Как приготовить горбушу в духовке с ананасами

Красная рыба всегда считалась деликатесом. Каждый день ее редко встретишь в нашем меню, а вот праздничный стол невозможно представить без горбуши. Если вы хотите поразить всех своими кулинарными навыками и утереть нос любому профессионалу, скорее записывайте, как готовится горбуша с ананасом и сыром в духовке.

Все изысканное – просто!

Как приготовить горбушу с ананасом и сыром? Ничего сложного в этом нет. Вам понадобится минимум ингредиентов и совсем немного времени. Рыбное филе получится необычайно вкусным и сочным.

• тушка горбуши – 1 штука;
• консервированные ананасы колечками – 1 банка;
• сыр твердого сорта – 200 г;
• майонез;
• соль и смесь молотых перцев.

1. Сразу подготовим все необходимые продукты. Лучше использовать охлажденную горбушу.
   
2. Очищаем от чешуи тушку горбуши. Срезаем хвостовую часть, плавники и голову.
3. Разрезаем тушку горбуши по брюшку и вычищаем внутренности.
4. Тщательно промываем проточной водой и обсушиваем салфетками.
5. Аккуратно устраняем хребет и кожицу.
6. У нас получается очищенное рыбное филе.
   
7. Нарезаем филе горбуши стейками.
   
8. На дно противня выкладываем лист алюминиевой фольги, смазываем его рафинированным маслом растительным. Можно использовать оливковое масло.
9. Каждый кусочек филе горбуши натираем солью и смесью молотых перцев. Выкладываем кусочки рыбы на противень.
   
10. Теперь филе горбуши смазываем майонезом.
    
11. Открываем банку с консервированными ананасами. Сливаем сок и выкладываем на каждый кусочек горбуши по ананасовому колечку.
    
12. Натираем на терке сыр твердого сорта. Можно просто нарезать сыр слайсами.
13. Выкладываем поверх ананаса сырную пластину.
    
14. Ставим рыбу в духовой шкаф на полчаса. Запекать будем при температурном режиме в 180°.

Просто объеденье!

Горбуша, запеченная с ананасом и сыром, это настоящее гастрономическое удовольствие для истинных гурманов. Рыбка обязательно должна быть в нашем рационе. Разнообразьте его новым блюдом.

• очищенное филе горбуши – 800 г;
• рафинированное масло растительное;
• пучок укропа;
• майонез – 150 мл;
• морковь – 2 корнеплода;
• маслины без косточек;
• ананасы консервированные – 400 г;
• сыр твердого сорта – 150 г;
• лук – 2 головки;
• соль и смесь молотых перцев.

1. Охлажденное филе горбуши тщательно промываем проточной водой.
2. Просушиваем бумажными салфетками, натираем солью и смесью молотых перцев.
3. Жаропрочную форму смазываем рафинированным растительным маслом.
4. Равномерно выкладываем кусочки филе горбуши.
5. С консервированных ананасов сцеживаем сок, но не выливаем его. Он нам еще пригодится.
6. Две луковицы очищаем и нарезаем меленькими кубиками.
7. Разогреваем рафинированное растительное масло в сковороде. Добавляем лук и пассеруем его до золотистости.
8. Тем временем очищаем корнеплоды моркови и шинкуем их на терке.
9. Добавляем в сковороду, все хорошенечко перемешиваем и обжариваем до готовности.
10. Теперь выкладываем морковно-луковую смесь на кусочки филе горбуши.
11. Сверху выкладываем по одному колечку консервированных ананасов.
12. Все обильно поливаем майонезом со средним процентом жирности.
13. Ставим противень в духовой шкаф на 25 минут.
14. Запекать будем при температурной отметке в 180°.
15. Пока горбуша запекается, натираем на меленькой терке сыр.
16. По истечении указанного времени достаем рыбку из духовки. Поливаем ее ананасовым сиропом и посыпаем равномерно тертым сыром.
17. Снова ставим в духовой шкаф и продолжаем запекать еще четверть часа.
18. Остужаем запеченную горбушу, делим на порции.
19. Каждую порцию украшаем маслинами без косточек и измельченным укропом.

Горбуша под ананасом и сыром в духовке

Таким блюдом вы точно утрете нос даже именитому шеф-повару. Запеченная горбуша под нежным сливочным соусом придется по вкусу всем без исключения. Стоит только отведать один кусочек.

Многие хозяюшки не любят готовить филе горбуши, поскольку оно получается зачастую суховатым. Рыбка, приготовленная по такому рецепту, будет невероятно вкусной и сочной.

• тушка горбуши – 1 штука;
• сыр твердого сорта – 150-200 г;
• сметана со средним процентом жирности – 5 стол. ложек;
• ананас свежий – 1 штука;
• пучок укропа и петрушки;
• головка лука – 1 штука;
• сливки с концентрацией жира в 10% — 0,2 л.

1. Очищаем ананас от кожуры, вырезаем кочерыжку. Нарезаем ананасовую мякоть небольшими дольками.
2. Тушку горбуши разделываем, вычищаем внутренности, снимаем кожицу.
3. Убираем хребет и промываем филе проточной водой.
4. После обсушивания нарезаем мякоть горбуши порционными кусочками.
5. Луковицу очищаем и нарезаем кольцами.
6. Прогреваем рафинированное масло растительное в сковороде. Выкладываем лук и обжариваем его до янтарного цвета.
7. Натираем сыр на терке с крупной перфорацией.
8. В миску переливаем сливки и добавляем половину порции сметаны.
9. Тщательно все размешиваем. В эту же смесь добавляем тертый сыр.
10. Противень смазываем рафинированным маслом. Выкладываем слой обжаренного лука, сверху — кусочки филе горбуши.
11. Далее идут кусочки ананасовой мякоти. Смазываем рыбку оставшейся сметаной.
12. Поливаем все приготовленным соусом и ставим блюдо в духовку.
13. Запекать рыбку будем примерно 30-35 минут при температуре в 180°.
14. Зелень промываем, обсушиваем и меленько нарезаем ножом. Украшаем зеленью запеченную горбушу.

Читайте также:

• Говядина по-французски с картошкой в духовке
• Гарнир к утке, запеченной в духовке по-пекински и с фруктами
• Гарнир к курице в духовке – овощной, диетический: рецепты

Теперь вы знаете несколько новых рецептов приготовления горбуши. Пусть один из них станет вашим фирменным, и вы будете баловать своих домочадцев и удивлять гостей. Приятного аппетита!

Это блюдо я ела только у моей мамы. И муж мой тоже. И нам обоим оно дико понравилось. И это при учёте, что моя свекровь утрёт нос любому шеф-повару, а значит, мой благоверный весьма привередлив в еде.

Сегодня я готовила горбушу сама в первый раз. Первый акт этого фееричного действа прошёл под руководством моей мамы.

Итак, я взяла:

И начала готовить…

1. Для начала занялась горбушей (что с ней делать – с этой зубастой замороженной рыбиной – я бы не знала, если бы мама не заглянула в гости). Как выяснилось, у горбуши нужно было отрезать голову и хвост, все плавники, а затем аккуратно снять с неё кожу (или шкуру?).

После экзекуции я отделила филе от костей. Рыба терпела и молчаливо ждала своей участи. Аквариумные рыбки поглядывали через стекло и тоже молчали – на всякий случай. Рыбки в нашей семье появились недавно (вчера – в качестве подарка) и ещё не совсем освоились.

4. Немножечко посолила (мама утверждает, что можно совсем не солить) и смазала рыбу майонезом.

5. Сверху уложила кольца ананаса.

6. Сыр нарезала пластинками (мама говорит, что так лучше) и выложила поверх ананаса.

7. Поставила в духовку на полчаса на среднем огне.

Наша горбуша с ананасами готова! Прелесть этого блюда ещё и в том, что его можно есть и в горячем, и в холодном виде – а как вкуснее, мы с мужем так и не определились…

P.S. В ходе эксперимента мною были сделаны следующие выводы:

1. Сыр всё-таки можно и натереть – сцепление всех частей между собой будет более надёжным. А ещё с этой же целью немного сыра можно насыпать на рыбу перед тем, как класть туда ананас.

2. Горбуша – рыба суховатая. А что, если ненадолго замариновать её в соевом соусе? Есть над чем поработать! Вот как вы готовите эту рыбу?

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

660 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Филе горбуши разделить на порционные куски чуть больше кольца ананаса.

Лук измельчить и жарить на растительном масле. Добавить к нему тертую морковь и жарить еще 2-3 минуты.

Взять консервированные ананасы, открыть банку и слить жидкость в отдельную емкость-этот сок нам еще пригодится. Половину колец оставьте для украшения.

Противень смажьте растительным маслом, выложить на него филе горбуши, посолите и поперчить.

На каждый кусок горбуши выложите кружочек ананаса, сверху ананаса 1 ст. л. луково-морковной обжарки, а верхний слой залейте майонезом по вкусу.

Чтобы блюдо получилось как можно лучше запеченное, отправьте его в духовку, разогретую до 200 градусов, запекайте в течение 25 минут.

За несколько минут до готовности полейте рыбу соком из ананасов и посыпьте тертым сыром.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Если вы хотите удивить своих гостей пикантным и необычным блюдом, то запеките горбушу с ананасами в духовке. Блюдо получится сочным, с невероятно вкусным оттенком, а окружающие будут просить рецепт и благодарить хозяйку.

После того, как горбуша с ананасами будет вынута из духовке, выложите филе на большое блюдо и украсьте на свой вкус: это могут быть оливки, зелень, лимон, ломтики ананаса, овощи, рис, картофель.

Горбуша очень полезная рыба, но некоторые ее не очень любят готовит, поскольку считают, что она немного суховата. Если запечь горбушу с ананасами в духовке, то она точно не будет суховатая, она будет обладать нежным вкусом. Горбуша станет сочной и очень вкусной. А ананас придаст пикантную нотку рыбе.

Горбуша с ананасами и грецкими орехами

Необходимые ингредиенты:

• филе горбуши – 500 гр.;
• твердый сыр – 150 гр.;
• лук – 1-2 шт.;
• консервированный ананас – 1 банка;
• измельченные грецкие орехи;
• майонез.

Процесс приготовления:

Филе горбуши нарежьте такими кусочками, чтобы колечко консервированного ананаса легко на нем размещалось. Выложите кусочки горбуши на смазанный противень. Присолите и приспьте перцем или другими специями рыбу.

Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте лук на растительном масле до слегка золотистого цвета. Обжаренный лук выложите на горбушу равномерным слоем.

Затем на каждый кусочек рыбы выложите колечко консервированного ананаса.

Присыпьте ананасы измельченными грецкими орехами. Затем смажьте все майонезом.

Сыр натрите на терке и присыпьте им горбушу с ананасами.

Отправьте противень с рыбой в горячую духовку. Запекайте горбушу с ананасами минут 30-40 при температуре 180 градусов.

Горбуша с ананасами в сметано-сливочном соусе

Необходимые ингредиенты:

• филе горбуши – 1 кг;
• сливки нежирные – 200 мл;
• сметана – 5 ст.л.;
• консервированный ананас – 1 банка;
• сыр – 150 гр.;
• лук – 1-2 шт.;
• зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле.

Горбушу вымойте и нарежьте средними кусочками.

На противень, смазанный маслом, выложите сначала обжаренный лук, а него выложите кусочки горбуши. Посолите. Поперчите.

Поверх рыбы выложите кольца ананаса. Вместо консервированного ананаса млжно взять свежий, только тогда его нужно очистить и нарезать кусочками.

Смажьте ананасы и рыбу двумя ложками сметаны.

Сыр натрите на терке. Присыпьте ананасы сыром, а также рубленой зеленью.

Остальную сметану смешайте со сливками. Залейте полученной смесью горбушу с ананасами.

Запекайте минут 25-30 при температуре 170 градусов.

Горбуша с ананасами и морковкой по-корейски

Необходимые ингредиенты:

• консервированный ананас – 1 банка;
• филе горбуши – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• корейская морковка – 200 гр.;
• твердый сыр – 100 гр.;
• соль, специи – по вкусу;
• растительное масло.

Процесс приготовления:

Филе горбуши вымойте, обсушите и нарежьте на порционные куски.

Лук очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте к луку морковку по-корейски и обжаривайте все вместе еще пару минут.

На смазанный противень выложите кусочки горбуши. Посолите, поперчите. Выложите на каждый кусочек кольцо консервированного ананаса.

Сверху выложите обжаренный лук с морковкой.

Смажьте все сметаной и отправьте с духовку. Запекайте горбушу минут 30 при температуре 200 градусов.

Минут за пять до готовности достаньте горбушу из духовки, полейте ее образовавшимся соком и посыпьте натертым твердым сыром.

• Все (12)

• К приложению

• здоровье позвоночника (152)
• Рождественская выпечка (40)
• Аудиокниги (36)
• Рецепты от Джейми Оливера (36)
• Сыры (20)
• Огулов А.Т. (18)
• Алёна Полынь (4)
• своими руками (1167)
• ароматерапия (241)
• ароматерапия (16)
• Аюрведа (17)
• букеты из конфет (143)
• в помощь школьнику (69)
• вместо бытовой химии - ! (186)
• выпечка несладкая (236)
• Выпечка по ГОСТу (45)
• вышивка лентами (50)
• вязание (518)
• вязание крючком (235)
• гороскопы (125)
• декупаж (208)
• деньги (655)
• диеты (404)
• Для тех, кто постится (86)
• для школьников (3)
• живопись (197)
• забавы (455)
• заговоры (482)
• заготовки на зиму (172)
• известные люди (321)
• интересно (1530)
• интерьеры (406)
• йога (33)
• квиллинг (6)
• Кофе (36)
• красивые места (551)
• куличи (324)
• Лаванда (19)
• Лазарев (67)
• ландшафтный дизайн (124)
• магия (241)
• Мастер-класс (297)
• медитация (199)
• молитвы (316)
• молодость и красота (1346)
• музыка (435)
• мыло своими руками (78)
• Наполеоны (42)
• нумерология (2)
• оформление дневника (168)
• пасхальное (93)
• пицца (164)
• плетение из газет (62)
• полезные советы (662)
• Пряничные домики (14)
• релакс (59)
• рецепт выпечка (1838)
• рецепт торты (733)
• рецепты (1062)
• рецепты блинов (53)
• рецепты вторых блюд (711)
• рецепты закусок (840)
• рецепты здоровья (1555)
• рецепты красоты (723)
• рецепты мясных блюд (474)
• рецепты напитков (251)
• рецепты первых блюд (264)
• рецепты салатов (411)
• Рецепты теста (370)
• Руны (719)
• симорон (110)
• Сладости (568)
• Советы садоводам (34)
• стихи (1135)
• топиарии (32)
• украшения блюд (352)
• Упражнения (222)
• уход за собой (1153)
• феншуй (88)
• фильмы (275)
• фотошоп (28)
• Хлеб (264)
• холодный фарфор (150)
• хочу (248)
• эко-рецепты (5)
• это надо знать (1547)
• юмор (376)

• Все (4)

• Все (719)

Приятного Аппетита!

Ингредиенты:
500 гр. филе горбуши
1 банка консервированных ананасов
1 морковка
1 луковица
500 гр. твердого сыра
80 гр, майонеза
соль и перец по вкусу
растительное масло

Филе горбуши разрезать на кусочки.

Морковь натереть на крупной терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на раст. масле, затем добавить морковь и жарить еще 3 минуты.

На противень выложить филе горбуши, посолить, поперчить.

Сверху на каждый кусочек выложить кольца ананаса, 1-2ст. ложки луково-морковной смеси, полить майонезом.

Запекать в духовке 25 минут при температуре 190гр.

За 5 минут до готовности полить рыбу ананасовым соком и посыпать сыром, потом в духовку до расплавления сыра.

Испытаешь нежнейший букет вкусовых ощущений и захочешь еще! Эта рыбка с ананасами никогда не остается после трапезы. Все будут очень довольны лакомством, особенно дети - попросят добавки!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Запеченная рыба с ананасами

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	97 ккал
Белков:	10 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	53 / 31 / 16
Н 33 / С 33 / В 34

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты.

Если рыба целиком, почистите ее и подготовьте филе.

Сыр и морковь натрите на мелкой терке. Ананас, если кружочками, нарежьте каждый на 8 частей. Помидоры порежьте кружочками.

Фому для запекания смажьте растительным маслом.

Филе рыбы разделите на порционные куски и выложите на смазанное дно формы. Посолите рыбу.

Сверху на рыбу выложите морковь, на нее слой помидоров кружочками. На помидоры равномерным слоем выложите порезанные ананасы.

Затем яйца взбейте, добавьте сыр и сметану. Перемешайте и залейте этой смесью рыбу.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму накройте фольгой, сделайте пару проколов в фольге и отправьте в духовку на 25 минут. Затем еще 10 минут без фольги.

Рыба готова, украшайте и подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Филе горбуши полосовать по вдоль 3 раза не до конца. В прорези вставить сыр фета и ананасы, посолить.

Сделать соус. Сливки кипятить с сыром до полного его растворения.

Рыбу запечь в духовке на среднем огне в течении примерно 12 мин. Подавать на листе салата с соусом.

Запекайте рыбу с лимоном, помидорами, картошкой, сыром, рисом, под сметанным соусом и не только.

1. Горбуша в духовке с лимоном

• 2 небольших лимона;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка специй для рыбы;
• 4–5 веточек тимьяна;
• 1 тушка горбуши;
• ½ чайной ложки соли;
• перец — по вкусу.

С одного лимона снимите цедру и выжмите из него сок, второй нарежьте кружочками. Смешайте цедру и сок с измельчённым чесноком, маслом, специями и рубленым тимьяном.

У рыбы удалите хвост и голову, после тщательно промойте её снаружи и изнутри. Сделайте на тушке несколько неглубоких поперечных надрезов. Натрите горбушу солью с перцем и хорошо смажьте маринадом. В надрезы вставьте кусочки лимона, оставшиеся положите внутрь. После поставьте в холодильник мариноваться на 30–40 минут.

Переложите горбушу в фольгу и плотно заверните. Запекайте примерно 20 минут при температуре 200 °С. После раскройте фольгу и готовьте ещё столько же.

Удивите гостей 🥪

• 10 аппетитных бутербродов с красной рыбой, которые исчезнут со стола первыми

2. Горбуша в духовке с картошкой

• 800 г картофеля;
• 1–2 луковицы;
• 600 г филе или стейков горбуши;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 80–100 г сливочного масла;
• 80–100 г сметаны.

Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками. Рыбу посолите, поперчите и полейте лимонным соком, а после смажьте растопленным сливочным маслом (используйте примерно ⅔) и сметаной. Переложите её в форму для запекания.

Рядом поместите картошку с луком, слегка посолите и полейте маслом. Накройте форму фольгой. Запекайте горбушу примерно 20 минут при температуре 200 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут.

Сохраните рецепты 🥗

• 9 рецептов селёдки под шубой: от классики к смелым экспериментам

3. Горбуша в духовке с овощами

• 400 г филе или стейков горбуши;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки растительного или сливочного масла.

Рыбу посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте в холодильнике на 30 минут. Лук и морковь порежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте овощи.

После слегка их остудите и переложите на фольгу. Сверху поместите рыбу и плотно запакуйте. Запекайте горбушу примерно 20 минут при температуре 200 °С, после откройте фольгу и готовьте ещё 10 минут.

Наслаждайтесь 🎣

• 10 аппетитных салатов с консервированным тунцом

4. Горбуша в духовке с белым вином и соевым соусом

• 40 г коричневого сахара;
• 40 мл белого вина (можно заменить на воду);
• 60 мл соевого соуса;
• 40 мл лимонного сока;
• 50 мл оливкового масла;
• 700 г филе горбуши.

Сахар смешайте с вином, соевым соусом и лимонным соком. Когда его кристаллики растворятся, добавьте масло. Филе нарежьте кусочками шириной примерно по 3–4 сантиметра. Выложите в форму для запекания и залейте соусом, чтобы рыба была равномерно им покрыта.

Запекайте горбушу примерно 15–20 минут при температуре 200 °С. Во время приготовления периодически доставайте рыбу и поливайте соусом со дна ёмкости.

Попробуйте 🥣

• 10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только

5. Горбуша в духовке с помидорами и сыром

• 300–400 г филе горбуши;
• 1 помидор;
• 60 г твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Рыбу нарежьте порционными кусочками, помидоры и сыр — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рыбу, посолите и поперчите. Сверху поместите ломтики помидора и сыр. Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🥘

• 7 отличных идей, как приготовить судака в духовке

6. Горбуша в духовке с луком и сыром

• 80 г твёрдого сыра;
• 1–2 луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• ½ лимона;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 700 г стейков или филе горбуши;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза.

Сыр натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Чеснок пропустите через пресс или измельчите. Из лимона выжмите сок.

Форму для запекания застелите фольгой так, чтобы часть её оставалась снаружи. Смажьте маслом. Выложите сначала лук с чесноком, а после — рыбу. Полейте соевым соусом и лимонным соком. Слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Закройте края фольги, чтобы получился конверт. Запекайте рыбу примерно 20 минут при температуре 180 °С. После раскройте фольгу, посыпьте горбушу сыром и готовьте ещё 10 минут.

Угощайтесь 🍳

• 10 интересных и вкусных блюд из судака

7. Горбуша в духовке с шампиньонами

• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 100 г твёрдого сыра;
• 4–6 веточек укропа;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 100 г сметаны;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 1 чайная ложка соли;
• перец — по вкусу;
• 700 г филе горбуши.

Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп нарубите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте шампиньоны с луком, после остудите. Смешайте их со сметаной, лимонным соком, укропом, солью и перцем.

Выложите рыбу на фольгу, полейте соусом и засыпьте сыром. Плотно запакуйте и запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Выберите лучший 🍔

• 10 оригинальных рецептов рыбных котлет

8. Горбуша в духовке с картошкой и опятами

• 500 г филе горбуши;
• 1 луковица;
• 350 г опят;
• 5–6 картофелин;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• специи для рыбы по вкусу;
• 150 г майонеза или сметаны.

Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами, грибы — половинками, картофель — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте две столовые ложки масла на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте рыбу с грибами и луком, посолите и добавьте специи.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё слоями картошку, рыбную зажарку и снова картошку. Смажьте майонезом и посыпьте сыром. Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.

Сделайте без повода 🥫

• 10 простых салатов с рыбными консервами

9. Горбуша в духовке под сметанным соусом

• 400 г филе горбуши;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 50–70 г твёрдого сыра;
• соль — по вкусу;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 1–2 чайные ложки столового хрена;
• перец — по вкусу.

Рыбу нарежьте средними кубиками, лук — мелкими. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке. Сложите горбушу в миску. Посолите, полейте лимонным соком, перемешайте и оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук, после добавьте морковь и готовьте ещё 5–6 минут. Сметану соедините с хреном, солью и перцем.

Смешайте рыбу с остывшей овощной зажаркой и соусом. Выложите в форму и посыпьте сыром. Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.

Порадуйте семью 👌

• 10 простых рецептов рыбы в кляре

10. Горбуша в духовке с морковью и рисом

• 1 тушка горбуши;
• 50–60 г риса;
• 2 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Рыбу промойте и удалите жабры. Кухонными ножницами перекусите хребет со стороны головы и хвоста, после аккуратно вытащите его вместе с рёрбами. Срежьте изнутри часть мякоти, чтобы на коже оставалось не больше сантиметрового слоя.

Отварите до готовности морковь с рисом. Остудите. Натрите овощ на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с рисом, измельчённой рыбной мякотью и яйцами. Нафаршируйте горбушу и скрепите края брюха деревянными шпажками.

Выложите рыбу на смазанный маслом противень. Запекайте примерно 25 минут при температуре 180 °С. После смажьте горбушу водой при помощи кулинарной кисти и налейте немного жидкости в противень. Готовьте ещё 25 минут.