Фаршированные помидоры рисом вегетарианские

Начиняйте овощи курицей, сыром, фаршем, сёмгой, грибами и творогом. Такие красивые и вкусные закуски исчезнут со стола первыми!

В первую очередь у помидоров нужно срезать верхушки и ложкой выскоблить мякоть.

Выкидывать верхушки не обязательно. Ими можно прикрыть начинку. Такая подача блюда будет смотреться очень оригинально.

В рецептах указано примерное количество средних помидоров. Вам может понадобиться меньше или больше овощей — всё зависит от их размеров.

1. Помидоры, фаршированные сыром и чесноком


Классическое и безумно вкусное сочетание. Если захотите разнообразия, добавьте в начинку рубленую зелень и тёртое варёное яйцо.

Ингредиенты

  • 120 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 4 помидора;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Натрите сыр и чеснок на мелкой тёрке. Можно измельчить чеснок с помощью чеснокодавки. Добавьте майонез и перемешайте. Начините помидоры сырной смесью и украсьте петрушкой.

2. Помидоры, фаршированные копчёной куриной грудкой и кукурузой


Полноценный салат, который в помидорах смотрится намного оригинальнее, чем в блюде.

Ингредиенты

  • 100 г копчёной куриной грудки;
  • 2 варёных яйца;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 столовые ложки консервированной кукурузы;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 6 помидоров;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте грудку и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним тёртый сыр, кукурузу, майонез, соль и перец и перемешайте. Распределите начинку по помидорам и украсьте петрушкой.

3. Запечённые помидоры, фаршированные свининой и рисом

Смесью фарша и риса обычно начиняют перцы. Однако в помидорах такое сочетание будет не менее вкусным.

Ингредиенты

  • ½ луковицы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 200 г свиного фарша;
  • 4 столовые ложки варёного риса;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 7 помидоров.

Приготовление

Разогрейте в сковороде ложку масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Соедините лук, фарш, рис, соль и перец. Начините смесью помидоры.

Выложите овощи в смазанную маслом форму для выпечки так, чтобы они не переворачивались. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20 минут.

Снимите фольгу, накройте помидоры срезанными верхушками и готовьте ещё 20 минут.

4. Помидоры, фаршированные сёмгой и шпинатом


При желании слабосолёную рыбу можно заменить копчёной.

Ингредиенты

  • 150 г слабосолёной сёмги + немного для украшения;
  • 1 пучок шпината;
  • 150 г сливочного сыра;
  • 6 помидоров.

Приготовление

Нарежьте рыбу небольшими кусочками и измельчите шпинат. Соедините их со сливочным сыром и начините этой смесью помидоры. Украсьте их кусочками сёмги.

5. Помидоры, фаршированные грибами

Эта закуска особенно хороша с шампиньонами. Но можно использовать и обычные лесные грибы.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 300 г шампиньонов;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 6 помидоров;
  • 50–70 г твёрдого сыра.

Приготовление

В сковороде с разогретым маслом обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Крупно порубите грибы и выложите к луку. Приправьте солью и перцем и готовьте около 10 минут.

Снимите сковороду с огня и оставьте на 10 минут, чтобы начинка слегка остыла. Разложите грибную смесь по помидорам и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в микроволновку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

6. Запечённые помидоры, фаршированные яйцами

Если вы хотите сделать это блюдо более сытным, положите на дно помидорных корзинок немного колбасы, ветчины или копчёной курицы.

Ингредиенты

  • ½ столовой ложки растительного масла;
  • 4 помидора;
  • 4 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите туда помидоры срезом вверх так, чтобы они стояли прочно и не переворачивались.

Аккуратно разбейте в каждый помидор по одному яйцу. Посыпьте солью, перцем и мелко нарезанным луком. Запекайте при температуре 190 °C 25–30 минут.

7. Помидоры, фаршированные болгарским перцем и рисом


Этот простой рецепт особенно выручит, если вы не знаете, как использовать оставшийся после обеда рис. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Ингредиенты

  • ½ луковицы;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 болгарский перец;
  • 150 г варёного риса;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 5 помидоров;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Нарежьте лук кубиками и слегка обжарьте на разогретом масле. Добавьте нарезанный небольшими кубиками перец и готовьте, пока овощи не станут золотистыми.

Смешайте обжаренные овощи, рис, майонез, соль и перец. Начините этой смесью помидоры и посыпьте измельчённым укропом.

8. Помидоры, фаршированные брынзой и оливками

Брынза и оливки довольно солёные продукты. В этом и прелесть этой закуски. Но при желании брынзу можно заменить фетой с нейтральным сливочным вкусом.

Ингредиенты

  • 100 г брынзы;
  • 10–12 оливок;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • ½–1 чайная ложка лимонного сока;
  • несколько веточек петрушки;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 помидора.

Приготовление

Разомните брынзу вилкой и мелко нарежьте оливки. Смешайте сыр, оливки, масло, лимонный сок, рубленую петрушку и перец. Начините получившейся смесью помидоры.

9. Запечённые помидоры, фаршированные курицей и грибами


Практически жюльен в необычной съедобной «кокотнице».

Ингредиенты

  • ½ луковицы;
  • 1 куриное филе;
  • 150 г шампиньонов;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки;
  • 6 помидоров;
  • 80–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук, курицу и грибы небольшими кубиками. В сковороде разогрейте 2 ложки масла и пассеруйте лук до золотистого цвета. Затем добавьте курицу, шампиньоны, соль и перец и обжаривайте до готовности.

Смешайте начинку с рубленой петрушкой и начините помидоры. Поставьте помидоры в форму, смазанную маслом, и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 200 °C около 15 минут.

10. Помидоры, фаршированные творогом и зеленью


Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол, и на будничный завтрак.

Ингредиенты

  • 150 г творога;
  • 1 зубчик чеснока — опционально;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько веточек петрушки;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 7 помидоров.

Приготовление

Смешайте творог, измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и сметану. Начините получившейся смесью помидоры.

11. Помидоры, фаршированные крабовыми палочками


Начинку можно сделать ещё интереснее, если добавить свежие огурцы и консервированную кукурузу.

Ингредиенты

  • 150 г крабовых палочек;
  • ½ пучка укропа;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 6 помидоров.

Приготовление

Мелко нарежьте крабовые палочки и укроп. Смешайте их с майонезом и разложите начинку по помидорам.

12. Помидоры, фаршированные печенью трески

Начинка получается нежной, вкусной и ароматной.

Ингредиенты

  • 150 г консервированной печени трески;
  • 3 варёных яичных желтка;
  • 1 зубчик чеснока;
  • несколько веточек укропа — опционально;
  • 5 помидоров.

Приготовление

Разомните вилкой печень трески и желтки. Добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп и перемешайте. Распределите начинку по помидорам.


Для тех, кто любит вкусно покушать, но, при этом, не хочет поправиться, в одной порции 170 ккал. Рецепт на 8 порций. Раскапала рецепт в книге "Питаемся вкусно и просто".

Ингредиенты для «Помидоры фаршированные рисом, сыром и луком»:

  • Помидор — 8 шт
  • Рис — 2/3 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Зелень — 2 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1799.2 ккал 		белки
76.4 г 		жиры
21.4 г 		углеводы
328.7 г
Порции
ккал
224.9 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
41.1 г
100 г блюда
ккал
101.6 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
18.6 г

Рецепт «Помидоры фаршированные рисом, сыром и луком»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Баклажан, фаршированный грибами

  • 46
  • 119
  • 8144

Картофель, фаршированный "впрок"

  • 7
  • 82
  • 6284

Фаршированные лодочки из цуккини

  • 4
  • 8
  • 3002

Тыква, запеченная с овощами и мясом

  • 6
  • 77
  • 5869

Баклажаны с фаршем "Имам байылды"

  • 59
  • 373
  • 10624

Ужин для своих

  • 59
  • 102
  • 5826

Патиссоны в духовке

  • 53
  • 381
  • 111453

Фаршированные цуккини

  • 19
  • 53
  • 1416

Фаршированный перец с киноа, овощами и грибами

  • 66
  • 89
  • 6307

Попробуйте приготовить вместе

Салат из белокочанной капусты

  • 316
  • 1424
  • 12427

Морковь по-мароккански «Кенитра»

  • 136
  • 350
  • 15269

Пирожное "Каштаны"

  • 162
  • 784
  • 62196

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


133 месяца назад Дюшес #


19 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


133 месяца назад Дюшес #


17 августа 2009 года Дюшес #


19 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


12 августа 2009 года tat70 #


12 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


12 августа 2009 года melinda #





12 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


12 августа 2009 года мисс #




12 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


12 августа 2009 года руська #





12 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


11 августа 2009 года naco #


12 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


11 августа 2009 года Валерьянка #


12 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


13 августа 2009 года Валерьянка #



11 августа 2009 года С-Р-С-С-a #


11 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


11 августа 2009 года Bandikot #


11 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


11 августа 2009 года Maria B #


11 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


11 августа 2009 года inna_2107 #





11 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


11 августа 2009 года timoxa #



11 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


11 августа 2009 года timoxa #


11 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)


11 августа 2009 года timoxa #


13 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Помидоры фаршированные рисом и зеленью можно подавать как самостоятельное блюдо или в дополнение к нему, готовятся они совсем просто и быстро. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • 3 крупных спелых помидора;
  • 1-1,5 чашки отварного риса (зависит от размера помидоров);
  • большой пучок любой зелени (я использовала укроп);
  • 1 чайная ложка соли без горки;
  • специи по вкусу;
  • по желанию можно добавить немного тертого сыра.

⇒ Возможно, Вам интересно:

Помидоры фаршированные рисом и зеленью, как приготовить:

1.Рис отварите (будет достаточно сварить 0,5-¾ чашки риса в чашке-полутора соленой воды). Мелко порубите зелень, смешайте ее с рисом. Если хотите, добавьте немного тертого сыра, любимые специи.

2.Помидоры очистите от сердцевины. Для этого срежьте «шапочку» и чайной ложкой вытащите мякоть. Если мякоть плохо отходит от стенок, сделайте надрезы ножом. Эту мякоть можно использовать для томатного соуса или супа.

3.Наполните помидоры начинкой, делая небольшую горку (смотрите фото ниже).










Запекайте их в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

На этом всё! Наши помидоры с рисом и зеленью готовы. Приятного аппетита!

Фаршированные вегетарианские помидоры

лук репчатый – 1 шт.

чеснок – 1–2 зубчика

перец черный молотый, соль – по вкусу

У помидоров срезать верхушки, удалить семена.

Для фарша очищенный кабачок с удаленными семенами мелко нарезать и потушить в небольшом количестве воды, затем мелко порубить, добавить рубленый лук, растертый чеснок, поперчить, посолить и перемешать.

Начинить помидоры полученным фаршем и запечь в духовке до готовности.

Подавать, оформив зеленью.

Совет: в фарш для помидоров можно добавить недоваренный рис или гречку.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

84. Помидоры фаршированные

84. Помидоры фаршированные Помидоры 150, фарш 75, сыр 5, сухари молотые 2, соус 75 или сметана 30.Для грибного фарша: грибы свежие пассерованные 45, лук репчатый 20, томат-пюре 10, масло растительное для пассерования 10, зелень петрушки 2, чеснок 0,2.Для грибного фарша с рисом: грибы

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры Помидоры. 500 гСыр. 100 гРжаной хлеб . 100 гСливочное масло . 1 столовая ложкаПерец, соль . по вкусуЗелень петрушки. по вкусу1. Помидоры вымыть, срезать верхушки,

Помидоры, фаршированные

Помидоры, фаршированные Брынзой: 6 крепких, крупных помидоров, 4 ст. л. сливочного масла, 3 луковицы, 1 ст. брынзы, 1 яйцо, 0,5 ст. сметаны, 4 ст. л. зелени петрушки, перец, соль. С помидоров срезать верхушки, вынуть середину и, повернув, дать стечь соку. Из мякоти, двух столовых ложек

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры 1 кг помидоров, 150 г мяса креветок, 50 г ветчины, 1 ч. ложка коньяка, 50 г томатной пасты, 2,5 ст. ложки крахмала, 300 г корейки, 1 ч. ложка соли, 100 г отварных грибов, 3 вареных яйца, 2 ст. ложки соевого соуса со жгучим перцем, 1 ч. ложка душистого растительного

Помидоры фаршированные

Помидоры фаршированные Состав: помидоры — 500 г, рис — 100 г, отварное мясо — 75 г.С крепких красных помидоров срезать плодоножки и аккуратно ложкой вынуть мякоть. Для фарша сварить рис, добавить отварное мясо, мелко нарезанную мякоть помидоров, посолить, перемешать.

443. ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

443. ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ 10—12 помидоров средней величины, соль, 2 ст. ложки натертого сыра, 1 ст. ложка масла, 2 стакана сметанного соуса, зелень петрушки.Д л я ф а р ш а и з я и ц и с е л ь д и: 2—3 яйца, 1 ломтик булки, ? сельди, 1 луковица, ? ст. ложки масла, 2 ст. ложки сметаны

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры Ингредиенты10 небольших помидоров, 2 моркови, 1 луковица, растительное масло для жаренья, по 50 г зелени петрушки, укропа и сельдерея, майонез и соль по вкусу.Способ приготовленияПомидоры вымыть, вырезать из каждого сердцевину и семена. Вымытую и

Помидоры фаршированные

Помидоры фаршированные Ингредиенты:9 помидоров, 450 г белых грибов, 3 яйца, 9 столовых ложек сметаны, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 3 столовые ложки топленого масла, 1 столовая ложка сливочного масла, пучок зеленого лука, пучок зелени петрушки, черный молотый перец,

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры Вам понадобятся:– 6 помидоров;– 3/4 стакана киноа;– 10 оливок;– 100 г консервированных артишоков;– 1/2 стакана сыра фета;– 1 ст. ложка оливкового масла;– базилик и соль по вкусу.Приготовление:1. Киноа залейте водой на несколько часов, потом

Вегетарианские фаршированные овощи

Вегетарианские фаршированные овощи НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мелкие помидоры – 12 шт.кабачки – 3 шт.баклажаны – 3 шт.сладкий перец – 3 шт.шпинат – 1 кгпармезан – 200 голивковое масло – 2 ст. ложкисоль, перец, мускатный орехСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:У помидоров срезать «крышечку»,

Фаршированные вегетарианские кабачки

Фаршированные вегетарианские кабачки НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:кабачки – 4 шт.репчатый лук – 2 шт.помидоры – 2 шт.сладкий перец зеленый – 4 шт.чеснок – 4 зубчиказелень петрушки рубленая – 2 ст. ложкилистья зеленого салата – 8 шт.соль по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Кабачки

Фаршированные вегетарианские кабачки (2-й вариант)

Фаршированные вегетарианские кабачки (2-й вариант) НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:кабачки – 2 шт.морковь – 200 гкапуста белокочанная – 180 глук репчатый – 2 шт.корень петрушки – 1 шт.сок и тертая цедра 1 лимонатомат-пюре – 4 ст. ложкичеснок – 2 зубчикатминперец черный


Экзотическо-вегетарианский вариант бабушкиных овощей, фаршированных мясом и рисом. Помидоры лучше начинать жарить на 10 минут позже, чем перец.

Белки 11 г
Жиры 35 г
Углеводы 27 г


Диким рисом называют семена растения цицания водная, он же водяной рис или индейский.


Кедровые орехи считаются деликатесом и используются в кулинарии для приготовления соусов, приправ, мясных, рыбных и овощных блюд.


Польза, равно как и вред от употребления подсолнечных семечек, объясняется их повышенной питательностью. Этот уникальный продукт содержит незаменимые аминокислоты, большое количество витамина Е, который продлевает молодость, а также различных минеральных соединений.


Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.


Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.


Все части этого растения обладают антисептическими и обезболивающими свойствами, употребление же в пищу маринованных каперсов особую пользу принесет женщинам, так как флавоноид кверцетин, содержащийся в них, значительно улучшает состояние кожи.


Молодой зеленый чеснок имеет более нежный вкус, чем привычные чесночные зубчики, к тому же обладает множеством полезных свойств.


Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.


Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.


Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.


Красный сладкий перец представляет собой плоды однолетнего растения семейства пасленовых.

Читайте также: