Филе индейки в соевом соусе с помидорами

1) Филе индейки "Индилайт" нарезаем небольшими кубиками.
2) В миске смешаем соевый соус, растительное масло и порошок чеснока.
3) В полученный маринад выложим кусочки филе и дадим мясу помариноваться всего 10-15 минут.
4) Сковороду нагреваем и выкладываем в нее мясо вместе с маринадом.
ВАЖНО: Растительное масло для обжарки не добавляем, оно у нас есть в маринаде. Не добавляем и соль, поскольку соевый соус соленый, но если соли вам недостаточно, добавьте при обжаривании мяса немного соевого соуса дополнительно в сковороду.
5) Обжариваем мясо на сковороде до готовности, 20-25 минут, помешивая.
6) Приготовленное на сковороде филе индейки в соевом соусе подаем, посыпав кунжутом.

Подаем жаренное с соевым соусом филе индейки с рисом, отварным картофелем или овощами.

Ингредиенты

Соевый соус – 50 мл

Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Сухари панировочные – 2 ст.л.

204 кКал
30 мин.
15 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Отбивные из индейки в соевом соусе, на мой взгляд, получаются самыми вкусными. Если вы - любитель соевого соуса, рецепт точно для вас. Помимо соуса предлагаю использовать сухой чеснок – такие простые компоненты дают изумительный результат, поверьте. Готовить отбивные будем на сковороде. Подавать к столу мясо можно в сочетании с овощами, а можно использовать более сытный гарнир – каши, картофель, макароны. Также вы всегда можете добавить для более яркого вкуса любимый соус.

Подготовить все продукты по списку.

Выбрать свежее охлажденное филе индейки, ополоснуть и просушить. Нарезать мясо пластинами, после уложить его на разделочную поверхность. Мясо прикрыть пищевой пленкой, отбить кухонным молотком.

Полить индейку несколькими ложками соевого соуса, посыпать перцем и сухим чесноком. Мариновать индейку 15 минут.

В отдельной миске соединить муку и панировочные сухари, в этой смеси обвалять все отбитые кусочки птицы.

Прогреть сковороду, смазать растительным маслом, жарить отбивные по 3 минуты с каждой стороны. Теперь влить в сковороду остатки соуса и тушить отбивные из индейки в соевом соусе 3-4 минуты. Подавать готовые отбивные к столу можно сразу же.

Привет всем любителям мясного! Хотите вкусно пообедать или поужинать? Тогда представляю вам отличный рецепт — индейка в соевом соусе, которую будем готовить на сковороде. Вы удивитесь, насколько вкусным и ароматным получается блюдо, приготовленное таким способом.

Чтобы мясо получилось мягким, берите филе индейки — это самая нежная часть. Вместо неё можно смело использовать и куриную грудку — рецепт от этого точно не проиграет.

Некоторые нюансы приготовления:

Использовать лучше коричневый сахар, так как он придаёт и красивый цвет, и карамельный привкус.
Выбирайте именно белый кунжут.
Готовую индейку идеально с подавать с рисом, так как он немного заглушает яркий вкус соевого соуса.

Готовы к кулинарным подвигам? Тогда вперёд!

Сегодня вы узнаете рецепт мягкой индейки, которая отлично впишется в рацион худеющих на вечер, а также замечательно подойдет для обеда с любым гарниром.

Ингредиенты:

Филе индейки - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 500 г
Сметана 10% - 100 г
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

Лук чистим и нарезаем кубиком, измельчаем чеснок. Лук с чесноком отправляются в глубокую сковороду на небольшом огне.
Индейку промываем, нарезаем на кубики и также отправляем на сковороду. Сейчас самое время добавить соль и перец.
Помидоры измельчаем, закидываем на сковороду. Добавляем сметану, хорошенько перемешиваем и тушим блюдо под крышкой 15 минут на небольшом огне.

Всего здесь мы получим примерно 100 гр белка, 15 гр жиров и 30 гр углеводов, что в пересчете на килокалории будет 655 ккал. Всё блюдо весит 1000 гр и на 100 гр здесь приходится 10 гр белка, 1.5 гр жиров и 3 гр углеводов, что составляет 65 ккал.

Для каждого вида мяса существует свой маринад, который не только делает его нежным и сочным, но и раскрывает его уникальные органолептические качества. Для индейки этим волшебным ингредиентом является азиатский соус, сделанный из бобов. Дополнишь его маслом или майонезом – он сделает грудку или медальоны из нее, в которых мало жира, сочными. Соединишь соевую приправу с соком лимона или некрепким уксусом – получится состав, способный сделать мягкой даже индюшачью голень. В компании с горчицей и медом азиатский соус придает закуске пикантный вкус и покрывает мясо птицы аппетитной корочкой, напоминающей глазурь. Маринад для индейки с соевым соусом может быть очень разным, в результате и кушанья выходят непохожими друг на друга. Предлагаем вниманию читателей 10 рецептов состава для маринования индюшачьего мяса. Уверены, что найдется вариант на любой вкус.

Кулинарные секреты, как мариновать индейку для запекания в духовке или на шашлык

Индейку запекают целиком, крупными или мелкими кусками. Стейки ее жарят на сковороде или мангале. Из некрупных кусочков филе делают шашлык. И во всех случаях для того, чтобы индюшачье мясо осталось сочным и приобрело более выразительный вкус, его перед этим маринуют. Вариантов маринада для шашлыка из индейки, а также для ее запекания в духовке существует много. К числу наиболее популярных относятся составы на основе соевого соуса. В чистом виде эта приправа больше подходит для маринования бедра, однако если ее дополнить другими продуктами, получится практически универсальный маринад, подходящий и для запекания индейки, и для жарки ее на мангале. Причем нет большой разницы, какую часть птичьей тушки вы будете готовить. Намного сильнее на результате скажется знание или незнание нескольких нюансов.

Основные моменты

Сначала нужно правильно подобрать продукты. Любой повар скажет, что от их качества напрямую зависит вкус готового блюда.

Начнем с соевого соуса. Честно говоря, технология его приготовления сложна, что сказывается на себестоимости. В результате на прилавках мы видим небольшие бутылочки, цены на которые откровенно «кусаются». Так что, на поверку оказывается: дешевым маринад для индейки на основе бобового соуса назвать нельзя. Если вам «повезло» купить «соевый соус» за копейки, да еще в большом пластиковом баллоне, то можем вас поздравить: вы купили подделку. Возможно, органолептические качества этой приправы и будут напоминать азиатский соус из бобов, но качествами, необходимыми для размягчения мясных волокон она обладать уж точно не будет.
Остановимся и на других продуктах, часто включаемых в состав маринада для индейки. Это чеснок, имбирь, горчица (острая, французская, зерновая), мед или сахар, сок цитрусов, кусочки фруктов, лук, сметана или майонез, растительное масло (чаще кукурузное, кунжутное, оливковое), розмарин, тимьян и другие пряные травы, вино, коньяк и бальзамический уксус. Главное требование к ним одно: они не должны быть испорченными. Ну и, разумеется, не нужно смешивать все со всем. Практика показывает, что наиболее удачными оказываются простые составы.
В завершение скажем несколько слов о самой индейке. Лучше, конечно, запекать иди жарить свежую молодую птицу, но сгодится и замороженная. Позволив ей оттаять в холодильнике, вы защитите ее от потери влаги, а от этого зависит ее сочность. Фермерская птица считается лучше выращенной в инкубаторе, но на самом деле разницу почувствует далеко не каждый гурман.
Если хотите запечь индейку целиком, например, к Рождеству или Новому году, выбирайте некрупные экземпляры.

Ориентируясь на изложенные рекомендации, вы подберете для вашего угощения максимально качественные продукты. Остальное будет зависеть уже от выбора рецепта и вашего кулинарного мастерства.

Конкретные советы по маринованию индейки в соевом соусе

И теперь еще несколько советов, касающихся непосредственно маринования индейки.

На нужные по размеру куски индейку нарезают перед маринованием.
Чтобы маринад лучше проникал в мясо, птицу в нескольких местах протыкают ножом. Кожа у нее толстая, так что такая манипуляция не является лишней.
Во время маринования держите индюшку в холодильнике, иначе она может испортиться.
Не используйте для маринования продуктов алюминиевые емкости: они окисляются, из-за чего в закуску попадают вредные вещества.
Если положить индейку в пакет и влить в него соус, маринада потребуется меньше, чем при использовании миски или пластикового контейнера. Учитывая стоимость настоящего соевого соуса, экономия может оказаться существенной.

Время маринования индейки зависит от размера кусков, предстоящего способа ее готовки, а также от наличия в составе маринада кислых продуктов. На шашлык ее маринуют от 1 до 4 часов. Для запекания куски птицы маринуют не менее 30 минут, обычно 1-2 часа. Целую тушку держат в маринаде от 2 до 12 часов.

Приведенные ниже рецепты маринада рассчитаны на 2 кг мяса индейки. Если вы намерены пожарить или запечь меньшее или большее количество птицы, просто скорректируйте количество продуктов в составе, сохраняя пропорции.

Маринад с соевым соусом, горчицей и сметаной для филе индейки

соевый соус – 40 мл;
столовая горчица – 40 мл;
сметана – 0,2 л;
приправа для птицы – 10 г.

В небольшую миску положите сметану и горчицу, влейте соус, всыпьте приправы.
Взбивайте венчиком, пока продукты не превратятся в совершенно однородный состав.

Получившийся в результате соус подходит для маринования и запекания индейки. Особенно хорош он для медальонов из индюшачьей грудки. Также в этом соусе индюшку можно потушить.

Маринад с соевым соусом, медом и имбирем для крыльев индейки

соевый соус – 80 мл;
лимон – 0,5 шт.;
сушеный имбирь – 5 г;
мед – 20 мл.

Мед подержите на водяной бане, чтобы он приобрел жидкую консистенцию.
Из половинки лимона выжмите сок.
Соедините мед с соком лимона и имбирным порошком.
Хорошо перемешайте продукты.

Лучше всего этот маринад подходит для крыльев индейки, как запеченных, так и пожаренных на сковороде или мангале.

Маринад с соевым соусом, горчицей и медом для индейки гриль

соевый соус – 160 мл;
мед – 40 мл;
дижонская горчица – 80 мл;
паприка и острый перец – по вкусу;
чесночный порошок – 5 г.

Растопленный мед смешайте с горчицей и специями.
Разбавьте получившуюся массу соевым соусом.
Взбейте маринад венчиком и используйте по назначению.

Если в этом соусе вы замаринуете индейку для жарки на гриле, точно не пожалеете. Для шашлыка он тоже подходит превосходно.

Маринад с чесноком, лимоном и соевым соусом для индейки

соевый соус – 80 мл;
оливковое масло – 80 мл;
лимонный сок – 40 мл;
чеснок – 1 головка.

Натрите индейку пропущенным через пресс чесноком.
Смешайте остальные компоненты.
Полейте индейку получившейся смесью или покройте ею с помощью кулинарной кисти.
Поместите в пакет либо в рукав для запекания. Залейте в него оставшийся соус.

Данный вариант маринада универсален, но больше он все же подходит для запекания, нежели для жарки. Если хотите пожарить птицу, вместо свежего чеснока используйте гранулированный. Кстати, запекать индейку можно в кулинарном пакете, в котором она мариновалась, и маринад выливать из него не требуется.

Маринад с соевым соусом, пряными травами и оливковым маслом для индейки

соевый соус – 140 мл;
чеснок – 10 г свежего или 5 г гранулированного;
сушеные тимьян, майоран, розмарин и базилик – по 5 г.;
оливковое масло – 120 мл;
острая горчица – 10 мл.

Горчицу разотрите с измельченным чесноком, пряными травами и ложкой масла. Натрите куски индейки этой ароматной смесью.
Соедините оставшееся масло с соевым соусом, полейте индейку.

Индейка, замаринованная в соусе из азиатской приправы, пряных трав и масла оливы, получается невероятно сочной и ароматной. Ее можно и жарить, и запекать.

Маринад с соевым соусом и бальзамическим уксусом для красного мяса индейки

соевый соус – 60 мл;
бальзамический уксус – 60 мл;
оливковое масло – 120 мл;
французская горчица – 20 мл;
смесь перцев – 0,25 ч. л.;
итальянские травы – 0,5 ч. л.

В небольшую банку влейте соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Добавьте перец, ароматные травы и горчицу.
Плотно закройте банку, интенсивно ее потрясите, чтобы компоненты перемешались.
Полейте соусом индейку, перемешайте руками.

Замаринованное в соусе из бобов и бальзамическом уксусе мясо индейки не только становится мягким и нежным. Оно приобретает изысканный вкус, свойственный блюдам средиземноморской кухни.

Простой маринад для индейки из соевого соуса и майонеза

майонез – 0,2 л;
соевый соус – 80 мл.

Соедините продукты.
Размешайте венчиком.
Обмажьте индейку, оставьте на 2 часа.

Несмотря на простой состав маринада, приготовленная в нем индейка обладает потрясающим вкусом. Замаринованное в соевом соусе и майонезе мясо птицы можно готовить любым способом, все равно оно получится нежным и сочным.

Маринад из соевого соуса с ананасовым сиропом для индейки

соевый соус – 100 мл;
ананасовый сироп – из одной большой банки с консервированными ананасами;
тертый чеснок – 10 г;
специи для птицы – по вкусу.

Вскройте банку с ананасами. Слейте находящийся в ней сироп в небольшую миску.
Смешайте ананасовый сироп с соевым соусом, измельченным чесноком и приправами.
Замаринуйте индейку в получившемся составе.

Из ананасов советует приготовить салат, который станет превосходным дополнением к шашлыку из индейки или к другим блюдам из этой птицы.

Маринад с соевым соусом и апельсином для индейки

соевый соус – 40 мл;
апельсин – 0,5 шт.;
сахар – 20 г;
вода – 10 мл;
чеснок – 2 зубчика;
столовая горчица – 10 мл.

Половину апельсина разрежьте пополам, затем порежьте на некрупные дольки.
Сложите кусочки фрукта в сотейник, посыпьте сахаром. Добавьте воду, подогрейте до кипения. Поварите 5 минут. Снимите с огня, позвольте остыть до комнатной температуры. Процедите.
Специальным прессом раздавите чесночные дольки.
Смешайте чеснок с горчицей. Добавьте соевый соус и апельсиновый сироп.

Остается взболтать маринад венчиком и использовать по назначению. Маринад очень хорошо подходит для запекания целой индейки к праздничному столу, но тогда его потребуется в несколько раз больше.

Маринад для индейки с соевым соусом, томатной пастой и аджикой

соевый соус – 80 мл;
аджика – 40 мл;
томатная паста – 40 мл;
чеснок – головка;
приправа для курицы – по своему вкусу.

Томатную пасту смешайте с аджикой.
Раздавите чеснок, смешайте с соусом.
Влейте к нему азиатскую приправу, всыпьте специи.
Тщательно перемешайте.

Этот вариант маринада лучше всего подходит для крыльев и голеней индейки. Если вы хотите приготовить в нем другие части птицы, добавьте в него 50 мл растительного масла или майонеза.

Соевый соус используется не только как приправа, но и как основа для маринада. Особенно хорошо он подходит для подготовки индейки к запеканию в духовке или жарке на сковороде, на углях. Среди рецептов маринада на основе азиатского соуса из бобов, представленных в данном материале, вы наверняка найдете вариант, который вас полностью устроит.

Ингредиенты Индейка маринованная в соевом соусе и запечённая с помидорами и сыром

Индейка	800 г
Помидор (томат), грунтовый	300 г
Соевый соус	50 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	150 г

Пищевая ценность и химический состав "Индейка маринованная в соевом соусе и запечённая с помидорами и сыром".

Энергетическая ценность Индейка маринованная в соевом соусе и запечённая с помидорами и сыром составляет 162,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Филе промываем и промокаем бумажным полотенцем. Нарезаем кусочками-кубиками, некрупными, примерно по 2,5-3 см. Вымешиваем маринад, заливаем индейку, перемешиваем. Минимальное время маринования - 15-20 минут. Есть возможность – подержим 2-4 часа в холодильнике, для более яркого вкуса.

Готовим овощи: лук нарезаем полукольцами, сладкий перец – тонкой соломкой, морковь – тоненькими кружками или тоже соломкой.

Толстодонную сковороду с маслом ставим на сильный огонь перекаливаться. Филе выкладываем в дуршлаг, соус сливаем в мисочку. Выкладываем в сковороду, все время помешивая и переворачивая, обжариваем кусочки 4-5 минут – корочек за это время они не приобретут, но уже будут готовы – сочные, мягкие.

Выложив мясо в тарелку, в сковороду кладем лук и морковь. Все так же перемешивая, жарим 2 минуты.

Добавляем сладкий перец, жарим все вместе (не прекращая помешивать) еще 2,5-3 минуты. Вливаем маринад,

возвращаем в сковороду индейку. Снизив огонь до среднего, и, опять же, помешивая, прогреваем блюдо 1,5-2 минуты. Накрываем крышкой, выключаем огонь, даем блюду настояться 8-10 минут.

В этой статье вы ознакомитесь с легким рецептом по приготовлению филе индейки на электрогриле или сковороде. Вы узнаете, как замариновать индейку в соевом соусе. Как нужно подготовить филе и маринад, чтобы мясо быстро пропиталось и получилось сочное. Сколько по времени нужно готовить филе на электрогриле. Также ознакомитесь, с каким гарниром и напитками лучше всего сочетается мясо индейки.

Грудка индейки

Чеснок

4-5 зубчиков

Соевый соус

5-7 ст. л.

Молотый перец

По вкусу

Пошаговое приготовление

Филе индейки (1 шт.) промыть проточной водой. Взять разделочную доску, положить филе индейки и разрезать его острым ножом на 2 части, резать вдоль. Смысл в том, чтобы сделать филе в два раза тоньше, так оно быстрее замаринуется.

Дальше кулаком нужно примять две дольки филе, чтобы размягчить волокна. Чеснок (4-5 зубчиков) почистить и порезать на произвольные куски.

Взять емкость для маринования индейки (пластиковый судок, стеклянный судок или любую другую посудину). Индейку поперчить по вкусу с обеих сторон. Положить филе индейки в емкость для маринования. Добавить к индейке нарубленный чеснок.

Залить все это соевым соусом, чтобы он слегка покрывал филе. Понадобится примерно 5-7 ст. л. соуса. Можно немного руками промокнуть мясо, чтобы соевый соус лучше проник в волокна.

Оставить мясо мариноваться на 15-20 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы соус пропитал индейку. По истечении 15-20 минут можно начать готовку. Готовить индейку можно на любой сковородке, духовке или, как в нашем случае, использовать электрогриль.

Разогреть электрогриль до 220-230 градусов и выложить на него филе индейки. Или разогреть сковороду на плите и сделать то же самое.

Обжаривание индейки на электрогриле займет 2-3 минуты, если жарить дольше, мясо получится сухим. Если вы готовите на плите, нужно самостоятельно проследить за обжариванием с обеих сторон.

С чем подавать

Мясо индейки достаточно нежное и постное. Во время приготовления главное – не пересушить и не пережарить его.

В качестве гарнира к индейке лучше всего использовать рис, картофель и овощи. Индейка отлично сочетается с сухим вином и зеленью. Напитки можно подавать любые, на свой вкус: сок, вино, газировка, вода, чай.

Нежное белое мясо индейки является прекрасной основой практически для любой смеси приправ. Филе индейки хорошо сочетается с тимьяном, орегано, шалфеем или базиликом. Если вы используете свежие травы, лучше всего нарезать их крупно и вставить под кожу индейки. Приготовленная индейка хорошо хранится в холодильнике, а ее остатки вы можете использовать для приготовления салатов или гамбургеров.

Видеорецепт

В этом видео вы увидите пошаговое маринование филе индейки и обжаривание его на электрогриле. Также узнаете, как можно украсить блюдо из индейки для подачи на стол.

Наше филе готово, и можно приступать к сервировке блюда. Подавать его можно с любым гарниром, но мы используем рис. На рис выкладываем обжаренное филе, добавляем дольки свежего помидора или огурца и немного зелени. Сверху можно полить соевым соусом. Индейка получилась достаточно сочная и нежная. А главное – готовить блюдо просто, и это не занимает много времени.

Отзывы читателей

Никто ничего не написал пока. Будьте первым!

Грудка индейки в медово-соевом маринаде

Вкусное и несложное блюдо. Готовится в течение часа. Сочетание меда, соевого соуса и имбиря, очень гармонично сочетается и придает мясу изысканный вкус. Таким же образом, на мой взгляд, должны неплохо получиться куриные крылышки.

Точных пропорций не даю, все делал "на глаз". Главное - замариновать мясо, чтобы получилось достаточное количество маринада.

Грудка индейки, примерно 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Горсть семян кунжута.

Для маринада:
Соевый соус, с полстакана, наверное.
Имбирь, молотый, из пакетика, чуть-чуть, для аромата.
Перец молотый красный и черный, по вкусу.
Мед, примерно чайная ложка - полторы.

1. Порезать грудку индейки на кусочки и залить маринадом. Перемешать. Убрать в холодильник на полчаса.
2. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
3. Добавить в сковородку немного растительного масла и хорошо разогреть на большом огне.
4. Обжарить грудку со всех строн в течение 5-6 минут. Кусочки мяса очень быстро приобретают румяную корочку, видимо из-за меда, не передержите. По три минуты с каждой строрны.
5. Добавить лук и морковь (все вместе), перемешать и продолжать обжарку еще минут пять.
6. Посыпать кунжутом, вылить маринад (если остался), закрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности еще минут 10-15.

Подавать с гарниром на ваше усмотрение. К данному блюду я предпочел рис. Приятного аппетита!

Читайте также: