Что можно приготовить из говядины с картошкой и с сыром

Картошка с мясом и сыром всегда была и остается идеальным угощением для любого стола. Это блюдо получается ароматным, сочным и, конечно же, очень вкусным. А как может быть иначе? Ведь чего только стоит золотистая сырная корочка, нежная свинина и благоухающие картофельные кружочки! Самое главное, что это блюдо готовится практически очень быстро и легко. Поэтому его можно порекомендовать даже начинающим хозяйкам, которые смогут запросто его сделать на различные застолья.

Ингредиенты для приготовления картошки с мясом и сыром

1. Мякоть свинины свежая 500–700 грамм
2. Картофель 1–1,5 килограмма
3. Лук репчатый большого размера 1 штука
4. Сыр твердый 150–200 грамм
5. Майонез с низким процентом жирности по вкусу
6. Соль по вкусу
7. Перец черный молотый по вкусу
8. Масло растительное рафинированное для смазывания формы для запекания

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, кухонный нож, столовая ложка, духовка, кухонные прихватки, овощерезка, глубокая форма для запекания, средняя миска, маленькая миска, кухонные бумажные полотенца, кухонный молоток, пищевой полиэтиленовый пакет или пищевая пленка, тарелка – 2 штуки, крупная терка, деревянная лопатка, блюдо для подачи, кондитерская кисть

Приготовление картошки с мясом и сыром:

Шаг 1: подготавливаем свинину.

Шаг 2: подготавливаем репчатый лук.

Шаг 3: подготавливаем твердый сыр.

Шаг 4: подготавливаем картофель.

Шаг 5: готовим картошку с мясом и сыром.

Шаг 6: подаем картошку с мясом и сыром.

Советы к рецепту:

– если вы хотите, чтобы блюдо быстрее приготовилось, тогда измельчите клубни картофеля с помощью овощерезки. Так кусочки получатся более тонкими и в скором времени пропекутся;

– какой вид сыра использовать, не имеет значения. Главное, чтобы он относился к твердым сортам. Например, это может быть Голландский (более жирный) или же Российский (более соленый) сыр, но в любом из вариантов блюдо получится вкусным и ароматным;

– вместо свинины вы можете взять говядину, телятину, а также филейную часть курицы или индейки;

– хранить данное блюдо можно в холодильнике в специальном пищевом контейнере под плотно закрытой крышкой, но не более двух суток.

Хотите побаловать себя вкусным блюдом, но не желаете часами стоять у плиты? Выручит мясо в духовке с картошкой. Такое блюдо можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол. Поделимся рецептом и инструкцией по приготовлению.

Мясо в духовке с картошкой: рецепт

Мясо с картошкой в духовке — это блюдо, которое не требует гарнира. Хорошо подавать его с салатом из свежих овощей.

Рецепт блюда похож на рецепт мяса по-французски. Ингредиенты практически идентичные, правда, в этом случае добавим еще и картофель.

Для приготовления блюда берите любое мясо. Подойдет куриная или индюшиная грудка.

Думаете, что приготовить из говядины? Смело используйте и такое мясо. Но отдайте предпочтение телятине: быстрее приготовится и будет нежнее.

Фото: Kh-News.net: UGC

Мясо под сырной корочкой получится мягким и сочным. Для блюда используйте любимые приправы.

С любым мясом хорошо сочетается паприка, тимьян, розмарин, тмин. Если любите поострее, добавьте горчицу и чеснок. А если не нравятся пряные блюда, достаточно соли и перца.

Рецепт картошки с мясом в духовке чрезвычайно простой. От вас требуется только подготовить продукты и нарезать их — остальное сделает духовка.

Список продуктов рассчитан на то, чтобы накормить 5–6 человек. Если планируете семейный ужин на двоих, сократите ингредиенты в два раза. Хотя картофель с мясом и помидорами хорош и на следующий день — потребуется только разогреть блюдо.

Майонез необходим для того, чтобы сыр не пригорал и был мягким. Если хотите уменьшить калорийность блюда, замените его сметаной или белым йогуртом.

Фото: Hudeyko.ru: UGC

Для вкусного блюда подготовьте такие ингредиенты:

• сырой картофель — 500 г;
• любое мясо — 500 г;
• свежие помидоры — 4–5 штук (500 г);
• твердый сыр — 300 г;
• репчатый лук — 3 головки (300 г);
• майонез, сметана, натуральный йогурт — 200 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, перец, любимые приправы — по вкусу.

Если добавите к ингредиентам шампиньоны, болгарский перец или другие сезонные овощи, получите не менее вкусное и полезное блюдо.

Как приготовить картошку с мясом, помидорами и сыром в духовке

Мясо с картофелем и помидорами в духовке готовить чрезвычайно легко. Убедитесь в этом сами, воспользовавшись пошаговой инструкцией.

Фото: Ah-vkusno.su: UGC

Расскажем, как приготовить мясо в духовке:

• Очистите картофель и нарежьте пластинами толщиной приблизительно 0,5 см.
• Мясо также нарежьте одинаковыми ломтиками. Можете слегка отбить специальным молотком.
• Очистите лук и нарежьте полукольцами.
• Натрите сыр на крупной или мелкой терке — как нравится.
• Помидоры нарежьте одинаковыми кружочками.
• Большую форму для запекания смажьте растительным или оливковым маслом.
• Начинайте выкладывать слои, каждый из которых солите и посыпайте выбранными приправами:

1. Картофель.
2. Сырой лук.
3. Мясо.
4. Помидоры.
5. Тертый сыр.

• Сверху смажьте сыр майонезом, сметаной или греческим йогуртом.
• Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 30–50 минут.

Фото: Записная книжка девушки: UGC

Время запекания зависит от вида мяса. Куриная и индюшиная грудка готовятся быстрее, чем говядина.

Бывает, что, несмотря на долгое время запекания, картофель остается сыроватым. Чтобы этого не произошло, можете слегка приварить овощ перед запеканием. Опустите нарезанный картофель в холодную воду и варите 5–7 минут после закипания. Так овощ точно не будет сырым и останется сочным.

Чтобы вкус блюда был более пикантным, предварительно обжарьте лук на растительном масле.

Для праздничного стола приготовьте картошку с мясом и помидором порционно. Из фольги сделайте небольшие круглые формочки. Смажьте маслом и выложите продукты слоями, как описано выше. Так каждый гость получит индивидуальную и красивую порцию.

Фото: Сайт для любознательных: UGC

Вы узнали, как приготовить картошку с мясом, помидорами и сыром в духовке.

Такое блюдо обязательно понравится родным и близким. Отличный вариант праздничного или будничного ужина!

Шампиньоны, картошка, сыр, соевый соус и вино сделают мясо ещё вкуснее.

1. Говядина с чесноком и винным соусом

Ингредиенты

• 10 зубчиков чеснока;
• 400 мл красного вина;
• 250 мл говяжьего бульона (можно использовать кубик);
• 1 столовая ложка кукурузного или картофельного крахмала;
• 2 столовые ложки воды;
• 1,3–1,6 кг говядины без костей (филей, оковалок, кострец);
• перец и соль — по вкусу;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление

Каждый зубчик чеснока разрежьте на три части.

Вино и бульон вскипятите, убавьте огонь. Крахмал растворите в воде и добавьте в бульон. Быстро помешивая, доведите смесь до загустения. Оставьте соус до подачи готового блюда.

Перед приготовлением размороженную или охлаждённую говядину оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут. Сделайте на куске 8–10 небольших надрезов кончиком острого ножа и положите внутрь чеснок.

Обсушите мясо бумажными полотенцами. Натрите перцем, солью и маслом. Обмотайте мясо кулинарной нитью поперёк, оставляя промежутки около 6–8 см, — так кусок сохранит свою форму, а готовое блюдо будет сочнее.

Выложите на решётку таким образом, чтоб сторона с жиром была сверху. На уровень ниже в духовке поставьте обычный противень, чтобы в него стекал жир.

Готовьте мясо в течение 30 минут при 190 °C. После уменьшите мощность до 100 °C и оставьте его в духовке ещё на 1,5–2 часа. Чем тоньше кусок, тем быстрее он пропечётся.

Готовую говядину достаньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 20–30 минут. После нарежьте и подавайте к столу с винным соусом.

Приготовьте на ужин 🍗

2. Пряная говядина с картошкой и морковью

Ингредиенты

• 7 картофелин среднего размера;
• 450 г моркови (желательно мелкой);
• 1 бульонный кубик;
• 1 стакан воды;
• 700–900 г говяжьей вырезки;
• 1 чайная ложка сушёного чеснока;
• перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Картошку порежьте на четвертинки, а морковь — крупными кусочками. Если морковь мелкая, оставьте её целой.

Дно ёмкости для запекания посыпьте раскрошенным кубиком. Добавьте воду и перемешайте. Говядину перевяжите кулинарной нитью для сохранения формы куска и придания ему большей сочности.

Положите мясо в ёмкость для запекания жиром вверх. Посыпьте чесноком, поперчите и посолите. Разложите картошку и морковь вокруг говядины. Выпекайте 1 час в разогретой до 175 °С духовке.

Попробуйте все сочетания 🐟

3. Говядина с сыром в сливочном соусе

Ингредиенты

• 500 г говяжьей вырезки;
• 2 луковицы;
• 140 г полутвёрдого сыра;
• 300 мл молока;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Говядину нарежьте на средние кусочки толщиной в палец. Отбейте молотком. Лук нарежьте полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке. Для соуса смешайте молоко с майонезом.

Выложите мясо в ёмкость для запекания одним слоем. Посолите и поперчите. Сверху положите слой лука, на него — сыр. Залейте соусом и запекайте в течение часа при температуре 175 °C.

Сохраняйте рецепты 🍖

4. Говядина с брокколи в соевом соусе с мёдом и имбирём

Ингредиенты

• 3 зубчика чеснока;
• 350–400 г брокколи;
• 1 кг говядины без кости;
• 3–4 стебля зелёного лука;
• 240 мл соевого соуса;
• 6 столовых ложек мёда;
• 45 г коричневого сахара;
• 60 мл растительного масла;
• 60 мл рисового уксуса (можно заменить яблочным);
• 2 чайные ложки молотого имбиря;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 1 столовая ложка кунжута — опционально.

Приготовление

Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс. Брокколи разберите на соцветия. Говядину нарежьте продолговатыми кусочками толщиной в палец, зелёный лук — крупно.

Соедините соевый соус, чеснок, мёд, сахар, масло, уксус, имбирь и крахмал. Полейте мясо этой смесью (немного оставьте для брокколи), маринуйте примерно 10 минут.

Выложите говядину в один слой на противень, застеленный фольгой. Выпекайте в течение 15 минут в духовке при температуре 220 °С.

Достаньте мясо и добавьте к нему брокколи и оставшийся соус. Готовьте ещё 12–15 минут.

Перед подачей посыпьте зелёным луком и кунжутом.

Попробуйте, как вкусно 🍽️

5. Говядина с овощами и шампиньонами в вине

Ингредиенты

• 1 кг говядины без кости;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 15–20 небольших шампиньонов;
• 5–6 зубчиков чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 2–3 лавровых листа;
• 150 мл красного или белого вина;
• несколько веточек зелени для подачи.

Приготовление

Говядину порежьте на средние кусочки, морковь — кубиками со стороной 2 см, лук — полукольцами, грибы — пополам. Чеснок пропустите через пресс или измельчите другим способом.

Лук обжарьте на двух ложках масла до золотистого цвета, шумовкой выложите на тарелку. На той же сковороде подрумяньте грибы с обеих сторон, потом посолите и готовьте их ещё 5–10 минут на среднем огне под крышкой.

Мясо смешайте с чесноком, перцем, солью и оставшимся маслом. Выложите в форму вместе с морковью и лавровым листом. Накройте фольгой и запекайте в течение 1,5 часа при температуре 175 °С.

Добавьте грибы, лук и вино. Оставьте в духовке ещё на 15 минут. Подавайте с зеленью.

Удивите всех 🥩

6. Говядина с горчицей в фольге

Ингредиенты

• 1 кг говядины без кости;
• соль и перец — по вкусу;
• 150 г дижонской горчицы;
• 45 г коричневого сахара.

Приготовление

Говядину промокните бумажным полотенцем. Посолите и поперчите.

Застелите форму для выпечки фольгой. Положите мясо жирной стороной вверх. Смажьте толстым слоем дижонской горчицы. После равномерно посыпьте сахаром. Заверните фольгу так, чтоб сверху она не прилегала вплотную.

Поставьте в духовку, разогретую до 190 °С. Выпекайте в течение 3 часов. После приоткройте фольгу и дайте мясу подрумяниться буквально 5 минут.

Подавайте через 10–15 минут после того, как достанете мясо из духовки.

Побалуйте себя 🥔🍄

7. Говядина с картошкой в фольге

Ингредиенты

• 700 г картофеля;
• 600–700 г говядины без кости;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка специй для говядины.

Приготовление

Картофель и мясо нарежьте средними кусочками. Смешайте с маслом. Посолите, поперчите и добавьте специи.

Выложите в ёмкость, застеленную фольгой. Запечатайте так, чтобы все продукты были закрыты.

Выпекайте в духовке при температуре 200 °С в течение 20 минут. После откройте фольгу. Убавьте температуру на 20 градусов и готовьте ещё 15–20 минут.

Убедитесь, как просто и вкусно 🍮

8. Говядина с овощами, тушенная в духовке

Ингредиенты

• 800 г говядины;
• 4 моркови;
• 2–3 помидора;
• 1 луковица;
• 2 стебля сельдерея;
• 3–4 картофелины;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 240 мл воды;
• зелень для подачи — опционально.

Приготовление

Мясо, морковь и помидоры нарежьте кусочками по 1–1,5 см, лук и сельдерей — немного мельче, а картофель — крупнее.

В форму для запекания выложите мясо и овощи. Посолите, поперчите, добавьте масло, томатную пасту, воду и перемешайте.

Сверху плотно закройте фольгой или крышкой и выпекайте при температуре 190 °С в течение часа-полутора, пока мясо не станет мягким.

Подавайте с любой зеленью по своему вкусу.

Ешьте больше овощей 🍅🥕🌶️

9. Говядина с мёдом и имбирём в пакете

Ингредиенты

• 3 моркови;
• 800 г говядины без кости;
• 4 луковицы;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 2–3 стебля зелёного лука для подачи;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 чайная ложка молотого имбиря;
• 1 столовая ложка мёда;
• 240 мл говяжьего бульона (можно из кубика);
• 60 мл соевого соуса;
• отваренный рис для гарнира — опционально.

Приготовление

Морковь и говядину нарежьте средними кусочками, лук — кольцами. Чеснок измельчите на тёрке или пропустите через пресс. Зелёный лук нарубите.

В пакет для запекания положите муку, морковь, лук, имбирь, мёд, чеснок. Налейте бульон и соус, перемешайте. После добавьте мясо.

Закройте пакет клипсой и поставьте вертикально в ёмкость для запекания с высокими бортиками. Сделайте в верхней части несколько маленьких отверстий зубочисткой.

Следите, чтоб во время приготовления пакет оставался в одном положении и не наклонялся в сторону. Выпекайте в духовке в течение двух часов при температуре 160 °С.

Подавайте с рисом и зеленью.

Обязательно сделайте 🍴

10. Говядина с овощами в горшочках

Ингредиенты

• 400–500 г говядины без кости;
• 5–6 средних картофелин;
• 1 стебель сельдерея;
• 2 небольшие моркови;
• 1 луковица;
• соль и перец — по вкусу;
• 2 лавровых листа;
• несколько горошин чёрного перца;
• 500 мл воды.

Приготовление

Мясо, картофель, сельдерей и морковь порежьте средними кусочками, лук — мелкими. Разложите по порционным горшочкам сначала говядину, а после — овощи.

Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и горошины перца. Залейте водой и накройте крышкой. Выпекайте при температуре 180 °С в течение 1–1,5 часа.

Простое, сытное, вкусное мужское блюдо.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Сливки — жирный молочный продукт, получаемый в верхнем слое молока, путем его отстаивания или сепарации.

Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.

Еще одна вариация на тему: "Что же приготовить на ужин?"

Ингредиенты для «Кусочки говядины, запеченные с картофелем и сыром»:

• Говядина (вырезка) — 400-500 г
• Приправа (по вкусу)
• Сметана (или майонез)
• Картофель (средний) — 5-6 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Масло сливочное (смазать горшочки)

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кусочки говядины, запеченные с картофелем и сыром»:

Нарезаем мясо на небольшие кусочки, приправляем.
Я добавляла соль, перец, чеснок гранулированный, приправу для мяса и майонез.
Все перемешиваем.

Чистим картофель, натираем его на крупной терке.
Трем сыр и почти весь добавляем в картофель. Часть, которую оставили, посыпем сверху для образования красивой корочки. И тоже добавляем майонез или сметану и все перемешиваем. Не забываем посолить.

Смешиваем мясо с картофелем.

Смазываем наши горшочки маслом, раскладываем картофель с мясом и сверху посыпаем сыром, который оставили.

Ставим в духовку и запекаем при температуре 220-250*С около часа.
За пять минут до готовности снимаем крышки, чтобы подрумянился сыр.

И ТА-ДАМ. наш ужин готов. Всем приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофель с грибами в горшочке "Сливочный"

• 245
• 5105
• 1117893

Сытно-сырная картошечка

• 107
• 1315
• 344001

Рагу с курицей для ленивых

• 116
• 1109
• 140110

Кусочки говядины, запеченные с картофелем и сыром

• 90
• 1065
• 192352

Жаркое "Сливочное" с грибами и сыром

• 77
• 981
• 114505

Картофель с опятами в сливках под сырной корочкой

• 59
• 399
• 29394

Свиное жаркое в горшочках

• 31
• 331
• 243575

Волшебный горшочек

• 46
• 318
• 109879

Жаркое под сливками в горшочке

• 42
• 307
• 59865

Горшочек "Проще простого"

• 22
• 281
• 23449

Картофель, запеченный с куриными крылышками

• 23
• 258
• 32420

Картофель со свининой в горшочке

• 31
• 250
• 19609

Горшочек с картофелем и мясом

• 12
• 243
• 41893

Деревенский суп-рагу

• 2
• 208
• 26811

"Горшочек"

• 54
• 201
• 26486

Грибная запеканка

• 89
• 196
• 12765

Горшочек "Деревенский"

• 47
• 192
• 16666

Жаркое из печи

• 46
• 181
• 22693

Картошка, запеченная с белыми грибами

• 26
• 172
• 32929

Запеканка картофельная

• 31
• 160
• 41271

Картофель в сметане, запеченный в духовке

• 14
• 138
• 26831

Запеканка из картофеля и опят

• 22
• 130
• 15920

Картофельная бабка с грибами, сыром и грудинкой

• 42
• 109
• 14929

Картофель с шампиньонами в тройной заливке

• 21
• 102
• 9675

Мясо с овощами и белыми грибами в горшочке

• 38
• 93
• 14978

Рагу овощное с мясом "По-домашнему"

• 21
• 91
• 32591

Картофель по-пански

• 12
• 90
• 7236

Курочка с гарниром

• 13
• 74
• 5744

Курочка в горшочке под томатно-черносливовым соусом

• 33
• 68
• 4143

Баранина с картофелем и грибами

• 25
• 59
• 20893

Ароматный горшочек с сухофруктами

• 30
• 53
• 6142

Сочное жаркое из курицы с овощами

• 9
• 49
• 44664

Жаркое в горшочке

• 25
• 46
• 6198

Овощное рагу с индейкой "Маруся"

• 22
• 43
• 20924

Картофель с грибами по-деревенски

• 11
• 40
• 6512

Горшочки-грибочки

• 58
• 38
• 11306

Горшочек "Осень в стиле мини"

• 47
• 20
• 5931

Рагу "Любимое"

• 11
• 10
• 4248

Похожие рецепты

Горшочек с дымом

• 32
• 118
• 25448

Рагу в горшочке "Обманка"

• 26
• 37
• 6620

Картофель в горшочках "От бабули"

• 76
• 972
• 154081

Горшочки "СОС"

• 71
• 615
• 41169

Маринованные овощи, запеченные с красным рисом

• 52
• 188
• 2634

Рис с курицей в горшочках

• 17
• 283
• 11190

Рыба с апельсинами в горшочках

• 25
• 35
• 4882

Жаркое под сливками в горшочке

• 42
• 340
• 66285

Гречка по-монастырски с соевым соусом

• 26
• 164
• 8293

Попробуйте приготовить вместе

Салат мясной "Белый Мышь"

• 100
• 476
• 13052

Закуска "Пятница 13-е"

• 143
• 220
• 21101

Апельсиновое печенье в медовом сиропе

• 187
• 498
• 10427

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 марта 2016 года inna2170 #

21 ноября 2015 года avtomir #

16 октября 2015 года skodryanu #

13 июня 2015 года nik93kul #

9 июня 2015 года samname #

12 апреля 2015 года Tatyan-2015 #

26 февраля 2015 года ksanyaivanova #

26 февраля 2015 года razvaluxa # (автор рецепта)

9 февраля 2015 года mfolya #

9 февраля 2015 года razvaluxa # (автор рецепта)

21 ноября 2014 года N_Kolibri #

4 ноября 2014 года Натя 1394 #

19 ноября 2014 года razvaluxa # (автор рецепта)

28 марта 2014 года vdgin #

15 февраля 2014 года Malinka_new #

22 января 2014 года olchuk #

28 декабря 2013 года Nadjaa #

10 декабря 2013 года Voltaje #

8 декабря 2013 года Voltaje #

21 ноября 2013 года KaterishaMoon #

22 ноября 2013 года razvaluxa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Рецепт котлет из говядины в скороварке
  
• Как приготовит мясные трубочки
  
• Говядина тушеная в с в ростове
  
• Плов с помидорами и мясом рецепт с фото
  
• Вареное мясо что из него можно приготовить при правильном питании