Как потушить рыбу в мультиварке с помидорами

Отличный вариант легкого ужина – рыба с помидорами в мультиварке. Приготовьте ее по следующим рецептам, и услышите самые теплые отзывы об этом кулинарном эксперименте!

Рыба с помидорами и сметаной, приготовленная в мультиварке

полкило филе морской или речной рыбы
2 помидора
2 луковицы
100 г сметаны
50 г майонеза
соль, смесь пряных трав
свежая зелень
растительное масло

Рыба с помидорами под сыром

полкило рыбы (на Ваш вкус, например, минтай)
2 помидора
100 г твердого сыра
2 луковицы
100 г сметаны
соль, перец по вкусу
50 г лука-порея
растительное масло

Рыба с помидорами в мультиварке будет еще вкуснее, если предварительно ее замариновать на полчаса в горчице или майонезе. Тушить или запекать рыбу в мультиварке можно не только с томатами, но и с другими овощами. Готовый гарнир получится, если запечь ее вместе с картофелем.

вторник, 5 мая 2015 г.

Морская рыба в томате, приготовленная в мультиварке – это одно из моих самых любимых блюд из морепродуктов. Во-первых, я очень люблю нежирную морскую рыбу с белым мясом. Во-вторых, лично меня жареной рыбой не соблазнишь, а вот припущенную или тушеную я просто обожаю. И, наконец, в этом вкуснейшем втором блюде идеально соединяются томатный соус и репчатый лук.

Явным достоинством рыбы, приготовленной таким способом, является то, что кусочки остаются совершенно целыми, чего сложно добиться при тушении на плите. Рыба в томатном соусе с луком хороша как в горячем виде, так и холодной.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт тушеной рыбы в томате входит любая морская рыба с белым мясом (у меня минтай, но отлично подойдет хек, пангасиус, треска, палтус, морской язык), крупная луковица, томатный соус, немного соли и рафинированное растительное масло.

От нас потребуется минимальные временные затраты. Рыбу моем, удаляем все лишнее и нарезаем крупными порционными кусками. Укладываем в чашу мультиварки.

Репчатый лук очищаем и нарезам кольцами. Кладем поверх рыбы.

И, наконец, немного подсолим все и добавим равномерным слоем томатный соус и немного растительного масла. Воды добавлять не нужно - из рыбы выделится достаточно сока.

Готовим все в мультиварке с закрытой крышкой на режиме тушение 40 минут.

Готовую рыбу с томате с луком подаем как самостоятельное блюдо или с любым гарниром по вкусу.

Попробуйте, друзья! Это очень вкусно, ароматно, нежно и полезно. И никакой жарки!

Рыба в томате в мультиварке - это очень простое, но вкусное и полезное блюдо. Готовим мы рыбу - хек с большим количеством овощей и томатной заправкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупный хек 3 Штуки
Лук 2 Штуки
большого размера
Морковь 2 Штуки
Шампиньоны 200 Грамм
Мука 0,5 Ст. ложки
Томатная паста 3 Ст. ложки
Кетчуп 2-3 Ст. ложек
Аджика 1 Чайная ложка
Лимон 1/2 Штуки
Соль, перец - По вкусу

Шаг 1

На крупной терке трем морковь, тонкими полукольцами режем лук и пластинами нарезаем шампиньоны. В чашу мультиварки наливаем немного масла, выставляем режим "Выпечка" и отправляем жариться овощи. Не забудем посолить и поперчить их.

Шаг 2

Рыбу режем примерно такими куски как на фото.

Шаг 3

Разогреваем сковородку и наливаем немного масла. Обжариваем рыбу на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Обжаренную рыбку перекладываем на тарелочку.

Шаг 5

Делаем томатный соусу. Для этого в удобной посуде смешиваем кетчуп, томатную пасту, аджику, соль, перец, муку, приправы, и сок половины лимона. Хорошенько перемешиваем. если соус получится густым, можно добавить немного воды. Открываем мультиварку.

Шаг 6

Выкладываем к овощам соус.

Шаг 7

Погружаем кусочки рыбы в овощи. Делаем это аккуратно, что кусочки рыбы не разломались.

Шаг 8

Добавляем стакан воды и снова выставляем режим "Выпечка" на 20 минут.

Шаг 9

Подаем рыбу в томате с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Рыба в томате в мультиварке"

Ингредиенты:
• Рыба – 500 г
• Помидоры – 4-5 шт
• Лук репчатый – 2-3 шт
• Чеснок – 2 дольки
• Лимон – 0,5-1 шт
• Вода – 2-3 столовых ложки
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Рыбу промыть, нарезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона.
Помидоры нарезать кубиками (по желанию можно снять кожицу).
Лук и чеснок измельчить.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук и чеснок. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5 мин.
Добавить рыбу, помидоры, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Содержание статьи:

Существует масса способов и разнообразных рецептов, в которых описываются способы, как приготовить рыбу в мультиварке. Например, ее можно потушить с овощами, приготовить на пару, запечь с томатом и сыром. А еще можно сделать рыбный плов, или томленую рыбку под сметанным соусом. Варианты безграничны, все зависит только от вкусовых предпочтений.

Мультиварка поможет осуществить любой каприз, ведь это сделать не сложно. Необходимо просто выбрать подходящую рецепту программу и установить время. Мультиварка все сделает сама, а вам остается только ждать аппетитного обеда или ужина.

Рыба под маринадом в мультиварке

Рыба под маринадом, приготовленная в мультиварке, подойдет для легкого, но сытного ужина. Рецепт этот универсален, так как любая рыба будет в нем сочной и нежной на вкус. В качестве гарнира отлично подойдет рассыпчатый рис или картофельное пюре, сдобренное сливочным маслицем.

Ингредиенты:

рыба - 450 г;
консервированные томаты в собственном соку - 350 г;
1 морковь;
1 лук репчатый;
масло растительное - 7 мл.

Способ приготовления:

Рыбу разделать, снять кожу, убрать кости и разрезать куски.
Рыбные кусочки посолить, поперчить и уложить в корзину для приготовления на пару.
В чашу мультиварки налить воду и поместить в нее корзину.
Выбрать функцию "На пару", установить время 10 минут.
Морковь почистить и натереть, используя крупную терку.
Луковицу почистить и тонко нашинковать полукольцами.
По окончанию программы отставить в сторону форму с рыбой и слить воду.
На дно чаши налить масло и заложить подготовленные овощи.
Выставить программу "Жарка", пассировать овощи до золотистого цвета на протяжении 6 минут.
К заготовке из овощей положить кусочки рыбы.
С консервированных томатов снять кожу, используя погружной блендер, перемолоть их до состояния пюре и добавить в чашу мультиварки к остальным продуктам.
Добавить перец и соль по вкусу. Установить функцию "Тушение" на 50 минут.
На порционную тарелку выложить кусочек рыбы и обильно полить его маринадом.

Подавать блюдо с мелко нашинкованной свежей зеленью.

Рыба с овощами в мультиварке

Рыба с овощами, приготовленная в мультиварке - отличное низкокалорийное блюдо, которое придется по вкусу тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Готовится довольно быстро и просто из доступных продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике. Можно подавать, приправив сметанным соусом, или соусом тар-тар.

Ингредиенты:

филе трески - 500 г;
1 морковь;
1 красная луковица;
1 болгарский перец;
1 небольшой кабачок;
2 небольших помидора;
две небольших картофелины;
соль;
сушеный чеснок;
черный перец;
вода - 100 мл.

Способ приготовления:

Картофель, морковь, кабачок очистить от кожуры и порезать на кубики.
Болгарский перец разрезать, очистить от семян и порезать на кусочки.
Помидоры подержать некоторое время в кипятке, а затем снять кожу, порезать на кубики.
Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
Филе трески промыть, обсушить и порезать на дольки.
Все подготовленные ингредиенты положить в чашу мультиварки, добавить перец, соль по вкусу и немного сушеного чеснока.
Залить водой и выбрать программу "Тушение" и время приготовления 45 минут.

Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам, в качестве дополнения можно использовать соус на основе сметаны. Для того чтобы его приготовить, нужно смешать сметану, соль, зубчик чеснока и мелко нашинкованную зелень.

Тушеная рыба в мультиварке

Тушеная рыба готовится в мультиварке сразу с гарниром из капусты. Имея желание, капусту можно заменить на любые другие овощи или же вообще готовить без них, только рыбу. Важно, чтобы рыбка провела немного времени в приготовленном соусе-маринаде.

Ингредиенты:

филе морской рыбы - 500 г;
капуста брокколи - 200 г;
сок лимонный - 10 мл;
соевый соус - 15 мл;
оливковое масло - 10 мл;
специи по вкусу.

Способ приготовления:

В миске соединить оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и специи, перемешать.
Брокколи разделить на соцветья и положить в миску с соусом, хорошо перемешать.
Филе рыбы разрезать куски среднего размера, переложить к капусте и опять перемешать.
Миску накрыть пищевой пленкой и убрать на холод на 30 минут.
В чашу мультиварки переложить замаринованные продукты, посолить по вкусу.
Выбрать функцию "Тушение" и выставить время 45 минут.
После окончания программы, все перемешать и разложить по тарелкам.

Рыба с морковкой и луком в мультиварке

Рыба с морковкой и луком, приготовленная в мультиварке - замечательный рецепт для легкого ужина из доступных продуктов. Минимум сил и времени потребуется, чтобы ее приготовить. Блюдо получается очень сочным и ароматным.

Ингредиенты:

филе горбуши - 500 г;
1 морковь;
1 репчатый лук;
твердый сыр - 100 г;
зелень;
любимые специи.

Способ приготовления:

Рыбу промыть, обсушить и порезать на порционные кусочки.
Немного посолить и посыпать специями, после перемешать.
Морковь почистить, промыть и натереть на крупной терке или терки для морковки по-корейски.
Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами.
На дно чаши мультиварки уложить кусочки рыбы.
В отдельной миске соединить морковь и лук, добавить немного соли и перемешать.
После переложить в чашу сверху на рыбу.
Используя терку твердый сыр измельчить и положить сверху на овощи.
Закрыть крышку и установить программу "Тушение", выставить время 45 минут.
После окончания программы открыть крышку и разложить рыбу с шубой из овощей и сыра по тарелкам.

Рыба в фольге в мультиварке

Рыба в фольге, запеченная в мультиварке под сырной корочкой на тарелке выглядит очень аппетитно. Этот рецепт отлично подойдет, как для повседневного приема пищи, так и для праздничного стола. А продукты, которые используются для приготовления, найдутся в каждом холодильнике.

Ингредиенты:

форель - 600 г;
2 помидора;
сметана - 20 мл;
твердый сыр - 80 г;
смесь перцев;
зелень;
чеснок.

Способ приготовления:

Из фольги сформировать формочки, размером с рыбку.
Рыбу небольшого размера распотрошить, снять кожу и разрезать вдоль на две части.
Убрать реберные кости и мелкие косточки. Посолить и присыпать смесью перцев.
Подготовленное филе уложить в формочку из фольги.
Зелень измельчить, зубчик чеснока выдавить с помощью пресса для чеснока.
Зелень и чеснок добавить в сметану и перемешать.
Получившимся соусом обильно смазать кусочки рыбы.
Помидор порезать на ломтики и уложить на рыбу.
Твердый сыр измельчить, используя крупную терку и положить сверху на помидор.
Формочки из фольги положить в чашу мультиварки и установить программу "Выпечка" на 40 минут.
По окончанию программы формочки аккуратно достать из чаши и разложить в порционные тарелки.

Рыба с картошкой в мультиварке

Полноценное блюдо, где одновременно готовится и рыба и гарнир. Картошечка пропитанная рыбным соком и сметанным соусом получается очень мягкой, вкусной и ароматной. Отличное блюдо для семейного обеда.

Рыба с картошкой, приготовленная в мультиварке, подается с мелко нарубленным зеленым луком.

Ингредиенты:

рыба - 600 г;
2 молодых картофеля;
1 репчатый лук;
лимон - 50 г;
сметана - 50 г;
вода - 70 мл;
чеснок - 2 зубчика;
сливочное масло - 20 г;
специи.

Способ приготовления:

Рыбу распотрошить, снять кожицу и убрать косточки. Разрезать на порционные куски.
Лимон помять и выдавить из него сок. Полученным соком полить рыбные кусочки, посолить и добавить любимые специи.
Картофель очистить от кожуры и порезать ломтики.
Луковицу очистить и нашинковать полукольцами.
Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом и выложить картофель.
Сверху уложить подготовленный лук.
А затем замаринованную рыбу.
Закрыть крышку мультиварки, выбрать функцию "Тушение" и выставить 30 минут.
В отдельной емкости разбавить сметану теплой водой, немного присолить.
Чеснок выдавить в сметану, используя пресс. Все перемешать.
За 7 минут до конца программы вылить получившуюся смесь в чашу, закрыть крышку и готовить до конца программы.

Запеченная рыба в мультиварке

Чтобы запечь рыбу в мультиварке используется минимум компонентов, потому что скумбрия сама по себе очень вкусная рыба и не требует ни каких дополнений. Немного соли, чуть-чуть перца и ароматная рыбка готова.

Ингредиенты:

1 скумбрия;
укроп;
смесь перцев;
соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Скумбрию промыть, выпотрошить и обсушить.
Брюшко присыпать солью и смесью перцев.
Укроп промыть и разрезать на несколько частей, примерно по 5 см, положить в брюшко.
Сверху рыбу тоже посолить и поперчить.
Завернуть в бумагу для выпечки или фольгу.
Сверток положить на дно чаши мультиварки.
Выбрать программу "Выпечка", установить время приготовления на 40 минут.
После окончания программы, сверток с рыбой аккуратно достать из чаши, развернуть.
Из брюшка достать укроп и разрезать на порционные куски.

Рыба с рисом в мультиварке

Рецепт рыбы с рисом, приготовленной в мультиварке - вариация на тему плова. Придется по вкусу тем, кто придерживается поста или просто предпочитает рыбу вместо мяса. Рис получается рассыпчатым, рыбка сочной, а овощи придают блюду изюминку. Для приготовления можно использовать любой вид риса, даже бурый. Только придется увеличить количество времени, так как сам по себе бурый рис готовиться дольше. Также можно добавлять любые овощи по вкусу. Хорошо сочетаются с рисом и рыбой сладкий болгарский перец или капуста брокколи.

Ингредиенты:

филе семги (можно заменить лососем, тилапией или другой рыбой) - 500 г;
рис басмати - 150 г;
замороженный зеленый горошек - 80 г;
замороженная стручковая фасоль - 80 г;
замороженная кукуруза - 80 г;
лук-порей - 100 г;
растительное масло - 5 мл;
1 небольшая морковь.

Способ приготовления:

Филе рыбы промыть, обсушить и порезать на кусочки.
Лук и морковь порезать кубиками.
В чашу мультиварки налить растительное масло и поместить подготовленные овощи.
Установить программу "Жарка" на 10 минут.
Через 5 минут в чашу положить рыбу, перемешать и обжаривать до конца программы.
Добавить замороженные овощи. Перемешать.
Рис промыть под проточной водой и выложить в чашу.
Посолить и налить воду, примерно 250 мл.
Закрыть крышку мультиварки и установить программу "Плов" на 40 минут.
Готовить до конца программы, после все перемешать и разложить по порционным тарелкам.

Консервы из рыбы в мультиварке

Консервы из рыбы, приготовленные в мультиварке - отличный рецепт для тех, кто не доверяет магазинной продукции. Ведь они служат палочкой-выручалочкой многим хозяйкам, особенно когда гости на пороге. С консервами можно приготовить салат, или быструю закуску. Можно печь пироги или делать рулеты, например, из лаваша со свежим огурцом и консервами. Для приготовления консервации подойдет любой вид рыбы.

Ингредиенты:

тунец - 500 г;
1 репчатый лук;
1 морковь;
лавровый лист - 2 шт.;
перец черный (горошком) - 4-6 шт.;
соль - щепотка;
растительное масло - 40 мл.

Способ приготовления:

Тунец выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост. Порезать на куски.
Морковь почистить, промыть и порезать брусочками.
Луковицу очистить от шелухи и нарезать кубиками.
Пол литровые банки, в которых будут готовиться консервы, заранее следует промыть и обдать кипятком, крышки также помыть и некоторое время подержать в кипятке.
В банку слоями выкладывать кусочки рыбы, затем лук, а после морковь, не забывая пересыпать солью. Для одной банки будет достаточно 10 г соли, это примерно одна чайная ложка.
Также в каждую банку положить 2-3 горошины черного перца и один лавровый лист.
Добавить растительное масло, примерно 20 мл.
На дно чаши мультиварки уложить силиконовый коврик или тряпочку, поставить банки и неплотно закрыть их крышкой.
Налить воду до плечиков банки и закрыть крышку мультиварки.
Установить программу "Тушение" на 2 часа. Периодически нужно открывать крышку и контролировать уровень воды в чаше, при необходимости подлить.
По окончанию программы вытащить банки и плотно закрутить крышки.
Банки перевернуть кверху дном и укутать полотенцем. Дождаться полного остывания и убрать на хранение в холодное место.

Каждый диетолог скажет, что употребление рыбы очень полезно для организма. Ведь в состав рыбы, особенно морской, входят незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. Именно они предотвращают преждевременное старение, изнашивание клеток органов и систем, обладают антиоксидантными свойствами.

Но ведь банальная отварная и жареная рыба – это очень просто и тривиально. А мы ведь простых путей не ищем?! Поэтому предлагаем вашему вниманию интересные рецепты вкусного и полезного блюда.

Рыба в томате в мультиварке станет хорошим решением для семейного ужина и праздничного застолья. Гарнир выбирайте сообразно собственному вкусу.

Хек серебристый – 0.5 кг.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Растительное масло – 30 гр.
Вода – 1/2 стакана
Соль, специи – по вкусу.

Если нет помидор – не беда. Просто увеличьте количество томатной пасты, рецепты это позволяют. Но со свежими помидорами блюдо будет более свежим и насыщенным по вкусу.

Мясо рыбы после тушения в таком томатном соусе станет сочным, упругим, но в то же время мягким и нежным.

Готовое блюдо подавать к столу можно как горячим, так и холодным – оно теряет во вкусе. Гарнир выберите тот, который больше нравится вашим домочадцам. А еще подайте салат из свежих овощей или соленья, в зависимости от времени года.

Филе морской рыбы (сом, тилапия, окунь) – 1 кг.
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Кетчуп – 1 упаковка (250 гр.)
Ананасы в собственном соку – 1 банка (250 гр.)
Яйца – 3-4 шт. (в зависимости от размера)
Вода минеральная сильной газации – 1/2 стакана
Мука – для кляра
Соль, специи – по вкусу
Масло растительное рафинированное – для обжарки.

Блюдо подается к столу холодным, к горячему картофельному пюре или рису. Салат из свежих овощей будет очень кстати.

Интересные секреты

Кляр на минеральной воде будет более пышным, а рыба в нем сочнее и нежнее. Это относится к обжариванию любой морской рыбы.

Рецепты рыбы в томатном соусе предусматривают, что блюдо должно немного настояться, чтобы пропитаться всеми вкусами и ароматами овощей. Тогда оно будет вкуснее.

Рыбу выбирайте только свежемороженую или охлажденную. Если на тушке или кусках филе слишком толстая ледовая глазурь, значит, продукт подвергался неоднократному замораживанию. Следовательно, вкусовые качества оставляют желать лучшего.

Очень вкусную рыбу, тушеную с овощами в томатном соке, предлагаем сегодня приготовить Вам вместе с нами. Для этого блюда прекрасно подойдёт любая рыбка. Лучше, конечно, с небольшим содержанием костей. Оптимальным вариантом будет сайра, скумбрия, сельдь или мелкая рыба. Если будете готовить блюдо из мелких сортов рыбки, оно по вкусу напомнит Вам кильку в томатном соусе.

Рыбка получается очень вкусной, нежной и сочной. Она просто тает во рту. Такую рыбу можно подавать с любым гарниром или же просто кушать с хлебом. Можно раскладывать рыбу в стерилизованные банки, закрывать крышками и хранить в холодильнике 1 – 2 недели. Таким образом можно сделать заготовку себе, чтобы при нехватке времени не стоять у плиты. Такую рыбку также можно оставить мужу, если Вы уезжаете куда-то на длительный срок.

Ингредиенты

тушки минтая – 4 штуки;
крупные луковицы – 4 штуки;
морковь крупная – 2 штуки;
чёрный и белый перец горошком – по 5-6 штук;
душистый перец – 5-6 горошин;
лист лавровый – 2-3 штуки;
прованские травы и сушёная петрушка – по ½ чайной ложки;
приправа для рыбы – 1 чайная ложка;
соль и чёрный молотый перец – на свой вкус;
масло растительное – 3-4 столовые ложки.

Время на подготовку: 00:45
Время приготовления: 00:50
Количество порций: 6
Сложность: лёгкая

Приготовление

В данном рецепте будем делать минтай в мультиварке Редмонд, хотя таким способом можно приготовить абсолютно любую рыбу, кому какая нравится.

Тщательно помойте рыбные тушки. Очистите их от чешуи, слегка пройдя ножом по кожице в направлении от хвостика в сторону головы. Как правило, тушки минтая продаются уже без голов, поэтому вам остаётся лишь разрезать брюшко и вынуть остатки внутренностей, в том числе и чёрную плёнку. Хвосты и плавники удобнее всего срезать ножницами. Подготовленные тушки разрежьте на несколько порционных кусочков.
Переложите рыбу в миску или пластиковый контейнер, добавьте все указанные в ингредиентах специи.

С приправами можно экспериментировать, добавлять какие-то на свой вкус, главное, чтобы они подходили к рыбным блюдам.

Вы можете на основании этого придумать свои рецепты, разнообразив состав овощей, например, добавив болгарский перец, помидоры, картофель.

Порой совсем нет времени и сил на приготовление ужина после рабочего дня. Тогда вас выручит рыба, тушеная с овощами в мультиварке. Уверяем вас, что вкус этого блюда полностью отличается от обыкновенной отварной рыбы, так что ваша семья останется довольна ужином.

Видео:

Читайте также: