Детям можно есть сосиски из чего готовят

Когда можно давать малышу сосиски?
Что можно приготовить?
Рецепты для детей разного возраста

Колбасные изделия очень нравятся многим малышам. Одним из самых любимых блюд многих крох являются сосиски. Однако вводить в рацион питания ребенка эти колбасные изделия следует осторожно, чтобы ему не навредить.

Когда можно давать малышу сосиски?

Промышленно изготовленные колбасные изделия, к сожалению, не всегда адаптированы для питания малышей. Родителям крох следует быть очень внимательными и осторожными при введении сосисок в рацион питания их малышей. Даже «детские» сосиски, которые, казалось бы, должны быть полностью безопасными для ребенка, на практике не всегда такими являются.

Педиатры советуют родителям малышей не торопиться с введением в рацион питания ребенка этих колбасных изделий. Дело в том, что в них содержится много различных добавок и включений. Так, например, в промышленно изготовленных сосисках могут содержаться специи, которые могут вызвать у малыша появление аллергической сыпи. Некоторые производители могут добавлять в фарш сою, при употреблении которой у ребенка могут появиться симптомы пищевой аллергии.

Многие врачи рекомендуют «знакомить» малыша с сосисками, только когда ему исполнится 3 года. При этом они отмечают, что вводить в детский рацион питания подкопченные сосиски необходимо еще позднее — только к школьному возрасту. Давать промышленно изготовленные сосиски годовалому ребенку не стоит, так как это может навредить его здоровью.

Педиатры советуют родителям, если они хотят покормить своего ребенка вкусными сосисками, то лучше приготовить их самостоятельно в домашних условиях. В этом случае папы и мамы могут быть уверенными за качество ингредиентов, которые они использовали при приготовлении сосисок. Современные хозяйки знают огромное количество различных рецептов приготовления этого вкусного блюда.

Родителям малышей, которые страдают от заболеваний желудочно-кишечного тракта, следует очень осторожно вводить в детский рацион питания колбасные изделия. Прежде чем это сделать, необходимо посоветоваться с гастроэнтерологом.

Ограничения по употреблению колбасных изделий в основном накладываются на промышленно изготовленные сосиски. Если же сделать их дома, то такие изделия можно осторожно включать в меню питания ребенка.

Что можно приготовить?

Многие малыши настолько любят сосиски, что просят своих мам и бабушек варить им их каждый день. Однако, потакать ребенку в этом не стоит. Врачи советуют, что сосиски в меню ребенка должны присутствовать только не больше двух раз в неделю. Разнообразие блюд — важный критерий правильного рационального питания.

Сосиски содержат много белка, так как изготавливаются из мяса или птицы. Калорийность этих колбасных изделий может быть разной. Свиные сосиски содержат больше калорий, чем, например, куриные. Колбасные изделия, сделанные из индейки, имеют меньшую калорийность, но довольны питательны и отлично подходят для детского меню.

Готовить сосиски можно по-разному. Обычно их отваривают, сочетая с каким-нибудь гарниром. Сосиски можно сварить со спагетти или другим видом пасты. Такое блюдо обычно приходится по душе ребенку. В дополнении к такому рациону можно сделать вкусный овощной салат или просто нарезать овощи кусочками. В этом случае обед будет более сбалансированным, так как будет содержать белки, жиры, углеводы, а также полезную клетчатку, которая необходима детскому организму.

На гарнир к сосискам можно отварить гречку или другую крупу. Такое блюдо будет довольно питательным. После его употребления ребенок останется сытым на протяжении длительного периода времени. Детям, которые страдают ожирением, не следует сочетать колбасные изделия с пастой или крупами. На гарнир в таком случае лучше всего сделать овощной салат.

Детям с лишним весом детские диетологи не рекомендуют кушать промышленно изготовленные колбасные изделия. Дело в том, что в них содержится довольно много соли. Также такие сосиски обычно довольно калорийные. Ребенку, имеющему лишние килограммы, следует предложить сосиски, которые были изготовлены в домашних условиях. При этом блюдо рекомендуется делать из постных видов мяса. Для приготовления таких домашних сосисок можно использовать куриную грудку, нежирную телятину или индейку. В сочетании с овощным салатом они станут прекрасным ужином или обедом.

Рецепты для детей разного возраста

Сделать вкусные сосиски своими руками довольно просто. Для этого потребуется совсем немного ингредиентов. Готовить сосиски лучше из того сорта мяса или птицы, который больше нравится ребенку. Употребление такого блюда вызовет у детей «бурю» положительных эмоций.

Многие мамы предпочитают готовить сосиски из птицы. Блюдо при этом быстро готовится и довольно бюджетно. Куриные домашние сосиски любят многие малыши. В дополнение к сосискам можно сделать также и вкусный гарнир. Такое блюдо хорошо подходит для детского обеда или ужина.

Для того чтобы приготовить вкусное блюдо из курицы, потребуется:

куриные бедра — 600 г;
молоко — ½ стакана;
яйцо — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт небольшого размера;
соль (по вкусу).

С куриных бедер необходимо срезать кожу и измельчить. Приготовить куриный фарш можно при помощи мясорубки, блендера или кухонного комбайна. Для детей более старшего возраста, которые могут уже самостоятельно жевать, птицу следует порубить обычным кухонным ножом. Репчатую луковицу также необходимо мелко измельчить и добавить в ранее приготовленную массу из курицы.

Далее в куриный фарш необходимо вылить молоко и добавить яйцо, а также посолить по вкусу. Полученную массу необходимо оставить для настаивания. Для этого достаточно 10-12 минут. После этого можно формировать сосиски. Делать это легче, когда руки смочены водой. В этом случае куриный фарш не будет приставать к пальцам.

Для изготовления этого блюда потребуется пищевая пленка, устойчивая к высоким температурам, так как блюдо будет отвариваться. До приготовления каждой сосиски необходимо отрезать около 18 см пленки. Далее 2-3 столовых ложек куриного фарша необходимо положить на край пленки и завернуть.

Сосиски должна иметь вытянутую форму. Сворачивать следует довольно плотно, чтобы во время варки она попросту не развернулась и не выпала из пленки, так как это приведет к потере исходной формы. Края у сформированной сосиски следует завязать узелками. В итоге, она будет напоминать по внешнему виду конфету. Весь фарш следует завернуть в пищевую пленку. После этого домашние колбасные изделия можно отваривать. Для этого потребуется обычная кастрюля с водой.

После того, как подсоленная вода закипит, в нее следует аккуратно выложить несколько сосисок и варить их до готовности. Не следует закладывать слишком много сосисок сразу, так как в этом случае при варке они могут деформироваться. Варить их следует 10 минут на среднем огне. После этого их следует выложить на тарелку и немного остудить. Далее пищевую пленку необходимо снять, и можно уже сервировать.

Оформление блюда может быть самым разнообразным. Украсить блюдо можно порезанными кусочками огурцов или болгарского перца. Также можно использовать любые овощи, которые любит ребенок. Такие домашние сосиски очень вкусные, а главное, полезны для детского организма.

Вместо курицы можно использовать и индейку. Рецепт приготовления сосисок при этом тот же самый. При приготовлении можно использовать как грудку, так и бедра индейки.

Малышам постарше можно приготовить сосиски в тесте. Такое блюдо любят многие дети. Также его удобно положить и в ланчбокс школьника, чтобы он мог перекусить во время школьного обеда. Приготовить такое вкусное блюдо самостоятельно довольно просто. Для этого потребуется:

слоеное тесто — ½ кг;
сосиски — 15-17 шт.;
куриный желток.

Тесто необходимо хорошо раскатать. Далее оно режется на длинные полоски, толщиной около 3 мм. Нарезать полоски нужно таким образом, чтобы толщина каждой составляла около 2,5 см.

После этого каждую сосиску нужно очистить от пленки или слюды и завернуть в полоску теста. Делать это необходимо от нижнего края полоски, двигаясь к другому концу. Как только все сосиски будут обмотаны тестом, их следует помазать желтком и выложить на смазанный маслом или застеленный пекарским пергаментом противень и поставить в прогретую духовку.

Выпекать их следует при температуре 170-180 градусов. Время приготовления обычно составляет 25 минут. Однако время приготовления может измениться. Это зависит от мощности духового шкафа, поэтому за блюдом следует следить. Как только тесто хорошо подрумянится, блюдо можно вытаскивать из духовки.

О том, как приготовить домашние сосиски из куриной грудки, смотрите в следующем видео.

С одной стороны, сосиски – это вкусное мясное блюдо, с другой – быстроприготавливаемый полуфабрикат, где процент мяса часто не соответствует положенным нормам. Несмотря на все предостережения, большинство родителей не против лишний раз накормить своего ребенка подобной пищей. Но правильно ли они поступают? В этом поможет нам разобраться общедоступная информация и мнение диетолога.

Начнем с того, почему мамы задумываются о введении в рацион ребенка сосисок. Причин может быть множество, но мы выделили две:

Желание ознакомить ребенка с новым лакомством;
Нежелание тратить время на готовку прочих блюд.

Ограничивать детей от какой-либо еды не стоит, только если это совсем не маленькие малыши.

Следует тщательно выбирать продукцию и ее объем. Если говорить о продукции, то ее тоже условно можно разделить на три вида:

Домашняя;
Обычные полуфабрикатные сосиски;
Детские полуфабрикатные сосиски.

К домашним сосискам претензий нет. В Интернете можно найти множество рецептов сосисок, которыми без проблем можно кормить детей, главное – с умом выбирать подходящие ингредиенты, а также частоту обедов.

Проблемы начинаются с обычными магазинными сосисками.

Педиатры в один голос заявляют, что родители должны воздержаться от кормежки детей такими блюдами.

Но у опытных родителей на этот счет свое мнение:

“Сколько едим – никаких проблем нет” или “Мой кушает, ему нравится”.

Действительно, сами родители нередко сталкиваются с проблемой, когда ребенок отказывается есть что-либо кроме сосисок или бутербродов. Однако существует немало аспектов, почему полуфабрикатные сосиски не только вредные, но и опасные для детского организма.

В покупных сосисках содержание мяса крайне мало. Даже в продукции самых дорогих торговых марок соотношение натурального мяса не всегда соответствует заявленным цифрам. Магазинные сосиски содержат в себе огромную долю сои, консервантов, красителей и вкусовых добавок. Даже когда производитель указывает на пачке, что соя или пищевые добавки отсутствуют, на деле оказывается совсем наоборот. Но давайте признаемся, в магазине мы максимум спрашиваем: “А они свежие?”; мало кто будет нести купленный товар в лаборатории для поиска вредных составляющих.

Не только для детей, но и многих взрослых, сосиски – очень вкусный продукт, но этот вкус получается в основном благодаря огромному количеству специй , разного рода усилителям вкусам и соли. Стоит ли говорить, что в продуктах для детей, содержание соли должно быть минимальным, а об усилителях вкусах не может быть и речи.

Теперь вернемся к детским сосискам, которые позиционируются производителями, как “безопасная для детей продукция”. С ними дела обстоят почти так же, как и с обычными сосисками, однако родители почему-то доверяют таким товарам больше.

Маркировка “для детей” – очень удобный маркетинговый ход, который без проблем помогает нарастить объемы продаж таких полуфабрикатов.

В заключении добавим недавно высказанное мнение врача-диетолога НИИ организации здравоохранения и медицинского менеджмента столичного Депздрава Виктории Егоровой.

“Мы сами закладываем неправильные пищевые привычки у ребенка. Если родители едят колбасу, сосиски и с большим количеством майонеза, что ждать от ребенка – он будет вести себя как родители. Рацион ребенка нужно разнообразить и если это сосиска, то не каждый день”, – сказала Егорова.

Диетолог также упомянула, что для разного возраста следует придерживаться разной диеты. То есть рацион 5-летнего ребенка должен отличаться от рациона подростка, в нем не должно быть жареного, соленого или копченого.

“Если мы говорим, что для здорового человека нет запрещенных продуктов, есть их количества. Можно, но иногда. Но ребенка категорически нерекомендуем консервации, слишком сладкие продукты, с большим содержанием соли”, – добавила Егорова.

Многие родители обеспокоены тем, что их дети предпочитают сосиски натуральному мясу. Врачи предупреждают, что этот продукт не должен часто появляться в рационе ребёнка, так как он негативно влияет на работу пищеварительной системы и здоровье детского организма в целом.

Фото: Depositphotos.com. Автор: maria.symchych.

Разница между обычными и детскими сосисками

Сосиски, разработанные для питания детей, отличаются от обычных по составу, содержанию специй и калорийности.

Состав

Перечень основных компонентов:

Обязательный ингредиент — мясо: говядина, свинина или птица.
Приправы: перец чёрный, чеснок, гвоздика, мускатный орех, кориандр, соль.
Шпик или сало.
Наполнители: соевый или пшеничный белок, крахмал, различные крупы и жир растительного происхождения.
Яичный порошок.
Пищевые добавки, придающие необходимый цвет и консистенцию готовому продукту, а также увеличивающие срок годности: консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы и красители, в том числе фосфаты и нитрит натрия.
Субпродукты, за счёт которых производитель пытается сэкономить: сухожилия, кровь, жировая ткань, кожа птиц и казеин натрия.

В соответствии с ГОСТами состав детских сосисок должен быть полностью натуральным:

мясо и субпродукты;
животный жир (недопустимы жиры растительного происхождения);
молоко или сливки;
яйца;
из консервантов допустимы: кальций лимоннокислый и антиокислитель — аскорбиновая кислота.

Калорийность

Энергетическая ценность детских полуфабрикатов ниже за счёт меньшего содержания жиров: 201 ккал против 250–330 ккал на 100 г.

Массовая доля, %	Взрослые	Детские
Белки	10–12	≤12
Жиры	16–30	≤22

ГОСТы

На упаковке должен быть указан ГОСТ 31498–2012 . Этот документ регламентирует производство варёных колбас, сосисок и сарделек для детского питания.

Органолептические свойства и показатели качества для варёных колбасных изделий:

Имеют чистую гладкую поверхность без жировых отёков.
Могут быть завёрнуты в упаковку или продаваться без неё.
На срезе — равномерная текстура розового цвета. Наличие пустот недопустимо.
Вкус и запах соответствует указанному типу мясной продукции: слабосолёный, с ароматом специй, без посторонних привкусов.
Форма ровная или слегка изогнутая, размер: 5–11 см в длину, и 1,4–3,2 см в диаметре на срезе.

Добавки	Массовая доля, не более, %
Соль	1,5–1,8
Нитрит натрия	0,003
Фосфор	0,25

Допустимо добавление в качестве антиокислителя аскорбиновой кислоты, витаминов группы B и микроэлементов (железо, кальций, йод).

Пищевые добавки

Некоторые пищевые добавки, разрешённые для питания взрослых, недопустимы в составе детских мясных продуктов:

Регуляторы кислотности (E262, E325, E326, E330, E331) — используются для придания более яркого вкуса и нормализации pH продукта.
Стабилизаторы (пищевые фосфаты E339, E451, E450, E452) — обеспечивают нужную консистенцию.
Усилитель вкуса и аромата (E621, или глутамат натрия) — влияет на специфические рецепторы на поверхности языка.
Антиокислители (Е300, E301, Е304, Е306) — увеличивают срок годности продукта.

В малых количествах в детской пищевой промышленности разрешены:

Фиксатор окраски нитрит натрия (Е250) — придаёт колбасным изделиям аппетитный розовый цвет.
Антиокислитель аскорбиновая кислота (E300) — предотвращает окисление и преждевременную порчу полуфабриката.

Разновидности

На полках мясного отдела можно встретить много наименований варёных сосисок для детей и взрослых. Самые популярные:

Молочные — имеют нежный розовый цвет. Упакованы в целлофановую оболочку. Тоньше обычных сосисок. Основные компоненты: говядина, свинина, яйца и сухое молоко (не более 28 %).
Сливочные — по цвету, форме и составу схожи с молочными, но готовятся на основе сухих сливок и воды с добавлением специй. Упаковка может быть натуральная или целлофановая.
Диетические — производят на основе мяса птицы. Заметно светлее по цвету.
Детские — приятного розового оттенка и нежной консистенции. Содержат говядину, свинину, индюшиное и куриное мясо.
Детские диабетические — отличаются от обычных только содержанием жиров (не более 4 % на 100 г).
Детские витаминизированные — дополнительно насыщают витаминами (B1, B2 и PP), микроэлементами.

Полезные для ребёнка свойства

Помогают быстро восстановить энергозатраты.
Служат дополнительным источником витаминов и микроэлементов.
Содержат полноценный животный белок — структурную основу тканей растущего организма.

Почему нельзя

Противопоказания

детям младше трёх лет;
беременным;
лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ;
при ожирении;
при сахарном диабете;
людям с заболеваниями почек;
аллергикам.

Опасность раннего знакомства

Детская пищеварительная система является незрелой, и не способна усваивать все компоненты сосисок.

При раннем знакомстве детей с таким продуктом идёт большая нагрузка на нежные стенки желудка и кишечника. Пищевые добавки и специи перегружают печень и поджелудочную железу.

Поэтому давать ребёнку сосиски разрешено с 3 лет, а лучше — ещё позже, в школьные годы.

Побочные эффекты

При частом употреблении сосисок:

нарушается пищеварение;
меняется восприятие вкуса из-за глутамата натрия и других пищевых добавок;
ухудшается работа почек из-за большого количества соли в составе.

Риск отравления

К сожалению, сосиски могут спровоцировать пищевое отравление. Некачественный состав и нарушение условий хранения приводят к размножению патогенной микрофлоры. Попадая в организм малыша, инфекция вызывает тошноту, рвоту, диарею.

С какого возраста давать

При нормальном развитии малыша и отсутствии аллергии, мясные продукты вводят в меню в возрасте 7–8 месяцев в виде однокомпонентных пюре из говядины, кролика и мяса птицы.

До 2–3 лет, а до года — тем более, давать детские сосиски промышленного производства не рекомендуется. После трёх лет здоровых детей можно познакомить с этим мясным продуктом. Но даже при отсутствии отрицательных реакций его предлагают не чаще 1 раза в неделю.

В школьном возрасте сосиски разрешено давать до 2–3 раз в неделю, если у ребёнка нет противопоказаний. И обязательно с пометкой «Детские» и соответствующим ГОСТу 31498–2012 составом.

Комментарии специалистов

Клиника «Призвание» врач-педиатр Ольга Александровна Соколова . В детском меню не допускается присутствие «нездоровых» продуктов, таких как колбаса, сосиски, консервы и другие полуфабрикаты.

Врач-педиатр поликлиники № 1 ГУЗ «ЦГКБ города Ульяновска» Дарья Якунина . Малышам в возрасте от одного до трёх лет нельзя есть пельмени, сосиски, колбасы и различные копчёности. В качестве добавок можно использовать только соль, сахар, сливочное и растительное масла.

Врач-педиатр Евгений Комаровский . Ребёнок и сосиски — понятия несовместимые! Не стоит давать сардельки или сосиски до четырёх лет. Ведь нельзя быть уверенными в их качестве. Если всё-таки доверяете производителю и решили угостить малыша — обязательна предварительная варка, и для начала проверьте качество на себе.

Ответы на частые вопросы

Внимание! При возникновении боли в животе, отсутствии стула более двух дней, отведите малыша к специалисту для обследования.

Как выбрать

При выборе детских сосисок для питания ребёнка обратите внимание на:

целостность упаковки;
срок годности;
указание на этикетке, что товар соответствует ГОСТу 31498–2012.
отсутствие в составе крахмала и сои.

«Контрольная закупка»

Эксперты произвели контрольную закупку сосисок детских торговых марок (TM): «Велком», «Колбастер», «Микоян», «Кампомос», «Мортадель».

По результатам проверок грубых нарушений выявлено не было.

Победила марка «Микоян». Лидером потребительского голосования стала продукция компании «Велком».

Росконтроль

На сайте Росконтроля есть сведения о лабораторной экспертизе 2017 г. сосисок марок: «Малышок» («Останкино»), «Крошка Нямми» («Мясной дом Бородина»), «Детские» («Метатр»), «Мячики» («Велком»), «Малышок» («Умка»).

Прошли проверку и соответствуют основным стандартам качества: «Малышок» («Останкино»), «Детские» («Метатр»), «Малышок» («Умка»). Но в полуфабрикатах «Умка» превышено допустимое содержание соли, а в «Останкино» обнаружен крахмал.

Приготовление в домашних условиях

Вкусные и безопасные сосиски можно приготовить дома из натуральных ингредиентов. Подойдут нежирные сорта мяса: говядина, курица, индейка или кролик.

Куриные

куриное филе или грудка — 0,5 кг;
яйцо куриное — 1 шт.;
молоко — ½ стакана;
луковица — 1 шт. средней величины;
соль и перец по вкусу.

Мясо и лук измельчают в фарш в мясорубке или блендере. Добавляют остальные ингредиенты. Заворачивают аккуратные колбаски в пищевую плёнку и варят 7–10 минут.

Из индейки

Сосиски из индейки можно приготовить по предыдущему рецепту. Но варить их следует около 10–15 минут.

Говяжьи

говядина — 0,5 кг;
молоко — 100 мл;
яйцо куриное — 1 шт.;
сливочное масло — 80 г;
перец и соль по вкусу.

Мясо пропускают через мясорубку, добавляют тёплое молоко, яйцо и масло. Тщательно перемешивают и солят. Заворачивают в пищевую плёнку. Варят 10–15 минут.

Из кролика

мясо кролика — 0,5 кг;
белый хлеб — 100 г;
яйцо — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
молоко — 100 мл;
соль и перец по вкусу.

Мясо, хлеб и лук прокручивают через мясорубку, добавляют тёплое молоко, яйцо и специи. Формируют сосиски и оборачивают плёнкой. Варят 5–7 минут.

Рецепт без молока

любое мясо (фарш) — 1 кг;
вода питьевая — 200–250 мл;
соль — 1 ч. л. без горки;
специи.

Все компоненты тщательно перемешивают. Сосискам придают форму, и заворачивают их в пищевую плёнку, фольгу или натуральную оболочку.

Кулинарные советы

Фото: Depositphotos.com. Автор: elena.hramova.

Отварной продукт сочетается с любыми гарнирами.
Из сосиски, разрезанной пополам, и куриных яиц получается оригинальная яичница в форме сердца.
Праздничные фигурки в виде рыбок, осьминожек, крабиков и улиток легко вырезать своими руками.
В непродолжительную дорогу ребёнку можно дать с собой выпечку с сосисками.

Полезны ли?
Можно ли давать детям?
Как выбрать?
В каком возрасте можно попробовать?
С чем готовить и как подать
Как приготовить своими руками

Мясные продукты, без сомнения, важны в рационе подрастающего карапуза, но можно ли отнести к ним сосиски? Если они периодически появляются на столе во время семейного ужина или обеда, то не удивительно, что кроха будет просить попробовать кусочек. К тому же, сейчас на прилавках магазинов можно встретить колбасные изделия с надписью «детские». Поэтому многие мамы и задумываются, с какого возраста их можно давать детям, чем вредны такие колбасные изделия и стоит ли включать их в детское меню.

Полезны ли?

Вкус сосисок привлекает большинство малышей, а родителям нравится, что готовится такой продукт очень быстро.

Однако эти полуфабрикаты не рекомендуются для замены мясных продуктов по следующим причинам:

Хотя мясо является их основой, но в таком продукте имеются и другие компоненты, нередко вредные детям. Среди них встречаются усилители вкуса, красители, консерванты и прочие добавки. Любой из дополнительных компонентов способен стать причиной аллергии.
Чтобы вкус был более насыщенным, в их составе достаточно много специй и избыточное количество соли. Такие вещества нежелательны для питания маленького ребенка. К тому же, начав употреблять сосиски, некоторые дети отказываются от традиционных мясных блюд, ведь их вкус более пресный.

Можно ли давать детям?

Такой продукт допустим в детском рационе, если он появляется на столе ребенка изредка, например, как экстренная помощь маме, не успевшей приготовить ужин. Предназначенные для детей сосиски (с соответствующей пометкой на упаковке) содержат меньше химических добавок, жиров и соли, чем полуфабрикат для взрослых. Кроме того, такие колбасные изделия проходят регулярную проверку, поэтому мама может быть уверена, что они не содержат токсические для ребенка вещества.

Как выбрать?

Покупка продукта обязательно должна включать проверку сроков годности. Если родители купят несвежий продукт, это может вызвать отравление.
Если в продаже не оказалось специальных детских сосисок, для ребенка старше 3 лет подойдет продукт, на котором пишет «молочные».
Сожмите выбранные сосиски рукой – если они излишне мягкие, это свидетельствует о большом количестве жира и сои в их составе.
Сварив, посмотрите на их цвет – если они покраснели, то в них присутствует много нитритов.
Если после варки они сдулись либо сморщились, это свидетельствует о добавлении в их состав избытка каррагинана.
Приобретенный продукт стоит попробовать сначала родителям. При остром, соленом или кислом вкусе давать их малышам нельзя.
Хранить открытую упаковку следует недолго – максимум 2 дня.

В каком возрасте можно попробовать?

Даже те изделия, которые разрешены для детей, не стоит давать раньше 2-3-летнего возраста. Большинство врачей не рекомендуют давать такие мясопродукты годовалому ребенку. Они уверены, что детям младше 3 лет лучше всего готовить натуральное мясо, которое появляется в прикорме с 8-9 месяцев.

Когда малыш попробует сосиски, при отсутствии отрицательной реакции на такой продукт его допустимо давать 1 раз в неделю. Если у крохи есть заболевания ЖКТ, аллергии или ожирение, от них желательно отказаться.

С чем готовить и как подать

Предлагать сосиску ребенку следует после очистки ее от заводской упаковки и отваривания. Иногда мама может не усмотреть, и кроха может ее откусить вместе с упаковкой. Переживать, что малыш съел с целлофаном немного сосиски, не нужно. Пленка не переваривается в детском кишечнике и выйдет со временем с каловыми массами.

Нужно отметить, что оформление детских блюд важно для хорошего аппетита у карапуза, поэтому маме стоит интересоваться, как красиво украсить еду для малыша, даже если это самые обычные сосиски. Например, перед варкой с одной стороны ее можно продольно нарезать. Тогда сваренные изделия будут выглядеть, как осьминожки.

Зачастую этим продуктом просто дополняют крупяной гарнир или овощи, например, готовят детям картофельное пюре с ними. Иногда мамы варят овощной суп с сосисками.

Очень популярны у детей колбасные изделия со спагетти. Предложить им такое блюдо можно оригинально, если проткнуть сырыми спагетти кусочки сосисок, а затем их сварить.

Многие дети любят и выпечку с сосисками, например, если они приготовлены в тесте. При этом тесто может быть как дрожжевое, так и слоеное. Для удобства употребления их можно приготовить на шпажках. Для этого сначала их накалывают на шпажки, а затем обворачивают полоской теста.

Как приготовить своими руками

Если ребенку очень нравятся сосиски из магазина, а мама хочет давать ему более полезный продукт, ее заинтересует, как самой сделать что-то похожее. Это актуально и в ситуации, когда родители не желают знакомить кроху с магазинными продуктами, а предпочитают включить в детский рацион аналогичный продукт с большей пользой. Рецепт, по которому получатся домашние сосиски, очень простой.

Для этого покупают филе курицы, чтобы измельчить его в домашних условиях. Также можно приготовить фарш из индейки или из кролика. К фаршу добавляют яйцо и немного молока, а также соль по вкусу. Для разнообразия в будущие сосиски можно включить измельченные вареные овощи или немного тертого сыра.

Подготовленный фарш выкладывают на прямоугольник из пакета для запекания либо из фольги. Также можно приготовить самодельные сосиски в пищевой пленке. Завернув фарш, концы упаковки закручивают, чтобы получилась «сосиска».

Полученный продукт можно сразу отварить или запечь в духовке, но, сделав сразу много заготовок, удобно отправить их в морозильную камеру. Тогда у мамы всегда будет возможность быстро отварить блюдо для ужина или обеда, опустив полуфабрикат в кипяток без размораживания.

Подробнее о продуктах из переработанного мяса смотрите в передаче «Жить здорово».

Читайте также: