Форель рецепты с творогом

Рыба, приготовленная в собственном соку, без добавления лишнего масла, получается не только полезной, но и очень вкусной. Форель сама по себе рыба довольно жирная, поэтому дополнительно добавлять при готовке масло не требуется. Подать такую нежную ароматную рыбку можно с рисом, со свежими или тушеными овощами.

Пошаговая инструкция по приготовлению

C фотографиями
По шагам одним списком

Оставьте несколько веточек зелени для украшения, остальную петрушку, укроп и базилик мелко нашинкуйте.

Смешайте зелень с творогом, немного подсолите, добавьте сок половины лимона. Вторая половина лимона потребуется для украшения.

Рыбу натрите солью и уложите в стеклянную форму, наполните ее творожной массой и уберите в печь запекаться при 200С на 20 минут. При запекании творог станет крепче и в остывшем виде будет похож на сыр.

Ваша рыба готова! Украсьте ее долькой лимона и листьями базилика.

Оставьте несколько веточек зелени для украшения, остальную петрушку, укроп и базилик мелко нашинкуйте.

Ваша рыба готова! Украсьте ее долькой лимона и листьями базилика.

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов !
Продолжайте в том же духе!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.

Не пришло письмо?

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!

Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.

Вас ждут 10 рецептов блюда с сыром, лимонами, апельсинами, сливками, соевым соусом и не только.

1. Форель в духовке с чесноком и лимоном

2 форели (весом не больше 1 кг каждая);
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1 лимон;
2 зубчика чеснока;
2–4 чайные ложки растительного масла;
4 веточки укропа.

Рыбу выпотрошите и промойте. Посолите и поперчите снаружи и внутри. Лимон нарежьте тонкими ломтиками, чеснок — небольшими кусочками.

Форму для запекания застелите фольгой и положите на неё рыбу. Полейте форель маслом, добавьте лимон с чесноком и зелень. Плотно заверните тушку в фольгу. Запекайте рыбу примерно 15 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте 🎣

Запечённое филе лосося

2. Стейки форели в духовке с соевым соусом

50 мл соевого соуса;
1 столовая ложка сахара;
400 г стейков форели;
1 чайная ложка растительного масла.

Смешайте соевый соус с сахаром. Рыбу выложите в миску, залейте соусом и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.

Форму для запекания смажьте маслом и положите в неё форель. Запекайте примерно 10—15 минут при температуре 200 °С.

Обязательно приготовьте 🍲

Запечённая рыба в хрустящей панировке

3. Форель в духовке со сливочным маслом и чесноком

2 столовые ложки сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
1–2 веточки укропа;
450 г филе форели;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Сливочное масло растопите и слегка остудите. Чеснок и укроп измельчите. Положите рыбу на фольгу. Посолите, поперчите, полейте маслом, посыпьте чесноком и укропом. Плотно заверните фольгу.

Запакованную форель переложите в форму для запекания. Готовьте примерно 13 минут при температуре 190 °С, после раскройте фольгу и оставьте рыбу в духовке ещё на три минуты.

Оцените вкус 🍤

Рыбная солянка с креветками

4. Форель в духовке с паприкой

1–2 чайные ложки паприки;
½ чайной ложки горчичного порошка или молотого тмина;
1 чайная ложка сушёного лука или чесночного порошка;
½ чайной ложки соли;
перец — по вкусу;
230–250 г филе форели (2 куска);
1–2 чайные ложки растительного масла;
4 тонких ломтика лимона.

Смешайте паприку с горчицей, луком, солью и перцем. Рыбу смажьте маслом и посыпьте смесью специй. Отправьте кусочки на застеленный фольгой противень, выложите на каждый по паре ломтиков лимона. Запекайте примерно 8–10 минут или чуть дольше при температуре 200 °С.

Сделайте без повода 🍅

Рыбное рагу с кальмарами и нутом в томатном соусе

5. Стейки форели в духовке с горчицей и мёдом

2 столовые ложки горчицы;
1 столовая ложка жидкого мёда;
2 стейка форели;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка растительного масла.

Горчицу смешайте с мёдом. Рыбу натрите солью и перцем, полейте лимонным соком и смажьте медово-горчичным соусом.

Фольгу смажьте маслом и заверните в неё форель. Переложите рыбу в форму для запекания. Готовьте примерно 15–20 минут при температуре 175 °С. За 5 минут до готовности раскройте фольгу.

Угощайтесь 🍽️

Крокеты из крабовых палочек и красной рыбы

6. Форель в духовке с апельсином и имбирём

1 апельсин;
1 кусочек имбиря (примерно 1 см);
4 зубчика чеснока;
2–3 веточки розмарина;
3 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки сока лайма;
½ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 кг филе форели.

С апельсина снимите цедру и измельчите. После отделите несколько тонких ломтиков, из оставшейся части плода выжмите сок. Имбирь, чеснок и розмарин измельчите. Смешайте с маслом, соком апельсина и лайма, цедрой, солью и перцем.

Залейте рыбу соусом и оставьте в холодильнике на пару часов. Затем выложите форель в форму для запекания, на каждый кусок поместите ломтики апельсина. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.

Записывайте рецепты 🍔

10 оригинальных рецептов рыбных котлет

7. Стейки форели в духовке со сливками

250 мл сливок;
1 столовая ложка крахмала;
1 столовая ложка смеси перцев горошком;
1 чайная ложка специй для рыбы;
500 г стейков форели.

Сливки смешайте с крахмалом, смесью перцев и специями. Выложите рыбу в форму для запекания и залейте получившимся соусом. Готовьте форель 20–30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 👌

10 блюд с кальмарами, которые понравятся всем

8. Форель в духовке с сыром

1 зубчик чеснока;
1–2 веточки петрушки;
30 г пармезана или другого твёрдого сыра;
2 столовые ложки майонеза;
1 столовая ложка дижонской горчицы;
40–50 г панировочных сухарей;
650 г филе форели;
1 чайная ложка растительного масла.

Чеснок и петрушку измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте в одной миске майонез с горчицей и чесноком, в другой — панировочные сухари, сыр и петрушку.

Форму для запекания застелите фольгой, смазанной маслом. Выложите в неё рыбу, покройте майонезом и посыпьте смесью из сухарей с сыром и петрушкой. Запекайте примерно 10–15 минут при температуре 220 °С.

Удивите гостей 🥣

Норвежский сливочный суп с сёмгой

9. Стейки форели в духовке с картошкой

450 г картошки;
1 небольшой лимон;
3–5 веточек петрушки;
4 стейка форели;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
30 мл растительного масла.

Картошку и лимон нарежьте тонкими ломтиками, петрушку измельчите. Возьмите 4 листа фольги и выложите на каждый кусочки картофеля, а поверх них — рыбу. Посолите, поперчите, полейте маслом, посыпьте петрушкой и добавьте лимонные ломтики.

Заверните фольгу. Выложите форель на противень или в форму и запекайте в течение 30 минут при температуре 190–200 °С.

Побалуйте себя 🍴

Рулет из лаваша с форелью и сливочным сыром

10. Фаршированная форель в духовке

1 небольшой болгарский перец;
4 стебля зелёного лука;
3–5 веточек петрушки;
60 г мякоти белого хлеба;
55 г сливочного масла;
1 чайная ложка лимонного сока;
¼ чайной ложки сушёного базилика;
4 форели весом по 250 г;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка растительного масла.

Перец некрупно нарежьте, лук и петрушку нарубите. Хлеб нарежьте небольшими кусочками, в течение 1–2 минут подсушите на сковороде без масла, а затем измельчите в блендере.

В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжарьте перец в течение 6–7 минут, добавьте лук и готовьте ещё 3–4 минуты. Снимите с огня, немного остудите и смешайте овощи с панировочными сухарями, лимонным соком, петрушкой и базиликом.

Каждую рыбину выпотрошите, промойте, натрите изнутри солью и нафаршируйте начинкой. Переложите в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Запекайте 30–35 минут при температуре 180 °С.

Удалить кости и срезать кожу с форели. Порезать все на куски размером 2 см.
В подсолённой кипящей воде пробланшировать шпинат в течение 5 минут. Слить шпинат через дуршлаг, дать стечь воде.
Взбить яйца с солью, затем соединить с творогом.
В смесь добавить кукурузную муку, йогурт. Всё тщательно перемешать до однородной массы.
Лук-порей нарезать на тонкие кольца.
В форму для выпечки выложить слоями: нарезанную форель, шпинат, лук-порей, соль и перец по вкусу.
Сверху положить творожно-яичную смесь.
Поставить в духовой шкаф до образования золотистой корочки на 1 час, при температуре 200 градусов.

Творожный пирог с форелью очень простой в приготовлении, оригинален по вкусу в сочетании форели и творога. Отлично подходит как для обычного питания, так и для питания по системе Дюкана (этап Чередование (Круиз)). Отличный фитнес-рецепт!

Это рулет поражает своим сочетанием мягкого вкуса молодого сыра, легкой кислинки и пряности творога и оливок и благородным дымком подкопченой форели. Делается очень просто, но его будет не стыдно поставить на самый изысканный стол.

Сыр мягкий (молодой сыр по типу моцареллы, но сформованный листом) — 300 г
Творог — 200 г
Форель (подкопченая) — 100 г
Сливки (нужны, если творог очень сухой. если творог влажный, то не потребуются.)
Укроп (рубленый) — 1 ст. л.
Оливки зеленые (без косточки) — 12 шт
Молоко — 1 л
Закваска (для творога от "Орсик") — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1624.7 ккал	белки 110.2 г	жиры 95.2 г	углеводы 85.2 г
100 г блюда
ккал 76.6 ккал	белки 5.2 г	жиры 4.5 г	углеводы 4 г

Творог сделать самим совсем не сложно.
Главное действовать строго по инструкции:
1. Заливаем в контейнер молоко комнатной температуры.
2. Высыпаем пакетик закваски и хорошо перемешиваем.
3. Наливаем в термос до отметки кипяток.
4 Ставим контейнер в термос, плотно закрываем крышку и оставляем в теплом месте минимум на 6 часов.
5. Убираем в холодильник минимум на 2 часа до полного остывания.

Длинным тонким ножом разрезаем массу.

Массу подогреть до температуры 50-60° в той же емкости, где продукт готовился. Это лучше делать на водяной бане. В это время начнет отделяться сыворотка.
Затем откинуть массу на сито (дуршлаг) или просто в кастрюлю, простеленную марлей в 2-3 слоя. Проварить 10-15 минут.
Мне нужна мягкая творожная масса, поэтому просто сольем излишек сыворотки, подвесив творог вместе с марлей на 30-40 минут.

Творог получился мелкокрупинчатый и влажный. То что нужно для этого рецепта!

А пока мелко рубим зелень и оливки и перемешиваем их с творогом. Если у Вас творог сухой и крупнокрупинчатый, то советую добавить сливок или некислого йогурта, чтоб получить нужную консистенцию.

Промазываем сырный лист творогом. Оставляем на краях по 1,5-2 см. Это позволит рулету хорошо склеиться.

Режем очень тонкими слайсами рыбу и выкладываем ее на творог.

Сворачиваем рулет. Сверху туго перематываем пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут в холодильнике. остывший рулет будет значительно проще нарезать.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

12
684
9387

83
115
17008

28
67
14062

41
55
4496

145
587
30456

2
44
2645

58
494
47026

44
224
19834

7
27
15989

164
1192
23922

119
480
18331

203
494
87833

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

15 октября 2018 года Wera13 #

15 октября 2018 года мясная душа # (автор рецепта)

15 октября 2018 года wise1288 #

15 октября 2018 года мисс #

15 октября 2018 года мясная душа # (автор рецепта)

14 октября 2018 года Леночка 53 #

15 октября 2018 года мясная душа # (автор рецепта)

14 октября 2018 года Ирушенька #

14 октября 2018 года Анастасия АГ #

14 октября 2018 года мясная душа # (автор рецепта)

14 октября 2018 года Анастасия АГ #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Тарталетки с красной рыбой - быстрая и простая закуска, которая обычно первой съедается за праздничным столом. Такая начинка сочетается практически с любым видом сыра. Можно также дополнить ее свежими или маринованными овощами, зеленью, чесноком, лимоном.

Важной составляющей закуски являются сами корзиночки-основы. По желанию их можно испечь самостоятельно по различным рецептам - например, из песочного или пресного теста.

В качестве начинки для тарталеток можно использовать как бюджетную горбушу (в том числе и консервированную), так и деликатесные слабосоленые/соленые форель, семгу, лосось.

Рыба отлично сочетается в начинке с сыром. Можно экспериментировать с разными сортами, используя сливочный, творожный, плавленый и даже сывороточный.

маленькие вафельные тарталетки — 12-14 шт.;
слабосоленая форель — 150 г;
творог (9%) — 150 г;
перепелиные яйца — 6-7 шт. (по половинке на каждую тарталетку);
свежевыжатый лимонный сок — 1/2 ч. л.;
свежемолотый черный перец — 2 щепотки;
любая свежая зелень — для украшения закуски.

2. Сварить вкрутую перепелиные яйца. Для этого их нужно залить холодной водой и оставить на огне на 4-5 минут после закипания.

3. Остудить и очистить вареные яйца. Порезать их половинками продольно.

4. Творог (чем жирнее, тем лучше) выложить в удобную для смешивания миску. Добавить свежевыжатый сок цитруса, перец. Тщательно перемешать все ингредиенты.

6. Рыбу порезать тонкими полосками.

7. Аккуратно выложить ее поверх тарталеток, по краям. При этом начинка из творога должна оказаться в рыбном кольце.

В серединку каждой тарталетки вставить по половинке вареного перепелиного яйца. Украсить композицию свежей зеленью. Сразу же подать угощение на общем блюде или подставке.

тарталетки — 10 шт.;
сливочное масло высокой жирности — 100 г;
любая красная слабосоленая рыба (филе семги, форели, лосося и др.) — 100 г;
перепелиные яйца — 5 шт.;
свежая зелень, черный перец — по вкусу;
маринованные огурцы, икра — для украшения.

2. Петрушку заранее промыть и обсушить. Срезать стебли. По желанию ее допускается заменять любой другой зеленью.

3. Слабосоленую красную рыбу вместе с размягченным сливочным маслом и стеблями петрушки пропустить через мясорубку или перебить до однородности специальной насадкой блендера.

4. Остудить вареные яйца, очистить от скорлупы, порезать половинками.

5. Наполнить тарталетки получившейся рыбно-масляной начинкой. Чтобы сделать это получилось красиво, можно использовать кондитерский мешок/шприц.

6. Украсить заготовки листочками зелени.

7. В каждую тарталетку уложить по половинке вареного перепелиного яйца.

8. Украсить получившуюся закуску маринованными огурцами, порезанными тонкими пластинками, и красной икрой (по желанию).

Подать угощение холодным. Вместо маринованных огурцов можно взять каперсы.

слабосоленый лосось — 300 г;
любые тарталетки — 12-14 шт.;
натуральный густой йогурт — 2 ст. л.;
сливочный сыр маскарпоне — 150 г;
свежий укроп — 1/2 пучка.

Чтобы уменьшить стоимость готовой закуски, можно добавлять в нее исключительно рубленый лосось. Рыба в начинке будет чувствоваться даже в минимальном количестве.

свежая горбуша — 100 г;
креветки — 250 г;
песочные тарталетки — 10 шт.;
куриные яйца — 4 шт.;
сыр моцарелла — 150 г;
чеснок — 1 зубчик;
классический майонез и соль — по вкусу;
зелень — для украшения.

1. Яйца залить холодной водой и варить около 8 минут после закипания. Остудить, очистить и порезать кусочками.
2. Креветки залить водой в отдельной посуде. Варить 6-7 минут. Остудить, очистить от панциря, головы, хвоста. Удалить кишечные венки.
3. Рыбное филе без косточек варить 17-20 минут. Остудить, порезать кусочками.
4. Сыр мелко потереть.
5. Отправить измельченные яйца, горбушу, майонез и сыр в чашу блендера. Перебить ингредиенты до состояния однородной пасты.
6. Добавить к ней раздавленный чеснок и соль по вкусу.
7. Наполнить тарталетки получившейся чесночно-рыбной начинкой.
8. Сверху разложить вареные очищенные креветки.
9. Украсить готовое блюдо свежей зеленью.

Такая закуска сочетается с белым полусладким вином.

салат Романо — 200 г;
мягкий плавленый сыр — 100 г;
копченая семга — 150 г;
тарталетки из слоеного теста — 15 шт.;
авокадо (мякоть) — 150 г;
красная икра — 100 г.

1. Копченую семгу снять с кожи. Порезать мелкими и примерно одинаковыми по размеру кубиками.
2. Салатные листья промыть, обсушить. Удалить утолщенные стебли. Оставшиеся части мелко нашинковать.
3. С авокадо срезать прочную кожицу. Удалить косточку. Мякоть порезать миниатюрными кубиками.
4. В общей посуде соединить рыбу, сыр, авокадо и салат Романо.
5. Тщательно перемешать ингредиенты начинки и наполнить ею все тарталетки.
6. На каждую порцию закуски выложить примерно по половине чайной ложки красной икры. Вместо плавленого сыра в начинку можно добавлять майонез.

творожный сыр — 200 г;
свежие огурцы — 2 шт.;
любая красная соленая рыба — 150-200 г;
песочные тарталетки — 10-12 шт.;
свежая петрушка — для украшения.

1. Творожный сыр разложить по тарталеткам.
2. Рыбу нарезать тонкими пластинками и свернуть плотными рулетиками или розочками. Вместо красной в таком рецепте можно использовать и соленую масляную рыбу.
3. Огурцы вместе с кожурой при помощи овощечистки нарезать тонкими длинными пластинками. Свернуть их по тому же принципу, что и рыбу.
4. В каждую основу, наполненную творожным сыром, установить по столбику из рыбы и огурца. Дополнить композицию свежей петрушкой.
5. Выложить готовые тарталетки с начинкой на большое блюдо и подать к столу.

Чтобы разнообразить закуску, часть корзиночек можно наполнить пюрированным подсоленным авокадо.

консервированная горбуша в масле — 150 г;
помидор — 1 шт.;
крабовые палочки — 5-6 шт.;
сыр фета — 100 г;
пресные тарталетки — 12-15 шт.;
майонез и соль — по вкусу;
оливки без косточек и свежая петрушка — для украшения.

1. Слить масло с консервированной рыбы. Удалить косточки. Порезать мясо миниатюрными кусочками.
2. Добавить к горбуше сыр фета, порезанный маленькими кубиками, измельченный таким же образом сочный помидор и крабовые палочки.
3. Посолить массу по вкусу. Заправить классическим майонезом.
4. Наполнить получившейся начинкой пресные тарталетки.
5. На каждую порцию уложить по половинке оливки.
6. Дополнить закуску листочками свежей петрушки.

сыр "Филадельфия" — 150 г;
красная рыба — 150 г;
ассорти любимой свежей зелени — 1/2 пучка;
тарталетки — 12-15 шт.;
свежий чеснок — 3-4 зубчика;
лимон — 1/2 шт.

1. Положить сыр в чашу блендера.
2. Туда же отправить раздавленный свежий чеснок, промытую, обсушенную и мелко порубленную зелень.
3. Перебить ингредиенты до однородности. Часть измельченной зелени можно добавить в массу уже после взбивания, чтобы в готовой закуске получились яркие аппетитные вкрапления.
4. Красную рыбу порезать брусочками. Лимон - тонкими полукольцами.
5. Наполнить тарталетки сырно-чесночной массой. Сверху выложить по кусочку рыбы и лимона.

Для приготовления закуски обязательно нужно выбирать мягкий, спелый авокадо.

сыр рикотта — 100 г;
тарталетки (любые) — 10 шт.;
слабосоленая форель — 50-70 г;
авокадо — 1 шт.;
свежая зелень — для украшения.

1. Авокадо почистить от кожуры. Удалить косточку.
2. Размять авокадо вилкой. Соединить с сыром. Для большей однородности можно перебить сырный крем блендером.
3. Рыбу срезать с кожицы и порезать небольшими кусочками.
4. Наполнить тарталетки зеленым кремом.
5. Сверху на каждую сверху по небольшому кусочку слабосоленой форели.
6. Украсить готовую закуску измельченной зеленью. Лучше всего подойдет зеленый лук.

Чтобы сэкономить, можно заменить красную рыбу шпротами.

шпроты в масле — 300 г;
яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.;
красный лук — 1 головка;
тертый твердый сыр — 1/2 ст.;
тарталетки — 8 шт.;
оливки — 8 шт.;
соль, перец, майонез — по вкусу;
свежий укроп — для украшения.

1. Мелко порезать остывшие яйца и красный лук.
2. У рыбы отрезать хвосты. Удалить косточки. Оставшиеся части консервы размять вилкой.
3. Смешать рыбу, лук и яйца.
4. Заправить ингредиенты майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Наполнить начинкой тарталетки.
6. Сверху засыпать закуску тертым сыром, украсить целыми оливками и веточками свежего укропа.

В магазинах можно найти вафельные тарталетки, но такие основы сочетаются далеко не со всеми солеными начинками.

Песочные и пресные корзиночки в продаже попадаются реже. Кроме того, бывает непросто найти действительно вкусные готовые основы для закуски, поэтому лучшим решением будет приготовить их своими руками.

мука – 1 ст.;
качественный сливочный маргарин – 100 г;
сырой яичный желток – 1 шт.;
вода – 1 ст. л.;
сахар – 1 ст.;
соль – 1 щепотка.

1. Муку просеять несколько раз, смешать с солью.
2. Масло оставить на 10 минут при комнатной температуре, после чего порубить на небольшие кусочки.
3. В отдельной посуде взбить яичный желток с сахаром.
4. Постепенно соединить подготовленные ингредиенты. Сначала смешать масло с мукой. Затем добавить к ним сладкий взбитый желток.
5. Замесить тесто, небольшими порциями вливая в него воду комнатной температуры. Масса должна получиться однородной.
6. Завернуть ее в пакет/пищевую пленку и отправить на 40 минут в холодное место.
7. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт толщиной не более 3 мм.
8. Выставить формочки для тарталеток на столе максимально близко друг к другу. Покрыть пластом теста и придавить. Убрать остатки пласта.
9. Формочки убрать в холодильник приблизительно на полчаса, затем оставить минут на 10 при комнатной температуре и отправить запекаться в духовку при 200 градусах. Время приготовления - 15 минут.

Чтобы тесто не вздувалось в процессе выпечки, можно положить на дно будущих тарталеток фасоль или горох.

мука – 300 г;
сливочное масло – 200 г;
яичные желтки – 3 шт.

1. Сливочное масло заранее извлечь из холодильника, чтобы оно слегка размягчилось. Нужно брать максимально жирный молочный продукт.
2. Прямо руками перемешать масло с просеянной мукой.
3. Ввести в получившуюся массу сырые яичные желтки.
4. Замесить мягкое, податливое тесто. Отправить его на полчаса в холод.
5. От готового теста отрезать небольшие кусочки и укладывать их в формочки, срезая излишки.
6. На дне будущих тарталеток сделать проколы вилкой.
7. Готовить основы для закуски в духовке при 170 градусах примерно 15-17 минут.

Читайте также: