Семга кальмар рецепт с фото

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Стейки с семгой разрезать на 2 части, снять кожу.

2. Замариновать рыбу и кальмары в маринаде из оливкового масла, лимонного сока, бальзамика, прованских трав минут. Мариновать 10-15 минут. Пока рыба и кальмары маринуются, можно заняться гарниром.

3. Далее, кальмар начиняем рыбкой, не сильно плотно, так при готовке кальмар сожмется. Заворачиваем в фольгу и отправляем в пароварку на 15-20 минут.

4. Подаем кальмары с гарниром на Ваш вкус и порезанными маслинами.

Сразу хочу сказать, кальмар получается не РЕЗИНОВЫЙ, очень мягкий, так как готовился в фольге в собственном соку и соку рыбы.

Комментарии
В избранное

Семга соленая 200 г
Кальмар 200 г
Яйцо (отварное) 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Майонез 1 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Семга соленая
Тип блюда:Ужин

Подготовим продукты. Отварим яйца и кальмара кусочек. Кальмарчик варится не долго, максимум 5 минут, если у вас тушка, то 1 минуту. Семгу я сняла с костей, оставила только мясо.

Режем луковицу, ошпариваем кипятком или маринуем, как нравится. Если у вас есть белый лук, то он сладенький, просто порежьте полукольцами и все.

Рыбку режем кусочками.

Яйца режем полосочками. Заправляем майонезом, специи по желанию.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #662b8640-b2b3-11ea-aa8b-077b4b8b0066

Морское лакомство. Мои проделки с рыбой продолжаются)) Представляю Вам семгу маринованную с кальмарами в соевом соусе с чесноком)) Рыба получается мягкая, нежная и вкусная, за счет чеснока и специй все получается пряным и ароматным))

Семга (филе) — 1 кг
Кальмар (маленьких, но будет лучше, если они будут больше))) — 6 шт
Чеснок — 7 зуб.
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Сахар тростниковый — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 3 ст. л.
Специи (для рыбы, у меня была лимонная специя для рыбы) — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Перец душистый (можно взять смесь перцев, горошек)
Лист лавровый — 2 шт
Лимон — 3 ломт.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7554.7 ккал	белки 978.7 г	жиры 294.9 г	углеводы 246.2 г
100 г блюда
ккал 131.4 ккал	белки 17 г	жиры 5.1 г	углеводы 4.3 г

Моем, чистим семгу, если она не чищенная. Аккуратно снимаем кожу и режем на кусочки, примерно такие.

Чистим кальмары. Если у Вас чищенные - повезло=)) Моем. Ставим воду греться. Кидаем в воду лавр, пару штук. Как только вода закипит кидаем в нее кальмары, варим минуты 3. Ставим остужаться.

Тем временем можно смешать смесь для рыбы. Смешиваем соль, сахар обычный, специи для рыбы и перец, перемешиваем.

Измельчаем чеснок ( на терке, мельница, как угодно ).

Кальмары уже почти остыли, можно нарезать. Режем кальмары на кубики или полоски, примерно вот так.

В маленьком сотейнике смешиваем тростниковый сахар, соевый соус и уксус ( у меня был виноградный ). Ставим на маленький огонь, периодически помешивая до полного растворения сахара. Добавляем измельченный чеснок и доводим до кипения.

Выливаем жидкость из сотейника на кальмары и добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, даем чуть-чуть постоять. Минут 5-10.

Нам понадобится контейнер или другая посуда или емкость с крышкой. Слегка присыпаем дно солью. Аккуратно выкладываем на дно семгу, Поверх семги не плотным слоем выкладываем кальмары. Присыпаем все это смесью специй ( которые мы смешивали ). И так продолжаем укладывать слоями. Семга - кальмары - специи. Остатки жидкости из под кальмаров слить в контейнер. Сверху брызгаем лимонным соком, можно прям из лимона выдавливать. И украшаем все это 3 кружочками лимона ( для большего аромата ).
Накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.

Приятного аппетита.

P.S. главное фото блюда - это фото, как выглядел контейнер перед отправкой в холодильник.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

64
387
7790

64
154
18949

49
724
10340

72
265
9560

4
55
15622

13
12
4688

4
13
2002

44
187
3447

96
449
180375

45
206
24043

58
405
6713

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 декабря 2014 года kritikessa #

12 декабря 2014 года Tempera # (автор рецепта)

11 декабря 2014 года белошвейка #

10 декабря 2014 года Tempera # (автор рецепта)

11 декабря 2014 года белошвейка #

11 декабря 2014 года Tempera # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (23168)
"И р л а н д и я" (1031)
Crazy-Wool (10)
Безотрывное вязание (42)
Брюггское кружево (183)
Вязание НА ВИЛКЕ (173)
Вязание на луме или тенерифе (49)
Гипюрное кружево (49)
Ирландские мотивы (153)
Ленточное кружево (215)
Произвольное вязание (4)
Сцепное кружево (58)
Тунисское вязание (14)
Филейное вязание (946)
ФРИФОРМ (85)
КУСУДАМА (5)
"ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ" (14807)
Жаккард (70)
Поворотное вязание-swing-knitting (15)
АКСЕССУАРЫ (4331)
Воротники (125)
ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (1229)
Зонтики (42)
ИЗ БИСЕРА (241)
Поясочки,ремешки (14)
Рукавички-варежки (80)
Сумки (700)
Украшения (433)
Цветы из фоамирана (4)
Шапки-шляпки-шарфы (2434)
АППЛИКАЦИЯ (53)
Аудиокниги,КНИГИ (1650)
БАРДЖЕЛЛО (12)
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ (74)
Одеяло дружбы (43)
БОХО СТИЛЬ (13)
ВИДЕО (76)
ВСЕ ДЛЯ КРЕСТИН (43)
ВЫШИВКА (250)
Вышивка бисером (1)
Вышивка лентами (77)
Вышивка на пластиковой канве (16)
ИЗОНИТЬ (13)
РОКОКО (1)
Вязание МАЛЫШАМ (1369)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (26337)
КРУГЛЫЕ КОКЕТКИ СПИЦАМИ (419)
Болеро и шраги (397)
Вязание с мехом (14)
ВЯЗАНИЕ С МЕХОМ (14)
Для женщин-пышек (242)
Жилеты,безрукавки (778)
Идеи для вдохновения (300)
Кардиганы-пальто (1599)
КОМБИНИРУЕМ (133)
Костюмы,юбки (375)
Кофты,жакеты (2928)
КРУГЛЫЕ КОКЕТКИ КРЮЧКОМ (303)
Купальники (72)
Свитера,пуловеры,джемперы (4268)
Топики,маечки (2667)
Туники,платья,сарафаны (3401)
Шали,накидки,пончо,палантины (2849)
Юбки,рейтузы (869)
Вязание для ДЕВОЧЕК (2677)
Пальто (20)
Платья,сарафаны,туники (187)
Свитерочки,кофточки,маечки (164)
Шапочки,шарфики,сумочки (105)
Вязание для МАЛЬЧИКОВ (217)
Вязание ДЛЯ МУЖЧИН (350)
ДЕКУПАЖ (1)
ДЛЯ ДНЕВНИКА (1233)
для оформления (166)
Картинки-анимашки (40)
Открытки (101)
Поздравления (201)
схемы для оформления (602)
ДЛЯ ДОМА (4884)
О ремонте (8)
Обновление мебели. (21)
ДЕКУПАЖ (12)
Для И Н Т Е Р Ь Е Р А (2524)
ИДЕИ ДЛЯ ВДОХНОВЕНИЯ (506)
Из газет (30)
Мелочи (164)
Молитвы,обереги (4)
О ремонте (4)
Пледы,покрывала (865)
ПОДАРКИ (14)
Подушки (206)
Прихватки (176)
Рамочки для фото (2)
Руны (17)
Салфетки,скатерти (938)
СИМОРОН,ДЛЯ УДАЧИ,Для дома,ГАДАНИЯ,ПРИМЕТЫ (1282)
Советы хозяйкам (429)
Шторы,портьеры,жалюзи (85)
ДЛЯ ДОМА И САДА (712)
Идеи для обустройства (148)
Поделки из пластиковых бутылок (70)
Советы огороднику (321)
ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ (2463)
ДИЕТА (118)
ДЛЯ КОМПЪЮТЕРА (93)
ДЛЯ КРАСОТЫ (1129)
ПРИЧЕСКИ (16)
Ж У Р Н А Л Ы по вязанию (2766)
ВЯЖЕМ САМИ - ЖУРНАЛ (66)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ-ЖУРНАЛ (35)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ,журнал (420)
Вязание-ваше хобби (14)
ДУПЛЕТ (272)
Журнал МОДНО И ПРОСТО (94)
ЖУРНАЛ МОД (149)
маленькая ДИАНА (102)
НАТАЛЬЯ (19)
САБРИНА (1)
САНДРА (6)
ССЫЛКИ ДЛЯ СКАЧИВАНИЯ ЖУРНАЛОВ (23)
ЧУДЕСНЫЙ КРЮЧОК (77)
ЗАБАВЫ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ (329)
АМИГУРУМИ (20)
Игрушки (212)
ИГРЫ (11)
Малышам (65)
О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ (7)
Раскраски (4)
ИЗ ВОЙЛОКА (2)
ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ (112)
К У Л И Н А Р И Я (6551)
Блины,блинчики (68)
Блюда для микроволновки (2)
БЛЮДА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (47)
Блюда из лаваша (96)
Блюда из печени. (8)
Бутерброды (59)
Вкусненькое (207)
Выпечка (514)
Гарниры (25)
Горячие блюда (175)
Готовим вкуснятину (1319)
ДЕСЕРТЫ (33)
Для маленьких вредин (1)
Для пикника (6)
Для похудения (7)
ЖУРНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ (26)
Завтраки (65)
Заготовки впрок (454)
Закуски (619)
Запеканки (32)
Из баклажан (409)
Из грибов (96)
Из кабачков (69)
Из картофеля (37)
Из Кролика (4)
Из курицы (445)
Из овощей (74)
Из печени (33)
Из риса (5)
Из рыбы,и морепродуктов (613)
Из свинины (179)
Из творога (19)
Из фарша (44)
Карвинг-украшение блюд (88)
КУЛИНАРНЫЕ советы (92)
МЯСНЫЕ БЛЮДА (1236)
Напитки (285)
Национальные кухни (39)
ПОСТНЫЕ БЛЮДА (3)
ПРИПРАВЫ И СПЕЦИИ (20)
РЕЦЕПТЫ К ПАСХЕ (12)
Рулеты (109)
Салаты (1427)
Сладкое (147)
СОУСЫ (122)
СПЕЦИИ (2)
Сыры (2)
ТЕСТО (8)
Торты,пирожные,печенье,рулеты (646)
Холодные блюда (35)
Шашлыки (72)
КАНЗАШИ (45)
книги,ЖУРНАЛЫ ПО РУКОДЕЛИЮ (580)
Лирика,стихи (2073)
М У З Ы КА (450)
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ (465)
Советы Дизайнера (12)
Хитрости вязания (64)
Цветовые сочетания (30)
МОИ РАБОТЫ (42)
МУКОСОЛЬ (3)
ОБУВЬ ВЯЗАНАЯ (483)
Носки-тапочки (282)
Пинетки-туфельки (194)
Пасхальные идеи (29)
ПОЗИТИВ (661)
Благодарность (22)
Притчи,сказки,басни (32)
Это здорово! (236)
ЮМОР (325)
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ! (787)
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ (96)
Р А Д И О (3)
РУКОДЕЛИЕ (1314)
Кастомайзинг-П е р е д е л к и (61)
КВИЛЛИНГ (12)
МАКРАМЕ (49)
Румынское, или шнурковое кружево (66)
ТЕНЕРИФЕ-ИГОЛЬНОЕ кружево (1)
Техника ШИБОРИ (1)
Турецкое кружево ОЯ (14)
ФЕЛТИНГ (5)
Фриволите (53)
ШИТЬЕ (849)
Шитьё.Идеи для вдохновения (41)
РЫНКИ МОСКВЫ (1)
СВОИМИ РУКАМИ (282)
Мастерим ИЗ ВСЕГО (134)
Плетем из газет (16)
ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА (1)
Сварим мыло? (19)
УЧИМСЯ ВЯЗАТЬ (5620)
Видео М К (1347)
Кайма (284)
МАСТЕР-КЛАСС (424)
МОТИВЫ крючком (365)
Узоры крючком (2599)
Узоры спицами (1662)
Цветы крючком и на спицах (328)
Энтерлак (25)
Х О Т Е Л К И (5279)
ЭНЦИКЛОПЕДИИ (20)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (3013)
ИНФОРМАЦИЯ К РАЗМЫШЛЕНИЮ (211)
МЫСЛИ ВСЛУХ (289)
ФИЛЬМЫ (1919)

Все (72)

Кальмар фаршированный фетой и семгой

Все очень просто. фарш и соус можно менять под свой вкус, но ооочень бы хотелось, чтоб попробовали это сочетание. обещаю, Ваши родные оценят и будут благодарны.

Для данного блюда понадобились следующие ингридиенты:

Кальмар чищеный - 200г

Соль, перец по вкусу
Масло оливк. - 20г
Тимьян св. - 2г
Чеснок - 1зуб.

Фета - 100г
Филе семги - 80г
Креветки коктейльные - 50г (чистый вес)
Укроп - 10г

Сливки кулинарные - 100г
Сыр Камамбер - 65г
Соль по вкусу

Масло оливковое - 15г
Тимьян св. - 5г
Чеснок - 2зуб.
Вино бел. сухое - 15г
Мясная основа - 8г
Вода или бульон - 120г

Лук порей
Лимон
Маслинки
Укроп

Кальмар разморозить при комнатной температуре, промыть под холодной водой, очистить от пленки под теплой, проточной водой (есть и другие способы снятия пленки), обсушить полотенцем и замариновать на 20 минут с помощью оливкового масла, свежего тимьяна и чеснока. (можно без соли и специй)

Нарезать кубиком филе семги, фету, добавить креветки и рубленый укроп. аккуратно все перемешать.

Наполнить получившейся массой маринованый кальмар, закрепить край зубочистками, смазать пергамент и сам кальмар оставшимся маринадом, отправить в печку на температуру 170град. на 20 минут (температура и время приготовления зависит от размера кальмара)

Пока готовится кальмар делаем основной соус (второй по желанию):

Распустить в сливках камамбер и так как он не растворится полностью (белая плесень не растворяется полностью), протереть его сквозь сито. чуть посолить. довести но нужной консистенции.

Соус тимьян: (без фото, у меня был в холодильнике)

Ароматизировать оливковое масло тимьяном и чесноком, добавить вино, выпарить, добавить мясную основу, разведенную в бульоне или воде, довести до кипения. пробить содержимое блендером, процедить сквозь сито, довести соус до нужной консистенции. в конце растворить в соусе чуть сливочного масла.

ЛУК ПОРЕЙ . по желанию. можно с его помощью разделить тарелку на отсеки для дополнительного соуса. все просто. нарезать полосками, закинуть в кипящую воду на 10 секунд и переложить сразу в холодную. он получается мягким и прочным. можно использовать при вязании блинчиков и т.д. но. это уже совсем другое.

Вот и все. кальмар готов. можно при подаче нарезать его кольцами. выкладываем на тарелку, поливаем соусами, украшаем.

Вас ждут жареные, тушёные, маринованные и запечённые морепродукты с овощами и различными соусами.

1. Жареные кальмары с чесноком и орехами

300 г кальмаров;
2–3 зубчика чеснока;
60–70 г грецких или других орехов;
1–2 веточки укропа;
20–30 г сливочного масла;
2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Кальмаров на пару секунд опустите в кипяток, очистите и промойте. После нарежьте кусочками. Чеснок и орехи измельчите. Зелень нарубите.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и за 2–3 минуты обжарьте кальмаров. Выложите на тарелку и остудите.

В другой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 15–20 секунд обжарьте чеснок с орехами. Посолите, поперчите и перемешайте с зеленью. Полейте кальмаров орехово‑чесночным соусом и подавайте к столу.

Выберите лучший 🎣

10 интересных и вкусных блюд из судака

2. Жареные кальмары с луком и соевым соусом

1 кг кальмаров;
2 луковицы;
3–5 зубчиков чеснока;
1–2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки соевого соуса;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 чайные ложки сахара.

Кальмаров на 40–50 секунд опустите в кипяток, очистите и промойте. Нарежьте тушки кольцами, лук — полукольцами. Чеснок измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до золотистого цвета. Засыпьте кальмаров и готовьте ещё минуту. После увеличьте огонь, добавьте соевый соус, соль, перец и сахар. Перемешайте и обжаривайте ещё пару минут. Посыпьте чесноком.

Попробуйте 🥩

10 способов пожарить сочную и вкусную свинину на кости

3. Жареные кальмары со сметаной и луком‑пореем

4 кальмара;
1 лук‑порей (только белая часть);
2–3 зубчика чеснока;
50 г сливочного масла;
1 столовая ложка растительного масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
любые специи — по вкусу;
150–200 г сметаны;
1 столовая ложка муки;
2–3 веточки петрушки.

Кальмаров очистите и промойте. Нарежьте кольцами вместе с пореем. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте порей с чесноком. Посолите, поперчите и посыпьте любыми специями. Добавьте кальмаров и готовьте ещё пару минут. Заправьте сметаной, а после повторного закипания засыпьте муку и перемешайте. Готовьте примерно 2 минуты под крышкой.

Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Обязательно сделайте 🍳

10 рецептов жареных кабачков с хрустящей корочкой или аппетитными соусами

4. Кальмары, тушенные в томатном соусе

700–800 г кальмаров;
300 г помидоров в собственном соку;
1 луковица;
1 перец чили — опционально;
2–3 зубчика чеснока;
3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1 щепотка тимьяна;
1 щепотка базилика;
1 щепотка орегано.

Кальмаров ополосните кипятком, очистите и промойте, после нарежьте кольцами. Помидоры, лук, чили и чеснок измельчите.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Примерно за 3 минуты обжарьте кальмаров, посолите, поперчите и выложите на тарелку.

Разогрейте оставшееся масло на среднем огне и за 2–3 минуты спассеруйте лук. Добавьте чеснок с острым перцем и готовьте ещё пару минут. Добавьте соль, тимьян, базилик и орегано. Затем тушите вместе с помидорами и соком от них примерно 5 минут. Засыпьте кальмаров и оставьте на огне ещё на 3–4 минуты.

Оцените вкус 🥒

6 рецептов жареных огурцов для тех, кому надоели салаты

5. Жареные кальмары со сметаной и морковью

2 моркови;
2–3 луковицы;
4 кальмара;
3–4 столовые ложки растительного масла;
250 г сметаны;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте небольшими кусочками. Кальмаров обдайте кипятком, очистите и нарежьте соломкой.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте овощи.

В другой сковороде с оставшимся маслом обжарьте кальмаров на среднем огне за 5 минут. Добавьте морковь и лук, а спустя 2–3 минуты — сметану, соль и перец. Перемешайте и готовьте ещё пару минут.

Сохраните рецепты 🥦

8 крутых рецептов жареной и запечённой цветной капусты в кляре

6. Жареные кальмары в пивном кляре

6 кальмаров;
5 яиц;
2–3 столовые ложки муки;
½ чайной ложки соли;
70 мл светлого пива;
4–5 столовых ложек растительного масла.

Кальмаров очистите, промойте и нарежьте кольцами.

Яйца взбейте с мукой и солью, влейте пиво и перемешайте. Кляр должен получиться не слишком жидким, если нужно — добавьте ещё немного муки.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обмакивайте кальмаров в кляр и обжаривайте по 30–40 секунд с каждой стороны.

Порадуйте семью 🍳

10 простых рецептов рыбы в кляре

7. Жареные кальмары в панировочных сухарях

1 кальмар;
50–70 г муки;
1–2 яйца;
1 щепотка соли;
3–4 столовые ложки растительного масла;
100 г панировочных сухарей.

Кальмаров очистите, промойте, нарежьте кольцами и сразу же обваляйте в муке, пока они ещё влажные. Яйца взбейте с щепоткой соли.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Кальмаров сначала окуните в яйцо, после обваляйте в сухарях. Обжаривайте кольца примерно по 20 секунд с каждой стороны. После выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Удивите гостей 🥘

10 рецептов сочного куриного филе в духовке

8. Маринованные кальмары с лимоном, чесноком и перцем

3 кальмара;
1 лимон;
1 перец чили;
2–3 зубчика чеснока;
4 столовые ложки оливкового масла;
1 щепотка соли;
1 веточка петрушки.

Кальмаров отварите примерно за минуту. Очистите, промойте и нарежьте кольцами.

Из лимона выжмите сок. Чили измельчите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с маслом и солью. Залейте кальмаров соусом, накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов.

Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Возьмите на заметку 👌

10 простых способов замариновать лук

9. Маринованные кальмары с соевым соусом

100–150 г кальмаров;
5 столовых ложек оливкового масла;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка молотого чёрного перца;
1 столовая ложка паприки;
1 столовая ложка орегано;
1 столовая ложка гвоздики;
1–2 лавровых листа;
5 столовых ложек соевого соуса;
1 столовая ложка яблочного уксуса;
1 чайная ложка кунжута.

Кальмаров отварите примерно за минуту, очистите, промойте и нарежьте кольцами.

Масло разогрейте в сотейнике на среднем огне. Смешайте с солью, перцем, паприкой, орегано, гвоздикой и лаврушкой. Снимите с огня и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. После соедините с соевым соусом и уксусом.

Залейте кальмаров маринадом и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. Перед подачей посыпьте кунжутом.

Угощайтесь 🌶️

5 рецептов вкусного маринованного перца

10. Кальмары в духовке с грибами и сыром

1–2 кальмара;
1 луковица;
150 г шампиньонов;
100 г твёрдого сыра;
1 столовая ложка растительного масла;
20–30 г сливочного масла;
1 столовая ложка муки;
200 мл молока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Кальмаров обдайте кипятком, промойте и очистите. Нарежьте тушки кольцами, лук — полукольцами, грибы — средними кусочками. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте лук и шампиньоны.

В другой сковороде растопите сливочное масло. Примерно за минуту‑полторы обжарьте муку, после понемногу наливайте молоко и постоянно помешивайте. Через несколько минут, когда соус немного загустеет, посолите и поперчите.

В форму для запекания выложите кальмаров с грибами и луком. Полейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 °С примерно 10–15 минут.

Предлагаю попробовать приготовить на праздничный стол простую, но очень вкусную закуску – салат с кальмарами и семгой. Полезное и яркое блюдо понравится гостям и, думаю, они будут просить рецептик. Обработка морепродуктов отличается от мяса. Но, сделав все своими руками один раз, с легкостью справитесь в следующий.

Советы по приготовлению сытной закуски с морепродуктами

Отваривать морепродукты не больше указанного времени, чтобы не получить продукт с резиновым мясом.
Щупальца кальмара тоже используют в салате. Только отваривать их необходимо отдельно не более 2-х минут.
Филе семги следует внимательно осмотреть на предмет костей. Если они найдутся, то удалить с помощью пинцета.

Рецепт салата с кальмарами и семгой

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 154.2 ккал.

Фото: salat.mylucky.ru

очищенные креветки и кальмары – по 150 г;
семга слабосоленая – 150 г;
отварное яйцо – 1 шт.;
огурец – 1 большой плод;
чеснок – 2 зубка;
йогурт – 1,5 ст. л.;
постное масло – 25 мл.

Совет! Перед внесением поваренной соли стоит снять пробу, потому что на ее основе уже подготовлена рыба.

Очищенный кальмар отварить, но не более 4-х минут в подсоленном кипятке. Остудить и нарезать тонкими колечками.
Креветки промыть, обсушить и обжарить на постном масле около 2-х минут вместе с прессованным чесноком.
Филе красной рыбы измельчить кубиками.
Огурец сполоснуть, удалить у него кончики и придать ему форму соломки.
Покрошить в общую тарелку почищенное яйцо.

Заправить салат с морепродуктами йогуртом, украсить зеленью и поставить на праздничный стол.

Читайте также: