Сколько калорий в каше гречневой со свининой

Калории: 254.7 ккал.

Белки: 10.8 гр.

Жиры: 9.7 гр.

Углеводы: 33.3 гр.

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
лук репчатый	80 гр	80	1.12	0	8.32	32.8
свинина	202 гр	202	32.32	43.63	0	523.18
морковь	55 гр	55	0.72	0.06	3.8	17.6
гречневая крупа (ядрица)	400 гр	400	50.4	13.2	248.4	1252
масло подсолнечное	19 гр	19	0	18.98	0	170.81
лук зеленый	30 гр	30	0.39	0	1.38	5.7
Итого	786	85	75.9	261.9	2002.1
1 порция	98	10.6	9.5	32.7	250.3
100 грамм	100	10.8	9.7	33.3	254.7

Вторые блюда
Калории: 200-350
Белки: 10-20
Жиры: 5-15
Углеводы: 20-40
30-60 минут

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Ингредиенты гречка со свининой

Свинина, вырезка	250 г
Гречневая крупа ядрица	210 г
Лук репчатый	50 г
Масло подсолнечное	15 г
Вода	250 г
Морковь, красная	50 г
Соль столовая	5 г

Энергетическая ценность гречка со свининой составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Избавляются от лишнего веса разными способами. Диета — вариант для тех, кто не любит большие физические нагрузки.

В поисках подходящего меню для похудения обращают внимание на калорийность продуктов. Диетологи и психологи рекомендуют избавляться от лишнего веса, употребляя гречку и мясо.

В рацион включают много дополнительных продуктов, поэтому организм не испытывает большого стресса, как при других жестких диетах.

Химический состав гречки на 100 грамм

В 100 г гречневой крупы содержатся:

витамин В1 — 28,7% от нормы;
В2 — 11,1%;
В6 — 20%;
Н — 20%;
РР — 36%;
калий — 15,2%;
кремний — 270%;
магний — 50%;
фосфор — 37,3%;
железо — 37,2%;
кобальт —31%;
марганец — 78%;
медь — 64%;
молибден — 49,1%;
цинк — 17,1%.

Содержание витаминов и минеральных веществ в 100 г продукта:

А — 2 мкг;
бета-каротин — 0,01 мг;
В1, тиамин — 0,43 мг;
В2, рибофлавин — 0,2 мг;
В3, ниацин — 4,2 мг;
В4, холин — 54,2 мг;
В5, пантотеновая кислота — 0,44 мг;
В6, пиридоксин — 0,4 мг;
В9, фолаты — 32 мкг;
Е, альфа-токоферол — 0,8 мг;
Н, биотин — 10 мкг;
К, филлохинон — 7 мкг;
РР — 7,2 мг;
алюминий — 33,3 мкг;
бор — 350 мкг;
ванадий — 170 мкг;
железо — 6,7 мг;
йод — 3,3 мкг;
кобальт — 3,1 мкг;
литий — 4,2 мкг;
марганец — 1,56 мг;
медь — 640 мкг;
молибден — 34,4 мкг;
никель — 10,1 мкг;
рубидий — 52,5 мкг;
селен — 5,7 мкг;
стронций — 304 мкг;
титан — 33 мкг;
фтор — 23 мкг;
хром — 4 мкг;
цинк — 2,05 мг;
цирконий — 35 мкг.

Калорийность, БЖУ и гликемический индекс

Гречневая крупа имеет низкую калорийность — 308 ккал на 100 г сухого продукта. В вареном виде еще меньше — 83,7 ккал. После варки меняется соотношение белков, жиров и углеводов.

Нутриент	Сухая гречневая крупа	Вареная гречневая крупа
Белки	12,6 г	3,6 г
Жиры	3,3 г	0,9 г
Углеводы	57,1 г	16,2 г
Пищевые волокна	11,3 г	3,2 г
Вода	14 г	74,7
Зола	1,7 г	1,259 г

Гликемический индекс равен 55 единицам из 100. Это значит, что уровень сахара в крови после употребления гречки поднимается постепенно, поэтому питательные вещества усваиваются полностью, а жир не откладывается.

Показатели пищевой ценности каждого блюда различны. Гречка, приготовленная с разными видами мяса, а также разными способами, имеет разные показатели.

Гречневая каша с говяжьей тушенкой богата витамином А (22,4%) и бета-каротином (24,2%).

На 100 г:

калорий — 138,5 ккал;
белков — 7,4 г;
жиров — 5,6 г;
углеводов — 15,8 г;
органических кислот — 0,1 г;
пищевых волокон — 0,6 г;
воды — 47,3 г;
золы — 0,213 г.

Калорийность гречки с фаршем — 141,8 ккал.

Состав:

белков — 7,2 г;
жиров — 7,2 г;
углеводов — 12,4 г;
пищевых волокон — 0 г;
воды — 0 г.

В 100 г гречки с кровяной колбасой 274 ккал. Это в два раза выше, чем в каше с тушенкой или фаршем.

Состав:

белки — 9 г;
жиры — 19,5 г;
углеводы — 14,5 г;
пищевые волокна — 0 г;
вода — 0 г.

Полезные свойства гречневой крупы с индейкой заключаются в большом содержании витамина А (21,2%), бета-каротина (22,9%), кремния (42,9%), марганца (13,6%), меди (11,1%).

Состав:

калории — 100,3 ккал;
белки — 9,4 г;
жиры — 2,1 г;
углеводы — 10,2 г;
пищевые волокна — 2,3 г;
вода — 46 г.

Энергетическая ценность гречки с курицей составляет 164,6 ккал.

Состав:

белки — 10,4 г;
жиры — 6,2 г;
углеводы — 16,9 г;
пищевые волокна — 1,9 г;
вода — 0 г.

Количество калорий в 100 г гречки со свининой — 141,5 ккал.

Состав:

белки — 9,2 г;
жиры — 4,8 г;
углеводы — 15,4 г;
пищевые волокна — 3,2 г;
вода — 66 г.

Энергетическая ценность равна 160 ккал.

Состав:

белки — 17,2 г;
жиры — 6,9 г;
углеводы — 7,3 г;
пищевые волокна — 1,4 г;
вода — 67 г.

Содержание в 100 г порции:

калорий — 130 ккал;
белков — 2,1 г;
жиров — 6,5 г;
углеводов — 13,3 г.

Особенности употребления гречки на диете

Гречневая диета популярна, потому что эффективна и сочетается со многими продуктами. Диетологи считают ее больше лечебной, потому что благодаря ей организм очищается от шлаков и токсинов.

Первоначальный вариант гречневой диеты состоит только из крупы и воды. Употребление гречки не ограничивается, воды выпивают не меньше 1,5 л в день. Эффект наступает на вторые сутки — минус 1 кг. У полных людей возможен и больший результат.

Но в таком меню есть большой недостаток — теряется мышечная масса. Кожа становится тусклой, дряблой. Мышцы теряют эластичность. Организму не хватает белков и жиров. Поэтому во время гречневой диеты обязателен прием поливитаминных комплексов.

По продолжительности бывают 3, 7, 14-дневные гречневые диеты. Не каждый организм выдержит такой стресс без последствий. Поэтому диетологи разработали варианты рациона с дополнительными ингредиентами. К ним относятся куриная грудка, овощи, мясо индейки, творог, зелень, нежирный кефир и йогурт, фрукты.

Сторонники правильного питания отвечают положительно, но при определенных условиях:

едят зеленую гречку или ядрицу;
крупу варят, запаривают;
сочетают с птицей, говядиной, свининой;
мясо отваривают, тушат, жарят, готовят на пару, запекают в духовке.

От этих факторов зависит, сколько калорий содержится в гречке с мясом.

Гречневая диета с куриной грудкой имеет много положительных отзывов. Организм избавляется от лишнего веса, не теряет мышечную массу. Калорийность этого блюда — 100,7 ккал в 100 г.

Как же обстоит дело с другими видами мяса в сочетании с гречневой крупой.

Дополнение к вареной ядрице	Калорийность, ккал
отварная грудка индейки	100,3
отварная куриная грудка	100,7
куриный фарш, приготовленный на пару	121,8
тушенка из говядины	138,5
отварная свинина	141,5
тушеная куриная грудка	143,8
говядина тушеная	160
фарш говяжий тушеный	173,6
говядина, жаренная мелким куском	184,9
фарш куриный, жаренный с морковью	195,7
кровяная колбаса	274

Из таблицы видно, что калорийность блюд напрямую зависит от способа приготовления.

Большую пользу приносит отварное мясо. Калорийность гречки с тушенкой намного ниже блюда с жареным на сковороде фаршем.

При употреблении этих видов мяса с зеленой гречкой энергетическая ценность блюд практически такая же. Но пророщенная зеленая крупа насыщает организм гораздо большим количеством витаминов и микроэлементов.

Эффективный способ для снижения веса — гречнево-куриная диета. Как обрабатывают продукты:

Крупу варят в несоленой воде — 1 ст. крупы на 2 ст. воды. Продолжительность — 15 минут.
Куриную грудку варят без кожи и костей в несоленой воде до готовности.

Продолжительность диеты — от 3 до 14 дней.

Примерное меню на один день:

Первый завтрак: 100 г запаренной крупы и 200 мл обезжиренного кефира. Гречку лучше запаривать на ночь.
Второй завтрак: 50 г отварной гречки и несладкий фрукт.
Обед: салат из помидоров, зелени, огурцов, заправленный оливковым маслом; отварная грудка; сваренная на воде гречневая крупа; чай без сахара.
Полдник: фрукт.
Ужин: отварная куриная грудка и нежирный йогурт.

Преимущество гречнево-куриной диеты в том, что в состав меню входит большое количество вспомогательных продуктов.

Меню разнообразят овощами, творогом, зеленью, фруктами, нежирными кисломолочными напитками. Один раз в день разрешается употребление чая или кофе без сахара. Пьют не меньше 1,5 л фильтрованной воды.

Вариантов похудения на гречке много. Они проверены и эффективны. Лишние килограммы уходят быстро, но организм страдает от недостатка витаминов и минералов.

При добавлении овощей картина не меняется, так как не хватает белка. В результате сжигаются мышцы, а не лишний жир.

При включении в диетический рацион мяса организм получает необходимый белок. Тело не дрябнет, мышцы не обвисают, остаются упругими. Гречка — основной продукт, поставляющий углеводы. Мясо служит источником белка для организма.

Заключение

Диетологи и сторонники здорового питания однозначно отвечают, что на гречке с мясом худеют. Крупу варят на воде, не солят. Мясо выбирают низкокалорийное, например, куриную грудку или индейку. Вес снижается, но мышечная масса не исчезает. Организм получает все необходимые вещества для полноценной работы.

Odnokl.
VK.com
Facebook
Twitter
Google

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Соль поваренная пищевая	5	-	-	-	-
Вода	1500	-	-	-	-
Масло подсолнечное	50	450	-	50	-
Лук репчатый	150	62	2	0	12
Филе свинины	600	1896	98	167	-
Гречневая крупа ядрица	400	1232	50	13	228
Итого:	2705	3640	151	230	241

С учетом уварки:	2600	3640	151	230	241
На 1 порцию:	289	404	16.8	25.6	26.7
На 100 грамм:	112	11.1	3.9	8.3
БЖУ:	17%	57%	26%

Нарезать мясо крупными или средними кусками. Мясо обжарить на растительном масле.
Мясо лучше всего обжаривать небольшими порциями, чтобы оно равномерно обжарилось
Репчатый лук порезать небольшими кубиками или полукольцами.
Обжарить лук на растительным маслом.
Репчатый лук обжарить до прозрачного состояния или до легкого золотистого цвета.
Переложить мясо и лук в сотейник или кастрюлю. Добавить соль. Добавить воду.
Залить мясо водой, вода должна покрывать мясо на 2 пальца.
Добавляем к тушеному мясу обжаренную гречневую крупу. При необходимости добавить к мясу воду, так чтобы она покрывала крупу на 2 пальца. Ставим гречневую кашу на плиту и варим ее до готовности, на это уйдет 20-30 минут. Не забываем в процессе попробовать воду на соль.

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..

Гречка по-купечески со свининой очень сытное, вкусное блюдо. Часто готовлю ее на ужин для своей семьи. Свинину можно заменить курицей или индюшиным филе, тогда блюдо получится диетическим.

Крупа гречневая — 300 г
Свинина — 500 г
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло сливочное — 0.5 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Зелень — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2709 ккал	белки 125.3 г	жиры 145.3 г	углеводы 243.8 г
Порции
ккал 903 ккал	белки 41.8 г	жиры 48.4 г	углеводы 81.3 г
100 г блюда
ккал 233.5 ккал	белки 10.8 г	жиры 12.5 г	углеводы 21 г

Мелко шинкуем лук, морковь натираем на крупной терке. Разогреваем в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло, обжариваем лук и морковь.

Мелко шинкуем помидор и чеснок.

И добавляем в сковороду.

Режем свинину на кубики.

И отправляем к овощам. Добавляем соль, перец.

Обжариваем все ингредиенты, затем заливаем водой, закрываем крышкой и тушим минут 20.

Затем засыпаем гречку (сырую) поверх мясного рагу, накрываем крышкой минут на 5 и даем гречке впитать сок рагу. После чего заливаем водой, еще раз солим и тушим еще минут 15-20, до готовности гречки. Только ни в коем случае не открываем крышку.

После чего добавляем зелень и перемешиваем. Снимаем с огня и оставляем потомиться еще минут 10. Приятного аппетита)

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

11
311
6797

5
277
5720

9
230
7641

23
119
24541

31
115
57909

7
26
8192

29
435
4295

71
70
1789

1
46
1132

54
57
11711

61
282
60346

17
94
3542

6
6
10171

15
73
2410

229
1876
22394

51
457
7637

60
1015
9754

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 февраля 2018 года ms olya1226 #

19 ноября 2017 года Julia 2602 #

13 ноября 2016 года pellegrina175 #

13 ноября 2016 года Elizzabet # (автор рецепта)

13 ноября 2016 года marfutak # (модератор)

13 ноября 2016 года 0952577181 #

13 ноября 2016 года Elizzabet # (автор рецепта)

13 ноября 2016 года 0952577181 #

13 ноября 2016 года Elizzabet # (автор рецепта)

14 ноября 2016 года 0952577181 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В этом разделе представлена калорийность гречки со свининой в различных вариантах приготовления, а также содержание белков, жиров и углеводов. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Чтобы узнать содержание БЖУК в порции (тарелке), введите необходимое количество продукта в калькулятор.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм.

Калорийность всех блюд из гречки со свининой:

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

При желании самостоятельно рассчитать энергетическую ценность приготовленной крупы гречихи, мы обычно сталкиваемся с тем неудобством, что в большинстве таблиц данные о количестве калорий для гречневой каши приводятся только в расчете на 100 грамм (100 гр, 100 г) готового сваренного продукта. Возможно с точки зрения диетологии и науки о питании это самый правильный способ представления данных. Однако, как показали отзывы на форуме, для обычного человека, здесь возникает затруднение - чтобы посчитать пищевую и энергетическую ценность, сваренной гречневой каши со свининой нам надо узнать точный вес приготовленного продукта. То есть взвесить готовую отварную крупу гречихи на весах. А потом при дальнейших расчетах умножить вес порции на количество калорий указанное в таблице. Взвешивать приготовленную крупу гречихи, гречку со свининой в домашних условиях, самостоятельно, как всегда не удобно. Хотя бы потому, что на кухне или в доме может не найтись подходящих весов, да и взвешивать отваренную крупу гречихи "технически" неудобно. Поэтому, по отзывам посетителей сайта, на практике, при самостоятельных расчетах получил распространение другой метод как посчитать энергетическую ценность гречневой крупы. Сделать расчеты калорийности приготовленной гречки со свининой можно без взвешивания на весах, используя зависимость между весом готовой отваренной гречневой крупы и занимаемым ею объемом. С объемами ситуация значительно проще. Ведь тут не нужны никакие "приборы", мы можем использовать любые емкости, имеющиеся на кухне, объем которых нам заранее известен в мл. Например: 1 чайная ложка 5 мл, 1 столовая ложка 15 мл, 1 тарелка (считаются не мл, а стандартная рекомендованная порция), 1 стакан 250 мл или 1 стакан 200 мл. Если мы продолжим список удобных бытовых емкостей с заранее известным объемом в мл, то кроме ложек, стаканов и тарелок, в него попадут банки: 0.5 литра (пол литровая), 1 литр (литровая), 2 литра (двух литровая, 2-х литровая), 3 литра (трех литровая, 3-х литровая). В некоторых отзывах посетителей сайта, высказывались пожелания привести данные на большие порции уже отваренного, готового продукта: гречки со свининой. А так же некоторые виды кастрюль, бидончики, миски, кружки, чашки, сатейник.

Есть более удобный и простой способ, как рассчитать сколько ККАЛ в гречке со свининой. Самостоятельно считаем калорийность без взвешивания готовой гречневой каши сваренной из крупы гречихи на весах.

Таблица 1. Какая калорийность гречки со свининой, сколько калорий в гречке со свининой содержится на 100 грамм, 100 гр, 100 г приготовленной крупы гречихи. А так же количество ккал в чайной ложке, в столовой ложке, в порции готовой гречневой каши на тарелке, сколько ккал в стакане 250 мл и количество калорий в граненом стакане 200 мл. Рассмотрены рецепты: гречневая каша со свининой.

В таблице 1 указана калорийность приготовленной гречневой крупы для объемов: 1 чайная ложка, 1 столовая ложка, 1 тарелка, 1 стакан 250 мл, 1 граненый стакан 200 мл и для 100 грамм (100 гр, 100 г) готового продукта питания. Рассмотрены рецепты: гречневая каша со свининой. Если вы хотите посмотреть отзывы на форуме или оставить свои замечания, это можно сделать ниже.

Прочесть отзывы или оставить свой отзыв, комментарий по теме: какая калорийность гречки , энергетическая ценность гречневой каши из крупы гречихи, количество ккал, пищевая ценность продукта. Вы сможете на форуме, расположенном ниже. Задавайте вопросы по здоровому питанию, диетам, методикам похудения, снижения веса, делитесь своим опытом, рецептами, методиками расчета калорийности и мнением с другими посетителями нашего сайта на форуме. Практические советы и отзывы на форуме для тех кого интересует какая калорийность продуктов, количество ккал, сколько калорий содержится в продуктах, их пищевая и энергетическая ценность.

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

Читайте также: