Женская овсяная каша

Что может быть понятнее и проще овсянки? Именно эту кашу предпочитают на завтрак обычные люди, аристократы и те, кто хочет быть сильным, здоровым, жить долго и в своем уме. Но почему-то овсянка не всегда вкусная. Каша часто не получается, выходит склизкой или горчит. Что в себе скрывает королева круп?

Экономия или вкус? Они неразлучны!

На воде можно сварить гречку, макароны, перловку, но не овсянку. Эта крупа получится скучная, скудная, точно не порадует вкусом. Ее величество овсянка требует молока, хотя бы небольшой части. Можно его развести пополам или на треть водой. Если цельного молока дома не оказалось, то попробуйте поискать замену.

Что можно использовать:

Сухое молоко, сливки. Разводим согласно инструкции или чуть больше, добавляем при варке каши.
Свежие сливки. Используем, как обычное молоко, но разбавляем тремя или четырьмя частями воды, все зависит от жирности.
Сгущенное молоко. Оно хуже подходит для каши, так как содержит много сахара, больше двух ложек на порцию не добавить. Можно использовать при варке или для заправки готовой каши на воде.

Нужно учитывать, что каша на молоке готовится только при переносимости лактозы. В противном случае придется искать альтернативу. Хотя, сейчас это не проблема, в продаже можно встретить растительные виды молока на любой вкус. Следует лишь ознакомиться с информацией на упаковке. Не все растительное молоко можно нагревать и использовать для варки каши.

Соль – главный ингредиент каши

Можно приготовить овсяную кашу из самой качественной крупы premium, добавить лучшее масло, насыпать сахар или заправить медом, но вкуса все равно не будет. Всего одна щепотка соли его исправит. Да, именно этот ингредиент важно не забыть.

Соль является натуральным усилителем вкуса. В данном варианте работает лучше глутаматов и прочей химии. Она наполняет кашу сладостью, ароматом. Любое блюдо с ней будет вкуснее, но и злоупотреблять не стоит. Во всем нужна мера, большое количество соли все испортит.

Еще одна распространенная ошибка: иди и не мешай

Овсяная каша не любит покоя. Хлопья опускаются на дно кастрюли, медленно разбухают, могут даже слипнуться. Нет ничего хуже комков из овсянки в каше. Поэтому при варке массу нужно обязательно размешивать. Особенно это важно при закипании и первые две минуты. Затем можно убавить огонь, заняться своими делами, лишь изредка поглядывать за кашей.

Если каша готовится не из хлопьев, а в процессе участвует дробленый овес, то он к тому же еще может пригореть. Важно регулярно поднимать оседающее зерно, не давая прилипнуть. По этой причине рекомендуется использовать кастрюлю с толстым дном.

Не свари, а развари

Если время позволяет, то можно залить овсянку кипящим молоком, накрыть, оставить на пару часов. Но такая каша все равно жесткая (хоть и полезная), поэтому чаще мы кашу варим, да и не всегда есть возможность просто ждать. В этом случае нужно доводить крупу до полной готовности. В противном случае в каше будут попадаться грубые частички, она не получится нежной, мягкой, не впитает достаточное количество жидкости.

Обычно время приготовления указано на упаковке. Геркулесу в среднем нужно покипеть 15 минут. Если используется овсянка быстрой варки (не самый полезный вид), то она готовится 3-5 минут. Дольше всего варится каша из дробленого овса. Его рекомендуется замочить на часик или другой, а затем проварить 30-40 минут. Процесс не быстрый, но и пользы в таком блюде гораздо больше.

Ванна или душ?

Промывание овсянки может показаться бредом. Но это не так. При варке дешевых развесных хлопьев на каше появляется серая пена, блюдо имеет неприятный землистый аромат, часто отдает горечью. Если суждено готовить кашу из такой овсянки, то будьте любезны промыть. Также поступают с дробленым зерном.

Как это сделать:

Ванна для овсянки. Заливаем хлопья водой в кастрюле или в большой миске, размешиваем, оставляем на несколько секунд, пусть понежатся. Затем сливаем в сито, грязь стечет вместе с мелкими частичками.
Душ для овсянки. Засыпаем хлопья в сито или в дуршлаг с мелкими отверстиями. Поливаем сверху лейкой душа. Даем каплям воды стечь.

Кстати, овсянку иногда промывают для улучшения качества каши. Мелкие частички – мука и крахмал, которые дают склизкую текстуру, липкость, блюдо похоже на кисель.

Овсяная каша также может горчить, если используются старые хлопья или в них появилась плесень. В таком случае промывание не поможет, проще заменить основной ингредиент.

Интересные факты про овсянку

До 19 века овсом кормили только скот. В рационе людей этот продукт появился относительно недавно (в сравнении с другими крупами) после изобретения хлопьев. Но вместе с этим овес вырос в цене.
Овсяная каша полезна не только для ЖКТ. Это простое блюдо улучшает состояние кожи, полезно при акне, нормализует работу сальных желез и считается продуктом красоты.
Оказывается, овсяную кашу можно употреблять далеко не всем людям. Основным противопоказанием является непереносимость глютена.
Хлопья без варки принесут больше вреда, чем пользы. Особенно людям, которые страдают лишним весом или сахарным диабетом.
Вопреки заявлениям диетологов, овсянка не всем дарит ощущение сытости. Многие люди, напротив, после употребления этой каши на завтрак уже через час или два начинают испытывать сильный голод, без перекуса не могут дотерпеть до обеда. К какой категории относитесь вы?

Может, приготовить не только кашу?

Как видно, овсянка – действительно королева среди каш (или король, если говорить о геркулесе). Но даже столь почетная персона рано или поздно надоест на столе. Тогда на помощь приходит она – смекалка.

Что еще полезного приготовить:

Гранолу. Смешиваем сухую овсянку с небольшим количеством меда, орешками, семечками, сухофруктами, перетираем, запекаем на листе пергамента. Такой полуфабрикат можно заливать йогуртами, соками, обычным кипятком или употреблять в сухом виде.
Овсяный блин. Он заменит булочки, хлеб, пирожные, при этом гораздо полезнее и просто готовится. Достаточно смешать 30 г измельченной овсянки с яйцом, тремя ложками кефира, добавить специи и пожарить на сковороде.
Овсяное печенье. Рецептов много, но лучше выбирать варианты с малым количеством жира и сахара. Пусть в них присутствует мед, сухофрукты, семечки или орешки.

Если все же хочется употреблять именно полезную кашу, то можно проводить эксперименты с ней. Например, сварить на топленом молоке или заправить сиропом, жареными орешками, добавить для вкуса свежие ягоды или шарик пломбира.

Каша является одним из традиционных блюд исконно русской кухни. Наши предки не зря ели её каждый день, ведь крупы – это источник энергии и кладезь ценных микроэлементов. Целебный продукт прочно вошёл в повседневное меню, и поэтому сегодня мы расскажем о самых полезных кашах.

О полезных свойствах каш известно всем. Это блюдо занимает особое место в рационе благодаря своей сытности, вкусу и простоте приготовления. Различные крупы являются неотъемлемым элементом правильного питания. Сегодня мы расскажем о том, какие каши самые полезные.

Самые полезные каши на завтрак

Задача правильного завтрака – помочь организму проснуться и зарядиться энергией. Для этого прекрасно подходят блюда из круп, поэтому мы составили рейтинг самых полезных для организма каш.

Никого не удивит наличие в этом списке овсянки. Согласно отзывам именно она лидирует в списке самых популярных завтраков.

Сторонники правильного питания превозносят овсянку как один из лучших завтраков. Это верно, но лишь отчасти. На самом деле целебные свойства овсяной крупы раскрываются только при определённых условиях.

Самой полезной считается цельнозерновая каша. Это нешлифованный натуральный продукт, богатый сложными углеводами. Из такой крупы получается самая полезная каша, но её приготовление занимает много времени - от 30 минут до часа.

Овсянка также продаётся в форме очищенных хлопьев. В такой каше меньше клетчатки, зато она готовится всего за 15 минут и подходит для диетического питания при гастрите, язве и панкреатите.

Овсянка быстрого приготовления не лучший вариант для завтрака. Она не принесёт организму ни особого вреда, ни пользы. Если вы худеете, лучше вовсе отказаться от овсянки в пакетиках, поскольку она содержит много сахара и калорийных добавок.

И всё же чем полезна овсяная каша? Эта популярная крупа содержит целый спектр питательных веществ, витаминов и минералов:

витамины группы В для мозговой активности и баланса нервной системы;
фосфор для усвоения витаминов, нормальной когнитивной деятельности и энергии;
калий для здоровья сердечно-сосудистой системы;
магний для борьбы со стрессом;
клетчатка для хорошего пищеварения и быстрого метаболизма.

Пшённую кашу дома готовят достаточно редко, а между тем она имеет много прекрасных свойств, да и просто очень вкусна.

Пшено издавна используется в русской кухне. Из этой крупы можно приготовить одну из самых полезных каш с уникальным набором микроэлементов:

витамины В2, В5, В6;
аминокислоты: валин, лейцин и третнин;
фосфор;
кальций;
магний.

Пшённая каша способствует очищению организма и снижению уровня сахара в крови. Также она благотворно влияет на кожу и обладает низкой аллергенностью. Если вы не любите каши, из пшена можно приготовить гарнир или даже десерт. Оно отлично сочетается с мясом, овощами, сыром и фруктами.

Сегодня манка незаслуженно забыта, а буквально несколько десятилетий назад её польза ни у кого не вызывала сомнений.

Манную крупу часто включают в меню при гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, даже в острой стадии. Каша из манки обладает обволакивающими свойствами и снижает воздействие кислоты на стенки желудка.

Манная каша помогает справляться с усталостью, поэтому она подходит для полноценного рациона при повышенных нагрузках. Она стимулирует деятельность мозга, снижает уровень стресса и тревожности.

Самая полезная каша на воде – гречневая

Каши для завтрака обычно готовят на молоке. Конечно, овсянка, пшёнка и манка в таком виде гораздо вкуснее. Однако есть и крупы, которые буквально созданы для варки на воде, например гречневая.

Гречка прежде всего ассоциируется с рассыпчатой крупой, а не вязкой кашицей, поэтому она гораздо чаще используется в качестве гарнира, а не самостоятельного блюда на завтрак. Гречневая крупа является лидером среди самых полезных каш на воде. Она содержит фосфор, цинк, железо, витамин В6, фолиевую и пантотеновую кислоту. Гречка имеет низкий гликемический индекс, поэтому её так любят включать в различные диеты для похудения.

Самая полезная каша на молоке – кукурузная

Кукурузную кашу едят нечасто, но мы настоятельно советуем обратить на неё внимание. Кукурузная каша подходит даже тем, кто страдает непереносимостью глютена – целиакией. Кроме того, она богата железом и фосфором, которые ускоряют обмен веществ, стимулируют выработку ферментов и насыщают организм кислородом.

Для тех, кто не переживает о своём весе, мы подготовили вкуснейший рецепт овсянки с сухофруктами.

Сегодня мы поговорим о том, каким огромным количеством полезных свойств обладает овсянка. Это природный лекарь для женского организма, потому что помогает приобрести баланс и тонус.

Каждый человек знает о таком чудесном и полезном продукте, как овсянка. У овсянки столько полезных свойств, что она подойдет для ребенка и взрослого человека. Кто борется за здоровый образ жизни, то обязан употреблять овсянку в пищу.

Что представляет собой овсянка
Что содержит овсянка
Помощь овсянки для женского организма

Что представляет собой овсянка

Овсянка прежде всего очень богата клетчаткой, углеводами, микроэлементами и антиоксидантами. Она считается природным лекарем для человеческого организма, особенно она полезна для женщин. Крупа из овса для человека является доступным товаром, ведь она продается в каждом магазине. Данный продукт очень питателен, приятен на вкус и очень хорошо усваивается организмом. Кто не ест овсяную крупу, тот не узнает его огромной пользы.

Некоторые женщины, которые хотят похудеть и очистить свой организм обращаются к данному продукту питания. Но многие из них не любят овсянку, относятся к ней, как к лекарству, которое поможет в борьбе с лишним весом. А овсянку можно так вкусно приготовить, что она кажется отменным блюдом. Овсянка на самом деле продается в разном виде: толокно, крупа из овса, мюсли. Отличаются лишь внешним видом и количеством полезных элементов.

Когда происходит процесс отделения зародыша от оболочки, то получается овсяное зерно, далее его обрабатывают, а именно используют пропаривание. В цельном зерне находится максимальное количество полезных и минеральных веществ. Такое зерно очень долго нужно варить, поэтому лучше приобрести хлопья или крупу из овса. Одна порция овсяной каши может поправить здоровье человека и повысить его тонус. Причем такую кашу полезно употреблять и в горячем, и в остывшем виде.

Также на прилавках магазинов можно увидеть овсяные хлопья быстрого приготовления. Это продукт, который получают с помощью глубокой обработки пара и максимального плющения. Стоит всего лишь залить кипятком, и каша готова к употреблению. Овсяные хлопья очень популярны среди женщин. Минус таких хлопьев в том, что они при обработке теряют очень много полезных микроэлементов, поэтому в кашу лучше добавить фруктов, семена подсолнечника, арахис, кукурузные хлопья.

Среди женщин существуют любительницы толокна, то есть муки из овсяных хлопьев. Зерна хорошо пропаривают, а далее обжаривают, после сушки и очистки их толкут, поэтому и называется такая мука толокном. Толокно очень полезно, в нем сохраняется множество питательных веществ. Толокно можно добавлять в выпечку, это поможет насладиться вкусностями худеющим дамам.

Данный продукт можно назвать целой аптекой, потому что в нём содержится огромное количество полезных лекарств для организма.

Что содержит овсянка

Сложные углеводы, которые помогают насытиться организму, при этом лишний вес не набирается.
Белки, которые необходимы для роста мышечной ткани.
Клетчатка, которая очень легко усваивается организмом. Она помогает нормализовать работу желудка и кишечника, не заменима при обострении гастрита, панкреатита. Клетчатка помогает выводить из организма различные шлаки и токсины.
Бета- глюконаты, которые снижают уровень холестерина, контролирует работу сердца и его системы.
Метионин, который защищает организм от воздействия внешних факторов.
Множество микроэлементов.
Магний и кальций, которые помогают правильно сформироваться костной ткани.
Железо, которое нужно организму для профилактики анемии.
Различные витамины.

В одной порции овсяной каши содержатся все эти полезные вещества, которые нужны для здоровья человека.

Помощь овсянки для женского организма

В основном овсяную кашу любят дети и женщины. Детям она нужна для того, чтобы обменные процессы в организме были в норме и для интеллектуального развития. Женщины данный продукт употребляют, чтобы выводить лишнее из организма и худеть.

Но овсянка помогает женщине не только в процессе похудения, но и при работе мочеполовой и эндокринной системы. Овсянку нужно употреблять тем женщинам, которые страдают от сахарного диабета, в овсянке содержится низкий гликемический индекс. В правильных дозах овсяная каша помогает бороться с болезнями и оставаться в тонусе.

Также ученые доказали, что овсянка вырабатывает гормон, который называется серотонин. Серотонин помогает улучшить настроение, не впасть в депрессию и стать вялой. Овсянка лучше любого лекарства помогает справиться с женскими проблемами.

Лучше всего готовить овсяную кашу на воде и заправлять её маслом. Очень полезным продуктом считается кисель из овсяных хлопьев, помогает нормализовать обменные процессы. Овсянку можно добавлять куда угодно: суп, салат, второе блюда, компот, выпечку. Вместо сахара в овсяную кашу можно добавлять цукаты, которые тоже принесут много пользы женскому организму.

Имея хорошую фантазию, можно овсянку добавлять везде и оставаться уверенным в том, что организм будет работать бесперебойно. Если каждый день употреблять овсянку, то здоровье можно поправить и продлить на многие годы. Так же можете посмотреть статью о гречневой диете, она то же считается одной из самых простых и эффективных диет.

После 40 лет начинаются стремительные гормональные изменения в женском организме, вес растет, ухудшается состояние кожи, волос и ногтей. Но так хочется выглядеть по-королевски не смотря ни на что. И тут на помощь приходит овсянка.

Помогает пищеварению

Понижает количество вредного холестерина

После 40 лет женщины все чаще задумываются о том, что холестерин в крови нужно контролировать. Употребление овсянки снижает всасываемость холестерина и дает даже больший эффект, чем сокращение потребления насыщенных жиров. Волокна, содержащиеся в крупе, способствуют выведению жировых отложений, скопившихся на стенках артерий. В борьбе с холестериновыми бляшками помогают полипрофинолы, которые содержатся в овсе. Они способствуют разжижению крови и препятствуют новому образованию бляшек. А в комплексе с витамином В разрушают и мягко выводят из организма плохой холестерин.

Нормализует уровень сахара

От постоянных стрессов и зачастую неправильного питания на бегу к 40 годам у женщин часто наблюдается повышенный показатель сахара в крови. Овсянка богата сложными углеводами, которые помогают регулировать его уровень и стабилизировать скачки показателей. Поэтому овсяная каша стала незаменимым блюдом в меню диабетиков.

Утоляет аппетит без вреда для фигуры

Овес – диетический продукт, который является натуральным источником белка, витамина Е и В1. Питательные вещества, содержащиеся в овсяной крупе, улучшают обмен веществ, своевременно выводя из организма лишние жиры и продукты отхода. Кишечник начинает работать как часы, обеспечивая чувство легкости в животе и избавляя от дискомфорта. Важно помнить, что без вреда для фигуры следует употреблять овсянку на завтрак или в первой половине дня.

Помогает похудеть

Регулярное употребление блюд из овсянки на завтрак способствует коррекции веса, при этом заряжая организм энергией на весь день. Овсяная каша имеет низкий ГИ, надолго вызывая чувство насыщения. По мнению гастроэнтерологов, употребление овсянки в течении двух недель улучшает обмен веществ, способствует снижению веса и возвращает организм в состояние повышенного тонуса

Польза для нервной системы

Витамин группы В, содержащийся в овсе, способствует поддержанию центральной нервной системы, позитивно влияет на работу мозга. Блюда из овсянки с творогом содержат много магния, который оказывает антидепрессантное действие. Овес в своем составе имеет триптофан, из которого в нашем организме синтезируется гормон радости – серотонин.

Укрепляет здоровье

Авенатрамиды, обнаруженные учеными в овсяной крупе, способны уменьшать воспаление артерий и регулируют артериальное давление. Помогают при профилактике артериосклероза. Антиоксиданты, содержащиеся в овсянке, защищают женский организм от свободных радикалов, которые в свою очередь повышают риск возникновения сердечных заболеваний. Содержание в овсянке вещества бета-глюкана стимулирует иммунную систему, помогая клеткам находить источники инфекции и эффективно с ними бороться.

Употребление овсянки в качестве завтрака для женщин после 40 лет имеет массу положительных сторон. Но лучшего эффекта от использования этого продукта для здоровья можно достигнуть, если совместить его употребление с рекомендациями и терапией, назначенной врачом.

Многие диетические столы включают в рацион овсяную кашу. Для получения лечебного эффекта рекомендуется ознакомиться, какой продукт принесёт организму большей пользы, и от чего стоит отказаться, чтобы не причинить вреда здоровью.

Полезные свойства овсяной каши по утрам
Количество нутриентов на 100 г продукта
Польза овсяной каши на кокосовом молоке при похудении
Рецепт каши их овса и кокосового молока
Польза каши из овсяных хлопьев для организма женщины
Рецепт приготовления овсяных хлопьев Геркулес
Каша с овсяными отрубями для очищения кишечника при запорах
Противопоказания и вред
Рецепт приготовления
Овсяная каша на воде из цельного зерна
Способы приготовления овсянки
Отзывы

Полезные свойства овсяной каши по утрам

Овсяная каша помогает контролировать вес, предупреждать развитие сердечно-сосудистых заболеваний, налаживать работу пищеварительной системы. Целебные свойства обусловлены богатым химическим составом. В него входит большое количество витаминов, жирных кислот и минералов.

Калорийность овсяной каши на воде без подсластителей составляет 88 Ккал (на 100 г), если не добавлять масло. На молоке калорийность выше – 102 Ккал.

Польза овсяной каши на кокосовом молоке при похудении

Для похудения полезна каша, приготовленная из нелущеного зерна. Овсяные продукты, обработанные паром принесут меньше пользы. Цельные зёрна являются богатым источником белка и пищевых волокон.

Благодаря этому насыщение наступает даже после поиёма небольшой порции. Блюдо наполнит организм витаминами и минералами, укоряющими обменные процессы. При регулярном потреблении овсянки налаживается работа системы пищеварения, очищается кишечник. Для усиления эффекта рекомендуется использовать овсяную крупу вместе с кокосовым молоком.

Сок экзотического нектара одаривает не только приятными нотками вкуса, но и обогащает организм полезными веществами:

калием, нормализующим кровяное давление;
магнием, оказывающим благоприятное влияние на ЦНС;
марганцем, снижающим уровень сахара в крови;
лауриновой кислотой, обладающей антибактериальным и противовирусным действием.

Кроме прочего состав молока кокоса содержит множество витаминов, участвующих в иммунных процессах. Растительные волокна также налаживают работу кишечника, предотвращают развитие патологий системы пищеварения.

В кокосовом молоке содержатся ценные кислоты Омега-3, Омега-6, Омега-9. Это незаменимые вещества для похудения.

Молоко из кокоса практически не имеет противопоказаний. Исключением является индивидуальная непереносимость продукта.

Для извлечения максимальной пользы от овсянки при похудении рекомендуется придерживаться следующих правил:

Употреблять овсянку не чаще 1 раза в день.
Придерживаться питьевого режима, чтоб избежать запоров.
При разработке меню включать овсяную кашу преимущественно на завтраки, в качестве ужина рекомендуется готовить блюдо на воде.
Отказаться от применения жирных и копчёных продуктов, устранить вредные привычки, снизить потребление сладкой пищи.

Суточная норма овсянки в виде крупы или хлопьев не должна превышать 150 г.

Результат похудения будет весомым, если сочетать правильное питание с физическими упражнениями. При выборе овсянки в качестве продукта, стимулирующего процесс похудения, нужно принять во внимание, что диета должна иметь определённые сроки. Это может быть однодневный или трёхдневный вариант. Не исключается и более продолжительный курс, но при этом учитывают, что ежедневное потребление овса способствует вымыванию кальция из организма. Поэтому рацион нужно пересмотреть. Использовать блюда из овсянки не чаще 2-3 раз в неделю.

Самая обычная каша резко меняет вкус, если её приготовить на кокосовом молоке. Для этого нужно стакан хлопьев длительного приготовления развести в молоке кокоса (400 мл). Ввести в кастрюльку очищенную воду (400 мл) и поставить вариться. На медленном огне овсянку держат 20-25 минут. Перед подачей в блюдо добавляют молотые грецкие орехи (1 ст. л.) и мёд (1 ч. л.).

Польза каши из овсяных хлопьев для организма женщины

Овсянка содержит ценные для организма антиоксиданты. Благодаря им снижается вероятность заболевания рака груди. Для женщин польза овсяных каш состоит в поставщике фитоэстрогенов. По строению данные соединения схожи с женскими гормонами, что помогает стабилизировать гормональный фон.

Тем, кто планирует беременность, рекомендуется ввести в рацион питания блюда из овсяной крупы или хлопьев. Это увеличит шансы забеременеть.

Полезные свойства продукта подтверждена и при похудении. Каша запускает обменные процессы, обогащает организм белками, которые необходимы для приведения в тонус мышечной ткани. Благодаря грубым волокнам происходит очистка кишечника от продуктов распада токсических веществ.

Будущей маме также рекомендуется употреблять каши из овса. Наличие микро и макроэлементов является важной составляющей для укрепления иммунитета, очищения крови от холестерина, уменьшения сонливости, нейтрализации проявлений токсикоза. В период беременности часто наблюдаются такие симптомы, как изжога, запор, вздутие. Это объясняется тем, что матка по мере увеличения начинает давить на кишечник. Овсянка избавит от таких неприятностей.

При выборе овсяного продукта нужно учитывать, что не все обладает полезными свойствами. К примеру, овсянка быстрого приготовления не приносит организму большой пользы. Её используют только в экстренных случаях, когда на готовку нет времени, либо отсутствуют условия для варки каши.

Вред такого блюда заключается в содержании арматизаторов и сахара. Лучше отдавать предпочтение цельному зерну или хлопьям, которые следует варить не менее 15-20 минут. Они в меньшей степени подвержены обработке, что позволяет сохранить продукту большую часть полезных витаминов и минералов.

Хлопья длительного приготовления будут более полезными, если после доведения их до кипения отключить огонь и оставить настаиваться под крышкой 20-30 минут.

Специалисты советуют варить кашу на воде. Если есть желание употребить молочное блюдо, можно в готовую овсянку добавить молоко. Варить хлопья или зёрна на воде стоит по следующим причинам:

В сыром виде молоко лучше усваивается (если используется пастеризованный продукт);
Покупное молоко содержит денатурированы белки, что снижает его ценность.

Вариант №1

Кастрюлю с водой (500 мл) поставить на огонь.
После закипания ввести овсяные хлопья (1 стакан), посолить и снизить интенсивность огня до минимума.
Варить при помешивании 15-20 минут.
За пару минут до окончания готовки добавить сливочное масло (10-15 г).
Перемешать кашу и отключить.
Дать настояться в течение 10 минут под закрытой крышкой.

При подаче можно обогатить блюдо орехами, жидким мёдом или сухофруктами.

Вариант №2

Поставить на огнь кастрюлю с водой (500 мл).
После закипания ввести хлопья (1 стакан), перемешивать пока вода снова не закипит.
После бурного закипания добавить соль, перемешать и отключить огонь.
Добавить сливочное масло (1 ст. л. без горки).
Накрыть ёмкость крышкой и укутать махровым полотенцем.
Через 30 минут снять пробу.

Каша с овсяными отрубями для очищения кишечника при запорах

Благодаря содержанию углеводов овсяные отруби, попадая в желудок, медленно перевариваются. За это время они впитывают слизь, соль и токсины. Происходит мягкая очистка от шлаков и холестерина.

Мероприятия по очистке кишечника проводятся с обязательным соблюдением питьевого режима. Суточная норма воды в день не должна быть менее 1,5 л.

Кашу из отрубей готовят следующим образом:

50 г отрубей заливают крутым кипятком, дают настояться в течение 25 минут;
изюм и чернослив (по 50 г) измельчают кубиками;
в блендере перетирают отруби с сухофруктами.

Смесь употребляют трижды в день по 60 г. Очистка выполняется на протяжении 2-3 недель.

При запорах готовится каша в упрощённом варианте. Для этого в посуде запаривают 30 г отрубей (используют 100 мл кипятка). После часового настаивания кашу делят на 3 равные части. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо, но куда вкуснее смешивать запарку с рисом, гречкой или овощами. Для решения проблем с кишечником потребуется лечение минимум 1 месяц.

Противопоказания и вред

Польза овсяной каши неоспорима, но при ежедневном её употреблении могут возникнуть проблемы со здоровьем. Объясняется это способностью овса выводить из организма кальций и витамин Д. Регулярное потребление продукта приводит к образованию дефицита этих веществ. В результате развиваются такие заболевания, как: деформация костной системы, остеопороз и пр.

К противопоказаниям относят:

глютеновая энтеропатия;
гастропарез;
младенческий возраст (до 1 года).

Не стоит злоупотреблять кашей людям, страдающим сахарным диабетом. Предосторожность объясняется высоким содержанием углеводов.

Тестирование продукта позволило обнаружить в продуктах из овса канцероген – глифосат. Большое содержание опасного соединения наблюдается в хлопьях быстрого приготовления. Поэтому частоту их употребления следует строго контролировать.

Рецепт приготовления

Существует множество вариантов приготовления каши на основе овсяной крупы и хлопьев. Более полезным считается блюдо из цельного зерна. На такой основе можно сделать продукт для настоящих гурманов, если продумать комбинацию дополнительных ингредиентов.

Подготовить необходимые продукты (вода – 500 мл, крупа – 100 г, сливочное масло – 25 г, соль – 1/3 ч. л.).
Перебранное и вымытое зерно соединить в кастрюле с водой, поставить на огонь.
По мере закипания овса на поверхности воды образуется пена, её нужно периодически снимать.
после закипания огонь убавляют и оставляют ёмкость на плите примерно на 50 минут.
За 10 минут до окончания варки кашу солят (на этом этапе в кастрюле уже практически не остаётся жидкости).
После выключения огня добавляют сливочное масло.

Это самый простой рецепт, не предусматривающий предварительного замачивания зерна. В такую кашу можно добавлять разные заправки: мёд, орехи, сгущённое молоко и пр.

слив. масло – 10 г;

слив. масло – 1 ст. л.;

Отзывы

С подросткового возраста страдаю гастритом. Не так давно узнала, что овсяный отвар и каши помогают наладить работу пищеварительной системы, устранить неприятные симптомы, характерные для заболевания желудка. В течение 3-х месяцев употребляла периодически овсяную кашу на ночь, с утра пила отвар. Удалось избавиться от навязчивой изжоги, болей и тяжести в желудке, необоснованной тошноты.

Татьяна, 34 года

Поддерживать вес в норме помогает овсянка. Варю кашу на цельном зерне. Когда нет времени пользуюсь хлопьями. Такой завтрак наполняет энергией, надолго сохраняя чувство сытости. Добавляю в кашу сухофрукты и молочную продукцию. Устраиваю раз в месяц 3-х дневную разгрузку. В этот период употребляю только запаренное зерно, мёд и натуральный йогурт.

Читайте также: