Цезарь с курицей соус как в макдональдсе

❝ Вкусные Рецепты ❞ запись закреплена

#Соус #Цезарь как в Макдональдсе

Популярный салат не будет таким вкусным, если не добавить в него одноименный соус. Попробуйте хотя бы раз приготовить его в домашних условиях. Вы поймете, что магазинные варианты не идут ни в какое сравнение с домашней альтернативой. С таким соусом собственного приготовления ваш салат станет еще вкуснее!

Рецепт классического соуса "Цезарь" очень прост. Приготовьте его сами, и вы поймете, что он намного вкусней соуса, купленного в магазине

Ингредиенты:
- желтки яиц 3 шт.
- чеснок 1-2 зуб.
- оливковое масло 5 ст. л.
- французская горчица 2 ч.л.
- лимонный сок 2 ч.л.
- соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке с мелкими отверстиями
2. Желтки поместить в высокий стакан для блендера, добавить измельченные чесночные зубчики, лимонный фреш (свежевыжатый сок), горчицу, немного соли и перца
3. Пробить блендером. Не останавливая взбивание, понемногу влить масло

Получившийся соус будет иметь среднюю густоту. Перед добавлением в салат нужно дать заправке настояться в холодильнике в течение 1,5-2 часов

Хотите больше интересных роликов и рецептов?
Ставьте лайк и подписывайтесь!

Соус Цезарь без анчоусов! Как вы считает можно бех них?

Цезарь Ролл из Макдоналдс – это прожаренная котлета из сочного куриного мяса, свежие зелень и овощи с добавлением зрелого сыра, завернутые в мягкую тонкую лепешку. Заправляется он специальным соусом.

Цена: 160 рублей.

Вес: 200 граммов.

Состав

Для приготовления одной порции сэндвича используется:

Специальная мягкая лепешка, которая обрабатывается паром;
Котлета из натурального мяса курицы, обжаренная в панировочных сухарях для сохранения сочности и нежности мяса;
Салатные листья «Айсберг», тонкой нарезки;
Кусочки свежих томатов;
Сырные ломтики «Гоя», в основе которого лежит пастеризованное молоко;
Смесь растительных масел «Вегафрай М5», которая применяется при обжаривании куриной котлетки;
Специальный соус «Цезарь», в составе которого содержится сыр, специи и сок лимона.

Калорийность и пищевая ценность

Общая калорийность продукта высока. Количество калорий на одну порцию и пищевая ценность указаны в таблице:

Наименование	Количество в 1 порции
Энергетическая ценность	2090 кДж
Калорийность	500 Ккал
Белки	22 г
Жиры	26 г
Углеводы	47 г

Вкус и отзывы

Плюсы:

Цезарь Ролл с курицей имеет пикантный вкус, а специальный соус добавляет ему сочности.
Цена на Цезарь Ролл в Макдональдсе по акции МакКомбо становится ниже, так как всего за 249 рублей к нему дополнительно подаются картофель Фри стандартная порция и напиток по выбору посетителя.
В ресторане сети Макдональдс могут приготовить это блюдо без соуса, если об этом заранее предупредить повара.

Минусы:

Салат нарезан слишком тонко и в момент употребления Цезарь Ролл в пищу высыпается из сэндвича.
В продукте содержится глютен, данный компонент способен вызывать аллергию при больших количествах.

Рецепт Цезарь Ролл, как в Макдональдс

Ролл легко можно приготовить в домашних условиях.

Рецепт соуса

пять столовых ложек оливкового масла;
три ложки лимонного сока;
три желтка яичных;
1,5 столовой ложки горчицы сладкой, французской;
чеснок – три зубчика;
перец черный и соль – по вкусу.

Чеснок мельчат через терку. Все ингредиенты кладут в миску и взбивают с помощью миксера. На выходе получается масса, похожая на сметану, но насыщенного желтого цвета. Соус надо делать за час-полтора до использования, настаивать в холодильнике.

Если нет желания готовить соус своими руками, можно купить в магазине соус сырный «Цезарь».

Приготовление начинки

Нужны следующие ингредиенты:

2 куриное филе (грудка);
три яичных белка;
листья салата;
два спелых томата;
панировочные сухари или мука;
два листа тонкого армянского лаваша;
тертый сыр – сто граммов.

Пошаговые действия:

Грудку разрезают на 2 части вдоль волокна, слегка отбивают для мягкости и сочности, режут на брусочки среднего размера.
К мясу добавляются соль и перец, затем яичные желтки. Маринуют на протяжении 15 минут.
Окунают в белок, затем щедро посыпают панировочными сухарями.Запанированные кусочки отправляют на горячую сковороду. Готовят их до красивого золотистого цвета.
После этого филе выкладывают на бумажную салфетку для того, чтобы излишний жир впитался.

Собираем Цезарь Ролл

Раскладываем лаваш, выкладываем листья салата и тонко порезанные помидоры, добавляем готовое филе, заливаем соусом.
Складываем ролл конвертом. Сначала загибаем нижнюю часть лаваша, потом — боковые стороны. При необходимости закрепляем зубочисткой или деревянной палочкой. Сверху,на курицу и овощи выкладывают тертый сыр.
Можно обжарить ролл на сухой сковороде-гриль полминуты, чтобы он стал хрустящим. Важно не передержать, чтобы овощи и салат не сварились.

Видео: как сделать Цезарь ролл в домашних условиях

Салат Цезарь считается одним из самых распространенных и востребуемых блюд. Его любят многие за минимальный набор калорий и интересный вкус.

1. Багет – 0,5 батона;
2. Грудка куриная – 2 штучки;
3. Маслице оливковое – 3 столовые ложечки;
4. Салатик (нужен именно романо) – 1 кочан (лучше брать большой);
5. Пармезан – 149 грамм.
Для заправки:
1. Чесночок – 2 зубчика;
2. Сок, выжатый из лимона – 2 столовые ложечки;
3. Желток – 2 крупные штучки;
4. Горчица дижонская – 1 столовая ложечка;
5. Соус вустерский – 0,5 чайной ложечки;
6. Оливковое маслице – 3 столовые ложечки;
7. Соль и перчик молотый – по щепотке.

Простой рецепт салата Цезарь

Багет следует нарезать на кубики шириной 1,5 сантиметров каждая сторона. На дно противня нужно налить две столовые ложечки оливкового масла, равномерно его распределить по дну, положить квадратики багета и перемешать так, чтобы все стороны были немного покрыты маслом.

Противень ставится в духовку при температуре двести градусов на восемь – десять минут. Теперь нужно разогреть в сковороде оставшееся количество оливкового масла.

Каждый кусочек куриного филе разрезается вдоль на две половинки, приправляется солью и перчиком, а затем отправляется обжариваться по шесть минуток с каждой стороны. Для заливки следует натереть каждый зубчик чеснока на самой мелкой терке.

В глубокой миске смешиваются яичные желтки с дижонской горчицей, свежим лимонным соком, чесночком, перчиком, солью и вустерским соусом.

Теперь заправку нужно перемешивать венчиком, а в это время тонкой струей добавлять оливковое масло. Зеленые листики салатика нужно разорвать руками на не очень крупные кусочки и положить в миску для салата.

Курочка нарезается мелкими ломтиками и отправляется к зелени. Пармезан нарезается чисткой для овощей или натирается на крупной терке. Салат заливается заправкой и перемешивается. Теперь сверху блюдо посыпается сухариками и подготовленным пармезаном. Приятного аппетита.

Салат Цезарь из Макдональдс

Думаю, многие из нас хоть раз да пробовали приготовить дома Цезарь Ролл из Макдака или Бургер Кинга. Но вкус оказывался другой, совсем не такой, какой он был в знаменитых заведениях для быстрого питания. Проблема заключается в маленьких нюансах, которые иногда ускользают.

На самом деле, Цезарь ролл это обычная шаурма, так называемый сэндвич из курицы, в который добавляют овощи, перемешивая соусом.

Нам понадобится:

Лаваш;
Куриное филе (120 грамм);
Мягкий сыр (100 грамм);
Листья салата;
Соус Цезарь;
Майонез (100 грамм);
Сметана (100 грамм);
Растительное масло (2-3 ст. ложки);
Соль;
Черный перец;
2 яйца;
Помидоры.

Куриное филе порежьте на палочки. Приготовьте для них маринад. Нужно смешать майонез и сметану, а после окунуть каждую палочку в приготовленный соус. Чтобы курочка пропиталась, оставьте так на 30 минут. Обмакните палочки в яйцо, а затем в панировочные сухари. Палочки нужно жарить пока, они не приобретут золотистый цвет.

Нарезаем помидоры, листья салата можно оставить как есть, тонкими ломтиками нарезаем наш сыр.

Теперь разворачиваем лаваш и выкладываем ингредиенты. Кладем помидоры, затем тонко нарезанный сыр, куриное филе в панировке, и накроем листьями салата. Все это польем нашим соусом «Цезарь», не жалейте, чем больше соуса, тем сочнее получится наш ролл. Заворачиваем и подаем к столу.

Готовим сегодня салат "Цезарь" как в Макдональдсе — рецепт очень простой, быстрый и доступный. Подавать салат можно к обеду либо на ужин. Обязательно пробуйте, результат вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салатные листья 120 Грамм
Помидоры черри 60 Грамм
Сыр 60 Грамм
твердый
Куриное филе 100 Грамм
Куриные яйца 1 Штука
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Майонез 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Шаг 1

Шаг 2

Куриное филе ополосните, отбейте при помощи кухонного молотка.

Шаг 3

Взбейте куриное яйцо и обмокните в нем куриное филе.

Шаг 4

Филе притрусите мукой с обеих сторон. Посыпьте солью и молотым перцем.

Шаг 5

Сковороду разогрейте, смажьте немного маслом. После поджарьте отбивную с обеих сторон по 4 минуты.

Шаг 6

Салатные листья выложите на тарелку.

Шаг 7

Твердый сыр нарежьте пластинами, выложите в салат. Добавьте помидоры черри разрезанные пополам.

Шаг 8

Отбивную нарежьте и выложите поверх сыра и салата. Перед подачей заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец.

Да здравствует Цезарь с курицей! Цезарь ролл Макдональдс - отдыхай! + Рецепт как готовить салат Цезарь с курицей

Название салата не связано ни с Юлием Цезарем, ни с Грецией, а происходит от Американского повара-изобретателя Итальянского происхождения

Классический салат Цезарь подразумевает под собой приготовление особого соуса из свежего яйца, которое окунается в кипяток на короткое время и затем взбивается с маслом оливок с добавлением чеснока и лимона.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС ДЛЯ ЦЕЗАРЯ:

Для заправки потребуется не мало ингредиентов, потому что настоящий Цезарь – на настоящем соусе!

Яйцо – 1 шт
Лимон – 2 ст ложки
Оливковое масло 40 мл
Вустерский соус ¼ ч. ложки
Соль

В кипящую воду окунаем сырое яйцо, и держим его около минуты. После чего остужаем в холодной воде, чтобы получилось яйцо всмятку.

В миске смешать яйцо, горчицу и сок лимона, постепенно перемешивая добавить масло, а затем Вустерский соус. Должно получиться подобие майонеза.

С готовой заправкой Astoria не придется делать соус для салата Цезарь в домашних условиях, что значительно упрощает процедуру приготовления популярного Американского салата, сводя к минимуму затраченное время.

В 1920 году Цезарь Кардини, открыл свой собственный ресторан с названием «У Цезаря», где случайно придумал ныне популярный салат

ЦЕНА: 47 рублей / 200гр

УПАКОВКА: Пакет/ пластик, Туба/ пластик

ИЗГОТОВИТЕЛЬ: ОАО НМЖК (Нижегородский Масло-Жировой Комбинат), Россия

ТИП: Майонезный соус

Готовый соус Цезарь сочетает в своем вкусе сыр, горчицу и чеснок на основе классического яичного майонеза.

Это не первый продукт Astoria, который пробовали и он тоже оказался очень хорошего качества; соус цезарь купить можно, почти в любом универсаме Магнит, Пятерочка и Лента.

В чистом виде не очень выразительный, потому отлично подходит для заправки салатов и бутербродов.

ГРЕНКИ ДЛЯ ЦЕЗАРЯ:

Чтобы сделать правильный Цезарь потребуется замочиться с предварительной сушкой сухарей.

Предпочел упростить задачу, не покупать сухарики к пиву с химией, а сделать сухари для Цезаря из рубленных ржаных хлебцев.

РЕЦЕПТ: Салат Цезарь куриный

Филе грудки куры (300 гр)
Сыр Пармезан (50 гр)
Салат Айсберг (1 шт)
Мелкие помидоры (2 шт)
Оливковое масло (2 ст/л)
Вустерский Соус
Гренки

Обжарить филе птицы в панировке со специями и чесноком, остудить и измельчить.

Нарезать листья салата Айсберг

Нарезать помидоры долями на 4 части

Сложить на тарелку Салат, кусочки куры в панировке, разложить хаотично помидоры.

Заправляем соусом Astora, капаем Вустерский и натираем сыр Пармезан.

Готово. Получаем очень вкусный салат Цезарь и навыки повара за полчаса.

ИТОГ:

Без особых умений в готовке на кухне, можно удивить себя и любимого человека хорошим ужином.

Общий бюджет на домашний салат цезарь с майонезом (2 порции) не превысил 200 рублей и 30 минут времени.

Другие экономные товары и рецепты:

Салат с Тунца за 100 рублей - можно купить в любом Магните

Индейка по цене Курицы - В магазине Окей

Как сэкономить на покупке вещей - в дисконт центрах

«Цезарь Ролл» — это своеобразный сэндвич с курицей, завёрнутый в пшеничную лепёшку. Название получил за схожий состав с салатом «Цезарь», у него же был заимствован и соус. «Цезарь Ролл» был придуман сетью ресторанов «Макдональдс». Сегодня он есть и в меню ресторанов «Бургер Кинг», но готовится по-другому. Куриная котлета запекается на гриле без панировки, а в «Макдональдсе» её обваливают в панировочных сухарях и жарят на сковороде.

По способу приготовления «Цезарь Ролл» похож на шаурму, только заворачивается не в лаваш, а в тортилью. А начинка из курицы и свежих овощей делает его более полезным. Несмотря на то, что «Цезарь Ролл» считается закуской, он достаточно сытный и может употребляться как самостоятельное блюдо.

Слово повару

«Многие знают „Цезарь Ролл“ как блюдо из „Макдональдса“ и даже не подозревают, что его легко приготовить самостоятельно. К тому же можно поэкспериментировать: добавить различные ингредиенты на своё усмотрение. Например, мы добавили огурцы, чтобы придать закуске свежести»

Ранее я описывал способ приготовления Цезарь ролла как в Макдоналдс. Многие после этой новости спрашивали меня, а как приготовить одну из самых важных деталей этого блюда - соус Цезарь. Рассказываю 3 способа, которые известны лично мне

Яйцо (1 шт.)
Чеснок (1 зубчик)
Оливковое масло (6 столовых ложек)
Горчица (1 чайная ложка)
Лимон (половинка целого лимона)
Сыр пармезан (100 гр.)

В миске смешайте указанные пропорции оливкового масла и горчицы, так же добавьте в смесь измельченный чеснок. После смешивания добавьте выжатый из половинки лимона сок. Куриное яйцо положите в кипящую воду ровно на 1 минуту, после всё содержимое яйца добавьте в смесь (включая и чуть затвердевший белок). Продолжайте перемешивание в ручную или блендером. Сыр пармезан можете купить уже измельченный, сейчас он продается в таком виде почти в любом магазине, либо натрите его на мелкой терке. В таком виде добавьте его в смесь. Насчет соли советовать не буду, так как сыр пармезан изначально уже соленый. Пропорции соуса даны на одну порцию, так что сами прикиньте сколько вам этого соуса понадобится. Собственно это весь рецепт.

Яйцо (2 шт.)
Чеснок (2 зубчик)
Оливковое масло (половина столовой ложки)
Горчица (треть чайной ложки)
Ворчестерский соус (половина столовой ложки)
Винный уксус (красный, 1 чайная ложка)
Лимонный сок (одна столовая ложка)
Табаско (2 капли)
соль
перец

От яиц нам понадобятся только желтки, аккуратно отделите их от белка и перемешайте их с горчицей и винным уксусом. Добавьте оливкового масла, при этом постоянно перемешивайте смесь венчиком. Далее добавьте измельченный чеснок, ворчестерский соус, 2 капли тобаско и лимонный сок. Хорошенько все перемешайте и попробуйте. Соль, перец добавьте уже по вкусу.

сметана (1 стакан)
чеснок (2 зубчика)
горчица (1/3 чайной ложки)
салатный соус "Цезарь" (можно купить готовый в магазине)
соль

Я не раз натыкался на продажу готового салатного соуса Цезарь в магазине, но в чистом виде для Ролла Цезарь он не подойдёт. Возьмите пол стакана этого соуса (по сути он нам нужен для характерной кислинки со вкусом сыра) и добавьте в него стакан сметаны, измельченный чеснок и горчицу. Всё это перемешайте в блендере.

Тут можно по варьировать вкусом соуса путем добавления готового салатного соуса Цезарь или например добавлением сыра пармезан.

Пробуйте - экспериментируйте. Приятно будет получить ваши отзывы и предложения в комментариях ниже.

«Макдональдс» - это рестораны быстрого питания. Они появились на российском рынке одними из первых, благодаря чему и заняли нишу в данной сфере. Их меню разнообразно. Несмотря на то, что пища здесь считается калорийной, некоторые умудряются продумать целую диету на продуктах из «Макдональдса». "Цезарь ролл", к примеру, многие считают вполне безвредным.

Что входит в ассортимент «Макдональдса»?

Писать о том, что именно предоставляет данная сеть быстрого питания, можно очень долго. Основу, конечно же, составляют бургеры. Кто не знаком с чизбургером или гамбургером? Это основа меню сети. Однако также можно полакомиться и "Биг Тейсти" и "Биг Маком". Также не стоит забывать о бургерах с курицей или же рыбой. Периодически в меню появляются и сезонные блюда, с определенными соусами или добавками. Также «Макдональдс» предлагает и блюда для гурманов. Пара бургеров из этой линейки заметно отличаются. У них другие булочки, котлеты, да и соусы.

Не стоит забывать и о снэках, таких как картофель фри или деревенский, креветки или же куриное филе в панировке. Сложно представить обед в этом заведении и без десерта, например, мороженого, кусочка пирога из сезонного меню или же коктейля.

Также можно выделить роллы. Не стоит путать их с блюдом японской кухни. Но об этой разновидности стоит поговорить подробно.

Что такое "Цезарь ролл"? «Макдональдс» удивляет

Блюда с общим названием «роллы» взяты скорее из мексиканской кухни. По сути своей это сочетание овощей, салата, соуса и какого-либо мясного или рыбного ингредиента. В зависимости от этого основного ингредиента как раз и классифицируют роллы. Так, если "Шримп ролл" с креветками, то "Чикен ролл" с курицей.

Особо можно выделить «Цезарь ролл». «Макдональдс» преобразовал всеми любимый салат с аналогичным названием. Здесь много листьев салата, вероятно, именно по этой причине его так любят девушки, старающиеся придерживаться принципов правильного питания.

Состав и калорийность ролла

Стоит ли часто баловать себя «Цезарь роллом» в «Макдональдсе»? По сути, в нем нет ничего плохого. Однако стоит помнить, что калорийность на порцию составляет около 500 килокалорий. Им можно заменить полноценный обед. Если усредненно брать за суточную норму 1600-1800 килокалорий, то это полноценный прием пищи. Поэтому дополнять блюдо сладким коктейлем или жирной картошкой с соусом не рекомендуется.

Что в составе «Цезарь ролла» из «Макдональдса»? Рецепт его не держится в тайне, любой купивший блюдо легко в нем разберется.

Основа ролла – это куриное филе в панировке. Данный продукт содержит витамин А, что позволяет благотворно влиять на волосы и ногти. Также считается, что именно куриное филе - наиболее диетический продукт. Однако помимо него в котлете содержится и мука, и крахмал, и добавки. Все это снижает его ценность, но повышает калорийность и вкусовые качества.

Большую часть калорийности составляет соус. Его раскладывают на тортилью, то есть мексиканскую сухую лепешку. Затем в ход идут свежие томаты и листья салата. Также в блюде содержится и сыр.

Как приготовить соус?

Большая часть вкуса этого блюда – в соусе. Однако его легко можно приготовить самостоятельно. Что же в рецепте «Цезарь ролла» из «Макдональдса»? Для соуса нужно взять:

пять столовых ложек оливкового масла;
три ложки лимонного сока;
три желтка яичных;
1,5 столовой ложки горчицы, сладкой, французской;
чеснок – три зубчика;
перец черный и соль – по вкусу готовящего.

Чеснок рубят как можно мельче. При желании можно использовать и терку или же чеснокодавку. Все ингредиенты кладут в миску и взбивают с помощью миксера. В итоге получается смесь, похожая на майонез, но более желтого цвета. Соус лучше делать за пару часов, чтобы он настоялся. При желании можно добавить любые травы и специи.

Приготовление ролла «Цезарь» из «Макдональдса». Рецепт в домашних условиях

Для приготовления такого продукт нужны следующие ингредиенты:

соус, приготовленный по рецепту, указанному выше;
куриное филе – пара штук;
три яичных белка;
листья салата;
два спелых томата;
панировочные сухари, можно заменить мукой;
два листа тонкого армянского лаваша;
тертый сыр – около ста грамм.

Когда соус уже готов и настаивается в холодильнике, можно приступить к приготовлению филе. Лучше его слегка отбить, чтобы мясо было мягче и сочнее. Филе режут на кубики среднего размера, окунают в белок. Затем в ход идут соль и специи, в заключение – панировочные сухари. Кусочки, вывалянные в такой смеси, отправляют на разогретую сковороду. Готовят их до красивого золотистого цвета.

Теперь раскладывается лаваш. На него выкладывают листья салата и нарезанные кружочками томаты. Теперь добавляют готовое филе. Все заливают соусом.

Самое сложное – это сложить ролл так, чтобы он не развернулся. Сначала загибают нижнюю часть лаваша, чтобы «дно» не развалилось. Теперь очередь боковых сторон. Сверху, на курицу и овощи кладут тертый сыр. При желании можно обжарить ролл на сухой сковороде буквально полминуты, чтобы он стал хрустящим. Но здесь важно не передержать, чтобы овощи и салат не сварились.

Этот ролл, особенно приготовленный дома, может стать отличным перекусом или же полноценным обедом!

Автор: MAGGI® Дата: 21.07.2019

352 ККал на 1 порцию

Куриные грудки посолите и обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом с каждой стороны по 3 мин.

Приготовьте заправку: В миске смешайте MAGGI® для салата Цезарь с 3 ст. ложками горячей кипяченой воды и дайте постоять 3-5 мин. Затем добавьте 5 ст. ложек майонеза и тщательно перемешайте.

Промойте листья салата, нарвите салат руками и сложите в миску. Добавьте половину готовой заправки и аккуратно перемешайте.

Выложите на тарелку салатные листья с заправкой. Положите ломтики куриной грудки, добавьте сухарики из нижней части уаковки и посыпьте сыром.

Полейте салат оставшейся заправкой Цезарь. Подавайте сразу, чтобы сухарики не размокли.

Читайте также: