – малохлопотное заняття навіть для недосвідчених господинь. Страва не підгорає, його не треба постійно заважати. Дізнайтеся, як правильно зварити кашу з кукурудзяної крупи за допомогою цього багатофункціонального пристрою.

Як варити кукурудзяну кашу в мультиварці

Приготування страви стандартне. Враховуючи той факт, що потужність і функціонал кухонних пристроїв може різнитися, то співвідношення рідини (води/молока) і часу варіння страви може відрізнятися. Щоб приготувати кашу в мультиварці, рекомендується взяти стандартну пропорцію з співвідношення 2:5. Готуватися страва може від 20 хв. до години. Калорійність 100 г крупи складає всього 98 ккал.

Це блюдо на молоці має ніжний, вишуканий вершковий смак, що оцінить будь-яка дитина і дорослий. Готувати його потрібно, попередньо потомив крупу разом з вершковим маслом. Готова їжа придбає багатий і неповторний смак. Калорійність страви складе всього 120 ккал на 100 р. Молочна кукурудзяна каша вариться з наступних інгредієнтів:

• молоко – 2 склянки;
• кукурудзяна крупа/борошно – один стакан;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль – щіпка;
• масло вершкове – 50 г.

Безмолочна каша кукурудзяна на воді корисна: вона багата мікроелементами і легко засвоюється. Якщо таке слово як калорія для вас не пустий звук, то рецепт порадує. У 100 р страви лише 80 ккал. До того ж, така кукурудзяна каша в мультиварці для дітей, які страждають алергією на молоко, стане відмінною знахідкою. Зварити страву можна наступним чином:

• вода – 5 ст.;
• крупа кукурудзяна – 2 ст.;
• сіль, цукор – за смаком;
• вершкове масло – за бажанням.

Скільки варити кукурудзяну кашу

Оптимальний час і режим легко підібрати в таблиці:

У статті йдеться про те, як приготувати в домашніх умовах ячну кашу. Ще ви дізнаєтеся всі тонкощі приготування крупи, навчитеся готувати кашу за різними рецептами.

Багато хто вважає, що ячна крупа не така корисна, як перловка. А даремно — це мало того, що смачна каша, ще й корисна. У дробленому ячмені є цілий джерело корисних мінералів, вітамінів. В ячній крупі є магній, кальцій, залізо, калій, натрій, фосфор, мідь, цинк і т. п.

Ще вона насичена вітамінами A, PP, E, B, D. В її складі є жирні кислоти, крохмаль, корисні вуглеводи, білок та безліч інших компонентів, без яких не обійтися організму людини. Далі дізнаємося, як можна різними способами приготувати кашу з вівсянки, щоб вона вийшла поживною і смачною.

Ячна каша: поради і секрети приготування

Страва з ячки готується швидко і не вимагає якихось особливих умінь. Будь-яка дівчина, яка не має досвіду в кулінарному мистецтві, з легкістю впорається з приготуванням ячки. Знадобиться лише п'ятнадцять-двадцять хвилин часу і смачний сніданок буде на столі.

Ячна каша з цибулею

Дізнайтеся секрети приготування смачної ячної каші :

• Досвідчені господині помітили, що чим більше часу йде на приготування крупи, тим вона смачніша. Вони стверджують, що її потрібно запарювати на 35-40 хвилин. Однак, якщо готувати продукт в мультиварці, мікрохвильовій печі, то часу знадобиться менше.
• Любителям в'язкої ячної каші краще готувати її на молоці, а хто воліє розсипчасте страву — нехай готує крупу на воді.
• Щоб блюдо було ароматним, приємним на смак, досить наприкінці готування каші додати вершкового масла. Завдяки цьому вона стане ще і розсипчастою.
• Щоб ваша каша наситилася рідиною і її крупинки збільшилися в розмірах, треба залишити її після варіння на столі з закритою кришкою на 23-30 хвилин.
• Страва вийде смачним і не підгорить, якщо його варити в чавунному казанку на повільному вогні.

Як варити ячну кашу на воді: простий метод приготування крупи

Ячну кашу здавна готували наші далекі предки. І найчастіше це була каша на одній воді. Окультурили злак ще в епоху неоліту. Це зараз відомо безліч різних рецептів цієї страви, а раніше найчастіше селяни варили крупу на воді.

Рецепт

Інгредієнти :

• Вода — 495 мл
• Вершкове масло — 24 м
• Сіль — 8 г

Натуральний продукт — ячна каша

Спосіб готування :

1. Поставте, закип'ятіть воду на швидкому вогні.
2. Промийте крупу кілька разів під краном, засипте в окріп.
3. Посоліть, варіть злакові на слабкому газу. Не забувайте помішувати.
4. Через вісім-десять хвилин додайте масло.
5. Коли каша звариться, дайте їй ще трохи постояти, щоб набухли зерна. А після можна пробувати.

Каша ячна з грибами: як варити?

У сезон, коли ростуть гриби, найчастіше готують крупу окремо і до неї подають гриби. Але є менш популярний рецепт приготування ячної крупи — це каша, зварена на грибному бульйоні.

Інгредієнти :

• Крупа ячна — 495 г
• Грибний бульйон — 1 л
• Опеньки — 0,4 кг
• Цибуля — 200 г
• Пісне масло — 46 м
• Вершкове масло — 75 г
• Сіль — 24 г, зелень, спеції.

Ячка з грибами

Процес :

1. Очищені і промиті гриби зваріть в емальованому або нержавіючої ємності.
2. На сковороді розтопіть вершкове масло, поріжте гриби на акуратні, однакові частини.
3. Потім наріжте цибулю півкільцями і відправте на сковорідку. Коли він трохи підсмажиться, туди ж відправте та гриби. Смажте на повільному газу.
4. Коли суміш обсмажиться, влийте туди 225 мл грибного відвару. Потім в окремій каструлі зваріть на бульйоні промиту ячну крупу.
5. У кашу додайте і всі інші продукти. Нехай блюдо тушкується на повільному вогні близько 22 хвилин.
6. Наприкінці варіння змішайте гриби з цибулею і з кашею. Відставте кашу на столі, нехай вона постоїть хвилин 23-30.
7. Посипайте готову страву зеленню і пригощайте домочадців.

На основі цього рецепту можна приготувати ячну кашу з м'ясом, бобами, рибою і іншими корисними продуктами.

В'язка молочна ячнева каша: рецепт

Каша призначена для здорового харчування, на ячної крупі можна навіть схуднути. Адже калорійність продукту зовсім невисока в 100 г міститься 320 кілокалорій. Коли в рисі в 100 грамах міститься 350 кілокалорій. Тим кому не потрібні дієти, можуть готувати кашу з молоком та насолодитися її смаком.

Інгредієнти :

• Злакова ячна крупа — 225 г
• Молоко — 225 мл
• Вода – 425 мл
• Сіль – 8 г

Ячка з молоком

Процес приготування :

1. Промиті злаки засипте в киплячу солону воду.
2. Коли крупа злегка збільшиться в розмірах, в каструлю, додайте молоко. Варіть страву до готовності, не забувайте помішувати.
3. Через 17 хвилин готову кашу відставте з печі. Потім дайте їй трохи постояти.
4. Хвилин через 25 каша готова.

Молочну ячну кашу можна вживати як окрему страву, а можна їсти з цукром та іншими добавками.

Як готується ячна каша з куркою в мультиварці?

Для тих, що худнуть ячна крупа незамінний продукт. Вона навіть корисніше, ніж гречка. Незважаючи на її калорійність, каша сприяє схудненню. Адже в ній міститься багато клітковини, яка з'являється в результаті спеціальної обробки зерна на дробарці. Щоб ячна каша вийшла максимально корисна, її краще готувати в мультиварці.

Інгредієнти :

• Крупа ячна — 225 г
• Вода – 555 мл
• Курячий окіст – 1 шт.
• Цибуля — 25 г
• Морква — 75 г
• Масло пісне — 55 мл
• Перець мелений, сіль.

Каша з овочами, м'ясом

Процес приготування :

1. У ємність влийте олію увімкніть панелі мультиварка — Смаження.
2. Помийте окіст під проточною водою, витріть кухонним рушником. Розріжте ножем на дві рівні частини.
3. Обсмажте м'ясо з обох сторін.
4. Очистіть цибулю, поріжте на дрібні частини. Очищену моркву натріть на тертці.
5. Підготовлені овочі додайте в ємність до м'яса, нехай смажаться. Не забудьте посолити масу.
6. Через 5 хвилин додайте попередньо промиту крупу до м'яса і овочів.
7. Добре перемішайте масу, влийте гарячу воду, поперчіть, посоліть.
8. Увімкніть на мультиварці режим Каша, готуйте 35-40 хвилин.
9. Коли каша буде готова, зразу не відчиняйте мультиварку. Поставте їй на режим підігріву ще на 20 хвилин.

Щоб блюдо вийшло ще смачніше, туди можна додавати спеції, зелень, трави і т. п. В будь-який рецепт приготування можна внести свої корективи. Тоді ваша каша вийде не такий, як у всіх. Приємного апетиту!

Відео: Каша ячна, як варити?

Лучшие рецепты приготовления каши - Как приготовить кашу?

Этот вопрос конкретизирует частный случай.

К сожалению, с первого раза не получилось загрузить видео, видно просто произошли какие-то неполадки или помехи(

Но я попробую, сейчас исправить и загрузить видео по новой, еще раз приятного аппетита и просмотра)

Кашки на молоке, очень полезны.

Тем более когда на вашем столе на завтрак, вы можете увидеть овсянную кашу.

Вы можете сказать, что это не вкусно и есть это не возможно, но столько вариаций это каши существует, что есть ее только одно удовольствие)

Вы можете кушать ее с бананами, джемами, орешками, сухофруктами, все то что вам нравится, добавьте в кашу и наслаждайтесь полезным и вкусным завтраком)

Еще несколько вариантов каш на молоке

• рисовая кашка
• манная кашка
• кукурузная кашка

Please complete the security check to access pixabay.com

Why do I have to complete a CAPTCHA?

Completing the CAPTCHA proves you are a human and gives you temporary access to the web property.

What can I do to prevent this in the future?

If you are on a personal connection, like at home, you can run an anti-virus scan on your device to make sure it is not infected with malware.

If you are at an office or shared network, you can ask the network administrator to run a scan across the network looking for misconfigured or infected devices.

Another way to prevent getting this page in the future is to use Privacy Pass. You may need to download version 2.0 now from the Chrome Web Store.

Cloudflare Ray ID: 5a809002396b4d8c • Your IP : 83.234.123.14 • Performance & security by Cloudflare

Это можно сделать на плите, в мультиварке, микроволновке и духовке.

На чём варить пшеничную кашу

Кашу можно сварить на воде, молоке или их смеси. Если делаете блюдо на гарнир, лучше использовать воду. Сладкую кашу можно готовить на любой жидкости, но вкуснее получится на молоке или смеси. Чаще всего молоко и воду берут в равных пропорциях.

Сколько жидкости взять

Обычно на 1 стакан пшеничной крупы берут 3 стакана жидкости. Пшеничная каша сама по себе выходит немного вязкой. Но если взять 2 стакана жидкости, она получится более рассыпчатой.

Как подготовить пшеничную крупу

Хорошенько промойте крупу под прохладной проточной водой или в миске, меняя воду несколько раз. В идеале жидкость должна стать прозрачной. Если вдруг попадается мусор, выкидывайте его.

Что добавить в пшеничную кашу

Если готовите солёную кашу, добавьте на 1 стакан крупы примерно ½ чайной ложки соли. Для сладкого блюда, помимо соли, понадобится 1–2 чайные ложки сахара. Хотя лучше ориентироваться на свой вкус, попробовав молоко или воду или уже готовую кашу. И соль, и сахар обычно закладывают вместе с крупой.

В готовую сладкую или несладкую кашу положите кусочек сливочного масла. Оно сделает блюдо нежнее и ароматнее.

К гарниру из пшеничной крупы можно добавить луково-морковную зажарку. Хорошо сыграют в солёном блюде и любые специи.

В готовую сладкую кашу можно положить кусочки фруктов, сухофрукты или ягоды. Вместо сахара в уже сваренную крупу иногда добавляют мёд.

Как варить пшеничную кашу на плите

Всыпьте крупу в кастрюлю и залейте холодной водой или молоком. Если готовите кашу на смеси, то сперва влейте воду — молоко понадобится позже.

Помешивая, доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите 20–30 минут до загустения. При необходимости влейте горячее молоко примерно в середине приготовления.

Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой ещё 5–10 минут или подольше. Можно дополнительно укутать чем-нибудь тёплым.

Как варить пшеничную кашу в мультиварке

Как варить пшеничную кашу в микроволновке

Поместите крупу в глубокую ёмкость, пригодную для микроволновки. Влейте горячую жидкость и варите на средне-высокой мощности 15–20 минут. В середине приготовления перемешайте.

Если каша не готова, добавьте ещё немного жидкости и проварите несколько дополнительных минут.

Оставьте кашу в микроволновке настаиваться на 5–10 минут.

Как варить пшеничную кашу в духовке

Выложите пшеничную крупу в ёмкость, пригодную для духовки. Отлично подойдут для этого, например, горшочки. Влейте молоко или воду. Жидкость должна немного не доходить до бортиков.

Поставьте в разогретую до 200 °C духовку. Готовьте, не накрывая крышкой, 30–40 минут. Затем немного убавьте температуру и томите кашу ещё 10–15 минут.

Если крупа твердовата, влейте немного горячей жидкости и подержите кашу внутри ещё какое-то время. Духовку при этом можно отключить — там останется тепло.

У селі Тиманівка Вінницької області живе всього пара тисяч чоловік, але місцеві жителі змогли прославити свій населений пункт Тиманівською кашею (засипана капуста з пшоном по-тиманівські).

UAportal вирішив зібрати інструкції з приготування цієї колоритної місцевої страви.

Зауважимо, що в цілому блюдо є досить витратним за часом і грошима, але його готують в Тиманівці виключно на свята, - також його почали готувати для туристів, оскільки багато людей зараз стали їздити в село для цього.

Кашу почали варити ще в кінці 17-го століття, коли біля села козаки стояли, які готували подібний куліш. Місцеві жінки скуштували його, почаклували, доповнили рецепт, після чого вже сотні років каша вариться практично в кожному будинку.

Засипану капусту готують і в інших регіонах України, але, як кажуть мешканці Тиманівки, вони використовують джерельну чисту воду і зовсім небагато молока, а також пускають в хід деякі інші хитрощі, через що каша виходять набагато смачнішою.

Для приготування каші потрібно кілька годин, через що її варять зазвичай великими казанками, бажано в печі або на відкритому вогні.

За рецептом потрібно:

близько 450 г квашеної капусти;

650 мл чистої води;

неповну чайну ложку солі;

домашню олію та масло;

перець, лаврове листя до смаку.

У киплячу воду потрібно кинути квашену капусту, коли вона увариться, додати промите пшоно. Поки воно вариться, потрібно підсмажити половину цибулі до ніжно-золотистого кольору, після чого порізати другу половину, розтерти всю цибулю з сіллю, додати трохи манки.

Приготувати з лука і яєць "бовтанку", розвести її з молоком, після чого додати в зварену кашу, вливаючи тонким струмком і постійно помішуючи, щоб яйця не зварилися, - в кінцевому підсумку має утворитися однорідна маса, яка повинна ще трохи постояти і потомитися на вогні.

Після приготування туди треба додати масла, а зверху посипати шкварками.

Варто зауважити, що є безліч різних варіантів приготування Тиманівської каші (яку також називають засипаною капустою з пшоном по-тиманівські).

Дивіться, як готувати одну з закарпатських варіацій рецепта, на відео: