Авокадо рецепты с горбушей

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #64728010-b2bd-11ea-ad7d-c31c04e319e8

Вкуснейший салат всего за 45 минут! Вся семья будет в восторге!

Главная
Категории рецепта
Салат с горбушей авокадо помидорами

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	139 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	38 / 48 / 14
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 45 мин

способ приготовления

Я вообще не сторонница диет, поскольку страдания от их соблюдения велики, а результатами похвастаться, увы, долго не приходится. Гораздо приятнее и полезнее, конечно, просто правильно питаться. Отличным кулинарным рецептом для этих целей является блюдо, почерпнутое из японской кухни - салат из солёной горбуши и овощей. Еда эта не только проста и низкокалорийна, но и крайне вкусна. Итак, берём Филе горбуши без кожицы, нарезаем кубиками и укладываем в салатник.
Помидоры аккуратно ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы. Мякоть нарезаем кубиками. Кладём сверху на горбушу, поливаем оливковым маслом, приправляем солью, перцем и ставим на 30 минут в холодильник.
Теперь авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, очищаем, нарезаем так же кубиками. Лук нарезаем колечками.
Подготовленные продукты укладываем на рыбу и помидоры.
Перед подачей оформляем получившийся салат ломтиками лимона и зеленью. Уверена, вам понравится. Приятного аппетита!

Салат с соленой горбушей получается очень изысканным и невероятно вкусным. Благодаря соленой рыбке блюдо приобретает необычный вкус и аромат, а также делает салат мягким и очень нежным. Дополнить блюдо можно различными ингредиентами, которые сделают рецепт более аппетитным и сытным.

К примеру, с соленой горбушей неплохо сочетаются помидоры, авокадо, любые сыры, орехи, свежие огурцы и так далее. А если положить в салат свежую зелень, он станет еще полезнее, ярче и сочнее. Особенно рекомендуется брать зеленый лук, петрушку и кинзу.

Рецепт рыбного салата с соленой горбушей и помидорами

Данное блюдо получается очень изысканным, но в тоже время простым в плане приготовления. Главное – выбрать рыбу качественной засолки (лучше всего засолить горбушу самостоятельно). Подавать салат можно в качестве самостоятельного блюда или в качестве дополнения к гарниру (рис, картофель, греча, макароны). Очень хорошо такой салатик подойдет для праздничного стола, если хочется сделать легкую и вкусную закуску, которая украсит торжественное застолье.

200 грамм филе горбуши (используется слабосоленое);
1 крупный помидор (лучше мясистый);
2 яйца;
100 грамм сыра (не стоит выбирать слишком соленый);
майонез.

Яйца отвариваем на протяжении 10 минут, заливаем холодной водой и оставляем до полного остывания.

Рыбу режем небольшими кубиками (слишком мелко нарезать горбушу не стоит, иначе она потеряет форму). Выкладываем рыбку в салатницу. Добавляем к горбуше мелко резанное яйцо (также его можно потереть на терке).

Сыр тоже измельчаем при помощи терки и перекладываем к остальным ингредиентам.

Помидор промываем, обтираем насухо и режем дольками или кубиками. Излишки сока выливаем, так как они сделают салат водянистым.

Заправляем блюдо майонезом, слегка подсаливаем и даем 30 минут настояться. Если есть желание, можно добавить в блюдо мелко нарезанную зелень или посыпать черным перцем. Подавать его лучше в небольших салатницах или специальных бокалах.

Рецепт №2 с авокадо

Мякоть данного тропического фрукта прекрасно сочетается с соленой мякотью горбуши. Такое блюдо по достоинству раскроет гармоничное сочетание всех компонентов, что в итоге поможет приготовить вкусный и оригинальный салат. А благодаря необычному оформлению блюдо можно смело подавать в качестве угощения на торжественный стол.

200 грамм филе горбуши (лучше выбирать слабосоленое);
150 грамм сыра Фетакса;один крупный авокадо;
80 грамм майонеза;
200 грамм картошки (3-4 штуки);пучок зелени;
большая ложка лимонного сока;
соль.

Авокадо очищаем от кожуры, вытаскиваем косточку и режем фрукт кубиками. Слегка поливаем его лимонным соком и добавляем к рыбе.

Картофель режем небольшими кубиками (его необходимо заранее отварить, остудить и очистить).

Сыр мелко режем и соединяем с остальными продуктами. Заправляем майонезом и немного подсаливаем. Также этот рецепт можно приготовить слоями:

картофель;
половина горбуши;
авокадо;
рыба;
сыр.

Каждый слой промазывается майонезом. Украсить блюдо можно сыром, веточками свежей зелени или красной икрой, отчего оно станет еще аппетитнее и вкуснее.

Рецепт 3

Вкусный и простой в плане приготовления салат, который можно сдобрить перьями лука, чтобы придать вкусный острый акцент. Подавать салат можно с любым гарниром или же в самостоятельном виде.

200 грамм слабосоленой горбуши;
200 грамм свежих огурцов;
3 яйца;
2 большие ложки майонеза;
молотый перец по желанию.

Яйца отвариваем до готовности, остужаем и чистим. Затем нарезаем кубиками и перекладываем в тарелку.

Свежий огурец режем кубиками или тонкими пластинками, после чего смешиваем с яйцом.

Красную рыбу разрезаем кубиками и соединяем с остальными продуктами. Также горбушу можно порезать тонкими полосками.

Перемешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и слегка подсаливаем салат. По желанию посыпаем молотым перцем и мелко рубленной петрушкой. Через полчаса блюдо можно преподносить к столу – за это время он успеет пропитаться и станет еще вкуснее.

Рецепт 4 с картошкой и морковью

Вкусное блюдо, которое благодаря своим слоям получается очень нежным и хорошо пропитанным. Главное дать ему подольше настояться в холодильнике.

150 грамм слабосоленой горбуши;
2 яйца;
небольшая луковица;
одна морковь;
4 картофелины;
150 грамм сыра;
майонез и соль.

Яйца, морковь и картошку отвариваем до готовности, а затем остужаем и очищаем.

Картофель натираем на терке и выкладываем в плоский салатник. Немного подсаливаем и смазываем майонезом. Слишком сильно утрамбовывать картофель не нужно, иначе салат не сможет нормально пропитаться и не будет воздушным.

Яйца натираем на терке и выкладываем в качестве второго слоя. Поверх них рассыпаем сыр и слегка поливаем майонезом.

Рыбу режем как можно мельче и выкладываем следующим слоем. Поливаем майонезом и украшаем красной икрой, желтком или свежей зеленью (по желанию). Через 2 часа салатик будет полностью готов.

Вымойте и нарежьте кубиками авокадо.

Вымойте и измельчите петрушку.

Поместите авокадо и сок лайма в блендер и измельчите.

Добавьте оливковое масло и перемешайте в блендере до консистенции соуса.

Добавьте в блендер лук-шалот и петрушку и измельчите.

Перелейте соус в миску и добавьте дижонскую горчицу, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

Разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием.

Промойте и высушите филе горбуши.

Приправьте филе солью и черным молотым перцем с обеих сторон.

Жарьте филе горбуши по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выложите горбушу на тарелку и заправьте соусом из авокадо.

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

для овощных оладьев:
картофель 4 шт.
кабачок или цукини (маленькие) 2 шт.
помидор 1 шт.
цедра лимона 1 ч.л.
манная крупа 2 ст.л.
мука 3 ст.л.
майонез из сои 2 ст.л.
соль, чёрный перец, имбирь 0,3 ч.л.
для печеного перца:
перец болгарский (крупный) 2-а красных и 2-а желтых.
базилик сухой 1 ч.л.
оливковое масло.
соль.
для крема:
авокадо спелый 1 шт.
горбуша в с/соку 200 гр.
оливки с лимоном 10-15 шт.
оливковое масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Мои друзья сейчас соблюдают пост. мясо, яйца и молочное им есть нельзя. Вот что удалось приготовить из имеющихся у них продуктов. В гостях я иногда тоже готовлю :)

Картофель очистить и натереть на средней тёрке.

Кабачки очистить и натереть на крупной тёрке. смешать с картофелем.

Перец вымыть, удалить зёрна и разрезать на 4 дольки каждый.

Уложить перец на противень кожицой вниз. посолить, посыпать базиликом и полить оливковым маслом. запекать в течении 15 минут в разогретой духовке.

Томат очистить от кожицы, обварив кипятком и натереть на крупной тёрке, добавить его к тёртому картофелю и кабачку. посолите.

В эту же смесь добавьте натёртую цедру лимона, имбирь, манную крупу, соевый майонез и муку. всё тщательно перемешайте.

Достаньте перец из духовки, очистите от кожицы и оставьте до сервировки.

Из приготовленной овощной смеси приготовьте оладьи примерно одинаковой формы, обжаривая их на оливковом масле с двух сторон, до золотистого цвета.

В блендере измельчите мякоть авокадо и горбуши, добавьте оливки, нарезанные кружочками и ложечку оливкого масла. перемешайте.

Сервируйте оладьи в виде башенок, укладывая между ними печёный перец и крем из авокадо.

Салат с авокадо и красной рыбой раскроет все достоинства гармоничного сочетания базовых компонентов и станет полезной легкой альтернативой многим более калорийным закускам. Изысканный состав блюда позволяет подать его при достойном оформлении к любому, даже самому важному застолью.

Салат с авокадо и рыбой

Мякоть тропического фрукта сочетается при приготовлении салата со слабосоленым, копченым, жареным филе лосося.

Базовые составляющие зачастую дополняются салатными листьями, всевозможными свежими или отваренными овощами, яйцами, сыром, различными морепродуктами, икрой.
В зависимости от требований рецепта можно оформлять салат с авокадо и красной рыбой слоями, выкладывать компоненты хаотично на широком блюде или просто смешать в салатнике, дополнив в любом случае закуску заправочным соусом.
Заправка для салата с авокадо и рыбой готовится из приправленной смеси масла и лимонного сока, на основе домашнего или покупного майонеза, соевого соуса, деликатной горчицы.

Салат с авокадо и копченой красной рыбой дополняется картофелем и яйцами, которые нивелируют чрезмерную насыщенность вкуса и аромата лосося и придают дополнительную питательность закуске. Для заправки используют сметану, которую для пикантности приправляют мелко нарубленной зеленью, специями на свой вкус.

копченое филе лосося – 150 г;
авокадо – 2 шт.;
картофель – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
сметана – 5 ст. ложек;
зелень – 0,5 пучка;
лук-шалот – 3-4 шт.;
соль, перец, специи.

Нарезают кубиками отваренный картофель, яйца, мякоть авокадо, лук-шалот и филе рыбы.
Сметану смешивают с зеленью, солью, перцем и специями.
Оформляют салат с копченым лососем и авокадо, укладывая все составляющие слоями, первым и последним из которых будет фрукт.
Все слои промазывают заправкой.

Не менее вкусный салат с авокадо и семгой удастся приготовить и со слабосоленым филе рыбы. Состав в данном случае дополняют сыром Фетакса, вместо которого можно взять любой другой сливочный сыр, хорошо держащий форму при нарезке. Чтобы нарезанная мякоть авокадо не темнела, ее сдабривают лимонным соком.

слабосоленое филе лосося – 200 г;
авокадо – 1 шт.;
картофель – 200 г;
сыр Фетакса – 150 г;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
майонез – 80 г;
зелень – 0,5 пучка;
соль, красная икра для украшения.

Нарезают рыбу, шинкуют кубиками авокадо, сдабривают лимонным соком.
Измельчают тем же манером сыр и отваренный картофель.
Укладывают слоями картофель, половину рыбы, авокадо и снова рыбу, промазывая майонезом.
Покрывают салат с соленой семгой и авокадо слоем сыра, украшают икрой.

Элементарно готовится и при этом получается невероятно вкусным салат слоеный с красной рыбой и авокадо. Вместо майонеза можно использовать для дополнения слоев сливочный мягкий сыр или крем-чиз, добавив в состав немного мелко нарубленного укропа. Порядок укладки слоев не принципиален и может изменяться на свое усмотрение.

соленое филе лосося – 120 г;
авокадо – 1 шт.;
рис – 80 г;
яйца – 2 шт.;
майонез – 80 г;
соль, укроп, зеленый лук.

Отваривают и остужают рис и яйца.
Перетирают по отдельности белки и желтки.
Нарезают кубиками рыбу и мякоть авокадо.
Укладывают в формовочное кольцо рис, белки, авокадо, семгу и желтки, не забывая про майонез.
Оставляют салат с авокадо, рисом и красной рыбой на пару часов для пропитки.

Салат из семги, креветок и авокадо – наслаждение для почитателей морепродуктов и универсальных закусок, которые способны качественно утолить чувство голода, не навредив фигуре. Все составляющие блюда принято укладывать для подачи на широкое блюдо с салатным миксом, рукколой или листьями латука.

соленое филе лосося – 210 г;
авокадо – 2 шт.;
креветки очищенные – 200 г;
яблоки зеленые – 2 шт.;
натуральный йогурт – 150 г;
салатные листья;
соль, перец, зелень.

Нарезают слайсами, брусочками или кубиками семгу, авокадо и очищенные яблоки.
Отваривают креветки.
Смешивают компоненты, укладывают на листья салата.
Приправляют йогурт солью, перцем, зеленью, поливают соусом салат с авокадо и красной рыбой.

Салат с красной рыбой, авокадо и огурцом готовится преимущественно путем простого перемешивания подготовленных составляющих с компонентами заправки, но может быть оформлен и в виде слоеной закуски, если важна изысканность подачи. Сметану можно заменить приправленными сливками или домашним майонезом.

соленое филе лосося – 150 г;
авокадо – 1 шт.;
огурец свежий – 1 шт.;
яйца перепелиные – 7 шт.;
сметана – 2-3 ст. ложки;

соль, перец, зеленый лук, петрушка.

Мякоть авокадо нарезают кубиками, как и свежий огурец с рыбой.
Отваренные перепелиные яйца разрезают на половинки, дольки или кубики.
Смешивают компоненты в салатнике, добавив петрушку, соль, перец и сметану.
Перекладывают закуску в салатник и посыпают нарезанным зеленым луком.

Салат авокадо с семгой – рецепт, который можно исполнить и из свежего филе рыбы, получив в результате некую вариацию популярной оригинальной закуски тар-тар. Для маринования нарезанного базового продукта применяют свежеотжатый лимонный сок в сочетании с соевым соусом и небольшим количеством крупной морской соли.

филе семги – 0,5 кг;
авокадо – 1 шт.;
ростки сои – 100 г;
соевый соус – 2 ст. ложки;
лимон – 0,5 шт.;
салатный лук – 1 шт.;
масло оливковое – 1 ст. ложка;
соль морская перец, бальзамический крем, зеленый лук.

Нарезают кубиками рыбу.
Добавляют соль, перец, лимонный сок, соевый соус, нарезанный лук, оставляют в холодильнике на 30 минут.
Нарезают авокадо, солят, сдабривают лимонным соком.
Шинкуют зеленый лук.
Укладывают в кольцо слоями рыбу, ростки, авокадо и зеленый лук.
Поливают салат с авокадо и красной рыбой бальзамическим кремом, украшают и подают.

Салат с соленой горбушей и авокадо получается легким и одновременно питательным, приобретая изысканность за счет добавления икры. Подойдут и другие сорта красной рыбы, но калорийность блюда при этом несколько повысится. Сыр можно добавлять твердых или мягких сортов, а кукурузу консервированную заменить ананасами.

соленое филе лосося – 150 г;
авокадо – 1 шт.;
консервированная кукуруза – 100 г;
сыр – 80 г;
красная икра – 30 г;
сметана и майонез – по 1 ст. ложке;
чеснок – 1 зубок;
соль, перец.

Нарезают кубиками рыбу, мякоть авокадо и сыр.
Добавляют кукурузу без рассола, красную икру и заправку из сметаны, майонеза и чеснока.
Перемешивают салат с авокадо и горбушей, перекладывают в салатник, украшают и подают.

Вкусный салат с семгой и авокадо без майонеза удастся сотворить всего за несколько минут, просто нарезав составляющие и собрав их воедино в формовочном кольце на блюде, в прозрачном салатнике, порционных креманках или стаканах. В качестве декора можно использовать вместо миндаля кедровые орехи.

соленое филе лосося – 300 г;
авокадо – 2 шт.;
сыр творожный – 300 г;
миндальные лепестки – 100 г;
бальзамический крем, сок лимона;
соль.

Шинкуют авокадо, сбрызгивают соком лимона, подсаливают.
Нарезают рыбу.
Укладывают составляющие слоями, дополняя прослойками из сыра.
Сбрызгивают закуску бальзамиком, посыпают миндальными лепестками, подают к столу.

Салат из семги с авокадо и помидорами – еще одно достойное сочетание ингредиентов, вызывающее восторг у гурманов и ценителей изысканных кулинарных творений. Миниатюрные черри применяют в качестве декора, обмокнув каждый плод целиком в оливковом масле и кунжуте, или добавляют в салат в нарезанном виде.

соленое филе лосося – 200 г;
авокадо – 1 шт.;
зеленое яблоко – 1 шт.;
кедровые орехи – 70 г;
сок лимона – 1 ст. ложка;
помидоры черри – 200 г;
масло оливковое – 60 мл;
соевый соус, горчица и мед – по 1 ч. ложке;
винный уксус – 1 ст. ложка;
кунжут, салатный микс.

Нарезают авокадо, яблоко, поливают соком лимона.
Добавляют орехи, нарезанную рыбу.
Для заправки смешивают масло, соевый соус, горчицу, мед, уксус, сдабривают ею салат и подают с салатным миксом и томатами черри.

Салат из авокадо и красной рыбы малосольной получится максимально полезным при приготовлении с рукколой. Зеленые листья салата придадут приятные ореховые ноты, изысканную горчинку и обеспечат правильный баланс калорий закуски и ее качественное усвоение. Для остринки в заправку можно добавить щепотку молотого чили.

слабосоленое филе лосося – 100 г;
авокадо – 2 шт.;
руккола – 250 г;
помидоры черри – 200 г;
зеленый лук – 3 пера;
масло оливковое – 4 ст. ложки;
горчица – 2 ч. ложки;
лимонный сок – 4 ст. ложки;
соль, перец, прованские травы.

Нарезают рыбу, авокадо, помидоры и зеленый лук, выкладывают на блюдо с рукколой.
Смешивают масло, сок лимона, горчицу, прованские травы, соль и перец поливают соусом закуску при подаче.

Салат слоеный с авокадо и семгой, приготовленный с участием коржей из слоеного теста, займет почетное первенство среди необычных и оригинальны несладких закусок. Для праздничной подачи блюдо декорируют при помощи кондитерского мешка или шприца, отсаживая узоры из сливочного сыра, после чего украшают ломтиками рыбы и зеленью.

соленое филе лосося – 200 г;
авокадо – 1-2 шт.;
сливочный сыр – 400 г;
жирные сливки – 50 мл;
чеснок – 1 зубок;
лимонный сок – 1 ч. ложка;
соль, перец, зелень.

Тесто раскатывают, разрезают на равные пласты, накалывают вилкой и выпекают на противне до румянца.
Взбивают сыр со сливками, чесноком, добавив соль, перец и немного укропа.
Прослаивают коржи теста кремом, дополняют нарезанной рыбой и ломтиками авокадо, сбрызнув их лимоном.
Украшают закуску, дают пропитаться минимум 12 часов в холодильнике.

Теплый салат из лосося с авокадо и рукколой подойдет для легкого ужина или в качестве оригинального угощения для гостей по любому поводу и без. Приятную сладость закуске придаст маринад на основе соевого соуса, в который добавляют коричневый сахар. Освежит вкусовую палитру мякоть мандарина, вместо которого можно взять и апельсин.

филе лосося – 250 г;
авокадо – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
руккола, базилик и латук – по 1 пучку;
мандарин – 1 шт.;
лимонный сок – 1 ч. ложка;
сахар коричневый – по вкусу;
соль, перец, кунжут, масло оливковое, соевый соус.

Четверть стакана соевого соуса нагревают на водяной бане, добавив коричневый сахар по вкусу.
Добавляют сладкий соус к нарезанной рыбе, маринуют 20 минут, после чего обжаривают нарезку в масле, добавив в конце кунжут.
Выкладывают рыбу на блюдо с зеленью, огурцом, авокадо, мякотью мандарина, поливают маслом и соевым соусом.

Если вы привыкли готовить на завтрак или перекус бутерброды, попробуйте сделать их с авокадо, а не с колбасой. Любимая закуска выйдет гораздо полезнее, а чтобы разнообразить ее вкус далеко ходить не надо. Аллигаторова груша отлично сочетается с большинством видов сыров, лососем и другой рыбой, яйцами и огурцами. Особенно вкусные сэндвичи получаются с добавлением помидоров – свежих или вяленых.

Обычно для бутербродов выбирают самый спелый, мягкий плод, аккуратно вынимают из него мякоть. Затем – мелко рубят, перетирают в пюре или режут на тонкие кусочки – кому как больше нравится. Чтобы фрукт не стал коричневым, его сбрызгивают свежевыжатым лимонным соком. Вот такие нехитрые премудрости, а подходящий рецепт вы наверняка найдете ниже.

Содержание:

Готовим простые бутерброды с авокадо и слабосоленым лососем (семгой, форелью, горбушей)

хлеб (пшеничный, ржаной, можно взять хлебцы) – 3 ломтика;
спелый плод авокадо – 0,5 шт. (среднего размера);
соленый лосось (филе) – 90-120 г;
свежевыжатый сок лимона;
черный свежемолотый перец;
оливковое или подсолнечное рафинированное масло – 1 ч. л.

Хлеб нарезать довольно тонкими ломтиками, толщиной не более 2,5 см. Можно использовать любой несладкий вид хлебобулочных изделий – какой больше нравится. Смазать хлеб тонким слоем масла и обжарить его до румяной корочки на сковороде с обеих сторон. Остудить.
А пока подготовить остальные ингредиенты. Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку. Одну половину очистить и нарезать тонкими пластинками. Полить небольшим количеством лимонного сока – для вкуса и с целью сохранения цвета.
Филе лосося нарезать мелким кубиком или тонкими слайсами.
На обжаренный хлеб выложить авокадо. Посыпать перцем, немного присолить.
Сверху разложить рыбу.

Подавать можно сразу же, украсив листиками свежей зелени.

Вкусные бутерброды с творожным сыром, авокадо и красной рыбой – идеально на праздничный стол

батон (белый хлеб) – 75-90 г;
авокадо – 1 маленькое или 0,5 среднего;
салатный лук или лук-шалот – 0,5 шт.;
сок лимона – 0,5-1 ч. л. (по вкусу);
соль, перец;
красная рыба (копченая, слабосоленая) – 90 г;
творожный сливочный сыр (без добавок) – 3 ст. л.;
масло растительное без запаха – для обжаривания хлеба (по желанию).

Авокадо очистить, удалить косточку. Размять мякоть фрукта в почти однородное пюре. Чтобы паста получилась гладкой и вкусной, плод должен быть спелым, мягким. Добавить в получившийся крем лимонный сок, по щепотке перца и соли.
Тонко нарезанный хлеб обжарить до золотистости в небольшом количестве разогретого масла. Готовить с каждой стороны по 1-2 минуты. Обжаренные кусочки сложить на салфетку для впитывания жира.
Тонко нарезать рыбу (проверить, чтобы в ней не было костей!) и нашинковать лук.
На остывший батон нанести слой сыра.
На него выложить авокадовое пюре.
Сверху – кусочки рыбы, украсить луком.

С подачей закуски лучше не медлить, чтобы гренки остались хрустящими. Рецепты бутербродов с красной рыбой практически неисчерпаемы, лучшие из них мы собрали для вас — выбирайте!

Рецепт бутербродов с вареным яйцом, твердым сыром, чесноком, соленой рыбой и ломтиками авокадо

хлеб – 2 тонких кусочка;
авокадо – половинка;
слабосоленая рыба (лосось, можно взять скумбрию или сельдь) – 60 г;
яйцо куриное, отборное – 1 шт.;
твердый сыр – 50 г;
чеснок – 1 маленький зубчик или половина среднего;
майонез, сметана или греческий йогурт – 1 ст. л.;
соль – по вкусу.

С авокадо снять кожуру, вытащить косточку. Мякоть тонко порезать. Рыбу измельчить таким же способом.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, почистить. Вместе с сыром натереть на мелкой терке. Добавить майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль, перемешать.
Получившуюся пикантную пасту намазать на хлеб.
Поверх, чередуя, разложить оставшиеся ингредиенты.

Готово, можно пробовать!

Сытные сэндвичи с авокадовой пастой (паштетом) и яйцом-пашот – полезно и вкусно на завтрак

чиабатта (зельнозерновой хлеб, можно взять и другую разновидность) – 2 ломтика;
куриные яйца (некрупные, категория С-2) – 2 шт.;
авокадо – 1 небольшой плод;
оливковое масло, крупномолотый перец, соль, лимонный фреш – по вкусу;
столовый уксус – 1 ст. л.

Диетические ПП бутерброды с авокадо и консервированным тунцом – при похудении

хлеб (отрубной, цельнозерновой, ржаной) – 4 ломтика;
тунец (натуральные консервы) – 250 г;
морковь – 1 шт. (небольшого размера);
томаты черри – 4 шт.;
огурец – половинка среднего;
авокадо – половинка;
шпинат или салатные листья;
соль, специи;
натуральный йогурт – 1-2 ст. л.

Морковь натереть на крупной терке. Огурец и авокадо нарезать кубиками, а помидоры – кружочками. Вместо черри можно взять обычные томаты.
С тунца слить жидкость, помять вилкой, смешать с измельченными продуктами.
Добавить по вкусу немного соли, черного перца, заправить йогуртом, аккуратно перемешать.
Хлебные ломтики застелить листьями шпината или салата. На них, небольшой горкой, выложить бутербродную массу.

Все, можно снимать пробу – сытно, просто и не калорийно.

Постные (вегетарианские) бутерброды помидорами – аппетитный перекус в пост и не только

черный хлеб – 2 кусочка;
авокадо (мякоть) – 80 г;
помидор – 1 шт. (небольшой);
свежий базилик – 1 веточка (для украшения);
лимонный сок – 0,5-1 ч. л.;
соль мелкого помола, перец, другие специи – по желанию и вкусу.

Мякоть авокадо перетереть вилкой или блендером. Если плод не очень мягкий – его лучше нарезать тонкими кусочками. Чтобы фрукт не потемнел, его необходимо полить соком лимона. Также слайсы или пюре можно посолить, посыпать щепотью перца.
Поместить на хлеб.
Верх закуски украсить кусочками помидора и базиликом.

Очень вкусное сочетание продуктов. Эту веганскую закуску можно есть в пост или обычное время, если придерживаетесь принципов правильного питания.

Праздничные бутерброды с красной икрой и авокадо – просто, красиво, оригинально

багет – 1 шт.;
авокадо (поспелее, помягче) – 1 шт.;
красная икра – 1 маленькая баночка (140 г);
творожно-сливочный сыр – 200-250 г;
свежий укроп (зелень) – маленький пучок.

Багет нарезать порционными кусочками. По желанию – подрумянить с двух сторон или подсушить в духовке, чтобы бутерброды аппетитно хрустели.
Разрезать авокадо вдоль пополам, аккуратно извлечь большую косточку. Снять ножом кожуру. Каждую половинку разрезать еще на 2 части вдоль, а затем порубить на тонкие слайсы поперек.
На хлеб равномерным слоем намазать сыр. Один край заполнить икрой, а на второй – положить авокадовые слайсы.
Украсить веточками укропа или другой зеленью.

Подавать на большом плоском блюде в качестве праздничной закуски.

Легкие, сочные бутерброды с авокадо, креветками, сливочным сыром и соком лимона

багет (батон) – 4 ломтика;
королевские креветки – 8-12 шт.;
авокадо – 1 шт.;
мягкий сыр – 80 г;
соль, смесь перцев – щепотка;
салатные листья (латук, руккола и пр.) – для украшения;
нерафинированное оливковое масло, сок лимона – по 1 ч. л.

Креветки разморозить. Если они свежемороженые – отварить в течение 2-3 минут в кипящей подсоленной воде со специями. Почистить, удалить головы.
Авокадо почистить, нарезать брусочками.
Багет подрумянить на сковородке (по желанию). Когда он остынет, распределить по нему сыр.
Разложить по сырному слою креветки с авокадо.
Смешать масло, лимонный сок, щепотку соли. Размешать венчиком до однородности. Взбрызнуть получившейся смесью бутерброды, посыпать молотой смесью перцев.
Посыпать рукколой или молодыми салатными листочками.

Пикантные закусочные гренки из черного хлеба с авокадо и чесноком

черный хлеб (бородинский или другой, из ржаной муки) – 4 кусочка;
чеснок – 1-2 дольки (по вкусу);
мягкий творог, густой греческий йогурт или творожный сыр (на выбор) – 4 ст. л.;
авокадо – 1 шт.;
крупно молотая смесь перцев, соль.

Хлеб слегка подсушить на сковороде без масла. Натереть чесноком. Можно с одной стороны, а если нравится чесночный аромат, — с обеих.
На каждый ломтик нанести по ложке соуса – йогурта, творога либо сыра.
Очищенное авокадо порезать на тонкие дольки и веером (внахлест) расположить сверху.
Осталось только посолить и сдобрить перцем. Если не собираетесь подавать бутерброды сразу, их нужно полить небольшим количеством сока лимона, чтобы не потемнели от контакта с воздухом.

Быстрые закусочные бутерброды с печенью трески – готовим в домашних условиях

печень трески, консервированная в масле – 120 г;
авокадо — 1 шт.;
яйцо куриное – 1 шт. (крупное);
хлеб – 3 ломтика (не маленьких);
масло растительное, без запаха – для обжарки;
соль, перец.

Хлеб, порезанный на ломти толщиной около 2 см, поджарить до золотистой корочки.
Яйцо сварить вкрутую, порезать мелким кубиком.
Авокадовую мякоть пробить блендером или помять до пюреобразной консистенции, смешать с яйцом. Добавить в получившуюся намазку соль и перец, перемешать. По желанию можно довести до вкуса лимонным соком, который поможет также сохранить пасте яркий зеленый цвет.
С печени трески слить жидкость, а саму печенку поломать вилкой на небольшие кусочки.
Собрать бутерброды. Распределить по гренкам намазку, а на нее аккуратной линией выложить печень.

Оформить блюдо любимой зеленью, и можно пробовать. А к праздника можно приготовить вкусные канапе с консервированной печенкой трески и сочным киви.

Брускетта с мягким сыром, авокадо, рукколой и вялеными помидорами – просто и изысканно

чиабатта или пшеничный батон/багет – 4 ломтика;
авокадо – 1 спелый плод средней величины;
вяленые томаты в масле – 120-160 г;
руккола – маленький пучок;
сыр (любой мягкий, со сливочным вкусом) – 80 г;
кедровые орешки (можно заменить другим видом) – горсть;
бальзамический уксус – по вкусу;
соль, любимые специи или пряные травы.

Вяленые помидоры вынуть из масла и выложить на сито – пусть лишняя жидкость с них стечет.
А пока подрумянить хлеб любым удобным способом: на сковороде, в духовке или в сэндвичнице.
Когда хлеб остынет, распределить по нему сыр.
Очищенное авокадо нарезать аккуратными дольками и выложить поверх сыра, чередуя с половинками томатов.
Полить небольшим количеством бальзамика, посыпать мелкой солью, специями, украсить рукколой.
Последний штрих – орешки. Их можно подсушить, чтобы получились еще более аппетитно.

Сэндвичи с авокадо, брынзой (фетой, рикоттой), курицей и листьями салата

хлеб для тостов – 4 квадратных кусочка;
филе куриной грудки – 200 г;
помидор – 1 шт. (средней величины);
рассольный сыр (фета, брынза) или рикотта – 120-160 г;
листья салата – 4 шт.;
натуральный йогурт – 4 ч. л.;
авокадо – 100 г.

Курицу отварить до готовности (в кастрюле или на пару) с добавлением специй, остудить, мелко порезать или разобрать на волокна руками.
Сыр и авокадо измельчить кубиками. Если используется рикотта, ее нужно будет намазать на хлеб.
Помидор порезать половинками кружочков.
Салат крупно порвать руками.
Хлеб подрумянить (на масле или без него). На один кусок положить половину подготовленных продуктов, полить небольшим количеством йогурта, посолить. Накрыть вторым хлебным квадратом. Получившийся бутерброд разрезать по диагонали на 2 закрытых сэндвича. По той же схеме приготовить вторую пару.

Горячие бутерброды с авокадо и сыром моцарелла – готовим в духовке или микроволновке

хлеб – 2 ломтика;
авокадо – 0,5 шт.;
сыр моцарелла – 50-60 г;
соль, приправы.

Порезать все продукты: хлеб – ломтиками, почищенное авокадо – брусочками, сыр – пластинками.
На хлеб положить нарезанные ингредиенты, посолить, приправить.
Запечь в духовке или приготовить в микроволновке до расплавления моцареллы.

Самые питательные бутерброды в тонком лаваше со свежим огурцом и кусочками авокадо

консервированная горбуша (можно заменить тунцом) – 250 г;
тонкий армянский лаваш – 1 шт. (большой);
майонез – 2 ст. л.;
авокадо – 1 шт.;
огурец (длинный) – 1 шт.;
листья салата – пучок.

С консервов слить жидкость, размять их вилкой. Добавить майонез, перемешать.
Авокадо и огурцы нарезать соломкой.
По одному краю лаваша распределить рыбную массу.
Потом – авокадово-огуречную соломку, листья салата.
Свернуть лаваш так, чтобы рыба оказалась в середине рулета. Готовой закуске дать пропитаться в холодильнике в течение 30-60 минут.

Рецепт со шпротами или копченой селедкой, зеленым луком и лаймом

хлеб (ржаной, ржаной, отрубной или пшеничный) – 3 больших ломтика;
мягкий плавленый или творожный сыр – 100 г;
авокадо – 1 шт.;
шпроты в масле – 6-9 шт. (в зависимости от размера);
лайм или лимон – 3 кружочка;
зеленый лук – несколько перьев;
смесь перцев молотая.

Ломтики хлеба смазать сыром.
Сверху уложить кусочки авокадо. Его можно порезать слайсами (не очень тонко) или кубиком – как удобнее. Чтобы фрукт не потемнел до подачи закуски, его можно полить соком лимона, посолить и поперчить.
Вынуть шпроты из масла, положить их сверху. Если используется селедка — порезать ее брусочками, извлечь кости.
Посыпать закуску мелко порубленным луком.

Баночка шпрот всегда может выручить, когда неожиданно пришли гости. Вариантов крассивых, аппетитных бутербродов — просто море — выбирайте на свой вкус.

Хрустящие тосты с сырокопченым беконом, желтыми помидорами и шпинатом

багет – 0,5 шт.;
авокадо – 1 шт.;
бекон – 2-3 полоски;
помидор – 1 шт.;
шпинат – 6-8 листиков;
специи, немного масла.

Бекон обжарить на сухой сковородке до хруста, мелко нарезать.
На вытопившемся жире обжарить порционно нарезанный багет. Если жира будет мало – долить масла.
Из авокадо вынуть мякоть, пробить ее блендером до кремовой консистенции. Приправить получившийся крем и посолить по вкусу, можно заправить соком лимона – так он не изменит цвет.
Помидор нарезать кружочками.
На багет нанести крем, сверху положить помидор, а на него – листик шпината. Посыпать беконом.

Закуска готова, можно приступать к дегустации. Очень вкусно!

Читайте также: