Как приготовить кальмары по итальянски

Кальмары - полезный морепродукт, обладающий нежнейшей структурой. В составе ценнейшего белка кальмара присутствуют практически все нужные человеку минералы и микроэлементы, ведь морская вода обладает ими в достаточном количестве, а кальмары проводят в ней всю свою жизнь! Готовить этих обитателей океанов и морей тоже достаточно просто - большую часть времени забирает непосредственно подготовка тушки и щупалец к дальнейшей тепловой обработке, а вот сам процесс приготовления занимает несколько минут. Если же вы переусердствуете в плане тепловой обработки - белок кальмара станет жестким и невкусным.

Чтобы оценить достоинства этого прекрасного морепродукта, предлагаем вашему вниманию легкий и очень простой рецепт кальмаров по-итальянски. Удивите своих близких и друзей! Ингредиенты:

кальмары -1 кг
чеснок -4 зубчика
оливковое масло - 60 мл
лимон - 1 шт.
белое вино - ½ стакана
соль, перец, петрушка

Варианты для эксперимента

Если вы не очень любите винный вкус, белое вино можете не добавлять. Все равно кальмары будут вкусными и ароматными.

Чтобы блюдо получилось очень легким, количество оливкового масла можно несколько уменьшить.

Если вы предпочитаете кальмары с гарниром, можете тушки не нарезать на кольца, а слегка обжарив, наполнить их какими-либо овощами или отваренным и заправленным рисом. Так можно приготовить целый обед из кальмаров.

Ещё один отличный вариант - рагу с кальмарами. Чтобы приготовить такое блюдо, достаточно в качестве дополнения к готовым кальмарам добавить несколько видов овощей - нарезанные кубиками и бланшированные цуккини, баклажаны, болгарский перец(паприка), морковь, томаты и лук. Впрочем, вы и сами можете пофантазировать и дать волю творчеству!

Приятного аппетита из солнечной Италии! Александра Мельник

В томатном соусе
В сливочном соусе
С кальмарами и креветками в сливочно-чесночном соусе

Паста с кальмарами – одно из традиционных блюд итальянской кухни. Его приготовление не требует совершенного владения кулинарными навыками и огромного количества ингредиентов. Все предельно просто, быстро и доступно – так, как любят итальянцы.

В томатном соусе

Нежное мясо кальмара считается универсальным ингредиентом, поскольку прекрасно сочетается с различными гарнирами и овощами. Паста с кальмарами в томатном соусе порадует своим бесподобным вкусом и восхитительным ароматом, ведь густая пряная заправка из сочных помидоров готовится с добавлением чеснока, базилика и орегано. Легкое и аппетитное блюдо станет находкой для многих гурманов и ценителей итальянской кухни.

Кальмары – 400 г;
Помидоры мясистые – 750 г;
Томатная паста – 2 ст.л.;
Лук сладкий – 1 шт;
Чеснок – 3 зубчика:
Базилик – 5-7 листиков;
Орегано – 1 ч.л.;
Соль, перец – по вкусу;
Оливковое масло – для жарки.

Перед приготовлением пасты с кальмарами в соусе из свежих помидоров и томатной пасты тушки потребуется очистить. Сделать это очень просто, если знать несколько эффективных приемов. Со свежих или правильно хранящихся замороженных моллюсков снять тонкую кожицу не составить труда. Достаточно поддеть ее ногтем, после чего вывернуть тушку и извлечь из нее хитиновую пластину.

Повторно замороженный продукт чистится иначе. Подготавливаются две глубоких кастрюли: в одну складываются тушки, в другую наливается ледяная вода. Кальмары заливаются кипятком, после чего перекладываются в соседнюю кастрюлю, в результате чего кожица начнет отслаиваться.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить в нем лук, порезанный тонкими полосками.
Добавить пресованный чеснок и томатную пасту, обжарить пару минут.
Выложить в сковороду пюрированные в блендере томаты, орегано, соль и перец.
Периодически помешивая, проварит густой томатный соус в течение 15 минут. При необходимости подлить немного воды.
Добавить мелко порезанный базилик, порезанные полукольцами тушки кальмаров и продолжить приготовление еще 5-7 минут.
Тем временем отварить пасту, слить с нее воду и разложить по тарелкам. Сверху полить томатным соусом с кальмарами.

Готовое блюдо подают горячим, по желанию посыпав свежей зеленью. Вокруг можно выложить разрезанные на половинки помидорки черри и дольки сладкого болгарского перца. Так паста в томатном соусе с кальмарами будет выглядеть более ярко и аппетитно.

В сливочном соусе

Беспроигрышный вариант трапезы для любителей морепродуктов – паста с кальмарами в сливочном соусе. Рецепт ее станет настоящей находкой для тех, кто предпочитает простые в приготовлении, но при этом вкусные и полезные блюда. По сравнению с другими морскими деликатесами эти головоногие моллюски более привычны рядовому покупателю и к тому же относительно недороги.

Паста – 1 упаковка;
Кальмары – 3 тушки;
Сливки 10% - 200 мл;
Луковицы небольшие – 2 шт;
Чеснок сухой – ½ ч.л.;
Масло сливочное – 40 г;
Сыр твердый – 100 г;
Соль, перец черный – по овкусу;
Зелень – 50 г.

В привычном меню кальмары легко заменят рыбу или мясо и станут отличным источником белка и целого комплекса витаминов. Продукт считается диетическим, хорошо усваивается организмом и не приводит к тяжести в желудке. При регулярном употреблении кальмаров нормализуется работа сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, восстанавливается водно-солевой баланс, улучшается работа печени, укрепляется иммунная система и повышается гемоглобин. Особое внимание на этот деликатес стоит обратить профессиональным спорстменам и тем, кто озабочен ростом мышечной массы.

Как приготовить сливочную пасту с кальмарами:

Очищенных кальмаров нарезать длинными полосками шириной 7-8 мм и обжарить их на разогретом оливковом масле в течение пары минут.
Посолить, поперчить, присыпать сушеным чесноком.
Залить содержимое сковороды сливками и протушить морепродукты еще 4-5 минут.
В кипящей подсоленой воде отварить пасту до полуготовности, после чего откинуть ее на дуршлаг и аккуратно переложить к кальмарам.
Перемешать, продолжить приготовление под закрытой крышкой еще 7-8 минут.

Во время приготовления паста впитает в себя нежный сливочный соус и станет особенно вкусной. Подавать блюдо, разложив по порционным тарелкам, посыпав сладкой паприкой и украсив колечками зеленого лука.

С кальмарами и креветками в сливочно-чесночном соусе

Популярное в Италии блюдо все чаще появляется на столах наших соотечественников. Собравшаяся за столом семья оценит ваши старания и получит массу удовольствия от вкуснейшего ужина.

Паста – 500 г;
Кальмары – 350 г;
Креветки – 250 г;
Бульон (овощной или рыбный) – 2–3 ст.л.;
Лук шалот – 1 шт;
Лимонный сок – 2 ст.л.;
Чеснок – 2 зубчика;
Сливки – 200 мл;
Соль, перец – по вкусу;
Зелень – по желанию.

Рецепт пасты с креветками и кальмарами в сливочно-чесночном соусе, как на фото, не ограничивает в выборе макаронных изделий, однако предпочтение стоит отдать тем, в составе которых только твердые сорта пшеницы, соль и вода. Других компонентов, в том числе и яиц, в составе продукта быть не должно.

Креветки отварить до готовности, остудить и очистить от панцирей.
Вымыть и очистить тушки кальмаров, нарезать их полосками.
Сложить креветки и кальмары в глубокую посуду и сбрызнуть лимонным соком. Морепродукты должны постоять 10-15 минут.
Порезать лук тонкими полосками, чеснок измельчить ножом. Пассеровать в небольшом количестве растительного масла до приятного золотистого цвета.
Отдельно на другой сковороде обжарить креветки и кальмары не более 5 минут.
Переложить к морепродуктам лук с чесноком и залить все сливками и бульоном.
Посолить, поперчить содержимое сковородки, добавить любимые приправы (базилик, розмарин, мускатный орех, эстрагон или итальянские травы), которые сделают вкус соуса еще более ярким и насыщенным.
Пока морепродукты готовятся вскипятить воду и отварить пасту на пару минут меньше, чем указано на упаковке.
Слив лишнюю воду, переложить пасту в сковороду с соусом, перемешать и протушить 2-3 минуты. По желанию в конце приготовления положить мелко порезанную свежую зелень.

Разложить пасту с креветками и кальмарами в сливочном соусе по порционным тарелкам. Подавать с нарезанными дольками помидорками и листиками свежего базилика или легким овощным салатом и бокалом белого сухого вина.

Национальная итальянская кухня развивалась на протяжении многих столетий. С открытием Нового Света в ней появились такие продукты, как картофель, помидоры, болгарский перец и кукуруза, которые сейчас входят в рецепты многих итальянских блюд. Их основная особенность — простота. В состав многих блюд входит от четырех до восьми ингредиентов, при этом акцент делается не столько на продукты, сколько на подготовку и сам процесс приготовления еды. У каждого региона Италии свои рецепты салатов, супов, запеканок, выпечки и десертов. Самыми знаменитыми итальянскими блюдами можно назвать пиццу, сливочное ризотто, ньокки с рикоттой, фриттату, лазанью и, конечно, пасту с различными добавками, от грибов до морепродуктов и разных видов мяса. В Италии ни один прием пищи не обходится без сыра и вина, а из неалкогольных напитков можно выделить кофе. Итальянцы прекрасно готовят десерты. Тирамису, сабайон и панна-котту подают сегодня во всех ресторанах мира, а их тонкий вкус не спутаешь ни с чем другим.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Одно из моих любимых лакомств – кальмары с лимонным соком и чесноком. Это блюдо очень просто в исполнении, оно имеет приятный вкус и содержит минимум калорий и максимум пользы.

Лично я предпочитаю готовить кальмары на женские праздники – день рождения подруг, девичники, 8 Марта и т.д.

Итак, нам понадобится:

80 грамм сливочного масла
1200 кг. кальмаров
4 зубчика чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки измельченной петрушки
1 стакан белого сухого вина
Кожура и сок 1 лимона
Соль, перец – по вкусу

Приготовление блюда займет у вас 10 минут, а указанного количества ингредиентов хватит на 4 персоны.

Полученное филе, мы сворачиваем в трубочки и отправляем в сковородку с глубоким дном. Не забудьте перед этим положить в сковородку сливочное масло и добавить оливковое и чеснок. Жарим кальмары, периодически помешивая в течение 5-7 минут. После, наливаем вино, уменьшаем огонь и тушим, пока все вино не выпарится. Когда это произойдет, добавьте тертую кожуру лимона и лимонный сок, соль, перец и петрушку. Перемешиваем и жарим 2 минуты. После выкладываем угощение на тарелочки и подаем к столу.

Ингредиенты Кальмар по-итальянски

Кальмар тихоокеанский сырой	478 г
Лук репчатый	278 г
Оливковое масло	15 г
Чеснок	8 г

Энергетическая ценность Кальмар по-итальянски составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Фаршированные кальмары по-Сицилийски

Сегодня мой супруг принес с рынка замечательных кальмаров, и я решила приготовить вот этот сицилийский рецепт с прекрасным морским ароматом и вкусом.

Фаршированные кальмары по-Сицилийски это простое и в тоже время насыщенное вкусом второе блюдо, любимое и распространённое на этом удивительном и богатом кулинарным наследием острове.

В сегодняшнем приготовлении кальмары наполняются собственными щупальцами, и готовятся в томатной подливке, обогащённой оливками и каперсами, ингредиенты, которые можно встретить практически в каждом приготовлении сицилийской кухни. Подливка получается такой вкусной что в ней можно обмакивать кусочки хлеба! Хорошо использовать это блюдо в качестве соуса для пасты; достаточно будет отложить немного полученной подливки и порезать 1 кальмара на кусочки. Таким образом у вас может получиться замечательное меню из морепродуктов: на первое – паста с кальмарами, оливками и каперсами, а на второе – фаршированные кальмары по-Сицилийски. 😉

Фаршированные кальмары по-Сицилийски: что понадобится для приготовления

Вкусные сочетания с рисом, грибами, сыром, овощами и не только.

1. Фаршированные кальмары с рисом и луком

12–14 небольших кальмаров;
80 г риса;
1 луковица;
7–8 веточек петрушки;
½ лимона;
60–80 мл оливкового масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
250 мл воды.

Очистите и промойте кальмаров. Одну из тушек измельчите, остальные оставьте целиком.

Рис отварите до готовности. Лук порежьте небольшими кусочками. Петрушку нарубите. Из лимона выжмите сок.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За пару минут обжарьте лук с нарезанными кальмарами. Посолите, поперчите, добавьте примерно ⅔ петрушки и пару капель лимонного сока. Перемешайте, засыпьте рис и готовьте ещё 3–4 минуты. Снимите с огня, немного остудите и нафаршируйте кальмаров.

Разогрейте вторую половину масла и обжарьте заготовки по минуте с каждой стороны. Влейте воду с лимонным соком, закиньте соль, перец и оставшуюся петрушку. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 30–35 минут.

Попробуйте 🥗

14 простых и очень вкусных салатов с кальмарами

2. Фаршированные кальмары с крабовыми палочками

4 кальмара;
1 щепотка соли;
30 г риса;
2 яйца;
100 г крабовых палочек;
3 столовые ложки майонеза.

Кальмаров за 30–40 секунд отварите в кипящей, слегка подсоленной воде. После очистите, промойте и остудите.

Рис отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите яйца, очистите и измельчите вместе с крабовыми палочками. Перемешайте с рисом и 2 столовыми ложками майонеза.

Нафаршируйте кальмаров и сверху смажьте майонезом. Подавайте как холодную закуску или запекайте в духовке в течение 10–15 минут при температуре 190 °С.

Угощайтесь 👌

10 интересных салатов с крабовыми палочками

3. Фаршированные кальмары с морепродуктами

3–4 кальмара;
соль — по вкусу;
300 г морского коктейля;
30–40 г риса;
50 г твёрдого сыра;
3 зубчика чеснока;
1 столовая ложка сливочного масла;
2 столовые ложки растительного масла;
чёрный перец — по вкусу.

Кальмаров очистите, промойте и отварите за 30–40 секунд в слегка подсоленной воде. Остудите и сделайте на тушках по несколько продольных разрезов.

Морской коктейль отварите за 5–7 минут, рис — до готовности. Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла. За пару минут обжарьте морепродукты, добавьте ⅓ чеснока, соль и перец. Готовьте ещё 1–2 минуты, выложите на тарелку и остудите. Перемешайте с рисом и сыром.

Нафаршируйте тушки кальмаров и закрепите на краях зубочистками, чтобы начинка не выпадала. Выложите заготовки в смазанную растительным маслом форму и запекайте 10–15 минут при температуре 180 °С.

Оцените вкус 🥘

7 отличных идей, как приготовить судака в духовке

4. Фаршированные кальмары с грибами и яйцами

3 кальмара;
соль — по вкусу;
400 г шампиньонов;
1 небольшой пучок укропа или петрушки;
100 г твёрдого сыра;
2–3 столовые ложки растительного масла;
3 яйца;
чёрный перец — по вкусу.

Кальмаров очистите от внутренностей и отварите в подсоленной воде за 30–40 минут. Остудите и снимите шкурку. Грибы нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите. Сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 10–15 минут обжарьте шампиньоны, после добавьте яйца, сыр и зелень, посолите и поперчите. Готовьте ещё 2–3 минуты.

Нафаршируйте кальмаров слегка остывшей начинкой и скрепите края зубочистками. За 3–5 минут обжарьте тушки в сковороде с маслом на среднем огне.

Обязательно приготовьте 🎣

10 интересных и вкусных блюд из судака

5. Фаршированные кальмары с фетой и мятой

4 кальмара;
7–8 веточек кориандра или другой зелени;
5–7 веточек мяты;
80–100 г сыра фета;
1 яйцо;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка растительного масла.

Кальмаров очистите и промойте. Кориандр нарубите, фету разомните вилкой. Смешайте сыр и зелень с яйцом, посолите и поперчите.

Нафаршируйте кальмаров начинкой. На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте заготовки за 3–5 минут с каждой стороны или немного дольше.

Сделайте без повода 🍳

10 простых рецептов рыбы в кляре

6. Фаршированные кальмары с рисом, фисташками и маслинами

2 кальмара;
соль — по вкусу;
30–45 г риса;
½ болгарского перца;
1 красная луковица;
1 стебель сельдерея;
10–12 маслин без косточек;
2 столовые ложки фисташек;
1 зубчик чеснока;
2 чайные ложки соевого соуса;
1 столовая ложка оливкового масла.

Кальмаров за 30–60 секунд отварите в слегка подсоленной воде, очистите, промойте и остудите. Рис отварите до готовности и охладите.

Болгарский перец, лук, сельдерей и маслины нарежьте небольшими кусочками. Фисташки нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Перемешайте всё с соевым соусом и маслом.

Нафаршируйте кальмаров, скрепите края зубочистками и сделайте по несколько продольных надрезов на каждой тушке.

Выберите лучший 🍔

10 оригинальных рецептов рыбных котлет

7. Фаршированные кальмары с овощами и рисом

5–7 кальмаров;
соль — по вкусу;
1 луковица;
1 болгарский перец;
1 морковь;
250–300 г капусты;
1–2 столовые ложки растительного масла;
4 столовые ложки томатного соуса;
чёрный перец — по вкусу;
180–200 г риса;
700–800 мл воды или больше.

Кальмаров отварите в слегка подсоленной воде за 1–3 минуты. Достаньте, очистите и промойте.

Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте, слегка посолите и разомните руками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте морковь с луком. Закиньте капусту и продолжайте готовить, периодически помешивайте. Через 15–20 минут засыпьте болгарский перец, добавьте томатный соус, поперчите и оставьте на огне ещё на 15 минут. После положите в ту же сковороду рис и распределите его по поверхности зажарки. Залейте водой, чтобы её уровень был примерно на сантиметр выше содержимого сковороды. Накройте крышкой и тушите 15–20 минут.

Перемешайте начинку и наполните кальмаров. Выложите фаршированные тушки в форму для запекания. Сверху накройте фольгой. Запекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.

Сохраните рецепты 💡

7 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях

8. Фаршированные кальмары с тунцом, сыром и каперсами

12–13 кальмаров;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки лимонного сока;
6–7 столовых ложек растительного масла;
30–40 г твёрдого сыра;
3–4 стебля зелёного лука;
4 зубчика чеснока;
2 банки консервированного тунца (по 185–200 г);
4 столовые ложки майонеза;
3 столовые ложки каперсов;
2 столовые ложки сливочного масла;
120 мл вина.

Кальмаров промойте и очистите. Подсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите, добавьте по 2–3 столовые ложки лимонного сока и растительного масла. Оставьте на 30 минут в холодильнике.

Сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Консервы разомните вилкой. Смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла и майонезом. Добавьте сыр, лук, 2 столовые ложки каперсов, половину чеснока и перец. Хорошо перемешайте.

Заполните тушки кальмаров начинкой и скрепите края зубочистками. В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжарьте кальмаров за пару минут с каждой стороны. После переложите в форму для запекания. Залейте вином, добавьте чеснок, каперсы, лимонный сок и 2 столовые ложки растительного масла. Посолите и поперчите. Накройте фольгой и запекайте примерно 20 минут при температуре 220 °С.

Удивите гостей 🥪

10 вкусных салатов из печени трески

9. Фаршированные кальмары с сыром и салями в винном соусе

6 кальмаров;
180 г твёрдого сыра;
100–150 г острой салями;
1 пучок петрушки;
2 зубчика чеснока;
300 г панировочных сухарей;
1 яйцо;
270 мл оливкового масла;
480 мл белого вина;
соль — по вкусу.

Промойте и очистите кальмаров. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

В большой миске смешайте салями с сыром, зеленью (немного отложите), панировочными сухарями, яйцом, 150 мл оливкового масла, половиной вина и солью. Наполните кальмаров получившейся начинкой и скрепите края зубочистками, чтобы она не вываливалась.

Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне. За 40–50 секунд подрумяньте чеснок, а после обжарьте кальмаров за пару минут с каждой стороны. Залейте вином и посыпьте петрушкой. Накройте крышкой и тушите примерно 10 минут.

Наслаждайтесь 🥗

10 аппетитных салатов с консервированным тунцом

10. Фаршированные кальмары в томатном соусе

8–10 кальмаров с щупальцами;
соль — по вкусу;
1–2 лавровых листа;
2 яйца;
30–40 г твёрдого сыра;
1 луковица;
4 зубчика чеснока;
½ пучка петрушки;
9½–10½ столовой ложки растительного масла;
90 г мягких панировочных сухарей (можно заменить на раскрошенный, слегка подсохший хлеб);
50–60 г кедровых орехов;
50–60 г изюма;
чёрный перец — по вкусу;
800 г консервированных помидоров;
1 щепотка орегано;
240 мл воды.

Кальмаров промойте. Отрежьте щупальца и разделите их на две части.

В кастрюлю положите щупальца, залейте водой, добавьте соль и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут. После оставьте на выключенной плите ещё на четверть часа. Остудите щупальца и измельчите.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Сыр, лук и яйца нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите.

В сковороде разогрейте 3 столовые ложки масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, после добавьте панировочные сухари и готовьте, постоянно помешивая, ещё столько же. Выложите в миску и остудите. После смешайте с щупальцами, сыром, половиной чеснока, орехами, изюмом, ¼ петрушки и 3–4 столовыми ложками масла. Посолите и поперчите.

Нафаршируйте кальмаров получившейся начинкой. Чтобы она не вываливалась, края можно скрепить зубочистками.

Чеснок смешайте с несколькими каплями масла. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, оставшуюся петрушку, 3 столовые ложки масла, орегано, воду, соль и перец.

Выложите кальмаров в смазанную маслом форму для запекания. Залейте томатным соусом и плотно закройте фольгой. Запекайте примерно 45 минут при температуре 190 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 15 минут или немного дольше.

Все (5)

К приложению

АЮВЕРДЫ-ДУХОВНАЯ СИЛА (296)
законы судьбы (123)
>Тета-Медитация (10)
Формула счастья (9)
природа зависимости/от алкоголизма в т.ч/ (6)
энергия из продуктов (5)
СИМВОЛ НА ИСЦЕЛЕНИЕ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ. (3)
БЛЮДА ПОПРОБОВАТЬ! (227)
ВЫПЕЧКА РАЗНАЯ (57)
салаты (28)
ликеры домашние (21)
селедочки рецепт (16)
вкусные домашние рецепты (10)
хе по-корейски из рыбы (3)
влияние цвета пищи на организм (2)
полезная табличка в помощь кулинару (2)
майонез (2)
КУЛИНАРИЯ (13)
КАТАЛОГ САЙТОВ (195)
заработок в интернете (30)
ЗАГОВОРЫ (175)
на немедленное получение денег (7)
Код удачи и успешного дела. (4)
заговор на благополучие в доме (4)
заговор от невезения (4)
Гадание на будущее, на домино. (3)
чистый четверг перед ПАСХОЙ (3)
заговор на поиск работы (2)
заговор матери взрослого с ына (2)
заговор на удачу в работе (2)
заговор от болезни (2)
ключи и замки к заговорам на язык (1)
РУКОДЕЛИЕ (170)
ПОИСК (96)
Бронирование авиабилетов "Сентурия" (6)
День рождения - особенная дата. (5)
поздравления (2)
премудрости жизни/классно и правдиво/ (64)
МУДРОСТЬ ЖИЗНИ (56)
ТЕСТЫ (60)
тест о характере (5)
ТЕАТР КИНО ЗВЕЗДЫ (51)
ХЛЕБ (22)
хлеб и хлебушки (4)
на молочной сыворотке (3)
ЯСНОВИДЕНИЕ (21)
Уроки хиромантии: длина линии Жизни (2)
ЖЕНСКИЕ СЕКРЕТЫ (18)
только для женщин (2)
ЧАИ ОЧИЩАЮЩИЕ (11)
очищение сосудов (3)
МАГИЯ СВЕЧИ (10)
как самому очистить себя (3)
ЦВЕТЫ (5)
ЭНЦИКЛОПЕДИИ (4)
ЯСНОВИДЕНИЕ (3)
КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (3)
алкогольный гороскоп по знакам (1)
интересное (0)
Моим девочкам изысканно и со вкусом (0)
ДАЧА (125)
уход за овощами (35)
строительство и ремонт (11)
ЗАГОТОВКИ ВПРОК-РЕЦЕПТЫ (299)
заготовки фруктово-ягодные (32)
«Баклажаны по-корейски (9)
баклажаны по-армянски (7)
(5)
сушеные помидоры (5)
полуфабрикаты на зиму (4)
Капуста "ПРОСТО СУПЕР" (3)
сухое варенье/киевское/ (2)
>Маринованная морковь по-тайски (1)
азербайджанский салат (1)
ИНТЕРЬЕРЫ (97)
КРАСОТА (346)
об омоложении и долголетии (112)
косметика (60)
все для похудения и лечения (47)
волосы -процедуры для густоты пышности бле6ска (35)
уход за руками (8)
Для красоты. Перекись водорода (5)
Народные средства и маски от черных точек (2)
Как правильно выщипывать брови: домашний салон (2)
седина / что делать/ (2)
красота-заговор для красоты лица (19)
ЛЕЧЕНИЕ БАНЕЙ (20)
(2)
ЛЕЧЕНИЕ ТРАВАМИ (233)
семена льна льняное масло (8)
одуванчик (8)
имбирь (6)
чесночный ликер (6)
чистотел (6)
сосуды головного мозга чистим-чесночное масло (6)
облепиха от рака (6)
мазь при варикозе (5)
бабушкины советы (5)
Настойки и бальзамы из лекарственных растений на о (4)
лопух (4)
Лук чистит организм (3)
крапива для зубов/зубной порошок/ (3)
лавровый лист от хандроза (3)
калина и рецепты из нее (3)
хвоя при варикозе (3)
>10 причин есть гранат (2)
сельдереем лечение (2)
сирень (2)
любисток (2)
алоэ (2)
холестерин снижение и похудение (2)
Все о пользе луковой шелухи " (1)
Кунжут (сезам, симсим)- мифическая специя, открыва (1)
полынь (1)
клюква (1)
кукурузные рыльца для похудения и очищения (1)
рябина красная (1)
клевер от давления (1)
пророщенная пшеница (1)
горький перец.подорожник.расторопша (1)
МЕДИЦИНА (701)
ДИАГНОСТИКА ЗДОРОВЬЯ (208)
лечение народными средствами (148)
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА (84)
нетрадиционная медицина (69)
ДИАГНОСТИКА ЗДОРОВЬЯ (54)
от давления (50)
боль в спине/лечение/ (28)
АЛКОГОЛИЗМ (27)
зрение улучшить (24)
убрать суставную боль (19)
варикоз (18)
позвоночник вытянуть (18)
печень. (16)
НАРОДНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ НАРУШЕНИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ (12)
для сердца (12)
гимнастика.массаж при давлении (11)
>Очищение сосудов головного мозга (10)
От головной боли (10)
смесь от боли в ногах (8)
кишечник умывайте с утра (6)
от инсульта (6)
алкоголизм (5)
Избавляемся от "косточек" на ногах.Реце (4)
упражнения при шейном и грудном (4)
Прекрасное пособие бросающим курильщикам! (4)
от мозолей и натоптышей (4)
микстура "Скорая Помощь" от боли в суста (3)
Народные средства для снижения сахара в крови (3)
Монгольский рецепт лечения ангины. Моментальное вы (3)
Как восстановить память у человека (3)
изжога (3)
Рецепты с мёдом поведаю народу (2)
Лечение судорог в ногах (2)
Йод - тайна и реальность! Смотрите обязательно!! (2)
Как лечить шпоры на пятках (2)
Как разжижить кровь (2)
от паразитов избавляемся (2)
Как укрепить память. (1)
СОДА - ПЕПЕЛ БОЖЕСТВЕННОГО ОГНЯ (1)
Восстановление слуха (1)
уупражнения на вывод шлаков\надо\ (1)
избавиться от храпа (1)
Как избавиться от отечности ног? (1)
g>Избавление от бессонницы народными методами (1)
невроз (1)
соль долой/при помощи лаврового листа/ (1)
как пережить инфаркт.если ты один (1)
биологический возраст (1)
МОЛИТВЫ (97)
ПОМОЛИТЕСЬ О БЛИЖНЕМ (5)
благословение детей 7 дней подряд читать (5)
молитва НИКОЛАЮ ЧУДОТВОРЦУ (4)
отмаливание рода своего (4)
молитва на всякую немощь (3)
духовное несовершенство итог болезней (3)
ЗАЧЕМ И КАК СТАВИТЬ СВЕЧИ В ХРАМЕ? (2)
РАЗ В ГОДУ - ТОЛЬКО В СВОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ (1)
Какой у вас Ангел-Хранитель. (1)
Молитва перед Пасхой о здравии. (1)
Вечный православный календарь (1)
молитва Пресвятой Богородице (1)
МУЗЫКА (107)
живая музыка приподы (16)
музыка для влюбленных (11)
СОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ (119)
мудрые советы (24)
работа с мехом и вязание (7)

Все (324)

Все (35)

маринованные кальмары - вкуснотища необыкновенная!

Тушки кальмара – 3 шт.
Для маринада:
Вода — 0,3 — 0,4 л
Лавровый лист — 1 шт.
Соль с горкой — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло – 1 стол. ложка

Тушки кальмара очистить от кожицы и пластинок. Чтобы было проще чистить от кожицы — обдайте тушки кипятком.

Порезать тонкими полосочками или кольцами

Выжать лимонный сок (2 — 3 ст. ложки)

Налить в кастрюлю или ковшик 300 мл воды, положить лавровый лист,

Соль

Черный молотый перец

Лимонный сок

Добавить растительное масло (подсолнечное или оливковое)

Все это поставить на огонь и закипятить.

Порезанные кальмары выложить в кастрюлю и залить кипящим маринадом,

перемешать

Закрыть крышкой и дождаться полного остывания!

Как только полностью остынет – можно есть!

Маринованные кальмары готовы! Но я обычно выдерживаю их в этом маринаде в холодильнике еще 12-18 часов. Получается еще вкуснее!

Все что не съели, вынимаю из маринада.

Затем перекладываю в небольшую баночку: на дно кладу кружок лимона, заливаю растительным маслом, сверху еще кладу кусочек лимона и отправляю в холодильник!

Вкуснотища необыкновенная! Мне нравится, когда у кальмаров есть чуть–чуть кисловатый вкус (ну это на вкус и цвет, как говорится)
источник

Читайте также: