Как запечь красную рыбу в духовке с ананасами

Красная рыба всегда считалась деликатесом. Каждый день ее редко встретишь в нашем меню, а вот праздничный стол невозможно представить без горбуши. Если вы хотите поразить всех своими кулинарными навыками и утереть нос любому профессионалу, скорее записывайте, как готовится горбуша с ананасом и сыром в духовке.

Все изысканное – просто!

Как приготовить горбушу с ананасом и сыром? Ничего сложного в этом нет. Вам понадобится минимум ингредиентов и совсем немного времени. Рыбное филе получится необычайно вкусным и сочным.

тушка горбуши – 1 штука;
консервированные ананасы колечками – 1 банка;
сыр твердого сорта – 200 г;
майонез;
соль и смесь молотых перцев.

Сразу подготовим все необходимые продукты. Лучше использовать охлажденную горбушу.
Очищаем от чешуи тушку горбуши. Срезаем хвостовую часть, плавники и голову.
Разрезаем тушку горбуши по брюшку и вычищаем внутренности.
Тщательно промываем проточной водой и обсушиваем салфетками.
Аккуратно устраняем хребет и кожицу.
У нас получается очищенное рыбное филе.
Нарезаем филе горбуши стейками.
На дно противня выкладываем лист алюминиевой фольги, смазываем его рафинированным маслом растительным. Можно использовать оливковое масло.
Каждый кусочек филе горбуши натираем солью и смесью молотых перцев. Выкладываем кусочки рыбы на противень.
Теперь филе горбуши смазываем майонезом.
Открываем банку с консервированными ананасами. Сливаем сок и выкладываем на каждый кусочек горбуши по ананасовому колечку.
Натираем на терке сыр твердого сорта. Можно просто нарезать сыр слайсами.
Выкладываем поверх ананаса сырную пластину.
Ставим рыбу в духовой шкаф на полчаса. Запекать будем при температурном режиме в 180°.

Просто объеденье!

Горбуша, запеченная с ананасом и сыром, это настоящее гастрономическое удовольствие для истинных гурманов. Рыбка обязательно должна быть в нашем рационе. Разнообразьте его новым блюдом.

очищенное филе горбуши – 800 г;
рафинированное масло растительное;
пучок укропа;
майонез – 150 мл;
морковь – 2 корнеплода;
маслины без косточек;
ананасы консервированные – 400 г;
сыр твердого сорта – 150 г;
лук – 2 головки;
соль и смесь молотых перцев.

Охлажденное филе горбуши тщательно промываем проточной водой.
Просушиваем бумажными салфетками, натираем солью и смесью молотых перцев.
Жаропрочную форму смазываем рафинированным растительным маслом.
Равномерно выкладываем кусочки филе горбуши.
С консервированных ананасов сцеживаем сок, но не выливаем его. Он нам еще пригодится.
Две луковицы очищаем и нарезаем меленькими кубиками.
Разогреваем рафинированное растительное масло в сковороде. Добавляем лук и пассеруем его до золотистости.
Тем временем очищаем корнеплоды моркови и шинкуем их на терке.
Добавляем в сковороду, все хорошенечко перемешиваем и обжариваем до готовности.
Теперь выкладываем морковно-луковую смесь на кусочки филе горбуши.
Сверху выкладываем по одному колечку консервированных ананасов.
Все обильно поливаем майонезом со средним процентом жирности.
Ставим противень в духовой шкаф на 25 минут.
Запекать будем при температурной отметке в 180°.
Пока горбуша запекается, натираем на меленькой терке сыр.
По истечении указанного времени достаем рыбку из духовки. Поливаем ее ананасовым сиропом и посыпаем равномерно тертым сыром.
Снова ставим в духовой шкаф и продолжаем запекать еще четверть часа.
Остужаем запеченную горбушу, делим на порции.
Каждую порцию украшаем маслинами без косточек и измельченным укропом.

Горбуша под ананасом и сыром в духовке

Таким блюдом вы точно утрете нос даже именитому шеф-повару. Запеченная горбуша под нежным сливочным соусом придется по вкусу всем без исключения. Стоит только отведать один кусочек.

Многие хозяюшки не любят готовить филе горбуши, поскольку оно получается зачастую суховатым. Рыбка, приготовленная по такому рецепту, будет невероятно вкусной и сочной.

тушка горбуши – 1 штука;
сыр твердого сорта – 150-200 г;
сметана со средним процентом жирности – 5 стол. ложек;
ананас свежий – 1 штука;
пучок укропа и петрушки;
головка лука – 1 штука;
сливки с концентрацией жира в 10% — 0,2 л.

Очищаем ананас от кожуры, вырезаем кочерыжку. Нарезаем ананасовую мякоть небольшими дольками.
Тушку горбуши разделываем, вычищаем внутренности, снимаем кожицу.
Убираем хребет и промываем филе проточной водой.
После обсушивания нарезаем мякоть горбуши порционными кусочками.
Луковицу очищаем и нарезаем кольцами.
Прогреваем рафинированное масло растительное в сковороде. Выкладываем лук и обжариваем его до янтарного цвета.
Натираем сыр на терке с крупной перфорацией.
В миску переливаем сливки и добавляем половину порции сметаны.
Тщательно все размешиваем. В эту же смесь добавляем тертый сыр.
Противень смазываем рафинированным маслом. Выкладываем слой обжаренного лука, сверху — кусочки филе горбуши.
Далее идут кусочки ананасовой мякоти. Смазываем рыбку оставшейся сметаной.
Поливаем все приготовленным соусом и ставим блюдо в духовку.
Запекать рыбку будем примерно 30-35 минут при температуре в 180°.
Зелень промываем, обсушиваем и меленько нарезаем ножом. Украшаем зеленью запеченную горбушу.

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	97 ккал
Белков:	10 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	53 / 31 / 16
Н 33 / С 33 / В 34

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты.

Если рыба целиком, почистите ее и подготовьте филе.

Сыр и морковь натрите на мелкой терке. Ананас, если кружочками, нарежьте каждый на 8 частей. Помидоры порежьте кружочками.

Фому для запекания смажьте растительным маслом.

Филе рыбы разделите на порционные куски и выложите на смазанное дно формы. Посолите рыбу.

Сверху на рыбу выложите морковь, на нее слой помидоров кружочками. На помидоры равномерным слоем выложите порезанные ананасы.

Затем яйца взбейте, добавьте сыр и сметану. Перемешайте и залейте этой смесью рыбу.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму накройте фольгой, сделайте пару проколов в фольге и отправьте в духовку на 25 минут. Затем еще 10 минут без фольги.

Рыба готова, украшайте и подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Семга охлажденная 2 шт. (стейки)
ананасы консервированные (кусочками) 1 банка
Сыр 50-80 гр.
Соль по вкусу
перец по вкусу
Майонез по вкусу

Способ приготовления

Стейк семги разрезаем вдоль на две половинки. Солим, перчим и выкладываем в форму для запекания. Форму я выстелила фольгой чтобы рыба не пригорела.

Поверх рыбы выкладываем ананас либо в виде полуколец, либо порезанный на кусочки.

Смешиваем майонез со сметаной в равных пропорциях и смазываем рыбу. Сверху посыпаем тертым сыром.

Запекаем при температуре 200 градусов 20 минут до золотистой корочки.

Форель запеченная в духовке, рецепт с ананасом идеально подходит для праздничного стола. Нежная, мягкая, сочная, форель запеченная с ананасами понравится и взрослым, а особенно детям.

Рецепт приготовления форели запеченной в духовке с ананасом

Для приготовления этого рецепта, конечно, можно использовать и другую красную рыбу — кижуч, кету, горбушу. Но у нас перед праздником в больших супермаркетах стали в больших количествах продавать форель и семгу по относительно дешевой цене. Ну и как же тут не взять к празднику.

Итак, разрезаем рыбину пополам по хребту и удаляем хребет и крупные кости. Шкуру не удаляем. Затем разрезаем на порционные кусочки и густо поливаем соком лимона. Даем пропитаться 30-60 минут.

Ананас я брала замороженный кусочками на развес. Нужно дать ему разморозиться до конца, иначе он потечет в духовке, и рыба будет не запекаться, а вариться в ананасовом соке. Размороженный ананас порезать на мелкие кусочки и немного отжать. Можно взять и ананас из банки, его тоже нужно отжать.

Укладываем куски рыбы кожей вниз в сковороду, смазанную растительным маслом или на противень, если сразу готовите много. Солим и перчим, сверху укладываем мелко нарезанный и несильно отжатый ананас, смазываем майонезом и кладем тонкие ломтики сыра. Запекаем 25 минут в духовке до подрумянивания сыра.

Праздничный рецепт — форель запеченная в духовке с ананасом готова. Вкусного вам праздника!

Ингредиенты: форель, лимонный сок, замороженный ананас, соль, перец.

Все очень просто, поэтому не пишу количество.

Также форель можно приготовить с лимоном и сыром. Смотрите все рецепты праздничного стола.

Приготовьте из форели севиче — праздничный рецепт.

Однажды попробовала курицу и свинину с ананасами, очень понравилось такое сочетание ингредиентов, решила запечь и рыбу с ананасами, тоже очень вкусно. Хочу поделиться рецептом и идеей оформления форели с ананасами.

Форель (филе) — 250 г
Ананас (консервированный) — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Зелень

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 423.1 ккал	белки 51.1 г	жиры 15.6 г	углеводы 18.2 г
100 г блюда
ккал 100.7 ккал	белки 12.2 г	жиры 3.7 г	углеводы 4.3 г

Филе форели нарезать на полоски, консервированные ананасы кольцами нарезать на кусочки, в сметану добавить чеснок.

Филе форели посолить, смазать сметанно-чесночным соусом.

Выложить кусочки ананаса.

Свернуть в рулет 2 полоски филе форели с ананасами и скрепить шпажками.

Противень застелить фольгой, выложить рыбные "розы" и накрыть сверху фольгой. Выпекать при температуре 200 градусов под фольгой 10 минут, затем снять фольгу и выпекать ещё 10 минут.

Убрать шпажки. Готовые "розы" подавать с зеленью.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

29
96
10896

23
51
5575

18
95
13449

45
58
6108

13
54
1514

49
134
3188

18
50
6179

5
10
3478

26
63
22946

38
530
16990

64
1016
29770

238
929
85579

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

29 сентября 2013 года Олиска #

29 сентября 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

10 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

21 марта 2013 года дуэт #

22 марта 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

21 марта 2013 года Nata-Nik-UA #

21 марта 2013 года Lana Star # (автор рецепта)