Рулет из лаваша с консервированной рыбой и корейской морковью

Основные ингредиенты:

лаваш

рыбные консервы

морковь

майонез

яйца

20 минут

8 порций

Категория: Закуски

Закуска на столе всегда будет очень кстати. Тем более, когда гости на пороге, то закуску такого плана можно приготовить довольно быстро и смотреться на столе она будет очень интересно.

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист
Сардина в масле консервированная – 1 банка
Яйца – 3-5 шт.
Морковь – 2 шт.
Зелень - 1 пучок (по желанию)
Майонез, петрушка – по вкусу

Приготовление рулета из лаваша пошагово с фото:

Тонкости приготовления

Рулеты из лаваша хотя и появились относительно недавно, но уже стали достаточно популярны. Для приготовления требуются самые простые продукты, минимум времени. К тому же, каждая хозяйка может дать волю своей фантазии и компоновать ингредиенты по вкусу.

Такая закуска особо актуальна в сезон пикников или на праздник. Она вполне сможет заменить бутерброды и хлеб. Следует учитывать, что начинка распределяется между листами лаваша и затем плотно скручивается рулетом. Блюдо получается очень красивым, особенно, если ингредиенты разного цвета.

При сборке следует соблюдать некоторые тонкости, чтобы кушанье оправдало ожидание:

твердые ингредиенты измельчают как можно мельче – так рулет будет легче свернуть;
компоненты должны быть холодными, поскольку горячие могут прорвать листы лаваша;
начинку распределяют равномерно по всей плоскости, оставляя 1-1,5 см от края свободными.

Если вы используете рыбные консервы, необходимо с них слить жидкость. Рыба хорошо сочетается с отварными яйцами, овощами, сыром.

Для соуса используется обычно майонез. Необходимо помнить, что после того, как блюдо пропитается, его нарезают с осторожностью, поскольку рулет очень мягкий. В соус можно добавить чеснок – легкая острота добавит пикантности.

Рыбные консервы готовят из натурального сырья, они имеют высокие вкусовые качества, а также содержат витамины В, А, Е и D, полиненасыщенные жирные кислоты, которые незаменимы при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

При выборе рыбной консервы следует учитывать некоторые нюансы:

дата производства и конечный срок реализации (она не должна быть просрочена);
условия хранения – обычно консервы могут хранится при температуре от 0С до +15 С, но лучше проверить, что написано на банке;
соотношение масла и рыбы – указано на упаковке, обычно это 75:25 или 85:15;
вздутые банки с потеками, ржавчинами приобретать не стоит;
запах и вкус рыбы должен быть натуральным, без посторонних ароматов.

Для приготовления рулета можно использовать различные сорта рыбы, здесь следует учитывать только свои вкусовые предпочтения. Наиболее вкусными считаются лосось, форель, горбуша, кета (у нее мясо грубее, но стоимость несколько дешевле). Сардины, скумбрию, сайру готовят тоже натуральным способом без предварительной термообработки с добавлением пряностей. Консервы могут производить в бульоне, масле или томате. Если хотите, чтобы готовое кушанье было менее калорийным, выбирайте рыбу в собственном соку.

Ингредиенты

Консервы рыбные - 1 банка

Картофель отварной - 2 шт.

Морковь по-корейски - 100 г

133 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Рулет из лаваша с корейской морковью и консервированной рыбой - это еще одна вариация такой замечательной закуски.

Рулет из лаваша - это палочка-выручалочка на любой праздник. Закуска для большой компании. Потому что из небольшого количества ингредиентов получается большой рулет, который можно поделить как крупными кусочками, так и помельче.

Эта начинка на вкус нежная, мягкая, слегка пикантная и островатая. Опять же, все зависит от готовой корейской моркови.

Консервы подойдут любые в масле: горбуша, сайра, скумбрия, тунец.

Советую брать большой лаваш и ножницами обрезать края, делая как бы квадрат или прямоугольник, так рулет будет равномерным и красивым.

Рулет можно приготовить заранее и хранить в пакете или в пленке в холодильнике.

Если не любите майонез, можно и без него.

Лаваш смазать майонезом (тонким слоем).

Сверху натереть на мелкой терке картофель.

Рыбу измельчить вилкой и разложить сверху картофеля.

А последним слоем будет морковь.

Свернуть плотный рулет.

Нарезать острым ножом. Рулет из лаваша с корейской морковью и консервированной рыбой готов.

Гости на пороге? Не любите долго возится на кухне? Рулет из лаваша с корейской морковкой — отличный вариант. Это быстрая закуска, не требующая много времени. Все не только быстро и легко, но и малозатратно по деньгам. Вас удивит, насколько вкусными и одновременно бюджетными бывают блюда. К тому же такие рулетики сытные и шикарные на вид.

Корейскую морковь приобрести не проблема. Да и сделать самостоятельно довольно легко. Понадобится минимум ингредиентов (овощ + специи + масло) и наличие свободного времени. Подробные инструкции описаны на упаковках специализированных приправ. Также технология найдется на ютуб.

Приготовление имеет несколько нюансов:

Перед подачей рулет желательно настаивать в холоде минимум полчаса. Так лаваш пропитается, а начинка раскроет лучшие вкусовые качества.
Настаивать закуску лучше в пленке/пакете/фольге. Так рулет сохранит красивую форму.
Удобнее крутить лаваш на столе. Поэтому позаботьтесь о чистоте поверхности.
Нежелательно промазывать лист большим количеством майонеза. Рулет получится жирным. Слишком маленькое количество соуса, наоборот, плохо пропитает лаваш. Достаточно нанести равномерный тонких слой, затрагивая всю поверхность.
Подсаливать начинку необязательно. Все необходимые специи имеются в моркови и майонезе. Однако здесь уже дело вкуса.

Рулетики из лаваша подойдут на любое торжество и на повседневные обеды.

Также закуску можно взять с собой в дорогу, на работу, природу и т. д.

На заметку! Старайтесь распределять начинку так, чтобы у лаваша оставался свободный край (1,5-2 см.).

Рулет из лаваша с корейской морковкой и плавленым сыром
Рулет из лаваша с корейской морковкой, сыром и зеленью
Как свернуть рулет с корейской морковкой и колбасой (ветчиной)
Рецепт приготовления рулета с добавлением копченой курицы
Рулет из армянского лаваша с корейской морковкой и крабовыми палочками
С морковкой по-корейски и яйцом: рецепт из тонкого лаваша
Рулет из лаваша с корейской морковкой и огурцом
С добавлением грибов — рецепт с фото пошагово

Рулет из лаваша с корейской морковкой и плавленым сыром

Это простой рецепт, где не требуется ничего жарить, варить и т. д. Рулетик получается таким аппетитным на вид, что способен украсить любой праздничный стол.

лист лаваша — 2 шт.;
сырок плавленый — 1-2 шт.;
100 г ветчины;
майонез — 3-4 ст. л.;
корейская морковь — 100 г;
зелень на украшение.

На заметку! Легче натирать подмороженный сырок. Так он и отмывается проще.

Ветчину нарезаем тонкими кружками, затем полосками. Сырки натираем на терке. У вас мягкий плавленый продукт? Тогда просто распределите его с помощью вилки ровным слоем.

Приступаем к сборке начинки. Для начала смазываем лаваш майонезом. Затем отправляем корейскую морковь.

Накрываем вторым листом лаваша. Используете тертый сырок? Тогда сначала промажьте поверхность майонезом. Мягкий сыр? Тогда намазываем им лист без майонеза.

Следом выкладываем ветчину и сворачиваем все в рулет. Оборачиваем фольгой и отправляем в холодильник на ночь. Так закуска хорошенько пропитается.

Готовый рулет нарезаем и украшаем свежей зеленью.

Рулет из лаваша с корейской морковкой, сыром и зеленью

Простой и сытный вариант начинки популярной закуски из лаваша. Возьмите на заметку такое сочетание компонентов. Пригодится для фарширования и других блюд.

4-5 ст. л. корейской моркови;
одно куриное филе;
1 томат;
1 лаваш;
майонез;
масло растительное на жарку;
свежая зелень;
соль, перец, приправы по вкусу;
100 г сыра.

На заметку! Курицу допустимо отварить либо запечь в духовке. Кто как предпочитает.

Филе делим на несколько кусочков и обжариваем до готовности. Остужаем и нарезаем жареные ломтики маленькими полосками. Томат шинкуем тонкими полукольцами. Сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.
Лаваш промазываем майонезом. Выкладываем корейскую морковь, затем сыр, помидоры, зелень и мясо.
Лист плотно сворачиваем и оборачиваем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на пару часов. После чего рулет готов. Остается только порционно нарезать.

Как свернуть рулет с корейской морковкой и колбасой (ветчиной)

Еще одна замечательная идея для быстрой закуски к любому столу. Уплетается со стола еще быстрее чем готовится.

Подготовим следующий продукты:

350-400 г колбасы вареной;
1 лист лаваша;
корейский салат из моркови — 200 г;
1 свежий средний огурец;
100 г сливочного сыра;
100 г майонеза.

Лаваш промазываем сыром. Делаем это с помощью ножа. Сверху выкладываем ломтики колбасы.

Затем огуречные пластины и корейскую морковь. Слегка промазываем майонезом и сворачиваем лист в рулет. Укладываем закуску в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.

По истечении времени рулет готов к нарезке и подаче.

Рецепт приготовления рулета с добавлением копченой курицы

Пикантный рулет из лаваша. Копченая курочка отлично сочетается с острой морковью. Возьмите такую совместимость на заметку для приготовления салатов и прочих закусок.

Примечание к рецепту! Необязательно брать именно голени. Подойдет также филейная часть копченого бройлера. Шкурку оставляйте по желанию.

2 лаваша;
майонез;
2 ножки копченой курицы;
пучок свежего укропа;
пучок свежего зеленого лука;
200—300 г сыра;
200—300 г корейской моркови.

Снимаем мясо с кости и нарезаем маленькими кусочками. Мелко крошим зелень. Сыр натираем на мелкой терке.
Листы лаваша делим пополам по направлению поперек. Получаем 4 листа.
Смазываем первый слой майонезом, посыпаем зеленью.
Накрываем вторым листом. Пропитываем майонезом. Распределяем равномерно сыр.
Следом идет третий лаваш уже без майонеза. Здесь выкладываем курочку, которую накрываем последним листом. Посыпаем его морковью.
Скручиваем все в рулет по направлению от себя. Делим “колбаску” на две части. Каждую отправляем в целлофан и отправляем в холодильник мин. на 60.
Закуску порционно нарезаем и радуем гостей.

На заметку! Рабочая поверхность должна быть чистой и сухой, чтобы лаваш не намок.

Рулет из армянского лаваша с корейской морковкой и крабовыми палочками

Обязательно попробуйте этот рулетик. Наивкуснейшая начинка и эффектный аппетитный вид в разрезе.

200-300 г крабовых палочек;
лаваш — 2 листа;
200-300 г корейской моркови;
300-400 г майонеза;
чеснок по вкусу;
огурец.

В первую очередь готовим чесночный соус. Соединяем измельченные зубчики с майонезом.
Огурец очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Даем ему немного постоять, чтобы он выделил лишний сок, который сливаем перед добавлением в лаваш. Ускорить процесс выделения влаги поможет щепотка соли.
Палочки крупно натираем и приступаем к сборке. На чистую сухую поверхность выкладываем лаваш. Промазываем соусом. Отправляем крабовые палочки.
Накрываем вторым листом. Промазываем майонезом с чесноком. Выкладываем огурец и морковь.
Аккуратно сворачиваем листы в трубочку. Делим на две части.

Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса. После чего рулет готов.

С морковкой по-корейски и яйцом: рецепт из тонкого лаваша

В данной закуске использованы только бюджетные компоненты. Несмотря на простоту состава, рулет получается очень красивым и вкусным.

Подготовим набор продуктов:

лаваш — 1 лист;
яйца отварные 1 кат. — 3 шт.;
плавленый сыр — 270 г;
острая морковь — 220 г;
майонез — 120 г;
укроп свежий — 50 г.

Натираем на крупной терке яйца и слегка подмороженные плавленые сырки. Соединяем компоненты вместе с майонезом. Укроп мелко порубим, морковь порежем ножом.
Лист лаваша намазываем яично-сырной смесью, оставляя зазоры со всех сторон по 2 см. Следом выкладываем морковь, затем зелень.
Сворачиваем рулет, заматываем в пленку и убираем в холодильник на 1 час. Далее, закуску нарезаем и угощаем близких.

Рулет из лаваша с корейской морковкой и огурцом

Ознакомьтесь с постным и вегетарианским рулетом, который приятно удивит всех гостей. Очень быстрый рецепт. Подойдет для обеда, пикника и праздничного стола.

пара огурцов;
микс салатных листьев;
авокадо;
соевый майонез;
200 г корейской моркови;
лаваш.

Смазываем лаваш майонезом и распределяем салатный микс. Затем отправляем корейскую морковь.
Авокадо очищаем, нарезаем тонкими дольками и выкладываем поверх моркови. Далее, отправляем тертые на крупной терке огурчики. Кожуру оставляйте по желанию.
Сворачиваем лист в рулет и порционно нарезаем. Перед нарезкой желательно дать закуске немного настояться в холодильнике.

С добавлением грибов — рецепт с фото пошагово

Один из вариантов начинки для лаваша с корейской морковкой на сковороде. Допустимо взять готовую закуску по-корейски либо сырую морковь (со специями или без).

Пикантные закуски с сыром, помидорами, рыбой, яйцами и сладкие варианты с творогом и сгущёнкой.

1. Рулет из лаваша с красной рыбой

1 небольшой пучок укропа;
200 г сливочного сыра;
1 столовая ложка лимонного сока;
200 г филе слабосолёной красной рыбы;
3–5 помидоров черри — опционально;
1 лаваш.

Укроп мелко нарубите. Смешайте со сливочным сыром и лимонным соком. Рыбу и помидоры нарежьте небольшими тонкими кусочками.

Смажьте лаваш сырно‑укропной массой. Сверху выложите рыбу с помидорами. Скатайте в рулет и оставьте на пару часов в холодильнике. Перед подачей нарежьте небольшими кусочками.

Оцените вкус 🥪

10 аппетитных бутербродов с красной рыбой, которые исчезнут со стола первыми

2. Рулет из лаваша с крабовыми палочками

3 яйца;
10–11 столовых ложек майонеза;
150 г твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
2–3 веточки петрушки;
2–3 веточки укропа;
300 г крабовых палочек;
3 лаваша.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите. Мелко нарежьте и смешайте с 3 столовыми ложками майонеза.

Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите. Перемешайте всё с 2 столовыми ложками майонеза.

Крабовые палочки мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке. Добавьте 4 столовые ложки майонеза.

Лаваши слегка смажьте майонезом. На первый выложите сыр с зеленью и заверните в рулет. На второй — немного майонеза и яйца. Заверните в него первый. Третий лаваш тоже смажьте майонезом и распределите по нему крабовые палочки. Плотно заверните в него рулет, который сделан из двух частей. Оставьте в холодильнике на 2–3 часа. Нарежьте кусочками перед подачей.

Сохраните рецепты 🍤

10 интересных салатов с крабовыми палочками

3. Рулет из лаваша с тунцом

4 яйца;
1 веточка укропа;
1 банка консервированного тунца (можно заменить на сардины, сайру или другую рыбу);
200 г твёрдого сыра (можно заменить на плавленый);
3 лаваша;
200 г майонеза.

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Остудите, мелко нарубите и смешайте с порезанным укропом.

Из консервов слейте жидкость, после разомните рыбу вилкой. Сыр натрите на средней тёрке.

Лаваши смажьте майонезом. На первый выложите рыбу и распределите по всей поверхности. Закатайте в рулет. На второй — яйца с зеленью, после положите на край рыбный рулет и снова закатайте. Третий лаваш посыпьте сыром и заверните в него готовые лаваши с начинками. На пару часов оставьте в холодильнике, после нарежьте кусочками.

Угощайтесь 🎣

10 аппетитных салатов с консервированным тунцом

4. Рулет из лаваша с печенью трески

2 яйца;
125 г твёрдого сыра;
1 банка печени трески;
3–4 веточки укропа или петрушки;
3 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
½ большого лаваша.

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Из печени слейте масло, после раскрошите её вилкой. Зелень нарубите. Перемешайте всё вместе с майонезом, посолите и поперчите.

Выложите начинку на лаваш и закатайте в тугой рулет. Заверните в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на час. Перед подачей разрежьте на небольшие кусочки.

Попробуйте 🥗

10 вкусных салатов из печени трески

5. Рулет из лаваша с грибами и сыром

300 г шампиньонов или других грибов;
1 столовая ложка сливочного масла;
200–250 г сыра;
1 пучок петрушки или другой зелени;
5–6 столовых ложек майонеза;
1 лаваш.

Грибы мелко нарежьте. Обжарьте на масле до золотистого цвета примерно за 10–15 минут. Остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Смешайте с шампиньонами и добавьте майонез.

Выложите начинку на лаваш и разровняйте. Заверните в тугой рулет и оставьте на час в холодильнике. Нарежьте кусочками перед тем, как подавать на стол.

Обязательно сделайте 🍄

10 вкусных и сытных салатов с шампиньонами

6. Рулет из лаваша с курицей и корейской морковкой

200–250 г филе куриной грудки;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
приправы для курицы — по вкусу;
1 столовая ложка растительного масла;
1 небольшой огурец;
1 небольшой пучок укропа (можно напополам с кинзой);
1 лаваш;
150–200 г сливочного сыра;
100 г моркови по‑корейски;
1–2 столовые ложки майонеза.

Куриное филе посыпьте солью, перцем и приправой. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте птицу за 10 минут или немного дольше. Остудите и нарежьте ломтиками.

Огурец натрите на тёрке для корейской морковки. Зелень нарубите.

Лаваш смажьте сливочным сыром. Выложите морковь, огурец и курицу. Сверху нанесите тонкую сетку майонеза. Закрутите в плотный рулет. Оставьте в холодильнике на час‑полтора. После разрежьте на порционные кусочки.

Выберите лучший 🥕

15 интересных салатов из моркови

7. Рулет из лаваша в духовке с колбасой и помидорами

150 г твёрдого сыра;
5–7 веточек укропа или петрушки;
200 г колбасы (варёной и полукопчёной или только варёной);
1 помидор;
1 яйцо;
1 лаваш;
100 г сметаны или майонеза.

Сыр натрите на мелкой тёрке и перемешайте с рубленой зеленью. Колбасу и помидор нарежьте небольшими плоскими кусочками. Яйцо взбейте.

Лаваш смажьте сметаной, не доходя пару сантиметров до одного края. Выложите колбасу, помидоры и посыпьте сыром с зеленью. Скатайте в тугой рулет, чтобы свободный от начинки край остался сверху. Промажьте этот кусок лаваша яйцом с обеих сторон. Переложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте 15–20 минут при температуре 180–200 °С.

Горячий рулет выложите на тарелку, а когда он слегка остынет, нарежьте порционными кусочками.

Побалуйте себя 🍅🥒

10 аппетитных салатов из огурцов и помидоров

8. Рулет из лаваша с картошкой и селёдкой

350 г картошки;
соль — по вкусу;
20 г сливочного масла;
3–5 веточек укропа или другой зелени;
1 селёдка;
2 лаваша;
150 г плавленого сыра;
3–4 пера зелёного лука.

Картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте излишки жидкости. Добавьте масло, сделайте пюре и перемешайте с рубленой зеленью.

Селёдку разделайте и нарежьте небольшими кусочками.

Один лаваш смажьте плавленым сыром (1–2 столовые ложки оставьте) и посыпьте рубленым зелёным луком. Сверху накройте вторым лавашом. Немного не доходя до одного края, выложите ровный слой пюре и кусочки рыбы. Оставшуюся без начинки часть смажьте сыром. Заверните в тугой рулет так, чтобы сырный край оказался снаружи. Оберните в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на час‑полтора. Перед подачей нарежьте кусочками.

Удивите всех 🥗

9 рецептов селёдки под шубой: от классики к смелым экспериментам

9. Рулет из лаваша в духовке с творогом и маком

100 г мака;
300 г творога;
50 г сахара;
2 яйца;
2 лаваша;
1 столовая ложка молока.

Мак замочите в кипятке на 5–6 минут. После слейте жидкость.

Творог смешайте с маком, сахаром, 2 яичными белками и 1 желтком. Ровным слоем выложите начинку на лаваши и скатайте тугие рулеты. Второй желток взбейте с молоком.

Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментом. Сверху смажьте желтком. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.

Запоминайте 🥦

10 рулетиков из кабачков с сыром, курицей, творогом, яйцами и не только

10. Рулет из лаваша с орехами и сгущёнкой

100 г грецких орехов;
100 г сливочного масла;
300 г варёной сгущёнки;
1 лаваш;
1 столовая ложка сахарной пудры.

Орехи мелко нарубите или измельчите блендером. Размягчённое сливочное масло взбейте венчиком вместе со сгущёнкой. Добавьте орехи и хорошо перемешайте.

Смажьте лаваш начинкой и скатайте в тугой рулет. Заверните в пищевую плёнку и на час‑полтора оставьте в холодильнике. Перед подачей на стол нарежьте порционными кусочками и посыпьте сахарной пудрой.

Закуски в лаваше уже давно стали постоянным гостем на новогоднем столе. Этот вариант кажется мне наиболее интересным за счёт добавления моркови по-корейски.

Лаваш (Больших) — 2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Грудка куриная (Отварная) — 200 г
Укроп — 20 г
Карри — 1 ч. л.
Морковь (По-корейски) — 150 г
Сыр твердый — 60 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1691.6 ккал	белки 102.3 г	жиры 25.7 г	углеводы 276.8 г
Порции
ккал 169.2 ккал	белки 10.2 г	жиры 2.6 г	углеводы 27.7 г
100 г блюда
ккал 167.5 ккал	белки 10.1 г	жиры 2.5 г	углеводы 27.4 г

Отварную грудку, 2 ложки сметаны, карри и укроп отправляем в чашу кухонного комбайна. Пробиваем до однородной массы.

Берём первый лист лаваша, смазываем оставшейся сметаной. Поверх распределяем куриную массу.

Кладём второй лист лаваша, сверху распределяем морковь по-корейски (предварительно хорошо ее отжав) и натёртый сыр.
Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник до нужного часа.