Запеканка из каши рисовой каши на пару

Сладкие блюда с кокосом и молоком для завтрака или пряные с мясом, грибами и ветчиной для обеда и ужина.

1. Рисовая запеканка с молоком

400–450 г риса;
100 г сливочного масла;
200 г сахара;
5 яиц;
1 л молока;
1 чайная ложка растительного масла.

Рис отварите в течение 5–7 минут. После промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и смешайте с растопленным сливочным маслом.

Сахар взбейте с яйцами до полного растворения. Добавьте молоко, снова перемешайте и засыпьте рис. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в неё рис с молоком. Запекайте примерно 45 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🥧

10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус

2. Рисовая запеканка с кокосом

230 г риса;
3 яйца;
100 г сахара;
360 г творога;
50 г кокосовой стружки;
2 г ванилина;
1 чайная ложка растительного масла.

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Белки отделите от желтков и взбейте, чтобы получилась густая и плотная пена.

Смешайте желтки с сахаром, творогом, кокосовой стружкой и ванилином. После засыпьте рис, перемешайте и добавьте белки.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё получившуюся массу. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 160 °С.

Наслаждайтесь 🍽️

12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

3. Рисовая запеканка с кабачками

80–100 г риса;
1 луковица;
1 кабачок;
70–80 г твёрдого сыра;
2 столовые ложки растительного масла;
2 яйца;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Лук нарежьте небольшими кусочками. Кабачок и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте лук в течение 3–4 минут, после остудите его. Смешайте с рисом, кабачком, яйцами и половиной сыра. Посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё рис с кабачком, сверху засыпьте сыром. Запекайте примерно 20–30 минут при температуре 190 °С.

Записывайте рецепты 👌

10 запеканок из кабачков с сыром, фаршем, помидорами и не только

4. Запеканка из риса с грибами и сыром

230 г риса;
1–2 луковицы;
200 г шампиньонов;
1 морковь;
80–100 г твёрдого сыра;
1 небольшой пучок петрушки или укропа;
3 яйца;
2–3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
2 чайные ложки панировочных сухарей или манки;
2–3 столовые ложки сметаны.

Рис отварите до готовности и остудите. Лук нарежьте мелкими кусочками, грибы — средними. Морковь натрите на крупной тёрке, сыр — на средней. Зелень нарубите. Белки отделите от желтков и взбейте, чтобы получилась плотная и густая пена.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне и обжарьте шампиньоны за 8–10 минут, слегка посолите. После добавьте оставшееся масло и морковь, готовьте еще 8–10 минут, посолите. После остудите.

Смешайте рис с зеленью, ⅓ сыра и белками, а морковь и лук — с желтками. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Выложите в неё сначала половину риса, после — овощную зажарку с грибами и покройте оставшимся рисом. Сверху смажьте сметаной и посыпьте сыром. Запекайте примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Оцените вкус 🎃

10 ярких запеканок из тыквы с творогом, манкой, яблоками, курицей и не только

5. Рисовая запеканка с сыром и ветчиной

400–450 г риса;
150 г ветчины;
100 г сыра моцарелла;
1 морковь;
100 г твёрдого сыра;
2–3 веточки петрушки;
2 яйца;
150 г сливочного сыра;
400 мл молока;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1 столовая ложка растительного масла.

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Ветчину нарежьте мелкими кусочками. Моцареллу натрите на средней тёрке, морковь и твёрдый сыр — на мелкой. Петрушку нарубите.

Смешайте рис с ветчиной, моцареллой, морковью и петрушкой. Яйца взбейте со сливочным и твёрдым сырами, молоком, солью и перцем.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рис с ветчиной и залейте молочной смесью. Запекайте примерно 30 минут при температуре 190 °С.

Удивите гостей 🥦

10 очень аппетитных запеканок из цветной капусты

6. Запеканка из риса с куриной печенью

400–450 г риса;
1 луковица;
1 морковь;
80–100 г твёрдого сыра;
2 столовые ложки растительного масла;
400 г куриной печени;
2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза;
200 мл молока;
3 яйца;
½ чайной ложки специй для риса;
1 столовая ложка панировочных сухарей.

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Подрумяньте лук с морковью в течение 7–8 минут. Печень измельчите в блендере вместе с чесноком. После смешайте с овощной зажаркой и солью. Майонез соедините с молоком, яйцами, солью и специями.

Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в неё половину риса и залейте половиной майонезно‑молочного соуса, затем — печень с овощами, оставшийся рис и заливку.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С. За 10–15 минут до готовности посыпьте сыром.

Сделайте без повода 🥘

10 отличных рецептов запеканки с фаршем

7. Рисовая запеканка с мясным фаршем

230 г риса;
2 яйца;
1 луковица;
3 столовые ложки растительного масла;
400 г свиного или любого другого фарша;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Рис отварите до готовности. Промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Остудите и смешайте с яйцами. Лук измельчите. В сковороде разогрейте две столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте фарш с луком, солью и перцем в течение 20–25 минут.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё половину риса, фарш и оставшийся рис. Запекайте примерно 25 минут при температуре 190 °С.

Запеканка из остатков рисовой каши или вкусный десерт! Не редко случается, что от завтрака осталась недоеденная молочная рисовая каша, или дети отказались ее кушать. Есть отличный способ пустить эту кашу в дело, при этом домочадцы будут довольны, а продукты не будут выброшены. Получается замечательный десерт – сладкая запеканка из рисовой каши. Это действительно, вкусное и простое блюдо, поэтому для него даже можно специально сварить рисовую кашу. По желанию в кашу можно добавить кусочки фруктов, ягоды, цукаты и каждый раз получится новое лакомство.

Главная
Категории рецепта
Запеканка из рисовой каши

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	178 ккал
Белков:	4 гр
Жиров:	8 гр
Углеводов:	25 гр
Б/Ж/У:	11 / 21 / 68
Н 4 / С 72 / В 24

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

Готовим ингредиенты. В зависимости от желаемого размера запеканки можно увеличить или уменьшить количество ингредиентов.

Если используем остатки ранее сваренной молочной рисовой каши, то этот шаг можно пропустить. Для варки рисовой каши берем круглый рис, тщательно промываем водой, чтобы она стала прозрачной, удаляем, если попадается мусор.

Добавляем в чашку с рисом соль и сахар по вкусу, заливаем его молоком и водой, и ставим на огонь. Молоко можно заменить водой, но на молоке запеканка, конечно, будет вкуснее. Периодически кашу помешиваем, чтобы рис не прилип и не пригорел к дну чашки. Когда рис хорошо разбухнет, а жидкости станет мало, выключаем огонь, добавляем в кашу корицу и сливочное масло, хорошо перемешиваем, кастрюльку накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

За это время каша разварится и немного остынет, но она не должна быть сухой, а вязкой и немного жидковатой. Вбиваем в миску с теплой рисовой кашей (каша должна быть теплой, а не горячей, чтобы яйца не свернулись) куриные яйца. Хорошо перемешиваем.

Если покажется, что рисовая масса слишком густая, то можно добавить немного молока и еще раз перемешать.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем ее дно манкой, чтобы запеканка легко вынулась. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем около 25 минут.

Подаем запеканку из рисовой каши со сметаной или вареньем, джемом, горячей с молоком или какао. Отличный вариант на завтрак для всей семьи. Если после завтрака запеканка останется, не стоит переживать, она вкусна и в холодном виде, ее можно подать как десерт к обеду. Приятного аппетита!

Яблоко (или консервированная вишня - 1 стакан) — 4 шт
Изюм (по желанию)
Яйцо куриное — 3 шт
Лимон (цедра) — 1 шт
Масло сливочное (+ кусочками по желанию для верха запеканки ) — 60 г
Молоко — 1 л
Соль (щепотка для белков)
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 2 пач.
Рис (молочный, специальный для рисовых каш. Он такой маленький) — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2574.2 ккал	белки 73.6 г	жиры 82.5 г	углеводы 379.3 г
100 г блюда
ккал 106.4 ккал	белки 3 г	жиры 3.4 г	углеводы 15.7 г

Из 250 гр. риса и 1 литра молока варим рисовую кашу. Даем хорошо остыть. Пока каша остывает, взбиваем 3 желтка с сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом. Добавляем цедру лимона и вмешиваем в остывшую рисовую кашу.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режeм пластинками. По желанию можно взбрызнуть соком лимона. Смешиваем с изюмом.

Охлажденный белок взбить с щепоткой соли. Вмешиваем аккуратно в рисовую кашу.

В огнеупорную форму выкладываем сначала половину рисовой каши. Затем все яблочки, затем закрываем оставшейся рисовой кашкой.

Сверху, по желанию, можно положить пару кусочков сливочного масла. Я этого не делала. Выпекать при 180 С 40-45 минут.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

109
900
149101

24
252
38788

44
169
10592

44
99
45835

64
77
2857

45
33
5677

2
19
8479

49
321
6324

37
120
9547

32
11
4336

82
30
1750

66
128
5449

12
97
1750

28
169
1890

55
68
8242

2
71
3998

530
774
8424

91
1106
13148

76
210
11942

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 июля 2015 года Крисонти #

25 января 2015 года Goldchen # (автор рецепта)

24 января 2015 года Feliciya #

6 апреля 2014 года oksanchikm #

24 октября 2012 года Завиток #

24 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

24 октября 2012 года Завиток #

24 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)

24 октября 2012 года Ninzonka #

24 октября 2012 года Goldchen # (автор рецепта)