Рецепт кабачковой икры в мультиварке от марины петрушенко

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #38d05e90-b1dd-11ea-9a49-d3d75c210c82


Это простой в приготовлении рецепт кабачковой икры. Икра получается очень нежная, а по вкусовым качествам в несколько раз превосходит магазинный вариант.

  • Кабачок — 1,5 кг
  • Морковь (среднего размера) — 3 шт
  • Лук репчатый (среднего размера) — 4 шт
  • Масло растительное — 100 г
  • Чеснок — 6 зуб.
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Уксус (9%) — 2 ст. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Сахар — 1/2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1619 ккал 		белки
22.3 г 		жиры
103.8 г 		углеводы
135.8 г
100 г блюда
ккал
88 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
5.6 г		 углеводы
7.4 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Тушение (80 минут)

Дополнительная программа: Жарка (20 минут)


Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, а чеснок порубить на кусочки.


В чашу мультиварки налить масло, выложить подготовленные овощи и перемешать. Включить программу "Жарка" готовить 20 минут под крышкой время от времени помешивая чтобы не пригорело.


Кабачки очистить, удалить семена и порезать их на брусочки.


Кабачки сложить в чашу мультиварки к остальным овощам и перемешать. Закрыть крышку и включить программу "Тушение" на 1 час.


Через час овощи пюрировать погружным блендером или прокрутиро через мясорубку. Добавить соль, сахар, уксус и молотый перец, перемешать и готовить еще 20 минут на режиме "Тушение".
Разложить в стерильные банки и закрыть крышками.


Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 32
  • 319
  • 81461
  • 9
  • 194
  • 34086
  • 4
  • 22
  • 3638
  • 6
  • 31
  • 5454
  • 38
  • 63
  • 4615
  • 25
  • 134
  • 6557
  • 48
  • 1477
  • 195289
  • 38
  • 170
  • 4650
  • 15
  • 126
  • 22056


  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

30 июля 2019 года timur lesja #


31 августа 2019 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


11 июля 2019 года svedowa #


31 августа 2019 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

13 августа 2018 года svetikova1981 #

30 августа 2016 года irina ku 2016 #


1 сентября 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


18 августа 2016 года Olulya_ekb #


18 августа 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


18 августа 2016 года Olulya_ekb #


7 августа 2016 года vitamin_c #


7 августа 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


14 июля 2016 года Senpolia #


14 июля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


19 августа 2015 года Элеонора_01 #


19 августа 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


10 сентября 2014 года Aski #


7 сентября 2014 года Алика #



7 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


13 сентября 2014 года Алика #


15 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


23 сентября 2014 года Алика #


23 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


27 января 2015 года stehka2 #


14 июля 2016 года Senpolia #


4 сентября 2014 года chudo #


4 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


4 сентября 2014 года Мама-три-сына #


4 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


4 сентября 2014 года гурман1410 #


4 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


4 сентября 2014 года Ольга-Данцина #


4 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


4 сентября 2014 года Людмила НК #


4 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

4 сентября 2014 года галсинка #


4 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


4 сентября 2014 года Kirilla #


4 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


4 сентября 2014 года Фуксия #


4 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)


4 сентября 2014 года Фуксия #


4 сентября 2014 года Ninzonka #


4 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


Полезные и вкусные кабачки – это отличный овощ для переработки на зиму, из него очень легко приготовить множество разнообразных гарниров и вкусных салатов, а некоторые хозяйки умудряются добавлять кабачок даже в варенья, например – в варенье с лимонами и апельсинами. Однако сегодня мы поговорим о том, как легко и просто сделать из кабачков еще одно вкуснейшее блюдо – икру. Готовить ее мы будем в прекрасной, многофункциональной кухонной помощнице – мультиварке. От хозяйки потребуется лишь вымыть и нарезать овощи, а далее умная посуда все сделает сама: и обжарит, и утушит. Готовую икру затем понадобится лишь разложить по баночкам и закатать.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму – рецепт с фото

Время готовки – 1,5 часа.

Порций – 1,5 литра.

Если вы не относитесь к числу любителей повозиться у плиты, заготавливая на зиму килограммы овощей и фруктов, тогда купите мультиварку. С этим прекрасным бытовым электроприбором даже такой долгий процесс, как тушение овощей для икры, например – кабачков, может превратиться в интересное и увлекательное кулинарное хобби.







Кабачковая икра с луком и майонезом в мультиварке


Если хотите приготовить нечто весьма оригинальное, потушите икру из кабачков с майонезом и томатной пастой. Вкус у такой закаточки получается более нежным и пикантным, чем у икры, приготовленной без добавления майонеза.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1,5 кг.
  • Лук – 0,3 кг.
  • Паста томатная – 80 гр.
  • Майонез – 150 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Кабачковая икра в мультиварке на зиму с морковью и горчицей


Самая распространенная, классическая икра из кабачков обычно готовится с добавлением томатной пасты, однако, чтобы разнообразить вкус этого продукта, пасту можно заменить и чем-то другим, например – горчицей с мукой, а еще – добавить в икру сладкую морковку. Попробуйте приготовить, такая овощная икра вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

  • Морковь – 0,3 кг.
  • Кабачки – 2 кг (вес очищенных овощей).
  • Томаты – 0,5 кг.
  • Лук – 3 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Горчица – по вкусу.
  • Уксус 9% – 1 ст. л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Кабачковая икра в мультиварке на зиму со сладким и острым перцем


Кабачковую икру можно готовить как с добавлением сладкой паприки, так и без нее – вкус у готового блюда будет отличатся. А по этому рецепту мы предлагаем вам приготовить икру из кабачков с морковью, сладкой паприкой, чесноком и острым перчиком. Так у вас получится отличная, в меру остренькая овощная закуска.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 кг.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Перец небольшой острый – по вкусу.
  • Томатная паста – 3 ст. л.
  • Морковь – 3 шт.
  • Томаты – 3 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Чеснок – 3-4 зубчика или по вкусу
  • Масло растительное – по мере надобности.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Совет: чтобы легко и быстро освободить кабачок от семян, его нужно разрезать вдоль на 2 части, а затем при помощи столовой ложки выскрести семена, вращая ложку по кругу.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму с шампиньонами


Икра из кабачков, моркови, лука и шампиньонов – это рецепт нетрадиционный и не всем известный. Однако не смущайтесь его новизной и приготовьте такую икру, чтобы пополнить свой запас консервации еще одной шикарной и сытной закуской на зиму. Эта икра в разогретом либо в холодном виде может являться как первоклассным самостоятельны блюдом, так и превосходным гарниром к мясу и рыбе.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Томаты – 3 шт.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Масло растительное – 70 мл.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Уксус – по вкусу.

Процесс приготовления:

Совет: имейте ввиду, что уксус, лимонную кислоту или кислые томаты при тушении овощей никогда не добавляют в начале, потому что любая кислота сильно тормозит процесс приготовления. Любой кислый ингредиент добавляйте в консервацию лишь в самом конце!



  • постные
  • вегетарианские
  • Для мультиварки
кабачки (среднего размера) 4 шт (у меня около 1 кг)
морковь (небольшая) 2 шт (у меня 160 гр)
луковицы (небольшие) 2 шт (примерно 170 гр)
помидоры 3 шт (почти 200 гр)
чеснок 4 зубчика
специи: лавровый лист, черный перец.
соль по вкусу
оливковое масло (у меня 30 гр )

Средний

Пошаговый рецепт с фото


А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Когда я посадила на участке кабачки впервые – по незнанию насадила кустов 12. А они, оказывается, растут примерно как огурцы: созревают один за другим на кусте, а то и по несколько штук сразу. В итоге, на дачу я ездила через день, вывозя эти кабачки практически ящиками, обеспечила всех родственников и соседей этими овощами, наморозила, и уже не знала, куда еще их применить. Практичность не давала просто их выкинуть. И тогда спасительным стал рецепт консервированной кабачковой икры по ГОСТу. В советские времена он годами отрабатывался на производстве, выверен буквально до грамма, поэтому никаких сложностей с приготовлением кабачковой икры в мультиварке у меня не возникло. На вкус она получается точно такой, какой мы помним ее с детства. Так что для тех, кто испытывает гастрономическую ностальгию (а таких, я знаю, немало) этот рецепт – просто находка.


  • Кабачки без кожуры и семечек — 2 кг
  • Морковь – 120 гр.
  • Лук – 80 гр.
  • Масло растительное – 90 гр.
  • Томатная паста — 190 гр.
  • Перец душистый молотый — 1 гр.
  • Перец чёрный молотый — 1 гр
  • Соль — 10 гр (точно по рецепту 38 гр., но по отзывам готовивших икра получается слишком соленой)
  • Сахар — 20 гр.

Ингредиенты рассчитаны на выход готового продукта порядка 1 литра и на стандартную 5-литровую чашу мультиварки.

Лучше всего использовать молоденькие кабачки – у них больше мякоти, а семечек совсем мало, и даже если какая-то попадет в икру, ничего страшного – она проварится и измельчится блендером, вы и не заметите.

Способ приготовления кабачковой икры по ГОСТу

Мою кабачки, очищаю овощным ножом их от кожуры. В принципе совсем молодые кабачки, да еще и специальных сортов можно употреблять вместе с кожурой, но для икры я их все-таки чищу. Разрезаю вдоль пополам и вычищаю сердцевину с семечками. Режу кабачки полукольцами, а затем небольшими брусочками.

Морковь и лук очищаю и первую тру на крупной терке, второй режу кубиками.

Нагреваю чашу мультиварки и наливаю масла. Обжариваю овощи по очереди – сначала кабачки, затем морковь с луком. Кабачки необходимо обжарить до легкой прозрачности и приобретения ими бежевого цвета.

Выкладываю обжаренные овощи вместе с маслом, на котором они жарились в приготовленную заранее глубокую миску и тщательно пюрирую погружным блендером. Делать это в чаше не советую – испортите все покрытие.

Итак, когда икра готова, разливаю ее по банкам – лучше использовать небольшие баночки по 400-600 грамм – все-таки литр кабачковой икры съесть за раз трудновато. И муж закаточной машинкой закрывает их крышками. Я использую только крышки для закатки банок, закручивающимися пользуюсь исключительно для компотов, все-таки они менее надежные.

Банки закутываю в газетный лист, и ставлю в картонный ящик – на крышку. Сверху можно накрыть одеялом. В таком виде банки остывают сутки. Затем разворачиваю и убираю на хранение.

Кабачковая икра приготовлена в мультиварке Редмонд 4502.

Название: Вкусная Кабачковая Икра В Мультиварке Рецепт Кабачковой Икры На Зиму Как В Магазине По Госту

Загрузил: Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко

Длительность: 8 мин и 27 сек

Битрейт: 192 Kbps

11.12 MB и длительностью 8 мин и 27 сек в формате mp3.

Икра Кабачковая Из Детства Консервация

Вкусная Картошка С Фаршем В Мультиварке Рецепт Слоеной Картошки Рецепты Для Мультиварки

Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко

Кабачковая Икра В Мультиварке Без Заморочек

Калейдоскоп. Житейские мелочи.

Яичные Блинчики С Ветчиной Сыром Помидорами Как Приготовить В Мультиварке Рецепты Для Мультиварки

Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко

Кабачковая Икра В Мультиварке Это Просто Супер

Рецепт Вкусной Баклажанной Икры На Зиму Recipe Delicious Eggplant Caviar Winter

Самая Вкусная Кабачковая Икра В Мультиварке

Готовим Дома с Натали

Плов Со Свининой В Мультиварке Простой Рецепт Рассыпчатого Плова

Икра Кабачковая Из Детства Консервация Рецепт Готовить Просто С Люсьеной

Готовить просто с Люсьеной

Рецепт Кабачковой Икры 3 Вида Все Буде Добре Выпуск 637 20 07 15

Салат С Рисом Завтрак Туриста Заготовки На Зиму

Домашняя Кабачковая Икра Marrow Squash Paste

Кабачковая Икра Рецепт От Все Буде Добре Выпуск 440 07 08 2014 Все Будет Хорошо

Вкусная Кабачковая Икра На Зиму В Мультиварке

Вкусняшки от Алёнушки

Во саду ли в огороде

Рагу С Курицей Картошкой Кабачками И Капустой Овощное Рагу В Мультиварке Рагу С Мясом И Овощами

Кабачковая Икра Сломаешь Ложку Это Любовь С Первой Ложки Икра Из Кабачков Проверенный Рецепт

ВКУСНЫЙ рецепт от Людмилы Борщ

Очень Вкусная Тушенка В Мультиварке Как Приготовить Тушенку Рецепты Для Мультиварки Мультиварка

Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко

Кабачковая Икра В Мультиварке Быстро Просто Вкусно Экономное Меню

Кабачковая Икра Это Супер Вкуснота Икра Из Кабачков На Зиму Легко

Аджика Из Кабачков Необычно И Вкусно

Во саду ли в огороде

Икра Кабачковая Очень Простой И Вкусный Рецепт Squash Cavier

Кабачковая Икра На Раз Два Три Просто Быстро И Невероятно Вкусно Squash Caviar

Кабачковая Икра Как В Ссср

Вкуснейшая Кабачковая Икра На Зиму Из Детства Squash Caviar Winter From Childhood

Икра Кабачковая В Мультиварке Очень Простой И Вкусный Рецепт Семейные Рецепты

Кабачковая Икра Цыганка Готовит Закуска Из Кабачков Gipsy Cuisine

Супер Вкусная Кабачковая Икра На Зиму Икра Из Кабачков Squash Caviar

Кабачковая Икра В На Зиму Самый Вкусный Рецепт

Икра Из Кабачков Рецепт Бабушки Эммы

Рецепты Бабушки Эммы

Самая Вкусная Кабачковая Икра Вы Такой Еще Не Ели Готовить Просто С Люсьеной

Готовить просто с Люсьеной

Кабачковая Икра С Помидорами Простые Рецепты Irina Belaja

Кабачковая Икра Простые Рецепты

Вкуснейшая Икра Кабачковая В Мультиварке Быстро Вкусно Просто

Готовим Дома с Натали

Вкусная Кабачковая Икра На Зиму Простой Рецепт Заготовки И Консервации

Кабачковая Икра Вкус Детства

Кабачковая Икра Рецепт На Зиму

Оладьи Из Кабачков Идеальный Рецепт

Кабачковая Икра В Мультиварке

Готовим с Мариной Ломака

Вкуснейшая Кабачковая Икра На Зиму Из Детства Мамины Рецепты

Рагу Из Кабачков На Зиму Просто Вкусно Доступно

Вкусная Печень По Берлински В Мультиварке Рецепты Для Мультиварки Печень В Мультиварке

Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко

Кабачковая Икра На Зиму Заготовки На Зиму

Кабачковая Икра Как В Ссср Закрыла На Зиму Уже 4 Порции И Буду Готовить Еще

Супер Кабачковая Икра Без Уксуса Как Из Магазина

Воздушная Творожная Запеканка В Мультиварке Как Приготовить Запеканку Рецепты Для Мультиварки

Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко

Вкусный Сыр В Мультиварке Как Приготовить Сыр В Домашних Условиях Рецепт Домашнего Сыра

Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко

Вкусная Ветчина Куриная В Мультиварке Рецепт Куриной Ветчины Рецепты Для Мультиварки Redmond

Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко

Mmv Last Christmas

Join Dgms Part 1 2 No Hamachi Auto Register V55

Harunafg Black Ops Game Clip

Harunafg Black Ops Game Clip

Battery Vine Aaaa Song

Вкусная Кабачковая Икра В Мультиварке Рецепт Кабачковой Икры На Зиму Как В Магазине По Госту

Maplestory Rollback Of Dec 8 10Th 2013

Smmv 1 Hc Let Me Die

Mmv Collab Time To Love

Cp 14 Boom Clap

Insert Data In Database Using Form Django Web Development Tutorial 10

Miscreated A Bullet And A Dream

Mmv Behind These H A Z E L E Y E S

Happy Birthday Mason Alien Remix

Happy Birthday Jeanette 2017

Никогда Не Играй На Сиде Breaking News В Майнкрафт Последние Новости Minecraft Страшный Сид

Mrjrhacks Private Server Hacks V83 New Mrjrkami Vac For V83 Sexyms

Master Sura Ft Jovid Тамоми Дунёми Супер 2020

Smmv Jet Lag Happy Birthday Gabie

Tfs Stdo Audition

Обзор Велосипеда Stels Pilot 200 Boy 20 2017

Fix Iphone Ipad Stuck Issues Without Data Loss Reiboot 2020 Guide

Инструкция По Активации Игр Невософт Nevosoft Ключи К Играм

Сериал Пес 4 Сезон Позитив Со Съемок

I M Not Dead Yet W

Series Case Of The Dragons Episode 1

Maplestory Kaiser Magnus S Letter

Лудовод В Казино Goldfishka Казино Для Нищебродов

Love Me For Me Episode 4 Part 1

Suri Annie Cooking Contest Show W Play Kitchen Kids Food Toy

Smmv Dedi This Song Saved My Life

Wonderking Hacks 2010

Love Me For Me Episode 3 Part 1

Ticking Meme Avakin Life Ninohappynewyear Новогоднийконкурскиры

How To Set Up Noname Bot For Maplestory Gms V63


Икра из свежих кабачков, намазанная на ломтик хлеба, нежное и легкое блюдо. Целый клад натуральных витаминов и низкая калорийность позволяют насладиться незабываемым вкусом сполна. Кабачковая икра в мультиварке – процесс готовки намного проще и поэтому быстрее, чем приготовление на плите. Икра получается яркого цвета, с тонким ароматом печеных овощей.

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке?

Кабачковая икра в мультиварке на зиму по классическому рецепту подвластна даже новичку. Ее готовят как по госту — рецепт был популярен и в советские времена.


  • кабачок — 5;
  • морковка крупного размера — 3;
  • луковица 1;
  • паста из томатов 2 стол. ложки;
  • концентрат сока лимона;
  • соль;
  • сахарный песок;
  • лавр;
  • перец;
  • подсолнечное масло — 100 мл.

Тщательно очистить овощи.

Пожарить морковку вместе с луковицей на сковородке, переместить в мультиварку.

Не крупными кусочками порезать кабачки, присоединить в емкость. Сюда же поместить пасту, соль, сахарный песок, приправы, влить масла.

Вода не потребуется, овощи дают много сока. Активировать программу для выпечки и продолжить готовку в течение часа.

В ходе термической обработки периодически помешивать.

За 5 минут до приготовления поместить в чашу с овощами лимонный концентрат 2 стол. ложки. Это помогает сохранить продукт до 8 месяцев.

Оставить крышку мультиварки открытой после выключения, чтобы остыла. Перемолоть через мясорубку (лавровый лист удалить).

Стерилизовать банки паром 10 минут. Икру из кабачков разложить по банкам, продолжить стерилизовать еще 20 минут.

На заметку. Пасту в сезон заменяют свежими томатами, можно использовать густой кетчуп.

Общие принципы приготовления

Существует масса способов изготовления кабачковой закуски. Блюдо допускается дополнить майонезом, томатной пастой или свежими помидорами, баклажанами, пряными специями…




Но система приготовления почти одна и та же: овощи обжариваются, перемалываются, упариваются для густоты.

Молоденькие кабачки можно использовать полностью, срезав лишь концы с 2-х сторон. Для зрелых или перезрелых овощей – очистить кожицу, изъять жесткие семечки.

  • томатная паста;
  • репчатая луковица;
  • морковь;
  • сладкий или острый перец;
  • подсолнечное масло.

Кроме разнообразия специй в икру можно добавить баклажаны, грибы или даже крупу. Это делается исключительно по желанию хозяйки и гастрономическим предпочтениям. Овощи в мультиварке получаются тушеными. Некоторые продукты можно дополнительно обжаривать, но только не кабачки — они слишком сочные.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму через мясорубку

Легкий и простой вариант, но однозначно заслуживающий внимание. Рецепт проверен временем и рекомендует себя исключительно с положительной стороны. Стоит попробовать!


Продукты для икры: 8 кг кабачков; 1 кг репчатого лука; 1 кг моркови; 1 кг томатов; 250 мл подсолнечного масла; 250 мл томатной пасты; соль.

Овощи промыть и очистить от кожицы (семечек).

Кабачки, томаты, морковку — все резать в форме средних кубиков или продолговатых брусочков. Перемолоть через мясорубку.

Репчатый лук измельчить и жарить до аппетитного оттенка.

В широкой емкости совместить овощи и основательно перемешать. Поместить в емкость: масло, томатную пасту и соль.

Тушить на среднем огне, предварительно перемешав все ингредиенты.

Уменьшить огонь, когда содержимое начнет кипеть. Продолжать тушить, пока не испарится жидкость, а блюдо не станет ярко-оранжевого цвета.

Зелень укропа, петрушки доложить за 15 минут до готовности (по желанию).

Готовую икру поместить в банки, в кипящем виде, не снимая с плиты.

Сразу же приступить к закатыванию, осторожно перевернуть банки верх дном. Сверху накрыть одеялом или покрывалом.

Теперь икра готова к длительному хранению.

На заметку. Используйте только целые, без повреждений и подгниваний, овощи.

Рецепт в мультиварке с майонезом

Приготовление заготовки на зиму с добавлением майонезного соуса происходит по такой же схеме, что и обычная икра из кабачков. Единственное отличие — вместе с томатной пастой в чашу с содержимым добавляется майонез (в том же количестве, что и паста), все тщательно перемешивается. Спустя время продукт выкладывается в банки и закатывается.




Вкусная, домашняя икра из кабачков на зиму в мультиварке с томатами готова!

В мультиварке с баклажанами


  • 2 кабачков;
  • 2 баклажан;
  • 4 помидоров;
  • 3 болгарских перцев;
  • 2 луковиц;
  • 2 морковок;
  • 3 долек чеснока;
  • растительного масла, приправ, соли – по вкусу.

Чистые кабачки, баклажаны, морковь – тонко порезать кольцами. Лук – средними колечками. Болгарский перец – в форме соломки, томаты можно просто порезать дольками.

Овощи загрузить в мультиварку, заранее заполнив дно, подсолнечным маслом. Посыпать солью, приправами. Перемешать.

Установить функцию на мультиварке для плова. За 5 минут до окончания – дополнить рубленным чесноком.

Закуске с баклажанами дать возможность слегка настояться, только потом подавать к столу.

Рецепт кабачковой икры в мультиварке на зиму с грибами

Нежный оригинальный вкус кабачковой заготовки с грибами должен ощутить каждый человек. Для блюда подходят абсолютно любые грибы: покупные, собранные в лесу.




  • 2 свежих кабачка;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 200 грамм грибов;
  • 1 пучок укропа;
  • приправы;
  • соль;
  • 2 дольки чеснока;
  • 2 столовых ложки растит. масла.

Овощи хорошо промыть и вычистить. Морковь достаточно натереть на крупной терке, а кабачки ровно порезать кубиками. Луковицу мелко порубить.

В мультиварку загрузить продукты, предварительно налив масло. Выбрать режим для жарки.

Обжарить, пока продукты не станут румяными.

Переместить еще горячие овощи в широкую емкость. Измельчить блендером до однородного состава.

Чистые грибы порезать кубиками либо небольшими кусочками.

Вторую луковицу порубить и соединить с грибами. Активировать функцию для жарки.

Зелень укропа тщательно промыть, измельчить.

В грибы доложить икру, перемешать, поставить режим для тушения. Укроп, приправы, соль, порубленный чеснок – положить к остальным овощам.

В банки аккуратно разместить горячую закуску. Основательно укутать теплым одеялом.

После остывания, продукт подлежит длительному хранению.

В мультиварке кусочками


  • кабачки среднего объема – 4;
  • луковица;
  • средняя морковь – 1,5;
  • томатная паста – 3 стол. ложки;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • подсолнечное масло – 2 стол. ложки;
  • по вкусу: красный, черный перец, соль.

Промыть, снять шкурку и убрать семенную часть, порезать кусочками. Морковь – кружочками, луковицу – полукольцами.

Все ингредиенты поместить в мультиварку. Посыпать солью, не трогать с треть часа, чтобы овощи дали сок. Затем налить масло, дополнить пастой, сахарным песком. Активировать функцию тушения на 120 минут. Плотно накрыть крышкой.

Каждые 20 минут основательно перемешивать.

В готовые овощи положить перец; соль и сахарный песок (если недостаточно).

Не дать овощам остыть, измельчить, к примеру, в отдельной емкости блендером или несколько раз перемолоть через мясорубку.

Пюре из овощей поместить в чашу, поставить на несколько минут, в том же режиме.

Крышки загрузить в кастрюлю с водой, оставить кипеть 2-3 минуты. По очереди в каждую банку влить 60 мл воды и уложить (именно уложить, а не ставить!) в микроволновую печь. Установить время 3 минуты и поставить на максимальную мощность. Вода должна испариться из банок.

Банку достать, заполнить ароматной икрой, закрыть крышкой и закатать.

Домашняя кабачковая икра будет радовать в зимнее время и в любой день недели.

Отличия приготовления заготовки в разных мультиварках




Ароматная и оригинальная закуска получается вкусной вне зависимости от модели мультиварки и производителя. Отличные вкусы закусок зависят от главных ингредиентов и приправ, а придание консистенции (пюре или кусочками) делает ее более или менее удобной для приготовления бутербродов.

Читайте также: