Творожная запеканка с кукурузной кашей рецепт

Очень вкусная, нежная и полезная запеканка! Творог в чистом виде многие люди, особенно дети, не любят, а вот в запеканках употребляют его в пищу с удовольствием. Запеканка из творога и кукурузной крупы получается особенно вкусной, нежной, воздушной и легкой по текстуре. Она получается похожей на суфле, не все даже могут догадаться, что в составе блюда, присутствует творог. Такую запеканку можно подать в горячем виде на завтрак со сметаной, либо холодной с джемом, вареньем или сгущенным молоком как десерт. Получается в обоих случаях очень вкусно и полезно. Такое лакомство нравится даже детям.

Главная
Категории рецепта
Творожно кукурузная запеканка

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	190 ккал
Белков:	10 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	16 гр
Б/Ж/У:	28 / 28 / 44
Н 6 / С 0 / В 94

Время приготовления: 55 мин

способ приготовления

Приготовим ингредиенты для творожно-кукурузной запеканки. Ингредиенты для этого блюда лучше использовать хорошего качества, натуральные, особенно это важно, если блюдо готовится для детей. Творог деревенский сделает эту запеканку вкуснее и полезнее.
Творог кладем в глубокую миску, добавляем щепотку соды, сахар и два куриных яйца. Пробиваем массу блендером, чтобы творожная крошка полностью разошлась и превратилась в однородную массу.
Добавляем к творожной массе сметану (ее также лучше взять деревенскую жирную и густую), молоко и сахар. Доя того, чтобы замаскировать специфический запах творога и сделать запеканку с приятным аппетитным ароматом, нужно добавить щепотку ванилина. Еще раз перетираем ингредиенты вместе блендером или ложкой до получения однородной по консистенции массы.
Затем всыпаем в творожную массу просеянную пшеничную муку и кукурузную крупу. Кукурузную крупу можно приобрести готовую в магазине или самостоятельно измельчить сушенные зерна кукурузы с помощью кофемолки.
По желанию можно добавить сухофрукты или кусочки фруктов, цукаты, орешки или свежие ягоды в творожно-кукурузную массу. Их, естественно, предварительно нужно подготовить, промыть, запарить кипятком (сухофрукты), порезать на небольшие кусочки. Но можно ничего не добавлять, получается все равно очень вкусно. Запеканка приобретет приятный аромат, если немного добавить в тесто свеженатертой цедры лимона.
Массу еще раз перемешиваем, оставляем ее постоять при комнатной температуре в миске около 20 минут. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. творожную массу еще раз перемешиваем.
Форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем его сливочным маслом. Выкладываем творожно-кукурузную массу в форму.
Выпекаем запеканку около 30 минут. Но нужно ориентироваться на работу своего духового шкафа, количество ингредиентов, объем формы. Готовность запеканки можно проверить деревянной зубочисткой, на выходе она должна быть сухой. Вынимаем запеканку из духовки, даем ей немного остыть прямо в форме, затем вынимаем и кладем на блюдо. Подаем к столу со сметаной, джемом или вареньем.
Приятного аппетита!

Быстрая в приготовлении и нежная запеканка из творога и кукурузной каши – отличный вариант для завтрака или ужина. Он придется по вкусу дате тем, кто не очень любит кукурузную кашу.

кукурузная каша, сваренная из 0,5 стакана кукурузной крупы;
400 г творога;
3-4 столовые ложки сахара;
1 яйцо;
2 столовые ложки сметаны;
изюм (по вкусу).

Готовую кукурузную кашу, творог, сахар, яйцо и сметану хорошо разотрите до однородного состояния (с помощью блендера или толкушки для картофеля).

Добавьте промытый изюм и перемешайте. Полученную массу переложите в форму для запекания немного смазанную сливочным маслом.

Выпекайте запеканку в разогретой до 180°С духовке примерно на 40-50 минут. При подаче на стол полейте сметаной или вареньем.

Очень нежная вкусная творожная запеканка с кукурузной крупой. В запеканку отлично пойдут любые сухофрукты, можно готовить и совсем без них. Творожная запеканка очень вкусная даже в холодном виде. Подавать можно со свежей сметаной, с вареньем или сиропом. Приятного аппетита!

Как приготовить творожно-кукурузную запеканку

Творог растереть вилкой, затем добавить яйца.
Хорошо перемешать.
Влить молоко и сметану, добавить сахар и щепотку ванилина.
Хорошо перемешать до однородности.
Затем в жидкую творожную массу всыпать пшеничную муку, кукурузную крупу. Добавить изюм и цедру одного лимона.
Тесто тщательно перемешать.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить тесто в форму.
Выпекать творожную запеканку при 180 градусах один час.

А можно заменить кукурузную крупу на кукурузную муку? С крупой домочадцы не оценили

Запеканку готовила в мультиварке. Спасибо за рецепт, очень вкусно

творог растереть с яйцом и бананом, добавить кукурузную крупу (мелкую как на поленту), вымешать хорошо, можно блендером, добавить изюм. Смазать форму маслом сливочным, выложить творожную массу. Запекать в духовке при 160 С 30 минут. Можно на пару в мультиварке или пароварке 20 минут, в режиме рыба (я так готовлю чаще). Приятного аппетита))

творог 5% 190 г
творог 0% 190 г
кукурузная крупа 50 г
яйцо куриное 100 г
изюм 30 г
банан 95г
масло сливочное 3 г

Очень сочная, вкусная и полезная запеканка. В ней нет муки, практически нет сахара, но. вкусно!

Творог (брала обезжиренный) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Крупа кукурузная — 75 г
Молоко (для варки крупы) — 200 мл
Вода (для варки крупы) — 230 мл
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное (размягченное, можно не добавлять) — 2 ст. л.
Сметана (брала 15 %) — 150 г
Соль — 1 щепот.
Масло растительное (для смазки формы)
Ванилин — 1 щепот.
Ягода (для соуса) — 150 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1572.9 ккал	белки 92.1 г	жиры 72.4 г	углеводы 135.8 г
Порции
ккал 393.2 ккал	белки 23 г	жиры 18.1 г	углеводы 34 г
100 г блюда
ккал 131.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 6 г	углеводы 11.3 г

Ставим варить кукурузную крупку: для этого воду с молоком влейте в сотейник и доведите до кипения, всыпьте крупку и варите, пока каша не станет мягкой, а жидкость не упарится (минут 7-10), периодически нужно помешивать, чтобы она не подгорела.
Когда крупка сварится, поставьте ее остудиться!

Творог протираем через сито, чтобы не было крупинок.

В творог добавить желтки, ванилин, половину сметаны и остывшую кукурузную кашу. Вымесить, добавить размягченное сливочное масло (если хотите диетический вариант, то не добавляйте) - еще раз тщательно перемешать.

В отдельной миске взбить белки до пиков.

В два захода введите белки в творожную массу.

Форму для выпекания смажьте растительным маслом и хорошенько присыпьте толчеными сухарями (или небольшим количеством муки). Переложите творожную массу в форму и отправьте запекаться при 180 градусах до хорошей румяной корочки (минут 20)

Пока запеканка в духовке, приготовьте соус. Для этого в сотейнике на медленном огне проварите пару горстей любых ягод (это может быть и вишня, и малина, и черника - все, что придет в голову), можно добавить пару ст. л. сахара или, если уж диетничаете, добавьте заменитель сахара! Минут 5-7 уварите.

Готовой запеканке дать немного остыть и разрезать на кусочки.

На каждую тарелочку положить сметанки и полить ягодным соусом. Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

36
556
7366

104
241
19338

39
137
20257

35
90
3201

66
212
13806

121
510
48028

115
398
28584

6
20
1218

25
120
5625

186
2491
327660

95
1791
55353

220
1953
180949

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

28 июня 2017 года Л-лька2805 #

29 июня 2017 года Арина А # (автор рецепта)

7 мая 2014 года Арина А # (автор рецепта)

23 мая 2015 года Yla72 #

23 сентября 2013 года AnnaSi #

23 сентября 2013 года Арина А # (автор рецепта)