С чем есть рыбу на обед

Содержание:

Правила выбора
Примеры
Как готовить рыбу?

Рыба – один из главных продуктов, входящих в человеческий рацион. В зависимости от региона она выступает в роли деликатеса, распространенного ингредиента или вовсе является основой питания (в частности, у прибрежных и островных народов). Наряду с мясом это основной источник животного белка и жира. Но видов рыбы много – какие из них приносят наибольшую пользу здоровью человека?

Правила выбора

Чтобы лучше разобраться с тем, какие виды рыбы стоит включить в меню в первую очередь, нужно разобраться с особенностями этого продукта. Помимо непосредственно ее мяса в пищу употребляются и субпродукты – икра и молоки, в некоторых случаях также мясистые плавники и другие части тела. Специалисты-диетологи считают, что полезная рыба должна быть:

Морской или проходной. Рыба, полностью или частично живущая в море отличается от пресноводной более высоким содержанием микроэлементов (марганца, йода, селена, цинка и т. д.). Это обусловлено более разнообразной кормовой базой и повышенной минерализацией морской воды. Кроме того, в открытом и соленом океане, холодных северных реках рыба реже заражается бактериями и кишечными паразитами.
Жирной. Знаменитый рыбий жир вполне обосновано считается незаменимой пищевой добавкой из-за своего богатого состава. Это обусловлено высокой концентрацией в нем витаминов D, PP, B, А, а также жизненно важных ненасыщенных жирных кислот групп Омега-3 и Омега-6, часть из которых не вырабатывается в организме человека и поступает исключительно с пищей. В то же время рыбий жир усваивается эффективнее, чем его аналог из мяса диких и сельскохозяйственных животных.
Молодой. Особенность рыбного мяса заключается в его способности впитывать вещества из окружающей среды и продуктов собственного пищеварения – как полезные, так и вредные для человека. А вот выделительная система у многих видов оставляет желать лучшего, поэтому со временем токсичные соединения накапливаются в рыбе и могут достигать весьма ощутимых концентраций.

Эти правила носят рекомендательный характер – например, употребление нежирной пресноводной рыбы вроде привычного всем карпа или карася тоже принесет организму определенную пользу. Просто она менее питательная, чаще оказывается зараженной паразитами. В то же время в регионах, где морская или проходная рыба не водится, ее речные или озерные аналоги остаются единственным источником легкоусвояемого жира и белка.

Примеры

Определив основные качества, которыми должна обладать полезная рыба, рассмотрим несколько конкретных видов и что конкретно они дают человеку. Сразу оговоримся – в этот перечень не включены экзотические разновидности вроде акулы или фугу, которые практически невозможно купить в нашей стране:

Тунец. По вкусу и консистенции мясо этой рыбы сильно напоминает телятину. Другой ее особенностью является слабая подверженность паразитарным инфекциям – именно из маринованного или сырого тунца японцы делают суши и сашими. Среди прочих полезных свойств этой рыбы стоит выделить ее способность стимулировать выработку антител и укреплять иммунитет.
Сиги. Нельма, муксун, омуль и другие сиговые рыбы отличаются очень жирным, нежным мясом и практически полным отсутствием мышечных костей. Они обитают в реках, озерах, заливах бассейна Северного Ледовитого океана – в частности, в Сибири, Канаде, Карелии. Относясь к семейству лососевых, сиги столь же питательны и одновременно низкокалорийны – на 100 г массы приходится не более 130 ккал. Мясо этих рыб крайне редко заражается паразитами, поэтому его можно употреблять в сыром или малосольном виде.
Камбала. Мясо этой странной и немного нелепой на вид морской рыбы содержит природные афродизиаки – вещества, повышающие сексуальную активность. Поэтому ее рекомендуется включать в рацион при снижении либидо, эректильной дисфункции, аноргазмии.
Треска. Эта рыба знаменита прежде всего своей печенью – именно она является наиболее важным источником рыбьего жира в пищевой и фармакологической промышленности. Мясо трески положительно влияет, в частности, на нервную систему, помогая справиться с депрессией, тревожностью. Кстати, именно из нее скандинавы изготавливают лютефиск – национальное блюдо, известное своим крайне специфичным запахом и вкусом.

А что же с пресноводными рыбами? И среди них есть весьма полезные виды – например сом, чье мясо положительно влияет на пищеварительную систему. Караси, карпы, речные окуни и другие рыбы, водящиеся в водоемах Центральной России, тоже станут источниками многих необходимых организму веществ и просто вкусным дополнением к обеду.

Как готовить рыбу?

Включая рыбу в свой рацион, помните – она потеряет свои полезные свойства при неправильном выборе и приготовлении. Чтобы этого не произошло, учитывайте следующие нюансы:

покупать рыбу нужно в период вылова и только у поставщиков, имеющих соответствующую ветеринарную сертификацию. В противном случае есть риск приобрести несвежий продукт, зараженный паразитами;
самый эффективный способ длительного хранения рыбного мяса – быстрая (шоковая) заморозка, которая не повреждает ткани, сохраняя их естественный вкус и консистенцию;
лучшие методы приготовления рыбы – варка на пару, тушение, запекание, а вот жарка насыщает мясо перегретыми растительными маслами, которые снижают полезное действие рыбьего жиры, к тому же являются потенциальными канцерогенами;
для наиболее полного сохранения витаминов, незаменимых жирных кислот рыбное мясо лучше мариновать, солить или ферментировать, исключая термическую обработку.

Очевидно, что рыба может стать вкусным и незаменимым компонентом здорового питания. Однако ее правильное приготовление требует довольно много времени и сил. Если в вашем распоряжении таковых нет – воспользуйтесь меню нашего сервиса LUNCHBERY. Мы предоставляем большой выбор рыбных блюд, включая супы, запеканки, суши и т. д., среди которых каждый наш клиент найдет еду себе по вкусу.

С чем едят рыбу? Существует множество вариаций приготовления гарнира для нежного рыбного филе. Изысканный морепродукт гармонично сочетается как с макаронными изделиями, так и с крупами, картофельным пюре, яркими комбинациями овощей и пряных специй.

Как разнообразить обед: лучшие гарниры для рыбных ингредиентов

Ниже представлены оригинальные идеи, способные добавить привычному приему пищи новые гастрономические оттенки. С мягким рыбным филе интересно гармонируют следующие комбинации продуктов:

грибы, петрушка и пармезан;
гречка, морковь и сливочный сыр;
спаржа, болгарский перец и лимон;
кускус, сельдерей и семечки.

Еще одно беспроигрышное сочетание - рыба с рисом. Интересно дополнить вкусовые качества рыбы можно с помощью пюре. Приготовьте угощение из зеленого горошка, цветной капусты, брокколи и чечевицы.

Вкусный и простой рецепт: белая рыба с картофелем

Повторите подвиг лучших кулинаров из Франции, приготовив податливое филе рыбы со стручковой фасолью и мягким картофелем. Не забудьте про специи: петрушку, укроп, майоран и мускатный орех.

2-3 филе белой рыбы;
50 мл лимонного сока;
30 мл цельного молока;
25 мл растительного масла;
120 г несоленого масла;
30 г универсальной муки.

Рыбное филе с двух сторон приправьте специями, душистыми приправами.
В одну миску вылейте молоко, в другую - положите рассыпчатую муку.
Окуните филе в молоко, потом в муку, аккуратно стряхивая лишнее.
Нагрейте растительное масло, поджарьте рыбу на сковороде с обеих сторон.
Готовьте основную составляющую блюда с рыбой в течение 4-6 минут.

5-7 картофелин;
210 г стручковой фасоли;
90 г сладкого лука;
кошерная соль, перец.

Отварите очищенный картофель, фасоль и измельченный лук поджарьте на сковороде. Манящей пикантности вкуса легко добиться с помощью листиков мяты, веточек тмина, укропа или петрушки.

С чем едят рыбу итальянцы: идеи европейских кулинаров

Удивить гостей и домочадцев можно с помощью простых и оригинальных рецептов, придуманных итальянскими поварами. Следующие сочетания радуют гурманов не только изысканностью вкуса, но и простотой приготовления.

Филе семги с пастой, морковью и сладким перцем. Дополните деликатес базиликом, молотым душистым перцем.
Тунец с половинками спелых томатов, нежным соусом на основе белого вина.
Тонкие спагетти с кубиками тунца. Добавьте помидоры, маслины без косточек и ворох пряных веточек, душистых листьев.

Необычные блюда с рыбой в итальянском стиле:

Пицца с жареной щукой и копченой мойвой, сочными томатами и репчатым луком, мягким сыром моцарелла и оливками.
Рыба-меч по‑сицилийски с салатом из фенхеля и апельсинов, каперсами и хрустящими белыми сухарями.
Филе запеченного карпа с кубиками картофеля, кабачков. Готовое блюдо украшают тонким кружочком лимона, маслинами.

Дополнить рыбные угощения можно также с помощью заправок, маринадов. В Италии популярностью пользуются такие соусы: неаполитанский из томатной пасты и свежих помидоров, песто с базиликом и чесноком.

Азиатские мотивы на кухне: рыба с рисом

Как готовят рыбный ингредиент в Стране восходящего Солнца? Морепродукты часто сочетают с рассыпчатым рисом, соевым соусом. Такие гастрономические аппетитные изыски можно наблюдать в рецептах:

суши;
аджи фурай;
донбури.

А с чем едят рыбу китайцы? Жители страны предпочитают пикантные послевкусия и яркие акценты ароматов, поэтому активно эксплуатируют специи. С рыбой сочетают болгарский перец, красный лук, имбирь.

Экзотическое лакомство: морепродукты с тонкой вермишелью

Такое блюдо послужит легким ужином и питательной составляющей обеда. Вкус рыбы гармонично подчеркивается пряным ароматом специй, нежной текстурой королевских креветок.

500 г свежих рыбных туш, голов и хвостов;
200 г тонкой лапши;
110 г королевских креветок;
3 литра холодной воды;
6 луковиц;
½ чашки тонко нарезанных корней кориандра;
10 ломтиков имбиря;
5 зубчиков измельченных чеснока.

Тщательно промойте рыбное филе, головы и хвосты.
Доведите составляющие рыбы до кипения, варите на маленьком огне.
Измельчите луковицы, смешайте со специями и чесноком.
Поджарьте ароматные продукты на сковороде, добавьте креветки.
Отдельно приготовьте лапшу, смешайте готовые компоненты блюда.

При желании приправьте угощение соевым соусом. С чем еще есть вареную рыбу? Часто кулинары дополняют ингредиент вареным картофелем, морковью, овощным пюре. Отдельно можно приготовить польский соус из яиц и сливочного масла.

Копченая рыба с овощами и салатными листьями

Как использовать ингредиент? Приготовьте легкий салат, смешав зеленые листья с кольцами поджаренного красного лука, кружочками редиса, кубиками копченого лосося. Также можно приготовить диетический сэндвич.

С чем есть копченую рыбу? Ингредиент сочетается со сливочным сыром, спелым авокадо, румяным хлебом и хрустящими тостами. Дополнительно кулинарами часто используются душистые веточки приправы.

Тонкости приготовления: мягкое филе под нежным грибным соусом

Филе рыбы с грибным соусом - это простой рецепт, идеально подходящий для легкого семейного ужина. Комбинация грибов, лука и тимьяна со сметаной и лимонным соком - идеальный соус для нежной рыбы.

190 г шампиньонов;
3 зубчика чеснока;
2-3 рыбных филе;
1 репчатый лук;
1 стакан молока;
1/2 стакана сметаны;
2 столовые ложки муки;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна;
1 чайная ложка тертой лимонной цедры.

Разогрейте духовку до 200 градусов, смажьте сливочным маслом форму для запекания.
Растопите масло в средней кастрюле; когда оно начинает шипеть, добавьте измельченные грибы, лук и чеснок.
Тушите ингредиенты, пока они не станут мягкими, постоянно помешивая ароматную смесь.
Добавьте муку и специи, тщательно перемешивайте в течение двух минут.
Вылейте молоко и сметану; варите и перемешайте, пока соус не загустеет, приправьте лимонной цедрой.
Поместите филе в подготовленную форму для выпечки, залейте соусом, готовьте 15-28 минут.

В качестве гарнира подавайте пюре или рассыпчатую крупу (рис, булгур, киноа). С чем едят рыбу под грибным соусом? Угощение дополняют тертым твердым сыром, майонезом, кефиром и душистыми травами.

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных водоемах, морях и океанах и разводят на специальных фермах. Без рыбных блюд невозможно представить многие кухни мира.

Видов рыбы такое множество, что перечислить все, практически, невозможно. В пищу употребляют океаническую, морскую и пресноводную рыбу (в последней, как правило, больше костей) самых разных размеров – от салаки до акулы.

Как правило, перед употреблением рыбу очищают, удаляют плавники и хвост, если надо, и голову, потрошат, Кое-что из этого находит кулинарное применение, например, для приготовления рыбного бульона. Тушку рыбы можно разделать на филе.

Видов кулинарной обработки рыбы много: её отваривают, запекают в духовом шкафу, гриллируют, жарят на сковороде, солят, употребляют в сыром виде (японские суси и сасими), фаршируют, используют в качестве начинки для пирогов и запеканок, прокручивают на фарш для котлет и пельменей, варят супы и бульоны.

Подписаться на AdMe
Поделиться в Facebook
Рассказать ВКонтакте

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

На стенах египетских гробниц Древнего царства сохранились изображения разделанной рыбы, возраст которых превышает 4 000 лет. Это говорит о том, что люди еще в давние времена начали заниматься рыбным промыслом и употреблять свой улов в пищу. Современная наука уже доказала пользу рыбных блюд для человека. Как минимум рыбий жир благоприятно влияет на здоровье, память и настроение.

Согласно некоторым статистическим исследованиям, между употреблением рыбы и рисками гемморагического инсульта есть обратная связь: чем больше морепродуктов мы едим, тем меньше риск. Другие данные указывают на то, что потребление рыбы помогает избежать и инфаркта миокарда.

Победить старость человечество мечтает уже очень давно, и вполне возможно, что новые исследования вскоре приблизят нас к этому. Справиться с возрастными нарушениями медики рассчитывают с помощью кислот омега-3. Эти кислоты входят в состав рыбьего жира.

Желающим сбросить лишние кило стоит отказаться от монодиет или от непродуманного голодания и добавить рыбу в свой рацион. Средиземноморская диета, популярная сегодня, основана на сбалансированном соотношении рыбы и овощей. С ней вы не лишите организм ни необходимых ему витаминов и веществ, ни белка.

Притом что рыба помогает похудеть, она же способна поддерживать мышечную массу у спортсменов, помогая остаться в форме во время жестких тренировок. Это свойство рыбы делает ее неизменным компонентом спортивных диет. Кроме того, рыбий жир рекомендуют употреблять при травмах сухожилий, чтобы ускорить восстановление.

Пожилые люди вследствие физиологических изменений часто сталкиваются с саркопенией — дефицитом мышечной массы, который приводит к снижению мышечной силы и нарушению физических функций. По гипотезам, над которыми сейчас активно работают ученые, употребление рыбы помогает остановить этот процесс.

Рыба полезна не только для тела, но и для души. Ученые отмечают, что употребление омега-3 жирных кислот, которые входят в состав рыбьего жира, снижает риск депрессии, особенно у женщин.

Добавить рыбные блюда в свой рацион рекомендуется и женщинам в положении. Ученые доказывают, что рыба в меню будущей матери необходима для формирования нервной системы плода и благоприятно влияет на когнитивные функции мозга ребенка.

Рыба улучшает самочувствие, и для этого даже не обязательно ее есть. Многие сталкиваются с терапевтическим эффектом, когда заводят обычный аквариум или присаживаются отдохнуть у летнего пруда. Аквариумные обитатели благоприятно влияют на нервную систему. Поэтому страдающим от стресса нередко советуют устроить дома релакс-зонирование и держать там аквариум.

Рыбу в рационе можно заменить, если к ухе, рыбным котлеткам и бутербродам с икрой душа не лежит. Подойдут другие морепродукты (листья нори, морская капуста) и рыбий жир (продается в капсулах).

Надеемся, что наш беглый обзор сподвигнет вас есть рыбу почаще или даже провести свой эксперимент с ежедневным ее употреблением. Может быть, у вас есть свои рецепты любимых рыбных блюд? Делитесь ими в комментариях.

Обед — важная часть правильного и сбалансированного питания. Днем человек получает основную массу калорий, поэтому для тех, кто хочет поддерживать свое тело в форме или собрался похудеть, важно определить правильные продукты для обеденной трапезы, время обеда т придерживаться простых рекомендаций диетологов. О правильном питании в обед, продуктах, которые стоит и не стоит есть во время обеда, примерное меню на неделю — в этой статье.

Правильное питание в обед

Правильное питание — залог полноценной работы всего организма.

Перед завтраком выпивать 200 мл чистой воды для запуска обменных процессов в организме и для правильной работы желудочно-кишечного тракта.
Питание должно быть дробным, частым. Размер порции — небольшой. Если принимать пищу в незначительных количествах каждые 3 часа, то жир накапливаться не будет (завтрак, обед, полдник и ужин).
Пережевывать тщательно, не торопиться.
Суточная потребность человека в воде — 2 литра. Чистая жидкость выводит из организма токсичные соединения.

Исключить из питания продукты, не приносящие пользы, консервированные, колбасные изделия, сладости, сахар в кубиках, снэки и т.д.
Употреблять сезонные фрукты, овощи.
Углеводную еду запрещается съедать позже 18:00. К ночи организм не успеет ее переварить, следовательно, она отложиться в виде жировых запасов.
Включить в рацион рыбу, мясо нежирных сортов. Достаточно будет 1-2 раза в неделю.
Обязательно в питании должна присутствовать свежая зелень, ароматные травы. Они богаты витаминами, микроэлементами, а некоторые из них предотвращают развитие паразитов.

Отказ от обеда приводит к накоплению жировых отложений. Если организм не получает полноценного питания в дневное время суток, возрастает риск употребить чрезмерное количество еды ночью, что негативно скажется на ночном отдыхе и уровне жировых запасов.

Котлеты из филе индейки

Хлеб без корок (3 ломтика) вымочить в молоке (0,5 ст.), филе индейки (450 гр) нарезать крупными кусочками, всё это пропустить через мясорубку, добавить специи. При желании можно добавить лук. Обжарить котлеты на среднем огне с обеих сторон на растительном масле примерно по 8 минут с каждой стороны, затем подержать на медленном огне под крышкой ещё несколько минут.

Куриное филе со сливочным сыром

Куриное филе (280 гр) тонко нарезать, отбить, посолить и поперчить. Уложить на фольгу плотно друг другу без промежутков. Тонким слоем намазать на курицу сливочный сыр (200 гр). Свернуть в рулет. Запекать в духовке 20 минут при 170 градусах.

Сырники с сухофруктами (для тех, кто не ест мясо)

Гречка с грибами в горшочках

Грибы (370 гр) вымыть и нарезать, потушить 10 минут на медленном огне на сковородке, добавив стакан воды, потом положить томатную пасту (2 ст. л.) и специи, тушить ещё 5 минут. Гречку (1 ст.) сварить в кастрюле с 2 ст. воды. Варёную гречку распределить по горшочкам, сверху выложить тушеные грибы. Довести до готовности в духовке при 180 градусах (ещё примерно 15 минут).

Картофель на пару с йогуртом

Картофель (1 кг) очистить, нарезать на небольшие кусочки. Готовить в мультиварке на пару или в пароварке 30 минут. Готовый картофель перемешать с натуральным йогуртом (100 гр).

Салат с заправкой из авокадо

Краснокочанную капусту (40 гр), помидоры (80 гр) и болгарский перец (80 гр) нарезать любым удобным способом. Мякоть авокадо (50 гр) смешать в блендере с лимонным соком (2 ст. л.) и очищенными тыквенными семечками (20 гр). Получившейся смесью залить овощи.

Салат с редисом и яйцом

Варёные яйца (2 шт) нарезать кубиками. Редис (10 шт) и огурец (1 шт) нарезать кружочками. Заправить нежирной сметаной (2 ст. л.), посолить.

Чтобы тебе было легче выбрать себе обед, мы составили для тебя таблицу калорийности этих блюд (данные – на 100 гр, разумеется).

Блюдо	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
Котлеты из филе индейки	12.8	7.9	6.3	147.7
Куриное филе со сливочным сыром	15.4	8.7	1.5	149.5
Тилапия на пару	17.8	1.8	0.7	92.7
Сырники с сухофруктами	14.6	2.2	8.8	113.8
Гречка с грибами в горшочках	2.8	0.6	11.4	59.1
Тефтели из риса и чечевицы	5.1	0.5	21.6	111.2
Картофель на пару с йогуртом	1.9	7.5	16.1	136.1
Салат с заправкой из авокадо	3.1	8.6	6.4	112.6
Салат с брокколи	1.9	3.2	4.5	48.5
Салат с редисом и яйцом	3.5	2.8	2.9	51.3

Если вы перешли на правильное питание с целью похудеть, нельзя перегружать желудок.

Но взвешивать каждую порцию еды невозможно, тем более, что кушаете вы не всегда дома. Поэтому необходимо определять объем еды визуально и для этого есть два способа.

Простой метод

Узнать требуемый вес еды и ее объем поможет ваш кулак, именно такой размер пустого желудка. Чтобы его не растянуть и не перегрузить, необходимо наполнить его ровно на столько.

После поедания основной порции требуется прекратить еще что-то брать со стола и жевать. Не нужно брать добавку, а кастрюли и сковородки с едой лучше сразу убрать в холодильник.

Точный метод (в граммах)

Данный способ отмерять величину пищи намного сложнее. Он позволяет точно узнать вес порции без использования весов.

Но необходимо знать следующее:

Женская ладонь равняется куску куриного филе или рыбы весом 100 г.
Кулак женщины равен 200 г мяса или рыбы.
Фаланга большого пальца руки равна 5 г масла или половине чайной ложки.
Столовая ложка содержит 10 г.
Горсть женской руки – это 2 ложки жидкости или порция салата, каши или макарон.

Диетологи дают совет, что съесть за один раз необходимо итолько, сколько позволяет ваша рука:

Белковая пища	Размер одной ладони
Овощи, фрукты и салат	Это размер кулака
Сложные углеводы	Не больше одной ладошки
Столовая ложка или длина двух фаланг	Столько масла в посуде

Чтобы постепенно худеть и не ухудшить свое здоровье, суточную норму требуется снизить на 500 ккал от нужного для человека.

Если руководствоваться представленным принципом, то для нормальной жизнедеятельности человеку требуется в сутки – 2 ладони белковой пищи, 1 углеводная, 3 кулака салатов, овощей или фруктов и 1 фаланга жиров.Чтобы не было чувства голода, разрешается дополнительно поесть овощное блюдо.

Поскольку садясь за стол, вы не будете отмерять еду ладонями и горстями, вы должны знать, как это сделать при помощи ложки и стакана:

Женский кулак по размеру схож со стаканом.
Стаканом измеряются супы без гущи – это будет приблизительно 200 г.
Овощные салаты – один стакан соответствует 150 граммам.
Салаты лучше измерять ложкой – 4 ложки будет порция в 150 г.
Картофельное пюре есть не более 100 г, а это 3-4 ложки.

Чтобы правильно отмерить размер порции супа при правильном питании, не стоит измерять его стаканом или ложкой.

Для этого требуется определить объем половника на вашей кухне и наливать себе правильную порцию. Здесь же требуется отметить, что различные супы в здоровом питании должны быть главными на столе.

Обед — прием пищи, который должен быть сытным и полезным. При правильном питании важно уделить ему особое внимание.

Меню в таблице на неделю:

День	Меню
Понедельник	Куриный суп-пюре с цветной капустой, луком и морковью, свежие листья салата, припущенный морской окунь, травяной чай с лимоном.
Вторник	Отварные овощи (кабачки, морковь, капуста, лук), запеченная говядина, кусок серого хлеба с сыром, чай с лимоном.
Среда	Греча с морковью, луком. Салат из свежих огурцов, помидоров, апельсин (1 шт), чай зеленый с медом.
Четверг	Рагу овощное, курица отварная, пекинская капуста. Серый хлеб, чай травяной.
Пятница	Рассольник, салат со свежими овощами и зеленью, зеленый чай с лимоном.
Суббота	Плов с куриной мякотью, салат с помидорами и огурцами, хлеб ржаной, чай на травах.
Воскресенье	Салат из свежей капусты и зелени, паровые рыбные котлеты, серый хлеб, чай с лимоном и медом.

В 2016 году в Американском журнале клинического питания были опубликованы результаты исследования, показывающие, что ранний обед способствует поддержанию здорового веса. Он не должен быть позднее 15.00.

Обед традиционно — самый плотный прием пищи. В него могут входить углеводы из таких источников, как картофель (лучше запеченный), макароны (из цельнозерновой пшеницы), цельнозерновые крупы. Овощной салат или овощной гарнир обязательно должны присутствовать на вашем столе!

Источник белка — нежирное мясо, птица, рыба, морепродукты, бобовые или тофу. Не забывайте о том, что нужно ежедневно чередовать источники белка. Мясо нежелательно есть чаще 3 раз в неделю, то же касается и рыбы, и птицы. 1-2 дня в неделю оставляйте без мяса, чтобы дать возможность отдыха кишечнику.

Если вы хотите побаловать себя сладким, это лучше всего сделать как раз в дневное время, так десерт наименьшим образом навредит фигуре.

Так же, как в случае с завтраком, через 2-4 часа после обеда можно перекусить.

Выводы, советы диетологов

Правильное питание — это не изнурительные диеты, а употребление здоровой разнообразной пищи, насыщенной витаминами и необходимыми компонентами. Для того, чтобы чувствовать себя сытым и здоровым, достаточно следовать простым рекомендациям о времени для обеда, выборе блюд и величине порций.

Читайте также: