Рыба под горчично-соевом соусе

Рыба получается очень нежной, а соевый соус ТМ Kikkoman только подчеркивает вкус рыбы, а не перебивает его в отличии от обычного майонеза

• Филе рыбное — 700 г
• Помидор — 2 шт
• Соевый соус (ТМ Kikkoman)
• Сыр голландский — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Горчица — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень (по желанию)
• Масло подсолнечное
• Сок лимонный
• Соль
• Сахар
• Перец черный (молотый)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1156.2 ккал	белки 140.7 г	жиры 51.3 г	углеводы 36.2 г
Порции
ккал 289.1 ккал	белки 35.2 г	жиры 12.8 г	углеводы 9.1 г
100 г блюда
ккал 97.2 ккал	белки 11.8 г	жиры 4.3 г	углеводы 3 г

Подготовим необходимые продукты

Филе рыбы выкладываем в форму, солим, перчим

Готовим соус, смешиваем и измельчаем половинку помидора, яйца, горчицу, чеснок, соевый соус (ТМ Kikkoman), лимонный сок, по 1/2 ч. л. соли и сахара,

После того как получили однородную массу, продолжаем взбивать до нужной консистенции, постепенно вливая подсолнечное масло. Чем больше масла, тем гуще будет соус. Я делала до состояния нежирной сметаны.
Получившимся соусом заливаем рыбу

Оставшиеся помидоры мелко нарезаем, выкладываем по-верх соуса.
Добавляем зелень по желанию (я использовала укроп).
Посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 9
• 2
• 2516

• 27
• 60
• 6553

• 121
• 218
• 101541

• 37
• 34
• 2532

• 33
• 73
• 12322

• 104
• 439
• 58664

• 22
• 61
• 153385

• 44
• 66
• 12065

• 28
• 165
• 23822

• 84
• 345
• 61587

• 55
• 352
• 62622

• 77
• 784
• 33095

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

4 декабря 2014 года ElenKaNZ #

4 декабря 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

1 декабря 2014 года snowgirl74 # (автор рецепта)

1 декабря 2014 года avani #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Этап 1 / 6

Скумбрию необходимо сначала разморозить, отрезать голову, хвост, плавники. Сделать на брюхе неглубокий продольный надрез и аккуратно вынуть внутренности. Кстати, удобнее и легче всего потрошить чуть подмороженную скумбрию, тогда кишки извлекаются одним куском, а не размазываются по внутренней стороне тушки. Промыть разделанную тушку скумбрии под струей холодной проточной воды, тщательно удалить черную внутреннюю пленку и сгустки запекшейся крови вдоль позвоночника. Затем нарезать рыбу порционными кусочками. Обсушить бумажным полотенцем.

Этап 2 / 6

Следующий этап - приготовление соуса, в котором замаринуем скумбрию. Для этого надо смешать горчицу, соевый соус и сметану. Жирность сметаны не сильно принципиальна, поэтому может быть совершенно разной (я использую 20%). Количество горчицы и соевого соуса можно смело менять по своему вкусу. Все тщательно перемешать до однородности.

Этап 3 / 6

Каждый кусочек рыбы обмакнуть в соус и перемешать так, чтобы все кусочки были им покрыты. Оставить мариноваться на 20-30 минут.