Что приготовить из говядины и шампиньонов в мультиварке

Сложность: 3 из 5

Сказочно вкусный рецепт мяса с грибами в мультиварке

За приготовление говядины возьмется не каждая хозяйка. Дело это хлопотное, причем хлопоты начинаются в момент выбора подходящего куска, и продолжаются в процессе разделки и дальнейшей обработки.

Венчается это действо переживаниями: а вкусно ли получится? А не слишком ли сухим (жестким, безвкусным) будет мясо?

Конечно, куда проще купить куриную тушку: и рецепты проверенные, и готовить быстрее, и блюдо всегда сочное и мягкое.

Свининка опять же продукт благодарный: как ее не приготовь, она практически всегда нравится едокам. Но если вы хоть один раз рискнете приготовить говяжье мясо с грибами в мультиварке, блюдо станет однозначно одним из ваших любимых.

Рецепты кушаний, приготовленных в мультиварке, утверждают, что прибор отлично справляется с главной задачей: сохранением всех витаминов в используемых продуктах.

В отношении мяса владельцы мультиварок имеют еще одно преимущество: любой кусок мяса сохраняет сочность, и в готовом виде поражает нежностью и мягкостью. Даже капризная говядина способна удивить, если для ее приготовления задействовать мультиварку.

Сразу предупредим: говядина с грибами в мультиварке — блюдо совершенно недиетическое. Посудите сами: мясо плюс грибы (которые сами по себе являются тяжелой для желудка пищей), тушатся в соусе на основе жирных сливок.

Это безумно вкусно, очень питательно и сытно, но, к сожалению, совершенно не полезно для фигуры. Так что если вас привлекают легкие рецепты, мы вынуждены вас разочаровать. Но поверьте, вкус кушанья компенсирует все те калории, которыми вы “заправитесь”.

Ингредиенты:

Мясо вымойте, обсушите. Срежьте все, что не представляет кулинарной ценности: жилки, пленки, лишний жир. Нарежьте мякоть на кусочки средней величины.

В чашу мульитварки влейте растительное масло, запустите программу “Выпечка”. Дождитесь, пока масло не разогреется, а потом выложите в чашу нарезанную говядину. Обжаривайте до появления легкой румяной корочки.

Пока обжаривается говядина, очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами. Отправьте лук в чашу, перемешайте и обжарьте в течение нескольких минут.

Грибы вымойте, при необходимости зачистите ножом. Если грибочки крупные, можно нарезать их на несколько долек.

В нашем случае шампиньоны были скорее миниатюрные, поэтому мы их положили целиком. Продолжайте обжаривать мясо с луком и шампиньонами, пока грибы не пустят сок (это займет не больше нескольких минут).

Мы решили приготовить блюдо с шампиньонами, но вы можете реализовать идею и при помощи других грибов: свежесобранных лесных, а также сушеных или замороженных.

При этом рецепты рекомендуют сушеные грибы замочить в холодной воде перед использованием хотя бы на час. Ну а замороженные можно закладывать в мультиварку даже не размораживая, просто промыв их под струей холодной воды.

Отключите прибор. В чашу влейте сливки, посолите и поперчите содержимое, положите душистый перчик. Все рецепты, в которых тушеное мясо готовится в сливочном соусе, говорят о том, что сливочную основу, будь то сливки или сметана, нужно обязательно разбавлять водичкой.

В противном случае неразбавленный молочный продукт в процессе термообработки загустеет (из-за выпаривания жидкости), и мясные кусочки могут пригореть.

Поэтому влейте в чашу около трети стакана воды. Если вы любите соусы не очень густые, в процессе тушения можно будет еще долить водички.

Воспользуйтесь программой “Тушение”, рассчитанной на один час. Имеет смысл через полчаса открыть крышку и проверить состояние блюда.

Рецепты настоятельно советуют снимать пробу с подливки: возможно, нужно добавить немного соли или долить еще чуть-чуть водички.

В это же время можно закинуть в чашу несколько лавровых листочков. Внеся соответствующие поправки, закройте крышку и следующие полчаса проведите с пользой. Например, приготовьте гарнир.

Наше блюдо получилось очень сытным и ароматным. Такое тушеное мясо в сливочно-грибном соусом хорошо оттеняет спокойный гарнир, например, картофельное пюре, рассыпчатый рис, макароны или капусту.

Но от приготовления калорийного жирного гарнира лучше воздержаться (если вы планировали пожарить картошечку, лучше отложить эту идею до следующего раза).

Смотрите еще один вариант этого блюда:

17 СОВЕТОВ для шедевров в Мультиварке

Рецепт: мясо с грибами в мультиварке

Удачное сочетание аппетитных ингредиентов поможет вам приготовить для семьи вкусный и питательный обед. К блюду отлично подойдет гарнир из нежного картофельного пюре.

Ингредиенты

Говядина — 600 г
Шампиньоны — 250 г
Лук — 80 г
Растительное масло — 70 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 150 мл

Информация

Второе блюдо
Порций — 4
Время приготовления — 1 ч 30 мин

Мясо с грибами в мультиварке: как приготовить

Необходимо тщательно промыть и разделать говядину, отрезать прожилки. Мясо нарезать кубиками среднего размера.

Промыть шампиньоны холодной водой. Просушить грибы полотенцем. Если они слегка потемнели, то следует снять с шапочек кожицу. Разрезать шампиньоны на четвертины.

Очистить от шелухи и ополоснуть лук. Мелко нарубить его четверть кольцами.

В отдельной кастрюле соединить кубики мяса и нарезанные грибы. Посыпать ингредиенты солью и перцем, тщательно перемешать все руками.

В чистую и сухую чашу мультиварки добавить масло растительное. В режиме «жарка» готовить мясо с грибами и луком 10 мин. Кусочки говядины должны побелеть, а грибы – приобрести светло-золотистый оттенок. Затем следует влить в мультиварочную чашу воду и готовить блюдо в режиме «тушение» не менее 1 часа.

Оставить готовое мясо с грибами на 20 мин настояться, чтобы оно пропиталось жидкостью, в которой готовилось. Подавать блюдо к столу вместе с гарниром, украсив его зеленью и маринованным луком. Приятного аппетита!

Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда — мясо с грибами в мультиварке — в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Мясо с грибами в мультиварке: 2 рецепта

Мясо с грибами в мультиварке – простое блюдо, которое подойдет не только для домашнего обеда, но и для праздничного стола. Мясо получается сочным и мягким, в сочетании с грибами – это еще и невероятно сытно и вкусно.

Для приготовления в мультиварке такого блюда, как мясо с грибами, нам потребуются следующие ингредиенты:

Мясо — 700 гр.
Грибы (подойдут и шампиньоны) – 500 гр.
Лук.
Морковь.
Сметана – 3/4 мультистакана
Соль
Черный перец
Зелень (на свой вкус)

Приготовление:

Подготовить продукты: мясо нарезать небольшими кубиками, лук мелко порезать, морковь натереть, грибы отварить и нарезать (если шампиньоны, то не отваривать).
Обжарить мясо на растительном масле в мультиварке на режиме «Выпечка» 20 минут. Необходимо будет помешать его хотя бы пару раз.
Добавить к мясу овощи и обжарить еще минут 15.
Добавить в мультиварку грибы и установить режим «Тушение» на 20 минут.
Влить сметану, добавить соль, перец. Готовить мясо с грибами на режиме «Тушение» 20 минут. Если вдруг Вам показалось, что получается густовато, то можно сметану развести водой.

После того, как мясо с грибами будет готово, можно украсить зеленью.

Что потребуется:

Мясо — 500 гр.
Шампиньоны – 500 гр.
Лук (по вкусу)
Сметана – 1 мультистакан
Мука – 1 ст.л.
Сливочное масло для обжаривания
Соль, специи (по вкусу)
Можно добавить немного сахара.

Приготовление:

В чаше мультиварки растапливаем сливочное масло и обжариваем лук до прозрачности на режиме «Выпечка». Сразу устанавливаем время 20 минут.
К луку добавляем мясо, нарезанное маленькими кубиками, и обжариваем до звукового сигнала, периодически помешивая.
Добавляем грибы, снова обжариваем на режиме «Выпечка» минут 20. Где-то в середине этого времени, т.е. приблизительно через 10 минут обжаривания, добавить к мясу с грибами муку.
После звукового сигнала влить в мультиварку сметану, добавить соль, специи, сахар. Сметану можно развести небольшим количеством майонеза. Бульон в чаше мультиварки должен закрыть все мясо с грибами. Густоту бульона регулируем водой.
Устанавливаем режим «Тушение» на 1 час.

Если мясо предварительно отбить, то приготовится оно быстрее. В процессе обжаривания мяса, если вдруг Вам показалось, что блюдо получается суховатым, добавьте к мясу чуть-чуть водички.
Вот и все! Ваше мясо с грибами в мультиварке готово! Подайте на гарнир отварной картофель или лапшу и… Порадуйте себя и Ваших близких этим вкуснейшим блюдом! Приятного Вам аппетита.

Ингредиенты

Говядина (мякоть лопатки) - 500 г

Опята замороженные (или свежие) - 400 г

Лук репчатый - 200 г

Масло рафинированное для жарки - 30 г

Лавровый лист - 2 шт.

Перец черный молотый - 1 ч. л.

96 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 7.5
Ж: 4.7
У: 3.7

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Всем известно, что говядина великолепно сочетается с грибами, особенно с лесными. Я, например, очень люблю готовить из этих продуктов какое-нибудь ароматное рагу - на плите, в духовке или в мультиварке.

Если правильно подобрать специи, то блюдо выйдет просто превосходным, от себя могу посоветовать тимьян, чесночный перец и сушены укроп, но окончательное решение, конечно, за вами. Я в данном рецепте использовала замороженные опята, вы же можете взять любые грибы по собственному вкусу.

Итак, для того чтобы приготовить тушеную говядину с грибами в мультиварке, подготовьте продукты по списку.

Опята предварительно разморозьте. Нарежьте мясо кубиками, лук и грибы - небольшими кусочками. Выложите продукты в чашу мультиварки, добавьте масло, специи, перемешайте и включите режим "Жарка". У моей мультирваки время на этом режиме составляет 15 минут.

Как только мультиварка подаст сигнал об окончании программы, влейте в чашу воду, добавьте лавровый лист и посолите. Включите режим "Тушение", у меня эта программа длительностью в 1 час.

Дождитесь окончания программы. Говядина с грибами, приготовленная в мультиварке, готова!

Подавайте блюдо к столу в горячем виде! В качестве гарнира прекрасно подойдут рассыпчатые каши или отварной картофель. Приятного аппетита!

Рецептов приготовления мяса с грибами, в том числе и в мультиварке, существует множество. Но каким бы из них мы ни воспользовались, кушанье неизменно получается очень сытным и питательным.

Сегодня я приготовила в своей любимой мультиварке Панасоник говядину с шампиньонами и с добавлением овощей. В принципе, и говядину, и грибы для приготовления этого блюда можно взять почти любые. Грибы можно использовать как свежие, так и заготовленные на зиму (сушеные, замороженные), при этом сушеные надо предварительно замочить хотя бы на пару часов, а замороженные достаточно перед приготовлением промыть в холодной воде. Прекрасно подойдут боровики, подосиновики, подберезовики, лисички.

Мясо тоже нас сильно не ограничивает. Лично я для приготовления подобных блюд предпочитаю нежирную говядину, но можно взять и свинину, и куриное филе, и индюшку. Выбирайте, что вам больше по душе!

Рецепт мяса с грибами в мультиварке

Продукты, необходимые для приготовления:

Кусок свежего мяса - 600 граммов
Грибы - 250 граммов
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Соль и специи

Как приготовить говядину с шампиньонами в мультиварке:

В качестве мяса я взяла нежирную свежую мякоть говядины. Мясо помоем, порежем средними кусочками. Говядину складываем в мультиварку, закрываем крышку и включаем режим Выпечка. Обжариваем мясо в течение 15 минут.

Масла не добавляем, говядина итак выделит достаточно сока, так что не бойтесь, что мясо пригорит. Но, если у вас другая модель мультиварки, более мощная, все-таки поглядывайте, когда будете готовить в первый раз.

В то время, пока обжаривается мясо, мы почистим овощи и порежем их. Лук порежем полукольцами, шампиньоны порежем пластинками, а морковь натрем на крупной терке.

В качестве грибов можно выбрать не только шампиньоны, но и любые лесные грибы. А зимой можно использовать шампиньоны, с ними тоже очень вкусно получается.

Лук с морковью складываем в мультиварку, обжариваем с мясом еще 5 минут до прозрачности овощей.

В последнюю очередь высыпаем порезанные грибы, хорошенько перемешаем, готовим еще 15 минут в том же режиме.

Затем добавляем соль и специи, наливаем 2 мульти стаканчика воды и включаем режим выпечка еще 30 минут.

Мясо с грибами, приготовленное в мультиварке выкладываем на листья зеленого салата. Можно украсить половинками свежий помидоров и подавать как самостоятельно блюдо, так как блюдо получается достаточно сытным и наедаешься даже небольшим количеством.

Также к говядине с шампиньонами можно подать какой-нибудь гарнир: картофельное пюре, макароны или кашу.

Жаркое – традиционное блюдо русской кухни, очень популярное. Раньше его готовили в печи, блюда в ней не жарятся и не варятся, а томятся при невысокой температуре. Томление как способ обработки продуктов любим русским народом, вспомните хотя бы топленое молоко, аналогов которому, как и перевода этого выражения, нет в Европе. Русскую печь на наших кухнях вытеснила духовка, в которой возможно приготовление жаркого в горшочках , а теперь у нас есть мультиварка, блюда в ней получаются по-настоящему томленые, как из печки. Жаркое с мясом и грибами в мультиварке получается просто сказочным.

Ингредиенты:

мясо – 500 г
грибы – 500 г
картофель – 1 кг
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
соль и специи по вкусу
лавровый лист, зелень (по желанию)
растительное масло
вода – 2 стакана

Как приготовить жаркое в мультиварке:

Мясо нарезать кусочками (среднего размера), грибы — пластинами, картофель — брусочками, лук нарезать мелко, морковь натереть на терке.

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо, закрыть крышку, установить режим «выпечка».

Обжариваю сначала мясо минут 20. Затем к мясу добавляю грибы, лук и морковь. Перемешиваю, закрываю крышку и тушу все вместе на «выпечке» еще 15 – 20 минут.

Можно мясо обжарить сразу вместе с овощами, меньше времени затратите на обжарку.

По истечении этого времени добавить к мясу и грибам нарезанный картофель. Посолить, посыпать специями . Налить воды. Перемешать.

Снова установить режим «выпечка», готовим жаркое с мясом и грибами в мультиварке
панасоник 50 минут. Пару раз в процессе приготовления перемешайте блюдо.

Жаркое в мультиварке готово. Приятного аппетита.

Говядина с грибами в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, филипс, супра, скарлет, витек, мулинекс и иных моделях – очень вкусное и простое блюдо. Рецепты блюд из говядины с грибами в мультиварке простые и вкусные.

Говядина с грибами в мультиварке. Рецепт приготовления блюда с говядиной и грибами пошагово

Ингредиенты к говядине с грибами в мультиварке:

500-600 г говядины;
350-400 г свежих грибов (можно шампиньоны);
2 головки репчатого лука;
1 морковь;
подсолнечное масло для жарки (можно любое растительное).

Как приготовить вкусную говядину с грибами в мультиварке? Говядину сначала необходимо нарезать на средние кусочки. Натрите мясо приправами и чесноком, который пропустите через пресс. Положите говядину в маринад. Для маринада: в стакан сухого белого вина добавьте 1 столовую ложку уксуса (бальзамического) и 3 лавровых листочка. Подержите мясо в маринаде два часа. Обжарьте на сковороде на сильном огне до румяной корочки говядину.

Грибы помойте, выложите в сито, чтобы сбежала вода. Нарежьте на кусочки. Резать можно кубиками, полосками, как вам нравится. Какой режим поставить, на какой программе готовится в мультиварке говядина с грибами и сколько времени. Мультиварку для говядины с грибами включите кнопкой меню на режим «Выпечка/Жарка» и нажмите стартовую кнопку. Пока мультиварка нагревается, очистите морковку и нашинкуйте ее на терке (крупной или средней).

Налейте масло в чашу (5 ст. л.). Положите грибы и обжаривайте при открытой крышке до тех пор, пока не выпарится грибной сок. Добавьте лук и еще обжаривайте пять минут с луком. Положите морковь. Посолите и поперчите. Перемешайте. Добавьте говядину к грибам в мультиварку, залейте маринадом. Закройте крышку. Выключите программу «Выпечка». Включите «Тушение» на 1-1,5 часа в зависимости от размера кусочков говядины.

Теперь вариант приготовления говядины с грибами в мультиварке (панасоник, поларис, редмонд, филипс и др.) попроще. Обжарьте в мультиварке мясо на программе выпечка. Добавьте грибы, лук и морковь. Еще 20 минут при открытой крышке обжаривать, до уменьшения количества грибного сока. Все посолить, поперчить и заправить приправами.

Закрыть крышку и далее программа «Тушение» на 1,5-2 часа. Следует отметить, что по первому рецепту говядина с грибами в мультиварке получается вкуснее. И в первом, и во втором случае можно сразу приготовить картофель на пару в контейнере.

Во время переключения на режим тушение сложите дольки картофеля в корзину и вставьте в мультиварку. Вкусная говядина с грибами в мультиварке готова. Приятного аппетита! Другие рецепты грибных блюд читайте на нашем сайте tobix.ru.

Говядина с грибами в мультиварке рецепт видео приготовления блюда

1 Ингредиенты:
2 Шаг 1
3 Шаг 2
4 Шаг 3
5 Шаг 4
6 Шаг 5

Ингредиенты:

говядина	- 0,5 кг.
Грибы	- 300 гр.
Лук	- 1 шт.
Растительное масло	- 2-3 шт.
Сливки	- 200 мл.
Соль	- по вкусу
Черный перец	- по вкусу
Лавровый лист	- 3 шт.
Душистый перец	- несколько горошин

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Рецепт сочного бефстроганова из говядины в мультиварке
Ароматная говядина с черносливом, тушеная в мультиварке
Аппетитный рецепт говядины в мультиварке

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Очень вкусный, нежный рецепт телятины с грибами под сливочным соусом мы Вам предлагаем приготовить в мультиварке. Блюдо имеет не только приятный вкус, аромат, но и весьма полезно, приятно, аппетитно выглядит.

Чтобы приготовить «Телятину с грибами под сливочным соусом» в мультиварке, Вам необходимо будет простой, небольшой набор продуктов. Правильно выбирайте молодую, свежую телятину, именно это – главный залог успешно и вкусно приготовленного блюда. Телятина получится невероятно сочной ещё и потому, что будет готовиться в мультиварке, а уж эта маленькая помощница точно знает толк в приготовлении полезных, вкусных, сочных и ароматных блюд.

Читайте также: