В рожке кофеварки остается жидкая каша почему

Купил недорогую кофеварку Delonghi BAR 14F, так при первом-же применении смутила одна вешчь : при пуске кофеварки вытекающий из рожка кофе 3 - 4 секунды имеет вроде бы нормальный темный цвет, а далее очень быстро бледнеет и к концу чашки идет почти белая мутноватая жидкость.
Это нормальное явление или кто-то (кофе или кофеварка) неисправен ?

я подтягиваю рожок, после половины чашки
только кофеварку нужно выключить

а для чего подтягивать рожок?

Присоединюсь к вопросам, если позволите. У вас капает из рожка после выключения кофеварки? На трубке для подачи пара образуются капли во время приготовления кофе? Насколько плотно и чем утрамбовываете кофе и каких марок лучше всего брать? Остается ли вода в рожке после приготовления кофе и как выглядит отработанный кофе?

kalev написал :
Насколько плотно и чем утрамбовываете кофе и каких марок лучше всего брать? Остается ли вода в рожке после приготовления кофе и как выглядит отработанный кофе?

разравниваю мерной люжкой, не утрамбовываю
Lavazza
нет, прессованый брикетик

Спасибо откликнувшимся, но так и не понял - белая мутноватая жидкость - это нормально?
И возникла еще проблема - при загорании лампочки "готовность воды" включаю кнопку для кофе, но уже при половине чашки индикатор гаснет. Что при этом надо делать - выключать подачу воды и ждать лампочку, или лить до упора?
tvmaster, а куда неадо залить меньше воды, у кофеварки литровый пластиковый контейнер ?

Do Home Yourself написал :
разравниваю мерной люжкой, не утрамбовываю
Lavazza
нет, прессованый брикетик

Тоже Lavazza, скорее приминаю чем трамбую кофе мерной ложкой, если не варю на две чашки - не получается спрессованного брикета - уплотняется, но сверху вроде выемки небольшой и вода остается. (saeco magic espresso)

2kalev
я по своему вкусу подбирал
пью редко, но люблю покрепче
насыпаю 1.2-1.5 от номинальной чашки - думаю поэтому у меня воды не остается

приветствую всех любителей кофе. хочу сделать подарок себе купить кофемашину. вот думаю - или автоматическую кофемашину вроде bosch 6801- все в автомате + автоматический капучинатор+автоочистка. денег стоит 22-25т.р.

подумал -а ведь есть рожковые автоматы. с мельницей и автоматический капучинатор.
вот думаю - репу чешу. разница в деньгах 2 раза.

вопросы - вкусно ли делает кофе - этот автомат? минусы - грохот страшный при приготовлении, по крайней мере в делонги, которая стоит в офисе. плюсы -автомата. нажал кнопку и кофе выплюнуло в кружку пока занимаешься своими делами.

рожковые -минусы. ну вручную все. есть в принципе то же.
насколько задалбывает процедура мойки рожка?

проконсультируйте. потому как продавцы отличают кофемашины только по цвету и бренду..
или форум какой почитать

Вот здесь большая ветка на тему кофеварок " >

deep написал :
вопросы - вкусно ли делает кофе - этот автомат

Себе приобрёл попроще - Сименс 54001, тоже хотел 6-ю серию, тем более их делают в Швейцарии, но размеры. Кофе делает вкусным как 5-я, так и 6-я серии (попал на тест-драйв, когда искал). Мне показалось, что 5-ка шумит меньше, да собственно почти не шумит в сравнении с обычной кофемолкой.
Зато после рожковой кофе стал "улетать".

Andrejka написал :
И возникла еще проблема - при загорании лампочки "готовность воды" включаю кнопку для кофе, но уже при половине чашки индикатор гаснет. Что при этом надо делать - выключать подачу воды и ждать лампочку, или лить до упора

2SerTol
немного не понял - что значит кофе стал улетать? расход увеличился вследствии чрезмерных непроизводительных отходов или про потребительская потребность в этом кофе возрасла? . извини за формулировку только с работы =)

deep написал :
потребность в этом кофе возрасла?

SerTol написал :
возросла. Расход на чашку, понятно не изменился, но количество чашек стало заметно больше Жена обычно ленилась молоть кофе, заправлять рожковую - ограничивалась растворимым, а тут кнопку нажал и готово

из этого следует, что следующее выражение неправильно.

SerTol написал :
Зато после рожковой кофе стал "улетать".

правильно читать так- Зато после автоматической кофемашины стал "улетать" =)

deep написал :
приветствую всех любителей кофе. хочу сделать подарок себе купить кофемашину. вот думаю - или автоматическую кофемашину вроде bosch 6801.

Выбирайте автомат кофемашину, лучше выбирать среди "кофейных" фирм, точнее берите Saeco. Производители бытовухи, даже именитой бытовухи не умеют делать такие машины качественными.
Капучинатор приблуда интересная, но не более того, автоматический дорог, да и всё равно нужно возиться с пакетами молока, мыть подающие трубки. А ручной, есть у любого автомата и он проще в использовании, меньше обслуживания, выбирать Вам.
Автоочистки, как таковой там нет и непонятно, что они так называют. Очищают машину вручную, причем любую, даже профессиональную за десятки килобаксов. От накипи заливают спец.раствор нажимают кнопку и он гоняет его насосом внутри, видимо это они и называют автоматической мойкой, мол не вручную ложой помешиваете а насос есть, он вымывает накипь из трубок. От кофейной грязи моют только руками.
Рожковые кофеварки халява во всех отношениях и главное по качеству получаемого напитка. Не стоит даже рассматривать.

вопросы - вкусно ли делает кофе - этот автомат? минусы - грохот страшный при приготовлении, по крайней мере в делонги, которая стоит в офисе. плюсы -автомата. нажал кнопку и кофе выплюнуло в кружку пока занимаешься своими делами.

Автомат варит вкусный кофе, конечно, если сыпать дерьмовое зерно вкус этот будет соответствующий, но всё равно на голову лучше рожковой. Шумят они все, с этим прийдется смириться. Делонги тоже не умеет делать кофемашины.

рожковые -минусы. ну вручную все. есть в принципе то же.
насколько задалбывает процедура мойки рожка?

процедура этой мойки не задалбывает, выбросил жмых, ополоснул рожок, как кружку вымыл всего делов. Но, воду надо заливать вручную каждый раз.

как продавцы отличают кофемашины только по цвету и бренду..

ПродАвцы, в большинстве случев вообще в этом не разбираются, особенно там где холодильниками с утюгами торгуют. Им всё равно чего продавать и кофемашину они только на работе и увидели. Лучшие бренды итальянские, самый доступный я произнёс, ну назову ещё раз фирма Saeco, любая кофемашина этой фирмы хорошо варит кофе. Отличаются они только уровнем сервиса и кнопочками, так что выбирать можно самую простую без дисплеев. Качество напитка будет таким же высоким.
Хобот читать не советую, там много бреда написано, люди компами занимаются чего же ждать. Будут ещё вопросы спрашивайте, с удовольствием отвечу.

Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс

Кофемашина:Saeco Magic Capuccino, Bezzera Mitica
Кофемолка:Compak K3 Touch, Quamar M80e, Rancilio Rocky

Др. оборудованиеМультишейкер BORK B600, Bialetti Brikka, express. аэропресс

Теперь меня смущает что струйки прерываются:
-[ссылка]-

Кофемашина:Gaggia New Baby Class (mod)+PID
Кофемолка:Gaggia MDF, Mazzer Mini mod 64mm SJ , СССР за 8руб 50коп

Др. оборудованиеАэропресс,турка,френч пресс,Hario V60

Вчера увеличил дозу, поработал скрепкой и после включения подождал подольше, чтобы точно уж прогрелась.
(Раньше начинал делать сразу, как загорается нижняя лампочка).
Получилось вроде неплохо, но кислинки я бы наверное слегка убавил.
Наконец-то у меня перестала оставаться вода в рожке.
На выходе правда слегка больше чем 50 мл (чашка на 70 и получается почти полная).

Теперь меня смущает что струйки прерываются:
-[ссылка]-

Это надо увеличить помол или слишком сильная трамбовка?
Таблетка на выходе целая, хорошенькая.

Весы с точностью 0,1 г и выше вещь исключительно удобная и быстро "стабилизируют" дозу, их лучше брать на ebay -[ссылка]-

Кофемашина:предпочитаю альтернативу
Кофемолка:Macap MC6, ручная 47мм BJ

Др. оборудованиеПуроверы Hario V60 и Filtero, аэропресс, френч-пресс, гейзер Bialetti Moka, турки разные

Вчера весь вечер мучался, грамм 150 кофе извел. Вкус (и объем за 25 сек) скачет непредсказуемо, видимо не стабильна доза. Часть может оставаться в носике кофемолки. Видимо надо мерить не зерна, а уже помолотый.
Мои кухонные весы имеют погрешность вроде 5 грамм, ими даже не пытаюсь измерять.
Пойду искать подходящие весы.

Кофемашина:Saeco Magic Capuccino, Bezzera Mitica
Кофемолка:Compak K3 Touch, Quamar M80e, Rancilio Rocky

Др. оборудованиеМультишейкер BORK B600, Bialetti Brikka, express. аэропресс

Кофемашина:Rancilio Silvia
Кофемолка:Rancilio Rocky

Др. оборудованиеТемпер Mota 58 мм

Кофемашина:Gaggia Achille, Isomac Zaffiro (пид+рп)
Кофемолка:Mazzer Major, BJ68
Ростер:Kaldi coffee roaster
Др. оборудованиеАэропресс, Френч-пресс,

Кофемашина:La Spaziale S1 Mini Vivaldi II, Swiss Progress, La Pavoni Mignon, Braun Professional , Brugnetti Simona .
Кофемолка:FAEMA MC99 , Cimbali MAX,La CIMBALI (WMF) MD6, Mahlkonig Guatemala, Santos 55, Faema 6, Gaggia Bella,Jura Rio Espresso.
Ростер:gene cafe

Кофемашина:Saeco Magic Capuccino, Bezzera Mitica
Кофемолка:Compak K3 Touch, Quamar M80e, Rancilio Rocky

Др. оборудованиеМультишейкер BORK B600, Bialetti Brikka, express. аэропресс

Поясните, что за второе уплотнение имеете в виду?

Я не знаю, была ли у вас такая саековская кофеварка, но там уплотнительное кольцо сложной Т формы. Уплотняется не только с торца корзины но и с внутренней стенки за счет давления воды при проливе, т к кольцо как бы раздувает. Если открутить портафильтр во время пролива то вода не сразу пойдет из под резинки, а может просто стрельнуть им и разметать кофе по всей округе.

Переход на страницу 1 2 3 . 16 [ 17 ] 18 . 154 155 156

Оставить заявку на профессиональный ремонт очень просто - заполните онлайн форму или позвоните по телефону:

Одной из самых распространенных проблем, с которой сталкиваются потребители в процессе эксплуатации — кофемашина не формирует таблетку. С какими неисправностями она может быть связана и что делать для восстановления нормальной работы устройства? На эти вопросы постараются ответить наши мастера.

Основные причины неисправности, которые можно устранить самостоятельно

Если человек несвоевременно производит очистку аппарата от накипи или кофейных масел, постоянно использует жесткую воду (нефильтрованную из крана), техника перестает функционировать в нормальном режиме. Чаще всего первым сигналом о случившемся сбое является то, что кофемашина не делает таблетку.

Как правило, жмых в контейнер для отработанного кофе выходит в виде четко сформированной гранулы. Но такое бывает только при правильно установленных настройках и исправных узлах. В противном случае вместо нее Вы обнаружите в поддоне для отходов кашу.

Иногда проблему можно решить самостоятельно (если она стала следствием неправильной эксплуатации). Приведем конкретные примеры ситуаций, когда ремонт возможен без участия специалиста.

На консистенцию таблетки оказывают влияние три основных фактора:

сорт и помол засыпаемых кофейных зерен;
количество проливаемой через них жидкости;
уровень крепости напитка.

Опираясь на них, можно составить список причин, по которым Ваш аппарат может выйти из строя.

Начать стоит с неправильно выбранного режима приготовления кофе. Например, не стоит готовить большой объем эспрессо через 1 порцию. После пролива определенного количества воды, в чашку начнут поступать плохие фракции. Из-за этого он потеряет свой вкус, а капсула будет получаться очень жидкой. Если Вы хотите приготовить большой объем напитка, то делайте двойной эспрессо или американо. Также отметим, что в машинах с возможностью регулировки крепости кофе жидкая таблетка получается при установке минимального значения.

Неправильно выбранная степень помола. Не нужно думать, что крупный помол облегчает работу агрегата. Скорее наоборот: из-за него таблетка практически не прессуется. Но и молоть зерна в пыль не следует (это больше подойдет тем, кто привык варить кофе в турке). Иначе есть вероятность засорения рожка (если агрегат рожкового типа).

Любой эксперт подтвердит, что помол зависит от сорта кофе и степени его обжарки. Не случайно в некоторых современных моделях производители предусмотрели до 8 регулируемых степеней измельчения. Если Вы часто меняете сорта, но у Вас нет желания каждый раз опытным путем определять оптимальный помол кофе, то просто установите среднее значение.

Неполадки, требующие внимания специалистов

Причины и их устранение

Появилась вода в отсеке для отработанного кофе

Если во время эксплуатации аппарата Вы заметили, что в резервуаре для жмыха начала скапливаться жидкость (от 20 мл и выше), то сразу вызывайте мастера. Этот признак говорит о наличии в системе прибора неисправности. Исправить положение можно заменой уплотнителя перепускного клапана, который находится в поршне термоблока.

Гранула стала получаться мокрой

Выделяют несколько источников дефекта: проблемы в заварочном узле (например, износился уплотнитель или образовалась трещина в плече), неполадка в узле кофемолки. Как правило, это является следствием образовавшегося из-за кофейного масла загрязнения. Следует произвести чистку кофевода (ее можно провести либо своими руками, либо с помощью специалиста).

Капсула не формируется (образовавшиеся отходы разбрасываются по всему прибору)

Такую поломку не заметить сложно. И многие инженеры говорят, что ее проще предотвратить, чем исправить. Поэтому постарайтесь регулярно проводить с Вашим устройством следующие действия:

Даже опытные инженеры утверждают, что точную причину такой неисправности можно установить только после тщательного осмотра техники. Неполадки могут обнаружиться в силовом или микропроцессорном блоке управления, также есть риск поломки датчика зерен. Специалист сервисного центра сможет точно установить источник и исправить его с помощью необходимого оборудования.

В основном именно по этим причинам не формируется таблетка в кофемашине. Не имея уверенности в своих силах и необходимых знаний о технике, не вмешивайтесь в ее конструкцию. Это может привести к дополнительным поломкам и получению травм.

Советы мастера по профилактике работы кофемашины

Если Вы не хотите, чтобы агрегат вышел из строя в самое неподходящее время, то обязательно соблюдайте правила его использования. Наши мастера подготовили для Вас несколько советов, которые помогут предотвратить сбой в работе кофеварки.

Не забывайте чистить Вашу кофемашину. Чтобы она хорошо функционировала, ее необходимо периодически очищать от накипи. Рекомендуется также промывать заварочный блок под проточной водой и протирать корпус (внутри и снаружи) от кофейных масел.
Примерно 2 раза в год приглашайте к себе сотрудника технического центра, который сможет провести полную диагностику аппарата (это снизит риск появления неожиданных неисправностей).
Постарайтесь не покупать зерна, непредназначенные для кофеварок (к таким относятся ароматизированные и маслянистые).
Используйте только фильтрованную воду (лучше всего бутилированную).
Не забывайте чистить контейнер от отходов (их скопление вызывает перегревание прибора и становится причиной его плохого функционирования).

Засыпаем молотый кофе в рожок. Устанавливаем рожок в кофеварку. Включаем кофеварку. Ждем когда загорится зеленая лампочка нагрева воды. Я жду пока сам рожок нагреется т. к. если рожок теплый и вода через него потечет рожок немного охладит воду.

А для вкусного кофе с кофеинчиком) это лучше не делать. Рожок нагрелся включаем подачу воды. Через несколько секунд выключается зеленый индикатор нагрева воды. Это значит, что в резервуарчик для нагрева воды поступила свежая водичка которую нужно нагреть. Если подачу воды не приостановить и не дождаться когда загорится зеленый индикатор нагрева воды то кофе будет не сильно горячим в кружке. Если подачу воды приостановить и дождаться когда загорится зеленый индикатор. Далее снова включить подачу воды. Это если на обычную большую кружку. То кофе будет немного горячее. Бывает когда снимаешь рожок чтобы вытряхнуть использованные остатки кофе. В рожке вода. Для того чтобы воды не оставалось в рожке. После отключения подачи кофе ждем когда загорится зеленый индикатор нагрева воды. Включаем кнопку парогенератора и ждем когда загорится снова зеленая лампочка. Когда лампочка загорелась пар типа готов. Кнопку парогенератора отключаем. Подч пара не трогаем. Созданное давление должно вытолкать воду из рожка. За счет этого паром будет выдавливать остатки воды в рожке(будем слышать шипение) и еще в кружку набежит немного кофе. Т. е. еще минут 5. Кружка кофе стоит в нее стекают остатки кофе из рожка. Далее когда будем вытряхивать кофе из рожка в мусорку "жмых" будет практически сухим и бывает отваливается в форме прессованной таблетки.

По утрам наиболее ценным предметом в доме нередко оказывается кофеварка – ради чашки любимого бодрящего напитка хочется встать с постели. Но уверены ли вы, что умеете использовать это устройство правильно? Оказывается, с ошибками при готовке кофе сталкивался практически каждый!

Вы используете некачественную кофемолку

Есть кофемолки с лезвиями, а есть устроенные, как мельница. Первые мелко нарезают зерно, но нужно следить за качеством измельчения внимательно, вторые куда удобнее – зерно измельчается более равномерно и без всякой необходимости контроля. Рекомендуется использовать именно кофемолку мельничного типа, чтобы получить по-настоящему ароматный и вкусный напиток.

Вы не чистите кофемолку как следует

Если у вашего напитка неприятный вкус, причина может быть не в чаше кофеварки. Обычно дело в том, что внутренние части машины никогда не очищаются правильно. Даже если вы регулярно моете чашу и меняете фильтр, вы все равно можете столкнуться с проблемой. Следует тщательно следить за чистотой машины, потому что от этого напрямую зависит вкус кофе. В воде из крана много разнообразных минералов, они могут накапливаться внутри устройства. Достаточно тщательной очистки дважды в год, чтобы состояние машины было оптимальным, а вкус вашего кофе не ухудшался.

Вы долго не меняете фильтр

После того как приготовление кофе закончилось, сразу же поднимите крышку машины и выбросьте фильтр. От влажного кофе следует как можно скорее избавляться, потому что сырость является прекрасной средой для распространения плесени и бактерий. Это может быть опасно для здоровья.

Вы используете функцию автоматического включения

Может показаться удобным проснуться и сразу получить чашку кофе, тем не менее напиток получится не таким ароматным. Если молотый кофе лежит в машине с вечера, утром результат может оказаться разочаровывающим, так что лучше все же готовить напиток сразу.

Вы не взвешиваете кофе

Чтобы получить отличный напиток, следует контролировать пропорции кофе и воды. Количество зерен должно относиться к количеству жидкости в пропорции один к пятнадцати или семнадцати. Выбирайте исходя из собственных предпочтений относительно крепости напитка. Взвешивать ингредиенты не слишком трудно, а результат получается по-настоящему впечатляющий. Если вы хотите получить качество, достойное кофейни, вам определенно следует прислушаться к такой рекомендации. Это действительно имеет значение.

Вы завариваете слишком мало

Если у вас большая машина, не делайте всего одну чашку кофе. Такие устройства рассчитаны минимум на две-три чашки. Если вы завариваете одну, зерно недостаточно пропитывается водой и кофе получается слишком слабым. Это расточительно, да и вкус оказывается неудачным.

Вы используете некачественное зерно кофе

Если вы используете автоматическую кофемашину, вы не можете контролировать температуру и время заваривания самостоятельно. Контролю поддается только одно: зерно, которое вы используете. Постарайтесь не экономить и купите качественное, свежее зерно. Лучше всего приобретать его в специализированном магазине, а не в обычном продуктовом супермаркете. Выбирайте упаковку, на которой указана дата обжарки, и постарайтесь найти максимально свежий продукт. Покупайте количество, нужное вам на неделю.

Вы нажимаете на паузу во время заваривания

Постарайтесь никогда не прерывать процесс заваривания и не наливать себе кофе преждевременно. Тогда у вас будет получаться по-настоящему ароматный напиток. Если вы не позволяете кофе завариться, получается слишком крепкий напиток, а дальнейшие порции, напротив, оказываются слишком слабыми. Идеальную концентрацию можно получить только тогда, когда кофе полностью заварен.

Вы используете старые зерна

Как выпечка или вино, кофе может лишаться аромата, если вы храните его слишком долго. Используйте зерна свежей обжарки в течение двух недель.

Вы используете дистиллированную воду

Дистиллированная вода действительно может предотвратить образование налета в кофемашине, тем не менее аромат напитка пострадает. В воде должно быть определенное количество минералов, чтобы получился оптимальный вкус. При приготовлении из дистиллированной воды кофе не будет вкусным.

Вы долго подогреваете кофе

Если вы оставляете кофе в режиме подогрева, напиток может пострадать. Через полчаса аромат и вкус будут совершенно другими, ведь все это время кофе будет продолжать завариваться. Лучше заваривайте небольшими порциями, на две-три кружки, чтобы было вкусно.

Вы рано измельчаете зерна

Эксперты рекомендуют молоть зерна каждое утро. Уже через час после помола аромат кофейных зерен меняется. Если вы будете измельчать их каждое утро, ваш напиток будет наиболее вкусным. Кроме того, не стоит покупать заранее измельченный кофе – вы не можете гарантировать, что он будет свежим.

Вы используете неправильный помол

Помол следует подбирать соответственно способу заваривания. Если вы используете френч-пресс, вам нужен крупный помол. Для приготовления эспрессо помол должен быть мелким.

Вы храните кофейные зерна на кухонном столе

Имеет значение и температура кофейных зерен, даже в момент прямо перед приготовлением. Если вы будете держать зерна на столе, под солнечными лучами, они начнут завариваться еще до перемалывания. Жара вызывает выработку ароматных масел, они попадают на поверхность, окисляются и исчезают. Чтобы это предотвратить, храните кофе в морозилке, в контейнере с плотной крышкой.

Читайте также: