Рецепт лосось лимонным соусом

Попробуйте приготовить лосося по этому рецепту и вы захотите повторить еще не раз. Для тех, кто жареную рыбу не ест предлагаю приготовить запеченный лосось в духовке. То же очень вкусно получается.

Ингредиенты:

  • филе лосося - 800 грамм;
  • растительное масло без запаха - 2 ст. ложки;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • сливки - 100 грамм;
  • куриный бульон - 100 мл;
  • сок одного лимона;
  • кукурузный крахмал - 1 ч. ложка;
  • укроп свежий мелко нарезанный - 1 ст.ложка.

Жареный лосось под сливочным соусом

  1. Филе лосося помойте, проверьте чтобы не было косточек. Разрежьте кусок на 4 части. Я делаю обычно на четыре порции.
  2. В сковороде среднего размера нагрейте растительное масло на среднем огне. Сковороду лучше брать с высокими краями.
  3. Лосось посолить, поперчить и выложить на разогретую сковороду.
  4. Жарим около 5 минут, затем переворачиваем рыбу на другую сторону и жарим еще 5 минут, пока лосось не станет золотистого цвета.
  5. Убираем жареный лосось со сковороды на тарелку.
  6. В ту же сковороду, в которой жарили рыбу, добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем его до золотистого цвета.
  7. Затем добавляем густые сливки, куриный бульон и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем потомиться на 3-4 минуты.
  8. В небольшой миске смешиваем вместе кукурузный крахмал и 1 столовую ложку воды. Добавляем в соус на сковороде.
  9. Даём покипеть в течение 3-4 минут или пока соус не загустеет.
  10. Теперь возвращаем лосось жареный обратно в сковороду и тушим вместе со сливочным соусом 5 минут.
  11. Добавляем свежий мелко нарезанный укроп.
  12. Жареный лосось в сливочном соусом готов. Можно обедать!
  • Назад
  • Вперёд
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты, закуски
  • Засолка, копчение

Приветствуем Вас на страничках нашего сайта, где мы стараемся размещать информацию о таком полезном продукте, как лосось.

Любая рыба из этого семейства – желанный гость на столе, ведь из нее можно приготовить множество полезных и вкусных лакомств.

В меню лососевые можно включать хоть каждый день, и уверяем, это ничуть не надоест, достаточно лишь менять сочетания специй и способ термической обработки.

На нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты рыбных блюд, праздничные и повседневные.

Надеемся, что наши кушанья отлично дополнят ваше меню!


Норвегия занимает первое место в мире по экспорту атлантического лосося. И, конечно, они лучше всех знают, как и с чем готовить эту деликатесную рыбу. Настоящее открытие! Норвежский соус к сёмге. Подробная инструкция в моём видео рецепте.

  • Сок лимонный (сок половины лимона) — 1/2 шт
  • Масло сливочное — 60 г
  • Сливки (20-33%) — 200 мл
  • Соль — 2 щепот.
  • Петрушка (очень мелко нарезанная) — 1 пуч.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1120 ккал 		белки
7.5 г 		жиры
116.2 г 		углеводы
11.2 г
Порции
ккал
560 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
58.1 г		 углеводы
5.6 г
100 г блюда
ккал
320 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
33.2 г		 углеводы
3.2 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 41
  • 101
  • 3586
  • 33
  • 170
  • 5408
  • 21
  • 138
  • 19305
  • 86
  • 327
  • 71192
  • 0
  • 76
  • 1523
  • 30
  • 413
  • 4651
  • 35
  • 83
  • 12049
  • 31
  • 68
  • 4655
  • 73
  • 427
  • 122825
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы




Семга с майонезом (хоть и с петрушечкой). Вы серьезно?

Много лет тому назад нашла в интернете рецепт соуса для семги (автору - большое спасибо), который по сей день любм в нашей семье: 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. соевого соуса и ч.л. карри (для зятя делаю без карри). Поэтому никогда больше не искала других рецептов. А лимонным соком мы поливает готовый стейк.
Но вот в последней рассылке увидела рецепт Алексея. Не знаю, приживется ли этот соус у нас. Теоретически - на первый взгляд жирноватый соус к жирной семге . Но надо пробовать. В конце-концов, семгу едим не каждый день, так что иногда можно и пожертвовать чем-то ради вкуса.
Автору - спасибо, что выложили свой рецепт.


вот с йогуртом можно попробовать.


5 февраля patapeika # (автор рецепта)






Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: