Жареная семга от лазерсона

• Все (4)

• К приложению

• К приложению

• к чаю, или к кофе, да и к какао! (1632)
• выпечка (1619)
• закусончики (1450)
• торт (1426)
• десерт (1292)
• кулинария (1180)
• пироги сладкие (550)
• Интересно! (401)
• творог (378)
• полезности (350)
• салаты (339)
• яблочные, грушевые и т.д. пироги (335)
• мясо (325)
• курочка (278)
• пирожные! (277)
• Шоколад (233)
• Картошечка (218)
• кексы (179)
• фарш (168)
• СЫР (165)
• пироги несладкие (155)
• Душевное! (150)
• рыба (133)
• супы (112)
• запеканки (90)
• свинина (73)
• Посмеёмся! (65)
• яблоки (58)
• настройки (55)
• Музыка (46)
• Фото (39)
• Музыка (28)
• Сладости (25)
• тест (23)
• Кино (20)
• стихи (17)
• Маленькие хитрости. "Хочу всё знать" (15)
• грибы (14)
• несладкая стряпня (12)
• овощи (10)
• напиточки (9)
• Прошу к столу! Мои рецепты. (7)
• Кухня разных народов (5)
• Красиво (5)
• Праздник! (1)
• братья наши меньшие (1)
• Семейка Адамс (1)

Семга с яблоками по рецепту Ильи Лазерсона из журнала "Магазинъ"

Приготовила сегодня семгу с яблоками по рецепту Ильи Лазерсона из журнала "Магазинъ". Безумно вкусно!

На 4 порции
600г. филе семги
3 яблока
1 лимон
1 ч. л. порошка карри
3 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
Приготовление
Филе семги нарезать на порционные куски и густо посыпать смесью соли и сахара. Это нужно для того, чтобы верхние слои рыбы стали слегка обезвожены, и филе лучше сохраняло форму.
Очистить от кожи и семян яблоки. Нарезать их ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать карри, небольшим кол-вом сахара, перемешать.
Филе промыть в холодной воде, обсушить. На кусок пергамента выложить яблоки, на эту "подушку" положить по куску филе. Сверху уложить кружки лимона. Пергамент завернуть как конфету.
Духовку разогреть до 180*С, поставить в нее рыбу, уменьшить температуру до 160*С. Запекать 15 мин.