Фаршированные кабачки с колбасой запеченные в духовке рецепт с фото

Ингредиенты

Шампиньоны 4–5 штук
Масло растительное 1–2 ст. ложки
Кабачки 2 штуки
Колбаса 150 г
Томатный соус 1–2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сыр 200 г

Способ приготовления

Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте немного масла и за 5–7 минут обжарьте в нём грибы на среднем огне. Остудите.

Кабачки разрежьте вдоль пополам. Мякоть удалите ложкой.

Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Соедините с грибами и томатным соусом. Посолите и поперчите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Половину смешайте с начинкой.

Распределите начинку по лодочкам из кабачков. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Выложите кабачки на смазанный маслом противень. Запекайте примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Описание рецепта:
Довольно простой в приготовлении и вкусный рецепт.
Прекрасное сочетание острой начинки и слегка сладкого кабачка.
Мне хотелось приготовить что-то по быстрому, поэтому я выбрала такую начинку.
10 минут ушло на то, чтобы подготовить продукты для начинки, а далее уже дело духовки.
У меня был один крупный, но при этом молоденький кабачок. Почему я уточняю, что молоденький, потому что от этого зависит время запекания кабачка в духовке, которое может колебаться от 25 минут до 50 минут и более.
Свой кабачок я запекала 35 минут.
Рекомендую вам попробовать приготовить кабачки с такой начинкой.
Да и еще у меня был один крупный кабачок, вы же можете взять 2 средних или 3 маленьких.

Как приготовить Фаршированные кабачки колбасой и плавленым сыром

Ингредиенты для рецепта

Кабачки 900 гр. (у меня это вес 1 кабачка не очищенного)
Помидоры 2 шт.
Сырокопченая колбаса 100 гр.
Плавленый сыр 1 шт.
Укроп 1/3 пучка
Зеленый лук 2 стебля
Соль, сушеный базилик по вкусу

Рецепт приготовления

Кабачки очистить от кожицы, если есть семена удалить их, если нет вынуть мякоть, создав форму лодочки.
Посыпать кабачки солью и сушеным базиликом.
Положить в смазанную растительным маслом форму.

Подготовим начинку
Колбасу, помидоры и плавленый сыр нарежьте кубиками.
Укроп и зеленый лук нарежьте мелко.
Все подготовленные продукты соедините и перемешайте.

Заполните кабачки полученной начинкой.
А теперь внимание! Если кабачки молоденькие им достаточно будет побыть в духовке 20-30 минут, если более старые, запекаем кабачки от 40 до 60 минут.

При этом если кабачки будут находиться в духовке 20-30 минут, накрывать их не нужно, но если более этого времени, то сверху начинка может немного подгореть и их обязательно нужно накрыть фольгой,
но так чтобы был доступ воздуха. Т. е. накрываем фольгой, только ту часть противня, где есть начинка. Чтобы было понятней, я показала на фото, как именно накрыть.

Отправляем кабачки в разогретую до 200С духовку, запекаем от 25 до 60 минут (почему такой разрыв во времени, читайте выше).
Готовность кабачков проверяем деревянной палочкой.
Я запекала кабачки 35 минут, из них, 20 на средней полке, затем 15 на нижней.

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

Есть множество рецептов из кабачков, это связано, в первую очередь, с их доступностью и с тем, что этот овощ можно сочетать с огромным количеством других продуктов. Наверняка прямо сейчас у вас есть один или несколько кабачков и вы раздумываете, что бы из них такое приготовить, попробуйте сделать фаршированные кабачки с колбасой и грибами. Приготовить блюдо по этому рецепту очень легко, от вас не потребуется никаких исключительных кулинарных навыков, а в итоге выйдет вкусное, сытное и самостоятельно блюдо.

Приготовление кабачков, запеченных с сыром и колбасой.

Ингредиенты

Молодые кабачки-2шт (среднего размера).
Колбаса докторская-200г (сосиски или сардельки).
Сыр твердый-200г.
Яйца-1шт.
Майонез или сметана-1,5 ст.л.
Чеснок-1-2шт.
Небольшой пучок укропа.
Мука для панировки кабачков.
Соль.
Свежемолотый перец.

1 ЭТАП

Кабачки помоем, обсушим, нарезаем кружочками толщиной 7 мм.

В муку добавим соль и перец, перемешаем.

Запанируем кружочки кабачков в муке с двух сторон.

2 ЭТАП

Противень смажем маслом или застелем бумагой для выпечки.

Выложим кабачки на противень и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 7-10 минут.

3 ЭТАП

Сыр и колбасу натираем на крупной терке.

4 ЭТАП

Добавим яйцо, майонез или сметану, мелко рубленый укроп и натертый на мелкую терку чеснок. Перемешаем.

5 ЭТАП

Достанем кабачки из духовки, перевернем и сверху выложим начинку.

Хочу вас сегодня познакомить с рецептом, который понравится даже мужчинам, несмотря на то, что основой будут кабачки. В этом рецепте они будут с секретом!

Сезон молодых соусных кабачков в самом разгаре. Такие низкокалорийные овощи очень полезны, особенно в летний период, когда в них наименьшее количество нитратов, а наибольшее количество витаминов.

Не все любят этот овощ, но равнодушных к колбасным изделиям мало. Поэтому это блюдо и понравится многим, я уверена. Мои мужчины, по крайней мере, сказали мне спасибо.

Начинку из колбаски мы спрячем во внутрь кабачков, а сами кабачки будем жарить в кляре. Чтобы получить мягкие и вкусные фаршированные кабачки, готовить их нужно под крышкой, на медленном огне. Но не буду вас томить, переходим к ингредиентам.

Для такого рецепта нужны следующие продукты:

Время приготовления — 10 минут.

Сложность — легко.

Для начала подготавливаем продукты, из которых будем готовить наши фаршированные кабачки.

Кабачки у нас молодые, поэтому кожуру не снимаем. Ножиком аккуратно вырезаем серединку у кабачков. Кусочки кабачков не выбрасываем, они нам еще пригодятся.

Колбаску нарезаем соломкой. Хотя эта форма нарезки не принципиальна.

Подготавливаем кляр. Для этого смешиваем яйца, сметану, соль, перчик. В конце добавляем пару ложечек муки.

В середину кабачка выкладываем колбаску. Слегка придерживая ее, окунаем кабачок в кляр.

Обжариваем кабачки на растительном масле с двух сторон.

Кляр всегда остается. Его мы используем вместе с внутренностями кабачков, которые мы благоразумно сохранили. Отправляем кусочки кабачков тоже на сковороду, накрываем ее крышкой и тушим на медленном огне около 5 минут.

Фаршированные кабачки могут стать прекрасным обедом. Мы их съели с огромным удовольствием.

Приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Знаю, что сидящие на диетах щепетильно относятся к вопросу содержания соли. Мне понравилось запекать «лодочки» с каперсами, которые изначально продаются замаринованными очень солеными и требуют даже обязательного «полоскания». В этом случае соль в блюдо я уже почти или совсем не добавляю. Лайфхак или маленький обман? Напишите в комментариях, как вы считаете.

Бонус №1. Яичница в помидоре

По желанию сверху можно посыпать сыром. Но лучше делать это, когда яйцо уже схватится и немного пропечется.

Разнообразить яичницу в помидоре можно так же, как обычную. Поджарьте бекон, грибы или удаленные в начале рецепта внутренности помидора. И положите на дно помидора.

Бонус №2. Лодочки из кабачков с фаршем и грибами

Готовить по той же схеме: запечь половинки кабачка; обжарить начинку на сковороде, добавив любимые специи; нафаршировать «лодочки», посыпать сверху зеленью и сыром; поставить в духовку еще на 10-15 минут.

Бонус №3. Сытный завтрак, или Что делать с лишней начинкой

Все-таки набрали слишком много ингредиентов в начинку, и та не поместилась в основное блюдо? Оставьте ее на завтра. Эта начинка станет прекрасным дополнением к утреннему омлету. Получится сытно и очень вкусно!

P.S. Прошу не оценивать фотографии с точки зрения художественной ценности, исключительно с практической! Я стараюсь снимать пошаговые рецепты в первую очередь для «информативно», а не для «красиво».

Хорошего дня!

С наилучшими пожеланиями,
Rorina.

Здравствуйте, дорогие друзья! Лето нам преподносит много даров в виде овощей и фруктов. Сейчас самый сезон, когда в изобилии полезные овощи, из которых можно приготовить много всякой вкуснятины. Одним из таких является кабачок.

В качестве начинки можно использовать что угодно: мясной фарш, различные комбинации с овощами, грибами, рисом. Но я буду фаршировать овощами.

Для этого блюда подойдут молодые кабачки, у которых тонкая кожица и почти нет семечек.

Лодочки из кабачков, фаршированные овощами

Нам потребуются:

>кабачки маленького размера - 3 шт.

>лук репчатый - 2шт.

>болгарский перец -2 шт.

>чеснок -3 зубчика

>любые специи и зелень -по желанию

Приготовление лодочек из кабачков, фаршированных овощами

1.Кабачки хорошо промываем, разрезаем пополам по длине, чтобы получились лодочки.

2. Вынимаем ложкой мякоть.

3.Режем на мелкие кусочки мякоть из кабачков, лук, сладкий перец, морковь. Мне больше нравится, когда морковь натёрта на тёрке.

4.Обжариваем все нарезанные овощи на сковороде с растительным маслом 3-5 минут, солим по вкусу.

5.Фаршируем "лодочки" овощной смесью и выкладываем их на противень.

Я ещё сверху добавляю размельчённый чеснок (это по желанию).

6.Противень ставим в разогретую духовку на 20-30 минут.

По истечении нужного времени, достаём наши лодочки из кабачков, фаршированные овощами, и подаём к столу.

Сверху можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Друзья, предлагаю вам свой любимый рецепт приготовления кабачков: великолепные фаршированные лодочки из кабачков. Кабачки, приготовленные по этому простому рецепту, получаются настолько вкусными, что в моей семье их ели даже те, кто вообще не любит кабачки. Соблазнительная румяная сырная корочка, а внутри нежный кабачок с мясом - объедение! Прекрасное решение для семейного ужина. Записывайте рецепт!

Ингредиенты:

три молоденьких кабачка;
фарш из свинины (нежирный) - 0,3 килограмма;
один помидор (среднего размера);
одна головка лука;
чеснок - 3 зубчика;
пучок укропа;
сметана - 300 грамм;
сто грамм сыра (твердого);
масло подсолнечное рафинированное - 2-3 столовые ложки;
соль, перец (молотый) - по вкусу.

Великолепные лодочки из кабачков. Пошаговый рецепт

Молодые кабачки хорошо моем, отрезаем плодоножку и разрезаем их пополам вдоль (на две равные части).
С помощью чайной ложки вынимаем из кабачков сердцевину так, чтобы получились лодочки.
Оставшиеся серединки кабачков режем мелкими кубиками.
Репчатый лук тоже нарезаем мелкими кубиками.
Сковороду ставим на плиту, добавляем небольшое количество растительного масла, лук и обжариваем его.
Через 5 минут в сковороду добавляем мясной фарш.
Слегка обжариваем фарш, а затем высыпаем нарезанные серединки кабачков и тушим еще 10 минут. Затем снимаем сковороду с огня и даем фаршу немного остыть.
Добавляем черный молотый перец и соль (по своему вкусу).
Мелкими кубиками нарезаем помидор.
Зубчики чеснока измельчаем на мелкой терке.
Натираем твердый сыр на крупной терке.
В слегка остывший фарш добавляем измельченный чеснок и помидор.
Затем добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Начинка для фаршированных кабачков готова.
Лодочки из кабачков немного солим и наполняем их начинкой с помощью ложки.
Наполненные овощные лодочки из кабачков сверху посыпаем натертым твердым сыром.
Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него домашние лодочки из кабачков.
Ставим запекаться вкусные лодочки из кабачков в духовой шкаф (температура 200 градусов). Время приготовления: примерно 30 минут.
Тем временем мелко нарезаем пучок укропа.
Готовые фаршированные лодочки из кабачков перекладываем в тарелку и посыпаем свежим укропом.
Приятного аппетита!

Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и вы без проблем сможете приготовить такие вкусные лодочки из кабачков у себя дома. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь результатом. Также на нашем сайте есть еще очень много вкусных рецептов приготовления кабачков.

рецепт с фото пошаговый