Как приготовить макалку из рыбы

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #4e641010-b1bc-11ea-84f4-f7674f84f8d5

Почти любое блюдо можно сделать вкуснее, сделав за минуты к нему соус-макалку. Существует множество ленивых соусов, которые не требуют сложных продуктов. Мы просто дастаем, что есть в холодильнике, и замешиваем соус в чашке. Процесс не сложнее заваривания чашки чая из пакетика, а вкус домашней еды может заметно приобразиться. Соус-макалку можно сделать к любому приему пищи: одни рецепты лучше подходят к завтраку, а другие к обеду или ужину.

Соус Ранч

Ингредиенты:

1 зубчик чеснока, измельчить
Щепотка крупнозернистой соли без добавок
1/4 чашки петрушки, мелко нарезать
2 ст.л. шнитт-лука, мелко нарезать
1 чашка майонеза
1/2 чашки сметаны
Молоко или пахта опционально

Приготовление:

Посыпать солью чеснок и размять вилкой до консистенции пасты. Положить получившуюся смесь в миску с нарезанной петрушкой и шнитт-луком. Добавить майонез и сметану и перемешать до однородной массы. Для получения более жидкой консистенции добавить пахту или молоко.

В холодильнике соус можно хранить до 1 недели.

Соус Баффало

Ингредиенты:

5 ст.л. несоленого сливочного масла
3/4 чашка соуса из острого перца (вроде Frank's)
1 ст.л. белого уксуса
1/2 ч.л. вустерширского соуса
1/4 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. чесночного порошка

Приготовление:

Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Когда оно полностью растает, добавить все оставшиеся ингредиенты. Хорошо перемешать и довести до медленного кипения, часто помешивая. Как только соус закипит, сразу же снять с огня. Перед подачей соус необходимо остудить.

Горчично-медовый соус

Ингредиенты:

1/4 чашки обезжиренного майонеза
1/4 чашки дижонской горчицы
1 ст.л. желтой горчицы
1/4 чашки меда
1 ст.л. белого уксуса
1/8 ч.л. паприки
Соль, перец

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, кроме соли и черного перца, в миске до получения однородной массы. По вкус добавить соль и перец.

В холодильнике в закрытой банке соус может храниться до 1 месяца.

Мексиканская сальса

Ингредиенты:

800 г консервированных пюрированных томатов
1/4-1/2 чашки воды
1/4 чашки белого уксуса
1 ст.л. меда
2 ч.л. соли
2 ч.л. порошка чили
1 ст.л. тмина
1 ч.л. копченой паприки
2 ч.л. чесночной соли
2 ч.л. луковой соли
1/2 ч.л. острого соуса
Черный перец по вкусу

Приготовление:

В блендере или вручную смешать все ингредиенты для получения однородной массы.

Тайский сладкий чили соус

Ингредиенты:

2 свежих красных перца чили
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ч.л. свежего тертого имбиря
1/2 чашки воды
1/2 чашка белого винного уксуса
1/2 чашка меда
1/2 ч.л. соли

Приготовление:

Разрезать перцы чили пополам и удалить почти полностью семена, за исключением половинки перца. Грубо порубить, выложить в кухонный комбайн. Добавить измельченный чеснок и тертый имбирь. Смешать соус несколькими импульсами.

Переложить смесь в небольшую кастрюлю и добавить к ней уксус, мед и воду. Перемешать и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего-низкого и варить, пока соус не загустеет, периодически помешивая, около 20 минут.

Как приготовить идеальный стейк: 5 советов от шефов

О нас

На страницах издания мы раскрываем все секреты создания идеальных стейков, учим разбираться в отрубах, рассказываем о гастрономических трендах и интересных, а главное, вкусных местах.

Присоединяйтесь!

Реклама и сотрудничество

imgview/elements/images/5d59125f33d2c', 'image2' => '', 'title' => 'Соусы-макалки для ленивых: замешиваем 5 вкусов к любой еде', 'description' => 'Соусы-макалки для ленивых: замешиваем 5 вкусов к любой еде', 'keywords' => 'соусы, соусы рецепты, соус крылышки баффало, мексиканская сальса, соус ранч, домашние соусы, соус в домашних условиях, дипы, рецепты дипов', 'annotation' => '', 'content' => '

', 'tags' => 'соусы, соусы рецепты, соус крылышки баффало, мексиканская сальса, соус ранч, домашние соусы, соус в домашних условиях, дипы, рецепты дипов', 'catcode' => 'food', 'category' => 'Еда', 'categoryname' => 'food', 'thread' => 'Еда', 'icon' => '

imgview/dict_thread/559d30042e229', 'exceptid' => '32501', 'amount' => '4', ), )--> array ( 'cache' => true, 'cachemaxage' => 600, 'type' => 'htmlgrid', 'head' => 'article/head', 'tplcol' => 'article/articleslides', 'sql' => 'select p.id,p.name,p.image,c.title,c.annotation,c.content from element p,element_content c where c.pid = p.id and p.public = 1 and p.pid=:id order by p.place', ), 'slidecnt' => '5', 'id' => '32501', 'htitle' => 'Соусы-макалки для ленивых: замешиваем 5 вкусов к любой еде', 'image' => '

imgview/dict_thread/559d30042e229', 'exceptid' => '32501', 'amount' => '4', )--> array ( 'value' => '32501', 'type' => 'str', ), )--> array ( 'id' => '32502', 'name' => NULL, 'image' => '', 'title' => '', 'annotation' => '', 'content' => '

Соус Ранч

Ингредиенты:

Приготовление:

В холодильнике соус можно хранить до 1 недели.

', ), 1 => array ( 'id' => '32503', 'name' => NULL, 'image' => '', 'title' => '', 'annotation' => '', 'content' => '

Соус Баффало

Ингредиенты:

Приготовление:

', ), 2 => array ( 'id' => '32504', 'name' => NULL, 'image' => '', 'title' => '', 'annotation' => '', 'content' => '

Горчично-медовый соус

Ингредиенты:

Приготовление:

В холодильнике в закрытой банке соус может храниться до 1 месяца.

', ), 3 => array ( 'id' => '32505', 'name' => NULL, 'image' => '', 'title' => '', 'annotation' => '', 'content' => '

Мексиканская сальса

Ингредиенты:

Приготовление:

В блендере или вручную смешать все ингредиенты для получения однородной массы.

', ), 4 => array ( 'id' => '32506', 'name' => NULL, 'image' => '', 'title' => '', 'annotation' => '', 'content' => '

Тайский сладкий чили соус

Ингредиенты:

Приготовление:

', ), )--> array ( 'type' => 'html', 'tpl' => 'social', 'php' => 'uid', 'head' => 'social_head', ), 'slidecnt' => '5', 'id' => '32501', 'htitle' => 'Соусы-макалки для ленивых: замешиваем 5 вкусов к любой еде', 'image' => '

imgview/dict_thread/559d30042e229', 'exceptid' => '32501', 'amount' => '4', )--> array ( 'type' => 'html', 'tpl' => 'social', 'php' => 'uid', 'head' => 'social_head', ), 'slidecnt' => '5', 'id' => '32501', 'htitle' => 'Соусы-макалки для ленивых: замешиваем 5 вкусов к любой еде', 'image' => '

imgview/dict_thread/559d30042e229', 'exceptid' => '32501', 'amount' => '4', )--> array ( 'type' => 'html', 'tpl' => 'comment/fb', ), 'slidecnt' => '5', 'id' => '32501', 'htitle' => 'Соусы-макалки для ленивых: замешиваем 5 вкусов к любой еде', 'image' => '

imgview/dict_thread/559d30042e229', 'exceptid' => '32501', 'amount' => '4', )--> array ( 'type' => 'htmlsql', 'tpl' => 'article/botframe', 'cache' => false, 'cachemaxage' => 3600, 'sql' => 'select p.id,p.image,c.thread,c.title,c.annotation,p.url,(select i.image from dict_icon i where i.title=c.thread) icon from element p,element_content c where c.pid = p.id and p.pid = (select id from element where name = \'slider\') and p.public = 1 and p.date '5', 'id' => '32501', 'htitle' => 'Соусы-макалки для ленивых: замешиваем 5 вкусов к любой еде', 'image' => '

imgview/dict_thread/559d30042e229', 'exceptid' => '32501', 'amount' => '4', )--> array ( 'id' => '20242', 'image' => '

imgview/elements/images/59a922a9ce140', 'thread' => 'Советы', 'title' => 'Как приготовить идеальный стейк: 5 советов от шефов', 'annotation' => '', 'url' => 'http://steaklovers.menu/travel/20236', 'icon' => NULL, ), )--> array ( 'type' => 'html', 'tpl' => 'content/botbanner', ), 'slidecnt' => '5', 'id' => '32501', 'htitle' => 'Соусы-макалки для ленивых: замешиваем 5 вкусов к любой еде', 'image' => '

imgview/dict_thread/559d30042e229', 'exceptid' => '32501', 'amount' => '4', )--> array ( 'cache' => true, 'cachemaxage' => 600, 'type' => 'htmlsql', 'tpl' => 'footer', 'sql' => 'select c.content from element p,element_content c where c.pid = p.id and p.name = \'footer\'', ), 'authorized' => 'notauthorized', 'authorized_userid' => NULL, 'authorized_euserid' => NULL, )--> array ( 'content' => '

О нас

Отправить ЛС

Город: СССР

Популярное сообщение!

По многочисленным заявкам - раскрываю рецепт самого вкусного блюда из рыбы. Бабушка Андрея называла это блюдо - макалка. Моя говорила - уха.

Мы говорим - "Рыба по калачевски" )))

- рыба. Лучше - некрупная молодая щука, судак. Совсем круто - налим. 1кг (чищено-потрошеная, без головы, кусочками)

- лук репчатый (1 больш. луковица)

- масло сливочное (прим - 10гр)

- сметана (прим 200гр)

- вода, соль, лавровый лист, черный перец горошк.

Почищенную рыбу заливаем водой, солим. Кладем репчатый лук и перец черный-горошек. Тушим минут 20-40 (зависит от размера рыбы и интенсивности огня)

Затем - кладём масло сливочное и тушим на менее интенсивном огне около 5 мин.

Затем - кладем сметану.

Тушим ещё около пяти минут и засыпаем зелёным луком. Вторая фото - это из отчета Вит@ла. Там лук - полевой, собранный тут же на берегу. Божественный вкус.

Готовое блюдо выглядит так:

Есть лучше ложкой, макая хлеб в эту вкусноту. Рыба тут - не главное, но приятное дополнение.

Если кто то сумеет улучшить рецепт и добавить своё - милости просим - пишите тут.

Гость--, Voland, ФокС и 85 другим это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: Тюменцево-Барнаул

Вот теперь появился реальный стимул на следующей рыбалке что-нибудь поймать. Дядь Андрей, дядь Коль -спасибо!

Nik(дядьКоля) и Александр Саня Сашка это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: СССР

Да, не жалко, брат )))

Митька это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: Бийск

Тушим минут 20-40 (зависит от размера рыбы и интенсивности огня)

Вот теперь появился реальный стимул на следующей рыбалке что-нибудь поймать. Дядь Андрей, дядь Коль -спасибо!

Вот в интенсивности огня и весь секрет

Nik(дядьКоля) это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: Барнаул
Могу быть полезен: Риелтор

С детства помню это блюдо, отец на рыбалке всегда готовил, правда говорил, что это уха в сковороде со сметаной. Рецепта я, конечно не знал, теперь и до конца дней своих не забуду. Спасибо, дядь Коль. На следующей рыбалке брата удивлю.

Nik(дядьКоля), ФокС, Werebear и еще 1 это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: Барнаул

Наверх

Отправить ЛС

Город: Барнаул

Nik(дядьКоля) это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: Барнаул

По многочисленным заявкам - раскрываю рецепт самого вкусного блюда из рыбы.

Сейчас супруге показал фотки и буквы (сам готовить не умею вообще) Что-то не понравилась мне её улыбка . Наверное придётся самому готовить ) . Спасибо за рецептик .

Nik(дядьКоля), IhtiAndr, Kunak и 2 другим это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: Барнаул
Могу быть полезен: Делаю мебель

Mitrich и barbus это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: Бийск
Могу быть полезен: проектные работы

Сан Саныч, melita, Андреич и еще 1 это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: Барнаул

Хватит это терпеть! Срочно надо на рыбалку - за ингридиентами!

домашние до сих пор в восторге от щуки в пивном кляре

Спасибо, будем пробовать!

Nik(дядьКоля) и Werebear это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: СССР

Подойдет ли для приготовления сего блюда котелок со сферическим дном, другим словом казан? Не отразиться ли это на вкусовых нюансах? Спасибо!

Я делал (дома) в казане. Да ещё - крупные куски (мелкой дома не было). Получилось так, что посуда (казан) - Уже. И из-за крупных кусков - воды приходится наливать много.

Субъективно показалось "немного не то" ))) Но, всё равно - классно.

Из казана предательски подмигивает глаз!

Можно делать с головой и без. Там - фото из двух "готовок". Голова в данном случае - не нужна.

Конечно, если она не налимья )))

Бийчанин77 это нравится

Наверх

Отправить ЛС

Город: Барнаул

Вопрос мучает. с белорыбецей такая вкуснятина не прокатит (карп например)?

Я карпушу не ловлю, я его кормлю.

Наверх

Отправить ЛС

Город: Барнаул
Могу быть полезен: врач-травматолог

Вопрос мучает. с белорыбецей такая вкуснятина не прокатит

на рыбалке, на свежем воздухе - все прокатит

Гость--, Сан Саныч, melita и 8 другим это нравится

Здравоохранение у нас бесплатное - никто ничего не должен врачу, а врач тем более.

Наверх

Отправить ЛС

Город: Новосибирск

Вопрос мучает. с белорыбецей такая вкуснятина не прокатит (карп например)?

Один из вкусных рецептов приготовления карпа несколько схож с этим, только предварительно карп режется на стейки, обжаривается до золотистой корочки, а потом эти куски закладываются в более глубокий казан, сверху "нескромно" лук кольцами, чеснок, соль, перец и обильно, чтобы все скрывало (точно больше чем 500 гр) заливается сметаной, далее оставляем томиться на небольшом огне в районе часа. Зелень добавляю минут за 10 до готовности.

Получается конечно не уха, но очень вкусно

PS За походный вариант такой ухи спасибо Дядь Коле и Андрею, попробую в ближайший выезд Если честно - без завтрака противопоказано смотреть такие отчеты и рецепты, слюной захлебнуться можно

hand made (214)
ангелы (84)
анимация (12)
афоризмы, притчи, легенды (78)
бисероплетение (494)
бисерная флористика (61)
игрушки из бисера (16)
разное из бисера (80)
украшения из бисера (389)
винтаж (96)
выкройки (785)
вязание (909)
вязание для детей (20)
вязание для женщин (460)
вязание для кукол (9)
вязаные аксессуары (188)
вязаные игрушки (200)
вязаные мелочи (98)
узоры (39)
декор, интерьер (164)
декорация предметов (55)
декупаж (52)
для детей (29)
для дома (264)
здоровье (1090)
игрушки (1481)
аксессуары (6)
зайцы (67)
коты (119)
куклы (484)
мишки (35)
мягкая игрушка (154)
разное (277)
свинки (23)
собаки (25)
текстильные игрушки (679)
Тильда, кукла, игрушки (388)
идеи (211)
иллюстрации, картинки, фото (159)
интересные сайты , ссылки (5)
искусство (555)
витражи (13)
живопись (265)
лаковая миниатюра (7)
литография (5)
разное (62)
роспись по камню (20)
роспись по ткани, батик (20)
серебро, металл (3)
скульптура (13)
фарфор, стекло (39)
фото,открытки (140)
книги и журналы (46)
конфетное, свит-дизайн (23)
кулинария (8125)
блины, оладьи, драники (334)
блюда в мультиварке, мультипекаре (161)
блюда для детей (64)
блюда из грибов (100)
блюда из картофеля (340)
блюда из круп (195)
блюда из курицы, птицы (467)
блюда из мяса (565)
блюда из овощей (523)
блюда из печени, субпродуктов (72)
блюда из рыбы, морепродуктов (396)
блюда из творога (228)
блюда из фарша (273)
блюда из яиц (76)
борщи, супы (72)
вареники, пельмени (94)
выпечка (1030)
десерт (364)
заготовки (291)
закуски (988)
запеканки (249)
кремы, глазури (119)
напитки (169)
оформление блюд (42)
пироги, пирожки, булочки (1431)
пицца, хачапури, чебуреки (244)
постные блюда (78)
пп рецепты (18)
праздничные блюда (227)
разное (190)
салаты (438)
сладкая выпечка (2269)
сладости (238)
соусы, приправы, пряности (256)
сыр (223)
торты (512)
хлеб (73)
мастер-классы (1309)
мелочи (272)
мировые достопримечательности (20)
музыка (3)
народная кукла, оберег (89)
народные рецепты (1874)
косметика (542)
лечение (315)
очищение организма (245)
правила здоровья (760)
уход за волосами (45)
уход за лицом (461)
уход за руками (9)
уход за телом (37)
одежда для детей (26)
одежда для женщин (243)
одежда для кукол (57)
открытки, скрапбукинг (56)
пластика и фарфор (24)
полезные советы (261)
праздники (590)
День Св. Валентина (57)
Другие (8)
масленица (49)
Новый год (239)
Пасха (179)
Рождество (23)
психология (78)
разное (214)
рисование, роспись (67)
рукоделие (1748)
валяние (49)
вышивка (61)
игольница (107)
квиллинг (2)
лоскутное шитье, пэчворк (73)
макраме,фриволите (215)
мыловарение (10)
плетение (216)
поделки (586)
поделки из фетра (462)
пуговичное (29)
разное (71)
свечи (8)
схемы (311)
стиль, мода (23)
стихи, проза (99)
сумки (220)
вязаные сумки (114)
другие сумки (80)
плетеные сумки (14)
шитые сумки (63)
украшения (490)
Уроки ЛиРу (154)
цветы (179)
легенды о цветах (9)
мастер-класс (44)
фоамиран (30)
шаблоны, фоны, трафареты (139)
шитье (364)
аксессуары (121)
для детей (26)
для женщин (28)
для кукол (32)
мелочи (204)
это интересно (94)
юмор (14)

Все (2449)

Слова автора.

Это не просто соус – это лечебное средство: он дает похудение телу, улучшает пищеварение, является хорошим противопаразитарным средством, способствует улучшению биохимических процессов в организме, словом, очень полезен.

Полезный соус

Ингредиенты:

перец черный,
куркума,
имбирь (я тру корень, но можно сухой),
горчичный порошок – по 1 ч. л.,
перец красный -0,5 ч. л.,
чеснок – 1 зубчик,
мед – 3-4 ч. л.,
сок 1 лимона,
оливковое масло (я беру часть льняного, часть подсолнечного нерафинированного) – 4 ч. л.

Приготовление:

Я увеличиваю пропорции обычно в 2 раза.

Удачи и здоровья!
Автор Лена Радова
Источник

Рубрики:

кулинария/соусы, приправы, пряности

Метки: кулинария соусы

Процитировано 15 раз
Понравилось: 8 пользователям

Читайте также: