Фунчоза со свининой и овощами в кисло-сладком соусе

Фунчоза – очень удачный вид лапши. Она отлично впитывает вкус и аромат сопутствующих продуктов. При этом она совершенно не изменяет свой вид и текстуру при долгом нахождении в соусе, как это бывает с классической пастой, например. Очень важно приготовить качественный, вкусный соус, который бы не только придавал сочности готовому блюду, но и стал основным акцентом в составе. В данном рецепте соус готовим кисло-сладким: в сочетании с фунчозой и кусочками нежной куриной грудки он проявляет все грани вкуса и удачно оттеняет каждый ингредиент.

Здравствуйте! Не знаю, как вы, а мы очень любим фунчозу. И с мясом, и с курицей, и с морепродуктами. Таким же любителям, и не только предлагаем рецепт вот такой вкусноты. Вкусно и в горячем и как салат в холодном виде. Готовится быстро, съедается, в принципе, тоже.

Ингредиенты для «Фунчоза со свининой и ананасами в кисло-сладком соусе»:

• Фунчоза — 0.5 упак.
• Мясо (можно любое, но особый респект свинине и курице) — 200 г
• Ананас (любые, свежие чуть дольше готовить) — 200 г
• Сироп ананасовый (если ананасы свежие, то сок ананасовый и, возможно, немножко сахара) — 200 мл
• Имбирь — 20 г
• Масло растительное (для обжарки)
• Кунжут
• Крахмал (любой, но лучше кукурузный)
• Карри (немножко)
• Соевый соус (по вкусу)
• Сок лимонный (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фунчоза со свининой и ананасами в кисло-сладком соусе»:

Вот наши ингредиенты.

А вот самые главные!

Фунчозу замочить в холодной воде минут на 15. Кстати, в мокром виде ее можно порезать ножницами, т. к. в сухом она категорически не хочет ломаться.

Мясо порезать кубиками, обвалять в крахмале с кунжутом.

И отправить в сотейник с разогретым растительным маслом подрумяниваться до готовности.

Мясо отложить (главное подальше, чтобы оно дожило до конца готовки, а то желающих много)!

В сотейнике потушить минут 5 имбирь с водой, вынуть, выкинуть.

Ананасы порезать кусочками.

И в кастрюльку вместе с карри и ананасовым соком-сиропом до мягкости. По ходу дела добавляем соевый соус и лимонный сок, пробуем.

Параллельно варим фунчозу до прозрачности.

Подаем к столу! Кстати, можно добавить в процессе тушения соуса болгарский перчик и зубчик чеснока, у нас оного не оказалось : (. Но и без них язык проглотишь. Приятного аппетита!

А вот и аппетит подоспел!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Свинина запеченная

• 12
• 37
• 6999

Свинина с пряной корочкой

• 40
• 28
• 3575

Мясо "Нежнейшее"

• 38
• 720
• 8364

Мясо в "лодочках" по-французски

• 11
• 126
• 9819

Свинина с картофелем "Мужской каприз"

• 47
• 144
• 2948

Пикантная свинина с сальсой за 30 минут

• 74
• 233
• 40446

Свиные ребра в чайном маринаде "Мечта"

• 81
• 359
• 7063

Запеченная свинина с грибами и помидорами

• 34
• 316
• 107861

Ребрышки свиные пряные

• 28
• 89
• 3056

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рыжая бестия"

• 155
• 251
• 10350

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

• 168
• 1460
• 44640

Маковый торт с клубничным кремом

• 57
• 217
• 11136

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 февраля 2016 года Ал-нка77 #

11 февраля 2016 года Оле-Ольга # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года Ал-нка77 #

18 апреля 2015 года elena soloxa #

27 апреля 2015 года Оле-Ольга # (автор рецепта)

18 апреля 2015 года veronika1910 #

18 апреля 2015 года Оле-Ольга # (автор рецепта)

17 апреля 2015 года Bukki #

17 апреля 2015 года Оле-Ольга # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Выглядит в упаковке вот так:

Сбоку можно почитать, что же нас ожидает внутри:

Как видно, все свежее, сегодняшнее, в составе вроде никаких Е-шек нет, но было бы странно если бы они тут были.

Ну что, рискнем открыть и разогреем на сковроде:

Вот так оно выглядит на тарелке перед потреблением:

В принципе, съедобно и даже вполне можно наесться, но чего-то особенного лично для себя я не уловил. Сочетание свинины и ананаса конечно любопытно, но таким финтом уже никого не удивишь, а саму фунчозу - прозрачные макаронки - я никогда не понимал.

Ставлю 3, но буду рекомендовать попробовать - может кто-то скажет "Вай-вай, как вкусно")

Всем подписчикам моего блога кулинарный привет! В нашей семье очень любят блюда корейской кухни. Одно из самых обожаемых — это фунчоза с мясом и овощами. Приготовить ее очень просто и получается по-настоящему вкусно 😉 Подавать блюдо можно в как качестве горячего блюда, так и в виде холодного салата. Всё зависит от ваших личных предпочтений.

Сама лапша готовится довольно быстро — можно отварить ее пару минут или залить кипятком. На упаковке всегда указан способ приготовления, поэтому обязательно почитайте инструкцию. для аромата, приправляйте блюдо разнообразными соусами: соевый, терияки или специальный соус для фунчозы.

Больше времени уйдет на то, чтобы приготовить дополнительные ингредиенты. Можете брать любое мясо и овощи — готовьте с тем, что вы больше всего любите. Можно даже сделать с креветками или другими морепродуктами, получится не менее аппетитно. В качестве более легкого варианта приготовьте блюдо с курицей — всего 105 ккал для полноценного обеда или ужина.

Рецепт фунчозы по-корейски с мясом, овощами и соевым соусом

Моя семья больше всего любит именно этот вариант. Здесь используется говяжье мясо, которое по душе всем членам моей семьи. Особый вкус и остринку добавляют специи. При этом калорийность вас приятно удивит: на 100 г продукта получается всего 100 ккал 🙂

Необходимо:

• 100 г фунчозы;
• 1/2 болгарского перца;
• 1 репчатый лук;
• 20 г петрушки или кинзы;
• 200 г говядины;
• 1/2 огурца (100 г);
• 1 средняя морковь;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 0,5 ч.л. смеси перцев;
• 0,5 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. кориандра;
• 1/3 ч.л. красного молотого перца;
• 2 зубчика чеснока;
• соль;
• 2 ст.л. растительного масла.

Как приготовить пошагово:

1. Нарежьте говядину тонкой соломкой и обжарьте на хорошо разогретом подсолнечном масле в течение 5 минут. Добавьте немного воды и дайте мясу потушиться, периодически помешивая.

2. Луковицу нарежьте полукольцами, а перец и огурец — тонкой соломкой. Порубите зелень.

3. К мясу отправьте нарезанный лук, 1 ч.л. соуса и тщательно перемешайте. Обжаривайте на протяжении 2-3 минут.

4. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте к ней 1 ч.л. соуса из сои, все приправы и тщательно перемешайте. оставьте на 5 минут, чтобы промариновалось.

5. Фунчозу залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут. После, слейте воду и промойте лапшу кипячёной прохладной водой.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Фунчоза с курицей и овощами: 5 рецептов приготовления горячего блюда
• Гречневая лапша с курицей и овощами – 4 рецепта собы с соусом
• Хе из мяса по-корейски: 3 рецепта салата в домашних условиях

6. К моркови добавьте фунчозу, нарезанные овощи с зеленью, мясо и 1 ст.л. соуса. Досолите блюдо по вкусу и добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок и сахар.

Ингредиенты перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике около 2-х часов.

Фунчоза с мясом курицы и овощами в домашних условиях

Обязательно попробуйте блюдо по этому рецепту. Ручаюсь, все останутся в восторге — и взрослые, и дети. Маленьким гостям точно понравится разнообразие красок в их тарелках. При этом сделать его не составит труда. Соусы и приправы добавляйте по своему вкусу.

Для приготовления возьмите:

• 100 г фунчозы;
• 3 болгарских перца разных цветов;
• 1 куриное филе;
• 1 морковь;
• 2 шампиньона;
• 1 луковица;
• соевый соус;
• чеснок;
• приправы;
• соус терияки.

Рецепт с фото:

1. Залейте лапшу чуть тёплой водой и оставьте на 30-40 минут набухнуть.

2. От каждого перца отрежьте примерно четверть и нарежьте соломкой. Лук и шампиньоны также нарежьте соломкой. Куриное филе нарежьте длинными брусками.

3. Прокалите на сковороде растительное масло и обжарьте на нём мясо в течение 1-2 минут. Добавьте к филе соус из сои и тщательно перемешайте. Обжарьте ещё 1-2 минуты.

4. Добавьте к мясу лук, грибы и снова перемешайте. Доведите лук до мягкости.

5. Отправьте в сковороду морковь. Обжарьте, помешивая, до золотистости. После опустите в сковороду перец и жарьте еще пару минут.

Лапшу добавьте к заправке и хорошо перемешайте. Влейте соус терияки, приправу и ещё раз смешайте ингредиенты. Горячее блюдо готово — приятного аппетита!

Горячая фунчоза со свежими овощами и мясом свинины

Очень вкусный и сытный вариант горячего ужина. Любители острых ощущений по достоинству оценят это блюдо, ведь в его ингредиентах присутствует острый перец 😉 Однако если это вам не по душе, его можно смело убрать. Вкус от этого ничуть не испортится.

Необходимые ингредиенты:

• 200 г свинины;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• 150 г лапши;
• 1 перец чили;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл соуса терияки;
• 3 ст.л. растительного масла;
• чёрный молотый перец и соль — по вкусу.

Приступайте к готовке:

1. Свинину нарежьте тонкими полосками и переложите в отдельную ёмкость. Добавьте тонко нарезанный чеснок, соль, перец, соус терияки и перемешайте.

2. Лапшу залейте горячей водой и оставьте до полного приготовления.

3. Чили порежьте тонкими кольцами, а болгарский перец — соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке.

4. На сковороде разогрейте масло. Слегка обжарьте на нём замаринованное мясо, и добавьте подготовленные овощи. Перемешайте и обжарьте в течение 5-7 минут.

Слейте с макарон воду и выложите в сковороду. Тщательно перемешайте и подержите пару минут на огне.

Как приготовить жареную фунчозу с овощами и курицей?

Полезное и при этом сытное блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса. Прекрасно подойдёт для тех, кому уже надоела обычная паста. А так любимое многими мясо курицы как нельзя лучше сочетается с этой лапшой.

Нужные продукты:

• 150 г фунчозы;
• 500-600 г филе курицы;
• 2 луковицы;
• 1 крупная морковь;
• 1 сладкий перец;
• 4-5 ст.л. соуса соевого;
• чеснок по вкусу;
• соль, перец, приправы;
• подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо нарежьте средними кубиками, поперчите его и добавьте приправы по вкусу. Обжарьте филе на 1 ст.л. масла в течение 10 минут, периодически помешивая.

2. Нарежьте овощи как вам нравится, пропустите через пресс чеснок.

3. Добавьте в мясу морковь, чеснок и лук, накройте крышкой и готовьте 7-10 минут.

4. Отправьте в сковороду перец, соус и готовьте под крышкой ещё 5 минут.

Приготовьте фунчозу согласно инструкции, указанной на упаковке. Соедините лапшу с овощами и мясом и подавайте блюдо к столу.

Рецепт приготовления лапши фунчозы с мясом, помидорами и другими овощами

Кислинка помидора в этом рецепте прекрасно дополняет «стеклянную» лапшу. Яркость блюда обрадует глаз, а прекрасный вкус побалует желудок. Готовьте и радуйте близких!

Возьмите для рецепта:

• 200 г фунчозы;
• 1 куриная грудка;
• 1 репчатый лук;
• 1 болгарский перец;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• соль, чёрный молотый перец;
• соевый соус;
• чеснок;
• зелень;
• кунжут;
• подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить поэтапно:

1. Нарежьте мясо небольшими кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами, перец и огурец — тонкими полосками, а помидор — средними кубиками. Порубите зелень.

2. Обжарьте на сухой сковороде до золотистости кунжут.

3. На разогретом растительном масле обжарьте куриное филе. Поочерёдно добавьте к нему лук, перец и помидор. Постоянно помешивайте овощи с мясом.

4. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и соус, перемешайте и доведите до готовности.

5. Лапшу залейте кипятком и оставьте на 5-6 минут. Воду слейте и сделайте на лапше надрезы.

Соедините все ингредиенты, добавьте к ним огурец, мелко порубленный чеснок, зелень, кунжут и перемешайте блюдо.

Надеюсь, что среди предложенных мною рецептов вы обязательно подберёте тот, который вам захочется приготовить. А вы часто готовите фунчозу на своей кухне? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях. Приятного аппетита и до скорых встреч!

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• вермишель фунчоза — 200 г
• свинина по-домашнему "окраина" — 300 г
• морковь — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• редька маргеланская зелёная — 1 шт.
• перец сладкий — 2 шт.
• имбирь — 4 см
• соус чили сладкий — 3 ст.л.
• соус терияки — 2 ст.л.
• соль, любимые специи
• растительное масло для жарки
• .
• заправка:
• соевый соус — 50 мл.
• лимонный сок — 2-3 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.
• чёрный перец молотый — 0,5 ч.л.
• кориандр молотый — 1 ч.л.
• чеснок — 1 зубчик
• .
• кунжут — 2 ст.л.
• зелень кинзы

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук нарезать полукольцами.

2. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.

3. С редькой поступить аналогично.

4. Перец зелёный и красный нарезать полосками.

5. Свинину нарезать тонкими полосками.

6. Лук обжарить на масле, добавить измельчённый чеснок, посолить, перемешать , снять с огня.

7. Обжарить свинину со специями.

8. Добавить к мясу, последовательно, морковь, редьку и перец, готовить очень недолго, чтобы овощи чуть смягчились.

9. Добавить соус чили сладкий, терияки, измельчённый имбирь, немного посолить, перемешать, снять с огня.

10. Добавить, обжаренные ранее, лук и чеснок.

11. Фунчозу залить горячей водой на 6 мин.

12. Слить, промыть холодной кипячённой водой.

13. Для соуса смешать все ингредиенты.

14. Обжарить кунжут на сухой сковороде.

15. Выложить фунчозу в достаточно глубокую посуду (большую миску), заправить соусом.Добавить к вермишели овощи с мясом, всё тщательно смешать.

16. Посыпать зеленью кинзы и кунжутом, перемешать, убрать в прохладное место на 1,5 часа.

Существует много рецептов из фунчозы или «стеклянной лапши» как ее еще называют. Ее готовят с мясом всех видов, рыбой, овощами и другими ингредиентами. В этой статье предлагаем рецепт со свининой.

Если вы приняли решение готовить такую фунчозу к застолью, советуем позаботиться о приготовлении заранее, так как делается салат не быстро и ему необходимо время для того чтобы настояться.

Ингредиенты

• Фунчоза: 200 г
• Свинина нежирная: 100 г
• Морковь: 1 шт.
• Болгарский перец: 1 шт.
• Огурец: 1 шт.
• Луковица: 1 шт.
• Чеснок: 4 зубка
• Соевый соус: 40-50 мл
• Уксус: 1 ч. л.
• Растительное масло: 2 ст. л.
• Соль, сахар: по вкусу
• Паприка молотая: щепотка
• Зелень: 1/2 пучка

Инструкция приготовления

Использовать можно любое мясо: говядину, курицу, индейку, выбор только за вами. Главное условие: оно должно быть полностью готовым и не содержать жир, потому что закуска подается холодной.

Вымойте свинину, промокните салфеткой и тонко нарежьте брусочками. Чтобы нарезка получилась тонкой и ровной, кусок слегка подмораживают.

Затем обжарьте свинину на масле до полной готовности, слегка посолите, ведь еще будет достаточно соленый соевый соус. Лук тонко нарежьте и добавьте в сковороду. На сильном огне пожарьте все вместе еще 1-2 минуты.

Готовое мясо с луком переложите в отдельную миску, обильно полейте соевым соусом. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и уберите пропитываться на 20-30 минут.

Морковь натрите на корейской терке. Огурец и перец нарежьте соломкой. Крупно порубите зелень.

Мелко накрошите чеснок.

Можно пропустить его через пресс, на вкус это не повлияет.

Сухую лапшу выложите в глубокую посуду, залейте кипятком на 2-3 минуты.

В это время смешайте свинину с сырыми овощами в удобной глубокой посуде.

С мягкой фунчозы слейте лишнюю воду, используя дуршлаг. Не остужая, смешайте ее с мясом и овощами. Добавьте измельченный чеснок, растительное масло без запаха, уксус, соль, сахар по вкусу, паприку. Перемешайте, снимите пробу. Учтите, что ингредиенты впитают в себя маринад и вкус станет мягче.

Приготовленную фунчозу уберите в прохладное место на 2-3 часа. Только теперь ее можно подавать к столу.

Интересное по теме:

1. Салат с креветками – 20 очень вкусных рецептов
2. Слои «Селедки под шубой»
3. Салат из свеклы и фасоли
4. Свиной рулет из брюшины
5. Свиной язык в духовке

Автор статьи - LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!

Со всеми любителями азиатской кухни хочу поделиться несложным, но очень интересным вариантом, как приготовить фунчозу со свининой и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фунчоза 200 Грамм
• Свинина 400 Грамм
• Растительное масло 3 Ст. ложки
• Сладкий перец 1 Штука
• Огурец 1 Штука
• Луковица 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Чеснок 1-4 Зубчиков
• Сок лимона 2 Ст. ложки
• Паприка 1 Щепотка
• Перец черный 1 Щепотка
• Соль 1 Щепотка
• Кориандр 1 Щепотка

Описание приготовления:

1. Мясо вымойте, обсушите немного и нарежьте тоненькими полосочками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки. Добавьте соль, перец, уберите огонь до среднего и жарьте еще минут 5.
3. На отдельную сковороду налейте чуточку масла и отправьте на плиту.
4. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте до золотистого цвета, а затем выложите на тарелку.
5. Добавьте еще немного масла и обжарьте очищенный и нарезанный тонкими полосками сладкий перец. При желании в рецепт приготовления фунчозы со свининой и овощами можно добавить немного чили по вкусу.
6. Морковь очистите и натрите на терке. Выложите на сковороду, предварительно сняв с нее перед. Обжарьте до мягкости.
7. Нарежьте тонкими брусочками огурец и тоже обжарьте пару минут.
8. Когда все овощи отдельно обжарены, на сковороду к мясу добавьте пропущенный через пресс чеснок и через пару минут выложите все овощи.
9. Лапшу сначала залейте холодной водой минут на 5, а затем еще на столько же горячей.
10. Перемешайте все содержимое сковороды. Добавьте сок лимона, еще немного соли, перца, щепотку кориандра, паприку.
11. Выложите лапшу, предварительно откинув на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
12. Еще раз аккуратно перемешайте и через 5 минут можно снимать с огня.
Вот так, аппетитная фунчоза со свининой и овощами в домашних условиях готова к подаче. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Фунчоза со свининой и овощами"

Читайте также:

  
• Сай из курицы рецепт
  
• Как приготовить котлеты из овсяных хлопьев с фаршем фото и рецепты с фото
  
• Рецепт жульена с грибами и сыром и курицей без муки
  
• Куриные рулетики с сыром альметте рецепт
  
• Сколько калорий в куриных палочках в панировке