Рецепт котлет из мидий


  • Как приготовить
  • Пошаговые фото
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • мясо мидии- 400-500 гр.
  • лук-1 шт.
  • молоко- 1 ст.
  • хлеб белый- 3 кусочка.
  • приправа грибная универсальная- 1 ч.л.
  • мука кукурузная- 6-7 ч.л.
  • соль.
  • перец красный и черный.
  • масло для жарки (кукурузное или подсолнечное).
  • сухари панировочные.

Пошаговый рецепт приготовления

Мидии промываем в проточной воде. Отрезаем у них желудочки (черные мешочки), оставляя только мясо.

Мясо мидии промываем и замачиваем в соляном растворе на 3-4 минуты (соляной раствор: 3 чайные ложки соли на 1 литр воды)

Далее их опять, хорошо промываем в проточной воде, откидываем на дуршлаг и даем стечь.

Мякоть белого хлеба замачиваем в молоке.

Лук мелко режим и жарим его на растительном масле, до золотистого цвета.

Мидии рубим в блендере. В рубленое мясо мидий добавляем: жареный лук, отжатый из молока хлеб, приправу грибную универсальную, соль по вкусу, муку кукурузную- 6-7 ложек. Все хорошо перемешиваем. (фото 1)

Из полученной массы вылепливаем котлеты и панируем в сухарях. Далее обжариваем их на растительном масле до появления зажаренной корочки (фото 2).

Огнеупорную посуду смазываем растительным маслом и туда складываем котлеты. (фото 2)

В заранее разогретую духовку (до 180 градусов) кладем наши котлетки и доводим до готовности 13-16 минут.

Котлеты из мидий./Рецепт с фото

Котлеты из мидий станут отличным блюдом для гурманов и любителей морепродуктов.

К тому же, для тех людей, которые соблюдают пост также можно готовить постные котлеты из мидий, исключив из рецепта молоко и яйца.

Это блюдо непременно порадует ваших родных и близких.

В качестве гарнира к котлетам из мидий можно подавать рис, варёный картофель, гречку, макароны и т.п.




  • Общее время приготовления: 25 минут
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Порции: 10 шт.
  • Мидии - 400 гр.
  • Луковица - 1 шт.
  • Хлеб белый - 2 кусочка
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Яйца - 1 шт.
  • Молотый имбирь - 1/2 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Панировочные сухари -

Для этого рецепта лучше подойдут замороженные мидии без панциря. Для начала их нужно разморозить и почистить от тины, которая попадается внутри мидии. Она не съедобная, к тому же на ней может оставаться песок и кусочки ракушек.

Затем мидии нужно несколько раз хорошенько промыть.

Измельчить мидии в блендере или на мясорубке вместе с очищенным и порезанным луком.

Ломтики хлеба замочить в молоке на несколько минут, чтобы хлеб размяк. Если вы готовите постные котлеты, то размочите хлеб в обычной воде.

Хлеб покрошить в фарш из мяса мидий, добавить молотый имбирь, специи, соль и яйцо. Размешать фарш тщательно до однородности.

Из фарша сформировать небольшие котлетки. Каждую обвалять в панировочных сухарях и обжарить с каждой стороны по 4-5 минут на слабом огне.


Ингредиенты:

Мясо мидии- 400-500 гр.

Хлеб белый- 3 кусочка.

Приправа грибная универсальная- 1 чайная ложка.

Мука кукурузная- 6-7 чайных ложек.

Перец красный и черный.

Масло для жарки (кукурузное или подсолнечное).

Как готовить:

Мидии промываем в проточной воде. Отрезаем у них желудочки (черные мешочки), оставляя только мясо.

Мясо мидии промываем и замачиваем в соляном растворе на 3-4 минуты (соляной раствор: 3 чайные ложки соли на 1 литр воды)

Далее их опять, хорошо промываем в проточной воде, откидываем на дуршлаг и даем стечь.

Мякоть белого хлеба замачиваем в молоке.

Лук мелко режим и жарим его на растительном масле, до золотистого цвета.

Мидии рубим в блендере. В рубленое мясо мидий добавляем: жареный лук, отжатый из молока хлеб, приправу грибную универсальную, соль по вкусу, муку кукурузную- 6-7 ложек. Все хорошо перемешиваем. (фото 1)

Из полученной массы вылепливаем котлеты и панируем в сухарях. Далее обжариваем их на растительном масле до появления зажаренной корочки (фото 2).

Огнеупорную посуду смазываем растительным маслом и туда складываем котлеты. (фото 2)

В заранее разогретую духовку (до 180 градусов) кладем наши котлетки и доводим до готовности 13-16 минут.

  • мидии (вареные) - 250-300г
  • сухари - 80г
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • растительное масло - 2-3 ст.л.

Чтобы приготовить Котлеты из мидий необходимо.

Пропустить варёные мидии с мочёными сухарями через мясорубку, добавьте обжаренный лук, яйцо, соль, перец, сформировать котлеты. Обжарьте их в постном масле. Гарнировать картофельным пюре, гречневой кашей и тушёной капустой, мидии посыпать петрушкой, полить маслом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Мука кукурузная- 6-7 чайных ложек.

Перец красный и черный.

Мясо мидии- 400-500 гр.

Приправа грибная универсальная- 1 чайная ложка.

Хлеб белый- 3 кусочка.

Масло для жарки (кукурузное или подсолнечное).

Мидии промываем в проточной воде. Отрезаем у них желудочки (черные мешочки), оставляя только мясо.

Мясо мидии промываем и замачиваем в соляном растворе на 3-4 минуты (соляной раствор: 3 чайные ложки соли на 1 литр воды)

Далее их опять, хорошо промываем в проточной воде, откидываем на дуршлаг и даем стечь.

Мякоть белого хлеба замачиваем в молоке.

Лук мелко режим и жарим его на растительном масле, до золотистого цвета.

Мидии рубим в блендере. В рубленое мясо мидий добавляем: жареный лук, отжатый из молока хлеб, приправу грибную универсальную, соль по вкусу, муку кукурузную- 6-7 ложек. Все хорошо перемешиваем. (фото 1)

Из полученной массы вылепливаем котлеты и панируем в сухарях. Далее обжариваем их на растительном масле до появления зажаренной корочки (фото 2).

Огнеупорную посуду смазываем растительным маслом и туда складываем котлеты. (фото 2)

В заранее разогретую духовку (до 180 градусов) кладем наши котлетки и доводим до готовности 13-16 минут.

  • мидии 250-300 г
  • сухари 80 г
  • лук 1-2 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • соль
  • перец

Пропустить варёные мидии (250-300 г) с мочёными сухарями (80 г) через мясорубку, добавьте обжаренный лук (1-2 шт.), яйцо (1 шт.), соль, перец, сформировать котлеты. Обжарьте их в постном масле (2-3 стол. ложки).
Гарнировать картофельным пюре, гречневой кашей и тушёной капустой, мидии посыпать петрушкой, полить маслом.

рецепт Котлеты из мидий прислал шеф-повар Джесика

Оцените рецепт:

Похожие рецепты

  • Котлеты по-загребски (вальюшцы)
  • Жареные котлеты в вине по-славонски
  • Царьградские котлеты
  • Котлеты натуральные
  • Котлеты пожарские
  • Котлеты из грибов
  • Котлета свиная отбивная "Доктор Мао"
  • Котлеты рубленые из филе кур
  • Рубленые котлеты из мяса цыпленка
  • Бараньи котлеты - мозаика

Блюда из морепродуктов

  • Авокадо с креветками
  • Бефстроганов из кальмара
  • Биточки из кальмаров
  • Блюдо в фольге
  • Борщ с кальмарами - 2
  • Борщ с фрикадельками из морского гребешка - 2
  • Ботвинья с креветками
  • Бризоль из кальмаров
  • Бульон с икрой каракатицы и с яйцом
  • Бульон с трепангами и каракатицей
  • Вермишель-паутинка с моллюсками по-азиатски
  • Горячие мидии с тмином
  • Дары моря в латуке
  • Дары моря в пергаментных пакетах
  • Даты моря в горшочке
  • Джамбалайя
  • Жареная утка, фаршированная крабами
  • Жареный рис по-вьетнамски
  • Жареный рис с креветками
  • Жаркое из мидий
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю


Это моя самая любимая основа! Идеально полу� .
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю .
Блины по-американски

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста� .
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро� .
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман .
Курт


На 4 порции:

  • 8 кусков бекона
  • 8 кусков хлеба из непросеянной муки
  • 200 г порезанного сыра моцарелла
  • 50 г молодого шпината
  • 150 г полусушеных помидоров

Полезный и чрезвычайно сытный бутерброд.

1. Разогреть гриль и обжарить под грилем 8 кусков бекона. Подсушить хлеб с одной стороны. Отложить 4 куска тоста и на оставшиеся положить сыр; запечь.

2. Разделить бекон, шпинат и помидоры по кускам, накрытым сыром, и приправить, накрыть оставшимся хлебом и подавать.

  • 10 яблок среднего размера, очищенных от кожуры и нарезанных на кусочки,
  • 3 ст. л. масла,
  • 1 1/2 чашки (300 г) сахара,
  • 2/3 чашки (100 г) изюма,
  • 3 ст. л. миндаля, нарезанного пластинками.

Нагрейте масло в кастрюле и поджаривайте яблоки 4-5 мин, часто помешивая. Когда они станут мягкими и слегка коричневыми,
добавьте 2 ст. л. воды, уменьшите огонь и варите без крышки 15 мин, пока яблоки не разварятся и не загустеют. Разбейте комки ложкой. Часто помешивайте, чтобы смесь не пригорела. Добавьте сахар. Продолжайте варить, помешивая, пока смесь не превратится в однородную массу и не начнет отставать от дна. Прибавьте огонь и продолжайте варить на среднем огне, не переставая мешать,
чтобы выпарить всю жидкость. Когда смесь станет прозрачной по краям и такой густой, что ее будет трудно мешать, снимите кастрюлю с огня. Положите изюм и орехи, перемешайте. Варите еще две минуты, затем снимите с огня. Выложите халаву на противень, сделайте из нее пласт толщиной 2,5 см. Когда халава остынет, нарежьте на кубики.

Пхал ка халаву можно приготовить из зрелых груш, манго и других сочных фруктов. Время приготовления 50 мин.


  • 250-300 г. вареных мидий (без раковин),
  • 80 г. белых сухарей,
  • 1—2 луковицы,
  • 1 яйцо,
  • 2—3 ст. ложки растительного масла,
  • петрушка,
  • молотый черный перец,
  • соль

Пропустить вареные мидии с вымоченными сухарями через мясорубку, добавить обжаренный лук, яйцо, соль, перец. Слепить из фарша котлеты, обжарить их на растительном масле.

Гарнировать картофельным пюре, гречневой кашей или тушеной капустой, мидии посыпать рубленой петрушкой, полить маслом.


Состав блюда
Рецепт котлеты из мидий.

Описание блюда
Рецепт котлеты из мидий.
Пропустить варёные мидии(250-300 г) с мочёными сухарями(80 г) через мясорубку, добавьте обжаренный лук(1-2 шт.), яйцо(1 шт.), соль, перец, сформировать котлеты. Обжарьте их в постном масле(2-3 стол. ложки). Гарнировать картофельным пюре, гречневой кашей и тушёной капустой, мидии посыпать петрушкой, полить маслом.

Тип блюда:

  • Вторые блюда
  • Каши
  • Напитки
  • Первые блюда
  • Салаты

Энциклопедия кулинарных рецептов . 2014 .

  • Жаркое из мидий
  • Борщ с кальмарами - 2

Котлеты из шампиньонов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Котлеты из сушеных грибов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Котлеты из свекольной ботвы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Котлеты морковные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Жаркое из мидий — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Грибные котлеты — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Похлебка из мидий и креветок — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Плов из мидий — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Рыбные котлеты — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 7 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Плов из мидий (южный) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Готовить мидии достаточно легко. Наиболее популярный способ приготовления мидий – это тушение их в вине, томатном соусе или просто в воде с пряностями.


Мидии в томатном соусе

чеснок 3 дольки

очищенные мидии 500 г

растительное масло 2 ст.л.

белый винный уксус 2 ст.л.

соль, перец по вкусу

сушеный базилик по вкусу

1. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток на минуту и снять кожицу. Мелко нарезать мякоть.

2. Чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле в течение минуты. Добавить помидоры, винный уксус и готовить на среднем огне 10-12 минут.

3. Добавить соль, перец и базилик по вкусу. Через минуту добавить мидии, накрыть крышкой и готовить 5 минут. Подавать с рисом, спагетти или хлебом.


Мидии, приготовленные на костре

Мидии – это всегда вкусно и полезно. Но самые вкусные мидии можно получить, если приготовить их на костре.

сливочное масло 2 ст. л.

мороженые мидии 1 кг

чеснок 1-2 зубчика

молотый перец по вкусу

зелень по вкусу

Для начала мидии необходимо разморозить.

Тем временем надо растопить сливочное масло и выдавить в него пару зубчиков чеснока.

Залей мидии сливочно-чесночной смесью, добавь перец, соль, мелко порубленную зелень по вкусу.

Выдави сок одного лимона, добавь к мидиям и оставь мариноваться хотя бы на 30 минут.

Подготовь к жарке мангал, нанижи мидии на шампура или деревянные шпажки и жарь их с двух сторон на костре около 5 минут.


Салат из креветок и мидий

креветки в панцире 500 г

очищенные мидии 200 г

помидоры черри 1 веточка

красный сладкий перец 1 шт.

желтый сладкий перец 1 шт.

соевый соус 50 мл

чеснок 2-3 дольки

Разогреть немного оливкового масла на сковороде.

Мелко порезать чеснок и обжарить в течение нескольких секунд.

Выложить к нему креветки, обжарить около минуты и добавить соевый соус, мед и лимонный сок, дать закипеть, добавить мидии и выключить огонь.

Вынуть морепродукты, креветки очистить, соус процедить. Это и будет заправка для салата. Помидоры и перец порезать и все перемешать.

Добавить петрушку и оливки.


Чилийские мидии на рисовой подушке

1 кг спелых красных помидоров

3 зубчика чеснока

1-2 стручка перца чили (на усмотрение)

морская соль (крупная)

листья пальмы банана (для украшения)

Отварить рис. Он должен быть рассыпчатым и безвкусным, так как в данном блюде он заменяет хлеб, а мидии будут очень яркими по вкусу.

Промыть проточной водой мидии. После добавить сок лимона и замариновать их морской солью, добавив молотый перец.

В сковороду с плотным дном налить оливковое масло.

Положить в разогревшуюся сковороду мидии в ракушках. Как только они начнут раскрываться, содержимое необходимо залить любым белым сухим вином.

Те мидии, которые к этому моменту не раскрылись, необходимо удалить, так как они непригодны для употребления в пищу.

Мидии достигают полной готовности, как только вино выпарилось. Важно не передержать морепродукты, иначе они станут резиновыми, появится неприятный запах и горечь.

Приступить к томатам. Бланшировать спелые красные помидоры (экспресс-обработка кипятком или паром). После необходимо сразу же опустить их в ледяную воду для того, чтобы сам процесс приготовления томатов внутри остановился. Далее на помидорах нужно сделать крестовой надрез для упрощенного снятия кожицы. Также удалить белые перегородки и семечки в томатах, оставляя лишь мякоть.

Порезать мякоть помидоров мелкими кубиками. Для легкой пикантности добавить мелконарезанный перец чили (предварительно очистить его от семечек, которые дают нежелательную горечь).

Взять чеснок. Очистить и удалить сердцевину, разрезать напополам и положить в шумовку для того, чтобы обдать кипятком (на 5 секунд, потом опустить в холодную воду), а после измельчить половинки.

Соединить чеснок с томатами и перцем чили. Всю томатную сальсу добавить в мидии и на большом огне тушить в сковороде (не более 6 минут).

Для презентации взять большую тарелку, устелить ее листьями пальмы бананов, сверху выложить 1, 5 см слой риса, а сверху расположить мидии (горкой).


Мидии в белом вине

рубленный чеснок 1 ст.л.

сухое белое вино 100 мл

рубленная петрушка 2 ст.л.

соль, перец, оливковое масло

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с чесноком на оливковом масле. Влить вино и довести до кипения. Мидии тщательно промыть и добавить к луку.

Посолить, поперчить, добавить немного воды и варить 5 минут, периодически помешивая. Добавить резанную зелень и выложить на блюдо.



кризис как бы в стране

Мини корн доги с беконом и сыром

Корн дог (Corn dog) - колбаска или сосиска, покрытая слоем кукурузного теста и жаренная во фритюре. Корн Дог был изобретен в США в конце 30-х, начале 40-х годов. Известные вариации с сыром и мини корн доги, которые особенно популярны у детей.


6 ломтиков плавленного сыра

6 полосок бекона

55 гр. кукурузной муки

0,75 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. горчичного порошка

1 ст.л. растопленного сливочного масла

150-200 мл. пахты или молока

растительное масло для фритюра

Сосиски и бекон разрезаем пополам. Каждую половину сосиски обматываем половинкой ломтика бекона и скрепляем зубочисткой.


Отправляем в духовку, разогретую до 230C и ждем пока бекон не поджарится. Вынимаем зубочистки.

Сыр также разрезаем на две части. В каждую сосиску вставляем шпажку и еще теплыми обматываем сыром.


Разогреваем фритюр до 180C. Пока фритюр греется делаем тесто.

Смешиваем пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, соль, сухую горчицу, сахар. Отдельно смешиваем молоко, теплое растопленное сливочное масло и немного взболтанное яйцо. Вливаем жидкую часть в сухую и хорошо размешиваем.

Сосиски немного обваливаем в муке.

Переливаем тесто в такую емкость, в которую будет удобно окунать сосиски.


Жарим во фритюре, по несколько минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Выкладываем корн доги на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.


Подаем с соусом.


Больше рецептов здесь.


Хот-дог с "Татер тотс"

Татер тотс (Tater tots) - блюдо американской кухни. Представляет собой цилиндрики из отварного и тертого картофеля, смешанного со специями и обжаренных в масле. Блюдо было придумано в 1953 году основателями компании "Ore - Ida", когда они пытались придумать применение оставшемуся от приготовления картофелю.


На 3 хот-дога

3 булочки для хот-догов

3 длинных сосиски или колбаски

5 полосок бекона

70 гр. сметаны

125 гр. чеддера

зеленый лук

умеренно острый соус чили или острый соус барбекю

450 гр. картофеля

0,5 ст.л. муки

0,5 ч.л. чесночного порошка

0,3 ч.л. лукового порошка

1/8 ч.л. сушенного орегано

1/8 ч.л. сушенного укропа

черный перец

1 ст.л. свежей петрушки

Сразу начнем с татер тотс.

Картофель чистим и варим до готовности (не переваривать). Хорошо сливаем и выкладываем на полотенце. Нам нужен абсолютно сухой картофель. Когда картофель остынет и обсохнет натираем его на терке.


Добавляем все специи и мелко нарезанную петрушку.


Формируем небольшие цилиндрики, немного обваливаем в муке. Жарим на горячей сковороде, на большом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выкладываем на бумажные полотенца.


Бекон жарим на сковороде или в духовке при температуре 250C. Режем на полоски.

Булочки разрезаем и жарим.

Сосиски жарим на гриле.

Сыр трем на терке.

Зеленый лук мелко нарезаем.


Разогреваем духовку в режиме гриль.

В булочку выкладываем сосиску, щедро кладем соус, затем 4-5 штук татер тотс и сверху тертый чеддер.


Ставим хот-доги в духовку, буквально на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Вынимаем из духовки и сразу добавляем сверху сметану, бекон и зеленый лук.


Больше рецептов здесь.


Лазанья для ленивых, но встающих с дивана)

Сегодня я расскажу вам как быстро (ну почти(1-1,2 часа)), просто, и невероятно вкусно приготовить лазанью. До этого рецепта я дошла сама. Просто однажды было лень сильно заморачиваться, да и время поджимало, а еду требовали вот прям здесь и сейчас. И блаблабла, приступим!

1) Наденьте свои красивые фартучки, спрячьте длинные волосы в хвост, включите любимую музыку и выгоните всех из кухни, вы начинаете творить.

- листы лазаньи (1 упаковка), у меня вот такие, самые простые и самые дешевые. Ну, в общем другие не нашла);

- банка томатов в собственном соку;( без заморочек с томатным соусом, поэтому и для ленивых)

- две упаковки любого фарша (у меня получилось в итоге 850 гр, но и 600 тоже подойдет);

- репчатый лук (2 шт);

- масло, как растительное, так и сливочное;

- все для соуса Бешамель ( первый попавшийся рецепт в поисковике вам точно подойдет), можно и без него, но он прост и не затратен, так что постарайтесь его сделать;

- соль, перец, специи, можно свежую зелень, ну в общем творите.


Я буду все жарить в мультиварке, просто ничего не влезет даже в мою самую большую сковороду(

2)Режем мелко (или не мелко) лук и начинаем его жарить на масле(я на оливковом, а вы как хотите). С луком мы не дружим, каждая наша встреча заканчивается моими слезами, так что не смотрите на него на моем фото, уж как смогла( да и на вкусе это не скажется, в итоге его все равно сложно заметить в готовом блюде :)

Нам не нужны угольки. Лук должен стать мягким и слегка золотистым.


3) закидываем фарш и слегка обжариваем, чтоб он потемнел. В фарш я сразу закидываю красный и черный перец, а также смесь трав (все без соли, томаты и так дадут нам ее)


4)Пока обжаривается фарш, перемалываем в блендере (да хоть вилкой) томаты. Можно добавить мелко порезанный чеснок, но это как хотите.

5)Как только фарш потемнел, заливаем его томатами. Если есть какой-нибудь соус в холодильнике, можно и его добавить. Я, например, еще кладу пару ложек Ткемали домашнего производства.


6) Перемешиваем и продолжаем готовить.

- Что за суп ты нам тут, глупая lullaby, впариваешь? - скорее всего такой вопрос возникнет почти у каждого. Такое количество сока от томатов необходимо для макаронных листов, да и пока готовите часть жидкости выпариться. Для моей мультиварки ЖАРКА может устанавливаться максимум на пол часа, этого времени с головой хватит на фарш и обжарку лука. Если жарите на сковороде, то дождитесь, пока жидкость немного уварится, но не сильно, не надо часами стоять у плиты. Пол часа на все достаточно.

7) одновременно с этим начинаем варить Бешамель. Вкратце: растопить масло, добавить муку, в получившуюся кашицу добавить молоко, соль и варить до нужной консистенции( у нас это нежирная сметана).

Следите за фаршем, периодически помешивайте. Следите за Бешамель, чтоб не сбежал. При готовке не забудьте попробовать фарш на соль.

8)Разогреваем духовку до 180. Мажем глубокий противень сливочным маслом, не жалея.


На дно наливаем небольшим слоем Бешамель. Начинаем выкладывать поверх макаронные листы.


Выкладываем фарш. И не пытайтесь выложить его прям сплошным слоем, а также не жалейте соуса томатного от фарша.


Сверху поливаем Бешамель. Тут также не пытайтесь создать ровный слой, проще потом ложкой все размазать и разровнять. Когда будете выкладывать пласты макарон, подмечайте, предыдущий слой должен размягчиться, если это не так, то вы заж0пили соус.

Выкладываем новый слой листов, затем снова фарш и соус. Моих листочков хватило на пять слоев. Верхний слой покрываем также как и предыдущие, не забудьте оставить себе большую ложку фарша на пробу. Ваш желудок будет очень этому рад. Если в итоге листы не размякли, даже учитывая тонны соуса, то дайте постоять лазанье минут 10 до духовки.


получаем в итоге вот это ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

Далее можно поставить в духовку на 20 минут, потом вытащить, натереть слой сыра и опять убрать в духовку. Но это муторно. Так что засыпаем все сыром сразу, прикрываем сверху фольгой и убираем в духовку на 30-40 минут. Лучше за 10 минут снять фольгу и добиться сырной корочки, но это уж, как хотите.


вот до и после духовки)

Итог: вкусное, сочное блюдо, с минимумом затрат. Хватит на два ужина для семьи из 4 человек, плюс два обеда с собой на работу. Выглядит не особо круто (я не фотограф), но уж поверьте это обалденно!

Читайте также: