Как потушить картошку с рыбой в молоке

Для приготовления в этот раз я взяла рыбу пикшу, но по этому рецепту уже готовила лимонеллу и минтай, все оставались довольны.

Для начала почистим лук и картофель.
Лук нарежем кольцами.

Масло выльем насковороду и поставим на маленький огонь, лук выложим на дно ровным слоем.

С рыбы срежем плавники и порежем ее маленькими кусочками( чем тоньше будут кусочки, тем нежнее получится рыба). Выложим в один ровный слой поверх лука.

Теперь картофель нарезаем кружочками и выкладываем ровным слоем на рыбу, полностью ее покрывая.

Потом солим, перчим, добавляем лавровый лист и заливаем это все молоком.

Прибавляем слегка огонь, накрываем крышкой и тушим примерно минут 30. Если жидкоть выпаривается медленно, то минут за 5 до готовности крыжку лучше снять, потому что жидкость должна испариться вся.
Все можно пробовать.

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Рыба, тушеная в молоке с картошкой

Воскресенье - день уютной еды, я считаю.
У кого зож, тот делает то же самое, но без картошки.
По рыбу в молоке мы давно с Олей hrizantema_8 и переговорили и пересмотрели, что странно почему я только сейчас добралась до нее:)
В сметане, в сливках запекала и тушила.
Но тут прям песня, а не рыба получилась:)

Делать еще проще, чем писать про это:)
Рыбу можно взять любую белую. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить до мягкости, картофель очистить и порезать средними кубиками. Налить в кастрюлю молоко, довести до кипения, убавить огонь и на медленном огне готовить под крышкой 25 минут, посолить, поперчить, хорошо мускатный орех сюда.
Рыбу порезать на средние куски, добавить в кастрюлю, перемешать и готовить 10 минут. При подаче посыпать укропом.

быстро,
картошка,
пробуем новое,
рыба

22 comments
Leave a comment
Share
Flag
Link

И снова манит меня она - Дорога в аэропорт (с) Почти все блогеры и журналисты уже написали про ту самую заветную дорогу,…

весело и непринужденно? Я к вам за советом — ребенок встал в тупик — как отметить день Рождения. Я следом за ним тоже в этот самый тупик…

Год начался с "прививок" театром. Я подумала, что если делать это чаще, шансы полюбить театр гораздо выше) Стартовала я компромиссом - проект…

Comments

агааа! ))добралась таки же..))
Понравилось..а я тебе что говорила? )

а мы вчера с Аленой делали картошку в молоке от Лауры Колдер.
Вкуснятина-не могу!!

как то я делала вот такую вещь..
в молоке отварила кусочки копченой рыбы..
обычная какая то горячего копчения.
Надо чтоб молоко едва рыбу покрывало и покипело всего минут 10,чтоб молоко переняло аромат копченостей.
Туда же кладем печеную (!!не вареную и ты ды) картофелину,приправы и толчем все в пюре. потом делаем шарики из него и далее жарка во фритюре.
Надо посмотреть ролик,чтоб вспомнить..

Отваривание копченой рыбы в молоке видела не раз.
Какой-то шеф отваривал копченого лосося в сливках для соуса.

да что ж вы все так боитесь тот фритюр.
Пожареные во фритюре изделия раскладывают на бумажные салфктки,куда все лишнее масло и стекает,остается хрустящая тонкая и вкусная корочка..
Вспомни японские темпуры..там люди толстые и больные?
а вок китайский? дальше продолжать? ))
калории и вредности в жире,а не в корочках.
сколько ни смотрю шоу и конкурсы,передачи и прочее-в высокой кухне фритюр не отвергают,а мы все от него шандарахаемся,как дикари..((

я тебе дала стрелку.
Дальше думай сама что можно сделать с этими шариками..
боишься фритюра,запеки в духовке..
ведь это твое дело как приготовить из базового набора..

да особо страшного конечно нет во фритюре, просто сейчас я такое не ем, а так очень все вкусное. Темпура! аааа как вкусно же!
Ну так то все всё едят:) Просто сейчас все чаще все задумываются о сбалансированном питании, а жареное это все-таки не очень полезно, согласись.

А насчет сочетания с копченой рыбой - салат тут полюбился мне - копченая (горячего конечно копчения) скумбрия, картофель отварной, сельдерей черешковый, и заправка - йогурт натуральный с зернистой горчицей. Шикарно получается.

йогурт слишком кисло..тада делай из него заправку..с сахарной пудрой и травками.

я в последнее время озаботилась и специями до кучи.

а вить сделала я уксусы то- малиновый и кулубничный..
и бабочков не забыла.
помнишь? салфетки с росписью..))

и кружки помню:)
Уксусы да, надо бы и мне таки в этом году сделать.

Не, йогурт не кисло, или я уже привыкла все с ним. я даже грибы вместо сметаны с ним тушу:)

уксусы в прошлом еще году были никакие..
а нынче уже вот ароматные.
в салаты из капусты на ура пошли.

йогурт и наш папенька распробовал.
а то скандалы были на тему "зачем ты это покупаешь".

я ж с твоей каши то овсяной тока так и делаю себе-кефир,варенье,овсянка..
объедение..

я и не ела ни разу скумбрия горячего копчения..))
а сочетание и правда шикарное..

а я ж твою кашу то делаю теперь на кефире с вареньем-из хлопьев овсяных. вкуснятинаааааааа.
вот не ты бы,фигушки б я узнала такой прием! ))

супер! каша и правда отличная.
А я теперь просто хлопья 6 злаков или мюсли обычные без сахара заливаю горячим молоком, ягод туда замороженных. Очень вкусно!

Как не ела. Прям глазами хлопаю.

а то я уж и распереживалась..
и Фро очи вылупила..мама смурная.

Надин,правда не надо бояться фритюра..
но ежели тебе он не нра..запеки шарики..
не думаю,что общая запеканка будет лучше.
все таки маленькие кусочки смачнее..
но и снова надо бы их облить растительным маслом..
я б взяла ореховое или из косточек винограда..

был бы молодец,если б озвучил ЧТО ему втемяшилось откушать.
а то "поди туда,не знаю куда. "

капусту,морковь и помидоры предложил в комбайне измельчить..
говорю ему-каша будет овощная.
Спорит-напиток будет!
здорово,да?
вот такой он у нас молодец.

Рыба в молоке с луком и картофелем

1 хек, 4 картофелины, 2 луковицы, 250 мл молока, 150 г сливочного масла, смесь специй для рыбы, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1059.8 ккал	белки 80.3 г	жиры 6.3 г	углеводы 146.2 г
Порции
ккал 265 ккал	белки 20.1 г	жиры 1.6 г	углеводы 36.6 г
100 г блюда
ккал 119.1 ккал	белки 9 г	жиры 0.7 г	углеводы 16.4 г

Молоки или рыбу посолить по вкусу и посыпать приправой для рыбы.

Подготовить картошку. Ее нужно помыть, почистить и натереть на крупной терке. Натертую картошку нужно отжать руками, так из нее выйдет лишняя влага.

В картофель добавить соль, яйца и муку и хорошо перемешать. Должна получится довольно густая масса.

Молоки или тушки рыбы обвалить в муке.

И с обеих сторон прижать к молокам картофельную массу.

Аккуратно выложить молоки на сковородку и жарить на среднем огне приблизительно 10 минут. Проверить, если картофель подрумянился – перевернуть на другую сторону и прожарить до готовности.

Когда вы перевернете молоки, огонь можно уменьшить.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

49
197
13723

28
95
64109

36
52
1355

22
24
6633

29
31
6991

8
23
5728

74
122
5867

38
407
22914

67
65
6615

16
49
12985

23
191
2182

121
193
8370

168
416
10538

67
625
17901

135
502
10407

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 января 2017 года nafanya-lyu #

22 января 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

18 января 2016 года Викториянка #

21 января 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

15 мая 2015 года Жужа-48 #

19 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

26 февраля 2015 года Vishnja #

26 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

3 января 2015 года Пани Лена #

3 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

20 декабря 2014 года pupsik27 #

20 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

21 декабря 2014 года pupsik27 #

20 декабря 2014 года tanyshaf #

20 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

19 декабря 2014 года Жанночкин # (модератор)

19 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

19 декабря 2014 года para_gn0m0v #

19 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

19 декабря 2014 года Leto29 #

19 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

18 декабря 2014 года Aigul4ik #

19 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)