Форель запеченная в кисло сладком соусе

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #a03baa20-b21a-11ea-b20a-7771175ef129


  • Как приготовить
  • Пошаговые фото
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • 4 филе форели на коже (около 230-250 гр. каждое)
  • 300 гр. риса басмати
  • 250 гр. зелёной спаржи
  • 100 гр. свежего корня имбиря
  • 2 ст.л. светлого кунжута
  • 1 чайн.ложка кунжутного масла
  • растительное масло для жарки (у меня оливковое)
  • свежемолотый чёрный перец (у меня смесь перцев)
  • соль
  • для маринада:
  • 6 стол.ложек тёмного соевого соуса
  • 4 ст.л. сухого хереса
  • 2 ст.л. жидкого мёда
  • 2 небольших зубчика чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Форель очистите от чешуи и костей, а затем разделайте на 4 филе, оставив кожу нетронутой.

Для маринада смешайте херес, мёд, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок.

Куски форели приправьте свежемолотым перцем и залейте маринадом. Накройте крышкой, поставьте в холодильник на 1 час. За это время рыбу необходимо пару раз перевернуть.

На сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистого цвета.

Очищенный имбирь нарежьте тонкими ломтиками (5-6см каждый).

Налейте в небольшую сковороду оливковое масло, чтобы оно покрывало дно на 1см. Разогрейте масло и обжарьте на нём имбирь 1-1,5 минуты, пока он не станет хрустящим и не приобретёт золотистый оттенок. Извлеките имбирь шумовкой и выложите на бумажное полотенце ("имбирное" масло от жарки сохраните).

Спаржу разрежьте на половинки. Отварите спаржу на пару в течение 5 минут. Затем полейте смесью из 1 чайн.ложки кунжутного масла и 1 чайн.ложки оливкового, приправив солью по вкусу.

Рыбу извлеките из маринада и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте в широкой сковороде 2 стол.ложки "имбирного" масла. Обжарьте форель с 2-х сторон, по 2 минуты на сторону (огонь максимальный). Влейте маринад и готовьте ещё 1 минуту.

Выложите рыбу поверх спаржи, полейте соусом со сковороды, сверху украсьте имбирём и подавайте с отварным рисом, смешанным с обжаренным кунжутом.

Пошаговые фото рецепта


1. На фото набор продуктов: форель, рис басмати, зелёная спаржа, свежий корень имбиря, чеснок, кунжут, жидкий мёд, соевый соус, сухой херес, оливковое масло, кунжутное масло, мельница с перцем, соль. Форель очистите от чешуи и костей, а затем разделайте на 4 филе, оставив кожу нетронутой.


2. Для маринада смешайте херес, мёд, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок.


3. Куски форели приправьте свежемолотым перцем и залейте маринадом. Накройте крышкой, поставьте в холодильник на 1 час. За это время рыбу необходимо пару раз перевернуть.


4. На сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистого цвета.


5. Очищенный имбирь нарежьте тонкими ломтиками (5-6см каждый).


6. Налейте в небольшую сковороду оливковое масло, чтобы оно покрывало дно на 1см. Разогрейте масло и обжарьте на нём имбирь 1-1,5 минуты, пока он не станет хрустящим и не приобретёт золотистый оттенок.


7. Извлеките имбирь шумовкой и выложите на бумажное полотенце ("имбирное" масло от жарки сохраните). Спаржу разрежьте на половинки.


8. Отварите спаржу на пару в течение 5 минут. Затем полейте смесью из 1 чайн.ложки кунжутного масла и 1 чайн.ложки оливкового, приправив солью по вкусу.


9. Рыбу извлеките из маринада и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте в широкой сковороде 2 стол.ложки "имбирного" масла. Обжарьте форель с 2-х сторон, по 2 минуты на сторону (огонь максимальный). Влейте маринад и готовьте ещё 1 минуту.


10. Выложите рыбу поверх спаржи, полейте соусом со сковороды, сверху украсьте имбирём и подавайте с отварным рисом, смешанным с обжаренным кунжутом.


Любите красную рыбу? А кто же её не любит. Как правило она всегда получается вкусной и это всегда беспроигрышный вариант. Приготовим блюдо из красной рыбы с овощами и кисло-сладким соусом запечёнными в духовке.

Нам понадобится:

  • Филе форели – 2 кусочка
  • Натуральная приправа для рыбы
  • Французская горчица в зёрнах – 2 ст. л.
  • Мёд – 1 ст. л.
  • Морковь
  • Брокколи
  • Оливковое масло
  • Молодая кукуруза
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Фольга
  • Форма для запекания

Как приготовить красную рыбу в кисло-сладком соусе:

1. Два куска филе форели заранее почистим и аккуратно извлечём косточки, посыплем специями и оставим в холодильнике на пару часов.

2. Выкладываем красную рыбу в форму, застеленную фольгой. В центре, между рыбой запечём овощи на гарнир.

3. Возьмём морковь, брокколи, молодую кукурузу и польём оливковым маслом. Перемешаем и выкладываем на фольгу между рыбой.

4. Готовим соус из соевого соуса, горчицы и мёда. Смешаем столовую ложку мёда, пару ложек горчицы с зёрнами и две ложки соевого соуса. Меняйте пропорции по вкусу.

5. Хорошо смазываем кисло-сладким соусом рыбу и овощи.

6. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа. Постарайтесь рыбу не пересушить, она должна остаться нежной и сочной.

Данное блюдо готово, и оно отлично сочетается с рисом.

Друзья добавляйтесь к нам в социальных сетях и присылайте свои варианты блюд из красной рыбы, мы обязательно приготовим и выложим самые интересные рецепты!

Сделай мир немного ярче - поделись этой статьёй с друзьями в социальных сетях!





  • Ингредиенты
  • Пошаговый рецепт
  • Отзывы

Рыба в кисло-сладком соусе всегда вкусно, а форель в соусе вкуснее вдвойне. Форелью обычно называют рыб семейства лососёвых, причем, чаще всего, различить лосося и форель могут далеко не все. Чаще всего встречаются озерные форели, гольцы, кумжа.

Вряд ли, та рыба, которая продается в магазинах — выловленная в диких водоемах. Обычно это искусственно выведенная в прудах рыба, куда ее запускают даже как индикатор чистоты воды.

Известно, что форель живет исключительно в чистой воде, и не выносить загрязнений и химических примесей. Дома нам доступна только свежемороженая форель, что не мешает нам готовить ее разнообразно и вкусно.

Один из лучших наших рецептов, который мы регулярно повторяем, конечно же — форель по-бергамски. Обжаренная форель тушится в смеси белого вина, свежей зелени и специй. Неимоверно вкусно!

Наш рецепт красной рыбы тушеной в томате, может и не оригинальный, но рыба всегда получается сочной и вкусной. Вряд ли ей даже нужен гарнир. Форель в соусе из томатов сама по себе уже отменное блюдо. Попробуйте форель с томатом — рыба в кисло-сладком соусе!

  • Форель (350-400 гр) 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Мякоть томатов (400 гр) 1 банка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Белое столовое вино 0.5 стакана
  • Оливковое масло 50 мл
  • Специи: соль, цветной перец, пряные травы, сахар По вкусу

Пошаговый рецепт рыбы в кисло-сладком соусе

  1. Форель с соусом лучше готовить порционную. Впрочем, может быть, приготовленный по этому рецепту стейк или кусок крупной рыбы будет ничуть не хуже. И рыба в кисло-сладком соусе получается отменно. Рыбу очистить от чешуи.


Ингредиенты: форель, томаты, специи


Очистить форель и натереть специями


Выложить в разогретое масло рыбу, и обжаривать ее попеременно с каждой стороны


Лук положить в кипящее масло на сковородке по бокам от рыбы


Рыбу перевернуть на сковородке и сразу же добавить полную банку томатной мякоти


В конце готовки соус должен получиться достаточно густым и не стекать с рыбы.


Рыба в кисло-сладком соусе из спелых томатов, лука и вина

597 ККал на 1 порцию

Красный болгарский перец

Вино белое сухое

Черный перец горошком

Форель очистить, выпотрошить и тщательно промыть.

Лук очистить и измельчить. С лимона снять цедру, из мякоти выжать сок. Горошины перца раздавить. Укроп и петрушку вымыть и измельчить. Перцы очистить и нарезать небольшими кубиками. Снять листики базилика со стеблей. Стебли измельчить. Перцы и базилик отложить.

Смешать в миске растительное масло, коньяк, соевый соус. Добавить лук, цедру и сок лимона, перец (горошек), укроп, петрушку, сахар и MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ. Выложить форель на блюдо и полить маринадом. Оставить на 15 мин., затем перевернуть на другую сторону и оставить еще на 15 мин.

Маринад аккуратно слить в сотейник и довести до кипения. Добавить перцы и измельченные стебли базилика, готовить 5 мин.

Добавить вино, довести до кипения, уменьшить огонь и варить соус 10 мин. Снять с огня, дать остыть.

Переложить рыбу на лист фольги, плотно завернуть и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 40 мин. Вынуть из духовки, разрезать фольгу и аккуратно слить выделившийся при запекании сок. Переложить рыбу на чистый лист фольги, дать остыть, затем не очень плотно завернуть и поставить в холодильник. При подаче полить соусом.



Я поделю с вами рецептом, который готовится быстро, благодаря вкусному кисло-сладкому соусу от компании Махеев. С люовью - слаще!

Для сёмги в кисло-сладком соусе
красна рыба 250 г
кисло-сладкий соус от Махеев 1 ст.л.
лимон 1/2 шт
мед 1 ч.л.
соль по вкусу
красный молотый перец щепотка
масло растительное 1 ст.л.

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Семгу помыть, просушить на полотенце от лишней воды, чтобы рыба стала сухой. Посыпать рыбу солью, перцем, полить медом и лимонным соком.
Добавить ложку кисло-сладкого соуса и хорошо обмазать все филе соусом. Оставить красную рыбу мариноваться на 30 минут на столе.


Полить рыбку маслом.


Нагреть духовку до температуры 180 градусов Цельсия и поставить рыбку запекаться на 30 минут в горячую духовку.
Запекать рыбу до полной готовности.
К рыбе я сварила рис, добавила в готовый горячий рис сливочное масло, соль, все перемешала и подала рис вместе с рыбкой. Рис я выложила в кольцо. Кольцо можно сделать самому из пластиковой бутылки, отрезать колечко, если нет специальной формочки. Приятного аппетита!


А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Вас ждут 10 рецептов блюда с сыром, лимонами, апельсинами, сливками, соевым соусом и не только.

1. Форель в духовке с чесноком и лимоном

  • 2 форели (весом не больше 1 кг каждая);
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 1 лимон;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2–4 чайные ложки растительного масла;
  • 4 веточки укропа.

Рыбу выпотрошите и промойте. Посолите и поперчите снаружи и внутри. Лимон нарежьте тонкими ломтиками, чеснок — небольшими кусочками.

Форму для запекания застелите фольгой и положите на неё рыбу. Полейте форель маслом, добавьте лимон с чесноком и зелень. Плотно заверните тушку в фольгу. Запекайте рыбу примерно 15 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте 🎣

  • Запечённое филе лосося

2. Стейки форели в духовке с соевым соусом

  • 50 мл соевого соуса;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 400 г стейков форели;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Смешайте соевый соус с сахаром. Рыбу выложите в миску, залейте соусом и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.

Форму для запекания смажьте маслом и положите в неё форель. Запекайте примерно 10—15 минут при температуре 200 °С.

Обязательно приготовьте 🍲

  • Запечённая рыба в хрустящей панировке

3. Форель в духовке со сливочным маслом и чесноком

  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1–2 веточки укропа;
  • 450 г филе форели;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Сливочное масло растопите и слегка остудите. Чеснок и укроп измельчите. Положите рыбу на фольгу. Посолите, поперчите, полейте маслом, посыпьте чесноком и укропом. Плотно заверните фольгу.

Запакованную форель переложите в форму для запекания. Готовьте примерно 13 минут при температуре 190 °С, после раскройте фольгу и оставьте рыбу в духовке ещё на три минуты.

Оцените вкус 🍤

  • Рыбная солянка с креветками

4. Форель в духовке с паприкой

  • 1–2 чайные ложки паприки;
  • ½ чайной ложки горчичного порошка или молотого тмина;
  • 1 чайная ложка сушёного лука или чесночного порошка;
  • ½ чайной ложки соли;
  • перец — по вкусу;
  • 230–250 г филе форели (2 куска);
  • 1–2 чайные ложки растительного масла;
  • 4 тонких ломтика лимона.

Смешайте паприку с горчицей, луком, солью и перцем. Рыбу смажьте маслом и посыпьте смесью специй. Отправьте кусочки на застеленный фольгой противень, выложите на каждый по паре ломтиков лимона. Запекайте примерно 8–10 минут или чуть дольше при температуре 200 °С.

Сделайте без повода 🍅

  • Рыбное рагу с кальмарами и нутом в томатном соусе

5. Стейки форели в духовке с горчицей и мёдом

  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 1 столовая ложка жидкого мёда;
  • 2 стейка форели;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Горчицу смешайте с мёдом. Рыбу натрите солью и перцем, полейте лимонным соком и смажьте медово-горчичным соусом.

Фольгу смажьте маслом и заверните в неё форель. Переложите рыбу в форму для запекания. Готовьте примерно 15–20 минут при температуре 175 °С. За 5 минут до готовности раскройте фольгу.

Угощайтесь 🍽️

  • Крокеты из крабовых палочек и красной рыбы

6. Форель в духовке с апельсином и имбирём

  • 1 апельсин;
  • 1 кусочек имбиря (примерно 1 см);
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2–3 веточки розмарина;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки сока лайма;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 1 кг филе форели.

С апельсина снимите цедру и измельчите. После отделите несколько тонких ломтиков, из оставшейся части плода выжмите сок. Имбирь, чеснок и розмарин измельчите. Смешайте с маслом, соком апельсина и лайма, цедрой, солью и перцем.

Залейте рыбу соусом и оставьте в холодильнике на пару часов. Затем выложите форель в форму для запекания, на каждый кусок поместите ломтики апельсина. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.

Записывайте рецепты 🍔

  • 10 оригинальных рецептов рыбных котлет

7. Стейки форели в духовке со сливками

  • 250 мл сливок;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 1 столовая ложка смеси перцев горошком;
  • 1 чайная ложка специй для рыбы;
  • 500 г стейков форели.

Сливки смешайте с крахмалом, смесью перцев и специями. Выложите рыбу в форму для запекания и залейте получившимся соусом. Готовьте форель 20–30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 👌

  • 10 блюд с кальмарами, которые понравятся всем

8. Форель в духовке с сыром

  • 1 зубчик чеснока;
  • 1–2 веточки петрушки;
  • 30 г пармезана или другого твёрдого сыра;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • 40–50 г панировочных сухарей;
  • 650 г филе форели;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Чеснок и петрушку измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте в одной миске майонез с горчицей и чесноком, в другой — панировочные сухари, сыр и петрушку.

Форму для запекания застелите фольгой, смазанной маслом. Выложите в неё рыбу, покройте майонезом и посыпьте смесью из сухарей с сыром и петрушкой. Запекайте примерно 10–15 минут при температуре 220 °С.

Удивите гостей 🥣

  • Норвежский сливочный суп с сёмгой

9. Стейки форели в духовке с картошкой

  • 450 г картошки;
  • 1 небольшой лимон;
  • 3–5 веточек петрушки;
  • 4 стейка форели;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 30 мл растительного масла.

Картошку и лимон нарежьте тонкими ломтиками, петрушку измельчите. Возьмите 4 листа фольги и выложите на каждый кусочки картофеля, а поверх них — рыбу. Посолите, поперчите, полейте маслом, посыпьте петрушкой и добавьте лимонные ломтики.

Заверните фольгу. Выложите форель на противень или в форму и запекайте в течение 30 минут при температуре 190–200 °С.

Побалуйте себя 🍴

  • Рулет из лаваша с форелью и сливочным сыром

10. Фаршированная форель в духовке

  • 1 небольшой болгарский перец;
  • 4 стебля зелёного лука;
  • 3–5 веточек петрушки;
  • 60 г мякоти белого хлеба;
  • 55 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • ¼ чайной ложки сушёного базилика;
  • 4 форели весом по 250 г;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Перец некрупно нарежьте, лук и петрушку нарубите. Хлеб нарежьте небольшими кусочками, в течение 1–2 минут подсушите на сковороде без масла, а затем измельчите в блендере.

В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжарьте перец в течение 6–7 минут, добавьте лук и готовьте ещё 3–4 минуты. Снимите с огня, немного остудите и смешайте овощи с панировочными сухарями, лимонным соком, петрушкой и базиликом.

Каждую рыбину выпотрошите, промойте, натрите изнутри солью и нафаршируйте начинкой. Переложите в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Запекайте 30–35 минут при температуре 180 °С.

  • Разное (84)
  • Зигзаги судьбы (22)
  • не разобранное (13)
  • Снимки National Geographic (32)
  • Цветы. (57)
  • -Вязание для женщин -2 (50)
  • Аватарки (45)
  • Аудиокнига (222)
  • аудиокнига 2 (54)
  • Видеорецепты (71)
  • видеорецепты -2 (21)
  • Видеоуроки (225)
  • интересное видео (26)
  • видеоуроки - 3 (36)
  • видеоуроки от Евгения Галкина (11)
  • видеоуроки-2 (50)
  • Виртуальные путешествия (23)
  • Все для ЛиРу (335)
  • Rost (13)
  • все о ЛиРу-2 (13)
  • рамочки от Arnusha (89)
  • советы от Arnusha (106)
  • советы от Arnusha -2 (15)
  • советы от Юлии Гурбер (21)
  • уроки разные (10)
  • Вяжем (50)
  • Вязание (50)
  • Вязание - 10 (50)
  • Вязание - 11 (51)
  • Вязание - 12 (50)
  • Вязание - 13 (50)
  • Вязание - 2 (51)
  • Вязание - 4 (51)
  • Вязание - 5 (50)
  • Вязание - 7 (50)
  • Вязание - 8 (50)
  • Вязание - 9 (49)
  • Вязание -3 (50)
  • Вязание -6 (63)
  • Вязание детям (50)
  • Вязание детям - 2 (460)
  • Вязание для женщин (50)
  • Вязание для женщин - 3 (65)
  • Вязание для женщин - 6 (4156)
  • Вязание для женщин -4 (57)
  • Вязание для мужчин (50)
  • Вязание для мужчин - 2 (342)
  • Вязание женщинам - 5 (52)
  • Галерея Дефне (11)
  • Дайтека (73)
  • поздравлялки (14)
  • уроки Дайтеки (54)
  • уроки Дайтеки -2 (5)
  • Дворцы, замки, крепости, соборы (19)
  • Для дневника (1421)
  • анимация (50)
  • анимация -2 (9)
  • бродилка по дневникам (40)
  • генераторы (41)
  • для дневника -2 (12)
  • клипарт (50)
  • клипарт - 2 (7)
  • кнопочки - переходы (25)
  • коды (6)
  • комментарии (42)
  • о яндекс фотки (3)
  • онлайн сервисы (17)
  • открытки,картинки + код (63)
  • открытки,картинки + код - 2 (12)
  • разделители (40)
  • рамочки (85)
  • рамочки для текста (61)
  • рамочки для текста - 4 (49)
  • рамочки для текста - 5 (27)
  • рамочки для текста -2 (50)
  • рамочки для текста -3 (50)
  • рамочки кулинарные (48)
  • рамочки кулинарные - 2 (11)
  • рамочки от Ирины Кантемировой (28)
  • скарбничка (34)
  • советы. помощь (10)
  • схемки от Ejkova (15)
  • схемы (94)
  • схемы, рамочки от Schamada (34)
  • схемы, рамочки от Litizija (10)
  • схемы, рамочки от klavdia-France (29)
  • схемы, рамочки от Ирины Кантемировой (9)
  • схемы-2 (32)
  • теги (11)
  • текст (6)
  • уроки от Фанины (65)
  • флеш, флеш - плееры (9)
  • фон (50)
  • фон - 2 (24)
  • эпиграф (23)
  • Живой "уголок" (20)
  • Живопись, художники (559)
  • Журналы (69)
  • Забавное (53)
  • Загадки природы (39)
  • Замки,сады,соборы (109)
  • игры (10)
  • Из истории государства Российского (41)
  • Интересное (308)
  • Истории вещей (71)
  • Кино и все о нем (47)
  • Книги,библиотеки (30)
  • Кнопочки - переходы (2)
  • Компьютер (155)
  • компьютерный ликбез (8)
  • не хочу быть чайником (49)
  • не хочу быть чайником - 2 (45)
  • обои (4)
  • полезные сайты (15)
  • Копилка (7)
  • Копилка узоров (120)
  • Котоматрица (37)
  • Красивые места (15)
  • Красивые фотографии (15)
  • Крым (53)
  • Кулинария (1273)
  • кабачки (24)
  • на второе (42)
  • баклажаны (25)
  • блины, оладьи, лаваш (50)
  • блины, оладьи, лаваш -2 (17)
  • выпечка (148)
  • выпечка - 2 (10)
  • грибы (15)
  • грузинская кухня (3)
  • десерт (50)
  • десерт - 2 (52)
  • десерт - 3 (1)
  • диетчикам (2)
  • закуски (50)
  • закуски -2 (12)
  • и кулинария, и здоровье (2)
  • из картофеля (21)
  • из курицы (50)
  • из курицы - 2 (35)
  • из фарша (29)
  • индийская кухня (12)
  • итальянская кухня (2)
  • кухни мира (10)
  • литовская кухня (1)
  • мясное (51)
  • мясное - 2 (17)
  • первое (26)
  • пироги,пирожки (50)
  • пироги,пирожки - 2 (9)
  • рыбное (50)
  • рыбное - 2 (4)
  • с грибами (6)
  • с творогом (23)
  • салаты (38)
  • салаты (45)
  • сало (25)
  • соус (16)
  • тесто (13)
  • торты (50)
  • торты - 2 (8)
  • торты без выпечки (108)
  • торты без выпечки - 2 (12)
  • украшение блюд и др (13)
  • японская кухня (3)
  • Кулинарная бродилка (1)
  • Ликбез для лирушника (15)
  • Любимые исполнители (30)
  • Места - история (29)
  • Мир (362)
  • Мысли мудрых (7)
  • Наследие (1)
  • Недосказанные цитаты (3)
  • Непознанное (8)
  • Новостной листок (64)
  • Новостной листок - 2 (14)
  • Очень верно сказано! (7)
  • Парки мира (29)
  • Поздравления (8)
  • Полезности (21)
  • Полезности на кухне (10)
  • Помощь по ЛиРу (36)
  • Приметы, суеверия (5)
  • Природа (50)
  • Природа-2 (109)
  • Притчи,легенды,мифы (90)
  • история любви (10)
  • о цветах (23)
  • о ювелирных камнях (2)
  • притчи (4)
  • Путешествуя по России (92)
  • Разделители (4)
  • Разное- 2 (21)
  • Релакс (14)
  • Самоцветы (29)
  • Сделай сам (30)
  • Скульптура (9)
  • Страшилки (1)
  • Схемы вязания (197)
  • Фильм (158)
  • боевик (1)
  • детектив (23)
  • драма (10)
  • исторический (12)
  • комедия (10)
  • мелодрама (49)
  • мультяшки (27)
  • приключения (6)
  • триллер (9)
  • Фотошоп, уроки (722)
  • paint (5)
  • анимация (34)
  • бродилка -2 (5)
  • генераторы текста (3)
  • гифки (4)
  • клипарт (26)
  • коллаж (6)
  • корел (20)
  • маски (9)
  • разделители (3)
  • рамочки (77)
  • советы знатоков (15)
  • схемы в ФШ (1)
  • урок от Любаши К-2 (6)
  • уроки от Ledy_OlgA (11)
  • уроки от NATALI-NG (23)
  • уроки от Novichok56 (24)
  • уроки от Галины Шадриной (48)
  • уроки от Ларисы Гурьяновой (46)
  • уроки от Ларисы Гурьяновой - 2 (4)
  • уроки от Любаши К (52)
  • уроки ф/ш (30)
  • фильтры (8)
  • футаж (1)
  • эдитор (50)
  • эдитор -2 (10)
  • Цветы (154)
  • на даче (66)
  • цветник на подоконнике (48)
  • Юмор (70)
  • -юмор - 2 (19)
  • Я ищу (0)
  • Все (101)

Форель запеченная в тайском сладком чили соусе


Что нужно:
Филе форели на коже – 6 шт.,
Соль – по вкусу,
Тайский сладкий чили соус (можно купить готовый, или сделать самим)
Зелёный лук – для подачи,
Масло растительное – для смазывания пергамента.

Тайский сладкий чили соус:
Сахар – 70 гр.,
Белый винный уксус – 40 мл.,
Вода – 80 мл.,
Чеснок – 2 зуб.,
Крахмал – 0,5 ст.л. размешать в 1 ст.л. воды,
Устричный соус – 1 ч.л.,
Соус чили – 1 ст.л.
Перец чили сухой (хлопья) – 0,5 ст.л.

Как готовить:
1. Сначала сварим тайский соус.
Все ингредиенты для соуса положить в сотейник, довести до кипения (на среднем огне, постоянно помешивая) и варить пять минут. Не забываем постоянно помешивать, чтобы крахмал не осел на дно. Соус остудить, можно хранить в холодильнике в течении 1 недели.
2. Филе рыбы посыпать солью (по вкусу), растереть.
Смазать каждое филе тайским соусом и оставить мариноваться на 30-40 минут.


3. Противень проложить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и разложить по нему замаринованную рыбу кожей вниз.
4. Я жарила в духовке под верхним грилем.
В духовке нагреть верхний гриль до 270 градусов. И в уже нагретую духовку поставить противень с рыбой на 8 минут. Вынуть противень, каждое филе ещё раз сверху смазать соусом и поставить опять в духовку ещё на 5 минут.
Подаём рыбу сразу же в горячем виде, с дополнительным соусом (по желанию), присыпав сверху нарезанным зеленым луком.
5. Если хотите подать к рыбе гарнир, то отварите рис или кус-кус.

Читайте также: