Сульчины с кашей рецепт

Сульчины — это старинное древнерусское блюдо, распространенное в северо-западных регионах нашей страны. Оно очень сытное, вкусное и полезное.

Ингредиенты.

соль — 1 чайная ложка ;

ржаная мука — сколько возьмёт тесто .

молоко — 1 стакан ;

рисовая крупа — половина стакана ;

соль и сахар по вкусу ;

сливочное масло — 100 грамм .

Приготовление сульчин.

В глубокой емкость растворяем соль в воде, постепенно всыпаем просеянную муку.


Замешиваем не крутое, но не липнущее к рукам тесто.


Делим на кусочки величиной с куриное яйцо.


Раскатываем из них тонкие блины и укладываем на сухой противень.


Выпекаем в предварительно разогретом духовом шкафу при 200 градусах 3-5 минут (блинчики не должны быть ломкими). Смазываем горячими сливочным маслом и укладываем стопкой.


В кастрюле кипятим молоко.


Всыпаем промытый рис и варим кашу до готовности, солим и сахарим по вкусу.


Блинчики смазываем горячей кашей


и сворачиваем рулетом или треугольником. Подаём немедленно.

Одно из самых вкусных и аутентичных блюд Новгородчины – сульчины – готовили и до сих продолжают готовить в деревне Усть-Волма.


Сульчины, сервированные для подачи гостям

Ингредиенты:

Для теста:

  • Ржаная мука - 1 кг
  • Вода - 1 стакан
  • Соль - 1,5 ч. л.

Для начинки:

  • Пшённая каша на молоке
  • Сухофрукты, цукаты

Способ приготовления:

Смешать муку, соль и воду. Замесить тесто как на пельмени, чтобы не прилипало к рукам. Разделить на несколько небольших кусочков (величиной с куриное яйцо) и раскатать на тонкие лепёшки.


Приготовление сульчинов

Выпекать на сухой раскалённой сковороде с обеих сторон – очень быстро, чтобы не пересушить.

Горячие лепёшки с двух сторон обильно смазать сливочным маслом. Сварить пшённую кашу на молоке средней густоты. Готовые лепёшки смазать горячей пшённой кашей, можно добавить цукаты или любимые сухофрукты и завернуть края с двух сторон к центру, затем соединить половинки друг на дружку – должна получиться четырёхугольная форма.


Сульчин - блюдо Новгородской кухни

Сульчины едят горячими, макая в растопленное сливочное масло.

Рецептом с нами поделились экскурсовод туристического центра “Красная изба” Агафья Мелисентовна и домохозяйка Вера Иванова.


Туристический центр "Красная изба"


  1. Муку просеять, добавить воду, смешанную с солью.
  2. Замесить тесто.
  3. В молоке сварить рис.
  4. Тесто разделить на 10-12 частей, каждую часть скатать в шарик.
  5. Раскатать шарик в тонкий блин, выложить на сухой противень, выпекать 5 минут при температуре 200 градусов.
  6. Выложить блины стопкой, смазать каждый блин сливочным маслом.
  7. В отваренный рис добавить сахар, щепотку соли, перемешать.
  8. Рисовую начинку выложить на блин.
  9. Свернуть блин рулетом.

Сульчины – рецепт карельской кухни. По сути, это сытные блины из ржаной муки с начинкой. Ржаные блины получаются довольно тугие, поэтому раскатывать их нужно очень тонко и не передерживать в духовке, иначе трудно будет свернуть. Выход 10-12 шт.

  • Вода - 1 ст.
  • Мука ржаная - 200 гр.
  • Молоко - 250 мл.
  • Рис - 0,5 ст.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Сливочное масло - 40 гр.

Сегодня на нашей фирменной доске — 50 оттенков белого. Соберем из этого гармоничного по цвету изобилия древние карельские пироги и будем их жарить. Простите, пряжить.

Анна Анхимова — коренная вепсянка в восьми поколениях. Традиционные пироги готовит с детства — с пеленок у плиты. Точнее, у русской печи.

— Готовить меня учила бабушка, — рассказывает Анна. — Сначала, помню, говорила: ну, можешь помазать калитки маслом, когда только достали из печи. Еще через год: можешь сварить кашу, потом разрешили сканец покатать, скалкой поработать, а потом, уже в последнюю очередь, — тесто замесить.

Анна решила отойти от стереотипов и вместо калиток сделать не такое известное, но куда более древнее блюдо — сульчины. И бонусом — пряженцев (это такие пироги). Продукты и для того, и для другого нужны одни и те же.

  • Кефир
  • Пшеничная мука (1)
  • Ржаная мука (2)
  • Пшенка (3)
  • Манка (4)
  • Кефир (5)
  • Молоко (6)
  • Масло (7)

Начинаем с пшенной каши для начинки. Ей нужно будет время, чтобы немного остыть.

Пока каша варится, мешаем тесто. Тут все строго: только кефир и черная мука. Осторожнее с кефиром — его нужно совсем немного. Из одного стакана получится больше сотни лепешек. Разведете много — придется делать пироги до утра.

— Сотня — это нормальная порция, — уверена Анна. — Бабушка всегда говорила: если меньше делать, нечего и начинать.

Катаем из теста небольшие шарики, чуть-чуть расплющиваем и беремся за скалку. Лучше брать веретенообразную. Обычной круглой, скорее всего, не получится.

— Есть один секрет, — Анна умело орудует скалкой, на лепешку уходит меньше минуты. — Если сканец у тебя под скалкой крутится, значит, правильно катаешь. Как это получается? А сама не знаю, такая вот мистическая особенность.

Отвлекаемся на минутку от теста и ставим манку — она тоже пойдет в начинку. Следим, чтобы молоко не убежало.

Заканчиваем со сканцами и топим в кастрюльке масло. После этого можем начать обжаривать лепешки для сульчинов. Внимание! Никакого масла на сковороде быть не должно.

Оставляем сканцы на несколько минут, они должны пропитаться маслом. Переключаемся на пряженцы.

Наполняем сканцы начинкой. Можно выбрать любую кашу. Вепсы клали ту, что с вечера оставалась: сульчины — блюдо утреннее. А вообще подойдет и творог.

Есть у сульчинов еще один секрет — как их правильно есть: каждый блинчик разламываем пополам и половину отдаем соседу. Такие вот милые традиции.

В туристический проект будут включены десятки российских городов, каждый из которых будет обозначен каким-нибудь блюдом или лакомством – именно тем, которым этот регион издревле славится. В карту уже попали ярославские сыры и хрен, вологодское масло, тульские пряники, камышинский арбуз, псковские снетки, муромские калачи, вятские рыжики, истобенские огурцы, алтайский мед и уральские пельмени.

Читательница инициировала опрос: что может стать вкусным брендом Твери? Понятно, что Торжок прославился знаменитыми котлетами, которые подавали в гостинице Пожарского, а что же известно об областной столице?

Эта новость собрала 33 комментария с разными мнениями наших читателей. Они предлагали кашинскую воду и настойку "Тверская горькая" (правда, с оговоркой, что это всё же бренд Кашина), баранки и рассыпчатые вафли производства одного из тверских хлебокомбинатов, "с пармезаном макарони и яичницу" из бессмертных строк Пушкина, "живое" пиво, ржаной хлеб и другие, менее очевидные варианты.

С традиционным именно для Твери блюдом действительно всё оказалось не так просто. Впрочем, определить брендовое блюдо всего региона - тоже задача не из лёгких. ТИА провело собственные изыскания, которые привели в филиал Карельского национального краеведческого музея в Лихославле. Известно, что на территории нашего региона уже более четырёхсот лет живут тверские карелы - потомки этнической общности корела. Около 20-30 тысяч карел бежали в Верхневолжье после того, как по Плюсскому перемирию 1583 года и Столбовскому мирному договору 1617 года земли вокруг Ладожского озера и в устье Невы отошли от России к Швеции. Они расселились на территории современных Весьегонского, Краснохолмского, Лихославльского, Максатихинского, Молоковского, Рамешковского, Сонковского и Спировского районов. В 1930-е численность тверских карел превосходила 150 тыс. человек.

Согласно Всероссийской переписи населения 2010 года только 7394 человека в Тверской области считают себя карелами. Эта этническая группа практически исчезла с территории региона, но названия, традиции, и главное - кухня - остались. Традиционные щи из квашеной зелёной капусты готовят и карелы, и русские. То же касается традиционной выпечки из ржаной или ячневой муки на воде - сканцев и сульчинов - с начинкой из жареной капусты, толчёного картофеля, творога. Основа пирожков - тонкая лепёшка из теста, которую потом для сканцев защипывают в форме блюдца, а для сульчинов - в форме лодочки.

- С этим связана интересная легенда, - рассказала ТИА Татьяна Степанова, смотритель Лихославльского филиала Карельского национального краеведческого музея, этническая карелка. - Говорят, когда карелы бежали от шведов, им приходилось много передвигаться по рекам на лодках: отсюда и форма пирожков.

По словам заведующей филиалом Елены Романовой, карельская культура в Тверской области продолжает вызывать интерес, а их национальная кухня пользуется определённой популярностью. Сканцы и сульчины продаются в лихославльских столовых и на улице, в своих домах в Спировском, Сонковском, Бежецком, Рамешковском районах их пекут как этнические карелы, так и русские. Более того - лодочки-сульчины были замечены корреспондентом ТИА в пекарнях при тверских супермаркетах.

Сейчас в официальной группе проекта в социальной сети "В Контакте" указано, что в качестве блюда, которое является фирменным для всего региона к рассмотрению приняты пожарские котлеты и дарницкий хлеб, которые предложили в своём материале коллеги из КП. Мы же полагаем, что необычная кухня тверских карел с 400-летней историей тоже имеет право представлять Тверскую область на "Вкусной карте России".

Велика и живописна удивительная республика Карелия, богата её национальная кухня, соединившая традиции нескольких народов, живущих в Карелии и за её пределами. Карелам нужно отдать должное: им удалось сохранить кулинарные рецепты в первозданном виде, передавая секреты мастерства из поколения в поколение на протяжении долгих веков.

На первый взгляд, карельская кухня проста и незамысловата, но в то же время удивляет разнообразием рецептов и способами приготовления пищи. Местные блюда готовятся на основе рыбы, ржаной муки, грибов, ягод и круп. Национальные кулинарные традиции Карелии во многом схожи с традициями соседней Финляндии и других республик Северо-Запада. Но неизменными символами карельской кухни остаются несколько блюд, без которых не обходится ни одно упоминание о карельской еде. Представляем вашему вниманию 5 традиционных блюд Карелии, рекомендованных к дегустации каждому.

Калитки

История блюда гласит, что для приготовления классических калиток необходимы восемь основных ингредиентов. К ним относятся вода, соль, ржаная мука, простокваша или кефир, молоко, сметана, масло и, что немаловажно, начинка.

Можно найти сотни рецептов калиток, но в классическом варианте для того, чтобы приготовить тесто, ржаная мука замешивается на воде и простокваше, после чего из приготовленной смеси вырезают основу для начинки – так называемые блины. Начинка для изделия готовится заранее – крупу (как правило, пшеничную, ячневую, перловую или рисовую) заливают топлёным молоком с кисломолочным продуктом и оставляют на ночь, но можно упростить процесс – сварить кашу на молоке, заправить маслом, и начинка готова. Подготовленную начинку кладут в центр блинов из теста, защипывают края, придают желаемую форму (круглую, овальную, шестиугольную), смазывают сырым яйцом или подсоленной сметаной и выпекают в печи в среднем 15 минут.

В качестве начинки современная рецептура допускает картофель, морковь, грибы и даже ягодные смеси.



Источник фото karelexpo.ru

Калакукко

Есть несколько десятков вариантов приготовления калакукко, но среди основных необходимых ингредиентов фигурируют вода, соль, ржаная и пшеничная мука, рыбное филе, сливки и сливочное масло, сало или бекон, лук, чёрный перец и яйцо.

Для приготовления теста нужно взять по 200 грамм ржаной и пшеничной муки, смешать со стаканом воды, двумя столовыми ложками сливочного масла и солью. После того, как замешали и раскатали полученное тесто, нужно сложить его пополам и убрать в холодильник на 30-60 минут. Обжаренное с луком и нарезанным салом или беконом филе пропускают через мясорубку и кладут на раскатанное прямоугольником тесто, закрывают другой половиной, тщательно защипывают края и смазывают желтком. Калакукко выпекают 2-3 часа, а при подаче дополнительно смазывают сливочным маслом.



Источник фото atlasobscura.com

Каларуокка

Основные ингредиенты для приготовления каларуокки – вода, рыба, мука, молоко, соль, перец и лавровый лист. Рыбу необходимо промыть, выпотрошить и довести до кипения вместе с луковицей и лавровым листом на слабом огне. Добавить ложку муки в половину стакана, перемешать и влить в бульон со стаканом молока. Поперчить и посолить по вкусу. Довести до кипения на слабом огне с открытой крышкой и дать настояться.



Источник фото picdeer.com

Сульчины

Любите блины? Тогда сульчины – это именно то, что захватит ваше внимание и пробудит аппетит, ведь сульчины – настоящие карельские блины, испечённые из ржаной муки. У этого блюда есть ещё одна особенность: в сульчины всегда добавляется начинка, основой для которой служит рисовая или пшённая каша. Это блюдо считается традиционной едой вепсов.

Сульчины – хоть и простое в изготовлении блюдо, но всё же требует определённых навыков. Главные составляющие: ржаная мука, кефир, пшено или рис, молоко и масло. Из крупы сварить кашу на молоке и дать ей остыть. В это время из одного стакана кефира и ржаной муки замесить тесто, раскатать тонкие лепёшки и обжарить их на сковороде без масла либо в духовке в течение пяти минут. Готовые запечённые лепёшки смазать растопленным маслом и уложить стопкой. Готовую кашу из крупы положить на каждую лепёшку и свернуть рулетом. Сахар и соль добавляются по вкусу.



Источник фото findfood.ru

Сканцы

Для того, чтобы приготовить традиционные сканцы, необходимы следующие продукты: мука (ржаная или пшеничная), соль, подсолнечное масло, молоко, сметана, два яйца и сахар.

Четыре столовых ложки сметаны смешать со стаканом молока, яйцами, сахаром, щепоткой соли и тщательно взбить. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Прежде чем раскатывать из теста лепёшки, оставить его на недолгое время в холодном месте, обмотав пищевой плёнкой. Нарезать тесто на небольшие кусочки, посыпать мукой и раскатать на тонкие лепёшки. Каждая лепёшка посыпается сахаром, сгибается пополам, а края тщательно защипываются. Обжаривать можно на масле с двух сторон, однако есть хозяйки, которые предпочитают готовить сканцы без масла.

Готовое изделие должно напоминать чебурек и по желанию может изготавливаться с рыбной или сладкой начинкой.



Источник фото openkarelia.org

Где можно попробовать блюда карельской кухни?

По приезду в любое новое место возникает закономерный вопрос о том, где можно отведать блюда местной кухни. В Карелии есть несколько ресторанов с национальной кухней – там вы сможете ознакомиться с блюдами, приготовленными по оригинальным рецептам и исконным традициям.

Изучение национальной кухни позволяет нам лучше узнать культурные обычаи народов, понять особенности их традиций, получить новые навыки и бесценные знания. Республика Карелия, где нормы приготовления пищи остаются неизменными уже больше тысячелетия, а старинные рецепты трепетно оберегаются поколениями, подходит для изучения традиционной кухни как нельзя лучше. Узнавая этимологию названий блюд, историю их возникновения и технологию приготовления пищи, присущую тому или иному региону, мы не только получаем необычные вкусовые ощущения, но и погружаемся в новую, непривычную для нас среду, что позволяет глубже изучить историю региона и в очередной раз удивиться тому, как много увлекательных традиций и правил умещается в этом разнообразном мире.

Прежде чем готовить тесто сварим кашу (не жидкую).

Затем берем ржаную муку. В миску с мукой добавляем воду по чуть-чуть и немного соли и замешиваем крутое тесто руками. Тесто разделим на 10-12 частей, каждую часть скатаем в шарик. Раскатаем шарик в тонкий блинчик и на сухую сковородку для подсушивания.

Затем выложим на тарелку и смажем топленым маслом. Выложим сваренную нами пшенную кашу и завернем в трубочку.

Существует интересная традиция: каждый блинчик разламываем пополам и половину отдаем соседу.

Приятного Аппетита! Hyviä syöndyhimuo!


Мука ржаная - 200 гр.

Сливочное масло - 40 гр.


СУ́ЛЬЧИНЫ
Сульчины хороши на завтрак – это вкусное, сытное, необычное и в то же время очень полезное блюдо.

Для теста:
1 стакан воды
1 ч. ложка соли
ржаная мука – сколько уйдет
100 г сливочного масла

По сути дела, сульчин – это блин из теста, похожего по составу на пельменное, только из ржаной муки, воды и соли. И заворачивается в него традиционно пшенная каша: или как в блинчик, или складывается блин пополам, а после запекания получается закрытый пирожок.

Для начинки:
1 стакан пшена
2 стакана молока
0,5 стакана воды,
соль
сахар

В глубокую тарелку вылить воду, высыпать соль и мешать до тех пор, пока соль не растворится. Постепенно вводить в смесь муку. Тесто нужно месить долго, оно должно быть густым, не вязким и не должно липнуть к рукам.
Разделить тесто на кусочки примерно с куриное яйцо. Каждый кусочек с помощью скалки превратить в лепешки толщиной примерно 2 мм. Выложить все лепешки на сухой противень и выпекать 5 минут в духовке при 180 градусах (показатель готовности теста – края лепешки начали загибаться). Смазать готовые лепешки сливочным маслом. Все промазанные лепешки выложить стопкой на плоском блюде.
Теперь начинка. В кастрюльке вскипятите молоко и высыпьте в него пшено. Посолите и подсахарите. Когда будет готово, смажьте каждый блинчик готовой пшенной кашей. Сверните блин в рулетик. Можно свернуть и в треугольник, форму выбирайте сами. Подавать нужно сразу после того, как приготовили.

Полезные советы:
Сульчин можно делать не только с пшеном, но и с картошкой, манной кашей.
В пшено можно добавить курагу или изюм.
Вы можете попробовать сульчин с аджикой и луком или мясом в различных соусах.
По желанию для теста можно взять 2 стакана ржаной и 1 пшеничной муки.
Закручивать сульчины обязательно горячими, иначе они высохнут и не будут скручиваться.



  • Кефир
  • Пшеничная мука
  • Ржаная мука
  • Пшенка
  • Манка
  • Кефир
  • Молоко
  • Масло







где описывается быт дореволюционной деревни
в Ярославской губернии, написано:

`Праздничный чай пили наскоро: Шурка устроился
поближе к сковороде, на которой лежали пшеничные
масленые пряженцы*. Он уписывал пряженцы за обе
щеки, пока его не оговорили:
- Живот заболит. Хватит.`

Александр Владимирович, - да, слово русское.
Прочно `вросло` в обиход. А вот то, что `жарить` слова в языке нет - действительно, слышал не единожды.

Делала и с начинкой, но особенно я любил `с тАком` - просто сочень, сложенный пополам. Иногда с ложечкой сахара (кстати, и у карел есть такие пирожки. Но рецептура там иная, - они хрустящие, а свои сочни бабушка готовила без `хруста`).

Прокомментируйте!

Выскажите Ваше мнение:


Основа традиционной карельской кухни — озёрная рыба. Блюда с ней готовили испокон веков, причём виде, кроме жареного. Нужно сказать, что карелы вообще ничего не жарят — всё варят в печь. А какие блюда народа самые любимые, узнаем прямо сейчас.

Кала-кейто, или уха

Если говорить о первых блюдах, то именно уха занимает главное место в сердце карелов. Они готовят её не только на бульоне, как мы привыкли, но и используют в качестве основы молоко, сливки, а порой и масло.

У супа есть множество вариаций, но лучшей считается уха с лососем и сливками. Она получается насыщенной и не имеет запаха рыбы. Таким блюдом принято угощать дорогих гостей, но мы предлагаем сначала насладиться кала-кейто самостоятельно!



Ингредиенты:

  • 0,5 кг лосося,
  • 500 мл молока,
  • 2 картофелины,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 100 мл сливок,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • пучок укропа,
  • лавровый лист,
  • соль, перец — по вкусу.

Как готовить

  1. Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле.
  2. Очистите и нарежьте ломтиками картофель. Добавьте его к луку и томите, пока кусочки не станут мягкими.
  3. Переложите картофель и лук в кастрюлю, добавьте нарезанный лосось и залейте тёплым молоком. Подождите 10 минут, затем посолите уху, добавьте сливки, лавровый лист, рубленую зелень и несколько горошинок перца.
  4. Готовьте суп ещё 5 минут, затем уберите с плиты и дайте настояться (минимум 30 минут).
  5. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежим укропом. Можно подавать!





Калитки

Эти пирожки — наверное, самые знаменитые представители карельской кухни. Готовят их с разными начинками: картофелем, крупами, толокном. В интернете найдётся масса рецептов этого угощения — экспериментируйте. Однако, запомните правило: для калиток нужна восьмёрка. Это значит, что в рецепте должно быть 8 ингредиентов. Иначе пирожки не карельские!



Ингредиенты для теста:

  • 250 мл молока или кефира,
  • 1 ч. л. соли,
  • мука — на глаз.

Ингредиенты для начинки:

  • 5 картофелин,
  • 50 г сливочного масла,
  • 30 мл молока,
  • 1 яйцо,
  • соль — по вкусу.

Как готовить

  1. Сделайте начинку. Отварите в мундире картофель, пюрируйте его в блендере или разомните толкушкой. Добавьте молоко, масло, яйцо. Посолите всё и перемешайте.
  2. Замесите тесто. Используйте столько муки, сколько понадобится, чтобы сделать густое тесто как для хлеба. Затем разделите его на 10 равных кусков и раскатайте лепёшки диаметром 15 см.
  3. Запеките калитки. С помощью ложки выложите на каждую лепёшку начинку. После защипните тесто так, чтобы образовались лодочки. Выложите их на противень и выпекайте при температуре 180 °С до румяной корочки. Готово!





Сульчины

Это блины из густого теста, которое нужно раскатывать и запекать. Рекомендуем приготовить их на завтрак, когда хочется основательно наполнить живот. Начинки для блинов делают разные, но карелы особенно любят рисовую кашу.



Ингредиенты для теста:

  • 200 г ржаной муки,
  • 1 ч. л. соли,
  • кусочек сливочного масла (для смазки блинов).

Ингредиенты для начинки:

  • 250 мл молока,
  • полстакана риса,
  • соль и сахар — по вкусу.

Как готовить

  1. Сделайте блины. В стакане воды растворите ложку соли и вылейте в миску с мукой.
  2. Перемешайте и поделите тесто на кусочки размером с яйцо. Раскатайте блины и выпекайте при 200 °C в духовке примерно 5 минут.
  3. Готовые сульчины смажьте сливочным маслом и уложите стопкой.
  4. Сделайте начинку. Вскипятите молоко, высыпьте в него рис и варите до готовности. Снимите с плиты и добавьте соль и сахар.
  5. Сверните сульчины. Начините блины кашей и сверните рулетиками. Сытный завтрак готов!





Майтокалакейтто

А вот и снова рыба. И снова с молоком! По поводу сочетания этих продуктов есть разные предубеждения, но уверяем вас: бояться нечего. Карелы многие века совмещали рыбу с молочными продуктами и знают, как это правильно делать.

Обратите внимание: в рецепте майтокалакейтто используется порционная посуда, поэтому количество ингредиентов указано на 1 порцию.



Ингредиенты:

  • 180 г филе трески,
  • 50 мл молока,
  • 15 г сливочного масла,
  • соль — по вкусу.

Как готовить

  1. Нарежьте филе на ломтики по 2 см и посолите. Выложите треску на порционную сковороду или в форму и залейте молоком.
  2. Перемешайте и поделите тесто на кусочки размером с яйцо. Раскатайте блины и выпекайте при 200 °C в духовке примерно 5 минут. Разогрейте духовку до 180 °С и тушите рыбу около 15 минут.
  3. Готовую треску полейте растопленным сливочным маслом и подавайте.





Пареная брусника

Благодаря своей пользе брусника считается царицей ягод. Её используют для борьбы с простудой, употребляют для здоровья глаз, сердца и других органов. У карелов принято заготавливать пареную бруснику. Такая сохраняет полезные свойства и не требует холода при хранении.



Ингредиенты:

  • любое количество брусники.

Как готовить

  1. Промойте и переберите ягоды, в печь лучше отправлять поспелее и покрупнее — от жара они уменьшатся в размере.
  2. Нагрейте духовку до 160 °С. Ссыпьте ягоды в кастрюлю и накройте её крышкой, поставьте в печь на 2 часа.
  3. Когда время истечёт, выключите духовку и откройте дверцу. Не вынимайте кастрюлю ещё пару часов — ягоды должны полностью остыть.
  4. Храните лакомство в стерилизованной посуде или используйте сразу — для десертов, каш, гранолы или как начинку для выпечки.





Из нашей подборки очевидно, что блюда в карельской кухне сытные, полезные и простые — готовятся быстро и не требуют длинного списка ингредиентов. А значит, попробовать каждое из них не составит труда. Наслаждайтесь гастрооткрытиями!

Комментарии ( 0 )

Правила публикации комментариев к статьям

  • информация, противоречащая законам РФ;
  • ненормативная лексика, высказывания оскорбительного характера;
  • информация, не относящаяся к тематике статьи;
  • ссылки на другие интернет-магазины, а также упоминания конкретных продавцов и импортёров товаров;
  • утверждения, порочащие честь, достоинство и деловую репутацию третьих лиц (в том числе магазинов, производителей и импортёров товаров);
  • материалы, нарушающие права третьих лиц, в том числе права на результаты интеллектуальной деятельности и средства индивидуализации.

Мы не принимаем на себя обязательств сообщать пользователям о причинах отклонения публикации и удаления ранее опубликованных комментариев.

Если пользователь оставляет комментарий, отвечает на комментарий или вопрос к нему, он соглашается получать уведомления о новых ответах на свои комментарии.

Читайте также: