Рецепты каши с приправами

Многие недооценивают великолепие и полезность от каш. А зря, ведь в их составе содержится большое количество полезных витаминов и минералов. Какие специи добавляют в каши? Как сделать из каши настоящее произведение кулинарного искусства? Об этом и многом другом будет рассказано в материалах данной статьи.

Имбирь. Благодаря его острым ноткам, каша получается больше не сладкой, а солоноватой.
Куркума. Способна добавить пряный вкус и прекрасный желтый оттенок.
Перец чили. Делает из каши яркий и острый вкус.
Карри. Обычно добавляют в восточных странах (Индия), позволяя добиться остроты.
Мускатный орех добавляет теплые нотки во вкус каши. С помощью специи вам не придется вводить в нее ягоды и добавки.

Чтобы сделать вкусную овсяную кашу, достаточно добавить в ее состав куркуму. Этот суперфуд позволяет придать каше приятный желтый оттенок, а также оригинальный вкус. Обратите внимание, что добавлять следует совсем немного куркумы, ведь в больших количествах она может горчить. Гвоздика и корица обладают согревающей функцией, за счет чего ваш организм быстро проснется и будет готов к продолжительному дню.

Перловая каша отлично сочетается с имбирем (создается некий десерт из нее), гвоздикой, куркумой (подчеркивает цвет каши). Также великолепным дополнением к каше станет мускатный орех и благородный кардамон.

Пшенная каша подарит вам оригинальный вкус если вы добавите в нее куркуму, а также гвоздику, семена горчицы, карри.

Рис можно сделать как сладким, так и острым. Для сладости каши добавляйте куркуму и гвоздику, а для остроты – чили перец, имбирь, горчицу, тмин. Важно не перенасытить кашу пряностями, иначе она не способна будет сохранить свой яркий внутренний вкус.

Ячневая каша отлично подходит к имбирю, гвоздике, душистому перцу или куркуме. Поверьте, попробовав такое блюдо один раз, вы не захотите менять его на бутерброд с маслом и колбасой.

Гречка является крупой, как рис, которая отлично сочетается со сладкими и острыми приправами. Чтобы гречка была гарниром для обеда или ужина, то добавляйте к ней кумин, куркуму, душистый перец. Для завтра подойдет корица, гвоздика, ваниль.

Если вы хотите прочитать, какие специи добавляют в жареную картошку, переходите по ссылке Какие специи добавляют в жареную картошку?

Во время соблюдения поста надо переключить свое внимание на полезные и вкусные ингредиенты. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья, соусы и маринады - постные блюда с этими продуктами очень вкусны.
Если добавлять пряности в кашу, получится двойная польза. Каши очень питательные и желательно каждый свой день начинать с завтрака кашей. С добавление пряностей и специй крупа приобретает новые вкусы.
Каши могут стать основой постного стола: в них много ценных витаминов, микроэлементов, а главное - "правильных" углеводов, которые снабжают организм человека энергией, дают ему силы. Скучную кашу можно преобразить с помощью овощей, сухофруктов и зелени. Выбор крупы довольно большой: гречка, перловка, пшеничная крупа, кускус, киноа, пшено, рис, овсянка, манка и хлопья. Крупы прекрасно сочетаются с тушеными и свежими овощами и грибами. Причем готовить их можно раздельно и смешивать уже в тарелке, а можно готовить вместе - тогда крупа будет впитывать в себя овощной и грибной сок.

Кашу можно сварить в пост не на молоке, а на воде, и не заправлять маслом, а подать к ней соус. Сладкий соус: на основе варенья или киселя, ягод, распаренных и измельченных сухофруктов, орехов, меда, какао, растительных кукурузных сливок. Несладкий: овощной, грибной; в обоих случаях очень интересны вариации с использованием специй. Дополнительные компоненты можно не только подать в виде соуса, но и добавить в процессе приготовления каши.

Есть пряности, способные изменить вкус гречки до неузнаваемости.

Их довольно много:

Красная и зеленая паприка
Мускатный орех
Укроп
Петрушка
Кориандр
Сушеный чеснок
Листья сельдерея
Все сорта перцев

Еще больше о приправах и постных блюдах можно узнать здесь.

Можно смешать паприку, кориандр и соль. Добавить сахар, горчичный порошок, тмин и порошок чеснока. При желании можно добавить ягоды можжевельника.

Правильно подобранные специи, превратят безвкусную кашу в ароматное вкусное блюдо.

Манная крупа
Манная крупа отлично сочетается с имбирем, куркумой, корицей, перцем чили, карри, мускатным орехом.
Овсянка
Обогатить вкус овсянки можно с помощью куркумы, душистого перца, гвоздики, карри, чили и такого родного для всех зеленого укропа.
Перловка
Крупа из перловки сочетается с имбирем, гвоздикой, душистым перцем, куркумой, а пшеница – с чили, имбирем, карри, мускатным орехом и кардамоном.
Рис
Рис хорошо сочетается с чили, имбирем, корицей, гвоздикой, куркумой, кумином, горчицей, тмином.
Пшено
Блюда из пшена особенно вкусны будут с добавлением имбиря, куркумы, гвоздики, горчицы, черного перца, карри.

Чтобы отварная гречка не была сухой можно добавить к ней вяленые томаты. Получится изысканное и сочное блюдо блюдо благодаря смеси масел и приправ, которые придадут пиканстность.
Ингредиенты:

Гречневая крупа – 1 стакан
Грибы – 300 г
Помидоры вяленые - 100 гр
Растительное масло - 3 ст.ложки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Приправа “Универсальная” Айдиго - 1 щепотка

Гречку промыть, залить двумя стаканами воды. Довести до кипения, добавить соль, перемешать. Уменьшить огонь до минимума и готовить, пока вода не выпарится. Грибы тем временем помыть, нарезать пластинками и обжарить с солью, перцем и “Универсальной приправой” на небольшом количестве растительного масла. В готовую гречку добавить немного маринада от томатов и вяленые томаты.

Зелень отлично сочетается с гречневой крупой. Салат одновременно легкий и сытный.

Отварная гречневая крупа – 1 чашка
Морковь – 3 шт.
Синий лук – 1 шт. (небольшая головка)
Свежий шпинат – горсть
Нут – 1 чашка
Финики – 6 шт.
Кинза – по вкусу
Соль– по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное масло – 3 ст. л.
Винный уксус – 2 ст. л.
Порошок тмина – 0,5 ч. л.

Нут промыть и замочить на 4 часа. Затем слить воду и переложить нут в кастрюлю. Добавить воды так, чтобы она полностью покрывала нут, и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Варить еще минут 40, пока нут не станет мягким.
Морковь и лук нарезать небольшими кубиками. Смешать с отварной гречкой и готовым нутом, добавить мелко рубленую кинзу и нарезанные листья шпината. В чашке смешать растительное масло, уксус, измельченный тмин, щепотку соли и перца. Перемешать и получившейся заправкой полить салат.

Мы рекомендуем добавить в суп приправу "Для супа". Это специально подобранная смесь для приготовления домашних супов и бульонов.

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт
Гречневая крупа - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст.ложки
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль - по вкусу
Приправа “Айдиго” Для супа - 1 ч.ложка
Лист лавровый - 1 шт
Вода - 2 литра
Зелень - по вкусу

Лук, картофель почистить и нарезать. Налить в кастрюлю воду и положить картофель и гречку. Поставить кастрюлю на средний огонь. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на сковороде с растительным маслом. В кастрюлю добавить лук, морковь, соль, перец и приправу “Для супа”. Довести до кипения и оставить вариться на медленном огне 5-7 минут. Зелень нарезать и добавить в тарелки с супом.

Оригинальный рецепт правильного питания на основе гречки.

Ингредиенты:

Яблоко - 1 шт
Масло оливковое - 1 ч.ложка
Гречка - ½ стакана
Мед - 1 ч.ложка
Семена льна - 1 ст.ложка
Кедровое молочко - ½ ст.ложка

Гречневую крупу и семена льна смолоть любым удобным способом. Очищенное яблоко натереть на мелкой терке. Соединить смесь гречки и семян льна с натертым яблоком, маслом, медом, кедровым молочком и тщательно перемешать, оставить на 20 минут.

Получившееся тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться, если сухое, то надо добавить еще кедрового молочка. Тесто раскатать и с помощью формочек вырезать печенье. Чем тоньше раскатать, тем больше они будут похожи на хрустящие хлебцы. Выпекать на пергаменте для выпечки, в разогретой духовке при температуре 150 градусов в течение 40-50 минут.

О, это блюдо достойно праздничного стола. А пока идет пост вы можете отточить свои навыки в кулинарном искусстве, если решите приготовить блинчики-мешочки.

Вода газированная - 2 стакана
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 2 ст.ложки
Соль - ½ ч.ложки
Масло растительное - 4 ст.ложки
Лук зеленый - пучок
Приправа “Айдиго”- Кулинарная смесь грибы и овощи

Просеять муку. Перемешать все сухие ингредиенты. Добавить газированную воду и растительное масло. Все перемешать. Выпекать блинчики на разогретой сковороде смазанной растительным маслом.Обжарить грибы с луком и приправой. Рис отварить. Перемешать рис с грибами. В середину блинчика выложить начинку. Перья зеленого лука обдать кипятком. Собрать блинчик в мешочек и перевязать зеленым луком.

Пост - замечательное время для новых открытий в кулинарии. И каши - важная часть рациона. Придайте кашам новый вкус с помощью пряных трав, чтобы их вкус был насыщенным.
Еще больше постных рецептов мы подготовили здесь.

СВОИМИ РУКАМИ (863)
Украшения, аксессуары (151)
Картины, панно (104)
Лампы, светильники, люстры (98)
Свечи, подсвечники (87)
Посуда, вазы, цветочные горшки (78)
Часы (63)
Разное (46)
Коврики, половики (37)
ГОРОСКОП (768)
ПРАЗДНИКИ (505)
НОВЫЙ ГОД (474)
Елки (23)
МЕБЕЛЬ СВОИМИ РУКАМИ (434)
ЛАЙФХАКИ, ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (342)
БУМАГА, КАРТОН (291)
Новогоднее (69)
Упаковка (60)
Разное (58)
Открытки (42)
Комоды, сундучки (30)
Квиллинг (6)
ПСИХОЛОГИЯ (236)
СЛАВЯНЕ (146)
ВЫШИВКА (127)
Новогодняя вышивка (9)
ДОМ, ДАЧА, ОГОРОД (116)
СИМОРОН, МЕЧТЫ, ЖЕЛАНИЯ (94)
КАМНИ (ЗОДИАК, ТАЛИСМАНЫ) (66)
РЕМОНТ СВОИМИ РУКАМИ (64)
РАЗНОЕ (54)
МЕДИТАЦИИ (48)
АРОМАТЕРАПИЯ (45)
МУДРЫ (43)
КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (43)
ДЕКУПАЖ (27)
ПОКРАСКА ТКАНИ (27)
АЮРВЕДА (27)
Йога (23)
ВИДЕО (27)
ИНТЕРЬЕР (19)
ПЛАСТИКОВАЯ БУТЫЛКА (18)
УРОКИ РИСОВАНИЯ (15)
ПРОВОЛОКА (14)
ФОАМИРАН, ФАРФОР, ГЛИНА (13)
НУМЕРОЛОГИЯ (12)
СТИЛЬ (12)
АФФИРМАЦИИ, МАНТРЫ (11)
ЛАЙФХАКИ ДЛЯ ФОТОГРАФА (8)
ИНТЕРЕСНО (8)
ПОДАРКИ (7)
МАКРАМЕ, ПЛЕТЕНИЕ (7)
ВИТРАЖ, МОЗАИКА (6)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ, СТИХИ, ТОСТЫ (5)
АРТ-ТЕРАПИЯ, РАСКРАСКИ (5)
РОСПИСЬ (4)
СОННИК (4)
ИЗОНИТЬ (3)
ЖИВОТНЫЕ (3)
КНИГИ, ЖУРНАЛЫ (2)
ВАЛЯНИЕ (2)
ЖИВОПИСЬ (1)
ДОСУГ (1)
ФОТОШОП (1)
ПУТЕШЕСТВИЕ (1)
ПОЗИТИВ, ЮМОР (0)
КУЛИНАРИЯ (1517)
Засолка, маринование, квашение (153)
Соусы, кетчупы, подливы (49)
Варенье, компоты (44)
Жареная выпечка (28)
Закуска (27)
Крема, глазурь, мастика (16)
Соль, приправы (12)
Тесто, закваска (11)
Непеченная выпечка (11)
Молочные рецепты (7)
Сыры, колбасы, паштеты (6)
Каши (5)
Готовим в мультиварке (4)
Продукты (2)
Рецепты для диабетиков (1)
Первые блюда (42)
Вторые блюда (83)
Салаты (77)
Выпечка (284)
Десерты (156)
Напитки (178)
Новогодние рецепты (166)
Разные рецепты (24)
Полезные советы (112)
ЗДОРОВЬЕ (1262)
Лечебный массаж, гимнастика (115)
Насморк, простуда, грипп (36)
Стрессы, нервы (21)
Бессонница (17)
Диета (7)
Зубы, десна, запах из-зо рта (6)
Разное (4)
Народные рецепты (16)
Чаи, напитки для похудения (17)
Женское здоровье (12)
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КУХНЯ (476)
Жареная выпечка (9)
Тесто (3)
Разное (1)
Первые блюда (89)
Вторые блюда (66)
Салаты (102)
Соусы, майонез (5)
Выпечка (43)
Десерты (44)
Напитки (96)
Мультиварка (3)
Закуска (4)
Полезные советы (2)
КРАСОТА (897)
Календарь красоты (77)
Косметика (41)
Тело (31)
Ноги, педикюр (30)
Шея (12)
Разное (12)
Советы (11)
Бюст (7)
Лицо (193)
Глаза, макияж (62)
Руки, маникюр (80)
Волосы (128)
Бомбочки для ванны (31)
Мыло (77)
СЫРОЕДИНИЕ (2)
СПОРТ (117)
Растяжка, разминка (10)
Дыхательные упражнения (3)
Статьи (2)
Фитнес (8)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (7009)
Летние пуловеры, кофточки (674)
Топы, майки (543)
Мужские пуловеры, свитера (441)
Шапки, береты, кепки (375)
Журналы (317)
Двойки, костюмы, комплекты (311)
Журналы без перевода (196)
Вязание для дома (188)
Мужские жакеты (159)
Мужские шапки, шарфы, снуды (151)
Жилеты, безрукавки (148)
Узоры, резинки (139)
Полантины, шарфы, манишки (119)
Мужские жилеты, безрукавки (84)
Гольфы, носки, следки (79)
Летние жакеты, болеро (71)
Разное (69)
Новогоднее вязание (68)
Сумки, рюкзаки, косметички (62)
Варежки, митенки, перчатки (33)
Шали, платки, бактусы (27)
Игрушки (25)
Из пряжи и ниток (15)
Вязание для детей (15)
Мужские носки, тапочки (15)
Брюки, лосины, шорты (14)
Аксессуары, украшения (11)
Купальники (10)
Мужские комплекты (7)
Большие размеры (5)
Вязание без описания (5)
Вязание без перевода (4)
Мужские варежки, митенки (3)
Жакеты в стиле "Шанель" (2)
Жакеты, кардиганы, пальто (754)
Пуловеры, джемперы, свитеры (1761)
Платья, сарафаны, туники, юбки (469)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (734)
Вязание для дома (181)
Сумки, рюкзаки, косметички (63)
Журналы (62)
Топы, майки (58)
Новогоднее вязание (56)
Летние пуловеры, кофточки (52)
Платья, туники, юбки (41)
Жакеты, кардиганы, пальто (34)
Мужские пуловеры (33)
Шапки, береты, шляпы (29)
Пуловеры, джемпера (28)
Разное (20)
Аксессуары, украшения (17)
Комплекты, костюмы, двойки (15)
Игрушки (14)
Купальники (10)
Летние жакеты, болеро (7)
Жилеты, безрукавки (4)
Мужские жилеты (1)
Узоры (1)
Мужские носки (1)
ШИТЬЕ (1135)
Разное (246)
Для дома (242)
Выкройки (227)
Сумки, косметички, кошельки (148)
Платья, сарафаны, туники, юбки (72)
Новогоднее шитье (46)
Переделка одежды (26)
Рубашки, сорочки, блузки (25)
Пальто, куртки, жакеты, пиджаки (20)
Аксессуары (19)
Игрушки (19)
Обувь (15)
Головные уборы (11)
Брюки, капри, шорты (8)
Купальники, нижнее белье (4)
Майки, топы, кофточки (2)
Толстовки, свитшоты (2)
Видео-шитье (2)
МАГИЯ, ПРИМЕТЫ, ГАДАНИЯ (887)
БИСЕР (302)
Серьги (79)
Браслет (65)
Разное (39)
Колье, ожерелье (34)
Новогоднее (24)
Комплекты (16)
Кулоны, подвески (15)
Животные (10)
Цветы (9)
Кольцо, перстень (5)
Аксессуары (4)
Брошь (2)
ЦИТАТЫ, АФОРИЗМЫ, УМНЫЕ МЫСЛИ (7)

Все (395)

Согласимся, что многие из нас недооценивают крупяные блюда. Нам они в большинстве своем кажутся пресными и безвкусными. Что, например, особенного в ячневой каше или запеканке из перловой крупы? А вот и нет! Придать особый вкус и аромат таким привычным блюдам помогут правильно подобранные специи.

Манная крупа отлично сочетается с имбирем, куркумой, корицей, перцем чили, карри, мускатным орехом.

Обогатить вкус овсянки можно с помощью куркумы, душистого перца, гвоздики, карри, чили и такого родного для всех зеленого укропа.

Крупа из перловки дружна с имбирем, гвоздикой, душистым перцем, куркумой, а пшеница – с чили, имбирем, карри, мускатным орехом и кардамоном.

Блюда из пшена особенно вкусны будут с добавлением имбиря, куркумы, гвоздики, горчицы, черного перца, карри.

Рис хорошо сочетается с чили, имбирем, корицей, гвоздикой, куркумой, кумином, горчицей, тмином.

Блюда из ячневой крупы будут особенно вкусными, если сдобрить их на выбор имбирем, гвоздикой, душистым перцем или куркумой.

Горох сочетается со многими специями: имбирем, корицей, чили, душистым перцем, куркумой, кориандром, кумином, мускатным орехом, семенами укропа, карри, черным перцем.

Фасоль будет особенно вкусна, если при ее готовке вы воспользуетесь на выбор перцем чили, душистым перцем, имбирем, кумином, корицей, гвоздикой, мускатным орехом.

У гречки тоже много друзей среди специй – это душистый перец, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица, семена и зелень укропа, чили, карри.

Если правильно использовать специи для гороховой каши, то она точно придется по вкусу даже притязательному гурману. Оригинальное сочетание пряностей придает известному всем с детства второму совершенно другой вкус и аромат.

Классический рецепт

Вы можете экспериментировать с пропорциями различных добавок. Но, самое главное, не стоит добавлять слишком много острого перца.

При правильном подходе специи для гороховой каши позволяют каждый раз наслаждаться новыми оттенками вкуса привычной еды. Приправа для горохового блюда готовится из разнообразных специй и пряностей:

паприки, имбиря, мускатного ореха;
острого красного перца, соли;
эстрагона, прованских трав.

Приготовление аппетитного кушанья выглядит следующим образом:

Нужно взять воду и горох (в пропорции 2:1). Жидкость доводят до кипения в кастрюльке.
В емкость добавляют горох, специи и пряности, тщательно перемешивают. Кашу нужно варить на сильном огне в течение 40–45 минут.
По истечении указанного времени надо добавить немного оливкового масла. Тщательно перемешать.
Кастрюлю закрывают крышкой. Оставляют варево томиться на плите при выключенном огне до того момента, пока вся жидкость не испарится.

Гороховая каша со сливками

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

горох (в количестве ½ стакана);
1 морковь небольшого размера;
4 столовые ложки сливок, соль;
зелень, половина желтого перца.

Стоит пояснить, какие приготовить специи и пряности для каши. Для этого нужно смешать рубленую зелень с солью и болгарским перцем.
Пошаговая схема приготовления представлена ниже:

Горох замачивают на ночь. При этом его тщательно промывают, заливают водой в соотношении 1:2.
Варить нужно как минимум 40 минут, постоянно помешивая. В варево добавляют сливки, разминают ее толкушкой.
Лук, перец и морковь мелко нарезают, тушат в минимальном количестве воды. Добавляют заранее приготовленные специи и пряности.

Пользуются популярностью такие специи для гороховой каши, как лавровый лист или молотый красный перец. Блюдо можно заправлять оливковым или льняным маслом.

Аппетитная еда отлично сочетается с квашеной капустой, котлетами и мясными отбивными. Можно использовать ее и как начинку для вкусных пирожков. Какие специи добавить к гороховой каше зависит от индивидуальных предпочтений в еде.

Что можно добавлять?

В кухнях разных стран мира свои рецепты приготовления блюда. Его можно заправить смесью, состоящей из обжаренного репчатого лука и сливочного масла.

Другим вариантом является использование умеренного количества специй, пассированного лука и моркови. В еду, приготовленную из гороха, можно добавить и предварительно обжаренные грибы, тщательно измельченную зелень, небольшое количество сладкого перца.

Важно! Чтобы сделать вкус более насыщенным, применяют не только специи для гороховой каши. Можно влить в кастрюлю немного куриного или говяжьего бульона в самом конце варки.

Вариантов приготовления приправы и самого блюда много. Здесь имеют значение, прежде всего, ваши индивидуальные пожелания. Если не боитесь поправиться, смело заправляйте вкусную кашку сливками.

Для улучшения вкуса без добавления лишних калорий можно использовать небольшое количество сладкого перца или овощного бульона. Поэтому второе блюдо непременно понравится и вегетарианцам, и мясоедам, и людям, которые сидят на строгой диете.

Польза гороховой каши

Горох со специями оказывает благотворное воздействие на организм. В его составе присутствуют:

большое количество витамина А;
аскорбиновой кислоты, железа и кальция;
марганец, тиамин, рибофлавин, никотиновая и пантотеновая кислоты.

Горох препятствует возникновению онкологических заболеваний. Продукт нормализует работу сердечной мышцы.
Присутствующий в его составе йод оказывает благоприятное воздействие на функции щитовидной железы.
Входящая в состав гороха фолиевая кислота способствует замедлению преждевременного старения, улучшает регенерацию клеток. Соответствующие блюда полезны и для мужчин.
Продукт активизирует процесс набора мышечной массы. Помогает организму быстрее восстановиться после тренировок.
В составе продукта присутствует много белка, необходимого для повышения эластичности волокон. Он способствует усилению потенции, увеличивает активность сперматозоидов.

Несмотря на всю пользу, его употребление в пищу может быть сопряжено с вредом для организма. Горох усиливает газообразование. Поэтому не рекомендуется употреблять ее в больших количествах.

Гороховую кашу со специями нужно есть с осторожностью при наличии подагры. В бобовой культуре содержится довольно много пуринов. Повышение концентрации мочевой кислоты пагубно отражается на состоянии сухожилий, почек и суставов. Стоит проявлять умеренность в потреблении продукта и престарелым людям.

В составе гороха присутствует достаточно много аминокислот, антиоксидантов, белков. Именно поэтому в старину он был одним из самых распространенных продуктов. Горох добавляли в супы, пироги и даже кисели.

Обратите внимание! Людям, которые следят за своей фигурой, нужно непременно ввести блюда с горохом в ежедневное меню. Этот продукт помогает улучшить работу пищеварительных органов, позволяет снизить содержание сахара в крови. А специи для гороховой каши придадут ей особый аромат и невероятный вкус.

Многие слышали о пользе овсянки, но не всем нравится её есть. Почему? Наверное, не каждый умеет вкусно её приготовить. Предлагаем вам простой рецепт овсяной каши — вы полюбите это блюдо и будете готовить его с удовольствием.

Именно с таким диетическим рецептом мы и предлагаем вам познакомиться. В нём минимум ингредиентов, однако вы можете добавлять в него разные добавки (сухофрукты, варенье, сухарики и т.д.).

Ингредиенты:

овсяные хлопья;
вода;
соль;
масло нерафинированное;
сливочное масло (по желанию);
сахар/мёд (по вкусу)
молоко (по желанию);
корица;
кардамон;
мускатный орех;
имбирь;
ванилин или ванильный сахар;
добавки для вкуса — банан/кукурузные палочки/другое (по желанию).

Способ приготовления:

Промойте хлопья, несколько раз сливая воду. Залейте хлопья чистой водой и поставьте кастрюлю на огонь. (Количество воды зависит от того, какую вы хотите получить кашу, густую или жидкую). Доведите до кипения и подсолите. Снимите пену, добавьте масло и варите несколько минут на небольшом огне, помешивая.

Снимите с огня. Накройте крышкой и дайте каше пару минут настояться.

Добавьте сливочное масло и сахар (мёд в горячее добавлять не стоит — при нагревании он теряет полезные свойства). Влейте в кашу молоко, посыпьте пряностями и хорошо перемешайте. Вкусная овсянка готова!

Пропорции специй примерно такие: больше всего — корицы и кардамона, немного меньше — мускатного ореха и ванилина, и меньше всего — имбиря. Кардамон особенно полезен при добавлении молока: он способствует его лучшему усвоению. Если вы страдаете гастритом или другой болезнью желудка, уменьшите количество соли, сахара и специй, а в случае предостережений вашего врача вообще не добавляйте их. Овсянка без сахара тоже приятна на вкус, особенно в качестве лёгкого обеденного блюда.

Чтобы каждый раз не тратить время на засыпку каждой специи отдельно, можно сделать их смесь заранее (и хранить её в банке или иной ёмкости). Такой смесью также можно приправлять различные напитки — кофе, чай, йогурт, сок и т.д.

Из овсяных хлопьев готовят и другие блюда, например, салаты. Однако врачи предупреждают, что постоянно есть овсяную кашу плохо: в ней содержится фитоновая кислота, которая препятствует усвоению кальция в организме. А вот разнообразная здоровая пища на завтрак и в течение дня — именно то, что нужно.

Читайте далее:

История шеф-повара, который был вынужден объявить голодовку

Почему куриный суп помогает быстрее выздороветь

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Овсяная каша со специями и орехами

Если времени на зарядку нет, надо увеличить огонь под ковшиком с кашей, что бы готовилось быстрее. Все равно на умывание, одежду, прическу и, возможно, макияж, вы потратите минут 20. За это время каша как раз сварится.

Но сегодня я хочу рассказать о еще более быстром варианте. Об овсяной каше со специями и орехами. Весь фокус в том, что бы заранее смешать дробленные орехи и специи. Так же я часто добавляю мелко порезанные сухофрукты.

Как это сделать:
Заранее, когда у вас есть достаточно свободного времени, сделать следующую заготовку.
1. Любимые орехи, например, фундук, кедровые, фисташки, миндаль, грецкий положить в полотенце, и свернуть его в трубочку. Полотенце хорошенько поколотить скалкой. Так получатся дробленные орехи.
2. Любимые специи, у меня это: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, помолоть в кофемолке или купить уже молотыми и перемешать.
3. Так же можно мелко (кубиками 5 на 5 мм) порезать чернослив, курагу, сушеную клюкву, сушеный инжир.
4. Орехи, сухофрукты, специи сложить в герметичную банку и энергично потрясти, что бы все хорошенько перемешалось.
Вот так должно получиться:

5. Поставить банку с заготовкой в кухонный шкаф. Радоваться, предвкушая завтрак.
6. Утром в глубокую мисочку положить столовую ложку готовой орехово-специевой смеси, 2 столовые ложки овсянки, тростниковый сахар по вкусу.
7. Залить кипятком, накрыть плоской тарелкой, оставить на 3-5 минут.
8. Спустя 3 минуты добавить сливочного или топленого масла. Есть с удовольствием.

Читайте также: