Диетическая запеканка из фарша индейки в духовке

Низкокалорийная запеканка из индейки с овощами – вкусное и полезное блюдо, которое подойдет не только для обычного ужина или обеда, но даже и для праздничного стола. Это не просто диетическое блюдо для похудения, его можно отнести к категории ПП, так как запекается в духовке и используется минимальное количество жира.

Ингредиенты:

Индейка – 500 г
Капуста белокочанная – 300 г
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г
Молоко – 0,5 ст.
Чеснок – 1 зубчик
Подсолнечное масло – 1-2 ст. л.
Соль

Пошаговое приготовление рецепта:

Мясо индейки перекручиваем на мясорубке.

В фарш выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец, специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Мелко шинкуем капусту.

Добавляем морковь, тертую на терке, и перемешиваем.

Выкладываем в жаропрочную посуду, предварительно смазанную небольшим количеством подсолнечного масла.

В идеале, конечно, запекать в посуде с антипригарной поверхностью и без масла, чтобы уменьшить калорийность готового блюда.

На овощи выкладываем фарш.

Взбиваем яйца с молоком. Солим.

Добавляем тертый сыр и перемешиваем.

Полученной массой заливая фарш с овощами и отправляем разогретую духовку.

Выпекаем 40 мин при 180 С

Вкусный полезный ужин готов.

Приятного всем аппетита!

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

Сегодня не только женщины, но и мужчины следят за своей фигурой. Всем хочется оставаться как можно дольше стройным и здоровым. Немаловажную роль в процессе сохранения или приобретения желанной фигуры играет питание. Диеты во многих случаях эффективны, но их результат временный и, если вернуться к привычному укладу жизни, вес очень быстро набирается.

Чтобы этого не произошло лучше придерживаться правил правильного питания. ПП особенно полезно не только для красоты, но и для здоровья. Наверное, поэтому оно сейчас столь популярно. Но стоит знать, что ПП – это вовсе не диета и оно может включать в себя жирные, а иногда и довольно калорийные продукты. Например, молоко, сыры, сливки, мясо.

Предложенный рецепт запеканки из индейки с овощами отлично подойдет тем, кто стремится вести здоровый образ жизни и соблюдает правила правильного питания. Основу этого блюда составляют овощи, которые необходимо есть как можно больше. В нем нет легких углеводов и крахмалистых продуктов, таких как макароны и картофель. Все используемые овощи (капуста, морковь) содержат большое количество клетчатки, которая способствует правильному пищеварению и ускорению метаболизма. Достаточно в этом блюде и белков (яйцо и индейка), а это строительный материал для мышц. Для тех, кто ведет активный образ жизни это очень важно.

Также в этом рецепте использован правильный способ приготовления – запекание в духовом шкафу. Во-первых, такой способ помогает сохранить большинство витаминов и питательных веществ, а во-вторых, используется минимальное количество масла, продукты предварительно не обжариваются.

РОЛЬ ИНДЕЙКИ В ПОХУДЕНИИ

Всем известно, что мясо индейки является одним из самых экологически чистых и полезных. Оно содержит большое количество белков и питательных веществ, а при этом является еще и диетическим, так как его калорийность составляет всего 115-150 ккал на 100 г. Поэтому индейка просто необходима тем, кто стремится похудеть. Ведь на переработку белка организм тратим много сил и калорий, а значит, это помогает не только не накапливать жир, но и расщеплять уже имеющийся. Тем более, что употребление мяса вызывает быстрое и длительное чувство сытости, а, следовательно, количество употребляемой еды можно сократить.

В индейке содержится очень много селена. Селен - принимает активное участие в выработке гормонов щитовидной железы, а, как известно, часто проблемы именно с этой железой приводят к неконтролируемому набору лишнего веса.

Поделиться
Нравится 0

Основные ингредиенты: картофель, фарш индейки, сыр, майонез и приправы с солью.

1 ч. 20 мин. Порций 2 Не сложно

Что может быть проще, чем приготовление ужина в духовке? Сложил все на противень, поставил и забыл на час). Поэтому блюда в духовке – отличная экономия вашего времени. Пока готовится еда, вы занимаетесь своими делами.

Этот рецепт вкусной запеканки с картофелем и фаршем индейки под сырной корочкой. Простое блюдо, с которым справится любая хозяйка, даже начинающая. Еще плюс этой запеканки, это относительно небольшая калорийность за счет содержащихся ингредиентов. Индейка считается диетическим мясом, сыр берите с меньшим процентом жирности, аналогично и майонез.

Пошаговый рецепт

В фарш добавляем лук, тертый на терке, приправы по вкусу. Перемешиваем, выкладываем на дно порционных формочек для запекания.

Сверху измельченный картофель, затем сыр, тертый на терке и майонез. Отправляем в разогретую духовку примерно на час.

Картофельная запеканка с фаршем из индейки

Ингредиенты:

Фарш индейки — 400 Грамм;
Чеснок — 2 Зубчика;
Картофель — 600 Грамм;
Лук — 1 Штука;
Яйца — 2 Штуки;
Сметана — 150 Грамм;
Мука — 1 Стакан;
Тертый твердый сыр — 1 Стакан;
Молотая паприка, черный перец, соль по вкусу сливочное мсасло для смазывания формы — По вкусу.

Как приготовить «Картофельная запеканка с фаршем из индейки»

Возьмите фарш из индейки, выложите его в большую мисочку. Затем посолите и поперчите фарш по своему вкусу. Зубчики чесночка очистите от шелухи и пропустите через пресс или же натрите на самой мелкой терке. Добавьте чеснок к фаршу.

К приправленному индюшиному фаршу добавьте четверть стакана просеянной муки высшего сорта, затем вбейте сырое куриное яйцо и добавьте сметану. Лучше брать средней жирности, хорошо, если под рукой окажется домашняя сметанка. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Теперь пришел черед заняться основой. Для этого вам необходимо очистить репчатый лучок и картофель и натереть овощи на крупной терке. Это можно сделать при помощи кухонного комбайна или блендера, тогда процесс займет меньше времени. Переложите натертые овощи в дуршлаг, чтобы с них стек лишний сок.

Когда лишняя жидкость уйдет, снова положите картофель с лучком в глубокую миску. Вбейте одно яйцо и всыпьте остаток пшеничной муки. Замесите из этих ингредиентов картофельное тесто.

Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Пока она греется, смажьте круглую форму маслом и выложите на нее картофельное тесто. Распределите его ровным слоем и при помощи столовой ложки сделайте небольшие бортики по краям.

Сверху картофельной основы выложите мясную начинку из индюшиного мяса. Затем разровняйте ее. Сверху присыпьте запеканку тертым твердым сыром, чтобы образовалась аппетитная корочка. Выпекайте ее сорок пять минут до полной готовности.

Диетическая запеканка из индейки в духовке

Нам понадобится:

Рубленое мясо индейки – полкило;
Два яичных белка;
Морковь и луковица – по одной штуке;
Сливки – 100 мл;
Перец, молотый кориандр, соль, – по щепотке.

Можно, конечно, использовать фарш из индейки, но я предпочитаю рубленое мясо, так как оно придает готовой запеканке более интересную текстуру.

Порубить мясо очень просто. Я включаю кухонный комбайн буквально на 2-3 секунды.Получается масса, состоящая из мелких кусочков.

Сначала взбиваем в пену белки с солью.

Отставляем миску с белковой пеной в сторону.

Режем кубиками лук и брусочками средней величины морковь, эти оранжевые кусочки будут придавать готовой запеканке очень нарядный вид.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Жюльен с индейкой и грибами – кулинарные рецепты
Картофельные оладьи с фаршем рецепт с фото, как приготовить
Салат "Неаполь" с баклажанами - пошаговые рецепты с фото

Тушим на растительном масле лук и морковь, в самом конце добавляем сливки и выкладываем полученную смесь в миску.

Соединяем мясо с овощами и специями, а затем аккуратно ложкой вмешиваем взбитые белки. Важно, чтобы белковая пена распределилась равномерно, это поможет запеканке подняться в духовке и сделает блюдо воздушным.

Выкладываем содержимое миски в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.

Запеканка готова. Во время запекания выделяется много ароматного мясного сока, которым потом нужно обязательно полить готовую запеканку, это придаст ей дополнительную сочность.

Филе индейки в духовке с овощами и сыром

Запеканка из филе индейки в духовке с овощами и сыром — вкусное и сытное горячее блюдо для домашних застолий. Диетическое мясо индейки под невероятно вкусной сырно-морковной корочкой наверняка понравится Вашим близким. И блюдо это, что немаловажно, готовится просто и быстро, отнимая минимум Вашего времени.

Запеканка получается не менее вкусной и со свининой, и с курицей, в общем, с мясом, которое достаточно быстро готовится.

700 г филе индейки;
4-5 средних картофелин;
2 средних морковки;
2 небольших луковицы;
100-120 г твердого сыра;
2 дольки чеснока;
3 ч. л. соевого соуса (можно и без него);
майонез, соль, перец, приправы по вкусу;
листья салата для подачи.

Приготовление:

В первую очередь замаринуем филе индейки. Пока будем чистить и резать овощи, мясо успеет немного помариноваться.

Нарезаем филе небольшими кусочками.

Добавляем столовую ложку майонеза, 2 измельченных зубчика чеснока и 3 ч. л. соевого соуса (или просто подсаливаем по вкусу). Посыпаем молотым перцем и любыми приправами на ваш вкус, например, базиликом, кориандром и пр. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторонку.

Картофель чистим и режем тонкими ломтиками. В форму для запекания наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанный картофель. Слегка солим.

Лук режем мелкими кубиками и половину выкладываем на картофель. Кстати, лук можно нарезать и полукольцами.

Выкладываем замаринованное филе и сверху — оставшийся лук.

Затем раскладываем равномерным слоем натертую на крупной терке морковь, обязательно слегка подсаливаем и делаем сеточку из майонеза. Получится еще вкуснее, если не полениться и натереть морковь на мелкой терке.

И последний слой — натертый на крупной терке сыр.

Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов, снимаем фольгу и продолжаем запекать еще минут 30 до образования румяной корочки.

Филе индейки в духовке с овощами и сыром готово. К запеканке можно подать свежие овощи или просто листья салата.

Рецепт для мясоедов! Быстро, вкусно и красиво! Заходите, угощаю!

Ингредиенты для «Запеканка с мясом индейки»:

Индейка — 500 г
Морковь (средние) — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки — 150 мл
Хлебобулочные изделия (у меня ломтики батона) — 4 шт
Шампиньоны — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Петрушка — 1/2 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2555.5 ккал	белки 169.6 г	жиры 187.8 г	углеводы 50.7 г
100 г блюда
ккал 160.7 ккал	белки 10.7 г	жиры 11.8 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Запеканка с мясом индейки»:

Мясо индейки нарезать на тонкие полоски.

Лук нарезать на кусочки.
На сковороде разогреть 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарить лук. Добавить мясо и, постоянно мешая, быстро обжарить до белого цвета.

Морковь нарезать на кусочки и добавить к мясу.
Посолить, поперчить, Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.

Шампиньоны почистить и нарезать на пластинки.
Добавить к мясу и тушить еще 5 минут.
Снять с огня и слегка остудить.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом.
Выложить мясную смесь в форму.

В отдельной миске взбить яйца и сливки. Посолить и поперчить. Ломтики батона нарезать на кусочки и залить взбитыми яйцами.

Сыр натереть на терке

Половину сыра добавить к мясной смеси, залить сливочно-яичной смесью и перемешать.

Посыпать запеканку нарезанной петрушкой и оставшимся сыром.

Запекать в разогретой духовке при 180гр 35 минут

Подавать блюдо горячим!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Воздушный"

86
1128
90671

Закуска в сетке из сыра

108
214
15263

Шоколадный пирог с черникой

34
608
6334

Фотографии «Запеканка с мясом индейки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

вчера в 17:12 Беннито # (автор рецепта)

17 марта 2019 года Симонова79 #

31 марта 2019 года Беннито # (автор рецепта)

14 марта 2019 года Альвина Кара #

16 марта 2019 года Беннито # (автор рецепта)

12 марта 2019 года Жаннета2010 #

14 марта 2019 года Альвина Кара #

6 марта 2019 года nelliundco #

7 марта 2019 года Беннито # (автор рецепта)

6 марта 2019 года Демурия #

7 марта 2019 года Беннито # (автор рецепта)

6 марта 2019 года Wera13 #

7 марта 2019 года Беннито # (автор рецепта)

5 марта 2019 года тататима #

5 марта 2019 года Беннито # (автор рецепта)

4 марта 2019 года Ирушенька #

5 марта 2019 года Беннито # (автор рецепта)

4 марта 2019 года Катерина32 #

Запеканка мне понравилась
Готовила по рецепту, исключение не добавляла зелень и готовила в мультиварке сначала на режиме жарка, а потом режим выпечка.

Не понравилось следующее : морковь дает очень сильную сладость и забивает вкус остальных продуктов. Возможно нужно ее меньше.

И в следующий раз вместо шампиньонов буду использовать лесные грибы.

5 марта 2019 года Беннито # (автор рецепта)