Блюдо из мяса хохлома



  • Баранина – 1кг.
  • Помидоры – 6-8 шт.
  • Лук репчатый – 6 шт.
  • Болгарский перец – 4-5 шт.
  • Перец (молотый) – по вкусу.
  • Соль.
  • Укроп, петрушка (по желанию).

К какой кухне мира относится хашлама, спорят до сих пор. Все народности Кавказа считают это блюдо своим и готовят по различным рецептам. Наиболее часто хашламу относят к армянской кухне. Считается, что ее название произошло от армянского слова «хашел», что означает мясо, сваренное куском. Действительно, по какому бы рецепту ни готовилась хашлама, являясь супом или вторым блюдом, неизменным остается одно: мяса должно быть много! Как минимум, в три раза больше, чем овощей и зелени. Еще одна особенность хашламы – мясо должно тушиться в овощном и собственном соку на протяжении более чем 2-3 часов. Если мясо старое, то время приготовления может составлять и 6-7 часов. Приготовленное таким образом, мясо получается томленым и необычайно вкусным.

Приготовление хашламы из баранины:


  • Для приготовления использовать казан с толстыми стенками.
  • Мясо баранины помыть, просушить салфеткой. Разрезать на куски так, чтобы на кости оставалось мясо.
  • Лук порезать крупными полукольцами или кольцами. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками. Помидоры разрезать на дольки.


    На дно казана выложить первый слой — лук, второй слой – полоски болгарского перца, третий – дольки помидора.


    Кусочки баранины посолить, поперчить. На подушку из овощей равномерно разложить мясо.


    Повторить подушку из овощей: полукольца лука, полосочки болгарского перца, дольки помидора.


    Посолить, поперчить мясо и выложить второй слой. В зависимости от размеров вашего казанка и количества порций, слоев может быть до четырех.


  • Приготовление этого блюда не требует добавления жидкости или масла. Все это содержится в овощах и мясе, которое вы используете в рецепте.
  • Закрыть казан крышкой и поставить на слабый огонь. Плотно закрытая крышка не позволит жидкости из овощей испариться. Время приготовления на слабом огне 3-4 часа. Хашлама из баранины — готова.


  • Перед подачей на стол украсить блюдо рубленной зеленью.

    • Ингредиенты

    Бараньи ребрышки - 1,5 кг

    Картофель - 6 клубней

    Болгарский перец (зеленый) - 3 шт.

    Помидоры спелые - 4 шт.

    Стручковая фасоль - по вкусу

    Петрушка - 1/2 пучка

    Укроп - 1/2 пучка

    Чеснок - 1,5-2 головки

    • 185 кКал
    • 4 ч.
    • 4 ч.

    Фото готового блюда


    Пошаговый рецепт с фото

    Хашлама — шикарное полезнейшее кавказское блюдо, в составе которого присутствует мясо с овощами, томленное в собственном соку с минимальным количеством жидкости. Для приготовления используется посуда с толстым дном, а в идеале, безусловно, казан.

    Правильная хашлама — это непременно баранина, прослоенная помидорами, болгарским перцем, чесноком и другими летними овощами, включая картофель. Мы приготовили именно такую.


    Состав блюда включает молодую баранину на косточках (лучше ребрышки) и разнообразие овощных компонентов. Все они перечислены в списке ингредиентов.


    Как упоминалось выше, кавказскую хашламу из баранины желательно готовить в казане, и это мы с радостью сделали. Вообще казан — прекрасная кухонная «вещь», и хорошо если она имеется в доме, где действительно ценят восточную и кавказскую кухню.

    Берем эту самую нужную для нашего рецепта вещь и выкладываем на дно рубленые кольцами помидоры. Все это делается без нагрева и без масла, конечно.


    Далее обильный слой баранины.


    Поперчим и посолим хорошенько.


    Дополним чесноком и побольше! Вареный лук - продукт на любителя, поэтому предпочтительнее обходиться без него.


    Болгарский перец нужно очистить от плодоножки и семян, а затем порезать длинной соломкой и добавить в казан вслед за чесноком.


    Картофель шинкуется крупными дольками и выкладывается на слой болгарского перца.


    Затем идет стручковая фасоль. Можно использовать замороженную.


    Завершаем формирование овощных слоев хашламы болгарским перцем и помидорами.


    Снова посолим хорошенько.


    Приправим измельченной зеленью и отправим казан с будущей хашламой из баранины на плиту. Небольшое количество воды мы всё-таки решили добавить, но в идеале она не используется.


    Блюдо готовится 3-4 часа на медленном огне. Образующаяся пенка периодически снимается.


    Готовое мясо с овощами раскладывается в тарелки для первых блюд и подается только в горячем виде.


    Дополните хашламу из баранины летними овощами с зеленью, и приятного вам аппетита!

    РЕЦЕПТ от ХОХЛОМА-МАРКЕТ.

    РЕЦЕПТ от ХОХЛОМА-МАРКЕТ. БРЕЗАОЛА! О-ЛА-ЛА.
    Среди всего многообразия национальных кухонь мира мы будем выбирать самые оригинальные рецепты блюд, которые повторить каждому по силам.
    Итак, БРЕЗАОЛА (Bresaola) - итальянская вяленая говяжья ветчина. Родина этого деликатеса - солнечная Италия. На сегодняшний день брезаола – неотъемлемая составляющая рациона итальянцев и один из любимых многими по всему миру мясных деликатесов.

    1. Традиционно начинаем с закупки необходимых продуктов. Пропорции будут даны из расчета на 1 килограмм мяса.
    Нам понадобятся:
    - говяжья вырезка — 1 кг.
    - соль морская крупного помола — 1 кг
    - черный перец крупного помола — 7 ст.л.
    - сушеный чеснок — 1 ст.л.
    - сушеный тимьян — 1 ст.л.
    - сушеный орегано — 1 ст.л.
    - острая паприка — 1 ст.л.
    - сушеный розмарин — 1 ст.л.
    - сушеные ягоды можжевельника — 1 ст.л.


    2. Мясо освободить от пленок и жил, если используется крупная мышца — разделить ее на длинные не толстые части. Если используется вырезка — разрезать пополам, чтобы был ровный срез и отрезы были не такими длинными.


    3. Смешиваем морскую соль (обязательно крупного помола, иначе можете пересолить брезаолу) и 6 ст.ложек черного перца, тоже обязательно крупного помола. Не поленитесь размолоть перец горошком вместо использования молотого мелкого перца.


    4. И в любую подходящую емкость складываем мясо и засыпаем доверху полученной смесью


    5. Накрываем и помещаем емкость с мясом в холодильник на одни сутки.


    6. Достаем мясо из соли. После чего хорошо моем его от соляно-перечной смеси и высушиваем бумажными полотенцами или чистой хлопчатобумажной салфеткой. Важно, чтобы мясо было сухим.\


    7. Оставшиеся специи нужно смешать и в блендере превратить в равнодисперсную смесь.


    8. После того, как пряная смесь готова, можно приступать к самому главному — покрывать ею будущую брезаолу. Не жалея смеси, оборачиваем ею мясо, хорошо «притаптывая» пальцами, как бы создавая шубу на ломтях говядины.


    9. Обваленные ломти мяса кладем на марлю и плотно заворачиваем в несколько слоев. Плотной обвязываем пищевой бечевой и оставляем с одной стороны отрез нити для подвешивания.


    10. После чего подвешиваем брезаолу в холодильнике. Если подвесить мясо возможности нет, можно положить на деревянную досточку, но обязательно нужно регулярно (несколько раз в день) переворачивать тушки мяса в марлевых пеленках.
    И пусть неделю повисит.
    Первое время возможен сильный запах специй в холодильнике, но есть он у вас современный no frost, то встроенная вентиляция очень быстро с этим справится


    10 несложных шагов - и вот, неделю спустя, можно снимать марлевую пижаму с брезаолы и наслаждаться вкусным продуктом по итальянскому рецепту. Брезаола красно-бордового цвета, имеет тонкий приятный аромат, не очень соленая на вкус. Ее нарезают тонкими прозрачными ломтиками и едят с оливковым маслом, лимоном и свежемолотым перцем. Можно приготовить карпаччо из брезаолы с пармезаном и белыми грибами.

    P.S. От себя добавлю, у итальянцев, конечно, свои кулинарные предпочтения. Но закуска к пиву получилась отменная!

    Блюда из мяса занимают особое место в рационе современного человека. Нам доступно любое мясо: говядина, ягнятина, свинина, телятина, крольчатина, мясо домашней птицы. В состав мяса входят минеральные вещества и белки, содержащие незаменимые аминокислоты.

    Блюда из мяса легко усваиваются, дают приятное чувство сытости и с древних времен считаются символом изобилия и благополучия.
    Для приготовления блюд из мяса применяются два главных принципа кулинарной тепловой обработки: быстрая и длительная. Быстрая тепловая обработка это жаренье плоских нежных кусков мяса на сковороде, на гриле или на углях, жаренье в духовке, на вертеле или в сковороде в масле. Длительная тепловая обработка предполагает тушение, томление и варку. Мясо, жаренное на гриле, в духовке или на вертеле, получается более вкусным и ароматным, чем вареное и тушеное.

    В некоторых блюдах, таких как карпаччо и тартар, мяса. Его приправляют, чтобы придать ему остроту и пикантность. Мясо «с кровью» прекрасно усваивается и сохраняет все свои полезные свойства.



    Познакомьтесь - "Хохлома" в самых лучших традициях

    С некоторых пор тушенку я покупаю редко - напустили всяких страшилок о канцерогенах, но есть у меня один рецептик, который хорош исключительно с тушенкой, и я ему не изменяю, потому что он очень выручает меня, когда нет времени или очень тороплюсь. Это рецепт супа "Харчо". Главное в этом супчике - качество тушенки, именно она определяет, насколько ароматным и вкусным он получится.

    Ещё несколько лет назад я стабильно покупала "Борисоглебскую"тушенку, её употребляла тогда, по - моему, вся страна, потому что она была единственно съедобной из всех остальных. Когда качество "Борисоглебской" мягко говоря, стало плохим, я переключилась на "Совок", его и покупала до последнего времени.

    Недавно, в очередной спешке пробегая по рынку, купила первую же попавшуюся банку, которую мне посоветовал продавец - тушенку говяжью "Хохлома", и последующий результат вдохновил меня на написание этого отзыва.


    Тушенка, которая имеет одни плюсы, достойна того, чтобы о ней написали. Вот эти достоинства:

    - Одно сплошное мясо в банке

    - Высший сорт, изготовлена по ГОСТу

    - Молодое, нежное мясо

    - Не содержит сои

    А ещё банка легко открывается без консервного ножа, это очень удобно, впервые вижу такие мясные консервы.



    Тушенка просто отличная. Производитель не обманул: мяса действительно около 97%, даже в отдельно взятой банке в 325 граммах продукта. Мясо светлое, не тёмное,старое, соли в меру, бульона совсем немного, он желеобразный и прозрачный, не вода, специй положено оптимальное количество. Чего ещё желать?



    Суп получился вкусным, куплю ещё пару банок в запас, ведь срок хранения позволяет - 4 года. Впервые познакомилась с этим производителем и не разочаровалась.Тушенка - как та, знаменитая, из советского прошлого, кто её помнит, тот меня поймёт. Очень удивило то, что отзывов на эту тушенку нет , возможно, потому , что производство только набирает обороты. Рекомендую всем попробовать, конечно.

    Блюда из мяса занимают особое место в рационе современного человека. Нам доступно любое мясо: говядина, ягнятина, свинина, телятина, крольчатина, мясо домашней птицы. В состав мяса входят минеральные вещества и белки, содержащие незаменимые аминокислоты.

    Блюда из мяса легко усваиваются, дают приятное чувство сытости и с древних времен считаются символом изобилия и благополучия.
    Для приготовления блюд из мяса применяются два главных принципа кулинарной тепловой обработки: быстрая и длительная. Быстрая тепловая обработка это жаренье плоских нежных кусков мяса на сковороде, на гриле или на углях, жаренье в духовке, на вертеле или в сковороде в масле. Длительная тепловая обработка предполагает тушение, томление и варку. Мясо, жаренное на гриле, в духовке или на вертеле, получается более вкусным и ароматным, чем вареное и тушеное.

    В некоторых блюдах, таких как карпаччо и тартар, мяса. Его приправляют, чтобы придать ему остроту и пикантность. Мясо «с кровью» прекрасно усваивается и сохраняет все свои полезные свойства.


    Закуска из баклажанов «Бадамджан» — это запеченные или жареные баклажаны с кусочками болгарского перца и редиской, посыпанные мелко нарезанной зеленью и сбрызнутые маслом.


    Чучвара — это суп с маленькими пельменями, который обычно подается с сузьмой (кисломолочный продукт типа сметаны) и содержит черный перец, лук, томатную пасту и болгарский перец.


    Плов — вкуснейшее сочетание риса, кусочков говядины, телятины или баранины, моркови, лука и особого набора специй. Его легко готовить в больших количествах в котле, поэтому это блюдо часто является основой праздничного стола.


    Салат «Ташкент» — фирменный столичный салат, приготовленный из отварного говяжьего языка, редьки и зелени, заправленный сметанным соусом и украшенный жареным луком.


    Манты — блюдо из мяса и теста, которое готовится на пару. В качестве начинки используется говядина, баранина или телятина, хотя есть вариант с тыквой. Начинку нужно обязательно рубить на кусочки, иначе весь сок вытечет. Внутрь также кладется лук и специи. По желанию для аромата иногда добавляют немного курдючного жира. Манты едят с каймаком (не путать с творожным сыром, который продается в магазинах), но в России он не встречается, поэтому лучше есть со сметаной, не забыв посыпать свежей зеленью.


    Самса — треугольные пирожки из домашнего слоеного теста с начинкой из мяса или тыквы, лука, бараньего жира и специй. Как и в мантах, начинка нарезается кубиками. Самсу пекут в глиняной печи — тандыре, но дома можно приготовить и в духовке. Когда самса готова, ее смазывают яичным желтком и посыпают черным кунжутом.


    Салат «Ачик-чучук», также известный как «Ачичук», — это свежие помидоры, репчатый лук, чеснок и зелень. Это блюдо отлично подойдет вегетарианцам и постящимся.


    Нарын — это национальное блюдо узбекской кухни из домашней лапши и отварного мяса, которое подается с бульоном. Обычно нарын готовят из баранины, конины либо казы (вареной колбасы из конины) и иногда — из телятины или говядины. Главный секрет этого блюда — перед тем, как варить мясо, его надо засыпать солью и вялить в течение суток. Это делается для прозрачности и насыщенности бульона. К мясу и лапше добавляется лук. В оригинальном рецепте берут обычный репчатый свежий лук, нарезают, перетирают руками и добавляют в блюдо. Можно также лук пожарить, а оставшимся маслом смазать тесто для лапши.


    Шурпа — насыщенный и жирный суп из баранины и овощей. Самые известные разновидности — кайтнама, где мясо кладется свежим, и ковурма, где мясо сначала обжаривается в масле.


    Димлама — узбекский вариант жаркого, где используется говядина, баранина, различные овощи, в том числе картофель, морковь, помидоры, лук, капуста, а также свежая зелень и — обязательно — специи.


    Кутабы — жареные плоские пироги из тончайшего теста с начинкой из мяса, зелени, помидоров, сыра — по отдельности или вместе.


    Кабоб (шашлык) — говядина, баранина или телятина, нанизанная небольшими кусочками на шампуры и приготовленная на открытом огне. Как правило, мясо предварительно маринуется. Кусочки баранины чередуются с кусочками курдючного жира, который подрумянивается на огне и приобретает нежнейший вкус, а при подаче все это великолепие посыпается свежим тонко нашинкованным репчатым луком и зеленью и сбрызгивается столовым уксусом. В качестве соуса подходит острый томатный либо аджика.


    Халвайтар — это жидкое воплощение халвы. В перекаленный жир или масло добавляют муку, размешивают, затем добавляется сахар, а орехи и ваниль — лишь в конце приготовления.


    Чай со сладостями — это узбекская традиция. Одних лишь вариантов приготовления чая в Узбекистане масса, и непременно этот напиток подается с орешками, сухофруктами и другими натуральными и полезными лакомствами. Кстати, узбеки никогда не наливают гостям полную пиалу, показывая, что они очень рады и хотят, чтобы гость посидел подольше. Полная же пиала означает, что хозяин торопится вас спровадить.

    Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подписывайтесь на наш Twitter, страницу в Facebook или канал в Telegram.

    -Фотоальбом

    -Цитатник

    Стильные новогодние маски -год СВИНЬИ+код .

    Надписи к 8 Марта от Nata-Leoni Фотографии в альбоме «Надписи,поздравления к 8 Марта!», автор.

    Устанавливаем и используем TOR browser Специально для тех, кто хочет не зависеть от своего госуда.

    Подсолнухи. Из фетра, из кукурузных листьев. Мастер-классы Подготовила тему специально для люб.

    Кухонный фартук для хозяйки Порядок на кухне, вкусно приготовленные блюда, искусно сервированн.

    -Метки

    -Рубрики

    • здоровье (123)
    • мази (8)
    • песни (106)
    • клипарты (94)
    • пасха (6)
    • онлайн (85)
    • музыка (73)
    • рамки (62)
    • мастер-класс (62)
    • все ради красоты (61)
    • новый год (59)
    • из бумаги (52)
    • познание (51)
    • дошкольники (32)
    • взрослые (21)
    • 1-3 лет (3)
    • психология (49)
    • для дошкольников (44)
    • картины-картинки (43)
    • зима (9)
    • осень (8)
    • уроки (39)
    • разделители (39)
    • вязание (38)
    • крючком (11)
    • для компа (37)
    • шитье (35)
    • фоны (33)
    • огород (32)
    • ссылки (31)
    • из текстиля (30)
    • программы (27)
    • символ года (26)
    • кнопочки перехода далее (24)
    • дети до 1-3 лет (22)
    • полезности (21)
    • коды (17)
    • видео (17)
    • пасха (15)
    • дом (14)
    • кулинария (14)
    • торты (4)
    • крем (2)
    • стихи (14)
    • притчи (13)
    • выпечка (13)
    • метод. литература (12)
    • лепнина (11)
    • блюда из мяса (10)
    • часики-календарь (9)
    • декор (9)
    • флеш-плееры (8)
    • для школьников (8)
    • трафареты (7)
    • фетр (7)
    • генераторы (6)
    • флешки (5)
    • открытки (5)
    • сладости (4)
    • мастерилка (4)
    • дошколята (3)
    • малыши (2)
    • хэллоуин (4)
    • шрифты (3)
    • из кожи (3)
    • из фоамирана (2)
    • с днем рождения (2)
    • закуски (2)
    • вышивка (2)
    • декупаж (2)
    • заготовки (1)
    • прически (1)
    • фриволите (1)
    • напитки (1)
    • маникюр (1)

    -Музыка

    -Поиск по дневнику

    -Подписка по e-mail

    ЗОЛОТАЯ ХОХЛОМА - часть 1. Материал для занятий 1-5




    Золотая Хохлома — яркое, самобытное явление русского народ­ного декоративно-прикладного искусства. Этот традиционный ху­дожественный промысел имеет более чем трехсотлетнюю историю. Он возник в XVII столетии в Нижегородском Заволжье вблизи торгового села Хохлома.



    В этом глухом лесном краю исторически сложились весьма бла­гоприятные условия для развития народных художественных про­мыслов и ремесел. Вся территория края представляла собой как бы одну разбросанную по сотням деревень мастерскую, где жите­ли, будто сговорившись, поделили между собой весь технологиче­ский процесс. Жители деревень занятые на отдельных трудовых операциях селились рядом, составляя свой «цех» или «куст». У каждой группы деревень был центр — крупное торговое село, ку­да крестьяне каждую неделю приезжали на базар сбывать вырабо­танную продукцию. Деревни, где точили и окрашивали деревян­ную посуду, группировались вокруг крупного торгового села Хохлома, давшего название всему искусству росписи.

    Деревянная посуда была распространена на Руси с давних времен: деревянную ложку или миску можно было увидеть на столе у боярыни и в избе крестьянина, в хозяйстве богатого вот­чинника и в царском обиходе. Нарядную деревянную посуду ок­рашивали в яркие, сочные цвета и расписывали разными крас­ками, порой золотом и серебром. Красиво отделанная ложка или ковш считались подарком. Но даже самую простую посуду нель­зя было использовать неокрашенной: от горячей пищи древеси­на расслаблялась, в ней образовывались трещины. Поэтому не­окрашенную посуду покрывали олифой — вареным льняным маслом.

    Расписная, да еще с золотом, посуда была недоступна для кре­стьянина. Однако народные масте­ра сумели сделать посуду не хуже золотой боярской, но пользовать­ся сю могли и крестьяне. Так по­явилась посуда с хохломской рос­писью — посуда, которая легко выдерживает горячее, не боится, по сло­вам мастеров, ни жары, ни стужи, хоро­шо моется, долго служит, но нарядности соперничает с золотой, а по цене доступ­на беднякам.

    Происхождение приемов окраски де­ревянной посуды в золотистый цвет без применения золота и сегодня остается за- гадкой даже для специалистов. Оригиналь­ная, веками отработанная технология и есть тот волшебный процесс, который обычное белое дерево превраща­ет в блестящее золотом изделие.

    Процесс изготовления хохломской посуды совсем не прост. Сна­чала изделие выгачивали из сырого дерева. Белую посуду («бель») 12-15 суток выдерживали при комнатной температуре для про­сушки. Затем ее грунтовали, обмазывали глиной. Дело в том, что древесина очень пористый материал, и чтобы закрыть все поры, создать водонепроницаемый слой, ее нужно было промазать. Хо­рошим материалом для этого оказалась обычная глина. Эту глину мастера называли вапом, отчего и сам процесс пропитки изделий глиной стали называть ваплением. Глину растворяли в теплой во­де, разминали кусочки, перемешивали, получая раствор определен­ной густоты. Потом смазывали стенки изделия толстым слоем и оставляли на некоторое время — раствор должен был впитаться. Затем смазывали снова. Провапленное таким образом изделие с образовавшейся на нем глиняной коркой ставили на доски, где оно должно было просохнуть.

    Высохшее изделие пропитывали льняным невареным маслом и снова выдерживали небольшое время, чтобы слой глины смешал­ся с маслом. Затем изделие шлифовали, протирая поверхность лыч­ным мочалом и льняным отрепьем. После шлифовки изделие ста­вили на досках в истопленную печь и держали там 4-5 часов.

    Следующая операция — шпаклевка, то есть замазка изделия гли­ной, смешанной с олифой. Эта смесь должна была заделать все не­ровности, сучки, трещинки и другие дефекты древесины. Прошпак­леванное изделие снова ставилось на просушку.

    Затем следовала обработка олифой для создания на изделии масляной пленки. Олифой изделия промазывались три раза, каж­дый раз в промежутках снова подсушивались и только тогда ста­вились в печь при температуре 80-90 градусов. Проолифенное таким об­разом изделие лудили — обмазы­вали оловянным (алюминиевым) порошком, и оно становилось «се­ребряным». Только после этого изделие было го­тово к росписи красками. Расписанное лу­женое изделие вновь обильно обмазыва­ли олифой и ставили на досках в нежаркую печь для каления. И только тогда «сере­бряные» изделия волшебным образом пре­вращались в «золотые», приобретая на­конец такой хорошо знакомый всем вид.


    Серия предназначена для групповых и индивидуальных занятий с детьми старшего дошкольного и младшего школьного воз­раста на уроках труда и изобразительного искусства. Представлены основные приемы хохломской рос­писи. Материал изложен по принципу от простого к слож­ному, от изучения основных элементов хохломской роспи­си и упражнений на повтор до заданий на импровизацию и роспись объемных изображений.

    Материалы с успехом могут быть использованы учителями, воспитателями старших групп дошкольных образователь­ных учреждений, педагогами художественных школ, руко­водителями кружков и различных студий, а также родите­лями в домашних занятиях с детьми.

    Для начала работы необходимо иметь:

    • краски гуашевые желтого, красного, зеленого и чер­ного цветов;

    • кисти беличьи № 2 и № 3;

    • мягкую тряпочку для снятия лишней краски с кисти;

    • листок белой плотной бумаги или белую мелкую та­релку без узоров, которая будет служить палитрой.

    В хохломской росписи «травкой» называется орнамент, выполненный от­дельными ритмично расположенными мазками.

    Все элементы травного орнамента рисуются сразу ки­стью, без нанесения предварительного рисунка каранда­шом, при этом кисточку надо держать тремя пальцами перпендикулярно поверхности листа. В упражнение вклю­чены главные элементы «травки»:

    «Осочки» — самый простой элемент узора; он выполня­ется легким движением кончика кисти сверху вниз;

    «Травинки» — это мазки с небольшим плавным утол­щением;

    «Капельки» рисуются приемом прикладывания кисти к бумаге;

    «Усики» рисуются в виде непрерывной линии одина­ковой толщины, закрученной в спираль.

    «Завитки» выполняются с легким нажимом в середине элемента;

    «Кустик» —это наиболее сложный элемент «травки»; он состоит из более простых симметрично расположен­ных элементов — «осочек», «травинок», «капелек», «уси­ков» и «завитков».


    Во всех заданиях на импровизацию дети сначала рас­сматривают роспись, выполненную мастером, а затем са­мостоятельно расписывают рисунок изделия.

    Рассмотрите с детьми чашку с травным узором, выпол­ненную мастером. Праздничный и торжественный коло­рит росписи достигается сочетанием золотого, красного и черного цветов.

    Детям предлагается самостоятельно придумать и укра­сить ложку элементами травного орнамента, используя два цвета — черный и красный.




    Рассматривая солонку с травным узором, обращаем вни­мание детей на ритмичное чередование элементов орна­мента. Плавное течение ведущей линии — «криуля» под­черкивает округлую форму изделия, красный и черный цвета придают росписи торжественное и праздничное зву­чание.

    Читайте также: