Икра кабачковая с морковью бабушкин рецепт

Простая и очень популярная закуска - икра кабачковая. Рецепт кабачковой икры может включать только овощи, а можно использовать рецепт кабачковой икры с майонезом и краснодарским соусом из томатного и яблочного пюре с пряностями. Кабачковая икра получится оригинальной и пикантной.

Кабачки, морковь и лук очистить и порезать таким образом, чтобы овощи можно было пропустить через мясорубку.

Морковь измельчить на мясорубке.

Кабачки пропустить через мясорубку.

Лук тоже измельчить, пропустив через мясорубку.

Сложить овощи в кастрюлю, посыпать сахаром и солью, хорошо перемешать.
Поставить на средний огонь, довести до кипения. После закипания уменьшить огонь и тушить овощи, периодически помешивая, в течение 2-х часов.

Затем добавить майонез, томатный соус, уксус, перец горошком, пряности. Перемешать и готовить кабачковую икру ещё 30 минут.

Овощная икра с майонезом и томатным соусом готова.

Банки простерилизовать (в пароварке, над чайником или в духовке). Прокипятить крышки.

Разложить горячую кабачковую икру в теплые и сухие стерилизованные банки, закатать.
Перевернуть вверх дном, оставить на 30 минут.

Хранить кабачковую икру с майонезом в холодильнике.

моркови было мало700гр,до 1,5 добавила красного болгарского перца,получилось еще вкуснее

Интересно а можно ее хранить в погребе, не взорвутся ли банки?

супер-делаю уже второй год, в прошлом году было 20 литров, до Нового года не хватило

Интересно а можно ее хранить в погребе, не взорвутся ли банки?

А в банки закатывать надо,её горячей или охлаждённой.

Делала первый раз в жизни икру. Сделала по вашему рецепту. Всем домашним очень она понравилась, только я решила в следующий раз кабачки и морковь через мясорубку перерубить, а не на комбайне, как я делала, тогда она будет еще нежнее и мягче. А рецепт просто суперский. Несколько банок съели сразу, остальные стоят себе в холодильнике, ничего с ними не случается. Закрывала банки закручивающимися крышками. Всем этот рецепт рекомендую.

кабачки можно разделить пополам со свеклой, получается тоже очень вкусно. делаю так уже четвертый год.

Девочки здесь не хватает растительного масла,а так очень хороший рецепт.

Масла надо 150гр.

да ничего не будет, я ее только там и храню

Добавляю растительное масло (150г.) и яблоки (5шт.)

Девочки здесь не хватает растительного масла,а так очень хороший рецепт.

А если я не хочу делать заготовки на зиму, а просто хочу приготовить чтоб стояло в холодильнике, как лучше хранить?

А если я не хочу делать заготовки на зиму, а просто хочу приготовить чтоб стояло в холодильнике, как лучше хранить?

думаю что вкусно

делаю по своему по вашему рецепту,нарезаю кубиками кабачки и морковь на крупной терке варю и в конце массу на блендере мельчу получается как каша

Мне икра понравилась не очень.Время ее приготовления значительно дольше ( у меня пошло 4 часа - до полной готовности инградиентов). Морковку лучше предварительно прожарить а затем перекрутить через мясорубку или в блендере так она прихотлива в жранении..И томатной пасты надо немного больше, а уксуса достаточно 2-3 ложки В таком случае икру можно хранить и в комнатных условиях. Готовьте с удовольствием.

икра не очень то вкусная

будет еще вкусней если все овощи пожарить.

Нам с семьей икра очень понравилась. Надо просто следить за инструкцией и проверять на вкус!

а какие пропорции, сколько соли и сахара, на сколько кабачков и моркови? Напишите пожалуйста. Заранее спасибо.

а какие пропорции, сколько соли и сахара, на сколько кабачков и моркови? Напишите пожалуйста. Заранее спасибо.

Икра вкусная, только я еще добавляю сладкий перец и чеснок

делаю икру точно так же,но мне больше нравится когда чеснок добавляю перед подачей на стол, вкус и запах исключительный-попробуйте.

В прошлом году делала такую, ушла в лет! в этом году хочу сделать как можно больше.

СКОЛЬКО ЛИТРОВ ВЫХОД?

Готовлю икру по этому рецепту уже не первый год,а посоветовала соседка.Очень вкусно и как самостоятельное блюдо и к любому второму, приготовленному из картофеля

Замечательный рецепт!Но если поджарить морковь и лук на подсолнечном масле в сковороде, то будет вкуснее. Морковь - тертая на крупной терке, лук- резать кубиками.

Только начала готовить,хотелось бы ещё перец добавить. но наверное пока отложу.

спасибо за рецепт! приготовила одну порцию, оказалось маловато))) сделала еще и для эксперимента добавила чесночка и перца, получилось - отлично.

Икру такую делала. Очень вкусно.

обязательно нужно лук пережаривать, чтобы не было вкуса сырого лука, и получится очень вкусная икра.

Девочки, меня смущает майонез в рецепте. Никогда не делала икру да еще и с майонезом, правда вкусно? Боюсь испортить.

Я равнодушна осталась. А семья с удовольствием ела, хорошо её с голодухи кушать, взять на дачу, в лес, вообщем на отдых.

Если не считать, что майонез категорически нельзя варить))и поднимать его температуру выше 60 градусов ))))

А как же запекают в духовке под майонезом, например, ту же картошку еще с советских времен.

← Предыдущая | Следующая →

1 | 2

Добрый день, дорогие читатели нашего блога!

Совсем скоро наступит период сбора урожая кабачков. Поэтому стоит заготовить такой вкусный и доступный овощ впрок. Тогда зимой можно будет полакомиться ароматной кабачковой икоркой. Она получается не хуже магазинной, а даже лучше. Ведь в ней нет различных консервантов вредных добавок.

Главное, выбрать правильные кабачки. Тогда блюдо будет восхитительным. Овощи должны быть с тонкой шкуркой, без пятен и повреждений. Длиной не более 20 см. Тогда их не придется очищать от шкурки и семечек.

Но если у вас вырастут более крупные и достаточно зрелые кабачки, не стоит переживать. Их тоже можно использовать в заготовке, но уже очищенными.

Настоящий рецепт магазинной кабачковой икры по ГОСТу СССР

Очень вкусная икорка родом из прошлого. Она не уступает нынешним аналогам. А найти такой рецептик можно только в старых кулинарных книгах. Поэтому, если у вас таких не сохранилось, смело используйте наш способ приготовления по ГОСТу СССР.

Необходимые продукты:

3 кг кабачков;
1 кг моркови;
1 кг лука;
30 мл раст. масла;
4 ст.л. томат. пасты;
9 чесночных зубцов;
1 ст.л. сахара;
2 г молотого черного перца;
1 ст.л. измельченного корня петрушки;
1,5 ст.л. соли;
2 ст.л. 9% уксуса

Пошаговое приготовление:

1. Обмываем кабачки, если необходимо чистим. Режем небольшими кусочками. Отправляем в сковороду, разогретую с небольшим количеством масла. Тушим на среднем огне, не закрывая крышкой. Тогда лишняя влага испариться. После того как кусочки станут мягкими, можно убрать сковороду с огня.

Ни в коем случае не жарьте их.

2. Оставшиеся овощи очищаем и хорошо промываем. Лук режем кубиками. Морковь трем на терке крупного размера. Овощи смешиваем, добавляем измельченный корень петрушки. Пассируем на растительном масле около 5-10 минут. Их также не нужно жарить. Перекладываем массу в чистую посудину. В нее же выливаем оставшееся масло.

3. Чеснок очищаем и пускаем через пресс. У нас должна выйти однородная кашица. Убираем в сторону.

4. Смешиваем все овощи и пропускаем через мясорубку или блендер. Получится масса однородная по консистенции. Переливаем ее в казан или кастрюлю.

5. Казан ставим на небольшой огонь. Закрываем крышкой. Периодически перемешиваем, чтобы масса не подгорела. По прошествии часа, вводим: сахар, томатную пасту,перец и соль. Хорошенько перемешиваем и продолжаем готовить еще 30-40 минут. В завершение добавляем чеснок и уксус. Варим еще 5 минут. Убираем с плиты.

6. В пастеризованные банки раскладываем еще не остывшую икру и плотно закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем махровым полотенцем. После остывания храним в холодильнике или подвале.

Вот такое вкусное блюдо всего за 2-3 часа. Переворачиваем банки крышкой вниз, и оставляем до полного остывания, укутав пледом или одеялом.

Зимняя овощная закуска готова!

Классический рецепт с майонезом и томатной пастой на зиму, как в магазине

Изумительно вкусная и ароматная икра, как в детстве. Если блюдо съедается быстро и вы не собираетесь оставлять его до зимы, уксус можно не добавлять. Перец также является не обязательным ингредиентом, но он придает остроту.

Необходимые продукты:

3 кг кабачков;
500 г лука;
150 г томат. пасты;
200 г майонеза;
0,5 ч.л. молотого черного перца;
8 ст.л. раст. масла;
по 2 ст.л. соли и сахара;
2 ст.л. 9% уксуса.

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки и лук очищаем. Кабачки трем на терке. Лук пропускаем через мясорубку. Смешиваем их в большой кастрюле. Ставим на медленный огонь. Готовим примерно 1 час, пока вся влага не испариться. Не забывайте перемешивать массу, иначе она может пригореть.

2. Вводим: масло, томатную пасту, майонез, перец, соль и сахар. Все хорошенько перемешиваем.

3. Продолжаем готовить на медленном огне до 30 минут, постоянно помешивая.За пару минут до завершения варки вливаем уксус. Перемешиваем. Ждем 2 минуты и убираем с плиты.

4. Разливаем горячее блюдо по заранее приготовленным банкам и закатываем крышками.

Остужаем банки вверх дном и укутав одеялом.

Самая вкусная жареная икра из кабачков, как в детстве

Еще один интересный рецепт, который никого не оставит равнодушным. Вкус получается как в магазине. Не смотря на это, он достаточно прост и состоит из минимума ингредиентов.

Необходимые продукты:

3 кг очищенной и подготовленной мякоти кабачков;
1 кг моркови;
1 кг лука;
3 ст.л. томат.пасты;
1 ст.л. 9% уксуса;
2 ст.л. соли;
раст. масло для обжарки.

Пошаговое приготовление:

1. Овощи измельчаем кубиками. Затем обжариваем их по отдельности на растительном масле. Пропускаем через блендер. Всыпаем соль и хорошенько перемешиваем.

2. Перекладываем овощную смесь в толстостенную кастрюлю или казан. Тушим на небольшом огне 20 минут, постоянно помешивая. По истечение времени вводим томатную пасту и уксус.

3. Продолжаем готовить еще 20 минут. В итоге икра станет густоватой. Далее расфасовываем по пастеризованным банкам и плотно закрываем крышками. Остужаем укутав в одеяло или полотенце.

Простой рецепт кабачковой икры с помидорами в мультиварке. Пальчики оближешь!

Это способ приготовления вкусной овощной заготовки в домашних условиях. Подойдет счастливым обладательницам мультиварок. Ингредиенты в нем разнообразны. А их сочетание просто изумительно! Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту.

Необходимые продукты:

1,2 кг мякоти кабачка;
250 г белокочанной капусты;
2 луковицы;
2 моркови;
4 сладких болгарских перца;
2 крупных помидора;
1 десертная ложка соли;
2 десертных ложки сахара;
щепотка молотого черного перца;
раст. масло для обжарки.

Пошаговое приготовление:

Все овощи жарим под закрытой крышкой.

2. Морковь нарезаем кубиками. Перец — соломкой. Добавляем морковь к луку. Перемешиваем. Готовим еще 5 минут.

3. Кабачок нарезаем кубиками. В это время овощи в мультиварке обжарились. В них засыпаем перец. Перемешиваем. Обжариваем еще 5 минут.

4. Затем закладываем кабачки. Перемешиваем. Готовим еще 10-15 минут.

5. В это время шинкуем капусту. Помидоры режем кубиками. В подошедшую смесь добавляем капусту. Перемешиваем.

6. И в завершение осталось уложить нарезанные помидоры. Перемешиваем.

8. Осторожно открываем мультиварку. Перемешиваем. Всыпаем соль и сахар. Заново перемешиваем.

9. Измельчаем овощи блендером до состояния пюре.

10. По желанию, добавляем молотый перец. Перемешиваем. И улаживаем икру в стерилизованные банки. Закатываем.

Переворачиваем заготовку верх дном и укутываем теплым полотенцем или одеялом. И ждем пока наше зимнее овощное пюре остынет.

Готовим кабачковую икру с майонезом и мукой в блендере

Очень вкусная икорка. Магазинный вкус ей придает обжаренная мука. Блендер здесь используется только для пюрирования готового продукта.

Необходимые продукты:

3 кг очищенной мякоти кабачков;
вода;
500 г лука;
1 кг моркови;
раст. масло;
2 ст.л. соли;
3 ст.л. муки;
3 щепотки молотого черного перца.

Пошаговое приготовление:

1. Очищенные кабачки нарезаем кубиками. Укладываем в кастрюлю. Не переживайте если кастрюля будет заполнена полностью. Постепенно кабачки осядут. Заливаем к ним 200 г воды. Закрываем и ставим на небольшой огонь. Готовим 40-50 минут, постоянно помешивая. Овощи должны стать мягкими.

2. В это время нарежем кубиками лук. Морковь натрем. Обжарим овощи на 100 г растительного масла. На все это может уйти до 50 минут.

3. Когда все овощи приготовятся, необходимо спюрировать их в блендере. Если делать это порционно, то икра будет более однородной и вкусной. Затем вводим томатную пасту, соль и 4 ст.л. растительного масла.

4. Перемешиваем. Закрываем и включаем минимальный огонь. Каждые 5 минут помешиваем массу, чтобы она не подгорела. Таким образом готовим блюдо 50 минут. Оно загустеет и уварится.

5. В это время пожарим муку. Это делается на сухой сковороде без масла. Непрерывно перемешивая. Жарим до легкого потемнения муки и появления аромата.

6. Вводим муку в икру. Также добавляем туда перец. Тщательно перемешиваем и тушим еще 5-7 минут.

7. Готовое блюдо расфасовываем по банкам и стерилизуем на водяной бане 15 минут. После чего закатываем крышками.

Далее ставим банки крышкой вниз на полотенце и укутываем одеялом. В перевернутом состоянии они стоят, пока полностью не остынут.

Храним заготовку в холодильнике или погребе.

Вкусный видео-рецепт заготовки с помидорами и уксусом в домашних условиях

Очень простой рецепт приготовления кабачковой икорки на зиму я нашла на просторах ютуба. Очень аппетитно выглядит, да и совсем не сложный. Думаю, стоит попробовать и такой домашний вариант заготовки. Если есть желание можете и вы посмотреть, вдруг такой вариант заготовки и вам придется по вкусу…

Рецепт икры из кабачков с лимонной кислотой без уксуса, даже лучше чем в магазине

И в завершение, предлагаем ароматное блюдо. Уксус здесь замещен лимонной кислотой. Заготовка, как и все предыдущие варианты — выше всех похвал.

Необходимые продукты:

1 кг кабачков;
250-300 г помидоров;
300 г сладкого болгарского перца;
200 г моркови;
150 г лука;
3 чесночных зубца;
1-1,5 ст.л. сахара;
2 ч.л. соли;
1/3 ч.л. лимонной кислоты (развести в 1 ст.л. воды);
раст. масло для жарки;
молотый черный перец.

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки мы берем молодые. Поэтому хорошо их обмываем и нарезаем кубиками.

2. Помидорки очищаем от шкурки. Это просто сделать если крестообразно надрезать их сверху. Затем погрузить в кипяток на 1 минуту. После чего переложить в холодную воду.

3. Остается лишь аккуратно снять шкурку и вырезать сердцевину. А затем нарезать помидоры кубиками.

4. Теперь займемся перцем. Очищаем кожуру при помощи овощечистки. Вырезаем сердцевину. И также режем кубиками.

5. Морковь и лук чистим, моем и режем кубиками. Чеснок измельчаем в чеснокодавке.

6. Каждый овощ обжариваем на небольшом количестве масла. Это необходимо сделать по отдельности. Так каждый ингредиент раскроет свой вкус и аромат. Соединяем все в одной большой кастрюле. Всыпаем сахар, соль, перец и лимонную кислоту.

8. Тщательно перемешиваем и тушим под закрытой крышкой около 40 минут. Не забываем периодически помешивать.

9. Остается довести овощи до состояния пюре. Это делается блендером. Ни в коем случае не используйте мясорубку, иначе икра просто потеряет нужный вкус. Если необходимо, еще потушить до нужной консистенции. И закатать в заранее подготовленные банки.

Затем банки переворачиваем верх дном и укутываем. Так они у нас остаются до полного остывания. Я держу как минимум сутки. Затем убираю в кладовую.

На этом наша подборка рецептов окончена. Желаем вам приятного аппетита! И до новых встреч в следующих статьях! Не забудьте написать в комментариях какой рецепт вам больше всего приглянулся!

А с друзьями вы можете поделиться публикаций — нажав кнопки социальных сетей.

БИСЕР / МАКРАМЕ (52)
ВИДЕО (4)
ВЫПЕЧКА / КОНДИТЕРСКИЕ (2186)
БЕЛЯШИ / ЧЕБУРЕКИ (92)
БЛИНЫ / ОЛАДЬИ (365)
БУЛОЧКИ (137)
ЗАПЕКАНКИ (139)
Кексы (48)
КУЛИЧИ И ПАСХА (39)
НА КЕФИРЕ (11)
Печенье (76)
ПИРОЖКИ-ПИРОГИ (594)
Пирожные / Мороженое (155)
Пирожные / Мороженое (1)
Рулеты (9)
С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ (9)
С КАРТОФЕЛЕМ (10)
С КУРИЦЕЙ (24)
С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ (28)
С РЫБНОЙ НАЧИНКОЙ (23)
С ЯГОДАМИ (4)
С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ (6)
ТВОРОГОМ (57)
ТЕСТО (71)
ТЕСТО БЕЗДРОЖЖЕВОЕ (16)
ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ (80)
ТЕСТО ЗАВАРНОЕ (8)
ТЕСТО ИЗ ТВОРОГА (15)
ТЕСТО СЛОЕНОЕ (23)
Торты (170)
ХЛЕБ (103)
ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОГИ (71)
ВЫШИВКА (588)
БИСЕРОМ (17)
БРАЗИЛЬСКАЯ (8)
ГЛАДЬЮ (46)
КРЕСТОМ (407)
ЛЕНТАМИ (17)
ОБЪЕМНАЯ (48)
РОКОКО (34)
УКРАИНСКАЯ (47)
ВЯЗАНИЕ (11744)
АЖУРНЫЕ ПУЛОВЕРЫ (179)
БАБОЧКИ,НАСЕКОМЫЕ,ПТИЧКИ (128)
БЕРЕТЫ,ШАПКИ, ШЛЯПЫ,ПАНАМЫ (2087)
БИСЕРОМ (2)
БРОШИ, БУСЫ,ВОРОТНИКИ (134)
ВАРЕЖКИ, НОСКИ,ГОЛЬФЫ,ГЕТРЫ (1067)
ВЯЗАНАЯ ОБУВЬ (320)
ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ (1293)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (165)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (1005)
Вязаные мелочи (152)
ЖАКЕТЫ (484)
ЖАККАРДОВЫЕ МОДЕЛИ (236)
ЖИЛЕТЫ (265)
ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ (371)
ИЗ МЕХА (43)
КОВРИКИ (251)
МОДУЛЬНОЕ (2)
ПАЛАНТИНЫ,ШАЛИ,БАКТУСЫ,СНУДЫ (436)
ПАЛИТРА ОТТЕНКОВ (9)
ПАЛЬТО (125)
ПИНЕТКИ-ТУФЕЛЬКИ (165)
ПЛАТЬЯ (161)
ПЛЕДЫ / ПОКРЫВАЛО (251)
ПОДУШКИ/ШТОРЫ/ЗАНАВЕСКИ (177)
ПОНЧО/НАКИДКИ (106)
ПУЛОВЕРЫ/ДЖЕМПЕРЫ (625)
Расчет стоимости ручной работы (8)
САЛФЕТКИ КРЮЧКОМ (36)
САЛФЕТКИ СПИЦАМИ (6)
СНЕЖИНКИ/СЕРДЕЧКИ (54)
СУМКИ (330)
ТОПЫ, МАЙКИ СПИЦАМИ (192)
ТУНИКИ (116)
ЦВЕТЫ,ЛИСТЬЯ,ЯГОДЫ (1585)
ШАРФЫ (510)
ЮБКИ (66)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (3827)
БАБУШКИН КВАДРАТ (68)
ЖИЛЕТЫ / ТУНИКИ / КОФТОЧКИ / БЛУЗКИ (622)
ИРЛАНДСКОЕ (570)
ОБВЯЗКА КРАЯ/ТЕСЬМА/КАЙМА (347)
ПЛАТЬЯ (275)
САЛФЕТКИ \ СКАТЕРТИ (557)
ТОПЫ,МАЙКИ (498)
ТУНИССКОЕ (4)
УЗОРЫ КРЮЧКОМ (960)
ФИЛЕЙНОЕ (164)
ФРИФОРМ (40)
ЮБКИ (150)
ВЯЗАНИЕ+ТКАНЬ (101)
ДИЗАЙН / ИНТЕРЬЕР / ДЕКОР / ИДЕИ (82)
ИНТЕРЬЕР ИДЕИ ДЛЯ ДАЧИ (21)
ПРИСТРОЙКИ К ДОМУ (4)
РЕМОНТ (39)
ЖИВОПИСЬ (УРОКИ) (5)
ЖИВОТНЫЕ (152)
ВИДЕО (46)
ФОТО (90)
ЭТО МОИ ЛЮБИМЫЕ ПИТОМЦЫ (12)
ЗАГОВОРЫ, МОЛИТВЫ, МАГИЯ (379)
ЗАГОТОВКИ (429)
БАКЛАЖАНЫ / ГРИБЫ (27)
ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ (40)
ВИШНЯ (12)
ГРУША (1)
КАБАЧКИ,ТЫКВЫ,ДЫНИ (70)
КАПУСТА (42)
КЛУБНИКА (18)
МОРКОВЬ,СВЕКЛА (17)
ОГУРЦЫ / ПЕРЕЦ (76)
ПОМИДОРЫ (101)
САЛАТЫ (10)
СЛИВА (8)
СМОРОДИНА / КРЫЖОВНИК (13)
СУПОВЫЕ ЗАПРАВКИ (9)
ЯБЛОКИ (24)
ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ (638)
ЗАЙКИ (61)
К НОВОМУ ГОДУ (140)
К ПАСХЕ (16)
К РОЖДЕСТВУ (28)
КОЗА (5)
КОМФОРТЕРЫ (5)
КОРОВКИ,БЕГЕМОТЫ (16)
КОШКИ-КОТЫ (63)
КУКЛЫ (133)
ЛОШАДКИ,ЖИРАФЫ (16)
МЕДВЕЖАТА (39)
ОБЕРЕГИ (3)
ОВЕЧКА,КОЗА (24)
ПОДАРКИ (62)
ПТИЧКИ (43)
СОБАКИ,ЛИСЫ (34)
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН (16)
ИНТЕРЬЕР КВАРТИР / КУХНИ (101)
КАРТИНЫ (4)
КИРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КРАЙ РОДНОЙ (0)
КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (45)
КОСМЕТИКА СВОИМИ РУКАМИ (17)
МЫЛО (7)
СКРАБ (1)
ШАМПУНЬ (6)
КРАСОТА (4)
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (799)
ГОЛОВА (48)
ГУБЫ (5)
ДЛЯ МАССАЖА (9)
ЖИВОТ (28)
КОЖА (96)
НАПИТКИ ДЛЯ КРАСОТЫ (127)
НОГИ (80)
ОБЩЕЕ (258)
Омоложение,массаж (216)
ПЕЧЕНЬ (33)
ПИТАНИЕ (20)
СПИНА (25)
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ/НОГТЯМИ (82)
КУЛИНАРИЯ (1570)
БИТОЧКИ / КОТЛЕТЫ / КОЛБАСА (154)
ГОЛУБЦЫ (18)
ДЕСЕРТЫ (16)
ЗАГОТОВКИ (54)
ЗАКУСКА (192)
ЗАПЕКАНКИ (304)
ИЗ ГОВЯДИНЫ (20)
ИЗ ЛАВАША (19)
ИЗ МЯСА КУРИЦЫ (182)
ИЗ ПЕЧЕНИ (18)
ИЗ РЫБЫ (161)
ИЗ СВИНИНЫ (40)
ИЗ ТВОРОГА (15)
ИЗ ФАРША (37)
МУЛЬТИВАРКА (9)
НАПИТКИ (42)
ПЕЛЬМЕНИ / ВАРЕНИКИ / МАНТЫ / ТЕСТО (64)
ПИРОЖКИ-ПИРОГИ (18)
ПИЦЦА (103)
ПЛОВ / КАШИ (23)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (25)
РУЛЕТЫ (72)
САЛАТЫ (199)
СОУСЫ (58)
СУПЫ (31)
ШАШЛЫКИ (26)
ЮБИЛЕЙ (3)
МЕБЕЛЬ (25)
КВАРТИРЫ (14)
МЕБЕЛЬ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА (11)
МОИ РАБОТЫ РУКОДЕЛЬНЫЕ (11)
МУЗЫКА (19)
ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (254)
ПОДЕЛКИ СВОИМИ РУКАМИ ДЛЯ ДОМА (493)
ДЕКУПАЖ (83)
из пластиковой бутылки,яичных лотков, пакетов (114)
МЕБЕЛЬ (70)
Полимерная глина,холодный фарфор (6)
Рисование на стекле (4)
ТРАФАРЕТЫ,СХЕМЫ,ШАБЛОНЫ (23)
ЦВЕТЫ (25)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (181)
ПРАВО ГОСУДАРСТВО (15)
ПРЕКРАСНОЕ (3)
ПРОСТО ОТДОХНИ (39)
ПСИХОЛОГИЯ (15)
САД, ОГОРОД (532)
ДЫНЯ/АРБУЗЫ (3)
КАПУСТА/САЛАТЫ (13)
КЛУБНИКА / ЗЕМЛЯНИКА (29)
ЛУК/ЧЕСНОК (22)
МАЛИНА / ВИШНЯ (10)
МОРКОВЬ/РЕДЬДА/РЕДИС/РЕПА (13)
ОГУРЦЫ,ПЕРЦЫ (65)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ (204)
ПОМИДОРЫ (98)
СМОРОДИНА / КРЫЖОВНИК (14)
ТЫКВА/КАБАЧКИ/ПАТИССОНЫ (12)
ЯБЛОНИ / ГРУШИ (3)
СТИХИ (52)
УКРАШЕНИЯ (220)
БАБОЧКИ (9)
БРАСЛЕТЫ (14)
БРОШЬ (66)
БУСЫ (53)
РЕЗИНКИ ДЛЯ ВОЛОС (26)
Украшения из ЭПОКСИДНОЙ СМОЛЫ (10)
ЦВЕТЫ (78)
ФИЛЬМЫ,МУЛЬТФИЛЬМЫ (35)
ЦВЕТЫ (3)
ШИТЬЕ (697)
БРЮКИ (29)
Головные уборы (29)
КОВРИКИ (20)
ОДЕЖДА/ОБУВЬ (197)
ПАЛЬТО КУРТКИ (22)
ПЕРЕДЕЛКА ОДЕЖДЫ / ОБУВИ (51)
ПЛАТЬЯ (90)
ПОДУШКИ ОДЕЯЛА (43)
СУМКИ (116)
ЧЕХЛЫ,СКАТЕРТИ (16)
ШТОРЫ (56)
ЮБКИ (58)

Все (23446)

Не забудь нажать НРАВИТСЯ. Благодарю. _

1. Схема узора: В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды. Раппорт узора 12 петель, в.

узор 887 Схема узора: В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды. Ширина .

Все (235)

Все (2)

Все (119)

Все (8)

Все (37)

Все (496)

Все (350)

Кабачковая икра с морковью и томатной пастой на зиму (по бабушкиному рецепту)

1. Кабачок (очищенный и без семечек) 2 кг 500 гр
2. Морковь 500 гр
3. Лук репчатый 500 гр
4. Томатная таста 4 столовые ложки
5. Масло подсолнечное 6 столовые ложки
6. Соль 2 столовые ложки
7. Сахар 3 столовые ложки
8. Острый перец либо молотый 1 стручок/1 чайн ложка
9. Уксусная эссенция (70%) 1 чайн ложка или 7 чайных ложек 9% уксуса
10. Чеснок 1 головка

Чистим и режем лук.Моем, очищаем кабачок. В ингредиентах указан вес очищенных кабачков (без семечек). И режем небольшими кубиками.Очищаем и трем на средней терке морковь.В кастрюле с толстым дном ставим тушится кабачки минут десять (пока обжариваются лук и морковь), добавив немного воды (примерно полстакана).Немного обжариваем лук.Обжариваем морковь.Обжаренные лук и морковь добавляем в кастрюлю с кабачками.Добавляем томатную пасту, немного разбавленную водой.Кладем 2 столовой ложки соли, 3 столовые ложки сахара.Добавляем один стручок красного острого перца либо 1 чайную ложку молотого красного перца, 3-4 столовые ложки подсолнечного масла. И продолжаем тушить примерно час.За 10 минут до готовности добавляем 1 чайную ложку уксусной эссенции, головку измельченного чеснока. Измельчаем блендором.Тушим еще 10 минут. И наша икра готова. Выкладываем горячую икру в стерилизованные банки, закатываем прокипяченными крышками. У нас получилось 4 банки по 700 гр.

Читайте также: