Чесночные гренки с семгой

Ингредиенты:

багет
слабосоленая сёмга
листья салата
лимон
оливки
сливочное масло

Приготовление гренок с сёмгой:

Сёмгу нарезать тоненькими полосками:

Лимон нарезать тонкими полукольцами:

Обжарить гренки на сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета:

Гренки накрыть листиком салата:

На листик положить полоску сёмги:

Добавить кусочек лимона и оливку, подавать к столу:

Комментарии
В избранное

Хлеб черный 3 кус.
Соус чесночный 2 ст.л.
Лосось слабосоленый 50 гр.
Кинза щепотка
Руккола пучок

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Хлеб черный
Тип блюда:Холодное блюдо

Для приготовления черный хлеб подсушить, лосось нарезать.

Отличная закуска к пиву, пикантное дополнение к супам, необычное лакомство к чаю – все это чесночные гренки. Их можно подавать к любому приему пищи и сочетать практически с любыми продуктами. Стандартное время готовки — 10 минут, поэтому рецепты гренок пригодятся для быстрого завтрака или стихийно возникшей дружеской вечеринки.

Чесночные гренки из черного хлеба

Ингредиенты:

черный хлеб – 200 гр.;
чеснок – 2-3 зубца;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль – щепотка.

Совет! Если вкус чеснока кажется слишком резким, но хочется именно чесночных гренок, стоит использовать специальную чесночную соль для присыпания обжаренных кусочков хлеба.

Гренки из белого хлеба

Гренки из белого хлеба – это уже изысканное лакомство, которое можно подавать к супам (бульонам) или к морепродуктам. А уж на ароматы, витающие на кухне, обязательно сбежится вся семья.

Ингредиенты:

багет (французский батон) – 2 шт.;
сливочное масло – 2 ст. л.;
чеснок – 3 зубца;
соль и зелень – по вкусу.

Разделить батон на ломтики, не прорезая до конца. Зелень нарубить, чеснок выдавить или натереть, затем все вместе соединить со сливочным маслом. Батон в прорезях смазать чесночной смесью, выложить на противень и запечь 10-13 минут в духовке при 200°C. Готовые багеты окончательно разрезать, чуть остудить и подавать к столу.

Быстрый рецепт в микроволновке

Быстрые гренки к завтраку или к незапланированному приходу гостей – это лакомство, приготовленное в микроволновке. Гренки по этому рецепту будут хорошей закуской как к чаю, так и к пиву, причем готовятся они всего 5-6 минут. Ингредиенты:

хлеб – 350 гр.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 4 зубца;
помидор – 1 шт.;
перец (сладкий) – 1 шт.;
моцарелла – 100 гр.;
кетчуп – 75 гр.;
приправы и соль – по вкусу.

Хлеб или батон нарезать одинаковыми ломтиками, перец – тонкими полосками, лук – перьями, помидор – кружочками, сыр натереть. Кусочки хлеба запечь в микроволновке 2-3 минуты при полной мощности, затем еще в горячем виде натереть чесноком. Далее каждый чесночный кусочек хлеба смазать кетчупом, насыпать моцареллу, сверху положить щепотку смеси перец-помидор-лук, присыпать специями. В микроволновке включить полную мощность и готовить гренки еще 3-4 минуты.

Рекомендация! Для приготовления таких гренок стоит брать не свежий, а зачерствевший хлеб или батон, так как подсохшие ломтики не будут слишком сильно крошиться.

Готовим на сковороде

Гренки, строго говоря, это кусочки хлеба белого или ржаного, поджаренные в небольшом количестве раскаленного масла. Самой простой вариант готовки – на сковороде.

Ингредиенты:

хлеб — 250 гр.;
оливковое масло — 50 мл;
чеснок – 4 зубца.

Хлеб – черный или белый – разделить на порционные кусочки, масло раскалить на сковороде, затем обжарить в нем гренки. В завершение каждый ломтик можно либо натереть чесноком с солью, либо смазать сверху выдавленной сквозь пресс чесночной массой.

Чесночные гренки в кляре, запеченные в духовке

Предлагаем создать чесночные гренки в духовке, да еще и в нестандартном кляре.

Ингредиенты:

хлеб (черный) — 200 гр.;
яйца — 2 шт.;
сыр — 30 гр.;
чеснок – 4 зубца;
морковь – 1 шт.;
зелень – пучок;
специи и соль – по вкусу;
растительное масло – 50 мл.

Батон нарезать, морковь и сыр (лучше выбирать твердые сорта) крупно натереть. Зелень – петрушку, укроп, кинзу – измельчить, чеснок – обработать прессом. Соединить яйца со специями и солью, взбить, постепенно ввести в смесь сыр, морковь и зелень, чесночную массу.

На противень постелить пергамент, смазать его маслом, далее выложить хлеб, обмакнув его в кляр. Выпечка гренок занимает 7-10 минут (в зависимости от величины разрезанных кусочков) в духовке, разогретой до 200°C.

Чесночные гренки из бородинского хлеба

Список преимуществ, которыми обладают чесночные гренки из бородинского хлеба, достаточно широк. Такое блюдо создается из доступных продуктов, быстро готовится, стоит недорого, является вкусным и сытным благодаря хрусткости снаружи и мягкости внутри.

Ингредиенты:

хлеб – 500 гр.;
чеснок – 8 зубцов;
соль – 1 ч. л.;
масло (оливковое и подсолнечное) – по 1 ст. л.

Срезать с бородинского хлеба корку, мякиш нарезать кусочками-квадратиками около 2×2 см величиной. Половину чесночных зубцов раздавить ножом и на 20 секунд положить в разогретое растительное масло, где они отдадут свой вкус и аромат. Оставшийся чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс, смешать с солью и оливковым маслом, тщательно перемешать до однородности.

В раскаленном ароматном масле (уже без чеснока) нужно обжарить кусочки хлеба 2-3 минуты до золотисто-коричневой корочки, выложить готовые гренки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, затем натереть чесночной массой и подать к столу.

Чесночные гренки с сыром

Приготовить чесночные гренки с сыром – отличное способ разнообразить стандартный рецепт поджаривания хлеба на сковороде. Сырно-чесночное лакомство эффектно подчеркнет вкус основных блюд или станет отличной пивной закуской. Ингредиенты:

хлеб (белый, черный или бородинский) – 500 гр.;
чеснок – 5-6 зубцов;
сыр – 100 гр.;
соль – по вкусу.

Хлеб нарезать на одинаковые ломтики размером со спичечный коробок, на каждый намазать по половине выдавленного через пресс чесночного зубца и оставить на 2-3 минуты, чтобы хлеб хорошо пропитался. Далее будущие гренки нужно посолить, после чего аккуратно убрать с кусочков чеснок, при необходимости – нарезать их еще мельче, затем выложить на противень и поставить в духовку.

Гренки должны запекаться по 3 минуты с каждой стороны, далее их нужно вынуть и посыпать мелко натертым сыром, потом снова вернуть в духовку на 1 минуты (для размягчения сыра).

Ароматная закуска к пиву

Закуски к пиву много не бывает – она съедается гораздо быстрее, чем выпивается напиток. Именно поэтому идеальным решением являются описанные в следующем рецепте гренки к пиву, которые готовятся легко даже в больших количествах.

Ингредиенты:

хлеб (бородинский) – 1 буханка;
чеснок – 4 зубца;
соль – 1 ч. л.;
масло (подсолнечное) – 50 мл.

Соус к гренкам

Сделать чесночные гренки для вечеринки – только половина дела, но нужно еще успеть нажарить их столько, чтобы лакомства хватило всем и надолго. А уж если гости настолько привередливы, что выбирают различные виды лакомства, кулинару, обслуживающему праздник, точно не позавидуешь. Но способ разнообразить вкусы есть, и это соус к гренкам – чесночный, горчичный, томатный.

Самый простой вариант соуса — чесночный. Чеснок, масло, лимонный сок – все, что нужно для внесения разнообразия в привычный рецепт гренок. Ингредиенты:

чеснок – 3 зубца;
масло (оливковое) – 50 мл;
лимонный сок – 1 ч. л.;
соль – по вкусу.

Чеснок выдавить через пресс или мелко нарезать и перетереть в ступке, влить масло и лимонный сок, всыпать соль затем на 2 часа убрать массу в холодильник. Для более изысканного вкуса можно влить в готовый соус немного белого вина и положить мелко нарубленную зелень.

Считается, что лучше всего с чесночными гренками сочетается сыр, хотя для сравнения обязательно нужно попробовать горчичный соус, который занимает почетное второе место. Рецепт не требует затрат труда и сложных продуктов, поэтому он так популярен среди любителей домашней закуски к пиву. Ингредиенты:

сахар – 3 ст. л.;
вода – 3 ст. л.;
горчица (жидкая) – 1-3 ч. л.;
майонез – 2 ст. л.

Сахар развести в воде и прогреть до растворения, в еще горячий состав ввести 1 ч. л. горчицы. После тщательного перемешивания добавить майонез, снова перемешать, по вкусу добавить соль, специи или усилить остроту горчицей.

Ароматный томатный соус к гренкам лучше всего подавать горячим, так как именно в таком виде он проявляет свои вкусовые качества максимально. Вкусный, пряный, насыщенный, соус будет отлично гармонировать с чесночной закуской к пиву. Ингредиенты:

помидоры – 2 шт.;
перец (сладкий) – 1 шт.;
оливковое масло – 2 ч. л.;
соль и специи – по вкусу.

Помидор вымыть и натереть на терке, мелко нарезать или натереть сладкий перец, все смешать, всыпать соль с приправами, влить масло. Соус тщательно перемешать и взбить венчиком, затем прогреть 5-7 минут на сковородке и в теплом виде подавать к столу.

Важно! Помидор нужно именно натирать на терке, а не нарезать или измельчать блендером, так как именно при такой обработке получится идеальная консистенция готового соуса.

Свежий зеленый салат, малосольная семга и чесночные гренки домашнего изготовления.

Семга (слабосоленая) — 200 г
Листья салата / Салат (зеленый)
Помидоры черри — 10 шт
Маслины (без косточек, лучше испанские) — 15-20 шт
Хлеб (для гренок)
Чеснок (для гренок) — 2-3 зуб.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Пармезан (тертый на мелкой терке) — 5-6 ст. л.
Майонез (нужен для соуса) — 4-5 ст. л.
Масло оливковое (для соуса) — 1 ст. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2152 ккал	белки 85.4 г	жиры 173.3 г	углеводы 35.6 г
Порции
ккал 1076 ккал	белки 42.7 г	жиры 86.7 г	углеводы 17.8 г
100 г блюда
ккал 247.4 ккал	белки 9.8 г	жиры 19.9 г	углеводы 4.1 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

41
255
20018

65
128
5791

24
102
3113

37
177
6795

99
119
16441

14
202
11409

24
49
5258

38
128
11322

14
68
5733

129
663
9134

177
631
32002

79
1096
29379

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 февраля 2010 года Yanochka17 #

10 июля 2009 года С-Р-С-С-a #

30 июня 2009 года Konniia #

29 июня 2009 года Дзинь #

28 июня 2009 года JOULLS #

28 июня 2009 года natrus #

28 июня 2009 года мисс #

28 июня 2009 года Lill #

28 июня 2009 года kamelia # (автор рецепта)

29 июня 2009 года Lill #

28 июня 2009 года Juligera #

28 июня 2009 года tat70 #

28 июня 2009 года xsenia #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Чесночные гренки отлично подходят не только на закуску к пиву, но и к первым горячим блюдам. Наваристые щи, борщ приобретут больше вкуса. Гренки получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри и очень-очень ароматными. Их можно готовить из пшеничного белого или ржаного хлеба несколькими способами в духовке и на сковороде. Для одного способа пластины чеснока нужно обжарить в растительном масле до золотистого цвета, вынуть их из сковороды и обжарить брусочки хлеба. Гренки получатся хрустящими с легким ароматом чеснока. Или брусочки хлеба можно полить растительным маслом с измельченным чесноком, хорошо перемешать, выложить на противень и подсушить в духовке. В них будет больше чесночного аромата и вкуса.

А я сегодня готовлю супер чесночные гренки очень простым и быстрым способом. Для большего аромата и вкуса дополняю их укропом и чесноком. Это очень-очень вкусно и потрясающе ароматно.

Ингредиенты

Чиабатта 1 штука
Сливочное масло 3 ст. ложки
Чеснок 2–3 зубчика
Сушёные итальянские травы 1 ч. ложка
Тёртый сыр или смесь сыров 2 стакана

Способ приготовления

Разделите буханку пополам. Чтобы хлеб лучше пропитался маслом и без проблем разделялся на сегменты, надрежьте его поперёк, не прорезая до конца.