Ячневая каша для диеты дюкана

Несмотря на то что каши достаточно калорийны, диетологи не рекомендуют отказываться от них на диете. Даже наоборот, существует много программ для похудения, основанных лишь на крупах. Мы составили рейтинг самых полезных каш, которые помогут избавиться от лишнего веса и оздоровить организм.

Пшено

Рассыпчатая золотистая крупа является одной из самых древних зерновых культур в мире. В 100 граммах пшённой каши примерно 343 калории и очень мало сахара. Пшено отлично насыщает, и вам не захочется съесть много. Пшённая крупа богата аминокислотами, клетчаткой, витаминами А, Е, группы В, цинком, фосфором и калием, она полезна для печени, сердечно-сосудистой системы и женского репродуктивного здоровья.

Гречка

Впервые гречневую крупу стали выращивать в Индии, но сегодня её больше всего любят именно в России. Пожалуй, у каждого нашего соотечественника в кухонном шкафу припрятан пакет гречки. Это по-настоящему целебная зерновая культура. Она славится высоким содержанием железа и рутина, которые незаменимы для кроветворения и здоровья сердечно-сосудистой системы, а витамины группы В укрепляют нервную систему. Гречневую кашу, сваренную на воде или запаренную в кипятке, часто используют для разгрузочных дней и с легкостью сбрасывают на ней лишние килограммы.

Овсянка

О пользе овсянки наслышаны все. Многие считают овсяную кашу лучшим завтраком, и это не лишено оснований. В овсяной крупе высокое содержание клетчатки, которая стимулирует пищеварение и ускоряет обмен веществ. Она богата витаминами группы В, Е и РР, магнием, кальцием, фосфором, железом и цинком. Овсянка помогает очистить организм, выводит лишнюю жидкость и снижает тягу к сладкому – просто идеальный вариант для похудения!

Пшеничная крупа

Ячневая крупа

Цельные зёрна ячменя, из которых производят ячневую крупу, не подвергаются обработке, что позволяет сохранить больше питательных веществ. Ячка богата витаминами D, Е, РР и витаминами группы В, а также является рекордсменом среди круп по содержанию марганца, калия и кальция. Она улучшает работу ЖКТ, ускоряет метаболизм, повышает активность мозга и даже способствует нормализации функции щитовидной железы, неполадки с которой часто ведут к набору веса.

Манка

Манка у многих ассоциируется с клейкой комковатой кашей из детства. Но если приготовить крупу правильно, она очень вкусна. К тому же манка богата витаминами Е и В1, а также калием, она облегчает пищеварение и надолго заряжает энергией. Исключить из рациона её стоит лишь тем, кто страдает целиакией (аллергией на глютен). На манной диете в кашу можно добавлять свежие и сушёные фрукты, орехи, мёд, а вот рафинированный сахар лучше исключить.

Перловка

Перловая крупа, как и ячневая, производится из ячменного зерна. Она уникальна тем, что выводит из организма аллергены. Также перловку ценят за способность снижать холестерин и очищать сосуды, облегчать симптомы желудочно-кишечных расстройств. Перловую кашу рекомендуют есть для профилактики артрита, артроза, сердечно-сосудистых заболеваний. Перловка богата лизином – аминокислотой, которая участвует в синтезе коллагена, необходимого для упругости и молодости кожи. Даже один разгрузочный день на перловке даёт видимый результат за счёт быстрого выведения лишней жидкости.

У риса очень много сортов, для похудения обычно рекомендуют нешлифованный бурый. Почему? Дело в том, что большая часть полезных веществ содержится именно в рисовой шелухе, а не в белых зёрнышках. До 90% от общей массы риса составляют сложные углеводы и клетчатка – друзья всех худеющих. Оставшийся процент приходится на витамины и минералы. Регулярное употребление риса укрепляет нервную систему, способствует очищению кожи и уменьшению отёков. Попробуйте есть рис с небольшим количеством кокосового масла – это сделает его ещё полезнее.

Кукурузная крупа

Кукурузная каша – редкий гость на нашем столе. Между тем её стоит включить в рацион, ведь эта крупа ускоряет обменные процессы, благодаря чему организм избавляется от лишних килограммов. Она оздоравливает кишечник, предотвращая процессы брожения в нём. Эта крупа практически никогда не вызывает аллергии, является источником витаминов Е, А и В, калия, каротина, железа и магния.

С помощью диеты на кашах можно не только похудеть, но и поддержать здоровье. Крупы содержат мало калорий, готовятся просто и быстро. Диетологи рекомендуют включать в свое меню разные каши. Крупы является углеводным продуктом, достаточно долго усваиваются организмом, позволяют испытывать чувство сытости длительное время. Крупы содержат большое количество клетчатки, что стимулирует работу кишечника. Можно выбрать моно диету и в течение недели есть кашу из одного вида, но более эффективной для похудения будет диета на семи кашах. Важно — каши нужно варить на воде и без соли. Во время диеты на семи кашах стоит выпивать в день не менее двух литров воды, можно зеленый чай без сахара. На такой диете за неделю можно похудеть на 5−6 килограммов. Крупы нужно замачивать на ночь или варить на воде без сахара и соли. Порции должны быть небольшими: 200−250 гр. за раз. Питайтесь в одно и то же время, 4-5 раз в день.

понедельник — пшеничная каша

Пшеничная крупа получается при обработке, твердых сортов пшеницы путем неполной шлифовки и дробления. Такая обработка позволяет сохранить в крупе массу полезных веществ. Калорийность пшеничной крупы – 316 ккал на 100 г, крупы сваренной на воде – 92 ккал на 100 гр.

Польза пшеничной каши

нормализовать холестерин в крови;
улучшить работу нервной системы;
состояние волос и ногтей;
низкий гликемический индекс;
умеренное повышение сахара в крови;
восстанавливается эластичность кожи.

Состав пшеничной каши:
минералы — калий и железо, кальций, фосфор, магний, цинк; витамины — В, С, Е, Р Р, А, F; крахмал и клетчатка; аминокислоты и сахара.
Каша приготовленная в термосе
Засыпать 1 стакан крупы в термос, залить 2 стаканами кипятка, оставить на всю ночь.
Наутро разбухшая пшеница будет мягкой — в ней сохранятся все полезные вещества в полном объёме.

Можно просто сварить — 1 стакан пшеничной крупы промыть под струей воды, добавить 3 части воды и довести до кипения, не солить, убавить огонь и 15 минут варить.

вторник — пшенная каша

Пшено полезно для здоровья. Производится оно из проса, содержит большое количество растительного белка, витаминов и микроэлементов. Калий, который содержится в пшенной каше, полезен для сердца и сосудов. Пшено полезный продукт для снижения веса и восстановления обменных процессов. Пшенная каша легко усваивается, утоляет чувство голода, а значит подойдет всем, кто борется с лишним весом. Калорийность пшена составляет 348 калорий. Калорийность приготовленной пшенной каши на воде составляет 90 ккал на 100 гр.

Состав пшенной каши:
макро и микроэлементы: фосфор, калий, магний, сера, кальций, хлор, натрий, железо, цинк, марганец, медь, никель, кобальт, йод, хром, витамины В2 и В5.

Польза пшенной каши

очищает от токсинов, шлаков;
выводит лишнюю жидкость;
ускоряет обмен веществ;
насыщает, сжигает жир;
понижает уровень сахара в крови;
стимулирует иммунитет;
сильный адсорбент, выводит из организма токсины;
замедляет процесс старения.

Приготовление: на 1 стакан пшенки, 3 стакана воды, несколько раз промыть, последний раз для промывания используют кипяток. Залить крупу водой, довести до кипения, варить на медленном огне 15 мин. до полной готовности каша должна постоять 30 мин. Каша варится без сахара, соли и масла.

среда — овсяная каша

Состав овсяной каши:
витамины В 1, В 2, Е, Н и Р Р, минеральные вещества — калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий.

Польза овсяной каши

стимулирует иммунитет;
очищает организм от шлаков;
имеет низкий гликемический индекс;
понижает уровень холестерина;
мягко чистит кишечник
нормализует кровообращение и метаболизм.

Приготовление: Для приготовления каши на воде потребуется: овсяная крупа — 1 стакан; вода — 5 стаканов; Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите кашу на небольшом огне, не допуская бурного кипения. Варите кашу из овсяной крупы 40-60 минут, постоянно помешивая. Затем уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставте на 30 минут. Без соли и сахара.
На 1 стакан геркулесовых хлопьев, 2 стакана воды. В кипящую воду высыпаем хлопья геркулеса. Варим 15 минут.

Противопоказание – аллергия. Встречается редко.

четверг — рисовая каша

Рисовое зерно содержит огромное количество сложных углеводов и клетчатки (92% от общей массы продукта) 8% – витамины группы B и РР, а также белок. В его составе отсутствует глютен, крупа аллергию не вызывает. Вещества, которые есть в каше, помогают эффективно очиститься от токсинов и продуктов распада. Рисовая диета обеспечивает быстрое похудение. Для похудения выбирать лучше бурый рис, нешлифованное зерно сохраняет максимальное количество лецитина, калия, фитина и фолиевой кислоты и минимальное количество крахмала. Калорийность коричневого риса равна всего 362 ккал на 100 г сухой крупы. Калорийность отварного бурого риса на воде составляет 111 ккал на 100 грамм.

Состав бурого риса: клетчатка; витамины группы В — ниацин и пиридоксин, рибофлавин и тиамин; никотиновая кислота РР; витамины Е и К; фолиевая кислота; магний и железо; фосфор, йод и селен.

Польза риса

бурый рис обладает жиросжигающими свойствами;
улучшает работу сердца;
повышает концентрацию внимания и память;
регулирует работу кишечника;
не содержит глютена;
способствует выведению из организма токсинов и шлаков;
имеет низкий гликемический индекс;
улучшает состояния кожи и структуру волос.

Приготовление: рис промыть и залить чистой водой на ночь. Утром промыть, поместить в кастрюлю и залить водой в соотношении 1 стакан риса, 2 стакана воды. Довести до кипения — варить 10 минут, затем слить воду, залить холодной водой и варить еще 30 минут. После этого оставить кашу под закрытой крышкой на 15 минут, чтобы настоялась.

пятница — гречневая каша

Гречневую крупу получают из зерна гречихи. Полезнее всего не жареная зеленая гречка (польза зеленой гречки на сегодняшний день спорный вопрос), но подойдет и ядрица коричневая. Гречневая каша полезна для всех, но особенно тем, у кого задержка жидкости в организме, лишний вес, низкий гемоглобин, сахарный диабет, болезни связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышенный холестерин. Греча помогает нормализовать пищеварение благодаря клетчатке, способствует борьбе с раковыми клетками за счет содержания в ней флавоноидов, снижает риск образования тромбов. Гречневая крупа содержит: жиры — 3,3 гр., белки — 12,6 гр., пищевые волокна 11,3 гр., крахмал — 55,4 гр. В 100 гр. крупы содержится около 313 ккал. в приготовленой каше на воде — 110 ккал.

Состав гречки: гречка богата витаминами — A, В1, B2, B6, B9, C, Е, PP, Бета-каротин. Минералы — калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, селен, медь и марганец, йод, хром, фтор, молибден, и кремний.

Полезные свойства гречки

очищает организм от токсинов;
укрепляет стенки сосудов;
улучшает работу кишечника;
улучшает работу щитовидной железы;
нормализует уровень холестерина;
нормализует уровень сахара крови.

Приготовление: возьмите сухую гречневую крупу, 1 стакан и залейте ее 2 стаканами кипятка, накройте и оставьте на 3 часа. Питайтесь в одно и то же время, 4-5 раз в день. В течении дня пить воду, травяные чаи.

суббота − перловая каша

Перловая крупа представляет собой очищенные зерна ячменя. Перловка имеет продолговатую форму, и после шлифовки сохраняет полезные свойства. В перловой крупе содержится лизин, который способствует выработке коллагена. Ее относят к природным антиоксидантам, которые способствуют общему омоложению организма. Блюда из перловки обладают мочегонными свойствами. Перловая крупа содержит: белки 9,9 гр., жиры 1,1 гр., углеводы 62,1 гр., пищевые волокна 16,6 гр. Пищевая ценность на 100 грамм сухого продукта — 290 ккал., 100 г отварной каши — 96 ккал.

Состав перловой каши: макроэлементы — натрий, кальций, фосфор, калий, магний. Микроэлементы — цинк, марганец, селен, железо, медь. Витамины — А, група витаминов В1, В2, В3, В5, В6, В9.

Полезные свойства перловки

улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
замедляет процессы старения;
стабилизирует уровень гормонов;
очищает организм от шлаков и токсинов;
снижает уровень холестерина;
улучшает состояние кожи.

Приготовление: 1 стакан крупы замочить в 1 литре чистой воды и оставить на ночь, утром остатки воды слить и промыть перловку в холодной воде, налить 2 стакана воды, довести до кипения и всыпать крупу, варить 30 мин. на медленном огне. Употребить кашу в течение дня, больше есть ничего нельзя, только пить воду и зеленый чай.

воскресенье − смесь всех шести круп

На седьмой день смесь из шести круп можно смешать и приготовить вместе и или по отдельности и употреблять каждую из них в разные приемы пищи. Экстремальный вариант похудения в этот день разгрузка на воде.

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Консолидации.

Если хорошенько подробить зерна ячменя, то получится ячневая крупа. Не самая популярная, однако одна из самых полезных и насыщенных витаминами группы В, А, Д, Е, РР, фолиевой кислотой, крахмалом, пищевыми волокнами, клетчаткой, калием, кальцием, железом, бором, кремнием, ненасыщенными жирными кислотами.

Ячневая каша прекрасно насыщает организм, помогает вывести излишки жидкости, вредные отложения. Прекрасно зарекомендовала себя у людей, страдающими желудочно-кишечными недугами. Калорийность — 300 кКал на 100 граммов.

Хорошо идет в паре и с овощами, и с разным мяском. Дюканист наверняка оценит хорошие качества ячневой каши, когда перейдет на третий этап и сможет устраивать себе крахмалосодержащие приемы пищи.

У нас есть 0 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!

Содержание статьи:

Тем, кто мечтает обрести стройную фигуру и избавиться от лишних килограммов, будет интересно узнать про диету Дюкана. Это особенная система питания, разработанная диетологом Пьером Дюканом на основе собственной 40-летней практике. Используют ее как обычные люди, так и знаменитости, в частности, Дженнифер Лопез, Кейт Миддлтон, Пенелопа Круз.

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из 4-х стадий, для каждой из которых имеется свой список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов. Задача любого этапа – не только избавление от килограммов, но и закрепление результата.

Суть диеты Пьера Дюкана для похудения состоит из следующих принципов:

Не нужно бороться со снижением количества потребляемых калорий. Врач уверяет, что это приводит к достижению кратковременного результата. Стоит вернуться к привычной норме питания – и сброшенные килограммы быстро возвратятся. Основу меню должны составлять быстро усваиваемые продукты.
Диета врача-диетолога – это антипод жестких монодиет. Включать в свой рацион можно разнообразные продукты: мясо и рыбу, овощи, крупы. Общее количество разрешенных вариантов более сотни. Поэтому не придется страдать от голода в течение дня.
Каждый день нужно есть овсяные отруби. Они хорошо очистят организм от токсинов, шлаков и каловых масс. Норма отрубей – 1,5-3 ст.л., их следует запивать водой.
Каждый день в хорошую привычку должны войти физические упражнения, без нагрузок потеря веса остановится. Не обязательно изнурять себя в спортзале, достаточно совершать пешие прогулки, кататься на велосипеде, зимой – на лыжах.

Фазы диеты Дюкана

Диета Дюкана включает 4 фазы, каждая из которых имеет собственные списки разрешенных и запрещенных продуктов питания, а также рекомендации по соблюдению.

Продолжительность стадии зависит от того, какой результат необходим:

До 10 кг – 4 дня.
До 15 кг придется продержаться 5 суток.
До 20 кг – 6 суток.
До 30 кг – неделя.

Помимо включения в меню продуктов, соответствующих стадии, нужно пить от 1,5 литров минеральной воды, а также ежедневно потреблять по 1,5 ст.л. отрубей.

Чередование – самая длительная стадия, ее продолжительность зависит от того, как скоро удастся достичь желаемого результата. В меню, помимо богатых белком продуктов, включаются овощи. Можно есть их сырыми или отваривать. Особенность фазы – белковые дни чередуются со смешанными. Если целью является похудение до 10 кг, то чередование день через день. При желании сбросить до 20 кг – 2 дня через два. Тем, кто хочет похудеть на 30 кг и более – 3 через 3. Норма потребления отрубей повышается до 2 ст.л. Для повышения результативность следует делать утреннюю гимнастику.

Польза диеты Дюкана

Прежде всего, польза диеты Дюкана состоит в том, что она позволяет сбросить от 5 до 30 кг, не ограничивая себя во всем. Сидящий на системе человек не будет страдать от чувства голода. Организм не истощится, поскольку в список разрешенных продуктов включаются овощи и фрукты, содержащие необходимые витамины и минералы. Лишние килограммы уйдут на первой стадии, что станет мощным мотивационным фактором.

Дополнительные плюсы:

разнообразие допустимых продуктов позволяет приготовить множество различных вкусных блюд;
сброшенный вес не вернется после выхода из диеты.

Методика дает возможность постепенно привыкнуть к здоровому питанию без стресса для организма.

Недостатки диеты Дюкана

К недостаткам диеты Дюкана относят ее несбалансированность. Она менее жесткая, чем монодиеты, но на первой стадии, основа которой – белковые продукты, организм может испытывать нехватку витаминов. Сидящий на диете ощутит упадок сил и энергии, потерю работоспособности.

Белковые продукты создают чрезмерную нагрузку на ЖКТ, именно поэтому и необходимо не забывать про отруби. В меню практически не представлены злаковые культуры, что приведет к дефициту витамина В. Недостаток жирной пищи вызывает нарушения фертильности у женщин.

Разрешенные и запрещенные продукты на диете Дюкана

Для каждой стадии диеты Дюкана составлены собственные списки разрешенных и запрещенных продуктов.

Разрешенные продукты являются следующие:

Нежирное мясо (курица, индейка, телятина, крольчатина, говядина, перепелка).
Субпродукты (легкие, печень, язык).
Рыба и прочие дары моря (способ приготовления – любой, кроме жарки).
Нежирная ветчина без кожи (до 4%).
Молоко обезжиренное.
Биойогурты.
Яйца – до 2 шт. в сутки (желток), белок – без ограничений.

При приготовлении блюд разрешается использовать 1 ст.л. растительного масла (желательно оливкового), томатную пасту, яблочный уксус, сок лимона, специи, лук репчатый, сахарозаменители. Из напитков рекомендуются травяные и ягодные чаи, кофе без сахара.

Все прочие продукты под запретом.

Список продуктов из предыдущей стадии актуален.

Также добавляются овощи и зелень:

томаты;
огурцы;
салат;
шпинат;
перец болгарский;
тыква;
спаржа;
сельдерей;
петрушка, лук-репка, порей;
морковь;
свекла;
капуста;
кабачки и баклажаны.

В сутки можно съедать по одному кислому яблоку. Также допускается готовить блюда из грибов.

Под запретом для данной фазы находятся:

Жирное мясо, копчености, жареное.
Сладости.
Выпечка, хлеб, сдоба.
Алкоголь.
Майонез.
Крупы, макароны.
Маслины, оливки, авокадо.
Картофель, кукуруза, фасоль и горох, чечевица.

Список разрешенных продуктов расширяется, в него включаются:

сыр (до 6% жирности);
несладкие фрукты (киви, груши, апельсины, мандарины);
мед – по 3 ч.л. в сутки;
рис, картофель, макароны – 2 раза в неделю небольшими порциями;
хлеб – 2 кусочка.

Нельзя употреблять бананы, черешню, виноград.

На этой фазе разрешаются:

нежирное мясо;
рыба и морепродукты;
молоко и молочные продукты с минимальным содержанием жира;
яйца;
овощи и фрукты (кроме черешни, бананов, винограда);
грибы;
чай, кофе без сахара (допускается сахарозаменитель).

Способы приготовления пищи: на пару, тушение, отваривание, салаты, рагу. Фрукты лучше есть в первой половине дня. Картофель и бобовые – только дважды в неделю.

Жирное, жареное, копчения.
Сахар.
Десерты и выпечка.
Молоко и молочка с высоким содержанием жира.
Майонез, майонезные соусы.

Противопоказания диеты Дюкана

Приняв решение стать стройным, следует получить одобрение медицинского специалиста.

От диеты Дюкана следует отказаться при наличии таких противопоказаний:

язвы (желудка, двенадцатиперстной кишки);
гипертония;
почечная недостаточность;
панкреатит, пиелонефрит, холецистит;
гастрит;
подагра;
атеросклероз;
диабет;
непереносимость белка.

Нельзя ограничивать себя в питании при грудном вскармливании.

Диета Дюкана: меню на каждый день

Диета Дюкана удобна тем, что любая стадия предполагает возможность использования довольно внушительного меню на каждый день, поэтому голодать не придется.

День 1 (завтрак – обед – полдник – ужин):

нежирный творог;
отварная курица с яйцом;
стакан биойогурта;
отварной морской язык.

День 2:

омлет;
тушеное мясо кролика;
кефир или натуральный йогурт;
мясной рулет.

День 3:

нежирный творог;
уха;
стакан нежирного молока;
колбаса из индейки.

День 4:

пара яиц вкрутую;
говядина отварная;
биойогурт;
рыба, приготовленная на пару.

День 5:

ветчина;
бульон из куриной грудки;
кефир;
индейка запеченная.

День 6:

запеканка из творога;
запеченная рыба;
яйцо всмятку;
курица на пару.

День 7:

омлет;
бульон из грудки;
кефир;
индейка, приготовленная в пароварке.

День 1 (белки + овощи):

каша из отрубей, кефир;
суп из курицы и овощей;
натуральный йогурт;
куриные котлеты на пару, овощной салат с ½ ст.л. оливкового масла.

День 2 (белки):

омлет;
куриный суп;
творог обезжиренный;
запеченная куриная грудка.

День 3 (белки + овощи):

омлет с курицей и томатом;
суп-пюре из тыквы;
кефир;
рыбные котлеты на пару, капустный салат.

День 4 (белки):

яйцо всмятку;
суп из индейки;
стакан кефира;
мясной рулет.

День 5 (белки + овощи):

День 6 (белки):

творожная запеканка;
куриный суп;
кефир;
грудка на пару.

День 7 (белки + овощи):

яйцо вкрутую с листиком салата и огурцом;
овощной суп;
кефир;
курица тушеная с овощами.

День 1 (завтрак – обед – полдник – ужин):

геркулесовая каша;
куриный суп;
грейпфрут;
салат овощной с отварной грудкой.

День 2:

омлет;
борщ;
киви;
плов с овощным салатом.

День 3:

творожная запеканка;
уха;
яблоко кислое;
мясной рулет с листиком салата.

День 4:

сырники;
суп из индейки;
мандарины (2 штуки);
салат из огурцов и капусты, паровая рыба.

День 5:

День 6:

два яйца вкрутую;
уха;
огурец;
котлеты на пару.

День 7:

омлет с ветчиной;
окрошка свекольная;
апельсин;
салат из капусты и огурца, рис отварной, говяжий язык запеченный.

День 1:

творожная запеканка;
рыбный суп;
апельсин;
салат из огурцов и помидоров, рыбные котлеты.

День 2:

пудинг;
куриный суп;
киви;
рагу из овощей и запеченный кролик.

День 3:

омлет с томатами;
солянка;
яблоко;
макароны с 2 ст.л. томатной пасты, мясной рулет.

День 4:

вареные яйца с нежирными сосисками;
рассольник;
томат;
салат из овощей, рыба запеченная.

День 5:

каша рисовая;
суп из морепродуктов;
кефир;
отварной говяжий язык со шпинатом.

День 6:

омлет;
суп куриный;
натуральный йогурт;
овяжий стейк, овощной салат.

День 7:

мюсли;
окрошка;
яблоко или груша;
винегрет, отварная рыба.

Рецепты из меню диеты Дюкана

Есть множество рецептов вкусных блюд из меню диеты Дюкана, которые можно приготовить недорого.

Колбаса из индейки

Компоненты:

индейка (1 грудка и филе одного бедрышка);
соль – 1 ст.л.
специи: тмин, черный перец, мускатный орех;
4 зубца чеснока.

Приготовление:

Мясо перекрутить через мясорубку.
К полученному фаршу добавить специи, перемешать.
Раздавать чеснок через пресс, добавить к прочим компонентам, перемешать.
Оставить на 12 часов в холодильнике.
Полученную массу поместить в коллагеновую оболочку. Наколоть ее в нескольких местах.
Поместить заготовку в духовку (режим – 180 градусов на 30 минут). Колбаса из индейки готова!

Суп-пюре из тыквы

Компоненты:

тыква (примерно 1,4 кг);
морковь, луковица – по 3 штуки средних размеров;
200 мл молока кокоса;
180 г корня сельдерея;
2 зубца чеснока;
имбирь – сушеный корень, примерно 3 см;
соль, перец, кориандр.

Приготовление:

Тыкву помыть, избавить от семян и грубой кожуры (если она мягкая, чистить не нужно), порезать.
Морковь, лук помыть, порезать.
Овощи поместить в кастрюлю, добавить растительное масло, потушить 2 минуты, залить 1,5 л воды.
Добавить соль, перец. Варить 15 минут.
Влить кокосовое молоко и всыпать измельченный имбирный корень.
Перемешать и варить еще 4 минуты.
Перемолоть блюдо погруженным блендером до консистенции пюре. Суп-пюре из тыквы можно подавать к столу.

Компоненты:

салат листовой;
яйцо вареное;
филе курицы отварное – средних размеров;
творог в зернах;
соль, перец.

Для заправки:

растительное масло;
сок лимона (по 1 ст.л.);
горчица в зернах (1 ч.л.).

Приготовление:

Компоненты режут кубиками, салат рвут руками. Смешивают, добавляют специи и заправку.

Компоненты:

филе или грудка курицы, отварная;
свежая белокочанная капуста – ¼ вилка;
морковь;
2 томата;
2 яйца вареных;
соль, специи, зелень;
натуральный йогурт.

Приготовление:

Отварное филе остудить, порезать соломкой.
Капусту нашинковать, морковь – перетереть на крупной терке.
Томаты и яйца порезать.
Все компоненты смешать в салатнике, заправить йогуртом, дополнить специями и зеленью.

Окрошка со свеклой

Компоненты:

250 г свеклы;
огурец;
2 яйца;
зелень;
уксус (6%) – 1 ст.л.;
сметанообразный творожок – 2 ст.л.

Приготовление:

Свеклу промыть, отварить. Натереть на крупной терке.
Готовый корнеплод поместить в чистую воду, добавить специи и уксус, варить до готовности (будущий суп станет насыщенного свекольного оттенка).
Огурец нарезать соломкой, яйца отварить, добавить к свекле.
Присыпать зеленью, добавить творожок. Окрошку со свеклой можно подавать к столу!

Каша из овсяных отрубей

Компоненты:

100 г нежирного мяса (кура, индейка);
4 гриба шампиньона;
маленькая луковица;
½ моркови;
2 ст.л. отрубей;
вода – стакан;
соль, перец, зелень.

Приготовление:

Обжарить лук, добавить порезанное мясо, грибы, овощи измельченные.
Долить воды, посолить и тушить под крышкой 15 минут, помешивая.
Добавить воды, всыпать отруби.
Перемешать, тушить еще 5 минут на малом огне.
Накрыть крышкой на 5 минут, чтобы блюдо окончательно настоялось, после этого можно есть.

Диета Дюкана: отзывы диетологов

Диета Дюкана пользуется популярностью во всем мире, при этом отзывы диетологов разделились от полного неприятия до положительного настроя. Рассмотрим несколько из них.

Диета, несомненно, работает, но сидеть на ней могут лишь те, у кого нет противопоказаний. Даже абсолютно здоровые люди предварительно должны сдать анализы.

Читайте также: