Как приготовить рыбу в духовки на капусте с молоком

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #5a45f430-b152-11ea-b6f1-ddd64c26115a

Капуста запеченная в духовке – как вариант еще одного овощного блюда

Здравствуйте, дорогие читатели! Мы тут с мужем решили отдохнуть от мясных блюд и ударить по овощам.

Сегодня на очереди капуста. Благо муж блюда из капусты любит, и она у меня всегда как палочка-выручалочка.

Можно особенно не изощряясь просто потушить с помидорками и болгарским перцем, как я это делаю для пирожков, вот здесь есть описание.

Можно капустную запеканку или оладьи сделать. Но сегодня решила немного выпендриться и запечь капусту в духовке крупными кусками, предварительно их отварив в молоке, и обжарив в сухариках.

Я уже готовила нечто подобное раньше, но без запекания и тоже было вкусно. Однако, к рецепту.

Ингредиенты для капусты запеченной в духовке

Капуста белокочанная – примерно ½ вилка
Молоко – 3 стакана (в зависимости от количества капусты)
Яйца – 2-3 штуки
Мука и сливочное масло для соуса – по 1 столовой ложке
Сухари молотые для панировки
Растительное масло для обжарки
Соль, специи (у меня орегано)
Тертый сыр – граммов 50 (по желанию)

Капуста запеченная в духовке – как приготовить

Капусту порезать крупными кусками, аккуратно сложить в широкую кастрюлю, залить молоком и отваривать в течение получаса.

Затем капусту также аккуратно вынуть шумовкой на блюдо и дать остыть. Не переживайте, что некоторые куски у вас будут распадаться, даже вкуснее получится, так как капуста возьмет больше соуса и сухариков.

Пока капуста остывает, приготовьте молочный соус.

Как приготовить молочный соус

В молоко, в котором варилась капуста, вмешать столовую ложку муки и варить помешивая, чтобы не оседала мука и не приставало молоко.

Добавьте столовую ложку масла, хорошо размешайте и, если во время варки капусты количество молока значительно уменьшилось, то добавьте еще несколько ложек молока, и варите на самом медленном огне минут 10-15.

В итоге у вас должно получиться не менее двух стаканов соуса, чтобы запеканка была сочной.

Обжарить капусту в сухариках и запечь в духовке

Когда капуста остыла, смочите каждый кусок в яйце, запанируйте сухариками, посолите и обжаривайте в растительном масле минут по 5-7 с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

Затем аккуратно переложите куски капусты в смазанную маслом и присыпанную панировочными сухариками форму, залейте молочным соусом, добавьте орегано и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Можно еще и тертым сыром присыпать для корочки, что я и сделала. Но если хотите, чтобы блюдо было более легким, обойдитесь без сыра.

Капуста запеченная в духовке готова! Подавайте со сметаной и зеленью. Очень вкусно!

Здесь я хочу показать капусту в разрезе. Получился такой слоистый капустный тортик. Приятного аппетита!

Если тоже любите блюда из капусты, советую также приготовить шикарный капустный пирог, вот здесь рецепт или цветную капусту запечь в духовке с фаршем — тут.

Девчата, как вы относитесь к капусте? Для тех, кто ее обожает в любом виде, у меня в записной книжке нашелся потрясающий рецепт.

Белокочанная капуста, запеченная с рыбой в духовке – это нечто изумительное не только на вид, но и на вкус. Блюдо сделать просто (и даже быстро) получится у любой начинающий хозяюшки. Понадобится минимум ингредиентов: рыбное филе (у меня сегодня горбуша), сама капуста, лук и специи. Согласитесь, что такой набор есть у каждой дома: даже в магазин идти не придется.

Необходимые ингредиенты

500 грамм рыбного филе;
половина чайной ложки соли;
черный молотый перец – по вкусу;
половина столовой ложки лимонного сока.

900 грамм белокочанной капусты;
одна головка репчатого лука;
четыре столовых ложки растительного масла;
половина чайной ложки соли;
черный молотый перец – по вкусу.

150 грамм хорошей сметаны;
половина чайной ложки готовой горчицы;
две столовые ложки растительного масла.

Капуста, запеченная с рыбой: как приготовить на ужин

Горбушу (или любую другую рыбу) достаем из морозильной камеры и оставляем примерно на 1 час при комнатной температуре. До конца ее размораживать не стоит, чтобы было легче нарезать на кусочки.
Приступаем к разделке: убираем хвост и голову, кухонными ножницами срезаем плавники. По желанию, срезаем брюшко.
Делаем надрез вдоль хребта, затем делим филе на части, вынимаем все косточки.
Разрезаем на порционные кусочки, шириной примерно 2-3 сантиметра, перекладываем в миску.
Добавляем соль, черный молотый перец, растительное масло. Перемешиваем и убираем на время в сторонку.
Небольшую головку репчатого лука нарезаем маленькими кубиками.
Белокочанную капусту тонко шинкуем.
В сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем лук. Обжариваем его до полу прозрачности.
Затем к луку отправляем капусту, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на среднем огне, до почти полной готовности. Периодически помешиваем.
Потом солим, перчим, перемешиваем и сразу снимаем с плиты.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем капусту с луком, разравниваем. Сверху раскладываем рыбу, кожицей вверх.
Делаем заливку. В небольшую миску выкладываем сметану, добавляем в нее готовую горчицу, вливаем растительное масло, перемешиваем.
Смазываем полученным соусом рыбу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут: до готовности горбуши и легкой золотистости верха.

Капуста, запеченная с рыбой, отлично сочетается с овощным салатом. Подавать ее к столу следует с пылу с жару: так вкусно, что без добавки точно не обойдется. Сочная капуста с нежной рыбкой (совсем не сухой): настоящее объедение. Рекомендую приготовить к ужину или к обеду: не пожалеете. Возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями: вам понравится.

Подсмотрел я тут намедни очень интересный рецепт. И сразу же решил осуществить, потому что …

(рассказ, извините, летний. Но сейчас - вполне своевременно. Тепло уже, пора казаны расчехлять)

Белки

39 г

Жиры

5 г

Углеводы

16 г

Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый. Молодые кочаны довольно рыхлые и более зеленые, чем созревшие, которые собирают осенью.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Сколько замечательных рецептов, в которых можно использовать сладкий перец! Перец на гриле, маринованный, добавленный в супы, соусы, в различные овощные рагу, фаршированный и так далее. Ну естественно, салаты!

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Рецепт очень простой, но муж буквально млеет от этой рыбки, поэтому готовлю довольно часто.

Филе рыбное (любой малокостной рыбы, у меня филе трески на шкуре) — 400 г
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)
Томатная паста — 20 г
Масло растительное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приправа (для рыбы) — по вкусу
Сок лимонный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 848.9 ккал	белки 73.2 г	жиры 44.9 г	углеводы 41.2 г
100 г блюда
ккал 75.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 4 г	углеводы 3.7 г

Рыбу почистить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить и приправить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и отставить.

Лук мелко нарезать. Морковь и сельдерей натереть на крупной терке.

В сотейнике разогреть растительное масло, всыпать измельченный лук, обжарить до золотистого цвета.

И сельдерей и обжарить несколько минут.

Добавить капусту и тушить до готовности капусты. Посолить и поперчить по вкусу.

Затем добавить томатную пасту и перемешать.

В форму для запекания выложить часть капусты, сверху уложить кусочки рыбы,

Накрыть оставшейся капустой, сбрызнуть растопленным маслом

И запечь в горячей духовке в течение 30 минут.

Рыбка получается очень нежная и сочная. Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

18
99
16117

44
615
8213

4
43
7099

76
1008
140241

37
20
3930

17
227
1858

57
51
6402

17
97
5959

14
71
2036

46
253
32118

66
774
26089

66
267
21083

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

28 ноября 2019 года svetik5552 #

28 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 сентября 2019 года julia bahner #

29 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 сентября 2019 года cozlow #

17 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 сентября 2019 года Arrxangel #

17 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 сентября 2019 года Дед Михед #

17 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 сентября 2019 года vasil2205 #

12 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

11 сентября 2019 года natali kin2009 #

12 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

11 сентября 2019 года TatianaL #

12 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)