Чем заменить айву в рецепте с бараниной

Позволю себе повторить то, что было уже однажды мной сказано в рассказе посвященном, не побоюсь этого слова – восхитительной, еде. Правда готовил я его в казане и на «живом огне». А вот сейчас повторил дома, на обычной плите. Оказалось – вышло нисколько не хуже.

ОШИ – БЕХИ … по мотивамСталика …

Оши - обед по-узбекски . Бехи - айва.Толи айвовый обед, толи обед с айвой . Но Оши Бехи. Как автор рецепта сказал, значит так и будет.

Тажин из баранины с карамелизованными луком шалотом и айвой

Давно я не готовила Тажины. А тут как раз гости. Я долго думала чем их удивить. В планах была мусака, или плов, или мусака, или………Тажин. Все – таки Тажин – это не избито. Тем более, что этот Тажин с айвой, а сезон заканчивается.

1.5 кг мякоти баранины
5 ст. л оливкового масла
1 луковица, нашинковать
1\2 ч л молотого имбиря
1\2 ч л молотой корицы
1\2 ч л ниток шафрана
500 грамм лука шалота или мини лука
3 больших айвы
40 грамм сливочного масла
1.5 ст. л ложек меда

Напоминаю: если нет Тажина, берем сковородку для тушения с крышкой.

Начнем с айвы. Ее необходимо отварить. На это уйдет около часа, а в это время вы спокойно можете заняться мясом. Варим до мягкости, но не даем ей развариться и соответственно развалиться. Когда готовая айва немного остынет, режем ее на четвертинки, вырезаем сердцевину, но не чистим.

Затем растапливаем в сковородке 40 г сливочного масла и одну ст. л оливкового, вливаем мед. Перемешиваем. Кладем айву, и карамелизуем ее со всех сторон до достижения красивого карамельного цвета. Минут 30 на это уйдет.

Мясо делим на 8 кусков, и жарим в оливковом масле на среднем огне пока оно немного не подрумянится со всех сторон. Добавляем нашинкованный лук, заливаем водой, чтобы она почти покрывала мясо, солим перчим и добавляем остальные специи. Огонь делаем маленький, тажин накрываем крышкой и тушим полтора часа.

Чтобы легко очистить шалот, заливаем его кипятком минут на 5, даем остыть, чистим и отрезаем попки. Жарим шалот на оливковом масле 5-10 минут, пока он не станет золотистым со всех сторон. Мясо потушилось полтора часа, добавляем шалот и тушим еще 30 минут под крышкой. Мясо станет невероятно нежным, а шалот, как говорят марокканцы, будет лопаться на языке. Ближе к концу приготовления, снимите крышку и дайте жидкость выпариться до совсем небольшого количества. Теперь кладем айву кожей к верху, и снова готовим под крышкой 15 минут. Следите, чтобы она не развалилась.

Поверьте, это только кажется, что долго. На самом деле, пока айва варится, а мясо тушится, вы спокойно отдыхаете. Зато на выходе получаете невероятно нежное мясо. А сочетание баранины и айвы, оттеняемое луком – это очень вкусно! И кстати, сочетание ведь вполне себе классическое.

Кстати, тоже самое можно сделать, заменив айву грушами. Только их варить не нужно.

Ко всей этой красоте я подала кускус. Я высыпала его в блюдо для запекания, залила теплой соленой водой на 10 минут. Разбила комки пальцами. Сверху выложила кусочки сливочного масла, и поставила в духовку на 15 минут. Кускус должен как следует прогреться. Может у вас уйдет побольше времени. Достаем из духовки, добавляем пару ст. л оливкового масла, взбиваем вилкой…..Приятного аппетита!

Железо и огонь

Журнал о домашней кулинарии, самогоноворении и кухонных гаджетах

Блюдо по мотивам рецепта
dunduk_culinar и просьбе
sklyarevskiy . Только что сделал, даже еще не ел, только попробовал. Божественно!

Баранина.
Я купил не совсем обычный отруб: лопатка с четырьмя передними ребрами. На 1,8 кг. Срезал мясо с кости. Ребра оставил как есть. Из костей сварил бульон. Мясо порезал небольшими кусками.
Айва.
Берем три крупные айвы. Разрезаем каждую на четыре части.

Вырезаем сердцевинки и делим каждую дольку еще пополам. Таки образом, мы получаем 24 дольки айвы.

Для этого блюда я взял только двадцать долек. А четыре отложил в сторону. О них позже.
В глубокой сковороде или казане разогреваем оливковое масло. Обжариваем в два – три захода дольки айвы с двух сторон.

По кухне начинает разноситься чудесный аромат, а по плите и вокруг нее капли брызжущего масла. Будьте осторожны!
Перекладываем обжаренную айву в отдельную посуду.

Лук.
Порежем две небольшие луковицы перышками или колечками – все равно.
В масле, которое осталось от жарки айвы и впитавшем ее аромат, жарим мясо и ребрышки. Я это делал тоже в два приема.

Когда вторая партия мяса обжарилась до красивой корочки, я добавил лук,

сверху выложил обжаренное мясо из первой партии и все перемешал. Бросил щепотку зиры.

Жарим еще минут десять - пятнадцать, время от времени помешивая. Огонь должен быть меньше среднего.
Добавляем два бокала яблочного сидра.

Жаль, что не бывает айвового. А может и бывает, просто не знаю. Я использовал сладкий французский сидр. И думаю, что это правильно. Если залить сухим, будет очень кисло. Поэтому если использовать сухой сидр или белое вино, то я бы рекомендовал добавить ложку другую сахара.
Добавляем бульон, который мы получили при варке костей. Лить надо столько, чтобы мясо было почти закрыто. Посолим, перемешаем и тушим еще минут тридцать на очень медленном огне.
Когда жидкости в мясе останется примерно половина от того, что было вначале, выкладываем сверху дольки обжаренной айвы. Я поспал сверху сумахом, но это на любителя.

Закрыл казан крышкой и поставил на очень слабый огонь. Таким образом, айва готовится практически на пару – очень деликатно. Готовить надо до тех пор, пока дольки айвы не будут легко прокалываться вилкой, но при этом не разваливаться пополам. Когда все приготовилось, я выложил айву «цветочком». Типа красива. Теперь сварю басмати и буду кормить гостей из Нижнего Тагила.

Теперь вернемся к бульону. В него я положил четыре дольки айвы. Помните, я их отложил в сторону? Поварил минут десять. Вынул, чтобы остудить, но пока возился с бараниной, дети ее съели, даже не оставили мне попробовать. Такая вареная с бараниной айва – классная закуска к вину или сидру. Изобретение Сталика.

Заранее прошу прощение у всех френдов за то, что ответить на комментарии смогу только завтра вечером.

Что же необычного в японской айве
Японская айва как полноценный заменитель лимона

Айва давно известный всем фрукт, но популярности он стал набирать не так уж давно. Более известным и научным названием айвы является хеномелес. Родом он из Восточной Азии.

Что же необычного в японской айве

Во-первых, дерево само по себе очень красивое. Его широко используют в ландшафтном дизайне, благодаря очень красивой листве и цветкам. Растение само по себе очень неприхотливое, легко переносит холод.

Плодоносит айва тоже довольно таки обильно, плоды оранжево-лимонного цвета.

Японская айва как полноценный заменитель лимона

В айве много органических кислот: это и яблочная, и винная, и лимонная. Кроме этого сахар и Витамин С. Благодаря такому составу и большому количеству витамина С, а также вкусовыми качествами, очень близкими к лимону, её вполне можно называть заменителем лимона. Но увы она почти никогда не употребляется свежей, только в приготовленном виде.

Благодаря такому составу, айва настоящая находка для человечества. Это и витамины, и минералы, которые свойственны капризным и дорогим лимонам.

способна улучшить работу желудка;
полезна при различных респираторных заболеваниях и бронхите;
людям, который страдают на туберкулез, очень полезно пить отвар из айвы;
она превосходно влияет на нервную систему, помогает расслабиться и снять стресс;
могут использоваться дома как банальный освежитель воздуха, отлично убивает бактерии и убивает любые запахи;
отлично применяется в косметологии, смягчает кожу;

Из айвы можно приготовить: мармелад, сок, компот, варенье, сделать очень вкусные цукаты.

Рецептов много, каждый может выбрать тот, который ему по душе. Ведь на вкус она очень кислая и употреблять айву свежую почти невозможно.

Айву я видела только на картинках)))

А вот в рецептах она встречается часто. Вот и думаю: чем можно её заменить, но при этом сохранить вкус блюда?

Айва по родству схожа с яблоками и грушами, только в сыром виде ее не употребляют из-за терпкого и вяжущего вкуса. Так что вполне можно заменить не зрелой грушей или яблоком.

Конечно можно придумать и заменить что угодно и чем угодно более-менее похожим. Однако вкус изначально входящего в состав блюда ингредиента должен быть именно таким вкусом, чтобы блюдо получилось таким, как его задумывал повар. Айва довольно специфичный фрукт, она значительно более твердая чем яблоко или груша и обладает присущим только ей вкусом и ароматом. И ведет она себя в кулинарных блюдах по своему. В связи с этим хотелось бы посоветовать (только посоветовать!) не заменять айву ничем другим, потому что это будет уже другое блюдо.А будет возможность когда нибудь купить - попробуете с ней что то приготовить.

Плоды айвы обыкновенной можно заменить плодами айвы японской, но они более мелкие и более кислые.

Смотря для какого блюда.

Айва имеет специфический аромат, если это составляет сущность блюда (например, айвовое варенье), то заменить не получится.

А если возможны варианты этого блюда с другими фруктами, то можно заменить, например, жесткими кислыми яблоками (Антоновка и т.п.), или чем-нибудь еще (сливами, персиками, курагой).

Для целебных целей семена айвы сначала нужно просушить при температуре не более 50 градусов.

Лечебные качества семечек айвы определяются наличием в них немалого количества слизистых и дубильных веществ. Обычно из семян делают отвары: как слабое слабительное или обволакивающее средство. Еще его принимают против кашля или хворей дыхательных путей.

При недомоганиях дыхательных путей для уменьшения кашля, при гастрите: залить 1 стаканом теплой воды 10 грамм семян. Потом потрясти 7-9 минут. Слизь, которая получится, употреблять по 1 ст. ложке 3-4 раза в день через 20-30 мин. после еды. Наружно этот состав применяют, если есть ожоги или раздражение кожи. Еще отвар применяют как примочки при болезнях глаз – тут роль играет обволакивающее свойство семян.

Есть целебные свойства отвара исключительно для женщин: очень помогает при сильных маточных кровотечениях, а особенно – в климактерический период. Еще можно употреблять в это время 3-4 раза в день на конце чайной ложки высушенные семена айвы, и начинать это необходимо за 7 дней до менструации.

Еще отвар применяют для смягчения кожи.

Но! Ни в коем случае не измельчайте семена айвы! В этом случае из семян будет выделяться ядовитое вещество!

Айва японская имеет достаточно жёсткие плоды, так что применение её достаточно ограничено.

Однако в ней много витамина С. Употребляют её с чаем (как лимон) или делают варенье и, опять же, добавляют в чай.

Берем айву моем, укладываем в кастрюлю, добавляет воду, что бы покрыла плоды, и варим на сильном огне помешивая до размягчения плодов. Готовую айву опускаем в холодную воду, и очищаем их от кожуры, срезаем мякоть до сердцевины и пропускаем через мясорубку. В таз наливаем воду, в которой варилась айва, ложем сахар и варим сироп на слабом огне до полного растворения сахара. В горячий сироп помещаем айву увеличиваем огонь и непрерывно помешивая доводим массу до загустения, уменьшаем огонь и варим до готовности. Лукум готов если есть пузырящийся белый слой пены в бороздке, если сделать лопаточкой. Готовый лукум выкладывают в смоченную холодной водой широкую чугунную тару для охлаждения. Остывший лукум вынимают заворачивают в пергаментную бумагу и укладывают в коробку для хранения. Готовый лукум можно нарезать любыми кусочками, и уложить на тарелку.сахар 300гр, айва 1 кг, вода по требованию. Приятного аппетита

Айву промыли, разрезали, удалили семена и поместили в пакеты, положили в морозильную камеру.

Я ещё делаю свежую разрезаю на тонкие ломтики и помещаю в банку стеклянную равными слоями по 1 см с сахаром, но так чтобы нижний слой айвы, верхний сахар, оставляю на 2 недели, выделяется сок и получается отличный сироп, который потом разводим с водой. Сироп процеживаю и храню в холодильнике, айву помещаю в отдельную банку, так же храню в холодильнике и использую для компотов, добавляю в чай.

А печёная айва.

Моете, чИстите, режете,кладете на тарелку и отправляете в микроволновку . Мощность- на "побольше".

:)Только не забудьте входную дверь в доме закрыть, потому как аромат такой пойдет - соседи, словно тараканы, набегут:)

С такой айвой пироги,блинчика и пирожки - вкуснота.

А печеная айва со взбитыми сливками?

А посыпанная орехами,с печеньем, с бисквитом и со сметанным кремом?

Рецепты из айвы с фото на сайте для тех, кто любит сочетание айвы с мясом. В блюдах из утки или баранины айва особенно уместна. Для заготовок впрок представляют интерес рецепты приготовления айвы с сахаром или в сочетании с другими фруктами. Существуем множество рецептов блюд из айвы. Большая часть - это рецепты варенья, джема, желе, повидла. Особо отмечается, что джемы и повидла выходят плотными студнеобразными, т. к. в айве высокое содержание пектиновых веществ. Ценные ароматические вещества содержатся главным образом в кожице и подкожном слое айвы. Это надо учитывать и не следует выбрасывать кожицу, её можно использовать вместе с отходами сердцевины для приготовления желе, а отвар из кожицы употребить для приготовления сахарного сиропа при варке варенья или компота. Айву используют также в печёном и пареном виде: при подаче на стол такую айву посыпают сахарным песком или поливают мёдом. Айву также сушат. Большинство рецептов советуют перед использованием айву тщательно промывать и удалять сердцевину. Жесткую, трудно очищаемую айву сначала заливают водой и варят 10-15 мин, затем сливают кипяток, заливают холодной водой и после обсушки очищают.

Говядина с черносливом и айвой, запеченная в глиняном горшке

Не знаете, как приготовить говядину большим куском, чтобы она получилась сочной, вкусной и мягкой? Попробуйте этот простой рецепт. Даже если у вас нет глиняного горшка подходящего объема, можно заменить его любой жаропрочной формой, но верх формы над

раздел: Блюда из говядины

Кебаб из свинины в духовке

Если нет возможности сходить на пикник с шашлыком, используйте духовку для приготовления кусочков свинины, как описано в этом рецепте. Донер кебаб в духовке имеет право на жизнь, потому что получается действительно вкусно, да и гораздо полезнее, чем

раздел: Рецепты из свинины

Плов с курицей и айвой

Плов с курицей получается вкуснее, если к мясу прибавить сухофрукты или айву. Но есть один важный момент - айва должна быть душистой. Не бойтесь, если она кажется вам твердой и недоспелой. В плове айва легко дойдет до нужной консистенции, и её аромат

Узвар из шиповника с сушеной айвой

Узвар (или взвар) от обычного компота отличается насыщенным вкусом и густой, почти тянущейся консистенцией. В напитке хорошо чувствуется приятная кислинка шиповника и легкий яблочно-айвовый оттенок. Узвар из шиповника и айвы - самое то в условиях ави

раздел: Узвары (Взвары)

Говяжьи почки с айвой в соусе из сидра и сливок

Говяжьи почки - это настоящий деликатес, если их правильно приготовить. После обработки почек содой, как описано в этом рецепте, в них не останется никакого неприятного запаха, а только нежнейшее мясо в соусе из айвы, сухого сидра и сливок. Из прянос

раздел: Рецепты из почек

Компот из айвы с фейхоа

Компот из айвы с фейхоа по вкусу напоминает яблочный, но аромат получается настолько необычный, что сравнивать с другими фруктовыми напитками сложно. И обязательно дайте компоту настояться, чтобы он получился максимально насыщенным и вкусным.

Тарт с айвой и мёдом

Попробуйте приготовить тарт с айвой - вы приятно удивите своих близких. Плоды айвы, несомненно, очень полезны. К примеру, по содержанию витамина С айва больше, чем в 2 раза превосходит яблоки. А вот на вкус айва, прямо скажем, на любителя. Кожица у н

Компот из айвы и калины

Сочные ягоды калины придают компоту цвет, а айва делает его вкус необычным. Благодаря тому, что ягоды калины и айва остаются свежими в холодильнике длительное время, вы сможете готовить такой напитком на протяжении 5-6 месяцев. К тому же калина отлич

Мясо с айвой

У айвы своеобразный вкус и очень нежный аромат, который ни с чем не спутаешь. Айва часто встречается в восточной кухне в сочетании с мясом птицы или баранины. Мой вариант проще классического - я просто потушила кусочки свинины с авой, предварительно

раздел: Рецепты из свинины

Свиные почки с айвой, тушенные в белом вине

Свиные почки вкусные, но нуждаются в специальной подготовке еще до того, как окажутся в кастрюле или сковороде. Прежде всего, их надо хорошо промыть, замочить и оставить на ночь или хотя бы на несколько часов. Затем надо удалить лишний жир и желатель

раздел: Рецепты из почек

Курица, фаршированная айвой в духовке

Айва, в сочетании с курицей, раскрывается по-особенному, придавая мясу новый вкус и аромат. Поэтому предлагаем рецепт фаршированной айвой курицы, запеченной в духовке с добавлением ароматного сливочного масла. В противне, в котором запекается курицы,

раздел: Фаршированная курица

Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски

Айва очень интересный и полезный осенний фрукт, богатый пектином. В средней Азии ее едят в свежем виде, запекают, варят на пару, добавляют в плов и жаркое. Мы будем тушить курицу с айвой. Я взяла мясо бедра с косточкой. Если для этого рецепта взять к

Айва с сахаром

Айва чрезвычайно полезна и ароматна, но в сыром виде ее обычно не едят. Уж очень это специфический, терпкий фрукт. Однако рецептов разных блюд из айвы множество - это и разнообразные варенья, компоты и пастила, даже супы, закуски и гарниры к мясу. Пр

раздел: Фруктово-ягодные десерты

Запеканка из корнеплодов с сосисками чоризо

Нужен рецепт незамысловатого и вкусного блюда на каждый день? Если такая мысль закралась в голову, то лучшим решением будет запеканка. Набор корнеплодов определяйте по своему вкусу. Для приготовления блюда от вас только и потребуется перемешать, прос

раздел: Блюда из колбасы и сосисок

Пирог с начинкой из «жареной» айвы

Пирог с айвой - вкусная, простая и быстрая в изготовлении домашняя выпечка без яиц, на основе тонкого рассыпчатого коржа и ароматных ломтиков айвы. Чтобы начинка получилась вкуснее, фруктовые кусочки смешивают с сахаром и сливочным маслом, прогревают

Баранина с айвой в казане

В казане любое мясо приобретает особенный вкус и аромат. В этом рецепте баранину обжаривают с добавлением айвы, которую сначала жарят отдельно от мяса, но в самом конце добавляют к баранине, чтобы продукты обменялись ароматами, и блюдо стало еще вк

раздел: Рецепты баранины

Куриные голени в сливках с айвой

Рецепт приготовления мясистых куриных голеней в сливках с айвой очень простой. Достаточно смешать все продукты в жаропрочной форме и отправить запекаться в духовку до готовности мяса. Готовые голени гарнировать запеченной в сливках айвой, картофельны

раздел: Рецепты из окорочков

Утиные ножки, запеченные с айвой

В рецепте утиных ножек с айвой одно из самых удачных сочетаний мяса с фруктами. Можно добавить немного специй по вкусу, но и то, на любителя. У печеной айвы своеобразный вкус и аромат, который не хочется ничем забивать. А за час запекания под фольгой

раздел: Рецепты из утки

Говядина с запеченной тыквой и айваром

Говядина с запеченной тыквой и айваром - еще одно блюдо, не требующее особых временных затрат. Я не знаток китайской или тайской кухни, но принцип приготовления отдаленно напоминает их кухню - лёгкая и быстрая обжарка в сковороде. Перед добавлением т

раздел: Блюда из говядины

Айва с медом и орехами

Айва с медом и грецкими орехами - полезное лакомство, которое можно подавать к чаю. Готовить айву по этому рецепту можно в духовке или в пароварке. В свежем виде айву едят редко. Чаще всего из айвы делают компоты, желе, лимонады, также ее используют

раздел: Фруктово-ягодные десерты

Айвар (икра из сладкого перца и баклажанов)

Айвар (серб. ајвар, хорв. ajvar, от тур. havyar — икра) - блюдо балканской кухни, овощная икра. Употребляется как приправа к гарнирам и мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с хлебом. Рецептов айвара столько же, сколько у нас рецептов борщ

раздел: Овощная икра

Утиные ножки с айвой, запеченные в тесте

Утка с айвой - это классика. Можно немного пофантазировать и порционно запечь утиное мясо с айвой в тесте. Для приготовления мини-пирогов подойдет рассыпчатое песочное тесто, описанное в этом рецепте.

раздел: Рецепты из утки

Тажин с мясом, айвой и окрой

Рецепт тажина из мяса с айвой и окрой. Айву лучше выбирать мелкую, либо порубить на куски крупную. Чтобы в готовом блюде окра не ‘сопливилась’, перед приготовлением её 3-4 раза промывают.

раздел: Марокканская кухня

Рулет из корейки с айвой

Корейка - постное свиное мясо. Поэтому приготовить её надо так, чтобы готовое блюдо было сочным. Предлагаю рецепт мясного рулета с айвой, приготовленного в чугунной гусятнице вместе с овощами. В результате вы еще и получите вкусный соус к мясу.

раздел: Мясные рулеты

Желе из декоративной айвы

Желе из айвы пряно-сладкое. Очень хорошо подходит к стейкам и запечённому окороку. Перед приготовлением ягоды надо пару дней подержать в морозилке. Из 2 кг фруктов получается чуть больше 1 л желе.

Дымляма по-нашенски

Слово дымляма (она же димлама, думляма) происходит от узбекского думляш, что означает ‘дать попариться’ (потушиться). Если дымляма готовится с айвой, то называется дымляма бехи. Овощи и мясо для дымлямы готовятся на пару, в казане.

Add to friends
RSS

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru

Вполне подойдет для новогоднего стола.

Вырезаем сердцевинки и делим каждую дольку еще пополам.

Для этого блюда я взял только двадцать долек.
В глубокой сковороде или казане разогреваем оливковое масло. Обжариваем в два – три захода дольки айвы с двух сторон.

Когда вторая партия мяса обжарилась до красивой корочки, я добавил лук,

сверху выложил обжаренное мясо из первой партии и все перемешал. Бросил щепотку зиры.

Это блюдо одной из моих любимых – кухни стран Магриба (Марокко, Тунис, Алжир). Тажин – это блюдо особенное, он создает праздничное настроение. Блюдо называется так же, как и глиняная сковорода с конической крышкой, в которой оно готовится - тажин. Эта посуда – основной инструмент Магрибской кухни. Кроме того, мы будем использовать соленый лимон – это также специалитет Магрибской кухни, который могут приготовить российские кулинары.

баранина (мякоть) – 400 г
лук репчатый – ½ шт.
рас-эль-ханут (смесь специй) – 1 ч. л.
масло оливковое – 1 ст. л.
хурма вяленая – 3 шт.
шафран – ¼ ч. л.
айва – ½ шт.
розмарин – ½ веточки
мед жидкий – 2 ч. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
масло сливочное – 30 г
масло оливковое – 2 ст. л.
соль, перец черный молотый – по вкусу
лимон соленый – ¼ часть
изюм крупный золотистый – 5 шт.
арахис – 3 шт.
зелень кинзы и лука – по 2 веточки
гарнир - кускус шафрановый (либо рис басмати)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Попробуйте засолить лимоны - это очень просто. Используя во вторых блюдах (салатах) соленые лимоны, вы сможете отказать от привычной соли, но наполните блюдо новыми, доселе незнакомыми пряными нотками Востока.

В большинстве блюд Магрибской кухни используют рас-эль-ханут – это сложная смесь специй, в состав которой входят: имбирь, анис, корица, гвоздика, черный и душистый перец, зира, кориандр, гвоздика, кардамон, сушеные бутоны лаванды, мускатный орех, куркума.

Читайте также:

Чем заменить айву в рецепте с бараниной

Войти

Тажин из баранины с карамелизованными луком шалотом и айвой

Железо и огонь

Журнал о домашней кулинарии, самогоноворении и кухонных гаджетах

Что же необычного в японской айве

Японская айва как полноценный заменитель лимона

Говядина с черносливом и айвой, запеченная в глиняном горшке

Кебаб из свинины в духовке

Плов с курицей и айвой

Узвар из шиповника с сушеной айвой

Говяжьи почки с айвой в соусе из сидра и сливок

Компот из айвы с фейхоа

Тарт с айвой и мёдом

Компот из айвы и калины

Мясо с айвой

Свиные почки с айвой, тушенные в белом вине

Курица, фаршированная айвой в духовке

Жаркое из курицы с айвой по-среднеазиатски

Айва с сахаром

Запеканка из корнеплодов с сосисками чоризо

Пирог с начинкой из «жареной» айвы

Баранина с айвой в казане

Куриные голени в сливках с айвой

Утиные ножки, запеченные с айвой

Говядина с запеченной тыквой и айваром

Айва с медом и орехами

Айвар (икра из сладкого перца и баклажанов)

Утиные ножки с айвой, запеченные в тесте

Тажин с мясом, айвой и окрой

Рулет из корейки с айвой

Желе из декоративной айвы

Дымляма по-нашенски

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ